糕点师
作者：水杉
关于糕点师都市生活，我们可能太憧憬脑海里的某个画面所以为之书写篇章，我在学医却总梦想着成为一名厨师一名糕点师，这可能只是遐想，但我知道正在读小说的你就是其中的一个主角吧
糕点师 第一章 惊艳的芒果蛋糕
这是瞿清到**后去应聘的第一家五星级酒店，也是他从众多选择中相中的惟一目标。以往的经验告诉他，一个毕业于全球最早西点学院，并且刻苦努力，有丰富经验的糕点师是没有理由被拒绝的。
不同往常，今天他起了个大早，下床的第一件事就是冲到客厅打开二手市场淘来的冷藏柜，看看工作到凌晨四点才完成的作品是否自己长翅膀飞走了。
确认正常后，才开始洗漱。
瞿清把一颗颗牙齿刷得反光，洗了三遍脸，在衣柜里寻觅符合场合的衬衫和裤子，选定后又专门挑了一条搭配的领带，一边照镜子一边给自己打气：“一定会成功的，一定会成功的。”
抽屉里找到一块表，也成了装饰品。加上昨天理的发和刮的胡子，现在的瞿清像换了个人似的，一改平时的颓废样，把自己的成熟，坚韧，阳光通通展现出来。他在打扮上花费了很长时间，这是必要的，给老板一个好的第一印象是成功的一半，而且应聘定在午餐，有充足的时间做好每个细节。
用过简单的早餐后，对了对墙上的挂钟和自己的表，再次来到冷藏柜前，小心翼翼地把他的艺术品取出，装入一个精美的盒子。又从身上拿出一件包裹着的东西，爱怜地用食指和拇指把布揭开——是把精致的小刀，也被轻巧地送进了盒子里。最后像呵护小婴儿一样慢慢合上盒盖，不容任何错误发生。
把皮鞋擦得锃亮后，提上盒子，出门了。
住对面的老太太刚好回来，瞿清热情地打了招呼：“阿婆。”
她看着眼前这个微笑的年轻人，像在哪里见过，一时又想不起来。
“谁呀？”
“住您对面的。”
老太太预料中的愣住，随后边笑边摇头，找出钥匙开了门。
今天要向招聘方展示的是拿手好戏——慕斯蛋糕，瞿清想一出场就起到震慑的效果，在对方陶醉在食物营造的温柔乡时，轻松签下合同。
一星期前投简历时，就在想，老板肯定会二话不说地把他纳入麾下，面试只是一个必须经历的官方程序。所以在接到面试通知前，已经把材料列成清单，开始了采购。
在口味上，没有考虑，选择了一直青睐的芒果。因为甜蜜的滋味对于事业成功的老板来说是最有韵味的，纯粹的甜能扫走工作和家庭带来的所有压力，松软的口感能把人包入遐想的潮水，最后慢慢融化……瞿清坐上出租车，向酒店进发。
路上虽然有点堵车，还是在应聘开始前到达了。
一踏出车门，首先检查了那颗包装精美的重磅**。在碧空和阳光下，心像长了翅膀，有点飘起来要飞走的感觉。
服务生引导着他走进大堂，坐进电梯。同乘的只有一位老者。
瞿清的脑袋里被各种幻想充满，竟忘记了按楼层，另一人也没有进行任何动作，画面就这样定格了。
“小伙子”，老者拍了拍他的肩膀，“你要到几层啊？我帮你按。”
梦想家从白日梦中挣脱出来，开始观察眼前的这位老者。
叫老者确实有些过了，他没有佝偻的身材，相反还很高大，精干的脸上写满了活力和永不枯竭的动力，厚厚的镜片反射出智慧的缤纷，只是可能由于工作的压力抑或经历过什么打击，生了一头鹤发，所以草率地称为了老者。
瞿清没有回答，他被眼前先生的某种气质深深地吸引住了，又说不出具体是什么。
对方又拍了拍他的肩膀，才得到断断续续的回答：“13，不，不，不，12楼，我要去12楼”。
瞿清为他的冒昧深深鞠了一躬表示失礼，努力让自己的视线转移，但无济于事，索性闭上了眼睛。
“12楼到了！”听到提示音，他像得到大赦，直接从电梯里蹿了出来。前所未有的压迫感让大脑来不及作更多思考，不曾想过要向一个陌生人道别，更没有额外的心思来关注别人到几层。
