超凡神厨

萧寒水心里对梅斯特的好奇心越来越重，看着落地窗外的景色，想着闲着也是闲着，不如去那家餐厅吃点东西，当个纯粹的顾客，如果能打听到点什么就更好了，拉着杨会当翻译。
杨会被从美梦中叫醒，在萧寒水的逼迫下五分钟洗漱好，出门的时候眼睛还没有完全睁开。
说走就走，关门时房间里已经传开了天山老怪的呼噜声。
“我说，没必要这么着急吧，老怪不跟着我怎么觉得有点不踏实呢。”杨会不满地抱怨着。
“带你去吃大餐你还不满意，别太过分了啊。”萧寒水静静盯着他慢腾腾的动作。
杨会就是怕这样的萧寒水，什么不做，光看着你就感觉到可怕，脚步不自觉地加快了。
米其林餐厅的评选的标准不仅仅是饭菜味道的好坏，更是包括了服务，环境等等，而且星级是跟随者主厨走的，也就是说一个星级餐厅的大厨离开了，那星级也随之消失，所以可想而知，大厨对一家餐厅的重要性。
餐厅名称叫帕戈，坐落在小河边，周围环境已经是极致，安静又优雅，这里行人很少，因为到这里吃饭都要预定，来的人会被专门的车接送。
两个人先是到了餐厅不远的地方，杨会在手机上订了位子，让他们过来接。





超凡神厨 第641章 恰巧错过
“老怪都说了明天来了，今天他们见了我们明天都眼熟了，要怀疑的。”杨会担心地说。
萧寒水理所当然地回答：“今天吃得好，明天带朋友过来吃，不行么？”
杨会无语，真正去那里吃饭的都是上流社会的，怎么可能天天出现在餐厅，那是身份的象征。
餐厅的接送速度非常快，一辆中型轿车在两个人聊天的时候就缓慢停在的面前。
杨会跟司机交谈了两句上了车。
萧寒水用眼神示意杨会这是个非常好的机会，让他多跟司机聊聊，肯定能知道一些关于梅斯特的事。
杨会心领神会，司机服务态度极好，是个二十多岁的年轻人，竟然主动跟两个人说话，而且一张口就是中文。
“两位是来意大利游玩的？”
“是的，你竟然会中文！”
司机笑道：“当然，我们针对不同的客户会有专门的人负责，语言是非常重要的一件事，能很大程度上提高客户的体验感。”
萧寒水听着他不太清晰的中文，非常佩服，感觉到国内的服务还是比不上这里的，需要更加的…国际化。
“可以给我们先介绍一下你们餐厅的特色食物吗？对刚来意大利，对这边不是那么了解，可以推荐一些。”
司机小哥连忙点头：“我们餐厅是非常特殊的，你们可以说是来对了地方，我们不仅仅提供非常纯正的意大利美食，主厨更是个精通中国菜的人，他可以把中国菜和意大利美食结合在一起，非常美味，特别推荐你们尝一尝 意大利调味饭，结合了中国的拌饭的和意大利人对饭的理解，就我个人而言，觉得非常美味，不过主厨好像并不是很喜欢，当然，他对自己一向要求很高。”
小伙子说话不利索，但是介绍的非常生动有趣，杨会都想尝尝他口中的意大利调味饭了。
“那等会一定要尝尝，来这里吃了几顿甜食，有点不习惯，你们主厨竟然还会做中国菜？那可真不容易，难道他去过中国？”
“哈哈，他本来就是中国人，而且在中国也特别厉害，不过现在是意大利的国籍，还好他来了，不然我吃不到这么多好吃的东西。”
“那还真是不容易，竟然是跟我们一样，那还真是要去捧捧场！”
司机小哥听到杨会用地道的中国话，不禁笑的更灿烂了。
“我们主厨可是非常可爱，也非常喜欢跟中国人说话，见到你这么可爱的同乡肯定高兴，当然，还有这么帅气的帅哥。”小哥儿一边说还俏皮地眨眨眼。
本来距离就不远，不到五分钟两个人就到了，门口的迎宾人员早已经露出八颗牙的微笑等待着了。
“欢迎帕戈餐厅！祝您用餐愉快！”三个高挑的意大利美女服务员一起说。
这样正式的样子让人以为自己就是最尊贵的贵族。
杨会心里美滋滋，早上的睡意一扫而光，小哥儿开着车临走前还小声跟两个人说可能会见到他们的大厨，这样还真的合了两人的心意。
