回到三国一小厨

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说完就要把手串拿回来，张彦的言语带着一些气话，不是不想卖，而是掌柜一席话把他失去百万家当的懊恼也给挑了起来，如果卖个百金合一万一金卖了手串自己将又回到百万的行列。
柜台内的掌柜一听“百金”差点没背过气去，汉代通用官方货币是五珠钱，黄金是稀有金属，大部分除了器具上镀金就是一种马蹄金了，这马蹄金皇家用的纯度按照现代来说最高是90左右，地方官府所使用的只有50多的纯度，其余掺杂的是铜，这一个马蹄金折合一千个五珠钱，能够使用的是官府和一些大的商铺，那时没有支票和大额货币，各府间流转的其实只有马蹄金，张彦张嘴就是百金，这掌柜心里明白这珠串是稀世珍宝，但要拿出百金来，那可是要调集这九原郡所有的现金的，说白了他这个掌柜也是个打工的，他哪能做得了这主
就在此时刚才受意了掌柜眼色的伙计从后堂领来几个老翁，几个老翁到柜台这里轮番拿起手串仔细观瞧，之后陆续点头之后又摇着头再把手串放回柜台之上。
掌柜见他们都看完了开始回话：“客官，你这珠子怎值百金，我这里最多给你百钱，想卖东西留下，若觉得少算了你还是去别家看看吧。”
张彦一听才百钱气的得两眼值冒火，正在他要和掌柜辩解的时候，门外走进一个少妇还领了个少年，伙计们见他们走进来后全都躬身施礼，掌柜的也从柜台后出来，把张彦放在一边迎了出去说道：“是四小姐和公子来了，来来，快里边请。”
张彦一看不理自己了正要取回手串，就见少年一个健步冲过来，顺手就抄起柜台上的手串并冲着后面的少妇喊道：“四姐，就要这个，小弟就要这个了。”说完也不管别的，拿着手串高兴的把玩起来。
掌柜一看小子竟然看上了这个手串，脸色顿显为难起来：“四小姐，这珠串是这位客官的，咱店里还没收下，您看;;”
少妇一看就明白了他的意思，冲着少年说道：“布儿，不许胡闹，赶快把珠串放回去，这是人家的东西。”
少年依依不舍的把珠串放到柜台上，但手却没有松开张彦一看有人要买也没急着把手串拿回来，开始仔细打量进来的两个人。
少妇长的得有一米八几，要在当代不是个排球健将就是打女子篮球的。而这个少年虽从面相上看才十几岁，但个子却有一米六多张彦脑子一转心想“莫非是他”
进来的两人是谁正是少年少年吕布，而少妇则是他的四姐吕嫣，过几天就是少年吕布十二岁生日了，而这个生日是要大过的，表示他以从孩子成长为青少年了。这不，四姐领着他来珠宝店要给他买个像样的生日礼物，谁成想他竟看中了这个价值百金的手串;;





回到三国一小厨 第五节 碰上他了
张彦一听是谁布儿，再细想这会儿九原郡郡主也姓吕，难道是吕良，这个少年难道是吕布不会吧这狗血穿越穿早了点吧，本想着到了汉末能亲眼看到三英战吕布的场景，也不枉自己白穿一回。但当看到吕布才是少年的时候，心里顿时有些失落。不过既然这么快就遇上了他们，也算是和他们有缘分。想到此处张彦干咳一声走到少妇和少年之前躬身施礼：“恕在下冒昧打扰两位一下，敢问两位可是吕府的小姐公子吗”
