金牌小厨神

    渡门市厨子的基本工资也在四五千以上，稍微有点水平的就得七八千，饭店规模大的厨师工资甚至有两三万的，所以他还是压低了说的，没想到就这还说高了……

    “不干？他敢，我把他们家房子掀了！”

    宋子轩闻言一笑，这倒是，别人不行他程八爷还不行？谁有他社会啊……

    “不过说真的老弟，你有没有把握，咱这地方租金不高，我挺几个月肯定没问题，但要是一直不火的话，哥哥可真挺不住啊。”

    宋子轩没有回应，而是又夹了一口菜：“八爷，这个木耳也不错，这厨子……值了。”

    “什么值不值的，老弟我问你话呢，你估计啥时候能火啊？”

    “呵呵，我可不知道。”

    “啊？你别不知道啊，哥哥这半条命都拴在你裤腰带上呢。”程八爷说着，挠了挠自己的大光头。

    宋子轩放下筷子靠在椅背上，道：“这么说吧八爷，初期只能靠宣传，只要你对帝王炒饭有信心，他指定能起来，你说是不是？”

    “话是不错，可是……咱咋宣传？”

    “招牌下面设滚屏，门前立宣传牌，窗户里面打灯带，然后再靠人们奔走相告，总之所有宣传都要针对帝王炒饭，至于其他菜色只需要等着帝王炒饭带起来就好了。”

    “没问题，这都好说，我今儿晚上就布置了。”八爷道。

    宋子轩点了点头：“天烁，还有就要麻烦你了。”

    “师父您说哪的话呢？有事儿你吩咐就是了。”桑天烁道。

    “嗯，这几天我一直玩手机，发现聊天软件公众号当真厉害，我想做一个。”

    “这好办啊，我自己就会做，等做成了我找几个朋友帮忙推送、引流，一个多月就能干起来。”

    宋子轩笑道：“那就好办了，然后……我自己也会动用一些资源，不过八爷，我的资源要在您的资源以后，您必须先宣传。”

    “这你放心老弟，八爷我能使多大劲儿，就一定使多大劲儿。”

    宋子轩点头一笑，旋即点了根烟：“八爷，总之您记住一句话，跟我宋子轩干，在渡门……没有人能压着您！”

    宋子轩说话间，收起了笑容，表情变得无比严肃，甚至两个眼睛微微瞪起。

    程八爷闻言心里一惊，不得不说，他混了大半辈子，没见过几个宋子轩这种气场的。

    话中的意思他程八爷也明白，所谓的没人能压着他，指的就是黄爷！

    这话要是别人说，他一定认为那人是个疯子，但从宋子轩的口中说出，他心里立刻就感觉两个字，踏实！

    程八爷举起杯：“得嘞，那我就听你的，老弟，我信你！”

    “八爷，您打算什么时候开张？”宋子轩喝了口酒，问道。

    “随时啊老弟，你只要张嘴，咱今儿就开！”程八爷笑道。

    “呵呵，既然八爷听我的，那咱们就这样定，给我一天时间，后天开张行不行？”

    闻言，程八爷微微皱起眉：“后天？老弟，按说今儿都能开张，难道今儿你不能炒饭？”

    宋子轩一笑：“八爷您放心，我宋子轩答应你的事儿准能办好，而且我可以明确告诉八爷，大食代那边我已经辞了，可以保证发财饭店每天供应二十份炒饭！”

    “啥？当真？”

    “当真！”

    听到宋子轩这么说，程八爷心里一块石头落地，其实他除了发财饭店能不能卖出炒饭以外，最担心的就是宋子轩因为大食代的工作影响这边。

    现在倒好，顾虑全没了。

    “不过八爷，我还有个要求。”

    “老弟你说，我全答应！”程八爷兴奋道。

    “今儿开始，饭店门关上，直到明儿晚上，后厨进来收拾准备，在这期间，任何人不能进店！”

    “这没问题，不过……因为个啥啊？”程八爷道。

    宋子轩一笑：“这……应该就算个秘密了，总之八爷能办到，后天一早开张！”

    “得嘞，按你说的办！”

