生活在港片世界

    费南沉默了，他知道欧兆丰说得没错。

    半晌，费南叹息：“我的意见只有一条，能不用珍稀食材，最好别用。”

    “为什么？”

    欧兆丰不解：“满汉全席不就是汇聚了种种山珍海味的宴席吗？不用珍惜食材，还怎么做满汉全席？你为什么对珍稀食材有这么大的成见？”

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第四百四十四章 风味
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    赵港生抱着一筐鲍鱼干，和嘉慧打打闹闹的进来，见费南和欧兆丰都在货架前，便好奇问：“南哥，师傅，你们在聊什么？”

    “没什么。”

    费南将手中的干制熊掌丢回货架：“我是想提醒你师傅注意防范黄荣玩阴招，用食材安全性做文章。”

    “这些食材好贵的！”

    嘉慧上前来冲欧兆丰嘟了嘟嘴，埋怨说：“他光是买这些货，就花了几百万，平时连零花钱都不肯给我。”

    “我每个星期不是给你几百块零花钱的吗？”欧兆丰瞪眼拍了拍她的头顶。

    赵港生放下筐子，问：“南哥，那个姓黄的怎么玩阴招啊？”

    “用这三种主菜咯！”

    费南敲了敲货架：“这三种主菜已经不是野生动物那么简单了，都属于保护动物。这明显就是黄荣给你师傅下套，我一早就提醒过他，他就是不听。”

    “我已经想办法啦！”

    欧兆丰拿过熊掌说：“这个熊掌我是从俄国特意买来的养殖熊掌，有证书的，象拔也是从泰国进口的养殖象拔，有什么问题？”

    “那猴脑呢？”

    费南指了下关在墙角笼子中的一只小猴子：“它也是养殖的吗？”

    “当然！”

    欧兆丰理直气壮的说：“我从大陆收来的，是一个耍猴人养的。”

    说罢，他从象拔的包装袋旁取出了一个证书，递到了费南的面前：“你看，这是养殖证书，有海关盖章的。”

    费南接过看了下，的确是真的，这下，他也不好再说什么了。

    嘉慧蹲在笼子前，逗弄着小猴子，回头冲欧兆丰说：“老爸，能不能和那个黄荣商量一下，换一种食材呀？它这么可爱，我们不要杀它好不好？”

    “合同已经签了，怎么改？”欧兆丰皱起了眉头。

    将证书递还给他，费南笑了笑，问：“欧师傅，我们纯属交流啊！你认为吃野味可不可取呢？”

    “这要分情况啦！”

    欧兆丰将证书塞了回去，一边说：“猪马牛羊在没有驯服养殖以前，不都是野味吗？”

    拍了拍手，他正色说：“呐！不过有一点我是同意你的，吃保护动物是肯定不行的，我也很反对。”

    费南摇了摇头说：“我认为无论是吃保护动物还是野生动物，都是不可取的。”

    “你的意思是只吃养殖货？”

    欧兆丰笑着摇了摇头：“哪有那么多养殖货？”

    顿了下，他问：“我问你，从海里捕捞上来的鱼，算不算野生动物？”

    费南一愣，一旁的赵港生插话说：“不是养殖的，那当然是野生动物咯！”

    “是呀！”

    欧兆丰摊手：“那你知道湘港人一天要吃掉多少海鱼吗？”

    “不知道。”

    赵港生摇了摇头。

    “我也不知道。”

    欧兆丰抱着胳膊说：“反正满汉楼营业的时候，每天卖的海鱼最起码也有上百斤，这还只是我一家的销量，全湘港那么多间酒楼，家家户户也都买鱼回家去烧。吃不起石斑，黄花鱼总买得起吧？全湘港哪个人没吃过黄花鱼？”

    费南没有插话，他知道欧兆丰的意思，野生动物和人们餐桌的关系远比人们以为得更密切。

    不说后世，单说现在这个年代，除了南方沿海城市，大陆的中北部地区，冻带鱼几乎是所有人在冬日里所能吃到的仅有的几种鱼类了。

    如果按照不是饲养就是野生的标准一刀切，那么带鱼就是标准的野生动物，就更不用说大海中遍布的各种虾蟹贝类了。

    在这个时期，吃野味的目的有很大一部分是为了补充食物的短缺，这也是每一个经历过饥饿的民族都有过的选择。

    “养殖货贵啊！海鱼便宜的嘛！叉烧多少钱一斤？烧鹅多少钱一只？沙甸鱼又是多少钱一条？”

