养生小餐厅

    唯独杜清和知道，这不是陈正的错觉，而是实打实的效果。因为“三清铃”的功效除了降神除魔之外，就是荡涤人的神魂，把人的负面情绪消除掉一部分。不过呢，这“三清铃”也不是万能的，因为人的负面情绪就好像无底洞一样，说不定啥时候就又冒出来了。犹如原上野草，野火烧不尽，春风吹又生的。

    事实上，现代医学也证明了，负面情绪太多，人呢就会生病。就算身强体壮，一时半会不会得病，但是负面情绪积累之下，甚至会酿出大病来的。懂得自我宣泄，自我调解就非常重要。很多人就是自我调解不了，最后造成不可挽回的后果。

    而要是一个人天生乐观派，没有那么多事情让他愤怒、烦忧、闷闷不乐的话，这人的身体也会比常人健康很多的。

    这个“三清铃”的功效，对于很多想求得解脱而不得的人来说，就算一个福音。当然了，也要看用在谁的手中。要是寻常道士，旁人听了最多觉得这“三清铃”悦耳动听，不会有什么反感的举动。

    到了杜清和的手中，以灵气催动，那就是降神除魔，荡涤神魂，消除烦忧的神器了。所以对杜清和来说，这“三清铃”不管多少钱都要拿下来的。因为在旁人手里，哪怕是在“道法高深”的道长手中，也没什么大用。实在是因为末法时代，懂得修炼灵气的人基本上没有了。

    “杜老弟，这是怎么回事？”

    陈正仔细咂摸了一番滋味，惊喜地说道：“我感觉整个人轻松了不少，就好像年轻了好几岁一样……”

    杜清和笑了笑，没有解释。

    有些事，不需要别人知道太多的。

    但是，陈正却有一种打破沙锅问到底的精神，追上去问道：“杜老弟，这到底是什么铃铛啊？这么厉害？我说，该不会是法宝什么的吧？”

    杜清和有点发愣，看着陈正，然后问道：“陈老哥，你是不是有一种天赋，叫做一语中的啊？”

    陈正自己都傻眼了：“真的是法宝啊？”

    “额，可以说是吧。”

    陈正猜到了，杜清和也无奈，只能实话实说，“其实这就是‘三清铃’，能降神除魔的，常人听起来挺好听。”

    “不对不对，三清铃怎么可能是这样的？我明明也见过道士打醮作法事，明明三清铃上面是三叉戟模样的啊？再说了，这三清铃也小了点吧，人家道士的三清铃，都是能用手握住铃柄部的。那么个一摇，像在跳大神一样……”

    杜清和笑了笑，说道：“那是在步罡踏斗，不过……”杜清和欲言又止，他知道现在不管是步罡踏斗，还是请神降临什么的，道士传承都不多了，甚至都是残缺不全的。唯独杜清和，知道得最全，他也能全套耍下来。至于效果，咳咳，杜清和也不知道，因为他也没弄过。

    “咳咳，说回这三清铃吧，其实这才是三清铃最原始的，不对，是传承最久的形态。至于三清铃一开始是什么样的，我也不知道。但是呢，这个形制，肯定是在螨清之前。”接着，杜清和把道教秘史说了一遍，陈正才恍然大悟。

    “这么说来，这真的是古玩？！”

    陈正傻眼了，“这上面也没有包浆啊，怎么可能是古玩呢？这……不可能啊？要知道，人家最好的铜器，宣德炉，也是有包浆的。”

    这是实话，经过了几百年的铜器，怎么可能没有包浆呢？

    杜清和却知道，这是宝物不会蒙尘。包浆再好，也会破坏铜器的外观。而作为宝物有灵的法器，是不会让自己蒙尘的。哪怕穿越了几百年，甚至几千年的时光，都会在灵气的庇护下，不会被破坏自身。当然了，如果没有灵气的补充，法器的灵气也会慢慢消耗殆尽。

