败家子的宠妻青云路（穿书）

毕竟如今家底儿薄，可不经造。
反倒是梅娘看着全然没有半点担心，相公在她心里简直就像是无所不能的神，他读过那么多书，会做那么多了不起的事情，那做饭这种谁都会的最简单的事，自然也不可能难得倒他。
况且，做了这么多年的饭，她还是有些眼力的，相公最后选出来的方子配比简单，但各种材料的味道都相当调和，总之做出来，就算是没有好到神乎其神的地步，至少也不会难吃就是了。
哪怕卖不出去，他们家里人自己吃也是吃嘛！
洛梅娘这小姑娘生性乐观得很，也许是从小到大被生活摧折得太多，普通的坎坷已经很少给她带来不愉快的心情，现在她生活美满，万事满足，自觉只要他们一家人在一起，再苦再难的日子都能熬过。
大不了……大不了瞒着相公，出去接几份工就是了，以相公那个一看起书来就两耳不闻窗外事的劲儿，自己在他身边缝补浆洗什么的，他也未必能发现呢！
谢良钰并不知道自家小娘子已经深谋远虑到了这种地步，他今天早上已经把方子上的东西都教给了梅娘，就干脆放手让她去做，自己带着弟弟在旁边打些下手。
第一步自然是吊高汤，各种骨头都需要以特殊的手法处理，再精确调控着火候，熬煮出来的汤汁白色浓郁厚重，连汤面上的油星都看不见一点儿。
梅娘动作利索地往里头加了些调料继续熬制卤水，还专门留出来一小锅，在火上继续炖着——卤好那些东西需要的时间不短，今天中午他们倒是能用这高汤煮汤面吃。
谢虎被那鲜到不行的味道勾得移不开眼，谢良钰有些嫌弃地拍了一下弟弟的狗头，倒是梅娘瞪了他一眼，给虎子盛出来一小碗汤喝。
“……你别老这么惯着他。”
“行了，虎子够懂事儿的了。”
小孩儿圆溜溜的眼睛一转，也不管两个大人在说些什么，咕嘟咕嘟地把汤一饮而尽，好像生怕慢一步就被人抢走了似的。
谢良钰小声念叨着“慈母多败儿”，没多久就被两个人同心协力地推出了厨房。
“相公你快去读书吧，”梅娘笑着地倚在门口，两只大眼睛弯成了月牙，“昨日不是才说新拜了清竹坊的老先生作老师吗？你先过去，到饭点儿了，我让虎子去给你们送饭。”
小家伙就直接多了：“哥你就别在这儿添乱啦！”
谢良钰：“？？”
怎么着有了嫂子忘了哥，这就看不起人了是吗？刚穿越来的时候是谁每天给你烧饭的？你换另一个现代人来能有你哥这荒野求生的本事试试？
梅娘好笑地抱住小孩儿的脑袋：“别那么说你哥。”
谢良钰警告又炫耀地对谢虎点了点手指，闻到那高汤令人垂涎欲滴的味道愈发浓郁，应该是不会出什么差错了，才算是放心地走了出去。
——他鼻子还是很灵的，这样的味道，至少把那秘方的水平发挥出来八成，在这个时代赚点小钱，绝对尽够了。
梅娘说的也是，昨日隔壁刚提出要拜师，又来了明寅铖那么一档子事儿，也是时候去探探自己那位新老师的底儿了。
隔壁那家小小的书店仍像往日般开着，叶家的院子要比隔壁谢家的大些，门面上做成了书坊，后面就是人休息的住家，谢良钰来过几次，都只是在前面逗留，还从来没有被邀请到后面去过。
谢良钰进了门，看见叶审言坐在窗边，手里捧着一卷书，见他进来，礼貌地打了个招呼。
“叶兄。”
叶审言放下书笑道：“该叫师兄啦，或者也可以字相称——我虚长你几岁，祖父赐字守拙。谢师弟，可曾取字？”
谢良钰刚想张口否认，心中却忽然一动，犹豫着没有出口。
这时候，叶老也从后堂走出来，手里也拿着几册书，他对谢良钰微笑着点点头，将那些书归置到书架上。
这小小的清竹坊，所售书册种类纷杂，而借阅区更是卷帙浩繁，新旧不一，想来，便可称是叶老先生的书房了。
谢良钰恭敬地鞠了一躬，拱手道：“老师。”
叶老笑笑，却说：“老师且慢叫吧，老夫只是引导你读些书，称先生便是了。”
古代人极重师承，这亲若父子的师徒关系，当然不能草率，谢良钰心里也有所预期，便从善如流道：“是，先生。”
叶老先生点点头，叫一个小伙计来看店，带着谢良钰和叶审言去了后堂。
