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厨魁

时间:2023-05-27  来源:  作者:风尘缘
厨魁
作者:风尘缘

轮回分生死,油盐生美味!天地大道,自古民以食为天;草根少年,云游四海寻美食。(这是一个关于舌尖上的江湖的故事)





厨魁 001小佛祖。
望不到头东边处,一丝晨曦微光探出,将夜最后的一缕黑暗驱去。些时,绵绵起伏的经声回荡着,早以环绕青山寺四周。
一位身披袈裟,掌中挂佛珠的老和尚,身立廊间。这和尚法号磨空,身形肥硕,满脸黑须。他倘若未出家,剃发念佛,相貌定与林中恶匪无一二。
此时的磨空光秃发亮的大脑袋上青烟环绕,如同热锅上蚂蚁般,在走廊上走来走去很是浮躁,时不时拳掌双击。
受尽折磨的磨空,此时内心中万马奔腾着。心中嘀咕着:都什么时候了,这小佛祖怎么还未起床全院的早斋都等他呢
磨空越想越气,鼻中喷气连连。刚看见一名手持扫帚的年轻和尚从远处走来,立马挥手将其呼唤而来。
“磨空师叔有何吩咐”和尚胜德掌因跑过急,双掌立于额前,连喘带气地问道。
“胜德,你先放下手中的活,去将钟敲一遍。”磨空双手向后环扣,脸色差到了极点。
胜德偷偷看了磨空一眼,见其眉头紧锁脸色带青,也不犹豫便向钟楼跑去,跑得火急火燎,生怕肚子受罪。
“咚咚~”
钟声起伏,念经中的和尚们都停下,犹豫了一会儿,数息过后,经声再次朗朗而起。
这突袭而来的钟声,大家都习惯了。都有些担心自已的肚子,尽管从八戒勺中出早斋睌斋跟猪食没什么两样,甚至比猪食还难吃,但佛祖也要吃饭
胜德几乎使出了全身的力气,一连就是好几下,生怕八戒师弟没听见,听不到。
到时候,过了早斋的时辰,肚子受罪不说,准被磨空师叔怪罪。
如果到时,八戒师弟执意不起,那就怪不得自已了,反正这钟声够大大家也能听得到了。
胜德看了眼天色,喃喃自道:“距离早斋的时辰越来越近,钟我也敲,不知八戒师弟起来没”
“哎我说怎么来着。”胜德兴奋至极,拳掌相击着,差点跳了起来。
一名身高平平,身穿衲衣,乌发杂乱不堪,十五六少年小生,吹着响哨摇头晃脑着,腰间插一把黑厚菜刀,身背大竹筐,慢悠悠的向胜德走来。
此人就是胜德期待已久的,青山寺“大厨”朱子清,法号八戒。
“嗨,八戒师弟早”胜德嬉皮笑脸的打了个招呼。
朱子清无精打彩的伸了个手,咬字如金的说道:“早~”
“八戒师弟,你这是要去拔菜”胜德大步流星走了过来,直接抓住朱子清的手,向前拉。
“时间不等人全寺上百张口等着你呢师兄我随你去”胜德十分了解这位师弟,等他这一趟回来,天都快黑。
“师弟你走快点”胜德有些不耐烦。
朱子清见胜德师兄拉拉扯扯地,翻起白眼,嫌弃的骂道:“你这秃驴,欣赏下风景都不会吗”
“你你简直不可理喻,大冬天的何来景色,共你我二个赏”胜德没好气的说道。
朱子清见这秃驴急了,好玩,装模作样的说道:“依~师兄这你就不懂了,我好生道来你听听”
不到半个时辰,二人便已在回寺的路上。朱子清双手向后环扣,吹着响罩,健步如飞的前进着,时不时转头向后望,催胜德快点。
