农园似锦

“不行的！沙虫肚子里有砂囊和沙子，弄不干净的话，没法吃的。我有个最方便的清洗沙虫的方法。你们看，先把沙虫放进水里，竹签从一端戳进去，从一半的地方戳出来，慢慢把这一半沙虫给翻过来。再从另一端戳一进去，同样戳到这个切口处，翻过另一半。看，这里面就是沙子啊内脏啊什么的，在水中清洗干净就行了！”余小草一边讲解一边示范。她的小手灵巧地翻飞着，很快就把一条沙虫清洗干净了。
小莲在她示范的时候，就已经拿起一条在手中，学着她的样子。虽然动作有点笨拙，但还是完成了翻出沙虫内脏的任务，很细致地用水清洗着。
柳氏也不是矫情的人，很快克服了心中的障碍，翻沙虫翻得挺顺手的。娘仨都是麻利人，很快就把三斤沙虫清洗完了。余小草怕里面的沙子没弄干净，还特地用清水又漂洗了几遍。
她再次出现在前院的时候，发现院子里多了一个人。定睛一看，原来是好久没见的周子旭周三少。这一个多月来，他一直泡在码头工地上，人都晒黑了一层。不过他的辛苦和努力没有白费，蚝油作坊的厂房终于建设完毕了。经过简单的装修，下个月应该能投入使用了。
“三少，真是稀客啊！今天什么风把你给吹来了？”余小草跟他开起了玩笑。
房子镇像防贼似的，上下打量着周三少。这小少年，跟他干闺女啥关系。闺女跟他说话的态度如此熟稔？
周三少哈哈一笑，道：“正宗的西北风！我从码头上赶回来的，咱们的作坊很快就能运作了。这个好消息一定要在第一时间和你一起分享。今天做啥好吃的，我可踩着点儿来的哦！”
臭小子！跟俺闺女说话这么随便，不会是对闺女有什么不轨之心吧？不行！这么好的闺女，他得看紧了！
房将军，你想太多了。小草虚岁才不过十岁而已，一个小豆丁能让人兴起什么不轨的念头？又不是恋童癖！
房子镇摆起当官的谱，咳嗽两声，道：“你就是在码头建厂房的周家三少爷？你在码头建房子，经过批准没有？现在码头正在改建，一切都要按规划来……”
周三少年纪轻轻能在商场上创出如今的成就，自然有自己的人脉关系，知道眼前此人乃是负责港口建设事宜的，忙躬身再次见礼，道：“小子的作坊选址，距离码头还有一定的距离，跟码头改建不冲突。”
“哦？你怎么知道你家厂房不影响新港口的规划？”房子镇看着白斩鸡似的小少年不顺眼，决定刁难刁难他。
周三少心中纳闷，自己什么时候得罪过钦差大人？他好像在故意找他茬似的。他面儿上依然毕恭毕敬地道：“小子准备建作坊前，跟县令大人一再确认过，因此……”
房子镇皱着眉头，道：“你这厂房应该几个月前就开始筹建了吧？那时候港口改建细则还没出来，谁给你的自信，认为你的作坊不会影响港口的建设？”
正当周三少被钦差大人诘问得一头是汗的时候，厨房里的余小草听到一言片语，探出头来问道：“干爹，我们的作坊妨碍港口规划了？那怎么办？好不容易建成的，难道还要等好几个月重新建厂房？”
我们的作坊？什么意思？闺女这是胳膊肘子往外拐的节奏呀！不行，一定要把萌芽扼杀在摇篮里！
房子镇凑过来，小声地对余小草道：“闺女，人家开作坊关咱什么事？这事你就别操心了！”
“怎么能不关我的事？蚝油作坊可是有我两成股份呢！迟一天投产，我就晚一天拿到分红！干爹，你快想想办法吧！”这段时间余小草真的不缺钱。珍馐楼桂花鸭卖得好，她每个月至少有上千两的分成。可是，谁又嫌钱多咬手呢？白花花的银子，当然是多多益善喽！
