我有石磨磨啊磨

    据说一**八年的时候，时常发生水灾的彰化地区，又再一次遭灾，造成当地物资缺乏，那时候大量的灾民，聚集到没有淹水乡镇的庙埕去。

    当时彰化北斗有一家寺庙，有很多红薯，在当时红薯远比米贱，即使淹水了，很多红薯还能挖出来。

    他们就把红薯晒干磨成粉，揉成团，再加糖，煮熟。后来有人做成咸口的。

    后来这道食物，又经过许多改变，变成珍珠奶茶的珍珠，还有加上其他粉料和各种肉馅竹笋的肉园。

    并且开发出清蒸和油蒸的两种肉圆。成了彰化代表性名产。

    最后扩展到全台湾，成为当地受欢迎的小吃，因为加了很多的淀粉，能吃饱肚子，又能事先做好，即使进入速食时代，也很受欢迎。

    肉圆名称来自于外观，虽然彰化北斗的肉圆是三角形，但是没有扩散开来。

    肉圆用红薯粉、太白粉、在来米（传统国内栽种的品种）等材料，做成半透明的肉圆皮，里头的馅料，长久的演化下，也有了统一的标准，至少猪肉和笋丝、豆干和五香料是基本必须加的馅料。

    “不是那种食物，那是一种白色的饼皮，包着肉丸子。饼皮用三种粉做出来的。”卜依琳试着解释，其实她也没吃过。

    “那妳做出来吃吃看，对了海蛎煎也别忘了……”

    “海蛎煎那边好像也不样，叫蚵仔煎，纯粹用太白粉煎的，而且重点似乎除了饼皮之外，还有红色酱料，不知道两种红色酱料一不一样。

    网上说，有了对的酱料，蚵仔煎和肉圆才有灵魂。

    我研究看看，研究通了，再做给你们吃。

    回去我先把粉薯做成太白粉。

    幸好村里面有种红薯，问问看就能够拿到一些红薯，至于米，要求要我们传统的米，还不能是东北大米，我手上就有。”

    对卜依琳来说，这几种粉类都是需要石磨来磨制，这就能够增加这些产品的味道，弄出绝佳的好料理。

    这时候她才想到其实石磨材料，能够做出的美食，其实非常多，透过石磨，她做出来的菜，有非常多的加乘。

    一般人都会觉得特别好吃。

    甚至连平常不喜欢吃的人，都能入口。

    再搭配菜园里面的小白菜，或者是其他的蔬菜，能够做出非常好的味道。

    卜依琳之前因为懒得去想，有了粿仔条，就能把主食混过去了，其实可以多做点其他的食品。

    就算再好吃的食物，天天吃也会吃腻。

    如果变换着，就会不断的想念，曾经吃过的美食，想念也能让食物变得更美味。

    虽然十一已经结束，吃饭的人变少，但是大家来卜依琳这边吃习惯了，晚餐还是有很多人来这里报到。

    村里人都说，卜依琳这里的菜，特别好吃，只要家里没有人烧饭，大家就会自动跑到村里的食堂吃饭。

    当然，这也有刘火狮授意。

    人少了，大家也知道蔬菜卜依琳根本煮不完，所以慢慢的都拿自己粮食过来当伴手礼，可以放更久。

    而且卜




第160章 同音
    既然没有办法多几个石磨，产能始终受限，就算请几个员工，石磨也不能这样二十四小时操啊！到时候用没多久，底盘都磨平了。

    没办法，卜依琳只能叹口气，做不知长进样，说道:

    “我做的只是一些小吃，做法是比较简单。不适合放在大餐馆贩卖。”

    “最讨厌你们掌握美好资源，却不知长进的人了。”卓莹月以鄙夷的语气说道。

    有卓越在，她一点都不怕得罪卜依琳，影响月神餐馆的供货。

    卜依琳心里也想着:“我也讨厌啊！”

    卜依琳向乡亲提出需要红薯粉的要求，立刻拿到很多麻袋的红薯。

    在乡下，种红薯是省力又实惠的项目，家家户户都会种一些。

    米浆，她手上有备用品。

    红薯粉的做法，跟紫郁金做成太白粉的作法差不多。

    需要把粉薯、红薯上石磨之后磨成粉之后，再经过浸泡，经过沉淀，然后把上面的水倒掉，然后再晒干，沉淀还有晒干需要时间，所以肉圆是隔天的晚餐。

    晚餐看到温朱爷爷时，卜依琳特别说道:

    “温朱爷爷，明天你来吃饭的时候，记得带几块肉，我要做肉圆。”

    “做肉丸”

