重生之逆天神豪

    “如果我现在当场就可以点评出刚才这碗面的十个缺点，你们又该怎么样！”

    直播间里的观众们听到叶天这番理直气壮、镇定自若的诘问，顿时间全体轰动起来！

    “嗨呀，这穷小子这还跟咱们拽上了哈。来来来，有本事你就说，我倒要看看你能点评出个子丑寅卯来！”

    “小板凳已经准备好，你要是真的能说出这面的十个缺点，说得让我们心服口服，废话不多说，直接一个火箭送上表示道歉！”

    “我出一个飞机！倒要看看这小哥是不是在吹牛逼！”

    叶天一看，行，要跟我较上劲是吧！

    真当我刚刚获得的大师级厨师技能是摆着看的

    知不知道什么叫做大师级厨师的技艺！

    那可是可以拿来做菜给国家级元首吃都赞不绝口的水平，通常轻易都不出手的，再进一步就可以称为世界食神了！

    今天就让这帮无知的观众们见识一下，什么叫做大师级别的厨艺点评功力！

    刚好就在这个时候，清纯妹子主播佳彤点的那份特色牛腩拉面正好被服务员给端上了桌，叶天当场就拿着这碗面作为示范，朝佳彤和直播间里的几万个观众开始讲解起来！

    “一碗牛腩拉面，无论是卤牛腩，还是拉面的面质，又或者是汤底的制作，都是影响这碗牛腩拉面至关重要的因素。”

    “正常来说，一般的卤牛腩过程，肯定都是先把牛腩切块，然后过水把粘在肉上的血腥和油脂浮渣给处理干净，这样吃起来才不会油腻。”

    “等到把牛腩过水焯煮过了之后，就要开始和蒜瓣姜片等炖煮香料一同用大火来炒香，等到炒得火候足够，牛腩表皮开始变得收缩焦香的时候，再一次性加足开水，开始炖煮！”

    “直到小火慢炖了一个小时以上的时间后，汤汁才会收浓收干，牛腩也就透味而且酥而不烂了，最后再放凉让汤汁入味，卤牛腩也就做好了。”

    当叶天说到这里的时候，刚才端面上来的服务员已经听得目瞪口呆了！

    只见这位女服务员略带惊讶地朝叶天说道:“先生您真厉害，看不出来您居然还对厨艺这么有了解！”

    要知道这家‘老郑面馆’面馆可是百年传承下来的老店，一直以来都是家族经营，别看这只是一个端菜端面的服务员，其实实际上却是店主的孙媳妇！

    作为自家人，她自然对自家店里的食物那是了解得清楚的很，叶天口中所说的卤牛腩过程，和他们店里制作特色卤牛腩的方法和过程完全一致！

    不管直播间里的观众们此时是怎样的反应，只见叶天丝毫没有一点客气的样子，直接伸出筷子从佳彤面前的面碗里夹起了一块牛腩，轻轻放入口中咀嚼了几下，接着说道:

    “按照这个牛腩的味道来看，你们添加的香料应该有丁香，八角，桂皮，陈皮……嗯……还加了有大概一两的甘草和三钱左右的小茴香对吧，挺别出心裁的想法，卤出来的味道确实增色了不少。”

    当听到叶天居然如同报数一般把她们店里用作卤牛腩的卤汁秘方配料给全都说出来了，服务员顿时大惊失色，失声惊呼道:“你……你怎么会知道我们店里的卤汁秘方”

    虽然店家的孙媳妇对自己家里卤汁秘方的香料具体配比不太知情，但是单单只是叶天报出来的这些香料名字，就已经和店里的秘方所用到的香料丝毫不差了！

    女服务员顿时惊慌失措地退后了两步，赶紧转头跑进了不远处的后厨内。

    看着女服务员脸上一副仿佛见了鬼般的表情，直播间里的观众们全都炸了锅了！

    “卧槽这小哥吃了一口牛腩，随口说出几个香料的名字，居然就这么刚好和秘方一致”

    “这服务员是托吧，这表情简直都可以拿奥斯卡影帝了，演技满分！”

    “难道你们没有人注意到这小哥是从佳彤女神的碗里夹了块牛腩嘛，我的女神似乎一点也不在意的样子……”

    ……

    叶天完全不管直播间里那些因为刚才女服务员的表现而开始变得惊讶起来的观众，也没时间去理会被自己惊吓得转身就跑开了的面馆女服务员，自顾自地继续说了下去！

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第15章 连说缺点！
    被叶天这么一说，面馆传人郑老的面子上有点挂不住了。

