中华神厨
作者:未尾
来路不明的厨神系统,改写了一个普通厨师的命运。从此,中国有了自己的米其林。他的中餐馆,成为了全世界最为夺目的餐馆。他是中华美食的传承,也是美味的缔造者。糖醋排骨,爆炒鸡丁,鸡丝馄饨等等脍炙人口的家常美味在他的手中发挥的淋漓尽致。他是陈明,他立志要成为第一神厨。
中华神厨 第一章 小葱涨蛋
南山大酒店,位处西京市商业街中心。
一个十几层的建筑拔地而起,高贵时尚的建筑风格是商业街的一个标志性的建筑。
酒店一共有十四层,第一层是接待,第二层到第十三层是酒店经营的宾馆,ktv以及健身房,顶层则是南山大酒店最有名的招牌麒麟饭店,这是西京市最有名的饭店。
陈明像往常一样的走过了南山大酒店富丽堂皇的大厅,熟练的来到了电梯处等待上楼的电梯。
毕业于西京市一所烹饪学院的陈明通过了麒麟饭店层层的面试和试餐,最终凭借自己过人的厨艺获得了在麒麟饭店实习的机会。陈明每次一想到这个就充满了欣慰,这个实习机会是他淘汰了将近三十多个面试者获得的。
南山大酒店一楼大厅的中央,配置着十二个电梯口,方便客人上楼时不用等待过多的时间。
没有经过漫长的等待,进入电梯后的他按下了十四层,也就是麒麟饭店的所在的楼层。
他下意识地看了看手表,发现今天的到的时间也刚刚好。
陈明每次都会在距离麒麟饭店晚上正式营业之前提前半小时到酒店,第一是因为他住的地方离饭店远,不早点到的话怕公交车在路上堵车没赶上。第二则是他每次正式下厨前会切切食材预热一下双手。
电梯不知不觉中就到了十四层,李明从电梯出来走进了饭店,
这是一个大的有点离谱的厨房,里面所有器材摆放整齐。厨房里的各种厨具器材一应俱全,光是锅就有十几种。炒菜用的铁锅,煎炸要用的平底锅,熬汤用的大汤锅等等。
光是锅的品种在厨房里就五花八门,更不提各式各样的碗具,厨刀以及调料品,这也足以看得出来麒麟饭店不同于其他饭店的地方。
陈明不慌不忙的走到后堂的员工储藏柜,他从自己的柜子里面取出了工作时要穿的白色厨师服。
换好衣服的陈明回来了厨房,听到一声熟悉的声音。
“明哥,又像往常一样这么早就来了啊。“
陈明看了看说话的人,“晚上好,我已经习惯提前来了。”
刚刚和陈明说话的人陈明再熟悉不过了,这是和他同一届实习的试用厨师李兵,同时也是陈明的竞争对手。
由于麒麟饭店这期只录用一个实习生,所以李兵和陈明有一个人今天晚上是注定要被淘汰的。这个事情陈明和李兵都心知肚明。
经理录用他们的时候就明确说过这期实习生里只有一个人能被录取。主要是因为麒麟饭店暂时只缺少一个掌勺的厨师。
陈明已经不止一次的观察过这个竞争对手了,李兵唯一值得相较于自己唯一出彩的地方是他对火候的把握。
美食最重要的属性无非就两个,一个是味道,另外一个是口感,而火候则是注定一道美食口感优劣所最重要的元素。
对一个厨师而言,无论是再简单的美食菜样,火候都占着决定性的重要。就一道简单的青椒肉丝来说,一点点火候上的差异就决定了青椒脆不脆口,肉丝嫩或不嫩。
陈明虽然知道自己在火候上面不如李兵,但是要论起其他方面来,李兵估计怕是远远不如自己的。陈明的自信来自于他精湛的刀工,对烹饪的热爱以及富有想象力的烹饪方式。
简短的聊天后,陈明开始了他不同于日常的热身。他从冰箱取出两个鸡蛋和一颗葱,他把它们放到了一个菜板上,然后从菜板下面的柜子里拿出了一个碗。
接下来他用左手和右手分别拿起了一个鸡蛋,以一个极为优雅的姿势将两颗鸡蛋往天空一抛。两颗鸡蛋在天空中以一种诡异的弧度上升,在上升的同时两颗鸡蛋像吸铁石一样互相靠拢。在即将升到最高点的时候,两颗鸡蛋不歪不偏,正正好的撞在了一起。
蛋壳的破裂意味着鸡蛋里的蛋清和蛋黄即将泼洒下来,陈明将准备好的碗放在了菜板上。
空中的蛋黄和蛋清像瀑布一样洒落,以一种极为准确的下落轨迹全部到了碗里,竟然没有一丝一毫的蛋清和蛋黄洒在了碗的外面。而蛋壳,正正好的落在碗的外面。