    欧兆丰摇头问：“全世界有几个地方够富到让所有人都只吃养殖货？又有多少地方够养那么多家畜家禽，鱼虾蚌贝？”

    “而且你也知道的，养殖货没味的嘛！就拿鱼说，养殖鱼根本没有海鱼的那种鲜味，海鱼在海里游……”

    欧兆丰用手比了个游鱼的手势：“它的肉是活的嘛！”

    这点费南比较赞同，他也比较喜欢吃鱼，野钓的鱼的确比鱼塘里的养殖鱼更有滋味。

    “霓虹国的鳗鱼饭，必须要用野生鳗鱼才够正宗；俄国的鲟鱼鱼子酱的原料，也来自河里捕捞的野生鲟鱼；顶尖的松露，更是只有深山野林里才找得到，这些都是顶尖的风味，难道不是野生的吗？”

    欧兆丰说着有些气愤，声音也大了起来：“说起来就来气，报纸上那篇报道也不知道是谁写的，说中餐野蛮，不如西餐有档次，还喜欢乱吃东西，简直是放屁！”

    “霓虹国的海鱼消耗量比香港高得多，还喜欢生吃，每年不知道有多少人因为寄生虫得病，不也照样在吃？”

    “德餐里也有生猪肉酱，法餐里有生牛肉塔塔，意大利吃生蛆的奶酪，他们就不算乱吃东西？”

    嘉慧插话问：“他们总不是每天都吃这些吧？”

    “废话！”

    欧兆丰哼了声：“中国人又有几个能吃得起，还天天吃熊掌象拔的？就许他们以点概面，不许我们说几句？”

    “不过吃野味的确有危险的。”

    赵港生开口说：“我看报纸上说，很多野味身上都带细菌病毒的，人吃了会生病。”

    “真的？”

    嘉慧赶忙站起身：“那这只猴子身上不是带着病毒？”

    “哪有那么夸张？”

    欧兆丰皱眉说：“吃野味当然有风险，那河豚还有毒呢！不是照样有人吃？”

    “话不是这么说的。”

    费南摇头说：“对身体有害的东西，当然是少吃为妙，不吃最好。”

    “我知道。”

    欧兆丰用毛巾擦着手说：“吃野味当然不好，但也没人天天把它们当饭吃。况且又不是只有我们中国人吃野味，全世界有哪个国家不吃野味？”

    “俄国有熊肉吃，北欧有驯鹿肉吃，澳洲有袋鼠吃，美国德州也有响尾蛇吃，这些难道不算保护动物吗？”

    “你这就属于抬杠了。”

    费南笑着说：“欧师傅，是非对错咱们姑且不论，我的意思是，既然这是一场厨艺比拼，作为厨师，是不是应该让食客吃得健康，吃得放心呢？”

    欧兆丰闻言，语气缓和了下来：“话是没错，这是一个厨师最基本的道德底线。”

    “是啦！”

    费南笑问：“我知道珍稀食材在风味上会有一定的优势，但如果能用厨艺来弥补，不是更见功夫吗？”

    “如果可以的话，我也想啊！”

    欧兆丰摇头叹息：“但风味是没办法用厨艺来弥补的，用牛筋、猪蹄做出熊掌味，恐怕只有食神才做得到了。”

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第四百四十五章 廖杰
    【】(iishu)，

    “世上无难事，只怕有心人嘛！”

    费南安慰了他一句，随即说：“我认识一个顶级的粤菜大厨，当年在全国的厨艺比赛中差点赢了龙昆保，他最近来了湘港，我打算介绍他给你认识，大家交流一下。众人拾柴火焰高，群策群力，总能想到办法的。”

    “差点赢了龙昆保？那应该是有两手的。”

    欧兆丰点点头问：“他什么时候有空？请他来满汉楼坐坐？”