四小姐一看这穿着奇装异服并且留着外族短发的小子，竟说起话却是文质彬彬很有礼貌。便微欠娇躯回答道：“无妨无妨，郡守吕将军正是吾之父亲。敢问小兄弟，柜上之物可的是汝的”说完又开始仔细的打量了一遍张彦，刚才还没怎么好好看他，这一打量少妇心里不禁有些喜爱这个半大小子了，只见张彦生的是齿白唇红，皮肤更是没有她们这个时代人粗糙，虽然衣服破旧了一些，但是从脸上看红扑扑的没有一点脏东西，他们这里的娃娃，那可尽是小花脸并且带着两通大鼻子的那种
张彦被看的脸色更红了，毕竟他的真实年龄是四十多岁，这吕四小姐看样子二十多岁，虽称不上大美人，但也长得不赖，鼻直口正一双大眼忽闪忽闪的，除了个子高了点，在女人堆里也算拔尖的。张彦不敢继续再看下去，诺诺的回答道：“柜上之珠串正是小子的，这是吾家传之物，父亲曾经交待过此珠串的材料是渤海深处玄冰的结晶，而制作更是下了不少功夫，原本是先帝赐予吾之父亲的，可父亲前些时日不幸过世，鲜卑单于念吾父常与之烹制美食这才下令准许吾回归故里。唉谁知吾到此后没了盘缠，只有把此物变卖了想去换些吃食，不过在此能与小姐和公子相遇也是缘份，那小子也就不问小姐多要了，给个几百珠钱能够吾填饱肚子就可以了。”张彦看四小姐和他说话拽上了，便学着戏里的台词也一起拽了起来。至于他所说的玄冰结晶什么的纯属胡诌，自己又给自己编了个老爹，证明自己有个出处，免去他人对自己身世的猜疑。
这四小姐听张彦说完后急道：“这位小兄弟，几百珠钱怎可使得，这可是汝之传家宝贝，吾堂堂郡守女儿怎得占你便宜。”
待和张彦说完之后，又向旁边的掌柜问道：“五叔，这位小兄弟出价多少”
掌柜为难的伸出一个手指头，四小姐：“一千珠钱”掌柜摇了摇头，四小姐：“难道是十斤金”掌柜继续摇头，四小姐惊的不禁瞪大眼睛微张朱唇，气息有些沉重的说：“难道是百金百金是有点多，就这么一串珠子不能吃不能喝的，不过看在此珠稀有的份上我出三十金不算低吧，小兄弟你看如何”
张彦真想就这么答应下来，但转念又一想，这两位可是这里有名的官二代，自己刚到这里以后说不定还有用着人家的地方，并且这个少年还是吕布，所以坚定的答到：“四小姐，刚才小弟已经说了，即是遇上了就是缘分，小弟也不枉报价格，只收小姐三金，如果小姐不答应那可是小看小弟了。”
四小姐一听他的话没有高兴，反而不悦的说：“三金如若三金就买走你的珠串，传得出去让人说吾欺负你个小孩，但如果你真闲多那就二十金成交，此价不得更改，不过吾今日出来只带了千余珠钱，不够的吾给你立个字据，稍后你到吾店来取。”说罢冲吕布说道：“布儿，把你身上的珠钱取出来给予这位小兄弟。”
吕布“诺”了一生之后，解开袍子从腰上解下一个长布袋子，只听“稀里哗啦”之声连响，吕布单手拎着袋子直接就递给张彦，递袋子的时候冲着张彦粗声说道：“小子，区区二十金算得什么，家姐现在可是千金身家，赶快拿去，换了你这珠串，俺还要赶紧好好把玩把玩的哩。”
四小姐听这么一说，脸色一沉略带怒气的说道：“布儿，不许胡说，家姐哪趁得了那么许多，你说的那些是你姐夫家的，再胡说吾将不与你购得此珠。”
吕布一听赶忙把手中钱袋半推半丢送入张彦怀里，口中赶紧说道：“家姐不敢说了，钱已经他了。”
说完话转身袍子都不顾上系，奔柜台上就去取珠串了。而张彦没留神钱袋子就被丢入怀中，再加上这些五珠钱将近四十斤的分量，张彦一个趔趄向前差点跌倒，好在掌柜眼疾手快一把把他扶住，旁边四小姐见此情形“噗嗤”一声乐了出来，而掌柜看他身形站稳以后，很有眼头见识，放开他的手进柜台里给他们准备笔砚和竹简准备立字据的事情了。
