重生小地主

闺女嫁的近，又不和婆婆、奶婆婆住一块就是有好处啊，可以随时回娘家，连蔓儿想。
赵文才和赵富贵抬头看见连守信来了，忙笑着招呼。
连守信和张氏走，寒暄了几句，就说要买一斤红糖、一斤白糖。
“富贵，你给你四叔称去。要最好的，一样要二斤。”张文才对赵富贵道。
赵富贵答应一声，就去称糖。
“要不了那么多，一样就要一斤。这还不多早晚能吃完那。咱庄户人家，拿这个可当金贵。”连守信忙摆手道。
“那是别人家，老弟你有房子有铺子，还在乎这些。”赵文才笑着道，“这不用你花钱，是老哥哥送给你的。”
“真要不了那么多。”连守信道。
“谁还不我们家，家底薄。”张氏就道，“老赵大哥，你瞧得起我们。你这么说，我和你都高兴，要是大家伙都说我们家福，那你侄子以后好娶。”
赵富贵已经称好了糖，包好了递。红糖一包两斤，白糖一包两斤。如果要退，还要把包打开。
“这……”连守信没有立刻就接。
“老弟你拿着，不要钱，算我送你们的。”赵文才就将两包糖硬塞在连守信手里。
红糖和白糖都是精贵的，一斤糖的钱能买两斤大米，有的庄户人家，一次都是一两二两的买。连守信一次一样要一斤，是存着照顾赵家的生意的心思。
“用不了这么多，……哪能不给钱。”连守信呐呐地道。
连蔓儿看了看，就从钱袋里数出四斤糖的钱，翘起脚尖，放在柜台上。
“行，那就买四斤吧。”连守信就把糖接住了。
“这咋还给钱那，不说了吗，不要钱。”赵文才就道，一边将钱往连守信和张氏这边推。
张氏自然又把钱给推了。
“老赵大哥你忙，我们先走了。”不想在铺子里多待，连守信、张氏带着连蔓儿和小七就往外走。
赵文才从柜台里走出来，将他们送到门口，脸上一直带着热情的笑容。
“……我这铺子里啥都有，要买啥就往这来，咱们都不是外人，我不能挣你们的钱。”站在门口，赵文才大声的道。
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是 由】.





重生小地主 第二百一十四章过年
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………………
一家人推着车子走，好长的，没人出声。
五郎没跟着进铺子里，不发生了事，气氛有些怪异，就悄声问连蔓儿。
连蔓儿就将事情原原本本的都说了一遍。
五郎长长的哦了一声。
“反正……糖这，也放不坏。要不咱吃完了，还得再买。”连守信道，的语气不同于平常，很有些自我安慰地道。
张氏没有，不过表情也有些纠结。
连守信和张氏两口子，人老实，但是并不傻。赵文才的“热情”让他们有种很不舒服，很别扭的感觉。
成功的买卖人都讲究待人热情，但很会拿捏度，会热情的让人舒服，而不是赵文才刚才给他们的那种感觉。而刚才在店铺里，连蔓儿明明瞧见了，对待其他客人，赵文才和赵富贵表现的都很正常。
想招揽主顾，生意人一般的做饭是给添称，就是多称一点，或者额外给添些别的，或是少收几个钱。别看那么一点点的让利，却能让人高兴，也乐于接受。
连守信和赵文才是平辈，会平白要两斤糖的馈赠。赵文才不会不懂这个道理。
精明颇有余，厚道很不足。这是连蔓儿这次对赵家父子的印象。
就如同吴玉昌单独给赵秀娥的嫂子开了一桌席，因为赵家是新亲，所以格外给面子。她们这次被多买了两斤糖，那么下次那。赵家就是这样消耗着新亲的体面和连家对他们的人情的。赵文才这么做，真的聪明吗？他难道以为别人是傻子。他还指望他们再到他这铺子里买吗？
“看来，咱以后还是别上他们这买了。”连蔓儿就认真地道，“就算是亲戚，咱也不能让人家不赚钱，总吃亏啊。”