其实，目的地不是12楼，常年在国外奔走，潜移默化中，已经对“13”自然地抗拒，剩下的一层他宁愿步行上去。再次检查蛋糕盒后踏上了楼梯。
酒店的老板为什么会把办公地点设在一个不吉利的楼层？思考让路程变得很短，准老板的办公室就在眼睛前。应聘者看看表，整理了下衣服，轻轻地叩了门。
“请进！”
瞿清深深吸了口气，推开门，走进去。
这不是一间普通的办公室，更确切地说是一间餐厅。房间的空间很大，由于落地窗帘的缘故，没有一丝刺眼的阳光透进来，正中摆放着一张长桌，只能看到桌子的那头坐着两个人，一定是老板和他的夫人。
随着音乐的响起，原先沉睡着的灯，像接到命令，跟着节拍亮起来。这下，里面的一切看得更清楚了。像猜测的一样，桌子的另一端果然坐着位中年妇女，毫无疑问就是未来的老板娘，特殊的是她是一位外国人，披着的金发错落有致的懒懒地搭在肩上，黑色的晚礼服好像镶嵌着什么反光的东西，调皮地眨着眼，最引人注目的还是胸前那颗钻石，这样品位的珍宝只有佩戴在佳丽身上才足以显示价值，它很幸运有这样一位主人。
瞿清暗暗地高兴起来，之前打交道的面包店，酒店老板都是外国人，比起适应中国人挑剔的舌头，在迎合他们的味蕾上，会更加游刃有余。与贵妇人眼神接触的瞬间，瞿清收获了一个微笑，虽然只是淡淡的笑，应聘者听来却能翻译为“我与你同在”，紧张的氛围下更强似镇定剂，足以让人抛下所有焦虑和不安。放手一搏吧，失败也是醉死温柔乡。“醉客”定了定神，目光向旁边移动，继续完善“知彼”的过程。紧挨着外国妇人的，是一位先生，怎样一位先生？一头优雅的银发，一张有了岁月痕迹却依然充满斗志的脸，眼镜的镜片并不能挡住眼睛的深邃和锐利，再描述就多余了，因为眼前坐着的先生刚才已经在电梯里打过照面了。
一回想起电梯里的举动，刚放下的包袱又重重地压到瞿清背上，同时眼球又不听起使唤，和优雅的绅士相比，他们的差距很容易看出。
现在不能采用“闭眼战术”，为了分散注意力，瞿清放任眼球四处游走。除了中心的长桌，四周都放置着装满红酒的酒架，扫过这些收藏品，心里不觉一乐，从酒的品味上来看，此间主人很喜欢收藏高级红酒，这让红酒之乡的来客更容易和他们找到共同话题。
温软的灯光散落在刀叉，小勺，盘子上，给所有的餐具镀了一层薄薄的金，显得更精致，更优雅。细心的人发现了开启话匣的钥匙——桌子的这端还摆着把椅子，显然不是给他准备的，而桌布上的刀放到了盘子左边，叉子却倚在了右边。
好，细节决定成败，就从这里开始。
“先生，夫人，能允许我完成接下来的动作吗？”瞿清自信地向他的准雇主询问。
“请便。”
得到允许，瞿清从蛋糕盒的侧面取出一次性手套戴上，虔诚地走到餐桌前，给发现的小错误来了个矫正。完成后偷偷地看了准老板一眼，可能是灯光的问题，不能从他的脸上判断出是赞许还是不置可否。只听“噗嗤”一声笑，漫不经心地响过就戛然而止了。
房间恢复到了初始状态，只有音乐缓缓地流淌着。瞿清默默地等待，胜利天平正倒向他，时间越久，对方饥饿感越强对他越有利。
门缓缓地推开，一串急促的脚步声从身后传来，瞿清明显感觉到身后多了一个人，并开始在心里祈祷：千万别是酒店出了什么问题需要处理，不然面试计划就泡汤了。
“别担心，面试期间，一切工作我都会暂时停止，直到你走出这道门。”老板似乎完全揣摩透了应聘者的心理。
“daddy，mami！”
甜甜的声音让人说不出的舒服，瞿清也一样，他初步判断这是位可爱的小姐，一定很喜欢点心，如果不是甜品的功劳，嗓音不会这样的柔美。
先生站起来，把门口那团说话的黑影介绍给瞿清：“我的女儿，也是你未来的老板！”接着他把糕点师来此的目的简单地说了一遍：“这位是新来应聘的，不知道这次能不能让你满意了？”
小姐的注意力没在招聘上，继续撒着娇：“要疯了，daddy。”
