养生小餐厅

目光搜寻了几下，没发现可疑人物的男子，更加奇怪了：“你看啥呢？”
“真厉害啊！诶，你说那个就是能媲美米其林二星厨师的大厨吗？”
那女的犯了花痴，“我之前在论坛上看过他的照片，拍得真好啊，跟艺术写真照一样。”
“那就是写真照！”
男的还是略微吃醋了，虽然他也知道，一个厨师不至于让他这么吃醋的。再厉害又能怎么样，还不是厨师？要是说西餐厨师，那还高级点。中餐厨师，哪怕你是米其林二星主厨那又怎么样？没错，崇洋媚外的思想，在中国社会已经司空见惯了。
只要你是中餐厨师，似乎凭空就要矮西餐厨师一头似的。
问题是，很多西餐厨师的工资，根本比不上中餐厨师啊！一些小西餐厅的厨师，其实根本说不上是厨师，就是一个固定的翻肉工而已。所做的工作，就是不让牛扒焦了，如此而已。然后，多少成熟，用什么火，放多少油，都有明确规定的。
也就是说，只要按照规定来，这块牛扒啥的，味道几乎完全一样，不会有什么差别。
可以想象，如此有替代性的工作，工资怎么可能会高？
当然了，四千以上是有的，毕竟厨师也辛苦，高温高湿的状态下，不是一般人能顶得住的。
在北方繁忙的厨房里，哪怕外面隆冬大雪，厨师可能都要穿短袖。要是不讲究的饭馆餐厅，厨师都要光膀子了。太热了，要不怎么说厨子被人看不起呢。哪怕是这个年头，有学历的怎么可能去学炒菜？也就是学习不好的，只能去读技校的人，才要去学厨。
也就是这样，社会鄙视链就出来了。
哪怕你嘴上说得再好，什么社会分工不同而已，职业没有高低贵贱之分。事实上，鄙视链的存在你不得不承认。就好像有一个段子，两个农民工挤上了地铁，旁边的人都躲着他们，嫌脏。而农民工也好奇，看到一个白领玩手机，问同伴：“这是最新的苹果手机吧？我听说挺贵的！”同伴说：“起码要过万吧！”白领听了这句话，顿时就傲娇了，没错，他就是用得起过万的手机，哪怕是分期付款的。农民工也感慨：“真贵，都赶得上我们一个月的工资了。”白领听了，只能默默的起了手机。
这个段子虽然是编造的，但是里面的社会鄙视链就很清晰了。
白领，这个文员都能被称为白领的时代，居然会鄙视一天入几百块的农民工。不得不说，确实有点讽刺了。
只是除了这个特例之外，笑贫不笑娼确实是社会的走向。金钱和地位成了衡量一切的标准，社会各阶层仿佛形成了一条“鄙视链”。正式工看不起临时工，白领看不起体力劳动者，公平和平等似乎只存在于文章上面。
鄙视链”的存在，深究根底，应当是当今社会普遍认为钱、权才是社会地位的体现，而于投机倒把、暗中钻营，存在严重的拜金主义，认为只要能赚到钱就是英雄。
好吧，事实上，赚到钱的那确实了不起。
这就是社会风气，也怪不得这男的瞧不起厨师了。
女的似乎也有这个心思，回了目光。他们算是高入人群了，周末还能出来逛街吃饭看电影的。
鄙夷一下厨师，获取可怜的平衡感很必要，因为他们只能靠“比上不足，比下有余”来获取可怜的自尊心了。
但是旁边的人说了一句话，让他们彻底不淡定了：“你们算过没，这餐厅是真赚钱啊！我看大众点评网上写着，人均消五十多块钱，这一天起码有三四百个顾客，甚至五百个以上。就算三百个好了，日入起码在一万五以上啊！要是多的话，起码过两万了。那就是说，一个月六十万，除去成本也能净赚二十万，一年就是两百四十万……啧啧，生意太好了！”





养生小餐厅 第675章 人都有错觉
“哪里有这么多，做餐饮的，能有十五个点的纯利润都很不错了！”
“就算是十五个点，人家一年也能赚一百万啊！”
“不过人家的菜是好吃，价钱也不算贵……”
“而且那有机蔬菜，我听说能防癌！”
……
那对情侣听了这些话，五味杂陈。