胜德这秃驴弯着腰背着满满一筐白萝卜,本就瘦弱他像扛着五指山似的,艰难的前行着,尽管满头大汗,却依然忙得不亦乐乎。
“把菜放这吧。”朱子清找了个板凳坐了下来,哀叹道:“啊,累死小爷了。”
胜德老老实实的将满满的一筐菜放在了朱子清指定的地方,汗也不擦一下,嬉皮笑脸的傻站在原地。
“额,没什么事你就先回去吧”朱子清翘着二郎腿,甩了甩手,想将胜德打发去。
“那个那个”胜德有小娘们似的,有些不了意思,手揉着肚子,难以表达自己想说的。
朱子清奸笑挑了挑眉头,一脸你懂的。胜德拼了命地点着头,不好意思的摸了摸光秃秃的脑袋,大步流星的向火台上的蒸笼走去。
胜德隔着盖子都能闻到馒头的香味,咽了口唾沫,揉了揉手,迫不及待的将蒸笼上的竹制盖子掀开。
白浓浓的水蒸气向胜德扑腾而来,夹着几丝麦香的水蒸气钻入胜德的鼻孔,胜德也不顾肌肤被烫伤,贪婪的吸着,拼了命的吸着。
胜德的神情变化多端,有时如天上人间般的快感,有时如炼狱般的折磨
数息过后,胜德终于从梦境中醒来,觉得这般失态有些尴尬。看着白花花的馒头上沾着几滴似油似水的东西,更垂流三尺。
胜德的脑袋自水蒸的作用后,变得更加光亮。只见他屏住呼吸,缓了缓,牙齿阵阵发响,看向朱子清,手指了指自已。
朱子清坐在板凳上,装模作样的咳了几声,到十分大气,甩了甩手,意思是你随意。
胜德激动的全身发抖,一年了,整整一年了真真的八戒师兄回来了
胜德猴急猴急地将手向笼内伸去,笼下熊熊大火升着,此时的馒头热得跟火红的炭火没啥区别,胜德顾可不了那么多了,尽管馒头被他抛来抛去,依然没舍得扔下。
胜德觉定了,他要替佛祖,收了这个手中的“妖孽”
火热般的馒头被胜德送进嘴中,馒头软中带弹,浓烈的麦香味燃烧起胜德的神经。
一道闪电般的触感快速从胜德脑门内一惊而过,他仿佛回到了儿时在麦田里狂奔,胜德咬了第二口,顿时浑身颤抖,泣声升起。
朱子清觉得有些不可思议,有没有那么夸张就算难吃也不至于这样吧
“喂胜德师兄你也不至于这样吧是你自己要吃的,怨不得我呀”朱子清无奈的摇着头,拍了拍胜德的肩膀,像在安慰一个婴儿似乎。
“呜呜~八戒师弟,呜~”胜德嘴里叼着尽剩一半的馒头,紧紧抓住朱子清的双膀,终是忍不住,紧紧将朱子清抱着,含情浓浓的放声大哭起来。
朱子清对胜德的举动有些措手不及,不知何以言表,任由他哭天喊地着。




厨魁 002寺中小厨。
胜德从在矮板凳上,时不时吸把鼻涕,手袖抹下双眼,微微向上弯嘴角处残留着馒头渣。
此时,似笑非笑的胜德眼眶变得通红,他那微微颤抖的手紧紧抓住馒头往嘴里送,这已经是第四个了。
“嗝~”胜德一脸舒坦,仰天长嗝了一声,揉了揉肚皮,洗了把鼻涕,激动地说道:“咝~太好吃了,太味了师弟你不尝尝吗”
朱子清无奈的摇摇头,他天真味蕾残缺,如果将盐和糖放到他嘴里,他都分不清。
这十五年来他过得很艰难,不知何为美味,吃什么都一个样。但,他并没有为此难过,自已吃不出,别人吃得出就行了。
今天胜德师兄这般夸奖自己,真的很开心,很欣慰