    原本按照常理来说，郑老在说出自己是秘方第六代传承者、又什么后厨总管之类的头衔，无非就是想摆出老资格，带有一些倚老卖老好让叶天捧一下他的意思所在。

    这就好比武侠江湖上的剑客大侠们见面时，总是喜欢说些久仰久仰之类的客套话互相奉承一番，这属于江湖人际交往的潜规则。

    谁想到叶天这人压根就不按套路出牌啊！

    不过说来也是，奉承客套那是要基于双方地位平等的基础上来讲的。

    就凭叶天现在的大师级厨艺水平，这面馆厨师的水平在他看来，无非就好像是刚刚毕业的厨师一般充满瑕疵。

    身为大师需要和这样的小人物客套吗根本不需要！

    我指出你的缺点还是在教导你！一般人我都懒得说他！

    ……

    可是在此时的唐装老人眼中，却理解不到叶天此时的境界高度，反倒是以为叶天有些不尊重他。

    碍于自己是店主的缘故，唐装老人只好讪讪地笑着答了一句:

    “小兄弟说的斜刀法，老头我还是了解的，可是毕竟我们这还是做生意，如果真的按照那样切，一碗装的牛腩实际上分量没少，可是看上去就没几块肉了。”

    叶天脸上露出了哀其不争的表情，轻轻地摇了摇头说道:

    “厨艺一道，永远都是为了追求最美妙的味道，只有这样才能有进步；你已经为了铜臭而丢失了烹饪美食的进取心，可悲可叹啊。”

    叶天这番老气横秋的话语一说出来，完全就是一副老师傅在批评小徒弟的语气了。

    桌子对面坐着的佳彤和直播间里的几万观众看得都愣住了好吗！

    周围一圈桌子十几个发现这边动静后，把目光看过来的路人们个个眼睛都瞪大了好吗！

    在他们眼里看来，年轻轻轻至多不过二十来岁的叶天，居然当着人家面馆六十多岁的总厨面前批评人家对厨艺没有进取心！

    小伙子你够了啊，要不要这么装逼！

    唐装郑老只觉得胸口一股怒火勃然而生，自己居然被一个‘小辈’给教训了

    当场就脸色阴沉的应了叶天一句:“小伙子，说话还是要经过大脑仔细思考一下才好，嘴上的毛都没长齐，就想学人家点评美食”

    “我家祖辈传承下来这间‘老郑面馆’面馆，迄今已经足足有一百零八年了，卖出去的面多得你数都数不清，好不好吃不是由你一个人说出来的！”

    唐装郑老的话语意思很直白，我们店铺这样制作拉面都这么多年了，街坊邻居个个交相称赞，你一个黄口小子有什么资格说我们的特色菜有问题

    叶天呵呵一笑，也不和这郑老厨师辩驳，直接就下了个结论:

    “在我看来，这碗牛腩拉面其实还不仅仅只有刀工这一个问题，问题大了去了！”

    “原本还想指点你一下，现在看来恐怕是没有这个必要了！”

    叶天这番话说得那叫一个斩钉截铁，桌子对面的佳彤以及直播间里好几万的观众完全都听傻了！

    整个直播间里的弹幕在这个时候全都停下来了，就连面馆的现场顿时也是鸦雀无声！

    谁都没有想到，叶天居然敢当着面馆总厨的面说出这样的话！

    这分明就是当面叫板！

    郑老厨师气极反笑，双手往身后一别，摆出了一副前辈般的模样开口说道:

    “好好好，今天我就洗耳恭听，听听你有什么高见！”

     



第16章 跪求指点！
    “呵呵，真是成也萧何败萧何！你们用这两个香料压制住了牛腩的油腥味，同时却也遮掩了牛肉的肉香味，功亏一篑。”

    叶天说着这句话的同时，还一副惋惜的模样摇着头，分明是对面馆秘方的问题深感遗憾。

    郑老听到这里的时候，整个人都懵逼了！

    作为传承了百年之久的家族秘方，有什么缺陷和不足他们自然是心知肚明的。

    叶天指出的这个问题，正好就是困扰了他们整整六代传承人的最大难题！

    几辈人日夜辛劳、苦思冥想地企图找到个办法去解决这个难题，却始终找不到一个最好的方法。

    而此时眼前的叶天，仅仅只是靠着品尝食物，根本没有亲眼到后厨观看制作过程，就能反推导出制作过程用出来的每一项香料的份量配比，最后还一针见血地指出问题。

    这小伙子在厨艺上的境界绝对已经超过了自己！

    不……甚至是已经超越了自己的祖宗六代人！

    再看看叶天此时脸上的自信表情，很明显他心中是有解决这个问题的完美办法的！

    郑老眼神直勾勾地看着叶天，不由自主地像个学艺的小学徒一般发问道:“那……那这个该怎么解决”

