野蛮生长
时间:2023-05-26 来源: 作者:安尼玛
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奈塔的眼睛这次瞪得跟个小黄豆一样:“女士,你既然说出这番话,我想你肯定有评价我们的立场,你不介意的话,请问你是”
她道歉似的微微点头,从手袋里拿出了名片,双手交给奈塔、李未来和阿达。“阿泽请我过来,说让我尝尝他男朋友做的饭,所以我完全没有心理准备会介入到你们的内部会议,请恕我的冒昧。各位多多指教。”
众人都僵住了。一时之间,都不知道该对“男朋友”吃惊,还是该对她的来历表示诧异。
老三对“男朋友”也很尴尬,偷眼看阿达,却见阿达好脾气地笑道:“要吃饭吗,我现在去做。”
老三冷汗直流。阿达这是把“男朋友”的身份直接认领走了!他幽怨地看着阿达主厨:这算什么,突发性出柜吗?在奈塔和李未来跟前,他可不想露出那么多把柄啊。
作者有话要说:
想起还没讲过南洋的咖啡,这里稍微说几句。
首先,很风靡的速溶白咖啡,并不是什么传统特产,是近年炒出来的。很好喝很浓对不对,里面好多植物性油脂和糖。
真正的白咖啡发源于怡宝,都是现冲的。南洋咖啡豆说不上好,感觉谁也不讲究什么豆,冲泡方式也很简单(开头好像有写过阿达怎么做咖啡),真正的髓是加练奶和淡奶,口味浓郁。
一般说kopio就是黑咖啡,o闽南话里的“乌”的意思,没有说“乌”的话,默认加奶。好像不太见到有人喝清咖的,本来豆子品质就一般,不加糖怎么喝?kopic是加茶,就是香港人喝的鸳鸯。c好像是“掺”的简短叫法,那边人说什么和什么混合起来,就说“掺”。
中国要喝到类似的,可以试试星巴克的清甜冷萃,要叫大杯的,否则味道不够。味道有几分相似,可是贵很多。然后就是吐司工坊的马六甲咖啡冰,这个好喝的,但怀疑热量超高。
南洋人其实爱吃甜的,看阿达喝咖啡加两勺糖就知道了。还有咸的东西总有点甜,他做的菜也是这个路数,甜的咸的并没有太清晰的分界,达到平衡就会很好吃。看端午节时大家还在吵什么咸的甜的,南洋人就呵呵了,他们有一种娘惹粽,猪肉碎、虾皮、糖冬瓜做馅,能想象是什么味道吗?超级好吃!
第85章嫉妒
席上静默了一阵,老三只好硬着头皮引领话题:“呃……我们俩在商量一个项目,现在谈得差不多了。希言的公司想要开一个新的副牌连锁餐厅,主打中高端市场,希言你们准备开几家?”
她用淡淡的语气道:“不多,暂定是200家。”
奈塔吁了一口气,“全世界200家,不是个小项目。不过对你们企业来说,可能不算什么事吧。”
林希言摇头,“不是全世界,只是中国。”
阿达正在饭桌旁的料理台上工作,听了这句话,顺手翻看了水池边林希言的名片。她是一巨型连锁快餐店的亚太区总裁就是盗用阿达的爆米花,并且大肆宣传那家。这个快餐在中国有三千多家店,渗透性极强。
奈塔:“我们有什么可以提供给你的呢,女士?”
老三替她回答:“那还用说,当然是食材和产品。”
“没错。我们这个副牌主张环保、健康和当季的食品,大部分会使用天然食材,而不是冷冻油炸肉。我们调查了中国、日本、韩国、东南亚甚至澳大利亚的食材渠道,发现我们手脚太慢,好多优秀的材料,都被餐厅、食品公司、电商,甚至小的网络买手瓜分掉了,其中你们家就占了很多好资源,”林希言笑道,“要是我们卖的还是11块钱一包的炸薯条,在西北包块地大面积耕种就可以。但好的食材本来就很稀缺,加上这些年污染和过度开发那么严重,坦白说,我们本来决定放弃这个计划。”
“还好遇上了我,”老三笑道,“你们运气真不赖。”
林希言斜睨着老三,附和道:“嗯,我很幸运遇上了苏君泽先生,不只人长得帅,还是个大好人,愿意给我们提供食材和半成品。如果你能在价格上多照顾我,我还可以再称赞你两句。”
两人说得云淡风轻,可事实当然不是如此,老三是在饭局中听到这条线索,锲而不舍地追踪了大半年,追到林希言都成了老友,并且考察完所有的门店和材料,才夺得这个机会。个中的艰难,自然没必要跟奈塔撒娇邀功,她只看重成果,拼死拼活是老三的事。
老三笑了笑,望着奈塔:“你觉得这生意做得过吗?”