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张彦小脸再次一红尴尬的不知说什么好了，不过看着终于交易完成了，心里想的是去哪家饭店里整顿大餐的事情，所以并没有计较太多。
而此时四小姐强忍笑容转身去准备签写欠条的事情。
接下来的事情倒是没费什么周折，交易顺利完成。吕家姐弟俩拿着手串离开珠宝店。
但他们走了，张彦却开始发起愁来，这么多五珠钱和一卷竹简成了麻烦事，掌柜好像看了出来，从柜台里拿出一个搭裢，然后对他说：“感谢客官慷慨降下这么些价钱来，看来客官是为怎么拿钱的事情发愁，这个搭裢就免费送给你了。”
张彦一看连忙道谢，不过这搭裢两头有袋子，一面放钱不好保持平衡，所以他厚着脸又和掌柜要了一个钱袋，并把这些钱倒在柜台上又过了一下数目，好在这些钱一百个一捆中间用绳已经扎好。张彦解开一串珠钱，抓了两把放在袍子里的大衣兜里，其他的分成两份分别连同竹简一同放进搭裢里。等一切搞定以后，这才和掌柜告辞肩背搭裢袋离开珠宝店。
等出了珠宝店以后，张彦把搭裢袋架在马屁股上，牵着马准备去找个馆子狠狠的搓一顿，但没走几步新的问题又来了




回到三国一小厨 第六节 有眼不识人
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张彦牵马没走几步，麻烦来了，咋回事呢原来铜钱挂在马屁股上，稍微一颠簸就稀里哗啦的乱响，有道是财不外露，得赶紧找个落脚点，但腹中饥饿难耐。正好路边有个卖大饼的，张彦紧走几步到了摊前，问了大饼的价钱，没想到一个珠钱竟然能买五张大饼这让他无比高兴，翻开袍子掏出一个珠钱直接就来了五个。买了大饼以后向摊主打听住宿的地方，摊主回答说：“客官，不知你是要住马车大店还是住驿馆，马车店便宜，一个珠钱连吃带住能住一天，驿馆就贵了些，住一晚要五个珠钱，并且不管伙食，不过车吗马店虽然便宜，但来往的人太杂乱，经常有打架和丢失东西的事情。”
张彦一听心想“还是住驿馆安全点，自己身上带了这么多钱，而且又是孩子身体，大白天遇到坏人也抵挡不了”想到此处张彦道谢以后，再次问清了地址，一手牵马，一手拿着大饼边走边吃奔驿馆而去。
张彦离驿馆距离并不远，过了一条街，坐落在城西南方向，倒是另他惊诧的是，驿馆占地面积非常大，几乎占据了西南整个地区，远远的望见院墙里竟然还有亭台楼阁。不过仔细想想秦始皇曾经来过这里，有这些不足为奇了。
到了驿馆门口，有店家过来接过他手牵的老马，问清住宿的情况以后，便把他便领进里面，张彦挑选了一间上房就住了下来。
店家的帮助他把行囊都搬进屋里，那匹老马也由店家牵到马坊细心打理。过了一会儿店家又打来热水，张彦洗漱完毕，就着热水把又吃了两张大饼，等吃饱以后，张彦坐在火盘盆旁边边烤火边寻思，就自己现在这身行头，走到哪里都会被认为是个怪物，还是趁现在天还亮着赶快去买两件衣服，想好后说干就干，穿好衣服以后，和店家打了招呼再次来到街上，因为和店家询问好了裁缝铺的地方，这次很容易就找了过去。
进了裁缝铺掌柜虽然看到他的奇装异服有些诧异，但还是热情的招呼了他，张彦挑选了一身皮袍，外罩又选了一身蓝色长衫，还有皮帽和类似现代皮靴的皮履。进了一个用布围起的换衣间，彻底把以前的衣服统统都换了下了来。通过铜镜看到自己，如果不摘帽子和汉代人基本一样了。