要知道，现在潘州百平米的房子，就是在一百万左右。也就是说，这个餐厅一年，就能赚一套房子的钱。事实上，他们猜得都不太准确，自然养生餐厅一个月的纯利润起码在三十万左右，也就是说，一年能赚三套百来平米的房子。男的尴尬地说道：“做老板的，是不容易。”
女的也有点向往了：“听说那个厨师，就是这家店的老板……又帅，又有钱，还能做菜，简直是……”她没说完，但是接下来的话，谁都知道了。
没办法，女人就是这样的，永远向往着高富帅。
或者只是矮富帅、矮富丑、高富丑都行，只要有钱，哪怕是再矮再丑也会看得很顺眼。好比一条粗粗的金链子，哪怕是low到爆炸，可你看久了，也会觉得非常顺眼。前提是，这条金链子是真的，泡水里不会飘起来。
很多没出社会的女生，只会盯着帅看。事实上，容颜这东西是会贬值的，只有富有是不会变的。这也是为什么现在女生都越来越现实了，谈恋爱可以，但是结婚，麻烦先买房吧！
那男的只能小声地说道：“再有钱，不也是一个厨子吗？……只能说，有钱人就是能造，好好的富二代不做，要跑来做菜。”话语里，不无羡慕嫉妒恨。
女的略带不爽，但是也不能说什么。
现在社会上很多错觉，就是做老板一定会赚钱，殊不知，潘州开店到关张的平均寿命，只有区区三个月。也就是说，起码有一大半开店的“个体户”是坚持不了几个月的。换句话说，他们都亏钱了。
要真的那么好赚钱，现在不遍地都是老板了？那为什么还有那么多难以就业的人群？
君不见，多少大学毕业生，毕业即失业。多少大学生，憋着劲都要去考研，考公的。为啥？因为公务猿再怎么说，在本地也是中上的入。就拿潘州来说，只要是公务猿，攒够首付后买房，基本就不用担心还贷的事情了。为啥？因为公积金都基本够供房了。要是夫妻俩都是公务猿，随随便便都能供两套房！压力比普通人，不知道要少多少。
大家都是聪明人，要是公务猿真的不好，会有那么多人争破头去抢仅有的位置吗！
这年头，稳定工作，有钱买房，这才是硬道理。
君不见，多少情侣被一套房，被礼金逼得劳燕分飞？
男的也知道这个道理，但是没道理不酸啊！看着摄像头里杜清和那么年轻的面庞，他觉得自己只是时运不济罢了。要是他也是富二代，他肯定比王某聪厉害得多！王某聪都做生意失败了，亏欠了银行好几亿。要不是他爸妈有钱，早就一蹶不振了！
很多人都是这么想的，也不能说错。人在不同的高度，看到的问题是不一样的。就好像杜清和现在想的，和他高中时候就完全不一样了。
人生际遇，太难预料了。
且不说食客们是怎么议论的，也不管那对情侣有多食不知味。
毕竟他们是消者啊，花钱买服务的那种……尴尬的是，服务者比他们有钱得多，这能怎么说？
就在这时候，杜清和的手机响了。
“喂？哦哦哦，是郭老啊……”
杜清和也有点诧异了，郭老前段时间好像听说是被儿子接去外地修养了。
名为修养，实际上就是去帮忙带孙子的。没办法，现在的老人都这样，退休了都不能闲下来。不过，听郭老说，那也是暂时的罢了，因为家里请的保姆有事，请了一个月假回乡下了。
“小杜，是不是我不给你打电话，你就不会给我打了？”
郭老还是如此中气十足，让人羡慕。像他这个年纪，能中气十足的人都少了。中气十足，其实就是证明身体机能还十分顺畅。要是中气不足，那就相当于风烛残年了。别笑，这年头刚退休就离世的老人并不少见。
杜清和一边炒菜，一边夹着手机说道：“怎么可能呢，我这不是不习惯打电话嘛……”
这可不是瞎话，事实上新一代的年轻人，确实不太适应打电话。手机对于杜清和来说，更多的用处是上网，而不是打电话。有事社交app联系，这是年轻人的日常了。能发微信的事，就不会打电话。
这么说好了，发微信表明事情很小，可打电话就正式了。
不管是谁的电话，打过来就必然是大事。
“小年轻就是会说笑。这样，我有一个忙，你要不要帮？”郭老的作风又体现出来了，简直是拿杜清和当老朋友对待了，逼着他帮忙啊这是！