奈塔的算盘早打得咚嗒响。以200家店的规模来看,这绝对是个大客户,即便咖啡馆和homeland现有的门店不多,有了快餐巨头帮衬,依然可以轻松达到想要的营业额。只不过他们的主要业务从来不是为餐厅提供食材,马提欧每次出去演讲,说的都是改变人类饮食那套大话,批判的就是这种高热量高能耗的快餐店,现在要跟快餐巨头合作,不就是在抽自己脸吗?
林希言谈判经验丰富,看到奈塔在犹豫,又道:“我们副牌的目标客户是大城市中产,跟你们的方向绝对一致,而且苏先生强调一定要挂上homeland和hippo的牌子,我已经答应他了。我不只是要买食材,而是要跟你们有深层的互动,包括餐食的设计等等,这是一个平等的合作,”她转脸看阿达,“如果能得到大主厨的帮忙,这个项目一定更容易成功。”
阿达把鸡汤馄饨放在她和老三的跟前,回道:“我不同意,这个项目没有可行性。”
众人都愣住了。他们这些人都是做经营的,只有阿达是真正的食物专家,他说话自然很有分量。
老三咬牙:“阿达主厨,我们很愿意听你的真知灼见。”
阿达道:“200家店,规模太大,给我们供货的大部分都是小园小作坊,给不了你们稳定的货源。”
林希言笑了一下,“稳定?我们不需要太多的稳定,那是快餐厅的标准。大主厨,我很欣赏你的理念,土地结出什么果实,我们就吃什么,供不了鸡蛋,我们就用豆腐,食材上尽量天然和多元化,这也将是我们的准则。所以我们才需要你的指导。”
阿达想说“这么多家店,很难控制,我也指导不了啊”,可是老三及时用眼风制止了他。他识趣地改口:“嗯,希望我能帮上忙。”
这时候,奈塔的算盘已经给了她一个大略的数字。她之所以急于看到营,是因为打算在这两年上市,要是他们在亚洲业绩不佳,数据不漂亮,这条路就很难走了。在她的心目中,赚钱才是公司的首要责任,至于保护地球什么的,交给电影里的超级英雄好了。
于是她拍板道:“我对这项目很感兴趣,很愿意洽谈更多细节。”
林希言露出职业又亲和的笑容:“太好了,能跟您合作是我们的荣幸。”她转头对老三道:“这
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个馄饨真的很好吃,你说得对,吃过阿达主厨做的饭,外面的食物就很平庸了。你有这样的男朋友真让人羡慕。”
事到如今,老三再遮遮掩掩反而难堪,于是大方道:“好男人跟好食材一样,眼下是越来越稀缺,碰上了就要赶紧抓住。姑娘加油啊。”
深夜,老三把姑奶奶们都送上出租车后,回到了店里。顶灯已经大部分熄灭,只有咖啡馆的几盏射灯,像个罩子一样,安静地罩住了两三桌椅。
阿达在料理台边,擦拭刚洗好的杯子和碗。
老三慢慢走过去,从身后搂住了他。老三的体温从后背渗透过来,脸却是凉的。巨大的房子里,只有餐具碰撞出的细响,
阿达慢慢擦干净所有的餐具,把刀挂好,然后转过身,抱着老三吻了过去。
两人着了火似的,这一接触,都难以自控了,舌头深深地在口腔里纠缠,手探进彼此的衣服里,肆无忌惮地抚摸彼此的身体。
老三穿的薄毛衣被阿达三两下脱了下来,里面还有一件白衬衫。阿达实在没耐性去解钮扣,用力一扯,纽扣被绷掉了两三颗。老三抓住他的手,笑道:“你今天怎么那么躁?”
