旅行体验师

    “唉”沙蓓蓓不解，“为什么”

    “因为这边的鱼生是用淡水鱼做的，可能会有寄生虫。”

    顾淼倒是知道这件事，说之前出了一个关于三文鱼的标准，把虹鳟，也就是所谓的“淡水三文鱼”给算成是三文鱼，在美食和水产相关的科普微博上掀起了不小的风暴。

    他们说海水鱼出水即死，寄生虫也随着宿主一起gg，

    淡水鱼能坚持活很久，

    而这里的鱼生使用的一般是草鱼，

    “你还敢吃吗”顾淼问道。

    沙蓓蓓毫不犹豫:“你敢我就敢。”

    顾淼不由想起曾经在尼泊尔遇到的几个人，他们说有一家小吃很不错，但是吃一次，拉一次，吃完药刚好，又继续去吃……

    人类的想法总是很奇特……

    这是图个啥呢顾淼不解的摇摇头，夹了一筷子芋头丝，

    在这里，入座之后，就是先上一堆配菜，好像火锅店的蘸料区似的，

    芝麻、盐、糖、花生米、炸的芋头丝、泡椒、榨菜、各种萝卜丝，还有姜丝、洋葱丝、以及等等。

    “这是让我们先吃着玩的，还是用来配鱼的”沙蓓蓓夹了一小块甜藠头放在嘴里，依旧不解。

    广/州妹子告诉她，那是吃鱼的时候配的。

    不一会儿，一鱼四吃之菊花鱼生上来了。

    草鱼肉被削成了透明的薄片，在白萝卜片上假装自己是菊花，

    吃的时候，把花生油倒在鱼生上抖，再加酱油或是盐自己调咸味，再往上加配料，

    最后用垫底的白萝卜把鱼片卷配料托起来，一起塞进嘴里咬。

    像贵l州的丝娃娃，或是北/京烤鸭卷的鱼片版，

    总结就是一堆东西被鱼片那么一卷。

    吃惯河鱼的顾淼与沙蓓蓓都不觉得鱼片有什么怪味，愉快的吃完了。

    除了鱼生，沙蓓蓓热爱的就是凉拌鱼皮了，

    在来之前，她已经查到在广/州市区有一家叫陈添记的鱼皮店。

    吃过鱼的人，谁没吃过鱼皮，无论是煎炸的，或是炖汤的，那么一张薄薄的鱼皮，没什么口感也没有什么咬劲，还能成一道菜

    鱼皮也要自己拌，芝麻与花生多撒是不会出什么错的，

    质感意外的结实，不知道是用了什么手法，咬起来口感如同海蜇头，又薄又脆还带着一些韧性，

    如果从来没有吃过海蜇头，那么要形容的话，大概就有点像拌白萝卜皮，当然萝卜皮少了一份滑滑的感觉。

    椒盐炸鱼排就是毫无出息的油炸物的味道，相比而言，顾淼和沙蓓蓓都认同油煎带鱼比它有出息。

    鱼头鱼尾粥的炖法是典型的广式的炖法。

    广式粥的米基本已经熬烂了，用顾淼家里的说法就是“这米已经没有魂了”，

    再以这样的米粥为底，往里像煮火锅那样的加材料，比如鱼片或是猪肝之类，名为生滚。

    吃在嘴里，如胶质一般的粘稠，

    凡看到“生滚xx粥”，差不多就是这意思。

    老火粥是煮滚以后，还要转成小火继续，同时盖上盖子，只留一条缝隙让粥喘气。

    明火粥一般都是白粥，里面没有其它的料，全程猛火，滚到大厨觉得它已经可以上桌为止。

    潮汕粥，则是米和材料一起翻滚，米还是米。

    再往北的粥，往往有另一个名字，叫“稀饭”，那就真的是稀的饭，一粒一粒，各自过着自己的日子。

    一鱼四吃已经上完，顾淼问沙蓓蓓还要不要试试炒牛奶，

    液体的牛奶还可以炒

    沙蓓蓓先很好奇，在得知原来炒牛奶的本质，还是靠蛋清与生粉才能凝结起来之后，她就失了兴趣:

    “咱们还是把大好的胃容量，奉献给双皮奶吧。”

    双皮奶随着各种甜品店的发扬光大，随便一个二三线城市的港式甜品店都有，不是很稀奇。

    不过既然到了发源地，怎么可以不吃。

    在广/东的双皮奶，一般都是使用的水牛奶制作，别处是用奶牛的奶。

    传说中，水牛奶的乳脂含量比奶牛的要高，所以做出来的双皮奶更加顺滑香浓。

    顾淼不是很在乎这个，他是一个连脱脂奶和特仑苏都喝不出来的人。

    脱脂奶，理论上来说，乳脂含量是0，味道与性状如同涮锅水，而特仑苏乳脂含量3.5%。

    是的，他喝不出来。

    顺德出名的有仁信老铺与民信老铺，各开了不少分店，然而在肥光鱼生旁边这两个信都没有，最出名的是金榜牛奶店，

    沿着马路走，拐进居




第三百一十二章 吃在顺德【下】
    沙倍蓓每日灵魂一问之今日份额:“陈村粉到底比其他的米粉高贵在什么地方”