    “也不能确定这就是螨清之前的三清铃，因为到底还是有这样形制的三清铃传承下来的。我估计啊，这三清铃就是一直在道观里被使用，加上平日里打醮，做功课什么的，又接受了香火供奉，才有这种效果。对了，这就相当于什么开光，也就是让一件普通的东西有了灵。”

    杜清和的解释，让陈正释怀了：“我就说，不可能是明朝，甚至更早的铜器。如果是民国时期的，我倒是觉得像了。你看看，上面的贼光还是贼亮呢。估计也没用过多少次，都没有汗渍浸透，然后形成包浆。”

    杜清和笑了笑，没有再说话。

    陈正就是太过于迷信什么包浆了，事实上，法器是不会有包浆的。

    就算是把一件古董铜器制作成法器，那在灵气的作用下，这包浆也会自行脱落，很是神奇。毕竟宝物嘛，要熠熠生辉的那才是宝物，不然的话，神仙手段的法宝，跟凡间的铜器一样，这像话吗？

    陈正感慨道：“不过话说回来，这知识就是力量啊，我原本这可能是出炉没多久的铜器，没想居然还有这么大的来头。也好，今天算长见识了，道教的辛密也听了一点。杜老弟，我们去吃饭吧，吃正宗的榕城美食！”

    其实榕城和其他潮汕地区不太一样，哪怕方言类似，但吃食方面却也独树一帜。

    大抵上也跟闽省差不多，闽省是“十里不同风，一村有一俗”。事实上，粤省也差不多，粤东、珠三角，粤北和粤西，风俗都相差太远。这大抵上是因为历史上两次人口大融合，北方汉人客徙到粤省，把原本的风俗都带了过来，再加上本地的风俗同化，才形成这种奇景。

    反正，粤省不同地区的人，到其他地级市去，都会觉得非常新奇的。

    特别是吃食，真的千奇百怪，无奇不有。

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第六百零二章：这年头猪肉价都翻几倍了
    【】(iishu)，

    也许是真的肚子饿了，陈正都忘了所谓的法宝一事。也是，在陈正眼中，一个民国的铜器，能值多少钱？别说铜器了，哪怕是银器，都不值钱。唯独值钱的是金条，也就是俗称的小黄鱼。咳咳，这黄金毕竟是硬通货，本身价钱就不菲。再加上历史底蕴的加成，拿来收藏的人还真不少。但问题是金子容易作假，所以真正民国保存下来的小黄鱼并不多。

    杜清和不知道法器的价格，毕竟他不知道有这个市场的。

    但是，按照这“三清铃”的逆天功效，能间接延年益寿的宝物，怎么估价都不为过。

    最逆天的是，如果你身上具备灵气，一摇晃这“三清铃”，心存歹念的人都会觉得堕入地狱一般，那声音是魔音灌耳，苦不堪言。额，只是这法器的限制太多，没有灵气的人根本用不了，而有灵气的人，直接痛击心存歹念的人就是了，何必用灵气催动“三清铃”呢？

    所以说，这“三清铃”最大的功效，还是被供奉在道观里，吸收香火，然后时不时拿出来打醮做法事什么的。

    今天杜清和破例给这么多人打响了“三清铃”，也算是做了一点好事，最起码吸收到了陈正给来的功德。而闹市中的人，也好像有一点点功德涌给杜清和。这负面情绪虽然能摆脱一时，但人生在世，哪里能没点烦心事？所以负面情绪还是会积累的，只是看个人的调解能力罢了。

    但求一时了却烦忧的陈正，现在是兴致勃勃地找寻着榕城的美味。

    “这里有猪脚饭，你要不要试一试？”陈正嘿嘿笑道，“吃了猪脚饭，真的能做猪脚的哦！”

    “……”

    杜清和无力吐槽，心道：“我本来就是猪脚好不好？”

    好吧，杜清和觉得，在他的世界里，他确实是主角。因为只要他想，世界上没有多少事难得住他的。被古籍砸中的人，就是这么有底气。

    “这猪脚饭是榕城的一大特色啊！”

    陈正看了一眼价钱，差点没跳起来：“等等，怎么涨价好几倍了？！”