等换好衣服，和掌柜又买了一个包袱皮，把旧衣服包进里头这才往回走。但没走出几十步，忽见一个气派的酒肆门口围了一圈人，他们好像边看着什么，边看边议论着，张彦看了下天色，离天黑还早，心想反正自己刚到汉代，过去看个热闹，想到此一个人抗着大包袱就挤进人堆里。
挤进来一看，店门前立了块木头牌子，上面写着一些繁体字，张彦勉强能认识几个，不过他从周围人的议论声，结合认识的几个字知道这个酒肆五天后要招个手艺好的厨子，不过虽然每天给十个大钱，但只聘用三天，张彦寻思自己的厨艺在现代厨计算是不错的，很多朋友会在周末的时候到他家做客，这些朋友里甚至还有当代的一些名厨。但临时工一天十个大钱好像少了点，自己的手艺搁在现代年薪二三十万应该还是有人会用的，不过虽然钱有点少，但可以去试试，如果真能录用再和他们谈价钱也不算迟。
想到这里，张彦紧了紧背上的包袱，大步就往酒肆里头走，还没进门小二拦住了他的去路对他说：“小客官，现在店里还在打烊，想吃晚饭再等两个时辰才对外营业。”
张彦一听赶忙回答道：“小二哥，吾是来应聘的，您店里不是招厨师吗”
小二虽然对应聘两个字有点不懂，但听张彦说了厨师之后明白才比灶台了他的目的，不过一看这孩子才比灶台高不了多少，心中产生一丝疑虑，不过掌柜曾交代过他，不管什么人，只要手艺好，尽管领进来。为了不引起不必要的麻烦，小二还是把张彦带进酒肆。
进来以后，张彦看到一个三十多岁，留着小胡子矮胖的中年人正在和十几个人一起吃饭。还没等他说话，店小二以走到中年男子面前说：“家主，有人来报厨子了，您看;;”
小胡子抬起头一看是个大孩子，面上有些不悦的说：“汝怎么什么人都往进领，看他还是个乳臭未干的孩子，个子还没有灶台高，不过既然来了就问问这娃娃会些什么，若是来混饭吃的赶紧打发走。”说完没尿张彦又低头开始吃了起来。
张彦一听他这话顿时一股火就冒了上来，还没等小二问他，直接就对小胡子说：“吾说这位掌柜的话有些理偏，谁说半大孩子就不会厨计了，汝这不是小瞧于吾吗不就是区区五十钱吗，在我吾看来即使汝真的用吾，我吾也觉得贱卖了手艺，既然此处不留爷，自由留爷处，那吾就不打搅掌柜用餐了。”
说完一转脸准备要走，可就再他一转头之际迎面从店外走进一个大个女人，张彦一眼就认出来是吕四小姐，因为他此时换了衣服，四小姐并没注意到他而是冲店里喊道：“夫君，饿死我了，赶快让后厨给我弄些吃的，走了一个下午终于为布儿准备好了生辰之理。”
张彦已经转过身来，觉得不上前打个招呼有些不妥，所以紧走几步来到四小姐面前深施一礼：“四小姐，再次相遇汝可还认得小子”
四小姐一听声音有些耳熟，再仔细一看竟是卖珠串的小子忙对他说：“小子，原来是汝啊，没想到换了身衣服竟然更帅气了，汝来此可是讨要剩下的珠钱，也罢，把赊欠的字据拿来，吾这就去给你把账结清。”
张彦赶忙说：“非也非也，吾来此并非是要账的，吾看到招聘的启示是来应聘厨师的，谁知这里的掌柜也不试试吾的手艺就小瞧于我，正好我还闲他给的工钱少呢，这不正准备离开，至于剩下的钱就先搁在您这里，我现在住在驿馆，钱带多了也不方便，以后再说吧，既然小姐还没用餐，那就不打搅您了，咱后会有期。”说完拱手告辞准备离开这里。
四小姐一听他的话忙说：“小子，汝真的会厨艺;;”




