神级紫荆花牧场

就像晋阳刚刚买的那件披肩来说，其实并没有很奇怪的图案，那些人形的纹主要就是表达人丁兴旺、阖家欢乐的意思，基本上就是阿婆一家的写照，可能就是民族不同，文化和观念等的差异，会常常让有些游客觉得这些织锦上的图案很奇怪。
可实际上并没有。
动物纹主要有龙凤、黄猄、水牛、水鹿、鱼虾、青蛙、乌鸦、鸽子、蜜蜂、蝴蝶等，其中，龙纹、青蛙纹最为常见。
龙纹是流行在白沙、琼中一带最为普遍的黎锦图案，反映了黎族人民把龙当作高贵、吉祥、幸福和美好的象征。青蛙纹图案在民间流传很广，在黎族的传统观念里，青蛙有表达母爱和避邪的功能。
反映在服饰上的蛙纹有严格的对称结构，图案以“田”字形纹样为主体，中间有四只具有抽象性的青蛙纹，用动和静的对比手法，显示青蛙在田间生活的主要特征，画面充实，节奏协调。有的地方的青蛙纹样，采用夸张与变形的表现手法，把青蛙前腿省略，后脚加长，表现出青蛙跃跃欲跳的神态，图案构思大胆，造型简洁，具有独特的民族风格。





神级紫荆花牧场 第一千零五十一章：黎族美食
这些动物图案，尤其龙凤之类的图案在这些织锦当中还是很少见的，起码晋阳在阿婆面前的这些黎锦当中就没有发现一件存在，这让他感到有些遗憾。
毕竟中国人自古以来就是龙的传人，龙凤的形象千百年来早已深入人心，寓意极为吉祥，更重要的是龙凤图案也非常的漂亮、大气......实在是可惜，阿婆这里并没有。
哎，自古不如意之事十有八九啊！
植物纹主要有木棉花、泥嫩花、龙骨花、竹叶花等花卉，以及藤、树木、青草等。常见的有木棉纹、花草纹等。其实也就是黎族女人们日常生活中常见的几种花草树木罢了，她们把自己喜爱的东西用织锦记录了下来。
木棉是黎族纺织的主要原料之一，黎族妇女普遍喜欢用木棉纹样做为织锦纹样，图案以木棉树为主，有根部、分枝，分枝下有钥匙纹（又称“任意花”），还有花和绿叶，以此象征根深叶茂，家庭美满幸福。
花草纹流行于五指山地区一带服饰图案纹样，图案以长柱形花纹作族系标志，整体纹饰近似汉文的倒“巾”字形，上有野草和菱形连续纹样。寓意根深叶茂，家族人丁兴旺，繁衍生息。
几何纹是利用直线、平行线、方形、菱形、三角形等组成的纹样，以抽象的图案表现在服饰上，反映出原始思维的某些特征。其内容丰富，色彩美观。
另一层原因其实在晋阳看来可能是这种几何纹更加简单一点？最起码对比起龙凤纹来说，这些三角形平行线什么的要好糊弄多了。
嗯，唯一的缺点可能就是旁人看起来有点困难，太抽象化了，一般脑洞不够大的跟根本看不懂画的什么。
日常生活生产用具纹样主要有煮饭、玩球、纺织、农耕、扁担、禾叉等。这些纹样大多是黎族妇女根据自己对生活的细心观察和理解，凭借自己的艺术想象，加工创作出来的。
艺术来源于生活嘛，这没什么可说的。
自然界现象的纹样主要包括日月、星辰、雷电、水火等。黎族是一个崇拜自然的民族，对自然的崇拜一直影响着织锦图案的发展。
汉字符号纹样有喜字、福字、禄字、寿字、万字等。黎族只有语言，没有文字。织锦图案因受汉文化的影响，有些图案逐渐采用汉字符号。这些汉文字体现在服饰上，反映了人们对幸福生活的追求和希望能够健康长寿的美好愿望。