整个餐厅布置都是别出心裁，带着浓厚的意大利风格，最先映入眼帘的是非常大的一幅油墨风景图，画中两人相对而坐，看不清脸，但是又让人不在意他们长什么样，对着面前的秀丽风景在吃东西，午后的阳光洒下，阁楼中的两人身上都遍布着阳光，整幅画看下来，让人身心俱柔，食欲大增。
萧寒水轻声喟叹：“放这幅画的人很妙。”
“要是老怪能跟我们一起来就好了…突然觉得把他放下我们偷偷地来享受有点罪恶。”杨会小声道。
萧寒水扫他一眼，在服务员的引导下进去了。
菜单摆上，杨会按着刚才小哥儿推荐的菜品点菜，但是服务员突然面露难色。
“这两道菜是我们主厨的，可是他刚刚有事不在，所以暂时不能提供。”
“你们主厨？梅汉斯？”杨会惊讶道。
服务员也没想到他竟然能直接叫出主厨的名字，随即恍然：“原来你们是老顾客！还是中国人！那真是太可惜了，今天临时有些急事，不然他一定会非常愿意见到你们的！”
萧寒水和杨会不能说不遗憾，但是也没有办法了。
“他什么时候在？我还有个朋友今天没有来，我改天带他来品尝一下这里的菜肴。”萧寒水道。
“梅汉斯主厨一般都会在店里呆着，他也非常热爱烹饪，也许明天就可以，不过我也说不准，如果有其他的重要的事也可能不在，要不我就一下您的联系方式，如果可以的话，明天去接您。”
服务员真是会察言观色，两个人就是这么想的。
“可以，我们就是慕名而来，想尝尝中西结合的大餐是什么样，那我们就明天再来一次。”
“好的！刚才店长说了，为了弥补您二位的遗憾，餐厅将赠送你们一份午餐，希望您用餐愉快！”
很快上了烤羊排，味道着实不错，但是烤制方法过细腻，比不上中国的粗犷的不拘一格的烤制，只适合小口品尝，而且甜味稍重，不能多吃，这就更加少了大口吃肉的乐趣，想想要是天山老怪在这里，恐怕只吃一口就会不给面子地走了，还好是免费的一餐，否则花的钱不一定会值。
从餐厅出去，拒绝了车送，刚走出没多远，萧寒水就接到天山老怪的电话。
“你们两个去哪里了？怎么一觉醒来一个鬼影都没见到？！”老怪电话里扯着嗓子叫。
萧寒水把电话拿远了一些：“出来走走，吃个饭，这都中午了，你要吃点什么，我们给你带回去。”
“吃饭不叫着我！不吃，外面那些东西太难吃了，还不如我自己吃面！”说要不给面子地挂了电话。
酒店没有专门的厨房，倒是有烤箱微波炉，还有烧水的东西，天山老怪去买了点意大利面，回来之后拿出一直带在身上瓶瓶罐罐，一份煮了，撒点瓶子粉抹上去，一份用烤箱烤的，香气四溢，拿出已经风干的虫子放在里面，又用内力搅拌一番，虫子很快消失，意大利面变成了黑褐色，焦脆和肉的香味弥漫开来，令人口水直流。
萧寒水和杨会回来的时候天山老怪正边看电视边剔牙，整个房子里都弥漫着诱人的香味，杨会到处找吃的，除了两个字经被舔干净的盘子什么都不剩。
“怎么没有给我们留一点。”杨会苦着脸捧着空空如也的盘子说。
“哼，外面的东西不比我做的好吃？还没吃饱？”天山老怪打了个饱嗝，晒着午后的阳光，看起来惬意至极。
“什么鬼东西，哪有这个香…”说着还瞪了萧寒水一眼，要不是他能这么惨，天山老怪很少下厨的！竟然错过了！
“好了，你要是没吃饱我还你做，就是一顿饭而已，没必要这么计较。”萧寒水面瘫一样，虽然眼睛也时不时地瞄向空盘子一眼。
“嘴硬！明天我要是吃不到好的，你要陪我一大桌吃的！”杨会气呼呼地回了房间。




超凡神厨 第642章 第一次见面
萧寒水看了一眼天山老怪转身也要回去，却被老怪叫住。
“有什么收获？这么猴急。”老怪的表情就是一副要笑但是又憋着的样子，
“你都猜到了…”
“哼！还能有我不知道的？都跟你说了今天不要去，他肯定不在，今天要去斯特。”
萧寒水只想翻白眼：“那你怎么不跟我说清楚，害我白跑一趟。”