    顾淼每日胡言乱言之今日回庆:“因为它有姓名，它叫陈村粉而不叫佛山粉，也不叫广/东粉，精确到本人。”

    陈村粉，是产于一个名叫陈村的米粉，

    陈村，不是村，是顺德的一个镇，

    所谓米粉，就是用大米做的，

    整个华夏用大米做的米粉出名的有湖南米粉、桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉……

    谁不是历史传承悠久，

    这几年也不知发生了什么，螺蛳粉还突然成了网红，陈村粉依旧知道的人不多。

    “不就是河粉吗”沙蓓蓓盯着碗里的xo酱炒陈村粉陷入沉思。

    “比河粉要薄一些。”

    沙蓓蓓挑起一根来研究了半天:“那不就是肠粉”

    “不一样，就算是肠粉，也分为布拉肠粉和石磨肠粉。”

    顾淼说的头头是道，心里没底的很，像他这种就连米皮和面皮都吃不出来的人，也就只能凭着理论知识来吓唬沙蓓蓓。

    米粉、米线、饵丝、肠粉，米皮……

    大米被打碎折腾出来的不同模样，对顾淼来说，并没有什么本质上的不同。

    此时店里只有几个老街坊坐着闲聊天，他们听见顾淼与沙蓓蓓关于粉的探讨，迫不及待的给陈村粉正名。

    “不一样的！陈村粉跟普通米粉不一样，刚打下来的新米不能用，放久的陈米也不能用，原料得用打下来再放半年的新米，做出来的粉才是最爽滑，洗米也不是随便搅搅就行的，要把狠搓20多分钟，然后再泡，就连磨米的石磨都要用特别的青石料特制，不能用机器做，所以产量低，别处都不怎么能吃到。”

    “难怪以前听说，真正会吃的人家，不在于食材是多么的千年罕见，而是在于人工。”顾淼认真的品尝了一下如此折腾才能吃到的一碗米粉。

    爽滑度与河粉米粉宽粉感觉差不多，

    口感不是他欣赏的，他喜欢稍微厚实一点，有嚼劲的，特别是沾酱带汁的烹调方法，太薄的会带不动浓烈的味道，总有一种“再来一碗米饭”的冲动。

    不过沙蓓蓓显然很欣赏这种薄薄的口感:“吃起来滑滑的，不像以前吃的河粉，总觉得不入味，我真想买点干粉带回去自己煮。”

    果然，人类的品味是不一样的。

    顺德本身的景点并不能吸引人，感觉不小心就会走到美的的某一个厂区，

    让顾淼有一种身在在苏/州名下挂着的常熟，那个电子厂扎堆的地方，大抵厂子多的地方都是如此吧。

    此时正是各厂里开始上工的时候，各个路口都是穿着整齐划一制服的工人们准备去上班。

    沙蓓蓓饶有兴致的看着招聘广告:“这边都是常年招聘的吗”

    招聘广告是刷在墙上的，好像随时都有人力缺口，仿佛人力资源部的人挥着小手绢站在门口唱:我家厂门常打开……厂子欢迎你……

    “这种劳动密集型的地方，人来得快，去得也快，可能瞬间招来几百个人，也可能发完工资第二天就消失了几百个人，随时需要人力递补。”

    沙蓓蓓的世界里完全没有这种用工形式，她不懂:“走得这么快，下个厂怎么敢要。”

    “有什么不敢要的，流水线上一颗螺丝钉，说有培训，也就是坐在旁边看老员工做一阵子，自己就要上了。”

    顾淼详细对她说了一下自己所见过的世界。

    “每个厂在接到大订单之前，都会奋力招人，每个月发工资和每年的年终，都是人力缺口重灾区。工厂会鼓励老员工把自家的亲朋好友都给挖来，入职过几个月还没走的话，会给一笔奖金，但是，也架不住新员工把老员工也给拐跑了。”

    “其实每家厂子的基本收入都差不多，主要靠加班工资，别说富某康的工作时间长，压力大，之前有工人跟我说过，他要跳槽了，因为所在的厂子总不加班，他寄回家里的钱没有同村的兄弟多，这样不行。想过得舒服留在村里就行，出来打工，就要拼。”