    “要不就明天吧！”

    “好啊！他叫什么名字啊？”

    “叫廖杰，也是广东人，会讲粤语的。”

    “廖杰廖师傅，嗯，他真的差点赢过龙昆保？”

    ……

    闲聊着，两人将话题转移到了廖杰的身上，欧兆丰显然对他差点赢了龙昆保的事十分感兴趣。

    费南没多说，只是让他们明天见了面再聊。

    关于食材的问题，也不是几个人一时半会就能商量解决得了的。

    费南和欧师傅达成了共识，还是按照之前说的办，就以这周五为界限。

    周五欧师傅将会准备好这三道主菜相关的菜品，三真三假，真菜用珍稀食材，假菜用普通食材炮制，选味佳者参赛。

    随即，欧师傅便回到了厨房，大展拳脚，烧了一桌好菜，让费南几人品鉴。

    大吃了一顿，费南给出建议三两，才带着莎莲娜和小白告辞离开。

    吃饭的时候，莎莲娜言语不多，只看着费南和欧师傅他们闲聊，时不时应和两句，活跃气氛。

    但回去的时候，她却坚持着要让小白坐去后座，自己坐到了副驾驶的位置上。

    “你知道我为什么要坐这里吗？”莎莲娜忽然问。

    “为什么？”

    费南一边开车一边问。

    “一辆车中，副驾驶是最危险的位置。”

    莎莲娜平静说：“驾驶位有安全气囊的保护，最为安全，其次是后排座椅，因为有前排座椅作为保护。”

    “副驾驶最危险，因为一旦发生碰撞，驾驶员会下意识的避开自己，所以副驾驶位置被撞的概率远高于驾驶位。”

    说着，她看向费南：“也就是说，我的生死都掌握在你的手中。”

    “乱讲。”

    费南一边开车一边问：“你从哪儿看来的？”

    “杂志上。”

    莎莲娜回过脸去，淡然说：“上面还说，如果一个女人爱一个男人，那么就不会在他开车的时候坐副驾驶以外的位置。”

    “这样在发生车祸的时候，如果男人没躲，那么就说明他足够爱那个女人，无论生死，都值得女人托付终身。如果男人躲了，那和这样的男人在一起也没什么意思，还不如死了算了。”

    “胡说八道……”

    费南看了她一眼：“这套路玩一次就够了，玩第二次就没意思了。”

    莎莲娜笑了笑，没有再开口，只是用手腕托起下巴，看向了窗外。

    回到家中，费南洗漱了一番，便回到卧室，拿出纸笔，继续练习五雷符。

    然而写不多久，莎莲娜却来到了他的卧室中。

    她穿着一套单薄透亮的睡衣，半遮半露，画了淡妆。

    她进来却也不说话，只是从背后搂住了费南，亲吻着他的脖颈，轻轻含着他的耳朵。

    “造孽啊！”

    费南长叹一声，道心失守，转身拦腰抱起了她，进了她的卧室，带上了房门。

    今晚的莎莲娜格外炽烈，一番抵死缠绵，就连费南都感觉到了一丝疲惫。

    云散雨歇，莎莲娜满足的窝在费南的臂弯里，在他的胸口上画圈。

    “过几天我得回趟大陆。”费南揽着她，随口说了句。

    莎莲娜动作一停，仰头看他：“我能跟你一起去吗？”

    “不行。”

    费南摇头说：“这一趟连我也不知道会出现什么情况，我不能保证你的安全。”

    “你还会回来吗？”

    莎莲娜将脸贴在他的胸膛上。

    “当然。”费南不假思索。

    莎莲娜沉默了，良久才怅然说：“我怕。”

    “怕谁？”

    “怕你。”

    “我有什么可怕的？”

    “我怕你会离开我。”

    莎莲娜的手游弋上行，找到了他肩头的一处伤痕，轻轻抚摸着，喃喃的说：“如果你要走，一定要跟我讲清楚，我不能为你伤心太久。”

    “你也会伤心？”

    “是人就会伤心。”

    “那你会为我伤心多久？”

    “一夜。”

    “就一夜？”