房子镇怒目圆瞪：好小子，无缘无故赠送他闺女两成分红，要说没有图谋，鬼都不相信！想用区区两成分红，就骗走他的宝贝闺女，门都没有！不但门，窗户都不可能有！！
房子镇狠狠地瞪了周三少一眼，弯下腰苦口婆心地道：“闺女，某些莫名其妙的人白送的股份，咱可不能要！你要是缺钱的话，干爹这里有啊！等港口建成了，干爹在地势最好的地段，给你买几间铺子，你想自己开店，或者租出去收租金，随便你。那股份，咱还是不要了吧？”
第一百六十一章 吃醋
余小草睁大了眼睛，奇怪地看着他，道：“干爹，那股份可不是白送的！我有投一百两银子入股的，再加上蚝油的配方，两成分红我还觉得少了呢！这是咱们该得的，不要的话，不便宜周三少那小子了？”
房子镇这才明白，原来是他误会了。他哈哈一笑掩盖过去，道：“原来那股份是咱该得的呀！我闺女就是有本事，小小年纪就知道入股做生意了，不错不错！不愧是我房子镇的宝贝闺女。”
余小草还惦记着蚝油作坊选址的事，焦急地道：“干爹，我们那蚝油作坊，难道真的没其他办法了吗？”
既然是自家闺女的生意，房子镇自然不会再没事找事了，他故作思索了一会儿，才道：“我想起我看到过的图纸了，待我回去跟工部的人商量商量，尽量保留你们的作坊便是。别担心，有干爹在呢！”
余小草这才展颜一笑，道：“谢谢干爹！要是太为难的话，那就算了！不能因为我们的作坊，而耽误港口的进程。”
“不为难，不为难！你干爹这点权利还是有的！！闺女，今天中午吃什么？不是有五花肉吗？来个红烧肉吧。你做的红烧肉香甜松软，肥而不腻，干爹就好这口！”房子镇有意把话题转移到菜肴上，生怕聪明伶俐的闺女察觉到什么。
一旁的周三少似乎看出点什么。不过，这个小小少年，怎么也搞不清楚，为啥钦差大人似乎对他很有意见的样子。今天，如果不是小草的话，只怕他辛辛苦苦几个月的作坊，是很难保住了。虽说周家是皇商，可面对真正有权有势的官家，只有退让的份儿！
问题解决了，余小草又回到了厨房。她先把一小部分沙虫用小火烘焙，做成了沙虫干，然后又给余航分派个活儿，让他拿着沙虫干去隔壁毛氏家借小石磨，把沙虫干研成粉末。沙虫干的粉末可以提鲜，比前世的味精要安全环保得多！
剩下的沙虫，她做了一盘蒜蓉蒸沙虫，一盆沙虫排骨汤，还有一些用韭菜当配菜炒了。再加上一盆油汪汪的红绕肉，和几盘用沙虫干调味的炒菜。虽然没事先做准备，饭菜依然很丰盛。
那几道用沙虫做的菜，受到了大家的一致好评。房子镇对蒜蓉蒸沙虫情有独钟，一盘子他干掉一大半，沙虫的鲜美脆嫩，搭配着蒜蓉特有的味道，简直好吃的不要不要的！
余小草留下的沙虫个大肉厚，品质上乘。沙虫排骨汤白如牛奶，味极鲜美，清甜又滋养，就连害怕虫子的柳氏，也喝了满满一碗呢。
而用沙虫粉做调料炒出来的蔬菜，比平时要鲜美许多。就连周三少也十分诧异，以为小草做菜的手艺又提升了，远远超过有几十年经验的王大厨。
还没等他开口，余小草就神秘兮兮地道：“我又想出一个调味方子来。你也尝过了，给提点意见啊！如果觉得好的话，我们可以在蚝油作坊里批量生产，销往全国……”
周三少眼睛一亮，惊喜地道：“你是说，这些素菜味道独特，是因为用了你新研制出的调味料？小草，你真是天才中的天才！我刚刚还想问你为什么今日的菜肴如此鲜美呢！你快把方子写出来，我再分你一成干股！”