杜清和倒是没关系：“郭老你说，只要我做得到。”
“明天是我老伴的生日，想来想去，觉得你小子做菜有一手，想去你那里搞个寿宴。也不用太隆重，就是我儿子和我儿媳妇他们一家子，过来吃个饭而已。”郭老这话倒是有点小声了，估计是怕被听到。
“那小事一桩，多少人？”包厢里最多就只能坐十二个人，毕竟是小餐厅，不像大酒楼，包厢里面能摆个四五桌都有。
郭老在电话里说道：“我算算看……也就八个，哦不，是七个，孙子今年刚刚出世，不算。”
“恭喜了，郭老，这下孙子孙女都有了！”
杜清和也是感慨，小时候他想要个弟弟或者妹妹，自己能欺负一下，还能带着到处淘气，可惜这个愿望一直没能让杜父杜母实现。独生子女其实并不太好，遇到事了，只能和枕边人商量，却不能和兄弟姐妹商量。再说了，现在年轻人恋爱什么的都迟，说不定三十多岁独生子女没结婚的大把呢。
也就是说，遇到事了，都不知道找谁帮忙好。这种无助的孤独，是有兄弟姐妹的人无法感受的。郭老语气都好了不少：“嘿嘿，我也算是安定了……行了，我知道你小子说什么，保不齐就在说我重男轻女！我告诉你，不是这么回事！我就是想要个孙子，把我一身本领传给他……”




养生小餐厅 第676章 药材种植
杜清和想了半天也没想出来，郭老能有什么“一身本领”，不过老人家嘛，顺着哄就行：“那是，您老的一身本事，可不能失传了。”
“不说了啊，这是个惊喜，被老伴听到就没惊喜了。明天晚上，六点要准备上菜了，记住了！”
郭老挂断电话之后，杜清和倒是嘴角弯起了弧度。
以前虽说是相亲的多，可相亲之后，郭老夫妻恩爱了半辈子，实在让人羡慕。不像现在，哪怕是自由恋爱的，结婚后离婚的大把。或许以前的人不太懂爱情，反而更能珍惜。现在的人“见多识广”了，就没有经营感情的心思了。郭老显然是值得敬重的，别的不说，当杜清和遭遇有关部门各种刁难的时候，郭老的挺身而出，就已经足够让杜清和重视对待了。
人与人就是这样的，看得顺眼了，不管年纪大小都能成为莫逆之交。
郭老与杜清和，就是这等奇妙的关系。两人说是主顾关系，还不如说是老朋友关系，来帮衬生意的那种。
“老板，刚刚普宁村那边送来六条野生鱼，都不大。只有一条超过了五斤。”
黄娟进了后厨说道，杜清和的动作也不慢，一边熟练地起锅，一边飞快的刷锅：“超过五斤的留下来，明天郭老给他老伴摆寿宴。”
“可那五斤的……是一条鲢鱼啊？”
黄娟有点无奈了，“这些天的渔获都不是很好……”
“要是都很好，几天就把那小湖泊给掏干净了。”杜清和也觉得好笑，“鱼是要天然长大的，哪里能有那么多大鱼？”这是实话，小湖泊里面的野生鱼，要不是杜清和洒入鱼苗，恐怕已经入不敷出了。
送来的野生鱼，都是员工自己钓的，也没有数量限制，钓多少就送多少来。还有一些是游客钓的，嫌贵就不要了。这些野生鱼也不会放回水中，而是被一起运到了“自然养生餐厅”里出售。
说实在的，野生鱼不好钓。
因为是近乎野生的关系，这些野生鱼基本不怎么咬钩，每次都要试探好多次才吃饵。甚至于有时候，把饵料都吃光了，都不上钩。野生鱼的机警和狡猾，让垂钓的难度大大增加。要是换做饲料养的鱼，十分钟都能钓上好几条来。
而鲢鱼，是用蚯蚓轻易钓不上来的鱼类。虽然是淡水鱼，但是鲢鱼为滤食性鱼类，一般都不会吃粒状，块状，条状的食物，都吃通过吞水过腮，然后吃一些藻类或者是雾化的饵料或者是浮游生物。也就是说，不用专业的特殊鱼饵，一般很难钓到鲢鱼。野生鲢鱼，其实和清道夫是一个道理的。因为鲢鱼最喜欢的东西，居然是草鱼的粪便！
当然了，鲢鱼和清道夫最大的区别就是，清道夫很难吃而鲢鱼异常鲜美。
大家都是鱼，差别也太大了点。