    这时候，店老板披着围裙，正在拿着菜刀斩猪脚，探头说道：“你平时不吃猪肉啊，没看到现在猪肉都四十块钱一斤了吗，猪肉涨价，这猪脚能便宜？”

    陈正自知理亏，讪笑地说道：“怪不得……”扫了一眼店里稀稀疏疏的客人，陈正也是感慨，上一次他来榕城吃猪脚饭，可是不止这么些顾客的。不敢说爆满，起码来说店里已经坐了七七八八。

    “杜老弟，你吃不吃？这猪脚饭还是不错的，猪脚特别好吃……”

    杜清和想了想，说道：“陈老哥，好像猪脚饭没啥特别吧？”

    陈正一愣，然后扭头一看，对面有一家“尖米丸”，问道：“那个‘尖米丸’够特别了吧？你听说过吗？”

    杜清和摇了摇头，甚至看字面意思都不知道是什么。

    很多地方的美食都这样的，你单单是看字面，甚至不知道这道美食是什么模样的。

    陈正带着杜清和过了马路，来到了对面的店里，一边走一边说：“潮汕地区呢，把平时煮饭吃的米叫做‘尖米’，这种‘尖米丸’是用当地优质稻米做成的圆形两头尖的小吃，因为像老鼠尾，‘尖米丸’又叫老鼠尾。其实做法说难不难，说简单也不简单。最关键还是汤底要好，不然做出来的‘尖米丸’就大失水准了。”

    杜清和是厨师，当然知道汤底的重要性。

    可以说，哪怕是同样的粉丝也好，米粉也罢，甚至滇省的米线，以及眼前的尖米丸，放在不同的汤底之下，就是不一样的小吃了。

    大名鼎鼎的螺蛳粉，里面的汤底是田螺汤。而过桥米线，汤底是浓鸡汤。而粤省人吃的陈村粉，如果是汤粉，大部分是猪骨汤做汤底。要是换做北方的朋友，可能就算羊骨汤，或者是牛骨汤了。

    但是你想啊，这桂省的米粉，要是放在猪骨汤里面煮，还能是螺蛳粉吗？

    米线的汤底换成了羊骨汤，这还是过桥米线吗？

    所以说，汤底的重要性不言而喻。

    陈正见杜清和有兴趣，叫了两碗“尖米丸”，很快，老板就上菜了。

    “杜老弟，你是做厨师的，尝尝看，是什么汤底？还有，这‘尖米丸’你觉得好不好吃？”

    陈正带着考较的语气问道，倒是想看看杜清和出糗。

    因为陈正知道，这“尖米丸”的辅料有很多，特别是海鲜多，比如有鱿鱼、墨鱼脯、虾仁等等，还滴入了鱼露，撒了胡椒粉，倒是有点像豫省的胡辣汤。当然了，粤省人不像豫省人，这胡椒粉放得很讲究，也就一点点调味而已，绝不会喧宾夺主抢占风头。所以，吃起来海鲜味道会很重，而胡椒粉的味道，却能盖住原先汤底的味道。

    但是，这根本难不倒杜清和。

    哪怕这汤底一点猪骨头都没有，可杜清和还是一口喝出来了。因为这汤底的层次是不一样的，海鲜的层次在上面，与汤底并不相融，倒像是点缀一样。唯独那胡椒粉很棘手，但是麻辣过后，杜清和尝出来了，这是猪骨汤底，还是原味的那种。

    很多人烹煮汤底，喜欢加调味料。

    杜清和知道，这其实是大错特错的做法。因为加了调味料之后，这样的汤底再去煮粉、煮面，都是会影响以后的口感、味道的。唯有用原味汤，才能衬托出食物本身有的味道。哪怕是后面再加调味料，也会更加鲜美。

    “是猪骨汤吧。”杜清和笑道。

    “果然是大厨啊，我第一次吃还以为是海鲜汤底……不过，你是怎么看出来的？”陈正很有兴趣地问道。

    杜清和无奈了：“厨房就在那里，我有鼻子，能闻得到……”

    “……”