这么一来，自己就占了作坊三成干股了。余小草仿佛看到小银元宝，源源不断地朝自己飞来，乐得眼睛都眯成了一条缝了。她想都没想就点头了：“不过，我想再琢磨琢磨方子，争取更加完善！”
光用沙虫粉的话，肯定会很快被人识破并且模仿，她准备再掺些海带粉和少量香料。事实上，她还真有些烹饪上的天赋，没几天就尝试出最佳比例，鲜美程度远远超过单一的沙虫粉。她还在试验的过程中，捣腾出了五香粉的配方，一并交给周三少操作。
这么一来，他们的作坊不再是单一的蚝油作坊，生产出的调味料命名“海天”，包含“海天蚝油”“海天味精”“海天五香粉”还有“海天腐乳”……后来，在余小草的提议下，又加了“海天酱油”和“海天陈醋”两样调味品，让海天调味产业更加齐全。这是后话。
而此时，房子镇却有些不满周家小子，跟自家闺女谈笑风生，惹得闺女娇笑连连。他不时拿眼刀，剜周三少一眼。搞得周三少有些坐立不安。他要不要向小草打听一下，自己怎么得罪房大人了，让他有将功补过的机会。以后，生意做大了，跟官家打交道的时候多着呢，不弄清其中的缘由，只怕有无穷的后患呢。
房子镇听小草兴致勃勃地谈论着作坊的前景，见缝插针地打断他们，笑着道：“闺女，这沙虫味道真不赖！难为你能想出来这些菜式。”
余小草冲他一笑，道：“干爹，好吃你就多吃点！这沙虫不但味道肥美，营养却不逊于鱼翅、鲍鱼呢！赶明儿，我多弄些沙虫干，下次回京的时候，你给干娘带上。我会把烹饪的方法写下来的，让干娘也尝尝咱海边的美味！”
房子镇一边大口的喝着沙虫排骨汤，一边点头道：“上次你让我带过去的西红柿，你干娘很喜欢。尤其喜欢把柿子烫一烫，用白糖拌着吃呢……对了，你干娘给你做了几身衣服，还有京城的一些小点心，让我给捎回来。都在行李里呢，我去给你拿来。”
小草赶忙拉住就要起身的干爹，笑道：“干爹，也不在这一时，还是先吃饭吧！你最爱吃红烧肉，这一块肥瘦相间的，给你！”
房子镇吃着干女儿亲手夹给他的红烧肉，露出一脸的幸福，道：“还是闺女贴心哪！爹没白疼你！”
余海有些吃醋地看着房子镇碗里的那块红烧肉，用力地咳嗽了两声，朝着自家小女儿看了一眼。等余小草也给他夹了一块肉，他脸上才露出一丝笑意来。
他旁边的柳氏，看着自家男人难得露出幼稚的一面，忍不住低头笑了。都这么大的人了，还跟人争宠，还争的是小女儿的注意。她怎么不知道她男人有如此可爱的一面？





农园似锦 第81节
柳氏夹了一筷子韭菜炒沙虫，放在余海的饭碗里。余海抬头看了她一眼。平时，娘子很少在有外人在的时候，给他夹菜的，今天怎么？抬眼接触到娘子温柔中带着了然的目光，余海的脸顿时一热。他这是怎么了？草儿是他的亲生骨肉，即使再多的干爹，也改变不了血脉亲情。他怎么会因为一块红烧肉，就心里不舒服呢？真是越活越回去了！
接下来的日子，余家的人又忙碌起来。除了去码头卖卤菜的，其他人都被小草动员起来，去滩涂上挖沙虫。有时候，房子镇不当值，或者小石头休沐，都被使唤着去海边劳动。
余小草有小补天石这个作弊器在，每天是所有人中收获最多的。有时候一家人加起来，也没她一个人捉的多。为了不把某个海滩的沙虫给逮绝了，小草不断地变换捉沙虫的地域。