回到三国一小厨 第七节 出显厨艺
张彦：“会不会厨艺这还用诓小姐，你可记得我曾经和你说过我爹就是曾给单于做饭的厨子，我的手艺是家传的。”
就在他们两人对话的时候，胖掌柜早已起身来到他们身边，听他这么一说，再碍于小姐的情面，忙边打哈哈边陪不是：“这位小兄弟，算我眼拙误解了你，还望小兄弟多多包涵，既然小兄弟有一手好厨技那就做些东西出来，如果味道真的不错，那我会以启示里写的那样，一日五十个大钱用你。”
张彦一看人家算是给自己认错了，那就不能揪着不放了，赶紧鞠躬回答：“无妨无妨，也怪我实在是岁数太小，不过刚才听四小姐冲里面喊夫君，小子不知是否在喊您”
没等胖掌柜回答，四小姐接过话茬说道：“算你小子聪明，这便是我的夫婿，不过你别愣着了，既然已经答应你让你试菜还不快点去内厨准备。”说完冲张彦挤了挤眼睛。
张彦明白了他的好意，但他却假装没看见对胖掌柜说：“感谢您给我展示厨艺的机会，但不知您这里可否有我所用的食材，想要作出上等的美食缺了食材那可是万万不可的。”
胖掌柜：“不知小兄弟做得什么菜，所用何种食材呢”
张彦：“掌柜，咱聊了半天还在这里站着，可否赐予小弟一个座位，取来笔砚我好在书简上列出菜名和食材呢”
胖掌柜他这么一说，找了张几案让张彦坐下，然后又让伙计找来笔砚和竹简，张彦接过笔砚后有些犯愁了，自己只会简体字，而这个时代的繁体字他哪会写，张彦挠了挠头不好意思的和掌柜说：“不瞒掌柜，我虽通厨艺，但却不怎么认得文字，还请掌柜代笔，我说出名字您好记录下来。”
掌柜倒是不奇怪他不识字，因为这个时代不识字的人占了大多数，听他说完掌柜便也坐了下来帮他记录。
见掌柜执起了笔张彦便开始念道：“菜名，扒肉条，食材猪五花肉二斤，炸丸子，猪前肩肉二斤，黄焖鸡，当年小鸡一只，煨牛肉;;”张彦报的菜名就是现代的八大碗，据他所知这个时候还没出来炒菜菜系，现在的人的饭食都是以蒸煮为主，而他报的菜名虽然从清朝到现代比较流行，但他也猜不准汉代有这些东西没有，不过八大碗属于蒸锅，按照此时的厨具应该是能做得出来的。
胖掌柜虽记录下了食材，但是里面的当年小鸡，什么五花肉，前肩肉的现代名词却搞不懂，只好问张彦：“你这食材我是头次听说，想必找这些东西也比较麻烦，这样吧，明日一早你我一同出去采购，至于试菜那就待到明日午时再说吧。”
张彦一听也没有反对，因为他菜刀什么的厨具还尽在旅行包里，另外做菜的调料得自己搭配，想到此马上回答：“既然食材不足那明日就明日吧，那我就不打扰掌柜做生意了，掌柜，四小姐咱们就此别过，来日再见。”说完拱手告辞，扛着他的大包袱离开酒肆。
回去的路上他也没闲着，买了些调料并且都让撵成了粉末用布包起来，当然此时的调味品并不像现代那样全，不够的又去药铺配了一些，因为每味调料中药铺也会有，就这还是缺少几味，不过即使少些做出的菜应该是差不多。
调料有了，但找了半天没找到卖糖的，最终在路边摊碰到个卖麦芽糖的，类似现代的麻糖，一问价格巴掌大一块竟然要一个铢钱，张彦和摊主讨价还价最终花了二十个铢钱买了两案麦芽糖，一案相当于现在整板豆腐那么大。
大包小包采购了一堆这才回来，等到了驿馆并没有歇着，和驿馆伙计借来几个陶罐，把麻糖倒进入加水熬糖稀，待糖稀都熬好以后找来些木棍架在陶罐口，棍上又绑了些线绳垂入罐中。张彦忙活半天这是为啥哩，原来他是用古法制取冰糖。