    沙蓓蓓困惑的眨眨眼睛:“他们不要休息的吗不用逛街的吗就算宅着，也可以看片打游戏，怎么可以把自己压这么紧。”

    顾淼笑笑:“知道县中吗”

    “不知道。”

    “那，知道衡水中学、毛坦厂中学、如皋海门什么的吗”

    “《舌尖上的中国》有提到毛坦厂中学，这个我知道的，如皋海门的卷子以前做过，跟黄冈密卷差不多意思吧。”对沙蓓蓓来说，那些都只是一个遥远的名词而已。

    “我大学有个同学是县中的，他跟我们说过，他们周一到周六，从早上六点开始早读，到晚上十二点才结束晚自习，一直都在课里连轴转，除了上课就是写作业，根本就没有自己的时间，游戏机电视课外书也是不让看的，如果谁偷看与学习无关的东西，老师要找家长，写保证书，如果下次再犯，就要被清出学校。

    周日也要一直上到下午，让人回家把攒了一个星期的脏衣服送回家，把干净衣服拿回来，晚上还有晚自习。有的家长连这点时间都不给，直接人来学校，送来干净衣服，把脏衣服带走。”

    沙蓓蓓听的目瞪口呆:“坐牢呐！”

    “他们教室后面的黑板报就一行字:高考，是你唯一的出路！”

    “吓死了……”沙蓓蓓啧啧摇头，“幸好我还有得选。”

    “……这次，你想做个好人……”顾淼顺口用《无间道》里的台词接了一句。

    上班时间已经很近了，刚刚人潮汹涌的大门口已经没什么人了。

    “他们以后也不会一直在流水线上吧，现在都好多无人化流水线了，可替代性越来越高，他们找不到比现在高的收入怎么办。”沙蓓蓓忽然想到，这么多人如果同时失业，也挺可怕的，就站在厂门口看的招聘广告，普工居然也标着有两三千的月薪，

    比起种地的收入与产出相比，那是幸福多了。

    “收入是一种奇妙的东西，我有亲戚在金陵一个超！稳定的地方上班，扣完五险一金，收入只有一千出头，夫妻俩工资加在一起只有四千块钱一个月，还养着一个上小学的儿子，我听着都觉得怎么可能，现在怎么可能还有这么低的收入，

    然而，他们就是这么低的收入，还继续过着，嘴上抱怨着收入太少，行动上不做任何的改变。

    事实证明，只要懒得到位，且不敢去做违法乱纪的事，收入再低，也有低的活法。

    你不知道，真的有人连流水线的工作都做不好，比如只是一个简单的扫码工作，码印得有一点浅，只要稍微把零件歪一点点，让光照在上面，就可以扫出来，但是那个人就是一直在同一个角度傻愣愣的扫，扫了七八下，

    拉长看不下去，手把手给他当场表演把零件偏一点就可以扫上，结果过了几个，又遇到了一个浅的码，他还是那样一动不动的扫，始终无法识别。

    说不定，这就是无人流水线还没有统治世界的原因吧，零件并不是百分百完美适配，还是要有一点人类的主观能动性的。”

    沙蓓蓓疑惑的问道:“你怎么知道，难道你还在工厂干过”

    “你说对了，上大学那会儿，暑假没事干，跑到常熟去玩，到处都是要求16岁以上，初中以上的招工广告，一时好奇，我就去转了一圈，刚过一个多月，我都成了身边人里资格最老的员工了，还差点给我提拔成拉长。

    在厂子里被提拔成拉长还真挺容易的，各工位的活都会，资历稍微老一点，就能升上去了。

    不过大多数人都等不到这一天，就算没有离开的人，他们也并不想主动去学其他工位的活，机械的做完自己的活就完事。我是纯属好奇，才会想着把所有工位的活都看一遍。”

    沙



第三百一十三章 深夜东瀛
    自古以来……

    我国跟隔壁国的感情就不好，

    隔壁国的那帮王八羔子，一趟又一趟的派遣唐使来搬东西，搬了好几百趟，忽然发现安史之乱了，没得搬了，就不来了。

    不来就不来吧，当倭寇了，换个姿势搬。

    当倭寇毕竟搬的不多，干脆成组织成建制的来搬。

    “我去搬财宝，天天不迟到，珍珠港，我也要，轰隆一声东/京炸飞了”

    做为金陵人士，顾淼不需要靠求生欲去强调自己对东瀛的态度，从家到上学到学校，数数能有六个遇难同胞纪念碑。

    不过同样的，他也看不起那些听说别人出国就各种酸的玩意儿:“国外有什么好的，慕洋犬。”“中国都没走遍，还去国外。”“活该出去当二等公民。”

    清朝人都知道“师夷长技以制夷”，井底之蛙怕不是境外势力派来的奸细