这么一看来，黎锦的图样多样化也就很自然了，也难怪近些年来越来越多的人喜欢这种古老的织锦了，因为它们确实很漂亮。
晋阳在阿婆这里徘徊了一会，又买了几件其他类型的黎锦，最终还是恋恋不舍的离去了。
唯一可惜的就是没买到更漂亮的龙凤纹织锦，按照阿婆的话说就是，制作盛装太麻烦，她们一般情况下至少都需要3-4个月才能制作出来一套，而龙凤纹的就更麻烦了，特别是要求多，要更加精致的，那花的时间就更长了......暂时是没有货的。
但是......现如今黎族也正式走进现代化社会了，只要你肯给钱，她们还是可以接受私人订制的，只不过现如今的黎锦大师级人物太少了，如果想要大师级精品，时间上可能要久一点，钱也可能要更多一点。
这些，当然都不是问题了，晋大老板如今别的没有，就是时间和钱多，想要好东西自然得有更大的耐心，这点时间他还等得起。
当下便和阿婆约定好，等中午的时候详谈，然后把这件事具体敲定下来。
完成任务胜利凯旋，烟儿已经等的不耐烦的跑到一边的休息区去了，等晋阳找到她的时候，本还以为她会对自己去了这么长时间生气的，却没想到她这会竟然坐在一张小石凳子上，和晋妍这丫头一起埋头吃的正欢呢，根本没时间搭理自己。
一个用四根粗木头支撑的茅草亭子，一张不大不小的石桌，大概一平方大小的样子，四周摆放了几张小石凳，看着挺古朴的。
桌子中间有一口小铁锅，底下有个炭火炉子，咕噜咕噜的冒着香喷喷的热气，也不知道里面炖的啥玩意。铁锅旁边还摆放了好多其他种类的食物，有竹筒子，看起来应该是竹筒饭，还有一种全体铜黄的饭，也不知道用什么材料制成的，另外还有几样晋阳也说不上来到底是什么东西，反正看起来都奇奇怪怪的。
烟儿和晋妍两人面前都有一个盘子，里面装满了各种食物，每人手边还有个杯子，里面好像是酒还是饮料来着，远远的也看不太清楚，这会两人正撸着袖子，就差没有手脚并用了，正在啃一串烤肉，吃的嘴角直冒油，简直别提有多香了。
还能说什么呢，自己一上午都饿的不行了，还得帮她们买这买那的，结果倒好，她们自己先吃上了，也不知道等等人，晋阳苦笑着走过去把手里拎着的大包小包放下，准备也来凑合一顿。
嗯，主要是这些食物闻起来真香啊！
她们喝的酒好像是黎族特有的一种酒，是用一种叫做“山栏”的东西酿成的。
黎族酿造甜糟的“山栏”既是造酒的上料，也是黎族兄弟食用的主粮。他们长期形成了一种造饭法：竹筒饭。这种用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，黎族兄弟多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。
黎族做竹筒饭，必然是以竹筒为锅。截一节大山竹头开口，注进米，及适量水，封口后置入柴火中烧烤，竹筒表皮烤焦便意味着饭已做好，竹筒饭一般用于出狩猎时用，原封不动的竹筒饭干置五至六天仍不变味变质。大多数人为了调节味道，会在米中混入大豆、蛋及肉类，添作料等，烤熟后则风味更佳。