“以前咱也没跟老赵家交过事，……好像和咱不是一路人。”连守信想了想道。
“秀娥她嫂子在坐席的时候……”张氏就低声将赵秀娥的嫂子在坐席时的所作所为和连守信说了一遍。
“我听咱娘说了，”连守信道，“看来他们老赵家就是这样的门风，不是一家人不进一家门。”
“哎，秀娥那孩子……”张氏叹了口气，没有接着往下说。
一家人就这样对赵家的人品达成了一致的看法，都决定以后要保持距离。
前面就是粮店，这次是小七和连枝儿在外面看车，其余的人进了店。连守信拿了两个袋子，一个袋子装大米，一个袋子装白面。大米买了二十斤，其中五斤孝敬连老爷子，十斤孝敬张青山，剩下那五斤，他们打算留着过年的时候吃。白面也买了二十斤，十斤孝敬张青山，十斤自家吃。
之所以面比米多，是因为大米饭，她们一家人都更偏爱面食。
连蔓儿看见粮店里有糯米，又买了两斤。
之后又去酒铺子里买酒，连蔓儿仗着人小嘴巴甜，又像掌柜的要了一小块酒药。
买年货的最后一站，是张屠夫的肉铺，三斤顺顺溜溜的肋排，再加上两根大棒骨。
“四，你家那豆芽菜发好了没有？”接过钱，张屠夫就问连守信。张屠夫家这过年要请客，那天给连家杀猪的时候，就和连守信说了，要买十斤的豆芽菜。连蔓儿家的早点铺子用的肉，都是从张屠夫这买的。日子长了，在价钱上张屠夫就让了一些。另外，他张氏发了豆芽再卖，但凡他家里有事要买豆芽，都是从连蔓儿家买。不仅如此，有人办酒席从他这订肉，他总不忘说一句，连家的豆芽菜好，给连蔓儿家招了不少的主顾。
“就发得了，要十斤是吧，我让孩子给你送来。”连守信就道。
“那不用，你们那有人请我杀猪，我拿。”张屠夫笑着道，“四，我正月初四请客，你可得来。”
………… …………
从镇上回到家里，已经过了晌午了。一家人简单地吃了饭，就带了米和酒到上房来。
“一大年了，就这几斤米，二斤酒，是我们一点心意。爹娘别嫌少。”连守信送上米和酒，说道。
连老爷子忙摆手，说不要。
“你们刚分家，才吃了几天饱饭？干啥花这个钱？就该留着那钱过日子，我这啥也不缺，不能要你们的。”
“爹，这是我们孝敬你们二老的。说啥，你也得收下。”张氏道。
“都买了，也没法给人退。”分说了半天，连老爷子才让了步，“这样吧，这酒我就留下，这米你们拿，给蔓儿和小七两个多熬两顿大米粥喝，比让我吃，我还乐呵。”
“爹，你就别惦记她们了。”连守信道，“家里也买了几斤，过年给她们吃。”
最后连老爷子还是将收下了，两坛酒就摆在柜上，周氏让连秀儿拿了个盆，将五斤装了进去，把空袋子还给张氏。
“过年那天，你们一家都。”连老爷子就道。这是说要连守信到上房来一起过年。
“爹，过年我们就过吧。”连守信道。
“这个年还是一起过，明年，你们再过年。”连老爷子坚持道。
连守信有点犹豫，目光望向张氏。
“爹，咱还都在一个院子里，我们就是个开火吃饭，和往年也没啥不一样的。”张氏道，这是坚持家单独过年。
“哎，你们有主意了。”最后，连老爷子叹了口气，没有再继续坚持下去。
…… …………
腊月三十，简单地吃了早饭，连蔓儿一家就忙碌了起来。
要用的冻鸡、冻肉和冻豆腐昨天晚上就都拿进屋子里，该泡发的蘑菇、木耳等也已经放进盆子里开始泡发。
过年这顿饭的菜单，早就已经拟好了。重头菜有小鸡炖蘑菇，红烧鲤鱼，红烧肉，扣肉，糖醋排骨，酸菜白肉，炒菜有鸡蛋炒木耳，蒜苗炒肉，干豆角炒肉，凉菜有凉拌豆芽菜、凉拌酸辣土豆丝和凉拌干豆腐丝。
还有一道，过年必不可少的，也是孩子们最喜欢的：炸丸子。
“我去买豆腐。”连守信向连蔓儿拿了钱，就端着个小盆出门去了。