胜德见朱子清这番噬魂落魄的模样,也只好摇头苦笑,不知怎么安慰,只好埋头大吃起来,也许就是最好的安慰吧
“呵呵~”朱子清冷笑了一番,将手中早已准备好装满清水的葫芦瓢递给胜德,交待道:“师兄你慢点小心噎到,来,喝点水,缓一下”。
胜德神情变得更加激动,伸出手掌,瞪着大眼,盯着瓢下好像下过毒似的清水,凶神恶煞的说道
“不不能让此水挥去我心中,不,嘴中的难求的味道,被噎死了才对的起佛祖阿弥陀佛”
朱子清愣了一下,神情很是惊讶,嘀咕了起:“不就是几个馒头这水要像毒死你全家似的佛祖都扯出来”
胜德慧耳好像听到了些什么,眼中寒光闪闪,睁眼闭眼的望向朱子清,咬牙切齿的问着:“哼,你在说什么”
平日里和亲和善的胜德,此时跟打了过多疯狗血似的,还有种想将朱子啃了似的冲动。
原本就胆小的朱子清,见胜德这模样那还了得,整人屏住呼吸,脸面白夹青,身子向后仰,快速挥起双掌,摇头吐字道:“没没有没有我以佛祖的名义担保”
朱子清见胜德嘴里撕着馒头,跟老牛吃草似的,似闭非闭眼晴盯着自已,凶神恶煞的。吓得朱子清整个人双牙相击,慌张的说道:“那个那个,我先做饭了”
朱子清提起双袖,将沾满油污与黑炭脏兮的围裙绑在腰间,用清水随意的漂了一下双手。
朱子清看着筐内沾满黄土的白萝卜,感觉十分亲切,对于刚才从胜德师兄那来的紧张,顿时烟消云散,行动了起来。
朱子清随意捡起一根白萝卜,在手中拎了拎重量,嘴角轻轻一翘,对那帮秃驴的劳动成果很是满意。
接着,朱子清不慌不忙的从腰间拔出那把黑菜刀,也不将白萝卜身上的淤泥洗去,直接削了起来。
朱子清的削皮动作行云流水,白萝卜在他掌中旋转着,刀来刀去,皮飞皮落。
数息间后,薄皮一地,萝卜已全身无皮,白肉上也无任何泥丝,白花花的。菜刀上依然还是一尘不染,甚至没有水丝残留于上。
朱子清看着手中粗糙的菜刀,摇头长叹了一声。
这刀跟随朱子清也有十几年了,是寺中方丈送给他的,虽然那位和蔼可亲的方丈已驾鹤西游。但,每次见到这把菜刀都记忆犹新,忍不住想起幕幕往事
每当朱子清握起着把菜刀都容光焕发,信心十足
在这个世界,每一位厨者都拥有至高无上的荣誉,荣誉的一半都来自自身的好刀。刀不离身,这是厨者的信念
朱子清跟“厨”字沾不上边,至少现在不行,勉强算个“火夫”。
朱子清没有所谓的信念,也不知何为信念。手无缚鸡之力的他,将刀放在身上,单纯只是为了防身,他觉得腰间插把刀,多少安全些。
如果有更好的选择,朱子清会选一把更大的刀,更长的刀。
朱子清真的怕死,死了什么都没有了他还想去找自已的亲人,想问他们当时为什么狠心抛下自已,不管不顾就是十五年之久为什么,他有很多个为什么
朱子清将削好的的萝卜放在干净的篮子里,虽然算上名厨,但干净安全二字朱子清还是略懂一二。
朱子清将菜板洗了一下,用干净的抹布将水擦去,萝卜如果碰到生水,原本的鲜多少有些变化。
接着,朱子清将萝卜放在菜板上,正准备将其一分为二,想起了什么,转头看向正在埋头大吃的胜德,问道:“胜德师兄,你说你们吃开水葱花清萝卜呢还是大蒜爆炒萝卜呢”