“嗯，什么事让我的雪儿这样头痛？”
“今天怎么那么不顺？只是下车买点东西啊，回来座驾居然被拖走了！”
“那？”
“那怎样？”
“要不要请周易大师帮看看运势？”
那声音显然没有达到目的，还在高频地发作着：“要不介意就请吧，最重要的是……”
“把车弄回来。”
“都说爸爸最懂女儿，这话谁说的？怎么那么有道理呢？”
“好好好，我最懂你，妈妈就不懂了？”
“当然懂，你不在的时候这些事情还不是妈妈出面嘛。是吧，优雅美丽的太太？”
“是，可以开始正题了吗？”
“都忘了还有别人呢。”
条件达成，小姐的脾气也稍微缓和。她开始朝瞿清逼近，在距离大概一步远的地方停住，做了个转弯，遛到餐桌旁。
应聘者没有看清准老板的模样，反正早晚要见面也不急于一时，就径直走到桌子旁，恭敬地拉出椅子。
“很不错，很有见机。”雇主开心地赞了一句。
当小姐坐下的时候，一股浓烈的香水味钻进了瞿清的鼻孔，让他有点窒息，这会影响对烘焙程度的判断，一丝微微的反感在糕点师心中萌起了芽。
“咦……”
“谁动了我的餐具？谁？不知道我的餐具该怎么摆啊？”小姐一手捏着刀一手拿着叉，狠狠地质问。
瞿清正想询问，就已经被连珠炮般的问题问住了，谁也不会预想到雇主是个左撇子，一时不知所措。
还好这时候，外国妇人开口了：“是我帮你放的。”
“妈妈放的？”
妇人点了点头。
“妈妈也会出错吗？”
“可能好久没亲自做，按习惯放了。”
“女儿做错什么让你伤心，所以才不记得的吗？”
“是妈妈考虑得不周全，不要生气呀，宝贝！”
“戴着手套放的吗？”
“嗯，有戴。”
瞿清吃了一惊，不是局外人的解围，也不是外国面孔能说一口标准的普通话，更是母亲对女儿的爱，与其说是疼爱，倒不如说溺爱来得贴切。
刚鼓鼓囊囊的皮球被针扎破一口，泄了气，只得摇摇侍从铃，随后举起刀叉，开始在空中挥舞。对于深刻了解西方餐桌礼仪的人来说，无疑使对这位小姐的厌恶之情有增无减。
瞿清知道这次应聘的重要性，不会任由情感蔓延，葬送自己。他拆开蛋糕盒，那谨慎的样子比得上拆弹专家，现在起每一个举动都会影响到接下来的事。
他从盒子里取出那把精致的小刀，切出均匀的三块蛋糕，每一份下面都用一块等大的巧克力精巧地托着，像是嵌进去的。
糕点师把它们一一护送到盘子里，捏起拳头，憋一口气，开始祈祷这一家三口吞咽下去后，那入口即化的快感会让他们惊叫出来。瞿清的注意力没有放在小姐身上，他认为这种场合的决定权还是在长辈，把目光锁定在两位家长的嘴角。
夫人吃过一勺后，嘴角明显地上扬，可以看出这关通过了。
然后是先生，绅士的表现并没有那么明显，但他吃过一勺后又吃了一勺，说明对味道很满意，还想回味。悬着的心总算放了下来，瞿清长舒一口气，捏紧的拳头松开才发现汗水让整只手都湿透了。
“呯”！
瞿清低头寻找着不和谐声音的声源，只看见脚边翻过来的盘子和破碎的蛋糕，刚抬起头想弄个究竟，正巧与一双可爱的琥珀色眼睛相接，耳边却响起歇斯底里的咆哮：“你是来应聘的吗？”
“是。”
“应聘者是不是应该做好提前准备？”
“是。”
“那雇主的喜好是不是得提前了解？”
“当然。”
“你做了吗？”
瞿清沉默了，他确实没有做，以往的经验没有告诉他这点。
“你不具备当一个糕点师的资格。”
“恳请小姐指点。”
“难道不知道我对芒果过敏吗？”
“对不起，是我疏忽，确实没有考虑周全。”
“不！”
瞿清被抢白得没有了还击的力气，头越来越低，脸上红一阵白一阵，听到这突如其来的否定，诧异地抬起头，弱弱地问道：“小姐，你说什么？”
“你是存心要害我是吗？这件作品的水平连跟街边货比的资格都没有。可为什么偏偏是芒果？解释呀！”
“芒果……我……”
“你来害我好了！来害啊！”