家里已经买了好几板的冻豆腐，但是今天过年，要炸丸子，得买一些鲜豆腐。每年到这个时候，鲜豆腐都供不应求，去晚了，就买不着。
目送着连守信出门去了，张氏就围上围裙，拿了面盆，从面袋子里舀了满满的一盆面，开始和面。其中一半是普通的白面，一半是淀粉。连枝儿洗了半盆的粉头儿，用热水泡着。在加上一会连守信买的豆腐，这就是素丸子的主要原料。
粉头儿，就是碎粉条。价格比粉条便宜，用来炸丸子正好。
炸丸子费油，要用淀粉和白面，而且做起来很麻烦，所以庄户人家只有逢年过节的时候才会炸丸子。也有贫苦的人家，过年也炸不起丸子的。
过年这天炸丸子，一般一次会炸出很多来，正月里孩子可以当零嘴吃，也可以拿来烩菜。
手里有了一点闲钱，张氏决定今年多炸点丸子，让孩子们好好吃个够。
炸丸子的面，不同于做其他面食，要和的比较稀，等面和好了，就倒入泡软了的粉头儿、压碎了的鲜豆腐，再加入葱花、花椒面、盐、酱油等调味，然后把盆盖严实了，放在热炕头上，等待面发起来。
等发面的这段，可以做扣肉的准备工作。将大块的五花肉放进锅里，加大量的水，再加入花椒、大料、桂皮、肉蔻、姜片等调味料，然后用大火烧开，直到将肉煮的半熟，就是用筷子可以很轻易的插进肉里，就可以了。
之后，把肉取出来，顺长方向切片，放在大碗里码好，撒盐。扣肉的准备工作就做好了，一会上锅蒸熟就可以了。
连守礼和赵氏夫妻都去上房干活了，张氏就借了他们的锅灶。今年要准备的菜有点多，两个锅一起做，会快很多。
一个锅里开始炖菜、蒸肉，另一个锅里倒油炸丸子。
炸丸子，用的是大豆油。这个时候的大豆油都是用土法压榨出来的，里面难免有些渣子。烧热、炸丸子的时候，不油花溅出来，很容易烫伤。因此，张氏就让连枝儿和连蔓儿炖菜，她和连守信把炸丸子的活计包了下来。
张氏不让几个孩子靠前，连蔓儿只能在旁边看着。张氏炸丸子的动作，非常流畅。一个个大小均匀的圆团不间断地从她手里冒出来，落入油锅中，在里面翻滚。诱人的香气四下飘散开来。等丸子变色，浮到油面上，就可以捞出来了。
丸子炸好了，张氏就将油锅里的油舀出来一些，继续炸排骨、炸鱼，这是做糖醋排骨、红烧鱼的第一步。
“尝尝今年的丸子咋样。”张氏一边炸鱼，一边让连蔓儿先盛一碗丸子，大家尝尝。
不等张氏把话说完，小七已经把碗给端了出来。
“哎呦，四哥，你们今年咋炸这老多”连秀儿端着个碗，不知啥时候站在了门口。
………………
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重生小地主 第二百一十五章团年饭
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“就是炸点丸子，给鱼过过油。”连守信向连秀儿道，“秀儿，有啥事？”
“二郎做炖肉，家里酱油没了。娘让我上你们这来看看，有酱油先借一碗。”连秀儿这么说着，眼睛在灶上灶下来回地踅摸着。
连守信走接了连秀儿手里的碗，给她倒酱油。
“今天二郎做菜啊”张氏同连秀儿搭话，“二郎做菜是讲究。”
连秀儿迈步进了屋，更露骨地到处张望。
“你们今天准备的菜可真不好。”连秀儿道，随即又小声嘟囔了一句，“怪不得不愿意跟我们一起过年。”
“今天不是炸丸子吗，就手就把菜都给做出来。就这几样往年过年的时候吃的菜，我们得吃一正月那。”张氏听见了连秀儿的小声嘟囔，就道，“上房今年有新，菜肯定多，我们哪能比。”
连守信这时已经给连秀儿倒好了酱油，把碗递给连秀儿。
“秀儿，尝尝你嫂子炸的丸子不？”连守信道。
连秀儿冷哼了一声，端着酱油碗出去了。
“过年上房也买了不老少，咋就没有酱油了？”连枝儿有些奇怪地道。