    “呵呵。”叶天这次却不答话了，胸口一抬、双手在背后一别，俨然一副前辈高人的架势。

    “郑师傅刚才不是说你们的面好不好吃，不是我一个人说了算吗”

    叶天根本没有回答的**，而是直接搬出了之前郑老高傲的话语，直接顶了回去！

    什么叫打脸！

    这就叫打脸！

    你之前自诩为老前辈，摆出一副高大上的架势质问我，等我真的指出你的问题了，你现在就想来请教我解决办法

    没门！

    叶天根本理都不想理他，手一别头一扭，自顾自地看起门外的风景了。

    人老成精的郑老一看，心知这下是糟了，想必是自己刚才轻视的态度惹得叶天不快了。

    无论哪行哪业，年龄资历从来就不能代表一切，实力才是最重要的资本！

    郑老之前看轻叶天岁数小，还出声讥讽叶天黄口小儿、不懂装懂。

    可没想到的是叶天年纪轻轻，但是现如今展现出来的厨艺水平，明显比郑厨师都要高上不知多少倍。

    现在只有郑老厨师赔礼道歉请求叶天指点的份，哪里还轮得到他在那里卖弄老资格

    郑老连忙一挥手就朝身后的孙媳妇示意，马上到收银台拿了一张不记名的银行卡出来，毕恭毕敬地双手递到了叶天的面前。

    “叶师傅，刚才是我有眼不识泰山，您别怪罪。”

    “这里是十万元的不记名银行卡，密码已经写在背面了，一点小小的心意，请您笑纳。”

    郑老此时的举动，明摆着就是要拿一大笔钱来向叶天赔礼道歉，请求叶天的指点了！

    ……

    今天这事情发展到此时这一个情景，是所有人都不曾想到的。

    直播间里的观众们从一开始看不起叶天，直到现在已经彻底佩服起了叶天，所有人对叶天的看法都来了个一百八十度的改变！

    弹幕区里满是666的弹幕飞过，所有人都被叶天这番当场打脸的结果给惊到了！

    “这小伙子厉害了，我还以为他是在吹牛逼呢，没想到他是真牛逼！”

    “还小伙子叫天哥！天哥这一看明显就是个大师级美食家！”

    “六六六，你们一帮人之前还在嘲笑我天哥穷、没钱，现在打了总厨的脸，还要让人家乖乖双手奉上十万元现金请求指点，服不服！”

    “服了服了！我墙都不扶，就服天哥！”

    ……

    就在所有人都以为叶天会收下这十万元的现金，然后顺势就指点郑老厨师的时候，叶天做了一个令所有人都意料不到的举动！

    只见叶天伸手一把就把郑老递上的银行卡给推了开去，脸上满是嫌弃的表情！

    “不要跟我谈钱，把追求美



第17章 事了拂身去
    看到郑老厨师的惊人举动，直播间里的观众们纷纷开始议论起来。

    “这老头也实在是有点可怜，之前的他哪里想得到居然会沦落到现在要跪求天哥指点的地步！”

    “自作孽不可活，谁叫他之前不相信我天哥的能力，现在被打脸了吧。”

    “哟，听楼上的马屁精们一口一个天哥喊的多亲热啊。”

    “发现杠精一个，黑子你要是可以做到让行家都跪求指点，别说叫哥了，我叫你大爷都行。”

    且不论直播间里的几万观众们讨论得多么沸沸扬扬的，叶天看着跪在自己面前的郑老厨师，心里终于还是露出了一丝不忍。

    这郑老厨师虽然之前有些倚老卖老，但是到了此时此刻，他对于厨艺进步的追求之心终于还是打动了叶天。

    叶天长叹了一口气，伸手把地上的郑厨师给扶了起来，脸上露出了前辈师傅般慈祥宽容的神情。

    “看在你一片真心的情面上，今天我就破例再次指点一下你，你且听好了！”

    “想要去除掉中期卤制牛腩时冒出的油腥，你只需要在刚开始焯煮牛腩的时候，往清水锅里先放入一茶匙的花椒粒即可。”

    叶天云淡风轻吐出的这招秘诀，直接就如同一颗子弹一般击中了郑老的心脏！

    “花椒花椒！对啊……我怎么没有想到在刚开始的时候加入花椒”

    郑老厨师喃喃自语地念叨了几句，猛地仰起头望着面前的叶天，脸上充满了如闻仙音般的激动！