    陈正觉得老大没趣，他还以为杜清和能这么厉害，一尝就知道是什么东西了。好吧，陈正把杜清和当成美食家了。事实上，美食家也不敢拍胸脯说，每一样食物，他吃一口就知道是什么，这基本上不太可能的。

    不过，杜清和觉得也还不错了，小吃来说能打个七十分左右。毕竟是做工不够讲究，但胜在味道纯正。尖米丸很弹脆，加上众多辅料，确实是一大特色。

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第六百零三章：崇洋媚外
    【】(iishu)，

    能让杜清和打七十分的小吃是很难得的，因为每个人都有不同的口味。甚至可以说在吃这一方面，在味道这方面是很主观的。就拿西餐来说，只要你吃过所谓的西餐，你就会觉得外国人实在太不会生活了，平时吃顿好的，就这个水平吗？单论味道，甚至还比不上肯德基、麦当劳。

    这不是吹牛皮，是原汁原味的西餐，真的不太符合中国人的胃口，觉得这是勉强下咽的东西。说实话，一份西餐厨师煎的牛排，和一份中餐厨师煎的牛排，你打乱让歪果仁来尝，他绝对会说是中餐厨师做的好吃。

    为什么？

    呵呵，中国人在用铁锅炒菜的时候，欧罗巴人居然还是只懂得用火烤，做面包和蒸煮炖食物。哪怕是吃肉，都还没有什么香料。所以，你可以想象得到欧罗巴人为了得到香料，不惜发动一场又一场的战争。毕竟，连胡椒这种香料都能在欧罗巴等价黄金，可想而知这里面的利润对欧罗巴人是多大的诱惑了。

    当然了，西餐里面也有做得好的，这不能一概而论。

    但是，为了附庸风雅非得说西餐比中餐好吃，这就是强行麻痹自己了。又或者是，根本没吃过好吃的中餐？

    西餐的难吃，只要是中国人吃过“原汁原味”的西餐，大抵上都会是这样觉得。而一般在外面西餐厅吃的西餐，大多是中国厨师做的，所以味道更加符合中国人的口味。可你要是真的吃过真正的西餐，你就会发现，玛德，欧罗巴人就吃这垃圾？！卧槽，这牛扒做成这样，真的是糟蹋东西。鱼还不错，但是这酱也太难吃了吧？夹肉披萨什么的，你确定不是肉夹馍？！还比肉夹馍难吃多了……还有这面包，确定是面包吗？吃起来比吃糠、吃麦麸还粗糙……

    反正吃过正宗西餐的人，都会有一个想法，真特么糟蹋食物。

    这也难怪，很多歪果仁来到中国吃了一顿中餐之后，才明白原来在他们国家吃的中餐都是渣渣，哪怕是很多歪果仁都深受好评的“墨西哥卷”，中国都有煎饼果子和鸡蛋灌饼……你说说看，欧罗巴人比什么不好，要跟中国人比饮食？

    更好笑的是，非得有人说西餐好吃，杜清和只想呵呵。

    杜清和觉得，那所谓高大上的西餐，除了摆盘之外，基本上就没啥值得称道的了。可能这也是米其林餐厅的评比标准吧，因为他们知道，真的要把中国菜算进去，西餐估计能输得一塌糊涂。可惜在中国国力显著增强，米其林餐厅不能不进入中国之后，情况也显而易见了。

    这么说吧，那些所谓的原汁原味的西餐，味道甚至比不上一碗“尖米丸”，你就可以想象，花那么几千大洋吃一顿“高大上”的西餐，到底值不值。

    不说西餐难吃，就连所谓的西方高逼格的葡萄酒，也是难喝得要命。

    事实上，杜清和也没觉得酒好喝到哪里。

    真要说好喝的，还属黄酒，入口甘甜软绵。还有，中国各地自家酿造的果酒。哪怕是不放什么糖，让水果自然发酵，都比葡萄酒好喝不少，度数也不高。最关键的是，没有葡萄酒那种无法言喻的味道，酸的味道里夹杂着木头的苦涩，连回甘都做不到。

    所以说，嘴上说着喜欢喝葡萄酒的人，都是在装逼的。