“你不是闲着没事干嘛，又不喜欢和姑娘玩，哎，下午我出去一趟，听说城里有个好玩的赌场，要不要跟我去转转？”眨巴眨巴眼睛看着萧寒水。
“没兴趣，你自己去吧，小心着身体，毕竟这么大年纪了。”
“哈哈哈哈…这么年轻就清心寡欲的，可如何是好！”
杨会下午有事，黄乞儿让他买包和化妆品，女孩子的关注点总是在这样的琐事中。
第二天一大早，天山老怪把杨会和萧寒水从被窝中拉出来。
“怎么这么早？不是中午才去嘛？我都订好了时间了，他们回来接我们的。”杨会又裹着被子卷回去了。
天山老怪站在床边，手指头一点，杨会像是被惊了的水鸟一样蹭地从被窝里跳了起来，捂着屁股嚎叫。
“疼死了我！怎么这么疼，什么东西咬了我！老怪老怪，你快给我看看！” 就穿了个大裤衩在床上拼命蹦哒，床都快塌了。
天山老怪抱着胳膊微笑看他。
“是你！”杨会反应过来，“你快点，快点！我屁股快要没了！”
天山老怪看他眼泪都快掉出来了，是真的疼极了，手指一松，杨会栽倒在床上。
“我的妈！我想找我妈！”杨会哇哇大叫，“你怎么能这样，你知道有多疼吗？！”
“知道有多疼，下次我再叫你的时候动作就快了。”老怪吹吹手指头，洋洋洒洒出去了。
杨会在后面吼着：“我要回去告诉真哥，你就是这么对待我的！”
老怪哼了一声：“脑子坏了吧？你真哥可是我徒弟，我不罚他就好了！老老实实地，五分钟之后去吃饭！”
萧寒水被杨会闹腾地早已经睡不着了，正在刷牙。
“梅斯特不是风险人物，今天我要跟他切磋切磋，赢了他才能心服口服地听我们的话。”天山老怪把买好的早餐摆好，对萧寒水说，
“赢他应该挺容易的，昨天去餐厅吃饭，味道真不怎么样，虽然不是他亲自做的，但是毕竟是他在的餐厅，只有那样的水准，恐怕没有别人传的那么神奇。”萧寒水心中不以为意。
“小子，你还是经验不足，在真正了解一个人之前，不要对他有任何的小看，不然吃亏的就是你。”天山老怪拿着叉子指着他。
“今天是你出马，还是我来？”萧寒水问。
“我来吧，我们两个年龄相仿，就算输了，他也有一点面子不是？”
萧寒水心里腹诽，明明自己说不要小看人家，好像现在已经笃定自己会赢的人就是他。
杨会一整个早晨都是冷着脸，屁股上的伤疼到不能坐下吃饭，萧寒水特意找了冰袋给他敷了一会。
“我都不想去了，你们去吧。”他赌气说。
“呦呵，教训教训你就跟我置气，看来你父母是真的惯着你太多了，还是岳父岳母女朋友太宠着你了？不听刘真的话，非要去徐老三那里，他那样的人，别看现在对你不错，就是用你来留着威胁我们的！刘真还为了你专门去他那里，你知道冒了多大的危险？你要是我弟子，早就把你打得服服帖帖的，今天不去也得去，快点准备准备！”天山老怪很少有这样严肃的时候，杨会自知理亏，怯怯糯糯地吃饭不敢出声了。
没想到的是，三个人到了餐厅，门口竟然站着一个穿着厨师服的人，微笑着迎接他们。
“你们好，我是梅斯特，听店里的人说昨天你们来到这里，非常抱歉让你们白跑一趟，见到你们真是太亲切了，我已经好多年没有回过中国了！”梅斯特热情地上来就说了很多话。
他看起来已经五十多岁，胡子留了满脸，完全是东方人的面容，普通话也很标准。
天山老怪下车后就一直盯着他，他在看到天山老怪和萧寒水之后脸色变了变，但是很快恢复了原样。
“昨天是我这两个晚辈来的，我没跟着，不过他们说确实很遗憾没有尝到您的手艺，今天我带着他们又来了一趟，说起来还真是有点不好意思。”天山老怪摸着胡子笑道。
“哈哈，还多亏你们来了，否则我不知道该有多遗憾，不过…马上我也能回去看看了，想想还真是期待…”梅汉斯轻声感叹。
天山老怪和萧寒水互相对视一眼，心下了然。
“你要回去？回国了可以来找我们，我们就是来玩的，过不了几天也要回去。”天山老怪笑道。