陈明笑了笑,他知道今天的力度刚刚好,这看似运气的事情其实是陈明苦苦训练下才掌握的。让两颗的在空中正正好的撞在一起,这要掌握好抛鸡蛋的力度,轻了鸡蛋即使相撞也不会破,重了的话两颗鸡蛋撞在一起后蛋黄会洒一地。
陈明用一只手拿起筷子开始搅拌鸡蛋,另一只手则拿起菜刀开始切刚刚从冰箱里拿的小葱。
当鸡蛋均匀搅拌好的同时,小葱也在陈明精湛的刀法下被切成了零零碎碎大小正好的葱花。陈明打开了电磁炉,将铁锅放在上面预热。一会功夫后,陈明向锅内倒入了适量的油,将鸡蛋放入了锅内。
锅内瞬间传出了滋滋啦啦的声音,这是一场油和鸡蛋的舞台剧,火候控制的正好的油以一种完美契合的姿势迎接着搅拌均匀的蛋液。
蛋液慢慢凝固在了一起,陈明用铁勺开始了翻炒。在陈明的铁勺下,晶莹的蛋黄和蛋白完美的融合在了一起,大功告成的陈明将葱花洒到了翻炒成功的鸡蛋上。
一道色泽完美,卖相极好的小葱涨蛋在陈明的手中完成了。正在陈明陶醉于自己完美的杰作之时,一个听起来极为严肃的怒喝声从他的背后传来。
“陈明,以前你先到都是切菜整理食材,我还觉得你这种年轻人值得学习。可是今天胆子大了直接抄家伙炒了是吧?你难道不知道厨师不可以在饭店没有营业的时候下厨,这是饭店的规定。”
陈明不稳不慢的用铁勺将小葱涨蛋放到了盘里,然后转过头来说“王经理,不好意思,今天就是最后的实习期了,忍不住想做一道菜热热身,要不您先尝尝?”
这个被陈明叫做王经理的是酒店老板派来照看麒麟饭店的王猛。王猛仗着权势一直压榨着手下厨师的劳动力,素来苛刻的他自然习惯性的看不爽陈明的行为。
在陈明的“邀请”之下,王猛更是气不打一处来。其实他老早就在远处看到了菜板上的鸡蛋壳和葱花的残渣。
一道单纯靠着鸡蛋和葱花做出来的菜品也敢让他品尝。
王猛因为身处高层加上薪资不低,好面子的他从来不出入平民餐厅,更是从心里瞧不起那些不是山珍海味的菜系。
看到陈明要自己品尝自己素来排斥的“垃圾”菜,王猛脸都青了,看向陈明的眼神渐渐充满了杀气。
“你当老子是吃素长大的,一个小葱涨蛋你也好意思让我品尝?你今天不用干了,回家吧。不对,你以后都不用来了。”王猛已经有点气急败坏的说。
陈明不紧不慢的端起了盘子,走到王猛身前,
王猛看都不打算看一眼陈明口中所谓的“美食”,手一张就准备把陈明手中的盘子打翻。可是正当他准备下手的时候,一种令人无法形容的香味扑面而来。新鲜小葱独有的香味,加上包裹着浓厚鸡蛋的纯真气味使王猛的手在空中停留了。
“这股香味,难道是眼前的盘子里传来的?”虽然这股念头是王猛打心里也不愿意承认的,但是事实就摆在面前,他将还在半空中的手拉了回来,神色郑重的看向盘子里的东西。
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中华神厨 第二章 厨神系统
那是犹如黄金一般闪闪发亮的鸡蛋,绿油油的葱色正好点缀在金灿灿的鸡蛋之上,王猛觉得眼前的这个盘子里装的好像不是一道菜,而是一件充满美感的艺术品。[
王猛用筷子夹起一块小葱涨蛋,正在慢缓缓的放入口中,那个令人着魔的香味
天啊,这种美味,王猛感觉自己的嘴里的鸡蛋似乎快要活了一样。那股鸡蛋鲜美的味道包含着小葱脆嫩的口感让他获得前所未有的快感。
在王猛又一次细嚼之下,既q又脆的口感仿佛在他的嘴里弹跳。盐的适量,对油和火候准确的控制,一切在王猛的口中发酵。怎么这么爽口,为什么一个鸡蛋可以这么好吃,各种各样的念头向王猛袭来。
嘴巴里那没有一丝一毫多余的口味,只有着鸡蛋和小葱最纯真的味道,这种奇妙的结合从口中传过喉咙,食道最后抵达胃里的巧妙历程在自己的感受之下变得如此的真实。
吃完第一口的王猛,索性直接用手将盘子里的小葱涨蛋捧在自己手上狼吞虎咽的吃着。王猛感觉这个味道将他带回了记忆,带到了他小学的时候,王猛感觉好像回到了小学。