食用竹筒饭，先用刀子将竹筒“开膛破肚”，米粒上带着五花肉、胡萝卜、香菇和广式腊肠粒等，颜色搭配鲜艳，看着十分诱人。这些食材搭配在一起，让竹筒饭色香味俱全。香味混着竹子的清香直窜入鼻孔。吃时，饮一口黎家“山栏酒”，咬一小口竹简饭，慢品细嚼，趣味盎然。苏轼曾写到：“庇者竹瓦，载者竹筏”就是指竹筒饭的特色。
竹筒饭一般是黎家人出远门、上山打猎或在家里招待客人时才做，但现在已演变成黎家的一道家常菜。经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南著名传统风味美食。
此外黎族兄弟还爱吃南瓜饭、黄色饭等。南瓜饭所用南爪并非一般南瓜，只能用山栏地中种植的旱地瓜种，俗称“山鹿南瓜”，其瓜肉质结实，完全成熟后每个只有两至三斤，肉质比一般瓜色泽深，呈橘红色。除皮除籽之后切成小块，与泡过的糯米拌和，置于竹制蒸具，进锅蒸一小时即可。熟后瓜、米饭品质酥软，疏散不粘，口味清郁耐品。再加上加适宜作料鱼肉更佳。
黄色饭所用米就是山栏糯米，煮法与常法同，但在米中加进适量的优质南药。如山黄姜、牛大力、土藤根叶等。做成后饭呈黄色，所以叫黄色饭。这种饭有补血、提神、强身作用，可疗水肿、贫血等病，实为一种药膳。黎族民俗中的黄饭用于招待舅舅、头人或久别的亲属，可见在黎民眼中黄色饭的地位。
聪明的黎族兄弟，他们在长期的生产生活中，尤其是在对饮食研究总结的基础上，形成了他们独特的食谱，其中最能体现黎族特色的是他们腌制技艺，也反映了其生产力状况以及生活环境、生活方式。
黎族腌制品虽然不多，却享有盛名。他们的腌制品多为混合型腌存，并久储使之酸化分解。常见且广为人知的有菜腩、肉腩和黎语称为“常”的东西。
菜腩采来野菜的幼茎或叶，用粥液冲浸，密封于陶中腌制，一月后可食，气味浓郁独特，酸里带着温润。肉腩的原料较为丰富，有蟹、螺、青蛙，或牛羊猪鹿的皮、脊骨斩碎后，混为在一起，再调加些菜、饭等，调搭自由，在陶缸中密封，放置数月或数年后再食用。有些腌存时间较长的，都化解成酱状。一旦启封，其味可传数里之外。味道薰郁沉酸，喜欢这种菜食的均称香不可比。大概类似干奶酪、臭豆腐吧。据说，肉腩可分解人体中的尘埃杂质，具有养生保健作用。
黎语所说的“常”，与肉腩的制法相近，但材料要求有所不同，制法也各异。肉腩所用多为小动物或大动物的皮骨或剩食。而“常”则以整块的牛、猪或鹿肉等，有时也用鱼肉。煮热饭，或炒热米粉，与肉隔层相填累积在缸中，趁热密封。几个月后启封，味道甘酸诱人，被视为珍品。
黎族的这些腌菜的处理技术与甜糟的处理颇有相似之处，显著的特点是陈放时间的运用。尤其是长时间的发酵、酶化，不仅改变口味，也改变了营养成分。所有别有味道，深受黎族同胞的喜爱。
此外黎族兄弟还爱吃南瓜饭、黄色饭等。南瓜饭所用南爪并非一般南瓜，只能用山栏地中种植的旱地瓜种，俗称“山鹿南瓜”，其瓜肉质结实，完全成熟后每个只有两至三斤，肉质比一般瓜色泽深，呈橘红色。除皮除籽之后切成小块，与泡过的糯米拌和，置于竹制蒸具，进锅蒸一小时即可。熟后瓜、米饭品质酥软，疏散不粘，口味清郁耐品。再加上加适宜作料鱼肉更佳。