梅汉斯愣了愣，转而道：“如果有时间一定去看看，来，先进去吧，今天为你们准备了不少东西，我去厨房，你们先等等。”
天山老怪拉住他，没让他走，笑道：“其实，我们今天来也不完全是为了品尝您的美食的，我也是一个厨师，慕名而来，您知道，从事这个行业就跟习武一样，总想找个人切磋切磋，所以…”
梅汉斯没想到竟然是这个目的。
“您在中国是厨师？”
“没错，虽然不怎么出名，但是您如果关注中国这个行业的话，想必应该听说过刘真这个名字，他是我的徒弟。”天山老怪说起刘真颇有些骄傲，杨会在他看不见的地方翻了个白眼。
“刘真？鲜渔盛世繁华的主厨，那个少年天才？”梅汉斯惊讶。
“没错，就是他。”天山老怪满脸堆着笑，身为师傅最大的喜悦莫过于自己的弟子出人头地。
梅汉斯连忙握住天山老怪的手：“很早就听说了，当初的那场大赛真的很精彩，他做的几道菜都成了经典，只是很遗憾我没有亲自尝过，后来又听说他突然消失了，有传言还说他已经…我是颇为遗憾啊！”
梅汉斯长叹，能看出他对美食的热爱。
“不不，不遗憾，他之前是因为一些原因重病在身，不过现在基本上好了，也是因为这样才成为我的徒弟，你去中国或许还能见到他。”天山老怪笑道。
梅汉斯喜悦之情溢于言表，拉着天山老怪往里面走。
“您是他的师傅，难道比他的本事还要大？今天真是太幸运了！”
“哈哈，当然是青出于蓝胜于蓝了！我是闲来无事，到处游历，正好到了这里。”




超凡神厨 第643章 切磋
梅汉斯双手一拍：“好！既然您有意跟我比拼一番，也是我的幸运，说实话，二十多年前来意大利之前，我对中国菜的理解和掌握也是无人能及，今天就看看我有没有把那些本事给丢了！”
天山老怪被他的热情感染，虽然这个人为斯特效劳，可是无论从哪方面来看都不像是坏人，想必他坚持就在这里当一个普通的厨师就是因为他对烹饪的热爱。
萧寒水和杨会稳稳坐在餐厅等待，两位已经年过半百的人进入厨房。
当厨房只剩下两个人的时候，梅汉斯盯着天山老怪不动，眼神犀利。
“怎么？有什么问题？”天山老怪问。
“你们恐怕不仅仅是东方人，我年轻时候，也就是在来意大利之前，就见过一个人，他来自我不知道的无名之地，有着匪夷所思的本领，烹饪的手法更是我见都没有见过的，那个人诡异的气质永远留在我记忆最深处，可就在我见到你们的那一瞬间，我有感觉到了，从你们走路的姿态和声音，我就知道，你们就是那个无名之地人，对不对？”梅汉斯提问的时候无比笃定，反而不像是在问问题。
天山老怪悠悠地把双手背后：“怎么？如果我是，有什么不一样？”
梅汉斯眼珠动了动，当亲耳听到的时候仿佛又不相信：“当然不一样…方面我在国内没有对手，可就是他，把我打败了，不费吹灰之力，跟你比，我仍旧没有任何把握赢，因为你们的能力已经超出了我的想象。”
天山老怪默了默：“你说的也没有错，不过…我没打算用内力跟你比试，我会跟你一样，完全靠双手和智慧来做菜，这样我们是完全公平的。”
梅汉斯不相信：“真的？”
“当然。”
“如果你赢了，你想要什么？”
天山老怪没想到他竟然会这么问，本来只是单纯的比试好像变了，既然这样，那就不妨比点什么。
“我不会要什么，只想让你帮我做点什么，不会太过为难。”天山老怪也不说清楚，梅汉斯想问，但是天山老怪的耐心好像不允许。
“开始吧，不要浪费时间。”天山老怪道。
厨房的地方并没有多么大，食物也只是菜单上的那些，但是都是经过精挑细选的最新鲜的东西，能看出梅汉斯对食材的要求极高。