那时候家境不好的我经常饿肚子。可是离了婚的妈妈那时候并没有抛弃自己,她外出打工,就为了让我吃饱,供自己上学。
那时候妈妈经常做几道菜,其中一道菜就是小葱涨蛋,每次妈妈做了小葱涨蛋后我就狼吞虎咽的伴着饭吃,我喜欢妈妈做的饭。
并不是因为妈妈的厨艺多么的好,也不是那道菜是多么的好吃,只是单纯的因为我从那道菜里吃出了母亲对自己的爱,那是充满爱的味道。
在我上高中的时候,我母亲的身体因为日日夜夜的操劳渐渐垮了,
悲愤欲绝的我决定靠自己的双手养活自己,我发誓要成为人上人,不管利用什么手段。后来我发奋读书,考进了一所不错的大学。
毕业后的我斗尽了心机,拼尽了全力,终于走到了自己现在这一步,成为了有头有脸的人物。心中的孤独和丧母的悲痛也让自己的内心变得渐渐冷血和狠辣。
在所有人都用不理解的目光看着我时,只有我自己心里清楚。我所做的这一切都是为了自己的母亲,为了让去世的母亲看到自己出人头地了,看到自己过上好日子了。
回过神的王猛早已泪流满面,手中的小葱涨蛋也在他的回忆之中吃得一干二净。他感受到,陈明所做的小葱伴蛋不仅仅是一道美食,而且包含着母亲的味道。
不对,这是爱的味道,一道简简单单的菜居然能做出爱的味道。它让自己找回了当年的纯真,让自己再一次体验到爱的伟大。
王猛表情复杂的看着李明,李明也盯着眼睛看着他,心中早已是一片疑问。李明知道自己这道小葱涨蛋是集自己多年经验所成,好吃肯定是好吃,但也不至于吃哭吧,李明又哪里知道王猛刚刚都回忆了什么。
王猛用手拍了拍李明的肩膀,
李明跟着王猛走进了后厅,王猛警觉的看了看四周后,把后厅的门锁上,然后一脸无辜的说“李明,谢谢你,但是我有一些事情不得不告诉你。你今天就回家吧,这个你收下,你实习期的薪水。”王猛边说边从自己的西服口袋掏出了一个包裹好的信封。
“回家,为什么?实习期不是还有今天吗?而且我和李兵说不定谁会录取呢。”
王猛无奈的摇了摇头,“说实话,你做的菜不但好吃,而且你是一个用心做菜的好厨师。可是那个李兵其实是我们老板私下一位故交的儿子,这次实习也不过是找个说辞让他进来工作。”
他好像看出了陈明眼中的诧异,用一股安慰的语气说,“陈明,你的前途似锦,这个饭店也不是你展现舞台的地方。至于饭店为什么一开始录取你,也是当时有点缺少人手再加上你比较出色。可惜现实就是现实,我们这次只能招聘一个员工。”
王猛从怀中掏出了一个名片,郑重的说,“以后你要是有什么需要帮忙的尽管开口,不过这件事情我的确做不了主。“
听完这一切的陈明,他直接拿过了王猛递来的信件和名片,然后不缓不慢的打开了后堂的门,在他穿过饭店的时候还看到李兵嘴角上那抹微微的嘲笑。
在陈明确保自己离开饭店后,他像一个逃难的兔子一样飞奔走出了南山大酒店,他知道他自己一刻也不想待在那个地方。
反抗和投诉并没有用,这个酒店是西京市最有名的地方,有钱有权人的天堂。
陈明只有默认着这一切,不论他是多么的努力,不论他是多么的敬业,他只是这场利益的交易之后彻头彻尾的失败者。
“与其说自己失败了,不如说自己从进入这个酒店实习的那一刻,自己就被利用了。”
陈明死气沉沉走在熟悉的道路上,搭着回家的公交,他在不知不觉中回到了自己的出租屋。
“自己努力这么久有什么用?厨艺高超又有什么用?每日训练又有什么用?谁能告诉我?”陈明一屁股倒在自己的小床上,付出没有得到收获的他对着出租屋的天花板一通乱问,他知道这个问题没有人能回答。
“我能。”一个陌生的声音不知道从哪里传来。
“啊?”陈明坐了起来,仔细的看了看挤的不能再挤的出租小屋里面有没有第二个人,可是他什么都没有找到。
“不用再找了,我在你的大脑内。”那个声音又说道
【宿主各方面匹配,系统将自动与宿主进行精神绑定】
”宿主?系统?精神绑定?我是不是出现幻觉了?”陈明以前看过玄幻小说。“难道这些玄幻小说里的情节发生在了自己身上?”