黄色饭所用米就是山栏糯米，煮法与常法同，但在米中加进适量的优质南药。如山黄姜、牛大力、土藤根叶等。做成后饭呈黄色，所以叫黄色饭。这种饭有补血、提神、强身作用，可疗水肿、贫血等病，实为一种药膳。黎族民俗中的黄饭用于招待舅舅、头人或久别的亲属，可见在黎民眼中黄色饭的地位。
聪明的黎族兄弟，他们在长期的生产生活中，尤其是在对饮食研究总结的基础上，形成了他们独特的食谱，其中最能体现黎族特色的是他们腌制技艺，也反映了其生产力状况以及生活环境、生活方式。
黎族腌制品虽然不多，却享有盛名。他们的腌制品多为混合型腌存，并久储使之酸化分解。常见且广为人知的有菜腩、肉腩和黎语称为“常”的东西。
菜腩采来野菜的幼茎或叶，用粥液冲浸，密封于陶中腌制，一月后可食，气味浓郁独特，酸里带着温润。肉腩的原料较为丰富，有蟹、螺、青蛙，或牛羊猪鹿的皮、脊骨斩碎后，混为在一起，再调加些菜、饭等，调搭自由，在陶缸中密封，放置数月或数年后再食用。有些腌存时间较长的，都化解成酱状。一旦启封，其味可传数里之外。味道薰郁沉酸，喜欢这种菜食的均称香不可比。大概类似干奶酪、臭豆腐吧。据说，肉腩可分解人体中的尘埃杂质，具有养生保健作用。
黎语所说的“常”，与肉腩的制法相近，但材料要求有所不同，制法也各异。肉腩所用多为小动物或大动物的皮骨或剩食。而“常”则以整块的牛、猪或鹿肉等，有时也用鱼肉。煮热饭，或炒热米粉，与肉隔层相填累积在缸中，趁热密封。几个月后启封，味道甘酸诱人，被视为珍品。
黎族的这些腌菜的处理技术与甜糟的处理颇有相似之处，显著的特点是陈放时间的运用。尤其是长时间的发酵、酶化，不仅改变口味，也改变了营养成分。所有别有味道，深受黎族同胞的喜爱。
黎语所说的“常”，与肉腩的制法相近，但材料要求有所不同，制法也各异。肉腩所用多为小动物或大动物的皮骨或剩食。而“常”则以整块的牛、猪或鹿肉等，有时也用鱼肉。煮热饭，或炒热米粉，与肉隔层相填累积在缸中，趁热密封。几个月后启封，味道甘酸诱人，被视为珍品。
黎族的这些腌菜的处理技术与甜糟的处理颇有相似之处，显著的特点是陈放时间的运用。尤其是长时间的发酵、酶化，不仅改变口味，也改变了营养成分。所有别有味道，深受黎族同胞的喜爱。




神级紫荆花牧场 第一千零五十二章：私人订制
黄色饭所用米就是山栏糯米，煮法与普通糯米没什么两样，但在米中加进适量的优质南药，这样味道更好，关键是很补。
也不知道是不是因为这样等原因，所以黎族汉子才特别能干？
如山黄姜、牛大力、土藤根叶等，都是当地常见的中草药材。
做成后饭呈黄色，所以叫黄色饭。这种饭有补血、提神、强身作用，可疗水肿、贫血等病，实为一种药膳。黎族民俗中的黄饭用于招待舅舅、头人或久别的亲属，可见在黎民眼中黄色饭的地位。
这么牛叉的饭说实话晋阳长这么大都还是第一次吃，中药饭哎，闻起来却没有很浓的中药味，相反有一股浓郁的说不出来的香气，有点糯米饭和黄姜等混合的气味，还挺好闻的，吃上一小口，软软糯糯的特别爽滑。
味道贼棒了！
除了黄色的酒和黄色的饭，腌制的食物当然也不能少，这几乎是中国传统美食当中的传统了，几乎每个民族都有自己独有的腌制美食。