阿达懒得解释,褪下他的衬衫,在老三的脖子上吮吸亲吻。老三难耐地仰起头,觉得呼吸都不顺畅了。阿达的直接粗野让他上瘾,再回想以前各种□□,相比之下简直索然无味。
他抱着阿达的后背,闭上了眼睛。
两人走出店面时已经四点多了,气温降到了零下。阿达跳脚:“很冷啊。”
老三叹道:“哥哥,这里是冬天啊,你不会一件外套都没带吧。”他脱下大衣,想了想,又把毛衣也脱下来,一起罩在阿达的身上。
阿达笑道:“我来的时候还很热。”
老三留学的时候就见识过东南亚人民的火力,整个学院穿得最少就是他们,但一到十度以下,基本就是团灭了,连被窝都爬不出来。他停下脚步,仔细地给阿达扣上大衣。
阿达道:“我第一次冬天来上海,听说会下雪?”
老三的回答跟出租车司机一样:“我在江浙七八年,上海下雪的次数,比林里见到野猪的机率还少。”
“可惜了,我还以为可以看见雪。”
老三奇道:“你长这么大,不会没见过下雪吧?”
阿达慵懒的眼睛微微睁大:“嗯,没见过。”
梧桐树下,人的影子拉得长长的,街灯昏黄,两人都没说话。半夜的上海,马路上依然有来往的汽车,行人不知道是夜归、还是早出,低着头在寒冷的街道快步行走。老三靠了过去,拉着阿达的手。
在安宁的夜街,阿达心里却乱糟糟的。
之前老三问他为什么那么躁时,他自己也说不清楚。现在他终于想明白了他在生气啊。
当老三带着林希言进门时,他难受得要命。这种滋味他已经很久没尝试过了,阿达主厨与世无争,在感情上也从不勉强,因此差点忘了这世界还有一种痛苦叫“嫉妒”。
不是空穴来风的想象或传闻,而是真真切切地看着老三跟别人在一起,阿达这才明白,自己根本承受不了。
他没法自己哄自己了。陪老三玩几年,等他到了不能搪塞过去的年龄,就让他干干净净地回苏家,做他的好儿子?阿达才没那么大度!他爱老三,跟老三在一起只有满心欢喜,完全不在意别人知道,可这不表示他就不用经受异类的眼光、不用作出牺牲。刚才奈塔道别时,她对他的态度就有微妙的不同,甚至避开身体接触。
既然他付出了代价,老三凭什么全身而退?
阿达委屈,也愤怒。他把老三按在身下时,心里只有强烈的占有欲。他想跟老三毫无芥蒂地在一起,不只是在床上相互取悦,不只是在半夜的街道偷偷拉手。
穿着老三暖和的大衣,现在他的情绪不再激越了,愤慨化成了更为具体的想法……他问道:“你会在上海留到什么时候?”
“店开张之后,起码还得两个星期吧。”
“呃,你生日那天,我们一起吃饭?”
老三已经忘了自己的生日,他除了几个必须回家吃饭的大节日,日历上只有没完没了的会面、会议、饭局。他还记得阿达给他做的长寿面,流口水道:“好啊,这次还给我做一只大鸡腿……不对,三十是大生日,怎么都得再加一个。”
阿达笑道:“我们出去吃,我请你吃三星餐厅。”
去哪里吃都无所谓,等上海店开业,阿达肯定特别忙,不会有时间做饭了。老三心想,不知不觉都三十了呢,时间过得真快,这几年他的位子、能量和生活都起了大变化。只有一样是没变的
老三握着阿达的手,突然就觉得庆幸极了。
作者有话要说:
笔力所限,关于农业的问题,文里没有说得很清楚。像肯氏和金氏这种大快餐连锁,都有自己的农场和种植园。以薯条为例,因为是机器制造,又要达到长短标准,所以种植的是单一品种的土豆。
单一品种对土地的损耗,应该都知道了,可潜在的问题不止这个。很多年前爱尔兰出现过一次灭顶级的饥荒,就是因为以某种土豆为主食,大量种植,结果遭遇虫害,粮食一下就没了。现在我们自然不只吃一种东西,但其实每种类的食物内,基本吃来吃去就是几个品种。苹果实际上有几千种,但吃来吃去就是红富士、蛇果、什么什么糖心;这只能大面积种植,对抗虫害就打药、或者现在会用的转基因。病虫的抗药性也在增加啊,所以这跟我们身体和病毒的竞争那样,根本没有谁能制服谁的那一天。
多元化种植的好处,除了对土地好,也是把风险分摊开。
非常悲观的说,现在土地、水源和空气之恶化劣化,比通货膨胀更贬低我们生活质量。好食材价格之高,会越来越负担不起。
第86章岳父
这年春初,全国都是雨雪交加的天气,唯独绕开了上海。
在市场淡季里,他们的上海店开门营业了。在开业的同一日,快餐巨头开了新闻发布会,宣布了副牌的成立,以及他们的合作计划。对于群众来说,就是个“以后可能多一个地方吃午餐”的花边,可对餐饮业却是个地震式的消息。