    宋子轩之所以这么说，就是因为辞了大食代，他需要一个地方让他闭关。

    而闭关的目的，就是研究金鳞五道羹，有了这道菜，他敢保证发财饭店成为渡门最火的餐饮店。

    喝了一会儿，程八爷几人便离开了，宋子轩则吩咐桑天烁关门、上锁，金了后厨。

    张彪已经按吩咐买好了常用食材，也包括宋子轩提到的几种，恰好是金鳞五道羹的材料。

    按照上次的顺序，宋子轩开始再一次的烹饪尝试。

    砂锅熬制中药，炒锅同时将食材煮到半熟，加上制作蛋丝的时间，刚好中药也该出锅。

    这些由于已经操作过一次了，所以宋子轩还是比较得心应手的。

    而现在，也就到了上次犯错的那个环节。

    中药决不能直接进入炒锅，宋子轩第一反应便是过水，过凉水。

    因为只有凉水才能将药味给激回去，这样汤里就没有中药味了。

    不过做了一遍之后，宋子轩再一次蒙了，这样不仅有中药味，而且比上次还要大。

    在大厅里的桑天烁都闻到了味道，道：“师父，好大的中药味啊，你在熬药吗？”

    宋子轩也没理会，抄起炒勺再次开始。

    一锅又一锅被废掉，宋子轩呼出一口气，瘫坐在一旁的椅子上，一时找不到原因。

    他想求助老爷子，但以他对老爷子的了解是绝不会教给他的。

    而且两人还打赌，如果宋子轩悟出金鳞五道羹，老爷子就把凤纹炒勺送给他，现在怎么会亲自教他做？

    想到这，他叹了口气，起身继续尝试。

    又尝试了几种做法，结果都一样，药味儿几乎覆盖了菜品的味道，就像宋子轩自己的评价，一锅药汤子。

    直到第七遍，闻到羹的香味，宋子轩终于露出了会心一笑。

    他随手拿了个餐盒打包，吩咐桑天烁和瑞子看店，便离开打车去了方老爷子家。

    下午路面上的车并不算多，这一路的紧赶慢赶，羹还保持着热乎。

    走进院儿宋子轩便跑了进去，见老爷子正歇着，他也顾不得了，直接轻推了两下。

    “老爷子，快，快尝尝！”

    方景之微微睁开眼：“孙贼，你找死，爷爷睡觉也敢搅和。”

    宋子轩气喘吁吁指着手里的餐盒：“五、五道羹，您……您受累尝一口对不对。”

    方景之闻言一愣，旋即转头看向了宋子轩手里的餐盒，不由得微微皱起眉。

    “小子，这破盒也配装五道羹？味儿都被你装没了。”

    “行了您嘞，就别讲究了，我这做出来就给您送过来了，赶紧看看行不行。”

    方景之缓缓坐起身，靠在榻上，宋子轩则赶忙拉过小矮桌推到他面前，将盒盖打开，还不忘晃手把味儿往老爷子鼻子赶了赶，道：“怎么样？嘿嘿，行不行？”

    见状，方景之刚想动筷，旋即又放了下来，靠了回去。

    “小子，这味儿不对！”

    （本章完）




第一百零九章 没人敢卖
    宋子轩尝试了这么多遍，终于将中药味儿掩盖了，可以说是带着一腔热血来的。

    可老爷子都没尝，一句话就给否了，当真让他直接就凉了。

    “诶我说你这老头儿，你好歹尝一口啊，怎么着味儿就不对了？”

    方景之摇头笑了笑：“不对就是不对，拿走，恶心。”

    宋子轩真想骂街，当然，给他一百个胆儿也不敢当着老爷子骂街，他只能盖上盖子，先把羹拿到一边儿。

    “爷爷，您就说说，怎么味儿不对了？”宋子轩蹲在老爷子身边，道。

    方景之笑道：“这东西一眼就知道不对，还有什么可说的？”

    “那您得让我死个明白啊，这金鳞五道羹只有您知道是什么味儿的，我找别人评判也没用，但您不能不明不白就一句不对给我打发了啊。”

    “呵呵，傻小子，你是不是把两味参给分开熬的？”

    听到这话，宋子轩一愣，这老爷子还真神了，尝都没尝就知道自己怎么做的？

    “是啊爷爷，您怎么知道的？”

    “我怎么知道？参的味儿都在汤里了，一闻就知道是直接跟汤一块儿熬的，你耍了个小聪明，没让人参、党参进药锅，但我告诉你，这一步还就是最重要的。”

    “最重要……我试了几次，人参在药锅里，都被中药味包裹住了，根本没办法清干净，索性让人参直接进汤了。”宋子轩道。

    “所以啊，参的药性没有通过熬制而炼出来，味道并不厚重，反而补性太大，如果真是虚弱的人喝了这羹，虚不受补，往好了说是鼻子窜血，坏了说……可就后患无穷了啊。”