“二郎做菜，肯定抛费。”张氏道。抛费，是他们这里的土语，意思等同于浪费。
“我看我老姑那样，好像查看咱来的似的。”连蔓儿说着话，夹了一个丸子吃起来。
粉头儿、豆腐的素丸子味道出乎意料的好，外皮香酥，里面则是嫩嫩滑滑。
“丸子真好吃。”连蔓儿说着，又吃了一个。
“尝俩就得了，别多吃。”张氏不让几个孩子吃太多的丸子，“要不一会上桌，你们该吃不下别的菜了。丸子留着慢慢吃。”
连蔓儿觉得张氏说的有道理，只尝了两三个，就不再吃了。
“查看不查看的也没啥事，”连守信道，“咱这几样菜，上房也有。”
“二郎是头一年，上房今年的菜挺多的。”张氏道，“对了，趁热把丸子捡一碗，给他爷尝尝去。咱今年这丸子软和，他爷肯定爱吃。”
“行。”连守信点头。
“我去吧。”连蔓儿就站起身，拿大碗捡了满满一碗的丸子，送到上房来。
因为煎炒烹炸，油烟大，上房外屋的门帘子已经摘掉了。连蔓儿走进外屋，就看见古氏和何氏都在灶下烧火，周氏和蒋氏在一边炸丸子，赵秀娥在一边烧猪头。赵氏、连叶儿来回穿梭着打下手。
“真香。”连蔓儿道。庄户人家过年，重头菜千篇一律就是那些，只是不同的人家做法不同。上房也有鱼、有鸡、有肉。不过周氏做的不是红烧整条鱼，而是将鱼是切成了大段，放粉条炖。还有赵秀娥正在整治的猪头和猪肚、猪心、猪肠子这些猪内脏，是连蔓儿她们没有的。
“干啥来了？”周氏从锅旁边直起腰来，问连蔓儿。
“奶，我爹和我娘让我送几个丸子给爷和奶尝尝。”连蔓儿道。
“不用，我们也炸丸子了。”
周氏就摆手道。
连蔓儿就端着丸子进了东屋，连老爷子正坐在炕头上，连秀儿带着妞妞、还有四郎、六郎也都在。
“爷，尝尝我家炸的丸子。”连蔓儿就将碗端给连老爷子。
“行，我尝尝。”连老爷子就拿起一个丸子吃了，“挺好，够软和，有味。你母亲会做。”
连老爷子就让连秀儿、妞妞、四郎和六郎也尝丸子。
“秀儿，找个碗，把蔓儿这碗腾出来，再把咱炸的丸子给蔓儿她们捡一碗。”连老爷子就道，
“爷，不用了。”连蔓儿笑着推辞。
“是你奶和你大嫂和的面，我看着还行，你们也拿去尝尝。”连老爷子道。
连秀儿嘟着嘴，似乎有些不愿意，不过还是按照连老爷子说的，从外屋给连蔓儿捡了一碗的丸子来。
连蔓儿向连老爷子道了谢，就回西厢房来了。
“我爷说咱的丸子炸的好吃，让咱也尝尝上房炸的丸子。”连蔓儿把碗放在灶台上道。
“上房炸了两样丸子。”张氏看了一眼就说道。一种和连蔓儿她们炸的一样，另一种是用鸡蛋和面炸的面丸子。
连蔓儿一样尝了一个，觉得味道都还可以，只是豆腐粉条儿丸子没她们的宣软。
“是因为咱放的粉面子多。”张氏道。粉面子也是她们这里的乡下俗话，泛指各种淀粉。
…………
重头菜都准备停当了，只剩几道炒菜，张氏就让小七去看看上房的饭菜准备的啥样了。
“等上房开饭了，咱再吃。”张氏道。
小七跑，说上房开始炒菜了，张氏这才烧火准备炒菜。
这边还炒着菜，就听见外面噼里啪啦的鞭炮声响了起来，夹杂这四郎几个的欢呼声。
“娘，上房开饭了。”小七伸出头去看了一眼，就跑，“娘，咱也把鞭炮放了吧。”
“行，你和你哥去把鞭炮放了，咱也开饭。”
五郎和小七用木棍挑着一挂鞭炮出去。远远近近的鞭炮声，此起彼伏。原来三十里营子这里的风俗，团年饭都是在晌午吃的。
等五郎和小七放了鞭炮，屋里面已经摆好了桌子。平时他们六口人，挤坐一张桌子，今天的菜多，又加了一张桌子。
除了几样炒菜、凉拌菜是用中盘装的，其他的炖菜都是用盆来装，还有大碗的扣肉，大盘子的红烧鱼，丸子也装了两碟，将两张桌子都摆满了。