“本系统为厨神系统,目标是将宿主打造成全世界最强的厨神,接下来是宿主的个人说明。”
宿主姓名陈明
年龄23
厨艺水平d(根据宿主厨技五类进行评分)
技能无
道具无
已掌握菜式无
已经接受系统存在的陈明看着脑子里面自动出现的个人说明。
但是他感到来自系统那深深的恶意,如果说他厨艺水平不高也就罢了,但是你要是说他最擅长的红烧仔鸡,麻婆豆腐这些家常菜式都不算陈明已掌握菜式的话,他真的是难以接受。
“我没有任何掌握的菜式?”
“再次查询”
“确认宿主并无任何掌握菜式。”
“那我的西红柿炒鸡蛋呢?这道菜我从十岁就会做了,基本上每周我都要做给自己吃一顿,难道西红柿炒鸡蛋也不算我掌握的菜品?”
“根据系统调查,宿主的西红柿炒鸡蛋确实不算已掌握的菜式。为了让宿主能够解除疑惑,请宿主照着系统教你的方法现在去炒一份西红柿炒鸡蛋。”
【试验任务用系统给的菜谱做一份西红柿炒鸡蛋。】
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中华神厨 第三章 我服了
在系统的声音结束后,陈明脑子中果然出现了一道菜谱,正是系统说的西红柿炒鸡蛋。他在脑中简单的粗略了一下步骤,发现系统给的西红柿炒鸡蛋做法确实和自己有所不同。
在个人说明里自己所掌握的菜式里面也多出了西红柿炒蛋,不过奇怪的是,后面写的是精通度0%。
“什么是精通度,为什么我西红柿炒蛋的精通度是0%?”
“精通度的打分是根据宿主对菜式的熟练程度进行,最高为100%,最低为0%。精通度影响着菜式最终做出来的味道,请宿主不要忽视。”
陈明一脸黑线的听着系统的解释,这个系统真是够复杂而且无情的,“原来我做了快大半辈子的西红柿炒蛋感情熟练度还是0是吧。”
“系统只根据真正的料理精通度打分,宿主此前并不掌握西红柿炒蛋,所以精通度为0%。”
这个设定让陈明再一次无语,在发现自己抱怨之下并没有用之后,他决定亲自试一试系统所谓的西红柿炒蛋再说,如果做出来的西红柿炒蛋根本不好吃,那自己接下来的日子岂不是要一直活在这个大忽悠的阴影之下了?
“慢着,还有那个厨技五项是什么,难道我的厨艺水平只有d级?”爬起床的陈明又想到一件事,于是赶紧问系统。
“由于宿主对厨艺水平有疑问,请宿主观看下列清单后自行体会。”
刀工e(刀工主要体现在宿主对刀工的技巧,从粗分切,剁,推等。从细分雕,刻,钻等对宿主进行综合的打分。)
火工e(火工主要为宿主对火候的把握,火候共分为小火,中火,旺火,根据宿主综合水平进行打分。)
烹饪技法c(烹饪技巧一共有28种,分别为炸、爆、烧、炒、溜、煮、汆等等。根据对宿主综合评价进行打分。)
综合文理e(从宿主对菜系的了解,历史以及厨师文化进行打分。)
厨心a(从宿主对烹饪的热情,决心,以及对食材的爱护,厨艺的目标进行打分。)
等级从高往下依次为ss,s,a,b,c,d,e
系统根据宿主五项综合水平给出厨艺五项水平
看完了厨技五项的陈明似乎懂了什么,又不懂什么,似懂非懂的陈明摸了摸后脑勺。“算了,这些东西以后再慢慢研究,先去做所谓的“西红柿炒蛋”再说。”
二话不说的陈明下楼到还没关门的超市里面买了两个西红柿,想到家里鸡蛋也快用完的陈明顺带着拿了一盒鸡蛋。
提着买回来的食材,陈明走到了自己出租小屋的厨房。这是一个很小的厨房,但是所有东西都被擦的干干净净的摆放整齐,而且所有该有的厨具也是基本到位了。
这都是由于陈明是个极为热爱烹饪的人,他可以接受最脏最乱的小屋,但无法接受一个肮脏而且不能下厨的厨房,所以该配置的东西他都买齐了。
他照着系统用剁的方式将西红柿剁成了如末一般的微小形状,又把鸡蛋搅拌均匀。最后放入锅中一起进行烹饪,而且用调料的数量也精确按照了系统给出的方式,一个所谓真正的“西红柿炒蛋”就这样出锅了。
陈明看着盘子里的这个所谓的“西红柿炒蛋”纳闷了,他的第一个反应就是,“这个东西能吃吗?”