    这话说的宋子轩一阵后怕，这五道羹要是真给客人吃了，出了事可就是大事了。

    干餐饮的就是这样，赚钱看起来很快，但要是出事，几年的收入都搭进去还未必够。

    “还有呢？爷爷，就这一点不对？”

    方景之瞥了他一眼：“还有？就是有个狗东西偷工减料，鱼翅换粉丝，鱼翅的鲜味儿没有，味儿能对咯？”

    闻言，宋子轩也是笑了出来：“爷爷，这是真没法，北方吃鱼翅不普遍，渡门更是不好买鱼翅，我就粉丝代替了，回头我去海产市场看看，也许有的商户真有。”

    “去??吧，不然这味儿出不来，还有……对了小子，里脊肉一定是牛里脊，猪的可不行。”

    宋子轩深深点了点头：“知道了爷爷。”

    其实这一点他倒是忽略了，这几次用的里脊肉应该是猪里脊，而食材的确要求是用牛里脊。

    里脊肉本身嫩，这两种肉看似口感相像，味道却差了很多，猪肉的味道更容易体现出来，也就是整个羹档次下滑了。

    陪老爷子又聊了几句，宋子轩也尝了一口五道羹，味道能喝，但绝对算不上佳品，索性直接扔了。

    随后，宋子轩便给方瑞打电话，约他在城南区的海产市场见，至于桑天烁，也就被留下看店了。

    方景之给了宋子轩两个点拨，一个是中药必须一起熬制，才能保证参味道的厚重，药效的柔和，而第二个则是食材，牛里脊和鱼翅，是必须马上买到的。

    牛里脊不难，发财饭店里应该有，所以当下最重要的就是鱼翅。

    来到城南区的海产市场，在这里基本囊括所有能买到的海产品，也是渡门最大的水海产集中地。

    渡门本身靠海，海产品并不缺乏，甚至老话讲当当吃海货、不算不会过，也正是渡门人对海鲜的喜爱程度。

    走了几家，宋子轩倒是找到了便宜的海参货源，海参质量不错，而且比发财饭店进的应该便宜不少。

    不过问到鱼翅，这几家倒是都没有。

    “老板，这里海鲜全不全？”宋子轩走进一家海产店问道。

    这家海产店人倒是不少，显然都是商户，正在这里挑选着鱼虾，老板也是忙，一网一网的鱼往外捞着。

    听到宋子轩问话，那老板转过身：“兄弟，没有不全的，你说要啥？量大能送货。”

    “呵呵，鱼翅有没有？”

    老板突然停顿了一下：“哦，有啊，你要多少？”

    宋子轩一笑：“你先说什么价格？”

    老板直接走进后面的小屋，拿出了一包，道：“一包干的是一斤，60块钱。”

    听到这话，宋子轩都愣了，先别说他肯定是要上品鱼翅，就是价格低廉的也不可能是60块一斤啊……

    更何况还是鱼翅干，这一包泡开恐怕就是三斤多了……

    他细致地看了看鱼翅，摇头道：“有真的没有？”

    老板一愣：“什么意思？”

    “什么意思就不用我明说了吧？有正经的没？”

    “说什么呢？我这鱼翅没问题，不要就算了，别胡说八道。”

    这老板真名没人知道，外号叫老虎，在海产市场里算是一霸。

    其他商户要是抢了他的生意，二话不说，过去就抡拳头，但他家店面大，品种全，所以生意一直倒是火爆。

    有人说是因为他认识市场的监管方，所以给予他的照顾特别多，才能拿下这么大店面。

    “我没胡说八道啊，你这鱼翅本来就是合成的，人吃了还有害。”宋子轩听他说话显然也有些不爽了，直接叫起了板。

    “嘿哟我曹，怎么茬儿？今儿还来了个硬茬儿是吧，行，你小子别走！”

    说着，老虎直接放下了手里的渔网，朝着宋子轩便走了过去，那走路间的气势别提多流氓了。

    不过刚走到宋子轩的面前，便见方瑞直接拦住了他，单手抵住他的胸口，再进一步都难。

    “妈的，找死是吗？”

    说话间，这老虎就要扬手，不过方瑞的手顺势往上一托，直接卡住了他的脖子。

    强大的力量几乎让他瞬间有了窒息感，眼皮子都有些耷拉了，似乎他还从来没碰到过这么大劲儿的。