在20多块钱的快餐、数百元的高级餐厅、要多人才能吃爽的中餐之间,有一个庞大的中产市场,愿意用比较高的价格吃安全、健康、有趣和方便的食物。即便很多人意识到这个需求,但要吸引这个高学识、高入和信息通畅的目标群体,其实需要很多条件。
在这次合作中,不少人觉得还是快餐巨头占了便宜。因为homeland之前聚集了高口碑、又有随后咖啡馆的成绩和产品铺垫,还没开业就获得了足够的关注和信心。
快餐巨头的股价在这两天飙升了不少。
老三志得意满,奈塔眼睛里都是春花烂漫,大家都蛮开心的
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。只有阿达心里疑虑不减。
200家店的需求量很大,种菜养鱼都需要时间,本来就不是大规模养殖场,哪里供得了那么多?当然有钱可以做很多事,利益诱使,要母鸡多下一倍蛋有的是办法,可这就违背他们的初衷了。
老三宽慰他,200家店不会一下冒出来,大企业的流程和标准很严格,会有详细规划,不用太操心。
阿达一针见血:“我们不是在卖食材,是在卖我们的信誉。不要出问题最好,出问题的话我们这几年的功夫就白了。”
老三冷笑:“卖什么又有什么关系,中国市场太复杂,这两年有我大哥和苏家的根基引路,帮我们去除了很多麻烦,可是要达到对赌的营业额,我们俩卖身卖命都不够。”
“那你还签?”
老三抱着他的肩:“阿达主厨,你太老实了。我们不用自己一砖一瓦建江山啊,像现在这样把风险分担出去就好了。我们不自己开门店,让快餐帮我们扩展到全国,能达到预定营业额当然最好,万一达不到,输了对赌,要赔偿门店扩张的钱其实硬件我们没投入多少,钱我都上交给你了老婆。”
这倒是实话,在老三庇护下,阿达从没有为钱发愁过,要不是有充足资金铺路,他哪能做出这么多成果?根据对赌协议,老三要达不到营业额,就必须单方面负担门店的租赁、装修、设备购买、工作人员和宣传用,老三知道门店越多,他们就陷得越深,于是从一开始就不积极开店,先做好产品线。
从苏家的困境里,他早就明白内地市场已经大不相同,光有渠道和关系,根本走不通。产品是一切之本,只有卖的东西是大家需要的,才有存活的希望。
阿达自动忽略了“老婆”两字,正直道:“你花的每分钱都会有回报,希望快餐厅不要贪多贪快,打好基础再慢慢做起来。”
上海非但没有下雪,天气还越来越热。阿达每天穿半袖穿梭在中央厨房,忙得七荤八素,晚上就抱着老三睡觉,生活安稳而充实。
两人好久没那么长的相处时间了,老三有意推掉很多饭局和聚会,插着空跟阿达在上海找吃找喝,到处游荡。阿达是真不喜欢上海的天气,天色总是灰蒙蒙,建筑也是森冷冷的,可跟老三在一起,宛若回到了新加坡的悠游时光,日子过得明亮亮的,阿达第一次有了跟老三在谈恋爱的感觉。
这一天阿达要接受一家美国大众杂志的专访。老三的大手掌轻轻挽起阿达的头发,帮他把长发扎成整齐的发髻。阿达对采访兴趣不大:“三儿,你接受采访更合适啦,你口才好,比我讲得清楚。”
老三蹲下来,调侃道:“我一满身铜臭的生意人,谁会对我感兴趣。他们不是餐饮杂志的,不想知道我们店每天做多少个三明治,也不管我们赚多少钱,更不是因为你是大主厨。世界上大部分的大主厨都在想着怎样拿到米其林、怎样霸占最好的牛肉、怎样开分店,只有你在维护世界和平、保护地球啊。他们就是想知道你怎样改变人的饮食习惯。”
阿达乐了:“用航空母舰和激光剑啊。卖几个面包就改变世界了,哪里有那么夸张啦。”
老三摸摸他的头。不管阿达怎么想,现在他的影响力可不止是什么亚洲第一主厨了这是好几年前老三就看得到的前景。老三像是看着自己的儿子终于出息了一样,心满意足。
阿达接受完采访,觉得筋疲力尽,比在山里走了二十公里还累。他不善言辞,书读得不多,很多大名词连听都没听过,哪里讲得出什么漂亮的话来?美国记者问他寻找食材的事迹,对“偏远之地”的贫困、原始和人情强于法治的状况特别感兴趣,可阿达只是愣了愣,耿直说,没有啊,他们家都有wifi,出门用手机支付,知道英国王子有几个孩子,并且看《生活大爆炸》。
阿达不是故意怼记者,他确实从没遇过什么交流的大问题或文化落差,他本身就过得很简朴,自己过滤水自己发电,对贫富的差异并不敏感。他们话不投机,却拖拖拉拉聊了两个多小时,最后记者问他,他做了那么多事情,最后的理想是什么?