    闽南语里，圆和丸的发音相同，听不出差别。

    “可能跟你脑海中想象的不一样，我要猪肉做肉圆的内馅，对了，猎户爷爷，你那里有蘑菇吗最好是香菇，红菇。我还要笋丝。”

    “有有有，明天晚餐我把大家都叫来吃，我多准备一下，早上就给你送过来。”

    “哦！好，那我多做点，肉圆做好也能放，放油锅里闷就好了。

    我查了一下。

    肉圆最好吃的，除了清蒸的，还有油炸的，我两样都做，到时候让你们票选，哪一种比较适合我们冬山村的口味。”

    卜依琳乐于替老人家变换口味，其实老人家，要不是孩子回来，都舍不得变花样，吃得也很节省。

    “肉圆是新产品真不是肉丸子孩子喜不喜欢”温朱还是问道

    “淋上酱汁，甜甜咸咸的，应该会受孩子欢迎。”卜依琳考虑了一下回答道。

    酱汁到目前为止，卜依琳还没有找到合适的方案。

    网上酱汁方案太多，但是番茄酱肯定得加，糖的话，要加普通白糖，或者用冰糖、果糖、蜂蜜。

    “其实弄新产品，不如弄一些老口味、老产品。

    之前妳弄给孩子们吃的那几种，就很好吃。”

    其他人纷纷开始说起意见，能点菜，每个人心中，就开始想起怀念的食品了。

    “你们说的是状元糍、碧玉卷和暖菇包那一类”

    卜依琳那一次是为了发挥地方特色做的，平时根本没想着吃。

    “对呀，那几样东西合胃口。

    只是而我们却懒得做了，要花力气，吃吃看妳做的是什么味道。

    那天只闻到香味，把我们馋的，只是来吃饭，不好意思点菜。”

    卜依琳彻底无语了，只好说:“下次想吃什么，提早跟我说，时间来得及就做，来不及等下一餐，我特别通知爷爷奶奶来吃。”

    崔健晚上来报到了，对于儿子还没回来，他有点想念。

    但是崔健回来的时候，他走路的时候，脚正常多了。

    “我最近可能不方便去砍柴，医生说不能让我的脚过度劳累。”

    “要不要多休息几天，脚的复原比较重要。”

    “推磨不会伤到，不用，不用。”

    从崔健的精气神看起来，崔健遇到的好事，恐怕不只一件。

    刘炎虎回来的时候，带来了很多的人。

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第161章 不满意
    把馅料挖一舀放在白色饼皮上面，然后在上面再抹上白色的饼皮，入锅蒸二十分钟，再把白色的圆饼挖出来。