糕点师可以忍受别人对他的不尊敬，但是绝对不允许对用心制作的作品产生怀疑，顾不得前程，生活，他只要爆发！
背景音乐刚好达到**，整个室内的灯亮了起来，聚焦在这场战争的两个主人公上。
不知为什么，当灯光把小姐的样子呈现出来的时候，瞿清的一肚子怒气化为乌有，他无法控制自己的举动，竟然没有爆发，相反，弯下腰去准备收拾小姐的“杰作”。
“你走吧，小女让你见笑了，接下来的事我们会处理的。”绅士说的话就像命令，无法违抗。
被淘汰的人拿上蛋糕盒子，收起那把精致的小刀，从房间里梦游般地走了出来。
糕点师 第二章 在鸢尾花工作
瞿清的脑子里一片空白，不知道刚才为什么没能把自己的真实情感释放出来，为什么不做一点补救。他想回去，回到那家惟一心仪的酒店，可自尊心不允许这样做。现在他只能漫无目的地走在街道上。看着熙熙攘攘的人群，对那些忙忙碌碌的过客萌生了羡慕。
顺着街道前行，也不知道走了多久，也不知道到了哪里，只知道走了很久都没走过的一段长路，因为夜幕降临了。
瞿清不想回住所，房东今晚会发出最后通牒，但确实拿不出那么多现金，如果再到大酒店应聘，加上投档，面试，又需要些日子，已经来不及了。他边想边走，被不远处传来的音乐声吸引住了，反正也没有什么事可做，决定去找寻声源。
声音传自一家叫鸢尾花的酒吧，瞿清推开门进去，找了个角落坐下，把失去价值的食物放在桌子上。服务员端来了柠檬水和菜单，他没有点单的心情，什么也没叫，只要了一个盘子和一把叉子，把失落的作品从盒中取出，移到盘子里。走了一下午并没有带来任何食欲，抬起的叉子又放下了。糕点师眼睛有些湿润，在他看来是没有作品可以被否定的，就算再差，再不入口，顾客也不应该把盘子扔在地上，为什么他没有勇气给他造成心灵创伤的小姐一次痛快的报复呢？
“请问你是糕点师吗？”
思考被打断了，从朦胧的眼里，看到面前站着一团模糊的红色，瞿清已经对甜美的声音很敏感，是个女孩，至于可不可爱他不敢再妄下结论了。
“嗯”。
“那这就是你的作品了？芒果慕斯，闻起来挺诱惑的，我可以尝尝吗？”
瞿清没有理由拒绝一个天真的请求，把叉子递给去。女孩挑了一块送到嘴里，糕点师很期待地看着今天的第二个食客。
但再次失望了，女孩吃过后什么赞美的话也没丢下就转身跑开了。这使他第一次对自己的作品产生了怀疑，难道是中午太热，变味了？不会啊。难道女孩也对芒果过敏？也不会，她一开始就判断出了味道，如果也过敏，就不会尝试了。
瞿清还在激烈的头脑风暴中，一个声音把他拉了回来。
“先生，这是你的作品？”
一位中年男士已经来到桌前。
“非常抱歉地告诉你，是我做的。”
瞿清的态度之所以那么强硬是因为发现男士后面藏着的红衣服，就是刚才吃蛋糕的那个女孩。
“你误会了，我是这家酒吧的老板，刚才女儿告诉我这里有一位糕点师做的蛋糕只有梦里才能吃到，很好奇，请问你是来应聘的吗？”
瞿清有点不明所以，男士指了指门。顺着手指望去，就在门上，有一张用可爱的字体书写的招聘启事“招糕点师一名”，现在明白了。想不到竟能得到一份意外的工作，他开心地点了点头，“是，我是来应聘的。”
“跟我来吧！”
男士招招手，到前面引路，瞿清马上收拾好东西跟了上去。女孩在后面跟着，看上去比谁都要开心。
来到办公室里，男士示意客人坐下，然后询问：“喝点什么？”
“柠檬水，谢谢！”
喝过一口水后，男士继续提问：“我不需要你的简历，但需要你的实力，没问题吗？”
瞿清站起来。
“糕点室在哪里？”
“不急，能作个介绍吗？至少还不知道该怎么称呼。”
“人体是由氧碳氢氮和其他微量元素构成的，而有个人是由鸡蛋，糖，面粉，还有泡打粉组成的，他已经把激情倾倒在面粉和奶油中了，这样的人世界上仅此一个，就是我，瞿清。”