聪明的黎族兄弟，他们在长期的生产生活中，尤其是在对饮食研究总结的基础上，形成了他们独特的食谱，其中最能体现黎族特色的是他们腌制技艺，也反映了其生产力状况以及生活环境、生活方式。
黎族腌制品虽然不多，却享有盛名。他们的腌制品多为混合型腌存，并久储使之酸化分解。常见且广为人知的有菜腩、肉腩和黎语称为“常”的东西。
这名字确实有点奇奇怪怪的。
菜腩采来野菜的幼茎或叶，用粥液冲浸，密封于陶中腌制，一月后可食，气味浓郁独特，酸里带着温润。肉腩的原料较为丰富，有蟹、螺、青蛙，或牛羊猪鹿的皮、脊骨斩碎后，混为在一起，再调加些菜、饭等，调搭自由，在陶缸中密封，放置数月或数年后再食用。有些腌存时间较长的，都化解成酱状。
一旦启封，其味可传数里之外。味道薰郁沉酸，喜欢这种菜食的均称香不可比。大概类似干奶酪、臭豆腐吧。据说，肉腩可分解人体中的尘埃杂质，具有养生保健作用。
特别牛叉有木有？
难怪刚才烟儿和晋妍都埋头大吃，这东西真的是太香了，吃起来让人舍不得停下嘴。
黎语所说的“常”，与肉腩的制法相近，但材料要求有所不同，制法也各异。肉腩所用多为小动物或大动物的皮骨或剩食。而“常”则以整块的牛、猪或鹿肉等，有时也用鱼肉。煮热饭，或炒热米粉，与肉隔层相填累积在缸中，趁热密封。几个月后启封，味道甘酸诱人，被视为珍品。
黎族的这些腌菜的处理技术与甜糟的处理颇有相似之处，显著的特点是陈放时间的运用。尤其是长时间的发酵、酶化，不仅改变口味，也改变了营养成分。所有别有味道，深受黎族同胞的喜爱。
鱼茶也是一种黎族特有的美食，样子同样也奇奇怪怪的，就好像是鱼肉煲仔饭被放在地窖里窖藏了一个月似的，被放在一张宽大的绿色叶子上（也不知道这是什么叶子），闻起来也是特别的香。
问了向导之后才知道原来这玩意叫鱼茶（真搞不懂它和茶有一毛钱关系？），味道又酸又甜的，同时有酒味菜香，是招待贵客时才拿出来的上等好菜。它是用煮熟的米饭与生鱼一起拌入罐子里，加上调料，密封过8天左右发酵而成。此茶可制成干茶和湿茶两种，也可如法炮制成“肉茶”、“菜茶”“蛋茶”等。
奇怪吧？这玩意竟然还是招待贵客吃的上等好菜！不过它的制作工序确实麻烦，味道奇特吃不惯的人刚开始还真接受不了，但多吃几口之后就会发现自己竟然不知不觉就爱上它的，难怪它会成为上等好菜了。
厉害！
琼中小黄牛也是一道难得的美味，这道菜在当地被称之为“鹿肉”、“野牛肉”，肉纤维较细，水分低，如果用最好的12个月左右牛龄的牛制作成的，牛皮会脆而爽，吃起来格外带劲。
这种小黄牛全是野放的，黎族人把它们放养在海拔800米以上的高山上，以吃树叶为生。每隔一个星期甚至一个月，主人会去山上领着牛群到固定的地方去吃盐巴，如此全生态化的放养方法，才造就了琼中小黄牛的美味之名。
对于小黄牛，黎族人的传统做法是架在木炭上烤。现在又有了许多新做法，如竹筒牛肉、琼中橙汁扣小黄牛等。晋阳等人这次吃的是最传统的木炭烤小黄牛，外焦里嫩滋滋作响，咬上一口香脆多汁，简直不要太爽！
小亭子不远处就是一家黎族当地人开的小饭店，呃，说是小饭店，应该用小吃摊来称呼或许更准确一点，就是木头或者竹子搭成的长廊，跟普通街边小吃差不多，一个个黎族兄弟姐妹会在这里摆上自家最得意的美食......