    这时候，饼皮晶莹透亮，而且吸收了肉汁，传出芳香。

    这时候肉圆就能叠放在一起，不会黏在一起了。

    冷了之后，加入油锅再炸一遍，沾上馅料汁液的白色半透明饼皮会炸的油酥油酥的，特别好吃。

    当十字剪开饼皮，撒上香菜花生碎，再淋上酱汁，就成了完整的一餐。

    只是一个肉圆，以冬山村人的食量可吃不饱。

    尤其卜依琳做的肉圆又特别香，想吃估计一个人吃上六个都没问题，幸好老人都知道养生，也知道油炸品不能吃太多。

    由于吃饭的人变多了，卜依琳做的饭菜，也就不是统一时间吃，把饭菜准备好，肚子饿的人就过来吃，大部分时候，粮食都管够。

    卜依琳做过一遍之后，之后放入锅子清蒸，或者放入油锅小火慢熬，也不需要卜依琳亲自操作了，其他人看到来吃饭的人，就会指导。

    卜依琳终于能下去吃肉圆。

    一口吃下去，卜依琳就忙着吃肉圆皮，内馅都懒得动了，肉圆皮真的太好吃了，卜依琳抬头一看，跟她一样的人不只一个，不少人还去挖了白饭，把内馅伴入白饭里吃掉。

    刘火虎除了回家打扫，就待在卜依琳家，说收了徒弟，有人奉养了。

    刘炎虎回来后，也不另外开伙，吃完饭，收拾好碗筷，就忙起来了。

    等崔浩然审核过手下人之后，他的工作就要展开了，他必须利用时间，把冬山村能开发的资源搞定。

    要说吃饭最晚到的，就是卓越和卓莹月，因为怕两人吃不到，所以卜依琳特地每人留了四颗肉圆，而其他人吃完肉圆，就不再供应了。

    反正饭菜还很多。

    卜依琳做的分量多，也不怕剩菜剩饭，反正为了小老虎，她跟王奶奶要了更多的雏鸡来孵化。

    吃饭的人多，卜依琳的谷物也收了非常的多，这才知道冬山村种的谷物类别有多多。

    最令卜依琳兴奋的，是冬山村竟然有不少人种小麦。

    面粉可是上石磨最好的产品之一，可以做的饭菜，更是非常丰富。

    可惜黄豆的数量还是有限，乡亲的黄豆，已经几乎都被卜依琳掏空了。

    能够送来的都是其他谷物。

    能够给猪肉的，自然就给猪肉，甚至连柳岩要吃来蹭饭的时候，都会把自家宰好的牛肉送来十斤，丰富卜依琳家的餐桌。

    可以说，家里有菜有肉，甚子有竹子有家具，有棉被有皂角有无患子可以送过来的，都毫不客气的过来吃。

    卜依琳觉得这样下去，在刘火狮结束顺练以后，她真的得找个人来帮忙煮饭。

    至少洗菜切菜有个专人负责也好，甚至帮忙卜依琳处理起菜园子，喂鸡之类的，也帮忙收拾鸡粪。

    幸好来吃饭的乡亲会提早过来，帮忙收拾一下桌椅。

    至于洗菜切菜，因为刘火狮现在还在训练卜依琳就不加干涉。

    希望早点结束训练，刘炎虎能帮她找到人帮忙。

    村民会过来吃饭，似乎也跟刘火师的示意有关，没有足够多的人吃饭，技术就锻炼不出来。

    “妳们怎么这么晚过来跑哪里去了”

    看着卓越和卓莹月两人走进来，身上背着相机，也知道两人估计拿着相机去拍照了。

    在冬山村里，能拍的事物非常多，所以卜依琳问的重点，反而是想看两人拍照的重心是什么。

    “我拍的是各家的田园里种的菜，还有查问一下各



第162章 挫折
    “这是必须的，有了大食堂就可以联络大家的感情。”

    系统显现的文字，看起来还是这么的无情。

    “我创作需要时间。”卜依琳怒道。

    “每天跟人交际往来，创作才会丰满起来。”系统渐渐能抓到卜依琳的点。

    跟系统斗嘴是没有用的，因为系统要求的任务，就是必须要达成，如果没有达成就没有奖励，至于有没有处罚……目前为止卜依琳还不知道，只是奖励放在眼前不拿，好像做不到。

    卜依琳天生有强迫症，而且奖励卜依琳非常想要，要是奖励多拿几样，她每天的生活就会变得美美的。

    只是卜依琳越想越不对，她想要写作的目的，是想有足够的钱环游世界，现在钱有了，但是自由呢

    但是成为冬山村的守护者之后，她似乎被锁在冬山村，如果离开还会心里不安。

    系统没有下达关禁闭的命令，她要离开，好像也完全没问题，但是为什么她这么乖的待在村里，豆腐有王凤和崔健在，也完全不会出问题啊

    “我们养几只鸟，让家养鸟当孵化出来的鸟的老师，会不会人工孵化的鸟就学会飞行了”卜依琳突然开口问道，卓越说的话，卓越不一定会去做，卓越收集鸟蛋有困难。

    但是对卜依琳，只要她下达找鸟蛋的指令，不管是什么鸟的鸟蛋，都能找到，只要冬山村里有。

    人工孵化系统，卜依琳不清楚，但是这个名词，但是人工系统效率应该比天然的高多了，在野外的环境，应该有很多动物跟人类一样喜欢吃蛋，野外动物应该不会挑受精卵。

    鸟类生了很多的蛋，但是最后蛋能不能够孵化出来，那还要看鸟的各种条件，有一些鸟类，因为生活习惯太亲近人类，连蛋壳的硬度都不够。

    听说朱鹮之所以会消失，就是因为朱鹮所食用的，几乎都是田边的食物，但是化学肥料开始大量使用之后，再加上农民有意识的在耕作之前，会毒害鸟类，以防止过多的鸟类防害收成，造成朱鹮、绿孔雀这种田边鸟类，大量死亡。

    朱鹮所孵化的蛋更变得不结实，甚至当母鸟坐在上面孵蛋的时候，就会破掉，大大降低了孵化成功的可能。

    “不清楚，没有研究过，我们应该要找专家来帮助我们孵化鸟类的事情，而不是随随便便就去掏鸟窝，找鸟蛋。

    自然界现在的孵化率越来越低了，没有人工的帮助，想要把鸟的数量提上去也非常的困难。

    反正专业的事，教给专家来。

    冬山村应该很能吸引那些动物水产鸟类保育专家。