村里其他人对于这一家频繁地挖海肠子，表示很不解。同仁堂已经不收海肠子了，还挖它干啥？几家跟她们交好的，纷纷过来询问。余小草也不隐瞒，把海肠的几种简单吃法，对她们倾囊相授。她们看到余家院子里晾着的沙虫干，心中也起了囤积一些沙虫干的念头。
毕竟，东山村的渔民都是靠天吃饭的。如果某段时间，海上天气恶劣，靠海吃饭的大多数东山村人，有可能就断了经济来源。村里大多数人家家中清贫，几天不出海还看不出多大的影响，要是半个月甚至一个月出不了海，不少人家就要断炊了。温饱，一直是东山村村民们所追求的。
先不说沙虫好不好吃的问题，听余家人说沙虫绝对是可以食用的。沙虫不好保存，沙虫干却可以。若是哪天真到了断粮的时候，用沙虫干炖汤，也可以解燃眉之急。
一时之间，东山村所属的海岸边，出现一道独特的风景线：拿着各种工具的东山村村民，或弯着腰，或撅起屁股，或趴在沙地上，寻找着海肠子的踪影。
而珍馐楼也随即推出几道以海肠子，或者海肠干作为食材的菜肴。它们独特的味道，赢得了许多主顾的一致好评。
京城的珍馐楼一开业，就以烧鸡、桂花鸭、风味卤菜、海肠菜式、蚝油菜式，这五种特色菜肴，赢得了顾客们的一致称赞。就连京城几家老字号的酒楼，也被它争去了不少客源呢！珍馐楼在京城一炮而火，很快凭着层出不穷的特色菜，站稳了脚跟。
此时，海天调料作坊也开始运作起来。蚝油、沙虫粉味精，都需要收购生蚝和沙虫这样的海产品。珍馐楼以沙虫为食材，也增加了沙虫的需求量。因此，周三少就派人到各个渔村收购这些海产品。
第一百六十二章 嫉妒
东山村，周三少郑重委托余海帮忙收购。当然，他不会让余海做白工的，珍馐楼给出收购价一成的利润，做他的报酬。附近当然不止东山村一个渔村了，其他渔村珍馐楼也挑选了负责的人员。
像海蛎子和海肠这样的海产品，在沿海一带太过普遍，而且吃的人不多，所以很少人收购。即使偶尔遇到收购的，价格也很难上去。不过，珍馐楼给的收购价格比市面上要高上一些：海蛎子十文一斤，海肠子二十文一斤。
虽然海肠子的价格比同仁堂收购的时候低了不少，但药店收购只是一时的，而珍馐楼是一年四季都收购的。
这个消息传出以后，余家老宅前来拜访的人络绎不绝，他们都是来打听关于海蛎子和海肠收购情况和价格的。在余海这得到可靠消息后，东山村的村民们无论老少，都纷纷出动。挖海肠的挖海肠，捡海蛎子的捡海蛎子。
大海对人们的馈赠是无私的，每逢退潮，人们涌向海滩，涨潮时刻回来。哪怕是夜里退潮，也会有人拎着灯笼，彻夜奋战的。
只要你肯干，就一定会有收获。一个成年人，一天至少能挖十来斤海肠子，老弱妇孺也能收获好几斤海蛎子。这么算来，东山村每家每户，只要有人手肯出力，一天几百文绝对没问题。
海蛎子和海肠子源源不断地收购上来，光余海经手的海产品，就有上千斤。这些海产品都被运进了码头的作坊中，调料作坊里的员工，都是签了死契的周家奴仆。无论蚝油还是味精，配方都要绝对保密，核心人员必须是几代都伺候周家的世仆。从家仆中精挑细选了五十人进作坊，面对源源不绝的订单，人员上还是有些紧张。
尤其是处理沙虫，很是费人工。于是周三少又定下新的收购规矩，但凡处理好的海蛎子和海肠，收购的价格要高上一倍。当然，海产品必须保证新鲜。