不过也正是如此，鲢鱼才会成为四大家鱼之一，因为粗生粗长好养活。
“老板，你的厨艺这么厉害，到底怎么学的？”
一个服务员壮着胆子问道，事实上她也是害怕的。别看杜清和只有二十四岁的样子，可有钱人身上的气场，和老板的身份，让这个比杜清和还大两岁的服务员有点敬畏。
杜清和笑道：“有兴趣，然后勤加练习。当然了，这还是要天赋的。”后面一句话才是重点，很多人自诩是有天赋，实际上只不过是自信过头罢了。真正的大厨，永远是稀缺的。同样的一道菜，有人做的就美味万分，而有的人做得，却只是勉强下口。这中间的差距，可以说是天和地的差距。
不是说，你努力，就能做得出来的。
厨艺，一样需要思考，一样需要灵感，一样需要那一点点悟性。
事实上，悟性，才是最重要的。
就好比人人都听过的那句话：天才是百分之九十九的汗水加上百分之一的灵感。可那百分之一的灵感往往比百分之九十九的汗水来的重要。没有百分之一的灵感，你再多的汗水，也不过是汗水而已，根本转化不了成果啊！
那个服务员也听明白了，可她还是有点不死心：“老板，你说我能成为厨师吗？”
杜清和笑道：“人人都能成为厨师，但就是效率和美味的平衡罢了。”
这个是实话，做菜？谁不会啊。就是做得快慢，和好不好吃罢了。
服务员也笑了：“那老板，怎么算是效率高？”
“十分钟内做好一道菜，算是效率不错。”
杜清和想了想，才说道。这是一般餐厅都要求的水平，而自然养生餐厅，也差不多是这样。杜清和呢，最多也就快那么一分钟左右，毕竟动作上面没得比。可火候，就不是快能解决的事情了。
有帮厨的话，可以做很多主厨不能做的事情。
比如说，炖汤。
有了帮厨，帮厨会在主厨的吩咐下，把准备好的食材、高汤、辅料等等下到汤盆里，然后拿去炖。现在杜清和就只有自己一个人，所以只能亲力亲为了。这两个服务员，都是女孩子，办事虽然不说慢，可力气也不大，很难把帮厨工作做得好的。
再说了，帮厨哪里是这么好做的，没有一年半载，都别想上手！更何况，这还是要在学过厨师的前提下，这两个服务员，明显达不到要求。等她们弄，还不如杜清和自己弄了。如果不是顾及惊世骇俗，杜清和都想分身几个，把事情给做了。
说话间，炖汤已经差不多了。
杜清和关了火，让服务员进来端出去。
因为是高汤烹制的，所以不需要滚太久都能入味。这一道茶树菇老鸭汤，火候绝对十足。当然了，最关键是炖汤的话，也不存在品质差异，所以很多食客都会点一道炖汤，好喝不说，还有养生奇效。
当然了，说是养生，主要的食材功效还是不够的。
现在的茶树菇，都是人工种植的了，很难找到野生的，效力当然不够。就和很多药材一样，比如说三七、黄芪、党参……都是这样。




养生小餐厅 第677章 提前下班？
当然了，人工种植的好处是取之不尽，用之不竭。至于效力什么的，也不用太过苛求。
养生，准确的意义上来说，就是吃健康的食物，勤加锻炼，养生良好生活习惯，那样才是养生。
单纯吃饭，那不叫养生。只能说是，完成了养生的一环。之前，杜清和用自己的神通，使之有了显著效果。可要是不改变生活习惯，依旧恶习累累的话，那么早晚会一样惹上病患的。
就好像可乐配红枣，啤酒泡枸杞一样，不过是自欺欺人罢了。
其实吧，人生看似几十年，但你三十多四十岁就疾病缠身，和八九十岁疾病缠身，这中间差了一倍的寿命，你怎么选择都是自己的事。
杜清和嘛，能做到的，就是尽量挽救一些尚未病入膏肓的人罢了。
不过嘛，现在的人为了生活，各种不良习惯也是无奈之举。中国也正是有了这么勤勉的一群人，才超过也诸多国家，来到了世界第二的位置。假以时日，勤奋的中国人肯定是世界第一。嗯，毕竟中国有着世界第一的执念。
曾经失去的东西，中国一定要亲手拿回来，这就是执念！