胜德那听得到呢,品尝美食中的他似乎与世隔绝。当一粒黄豆落在他光秃秃的脑袋上时,一脸舒坦的他反应了过来,左看右探的问道:“啥磨空师叔来了哦我还是赶紧找个地方躲起来。”
朱子清见胜德想老鼠见猫似的模样,翻了个白眼,没好气的说道:“唉~我是说,你们吃开水煮萝卜呢,还是菜花油炒罗卜呢,呢啊”
胜德拍着胸口,松了口大气,吓得不轻:“贫僧还以为啥呢,一惊一乍的那个,开水萝卜什么的放油多吗”
朱子清直接无语,微笑道:“不多。”
胜德不乐意了,说道:“除了萝卜就萝卜贫僧还有没有别的选择师弟你也知道,寺中伙食差”
胜德恍然大呼,挥手说道:“师弟,我不是说你做的不好吃天天吃萝卜,贫僧嘴都出个鸟噢”
胜德知道自己又说错话了,连忙用手捂住自己的嘴,神情尴尬至极,看到朱子清一脸阴笑,连忙解释道:“阿弥陀佛,贫僧的意思是”
朱子清不乐意了,开口大骂:“你这秃驴,废话真多跟个娘们似的,只有萝卜”
胜德摸了摸光秃秃的脑袋,说道:“嗯,那就那什么哦,炒萝卜吧嘻嘻~”
“呵呵~”朱子清也懒得跟他傻笑,动了起来。先是将萝卜以长切成两面,接着将其切成均匀的一片一片
胜德苦思冥想了半天,恍然大悟的提醒道:“师弟,你有句话我就不爱听了,是我们,不是你们”
“哦”朱子清应了一声,没去理会,认真地切了起来。
当刀锋切过萝卜与菜发出“嚓嚓~咚咚~”相碰声。朱子清的刀工快到极致,行云流水的一刀接着一刀,发出的相碰声相接相隔,一连接着一连,从未间断。
胜德惊讶无比,目瞪口呆的看着朱子清,对朱子清刀工相当的佩服,发自内心的佩服。
胜德叼着馒头,心中暗思:哗~八戒师弟认真时真的好帅看他那随刀息乱舞的发丝,看他那认真的眼神
朱子清停下了手中的刀,看这菜板上大小均匀的萝卜条,挑了挑眉头,用抹布擦了擦手,看向胜德。
朱子清见胜德师兄这般花痴的模样,有些惊慌失措:“那个,师兄柴不够了,你看着办。”
胜德缓了过来,拍了拍屁股,笑嘻嘻的走过来,豪爽的说道:“没问题,把你那刀借我劈柴”




厨魁 003无锋胜有锋!
“呸呸~”
胜德往手掌中吐了口小唾沫,双手有模有样地揉了起来,活动下筋骨。
将朱子清摆在菜板上菜刀拿了起来,手拎着菜刀大摇大摆的向门外走去,跟土匪没啥两样。
胜德走到门前看见那把生锈了的大斧,甩了甩头“哼”了一声,毫不犹豫的狠狠地给了斧头一脚,“呀”一声撕心裂肺的惨叫从他嘴内喷出。
正在洗绿大蒜中的朱子清,好奇眼神望向胜德。只见胜德蹲在地上,手捂着脚,咬着嘴唇,满脸通红痛苦不堪。
朱子清强行将嘴合住,但笑声依然从喉咙处发出,眼中挤满了热泪。经是忍不住,捧腹大笑起来。
胜德见朱子清幸灾乐祸,直接恼羞成怒,张口大骂:“去你的”,直接抓起那把生锈了的大斧向门外扔去,一扔就是十万八千里
“噼嚓~”
长的跟竹竿似的胜德单手握刀,直接将立起有大腿般大小的木头,一劈为二。
虽然,胜德用朱子清的菜刀,劈柴的事他没少干,但他还是忍不住长叹:“好刀师弟,果真是个好家当。”
“那是当然,没听过无锋胜有锋”朱子清应了一下。