“这样子做出来的西红柿炒蛋能好吃吗,这不是完全乱来嘛”陈明心里太清楚一道正确的西红柿炒蛋该怎么做了,首先西红柿是要切成不大不小的块状,而不是像这样细末状。
而且,蛋液和西红柿是不能直接一起入锅的,应该要将鸡蛋液放入锅内加热固化以后翻炒,等鸡蛋差不多成型后出锅。
最后在西红柿炒熟后再倒入已经翻炒完毕的鸡蛋,这样子鸡蛋液和西红柿不会搅拌在一起,这样炒出来的西红柿鸡蛋既不影响色香俱全,而且吃起来也非常有口感。
再看看手上端着的西红柿炒蛋,不但剁碎的西红柿末成了糊状,而且鸡蛋也没有成块,倒是像粘在了西红柿上面一样。陈明已经确信了手中的这个不是西红柿炒蛋了,而是货真价实童叟无欺的黑暗料理。
“这个看起来色香味没有一个搭上边的菜肴就是系统所谓的我没掌握的菜系?”陈明用一股酸溜溜的语气问着脑子里的厨神系统。
“请宿主品尝。”
系统简短的回答让陈明更是下定了决心。“好,尝就尝,尝完了我看你还能说什么。”陈明本来是打算用筷字夹的,后来发现还是用勺子比较直接,毕竟眼前这个西红柿炒蛋已经快变成西红柿鸡蛋汤了。
陈明用勺子舀了接近满满一勺的西红柿炒鸡蛋,不紧不慢的放进了口中。下一秒的陈明是陶醉于幸福之中的。
口中是令人难以置信的味道,这道西红柿炒蛋里面的西红柿不单单有着象征的酸和甜,还有一种独特的香。
是的,剁碎成微末的西红柿完美的包裹了葱花的香味,使西红柿的酸,甜和葱花的香完美结合在了一起。酸,香,甜的味道以外,是新鲜鸡蛋的那种软嫩鲜滑的口感。
搅拌均匀的蛋液在烹饪过程中细细吸收了由西红柿散发的浓汁,蛋液凝固后将这群浓汁完美的包裹在了其中。
每个鸡蛋里面都包裹着浓密的西红柿汁,在陈明的咀嚼之下,那种香,细和浓的滋味肆意的流淌在舌尖和味蕾里面。
这种诡异的结合在陈明的嘴巴产生难以置信的化学反应。
一勺接一勺,在美味中陶醉的陈明已经在无意识之中吃完了整盘的西红柿炒蛋。他拿起盘子,用舌头将之前勺子没有挖到的部分全部舔进了嘴吧里。
“太好吃了,原来会有这么好吃的西红柿炒蛋,它值得被称为真正的‘西红柿炒蛋’。”陈明下意识的看了下自己的列表,发现西红柿炒蛋的精通度从0%变成了1%,他仿佛意识到了什么一般张大了嘴。
“我靠,这么好吃的西红柿炒蛋原来还是精通度0%的我刚刚炒出来的,那100%岂不是要逆天了!?”
“我服了,我彻底服了。”
如果有人能看见的话,现在的陈明是双腿跪地的。
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中华神厨 第四章 第一个任务
“恭喜宿主完成试验任务,获得固定价格菜式鸡丝馄钝。<
陈明在脑中打开了个人说明,不出他的意料之外,个人说明里的已掌握菜式中除了西红柿炒蛋又多了鸡丝混沌,精通度也是预料中的0%,不过后面多了一个固定售价88人民币。
在陈明还没弄懂固定售价88人民币是什么意思的时候,系统又发出了声音。
“接下来是第一个任务不能通过租借的方式,拥有一个地方出售鸡丝馄钝,并且售出1000份,时间限额15天。”
最初接到系统任务的陈明还在细细思考到哪里找个地方去卖馄饨,可是突然间他猛地一下站了起来。
“什么?88块的鸡丝馄饨?而且还要我卖1000份!?”陈明目瞪口呆的又看了一遍系统任务,发现自己刚刚并没有听错。