杜清和愿意为这样的执念添砖加瓦，就是让辛苦劳累的人，能够暂时摆脱疾病的困扰。事实上，当然也有一些恶人，听说了“自然养生餐厅”的神奇，也想来试一试的。可都奇怪的是，他们就吃了一遍，再也不想吃第二遍了。
具体什么原因，他们自己也不知道。
这种情况一开始还不普遍，但是最近一段时间，这个征兆就越来越明显。杜清和估计，是因为功德所笼罩，让恶人心生愧疚。事实上，恻隐之心谁都有，只是恶人早就遗忘罢了。好比一些十恶不赦之人，来到佛寺，一样会下跪礼佛一样，这些都是心理暗示。
但是，杜清和这功德笼罩不一样，并非心理暗示，而是直接排斥。
作恶之人身上都带着煞气，功德遇到煞气，自然就好像遇到了死对头一样。这些恶人顶不住，就是自然的事情了。要是顶得住的，已经是一些异能者了。目前来看，潘州还没有这些人。毕竟外国的异能者也好，一些邪道歪僧，都不会在潘州逗留的。一座四线城市，没有什么额外的资源。
从某种意义上讲，杜清和真的是在普济众生，比佛教的普度众生厉害多了。
只是除了杜清和亲自下厨，其他厨师的效果都不太明显罢了。
哪怕有着养生茶，也是如此。这也是没办法的事，就好比再厉害的中医，也不能为全世界的人看病，能一天看几十个上百个病人，已经是很繁重的工作了。
香气的飘散，在阔达两百多平米的餐厅内，还是如此浓郁。
“咦，今天的菜好像不一样啊？”
“怎么了？”
“似乎香了很多……上菜也有点慢。”
能不慢嘛，杜清和就一个人做菜。
“看到那监控录像没，好像今天就一个厨师啊？”
“听说这餐厅有比米其林二星餐厅还厉害的厨师，难道就是他了？”
“哇，我们今天有口服了！”
“可惜啊，这家店的有机蔬菜、野生鱼都贼贵。听说还打算推出真正的走地鸡，要一百块钱一斤，真的是抢钱的！”
“是啊抢钱……那你还点了一条野生鱼？！”
“手快有手慢无啊，这你都不懂！要真的是不吃饲料长大的走地鸡，别说一百块一斤，五百块一斤都值得！”
“诶，兄弟，你说的这个走地鸡，今天有吗？”
“还没推出呢，不过这个老鸡炖参你可以试一试，确实喝了以后会好睡很多。我之前经常失眠，喝了这鸡汤后，躺下就睡着了，一觉睡到天亮！”
“这么神奇？！”
“也就第一次有点效果，后来就……不过也挺好喝的，份量也良心。”
“行，那我点一个参汤……”
……
事实上，大部分中国人都是美食家。好不好吃，他们一尝就知道了。平日里，自然养生餐厅的饭菜可能也就八十分左右，有时候水平会跌到七十分，但相对于大酒楼来说，也是这个水准了，他们也没觉得多吃亏。所以，也笼络了一批回头客。当然了，中国人的生活水平，还没厉害到天天下馆子吃饭的地步，一个月能吃几回都已经很不错了。现在的人压力大，各种负债已经喘不过气来。能有闲钱下馆子，都是一种奢侈。
今天的饭菜，已经超过了九十分，这还是杜清和不怎么用心，追求效率的缘故，大家都觉得非常惊喜了：“就是可惜了，有机蔬菜已经没有了。剩下的普通蔬菜……还是来一个白灼菜心吧。这都什么年头啊，蔬菜比肉还受欢迎！”
“兄弟，你说错了，肉更加受欢迎。我提前了三天，都没订到一条野生鱼。碰运气碰了好几天，都没人家手快。”
“这里的野生鱼这么好吃？！”
“就一个字，鲜。你尝尝就知道了，比海鱼还要鲜得多。”
……
这样的对话，不时的上演。
自然养生餐厅也持续火爆，最终因为食材的缘故，在饭点还没过的八点钟，就不得不停止招待顾客了。换句话说，能提前下班了。
这难会引起一些争执，忙活了一天的杜清和，也脱下了身上的厨师服，出来歇一会。
超人也会累的，何况杜清和不是超人。
“你们还做生意嘛，怎么就没菜了呢？这么大一家店！”
前台发生了争执，杜清和摇了摇头，过去说道：“我是厨师，里面真没菜了。要吃饭的话，明天请早吧！”