胜德用大拇指试了试这刀的锋处,他疑惑重重:这刀样貌普通,是黑铁铸造而成,手工粗糙简陋至极,刀背很厚,看起来也有些重量,但为何却如此轻便
胜德挠着脑袋,挥了挥手中的刀,问道:“师弟,我就不明白了。你这刀我也没见你磨过,却为何削铁如泥呢”
正在洗着大锅中的朱子清,应了一句:“你觉得,我像有时间磨刀的人”
胜德摇了摇脑袋,看了看动作慢悠悠洗锅中的朱子清,肯定道:“怎么看也不像”
“师兄乃慧眼呀哈哈”朱子清忍不住一笑。
“那是那是”胜德摸着光秃秃的脑袋,接着问道:“你看这刀锋,没有任何凹槽。贫僧云游四方时见过很多好刀,哪一个不是寒光闪闪”
“你看看你这刀,如果锋处不为白色,背面再薄一点,都分不清哪面是刀锋面了”
“噼嚓~”
胜德跟打了鸡血似的,一连就是几个猛劈,四分五散的枯柴,横竖不一的躺在地上。
胜德一脸满意,他感觉持刀在手,天王老子来了都不怕激动地说道:“只要这刀在手,就算磨空师叔这样的高手,化出的真气盔甲,也能将其一分为二更别说那些兵器”
朱子清听见真气二字,喜出望外的问起来:“真气咝~师兄你接着说”
胜德一边挥刀劈柴,一边滔滔不绝的说道:“师弟你也知道,我们这世界名叫“真元”,这些我就不说了。真元界,也就是我们生活的土地这个世界相传这三类人”
“人,也就是你我。”胜德只是指了指你我。
正在拉风箱的朱子清,神情激动地插起话来:“还有灵人对”
“嗯,没错”胜德点了点头,接着道:“灵人都是金头发,细尖长耳,白皮肤。灵人男子身材比我们高大,比我们帅气。”
“至于女人嘛”一脸花痴的胜德舔了舔口水,见朱子清傻笑的猴急样,接着道:“灵人女子身材婀娜多姿,胸部高挺,皮肤水灵,啊咝~那叫一个美宛如天仙师弟师弟你有没有在听”
朱子清觉得着色和尚说的话太离谱了,这帮生活穷山恶水的和尚见到母猪都感觉亲切,也懒得去理会。
朱子清见锅内已无水残留,拿起足有自己两巴掌大的大锅铲,将练好过的菜花油放入锅中,用脚拉了几下风箱。
当热锅油块开始融化,发出“噼里啪啦”的闷响时,朱子清将大青蒜直接扭成几小段,也懒得切,先将白蒜头放人锅中。
朱子清弯下腰,手掌扇了扇,将气味扇进鼻中,鼻内充满了香辣浓烈的蒜香味,直接将切好的萝卜条倒入锅中,翻炒了几番后拿块大木将锅盖上。
“师弟你能不能听我把话说完”胜德有些小脾气。
“哟~太扯,我不想听”朱子清摇着大锅铲,一脸嫌弃。
“不行,憋在心里难受你不听我也要说。”胜德一脸欠揍样,鬼话连篇了起来。
“兽人,你可曾听说过”迷雾环绕着胜德的脸部,成功的勾起了朱子清的好奇心。
朱子清惊道:“噢这我就想听听了。”
胜德将劈好的柴放在屋檐下,笑道:“唉你竟然想听那我就先走喽”
朱子清见胜德想迈步走去,脸上浮现出老奸巨猾的笑容,轻声叹道:“唉我的馒头怎么少了”
“呵呵”胜德立马转身走进屋内,笑嘻嘻的说道:“师弟,开完笑开完笑”
朱子清坐在板凳上,一脸享受。正在帮他揉肩的胜德,时不时面颜带笑探头来问“师弟怎么样力道不错嘛”
朱子清侧点头,赞道:“可以呀师兄,不错不错,这稍微用力点啊~咝~”
“好了,师兄您也累了”