张氏还温了一小壶白酒，在和连守信跟前摆了小酒盅，几个孩子不被允许喝白酒，连蔓儿就拿了一小坛的葡萄酒出来，没有适合喝葡萄酒的杯子，她们干脆就用碗。这小坛的葡萄酒是连蔓儿额外酿的，糖加的少，酒精度低，完全可以当葡萄汁来喝。
并没有餐前致辞，连守信只说了一句“少吃饭，多吃菜”，大家就笑着开动了。
小鸡炖蘑菇，用的是节前集上买的公鸡，公鸡的肉多，更有嚼头，里面的蘑菇是李氏给的，从山里采的红蘑，都是小蘑菇头，和鸡肉一起炖的烂烂的，吃进嘴里无比嫩滑鲜美。扣肉是五花三层的肉，肥多瘦少，但是吃起来一点也不腻。
一家人这段生活已经有了很大的改善，但是这一顿，还是吃的分外满足。
吃了太多的肉，还是有些腻的。所以饭后，连蔓儿就出去捡了半盆子的冻梨。冻梨，这也张氏的娘家那边一种很有特色的吃食。就是利用冬天的低气温，将梨子放在屋外冻透，想吃的时候再拿进屋里化开。
别看冻梨的模样黑黢黢的很难看，味道却非常好吃。冻透了的梨子，化开了之后，外面是一层皮，里面包裹的梨肉已经变成了梨汁，将皮咬开一点，就可以吸着吃掉里面的梨汁。
这种风味独特的凉凉的、甘甜的冻梨，最能解油腻。
让冻梨解冻，要用水泡，而且只能用凉水。
过年，对小孩子来说，似乎除了吃就是玩。刚吃完了大餐，肚子里的食物还没消化，一家几口围着冻梨盆子，一边吃冻梨，一边就开始讨论晚上的年夜饺子了。
提到过年，就会想到年夜饭。可是三十里营子这里，就是这样的：中午吃大餐，晚上守岁，吃饺子。
傍晚的时候，连蔓儿就和连枝儿开始跺菜馅，预备夜里吃饺子。
“你们晚上包啥馅的饺子。”连秀儿端着个碗，又来了。
“白菜猪肉的。”连蔓儿答道，她们还打算包一点豆角猪肉的，不过菜干剩下的极少，连蔓儿不打算说出来惹麻烦。“老姑，你们包啥馅的？”
“还能啥馅，也是白菜猪肉的。”连秀儿道，“枝儿，娘让我跟你借点白糖。”
“老姑，你是要做啥，还要用白糖。”小七从外面玩累了，跑了，随口问了一句。
“要做啥，我还得告诉你啊”连秀儿就瞪起眼睛，“四哥，不就是点白糖吗，你要不愿意给，你就直接说。你们过年买了四斤糖，打量谁不那？”
“秀儿，谁告诉你我们买了四斤糖？”连守信问。
“你管谁那，这话不是假的吧。”连秀儿梗着脖子道。
连蔓儿心中一动，她们买了四斤糖，并没有和人说过。那天在赵家的富达杂货铺买糖，周围并没有认识的人，要不然连守信和张氏肯定会打招呼。……那天，赵秀娥应该在杂货铺的。
连蔓儿的心情顿时有些复杂。
“老姑，我们买了啥，买多少少，都是我们干活挣钱买的，没偷没抢，也没花着你的钱。 你这急赤白脸地是干啥，谁欠你啥了？”连蔓儿放下菜刀，正色道。
“不借拉倒，我跟娘说。”连秀儿的脸腾地红了，扭身就走。
“我老姑的脸咋这样酸。”连蔓儿无奈道。
“都让着她，就没事了。”张氏道。
连守信半天没，最后用舀了半碗的白糖，送到上房去了。
“买个消停吧，大过年的。”
…………
晚上一家人一起守岁，吃饺子，连蔓儿支撑直到子时，和五郎、小七跑出去放了一挂鞭。新的一年，就在这鞭炮声中拉开了序幕。
等连蔓儿回到屋里，刚脱了鞋子，打算上炕睡觉了，就看见窗户上映出一片火红。
“着火了”
………………
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重生小地主 第二百一十六章大年初一
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………………
连蔓儿吓了一跳，跟着连守信、张氏忙往外跑。跑到门口才看见，失火的地方离着连家的院子，还隔着几乎人家。
“是王德才家的柴禾跺着了，好像。”连守信根据位置判断道。