阿达顿时被难住了,哑口无言。他的理想是什么呢?总不能说是圈了钱回新加坡买地,跟三儿双宿双飞吧。他不知道为什么走到现在这个境地,半是为时势所架,半是自己的选择,不知不觉他就到了这个必须交代“理想”的位子上。
而无论是时势所迫,还是自己选择,这里面都有太多老三的影响了。
阿达心里藏着事,又觉得疲累,于是提前回酒店休息。
走到酒店大堂里,他看见老三在大堂吧里坐着,正想走过去。刚迈两步,老三的朋友从厕所的方向回到了座位。看背影,是个年轻的女孩子。
阿达停下脚步,犹豫要不要去打扰他们。
女孩拿起玻璃杯,半侧着身。阿达看到她的脸时,大吃一惊。
是小红豆。她穿着直纹蓝白裙子、踩着及膝的长靴,乌漆漆的黑长发披到后背,脸颊随着年纪增长消瘦了点,更显得五官清丽分明。阿达不知道小红豆什么时候来了上海她没跟阿达提起就算了,为什么老三也没告诉他呢?
阿达默默走到电梯,悄无声息地回到了房间。
老三傍晚时分才回房。阿达自然睡不着,可也什么都不想干,呆呆地看了半天的天花板。
老三发现阿达在房间,二话不说,立即压了上去,亲了他一口,“老婆,今天回来那么早?”
阿达推开他,笑道:“好重啊,你最近吃太多了,身上都是肉。”说着捏了捏老三的肚子。老三不常做高强度锻炼,腹肌确实没那么分明了,可也并没什么赘肉。他皱着眉:“疼……我哪里有吃,午餐都没时间,你吃晚餐了吗?”
阿达意味深长地看着他,过了一会儿才说:“我看见你跟小红豆在楼下。”
老三的表情僵了僵,很快就笑道:“那你为什么不过来打招呼,丫头很想你啊。”
“我觉得你们不想我过去,”阿达才不跟他兜圈子,“你们在密谋什么事,为什么不告诉我她来上海了。”
老三躺在他身边,叹道:“她约我出来,说喜欢我,要跟我在一起。”
房间登时一片静默,两人都不说话了。阿达早就知道小红豆的心意,可也没太当一回事,他以为等小红豆出了国、眼界开阔了,情愫自然慢慢消退。以前小红豆对他表白过,不也很快就转移目标了吗。
没想到她那么执着,只身来上海,只为向老三倾吐感情。那是再也憋不住了?
过了良久,阿达开口道:“她还是小孩子,你拒绝就拒绝了,不要伤她的心。”
老三笑了一声:“哟,你怎么还把她当孩子?她已经21了。你以为她为什么选择我,我家世好,有钱有地位,跟我一起她这辈子不愁吃穿,再也不用奋斗了。”
阿达像是自家孩
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子被批评一样,不爽道:“她没有那么势利啦!”
“你太小看她了,这不是势利,是生存本能。而且她还认为你会同意我们在一起。”老三撑起了手肘:“诶,你就一点都不吃醋吗,她要把我勾走。”
阿达哭笑不得:“我吃醋有什么用,你不被她勾走,也会被别人……”话到一半,他意识到这话太酸,改口道:“你要是喜欢她,我同意。”
老三恶狠狠地把阿达压在身下:“你同意个屁!我要是跟她结婚,还要叫你一声‘岳父’什么的,你很爽吗?”
阿达忍不住哈哈大笑:“你叫来听听?”
“老婆!”老三怜惜地摸了摸阿达的脸。他心里忐忑、混乱又充满了难以抑制的情感。他不知道怎么处置这种复杂的情绪,于是干脆把一切抛诸脑后,热烈地吻上阿达的嘴。
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