“不不,我不累,不累”胜德的手法反而加快起来。
朱子清指了指火上的锅,道:“我是叫你去把菜炒一下,盐我都放了。”
“明白明白”胜德屁颠屁颠的向锅跑去,将锅盖掀开。顿时,热气扑腾已上,胜德狂吸不止,大蒜与萝卜的气味环绕在他四周。
胜德顿时开始相信,佛气向他扑来,此时的他沉醉“佛气”中。当朱子清提醒他时才恍然大悟醒来,尴尬一笑过后,拿起锅铲炒了起来。
“师弟,刚才我说到那儿了”胜德貌似被“佛气”洗去了记忆般。
“说到你第一次见到兽人。”朱子清提醒了一句。
正在不顾菜热偷偷小吃中的胜德,说了起来:“那兽人被困在囚车中,五条大铁链绑住了他的脚和手,还有一条绑住脖子”
“味道真不”胜德嚼着口中的萝卜丝,忍不住赞了一句,相当机灵的他,立马扯开话题,接的说兽人的事
“那兽人凶神恶煞,全身皮肤黝黑而粗糙,身高接近三米。尽算当时他被铁链捆绑,四周群众繁多,但却依然,仰天咆哮着”
说到着,胜德忍不住想起当时惊心胆颤的画面,鸡皮疙瘩布满全身,摇头叹道:“那毛骨悚然画面,害得我做了好几个月噩梦”
“吹,还平日里出家人不打诳语,我呸”朱子清一脸嫌弃。
胜德见朱子清这般看不起自己,反驳道:“哎呀你还别不信,你知道当时押送那兽人的队伍有多少人吗”
“五个”朱子清伸出一巴掌转了转。
“整个二十人都是高手中的高手,精锐中的精锐个个身身披重盔甲。而且,那铁笼是玄铁制造而成玄铁你懂”
胜德见朱子清一脸懵意摇头晃脑着,接着道:“说了你也不懂”
朱子清见胜德心高气昂的,屁股要翘上天的模样,不乐意了:“你不说我怎么懂”
胜德咳了几声,整理了一下衣领,道:“铁也是分成次的,一般普遍常见的有青铁,接着是黑铁,再接着是玄铁”




厨魁 004和尚不吃蒜。
“果然不愧是高僧呀”
神情激动的朱子清,几乎快从板凳上蹦上来,拳间带风,树起大拇头。因动作猛,屁股从板凳上摔了下来。
胜德面容相当得意,一手抓着大锅铲,一脚踩在老高的火台上,还时不时抖动了起来。
当朱子清赞扬从他灵耳内穿时,“啪”的一声只见他眉开眼笑,一掌拍在那高腿上,动作相当的洒脱。
胜德仰头向天,趾高气扬的大声说道“那是本高僧云游四方,上知天文下知地理”
胜德见朱子清趴在地上,神情认真,眼都不带眨一下。便顺水推舟,直接趁机而入将一手放进锅中,准备抓点菜来尝尝。
胜德如老牛吃草般,嚼着嘴中的菜,并藏了起来:“嗯,好吃是好吃,但怎么味道有点怪怪”
胜德弯着脖子,目光向锅内望去,手挑起一起大蒜,看了看有些琢磨不透:“这是何物,好像在哪见过难道是”
胜德直接扔下锅铲,屁后嗖的一阵风,神情惊悚向门外奔走。
胜德蹲在地上,一手扶着门杆另一手送近嘴里。他神情有些忐忑,满脸通红着,快喘不过气来,想将刚才吃过的大蒜扣去来。
朱子清见胜德这般破天荒的举动,有些吃惊,好奇的问道:“师兄,你怎么了没事吧。你是要把馒头吐出来吗”
“呜~”的一声从胜德脖子处喷出,只见他满脸通红,热泪盈眶,全身颤抖着。
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