最多的是那种农家土灶，恩，和一般的土灶不一样，他们这里貌似都是用大石头垒成的，奇奇怪怪的，上面有蒸了很多竹筒饭、黄姜饭、黎族特有的糯米粑、木薯粑......要么就是一堆炭火，上面烤着各种烤鱼、烤肉......从各种海鱼、鱿鱼，到牛羊猪肉、鸡鸭鹅肉，最神奇的竟然还有烤鲜芭蕉的。
芭蕉哎，这玩意看起来和香蕉差不多，可是吃起来却有一种奇怪的说不上来是涩还是酸的味道，一般人可能吃不太惯，但是晋阳很喜欢，酸酸甜甜的吃起来很带劲。
唯一可能让人有点接受不了的也许就是山蚂蚁蛋了？听名字就知道这肯定是一道奇奇怪怪的菜，等到你见到它的庐山真面目的时候......咳咳，一般人估计是真接受不了。
这玩意看着白里透红、晶莹剔透的好像一粒粒小珍珠似的，乍一看之下还挺诱人呢！可仔细一看......妈呀，这玩意不就是跟小虫子似的吗？
蚂蚁蛋，特喵的不就是蚂蚁卵吗？白白腻腻的还水唧唧的，看着就让人感觉恶心、干呕，慢性咽炎都犯了！
“哥，就这种恶心的东西，竟然还是人家的下酒好菜，你说这黎族男人都是怎么想的？难不成这东西很补？”莫名的，晋妍脑子里就冒出来一些奇奇怪怪的东西。
“呸呸，小孩子家家的胡乱想些什么呢？或许人家就好这一口呢？反正你哥我是一口都吃不下的，别管这东西有多好吃......”他虽然没有密集恐惧症，可是对小虫子或者卵之类的东西还是敬谢不敏的，管你到底有多补，劳资不吃还不行吗？
再说了，嗝~~今天中午好吃的实在是太多了，都已经吃撑了......
“别管它啦，反正我们又不吃，嗯，就浪费一次好了，买单......对了，老公，你刚才不是说还有个更大的惊喜给我们的吗？惊喜咧？”扫了一下二维码把吃饭的钱给了，烟儿便把手伸了过去，惊喜拿过来！
“对哦，你不说我都差点给忘了，咳咳，都怪这些美食太好吃了......”晋阳尴尬的打了个哈哈，他还真给忘了呢，之前跟阿婆说好的，中午要把定制黎锦的事情给彻底定下来的。
“想要惊喜就跟我来，保证不会让你们失望的！”在一切都没有尘埃落定之前，保持一份神秘当然是最好的。
阿婆她们中午在哪里吃饭他并不知道，谁知道她们是回家吃，还是家里面有人送饭过来？不然干脆就原地解决？反正他和阿婆约好的地方就在离之前她们工作地方不远处，后面有一处挺大的用竹子和木头搭建的房屋，按照阿婆的说法这里是她们平时休息的地方，当然了，也包括处理像现在这种定制黎锦的事情。
办公室加休息室？
几人一路寻找到这里的时候，阿婆正坐在一张小凳子上很悠闲的在嚼着什么东西，嗯，如果没猜错的话应该是槟榔，嚼的那叫一个香哦，阿婆开心的眼睛都眯了起来，摇头晃脑的感觉像是在打瞌睡。
可爱的小老太太！
“哥，这就是你说的那个编织黎锦很厉害的阿婆？看起来好瘦好瘦哦。”晋妍眉头皱皱，感觉有点为阿婆担心的样子，阿婆看起来瘦的就只剩一把骨头了，我们再让她给我们编织好多黎锦会不会有点太为难她了？万一阿婆被累坏了怎么办？
好担心！
“是啊，我说你个小丫头片子可别看不起阿婆，别看她这么瘦的样子，可有劲儿着呢，身体也棒棒的，不然怎么编那些细密的织锦？就你这样子估计都打不过阿婆~~~”晋阳笑着说道。
这就有点打击人了，阿婆看起来怎么都有五六十岁往上了，甚至七十岁也不一定呢，反正看起来干干瘦瘦的可能连八十斤都不知道有没有，我堂堂金陵大学的，呃，这跟学校好像没什么关系，我堂堂二九芳龄的美少女，会打不过一个瘦瘦小小的阿婆？
好吧，我认输，确实打不过，我可不会上当的，太极老头的教训还历历在目呢。
“小伙子你们来啦？这两位漂亮的小姑娘就是你说的要定制全套黎锦的人吗？小姑娘长的真靓，看这小脸蛋水灵的，穿上我们编织的黎锦肯定会特别的好看......”别看阿婆摇头晃脑好像快要睡着了似的，人家耳聪目明着呢，一进门就发现了晋阳他们，然后麻溜的从凳子上起身，准备给他们倒茶。