村民们最不缺的是什么？那就是人工和时间了。海蛎子还好，去掉壳以后，也没多少赚头。而海肠子去沙后重量没减轻多少，价格却比猪肉还贵，就是费再多的时间，村民们也愿意。
一时之间，余海几乎忙不过来。处理过的，和没处理的，都要分开称重和结算，也必须分开盛放。余家院子里种了满院的蔬菜，为了不让来出售海产品的父老乡亲祸害了自家园子，余海特地在院墙西边，搭了个木头棚子，专门用来收购海产品。他一个人忙不过来，就让余航跟着帮忙。父子俩忙得团团转，勉强能应付过来。
余海自从知道调味料作坊有自家闺女的股份，对收购海产品把关很严。尤其是处理过的沙虫，沙子清理得不干净的不收；海产不新鲜的不收；弄虚作假，在里面掺水增加重量的不收……虽然也得罪了一些想占便宜的人，在村里的口碑还是不错的。
张氏这些天，无论走到哪里，满眼满耳都是：谁谁家卖海产一天得多少多少钱；谁谁家不到十天，就把欠了好几年的饥荒给还上了；谁谁家以前吃不饱穿不暖，现在都能吃上肉了……老太太的心，开始浮动了。
当然，找老宅那边的茬，是行不通的。那个钦差大人现在就住在以前老赵家的房子，一天三顿都是在余家老宅吃的。有这么尊大佛在，再给张氏三个胆子，她也不敢过去找晦气。
可她们家中，老余头父子每天都要出海的。于是，她就把心思打在李氏和余黑子身上。余黑子天天跑码头跑得勤，一文钱都不带回来，张氏早就有意见了。要是都像这个孙子一样有私心，那置办小闺女嫁妆的银子从哪出？供小儿子读书的钱，从哪来？
她舍不得秋日里就要出嫁的小闺女，去海边经受风吹日晒，就折腾着李氏和余黑子，逼她们去挖海肠子。收拾好的海肠子，一斤要四十文呢，凭着李氏娘俩，一天弄个二三百文应该没问题！
余黑子可不是听话的主儿。挖海肠子虽然挣钱，可他知道赚来的钱自己一文都得不到，干嘛要费那功夫？经过近一个月的锻炼，余黑子再不是以前那个痴肥矮胖的模样了。虽然皮肤依旧黑，可是壮实了不少，身上的肥肉没那么多了。加上又长了个儿，人看着挺精神的。
余黑子为了躲自家奶奶，每天天不亮就跑走了。张氏逮不住泥鳅一样滑溜的黑子，就看紧了李氏，每天几乎是押着她去海边。好吃懒做的李氏，哪里是干活的人？她总是没挖几下，就叫苦连天，哭嚎得一把鼻涕一把泪的。
张氏可不是心软的人。更何况，她自己也拿着工具，在海滩上闷头挖海肠子，怎么会允许李氏抓瞎偷懒？李氏见婆婆都亲自劳动了，找不到偷懒的理由，就认命地有一下没一下地挖着。婆媳两人都没有挖沙虫的经验，李氏又是个能偷懒就偷懒，指望不上的。一天下来，人家能挖十来斤，她俩能挖个两三斤就不错了。
张氏看着别人收获满满，回到家里心气不顺骂骂咧咧，骂李氏不中用，骂老余头没本事，骂余大山窝囊管不住媳妇……整个余家都笼罩在她怒火的阴影中。
余大山夹在娘和媳妇中间，又是个木讷不善言辞的。为了让家中消停一些，他在出海归来后，每逢退潮都会主动跟张氏一起去挖沙虫。
在余家有个奇怪的现象，越是做活多的，越落不到好来，在张氏眼中这一切都是理所当然的。以前的余海是这样，现在的余大山也是这样。干得多，落得埋怨也多！
李氏可不像柳氏那样任劳任怨，她见自己和自家男人辛辛苦苦赚回来的钱，都落入婆婆的腰包。这些银钱要是能花用在她们身上也行啊！现在，加捕鱼加赶海换来的钱，每天至少几百文进账，一个月也有三五两银子吧。可吃的依然是黑乎乎的粗粮饼子，菜永远是没有油水的水煮青菜。