天山老怪打算做的是地道的中国菜，东坡肉，一般的西方人不喜欢吃，因为甜咸相交，又非常油，但是却被中国人推崇了数千年，性格中国南方人的口味，但是能做到极致的东坡肉也是非常少见的，肉的选择和处理，配菜的选择都是非常关键的，肉不好，太柴或者太软，直接被定为失败，如果配菜没有选好，刚开始吃会觉得很好吃，但是很快就会非常腻味，一道菜，如果吃到后面想吐，我绝对不是成功的，所以如何做出爽滑可口，肥瘦相间，口感和味道都完美的东坡肉是非常大的学问。
天山老怪离开修行界之前从来没有吃过这道菜，因为它太过循规蹈矩，而且食材单调，修行界甚至没有人去专门学习，因为运用内力做太简单，但是来到这个世界之后就不一样了，这里的人热爱这道菜，因为能力的限制，美味的东坡肉就足以满足他们的味蕾，老怪从来没有学过，也没有做过，但是就像读过很多书的人一样，只需要看一看书名就知道里面的内容是什么样。
意大利人不喜欢吃猪肉，所以准备的猪肉非常有限，所以根本没有七层的五花肉，天山老怪看着一块上面一层肥肉下面一块精瘦的肉琢磨，托着腮。
“你要不就换一道，不是五花肉，怎么做出来地道的东坡肉？”梅汉斯在一旁说。
天山老怪不以为意：“可是今天跟我来的两个小辈就想吃东坡肉，而且我也不想换，这点问题还难不倒我。”
天山老怪拍了拍一大块肉，利索地拿起甩到案板上，在凝气用手刀时突然想起什么，又放下，抬手拿了一把还算趁手的刀，已经记不起有多少年没有用过刀了，冰凉的铁的手感还算不错。
手起手落间，一块碗大的肉被切了下来，位置正好是正中间，完全的正圆形，剩下的那一块中间露出一块窟窿，被扔到一边。
随即，他弯下腰沿着肥肉和瘦肉的交界线上两毫米切开，小心翼翼，
出来之后，瘦肉最上层带着莹白的肥肉。
梅汉斯好奇，看他这样不知道做什么，不过很快便懂了，天山老怪利润地将最上面那一层猪皮剃掉，然后把剩下的肥肉切成厚度都为两毫米的片状，一共四片，然后把瘦肉切成三毫米厚的片状，一共六片，他是要自己创造出五花肉，不，是十层的五花肉！
梅汉斯不得不惊叹天山老怪的聪明，竟然能相处这么绝妙的方法！不过…
不过这样做仍旧留有弊端，因为全肥肉和五花肉中的肥肉是不一样的，口感更油腻一些，吃的时候更容易觉得太油，吃不下，口感可能也没有那么融合。
天山老怪看起来并不担心，只见他竟然把刚才弃之不用的剩下的肉拿了起来，上面的肉皮剔下来！
他把三片肉皮开了很多十字，可以更好地入味，然后开始调酱汁。
酱汁是一道菜的灵魂，决定味道的好快，在烹饪的过程中酱汁对肉的腌制也是非常关键的，若是腌过了，肉质不饱满，若是腌不透，味道不足，也不好。
亲自熬了红糖浆，然后加入各种调料，每种配比都是非常精确的，凭借着这么多年的经验，绝对没有一丝一毫的差错。
醋也是需要的，但是天山老怪拿起醋瓶又放下了，转念一想，找了柠檬，橙子和薄荷，柠檬和橙子挤汁混合，然后加入捣碎的薄荷放置一会儿，薄荷捞出来，汁液倒进前面的酱汁中。
端出来的时候是黑褐色的，浓郁的香味中还夹杂着些许的药香，这是国人普遍用的方法，些许的药香更能增进食欲。
取出一部分的酱汁，锅里热了橄榄油，把酱汁倒进橄榄油中，分层分明，等到加热到合适的温度，把肉皮放进去，只听到次啦次啦的声音，很快肉皮颜色开始变化，等到完全浸入酱汁，肉皮已经有一半变干，这时候吃恐怕还会有一种脆生生的感觉，天山老怪把肉皮拿出来，此刻上面的脂肪恐怕都已经被熬了出去，他把浸渍好的肉皮均匀地加到肉中，然后把整块肉放在酱汁中，小火开始熬制，整个过程中里面粘稠的浆汁都在咕嘟咕嘟地，大概过了半个小时，里面慢慢变干，要继续煮下去必须要加一些水进去，但是天山老怪却去拿了新鲜的竹笋和水分非常多的白萝卜，慢慢从肉的周围撒下去，很快，高温让这两种蔬菜的水分溢了出来。




超凡神厨 第644章 绝妙的东坡肉
萝卜的香味同时也缓解了肉的油腻，小竹笋清脆可口的口感更是补充了肉的缺陷，这样吃起来整道菜会非常具有层次感。