整完这些已近掌灯十分，张彦肚子里也叽叽咕咕的叫个不停了，稍微收拾了收拾出驿馆在外面，找了个饭铺凑和着吃了晚饭。刚一吃饱就开始犯困了，整整忙了一天也没好好休息一下，结账以后回去早早的就睡下了。
第二天张彦早早的就起来了，因为昨天答应一起去采购食材，另外昨晚睡得早了点，不过还是年轻的身体好，饱饱睡了一觉第二天一点疲倦的感觉都没有了，等他把糖罐子上栓的线绳提起的时候，一颗颗晶莹的冰糖都挂在了线绳上，取下这些冰糖用布包好，然后又从行李里面找出两把菜刀和一包辣椒，从里面取出十几颗把种子扒拉出来用用布包好，最后把这些东西放进搭裢袋里，架在肩上直奔酒肆。
等到了酒肆以后在后厨找到了胖掌柜，而他此时正指挥着自己的厨子忙碌着，看张彦来了让他在外面等候了一会儿。
不过张彦刚才进入后厨的一刻着实把他吓了一跳，原来他看到后厨的厨子们在用像大鼎一样的铁釜炖肉，现代的锅灶根本没有，房梁和墙壁被烟熏的黑漆漆的，并且还有各种肉类的腥骚味
张彦在外面缓了好一阵才缓过来，此时胖掌柜在里面安排的差不多了才出来，话倒是没多说，领着张彦就出了酒肆。
胖掌柜领着张彦前往集市，两人边走边聊，而聊天当中两人互通了名姓，张彦当然不用再介绍，而胖掌柜姓孙名启，他这家酒肆是祖上传下来的，到他这里已经是第五代了，家资方面经过几代人的积蓄也攒下了不少，至于能娶到吕家小姐也是他的荣幸，因为吕四小姐比他要高一头，并且他的年龄也比四小姐大十几岁。张彦也剪短的做了自我介绍，还是老一套，老爹就是厨子，手艺是家传的。
不经意间，两人已到了集市，三挑四选食材基本搞定，就是缺了牛肉，因为汉代有律法不允许宰杀耕牛，谁敢犯了这律法是要给牛偿命的没办法，买了些骆驼肉顶替牛肉。
食材选好以后孙启又买了些其他的东西，并且让这些摊主给他送过去，因为他是这里的常客这些摊主都认识他，不用他开口都抢着给他送过去。
接下来回到酒肆以后张彦可就忙开了，炖肉，剁肉馅，斩鸡;;倒是费了不少功夫，不过试菜并不是只做一份，那样浪费食材，每种都会做好几份。将近忙了半个上午才算把半成品弄出来，而他做这几样菜用的都是小的锅釜，不过虽然小点装上食材和水也有四五十斤，可把他累了个够呛。
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扒肉条用的五指厚腰条肉现在已经炖成七成熟，张彦用肉叉把整块肉捞出，再进油锅把皮炸成金黄色，然后又用自制冰糖熬成的糖色均匀涂抹在上面，下面把肉入锅再次小火慢炖。炸完肉的油不能浪费，趁着油还热着又把丸子和黄焖鸡也给炸了，另外就是把一只喂好调料整鸡也炸成八成熟，这些弄好以后锅里的猪肉也差不多了，张彦再次把肉捞出放在一边稍作冷却。后面还有慢火煨的骆驼肉，炖成半熟的羊肉。
半成品好了，张彦开始给肉改刀，扒肉条切成筷子厚的肉片皮朝下码放进陶碗里，而羊肉切的比猪肉稍薄一些，一样码放进碗里，等这些都准备好了，上面撒上葱蒜和醋汁再次上屉，八宝饭是用糯米加黄米，碗底用果脯拼出图案也一并蒸了。在蒸这些的时候张彦开始做拿手的红烧鱼，其实标准的八大碗用的是清蒸鱼，而他为了显呗一下所以改成了红烧鱼，鱼炖到锅里以后，张彦再次把八成熟的整鸡下油锅炸成金黄色的酥鸡，调料配置的是细盐和胡椒粉。