没多久，李氏就不乐意了。看到受了一圈的男人，又摸摸自己晒黑了一层的大饼脸，背后对余大山叨咕起来：“黑子他爹！咱们累死累活地干，赚来的钱一文都花不到咱们身上。都让娘花彩蝶和小波身上了！咱们图的是啥？”
余大山浑身乏力地躺在炕上，眯着眼快要睡着的样子，老实的他瓮声瓮气地道：“不能这么说！小妹不是马上要出嫁了吗？妹夫家条件还不错，嫁妆要是太寒碜小妹嫁过去会受气的。三弟这两年要参加考试，学业上也不能耽误了……”
李氏气得在他胳膊上拧了一下，道：“你倒好，光想着你的弟妹，可曾想想咱们家的孩子？黑子今年虚岁都十四了，也该相看人家了。可你娘连提都没提一句，还想让黑子自己赚的钱都交公！你当哥哥的赚钱养弟弟妹妹，没得让大侄子养活他们的道理！！”
余大山揉揉被拧疼的手臂，翻了个身，道：“黑子还小呢！明年再相看也不急。再说了，等黑子娶媳妇，聘礼也是在公中出的。你就别瞎操心了。快睡吧，我明天一早还要出海呢！”
李氏却满心的算计，哪能睡得着？她不满地道：“你说你那弟弟每天要读书，我就不说什么了。你妹妹有胳膊有腿的，为啥就不能让她干活了？你娘都快要把你妹妹当小姐似的供起来了！将来到了婆家，啥都不会，不挨揍才怪！”
余大山被吵得睡不着，口气不好地道：“你不也啥都不会，谁还揍过你不成？”
“你敢！我可是有几个娘家哥撑腰的。这些年，我娘家可没少补贴咱家，光指着家里的伙食，我们娘俩没饿死就不错了，还能吃得胖胖哒哒的？”李氏一提起娘家，腰板也硬了起来。
余大山看了一眼她身上堆积的肥肉，哼了哼，道：“我倒觉得瘦一点没啥不好的！你看看咱家黑子，瘦下来后越来越像我了，有点爷们的意思了！”
李氏摸摸腰上（腰在哪儿？你有腰吗？）的肥肉，叹了一口气，道：“现在看来，老二一家分出去倒也不是坏事。你看看人家，小日子过的。听说，他给珍馐楼老板收海货，一天至少能赚好几百文呢！要是咱家那时候也分出去……”
“你就别想了！娘不会同意咱们分出去的！！当时老二分家时的情况，你也不是不知道。他们家其实就是被当做弃子给赶出去的。老二能熬过来，真是他命大……他也是个有福气的！”
余大山一想起这个只比他小几个月的便宜弟弟，心情很是复杂。余海的能干，把他衬托得很平庸。明明他已经很努力了，可永远赶不上余海的脚步。
在余海受伤被大夫判了死刑的时候，他的心情曾一度放松了许久，以为压在他头上的大山，终于能倒下了。
第一百六十三章 帮手
可没想到，在那样困哪的情况下，老二居然挺过来了。老二一家过得比没分家前，还要滋润。这让他的心情又不平衡起来。
尤其开春出海，捕鱼量比余海在的时候，少了许多，赚的钱少了至少一半。娘总是唠唠叨叨地骂他没本事，连余海的一半都比不上。铁一般的事实，让他认清了自己和余海的差距，没放下多久的巨石又一次压在他的心上。
他上午出海，下午还要赶海，有时候半夜也出去挖沙虫，累死累活的，不就是想争口气，向娘向家里人证明他不比余海差吗？
可现实依然让他沮丧，他这么累死累活地一刻不得闲，所赚不过三四百文而已，而余海不用出海不用挖沙，一天所得是他的两三倍……如果余大山读过书，一定会发出“既生瑜何生亮”的感慨。