男士很满意，鼓了鼓掌。
“我是否可以认为你已经是我的员工了？”
“不，还没有说明工资问题，弄清这个问题后，我们再签合同。”
“你的理想月薪是多少？”
瞿清的左手比了一个八的手势，犹豫了一下又伸出其余三个指头。
“但是，今天就要得到薪水！”
对于这样无理的要求，大部分老板都会拒绝，但眼前的伯乐却微笑着点头同意。
“莹莹，领瞿先生到厨房去吧。”
瞿清心里确实有说不出的高兴，不是因为一来就能得到高薪水，而是遇到了赏识人才的老板。
晚上的鸢尾花异常热闹，点心全部免费供应，糕点师没有让任何一个人失望，大家都认为吃到的糕点，是有史以来最棒的。
瞿清很乐意在这里工作，虽然有点大材小用，但符合了他做糕点的目的——让人们品尝到幸福的味道。
另外还结实了很多朋友：西餐师杰森，瑞士dct毕业的英国人，身材高大，喜欢理一个干净的光头，不留一点胡须，所以大伙戏称他为“no-hair”，拿手好戏是牛排，杰式牛排在**各个街道都很有口碑，但他有个规定，每天只做30份，按他的说法，这能让食物变得有意义，让大家更容易记住“30-steak man”。
配餐师吴佳，大陆广州人，年龄仅次于老板，是众人的大哥，刚来的时候没有介绍信，没有工作经验，没有毕业证书，是个“三无”代表。凭着对餐饮的热爱，和对食物搭配的敏感，被老板赏识，从一开始的学徒做到了现在的大师，虽然出身不好，但从没有自卑心理，和他在一起的人都会变得开朗。
服务长金敏儿，中韩混血儿，主管整个酒吧的服务板块，倒水，点单，摆放餐具，收拾残局，把顾客的需求无误地传达到厨师耳中。她是快乐制造机，笑话永远是最多的。也是信息专家，从客人的谈话中，她可以提炼出股市，地产，保险的信息，加上善于收集整理，闲暇时便开始了炒股，而且稳赚少赔，被称为“股神”。
红酒师苏菲，这个芬兰女人是被孤立的，她从来不会和别人透露来历，大家知道的，只是她凭借强大的味蕾，成为了最优秀最无可挑剔的品酒师，她对红酒了解的深度，就像我们对自己身体的了解一样，热一点会变味多少，摇晃要到什么程度饮用最佳。工作时候从她的嘴里更是撬不出半句话，冰冷的外表加地域的巧合，“snow queen（雪之女王）”自然成了代号。
瞿清也有昵称，只要不是太大的病，他总能找出让你信服的病因，治疗方法也非常有趣，单纯的食物调理加上休息，而且按“处方”来做很少有不痊愈的，“doctor”的称号由此而来，这个称谓有时让人不得不怀疑他是否受过专业的医学教育。
酒吧乐队由鼓手，键盘手，吉他手和贝斯手组成，他们有的是学生，有的是流浪艺人，没有固定的组合，但都很珍惜给他们提供的这个免费舞台。
老板的女儿娄莹，除了写好论文后需要送到学校去给导师修改，平时都会在酒吧里，向大师们请教他们所统治的领域的问题，是所有人之间的共同纽带，因为没有谁会对一个可爱的天使撒气。
鸢尾花里充满了秘密，杰森为什么每天只做30份牛排？芬兰女人为什么对一切都那么冷淡？糕点师为什么会有那么丰富的医学知识？还有就是这家酒吧怎么能网罗到这么多世界顶级的大师？尽管每个人都有自己不愿吐露的过去，但这并不影响大家在一起的快乐时光。瞿清每天在工作室里享受着与糖浆，果酱的亲近，偶尔坐在店外草坪的秋千上沐浴阳光，有时在同事的邀约下，也会一起到桌球室纵情地击上几杆。
糕点师 第三章 公主的公主裙
不知不觉，已经是瞿清到鸢尾花的第三十天了。一切都那么正常，又有些不正常，到了营业时间，但酒吧里没有一个顾客，不，甚至连一个员工也没有。大门没锁，先查看了厨房，没人；去了库房，也没人；再去酒窖，同样没人；最后转到老板的办公室，发现里面的灯亮着。在敲过门无人回应后，瞿清推开了未带上的门。