后面果然别有洞天，院子的纵深不知是谢良钰他们那个的多少倍，青竹掩映、梅兰环绕，一间古朴的小屋正掩映在花丛之间，门上悬一块文魁匾，里头布置简单干净，正对面的墙上悬挂着“静水流深”的红木匾额，字体遒劲端整，显是大家之风。
房中已有两块小案，叶审言自然地走到其中一块后面坐下，谢良钰便坐到另一块后头去，垂手恭谨地望向前方。
叶老首先问道：“方才正听见守拙问你，可曾取字？”
这个时代的人通常弱冠取字，谢良钰原身才十七岁，又出身贫寒，理论上应是不曾的，可出于对前世的一点点留念，他自己心中却对这要跟随一生的表字有些定量。
倒可假托那位子虚乌有的“隐士”之名。
谢良钰脑子转得很快，在走进来时便已经想好了说辞：“回先生，学生曾跟随山中隐士学习时，那位老先生曾言‘山堂’二字，虽非正式赐予，也无师徒之名，但……”
叶老点头道：“长者之言，理应承受——山上之明，堂下之阴，以所见知所不见*，你的这位先生，所寄甚远呐。”
谢良钰：“……”
他还真没想那么多，可要这么一解释，似乎也没毛病。
谢良钰既已有表字，叶老便没在这件事上多说，他在自己的几案后正襟危坐，语调不疾不徐：“你们两个，基础应该都不错，守拙去年已过了院试，至于山堂——明年下场，如无意外，应也能得秀才功名。书本上的东西便不与你们细讲了，死记硬背，过院试容易，可若到乡试，却是远远不够的。”
“四书五经，重要的是要彻底了解其中精义，”叶老说道，“并且做到融汇贯通，使经义句章如使指掌，兵来将挡水来土掩，这样到了考场上做题破题的时候，才能不考官如何刁难，都圆融如意。”
叶审言举了举手：“可是先生，您既说师弟院试无碍，那之后正试，我们也不会再需做小题啊。”
他所说的“小题”，便是所谓“截搭题”。因为考试题目只能从四书五经里出，法律又没有明文规定不许“剿袭”，于是，若是考官出到前人曾写过的题目，而考生又正好背过，便只需将所背时文默下来即可——能作为程文的都是前代大家所作，还需担心过不了关么？
但这样显然有悖取士原则。可四书五经就那么多字，随着时间的流逝，想从中找出不与前人相似的题目越来越难，便有考官别出心裁，将两个全然不同的句子各截一半，拆开了揉碎了，再搭在一体组成新的句子出题，这便是“截搭”。
到了后来，国家便也默认了这种做法，只是规定“正考必出大题，预考可出小题”——乡试以上等级的考试便称为正考，便不能再出截搭题了。
所以，正在准备乡试的叶审言对祖父的话，感到十分不解。
作者有话要说：
*出自《吕氏春秋》：有道之士，贵以近求远，以今知古，以所见知所不见。故审堂下之阴，而知日月之行，阴阳之变。
第37章
叶老瞪了孙子一眼：“你当习作八股,只要把四书五经背熟，再练练格式,便能写出令考官耳目一新的文章了吗？”
叶审言：“这……”
自然是不能的，自古以来在科举一道上蹉跎摆手的多少读书人,哪个不是皓首穷经，从蒙时便念诵经文，读《大学》定规模，读《论语》定根本,《孟子》以观其发越,《中庸》以求古人之微妙处，除此之外再读五经,这十几年下来,别说四书五经上那数十万字，便是加上前人注解，浩浩汤汤,只要打好基础肯用心，也都早背得滚瓜烂熟了。
但背诵只不过是作好文章的第一步而已。经文盈于口齿,随口引用自然如使唇舌，是作文之本,而熟解其经义，将圣人之道烂熟于胸、融于骨血,才能引其发源，开始谈破题写作。
道理是这个道理，可真要做到,却不是件容易的事，比如说……谢良钰现在，别看他坐在那里和叶审言一起听课，似乎真的“基础牢靠”的样子，可只有他自己知道，他便是连熟读四书五经，都还远远没有做到呢。
脑中的书库虽然可以随时翻阅，可到底不如自己用心记下的用着方便。
“老夫这里别的不敢说，但书是很多的，”叶老捋捋胡子，缓声道，“正试之后确实不会再有截搭，但不论大题小题，要做到破题，其道理并无不同——若是真才实学，再偏难的截搭也不会难得住你，可若只是死读书，便是一句‘乡人饮酒，杖者出，斯出矣’，也思不及深意，作不出新意，更不可能让考官满意。”





败家子的宠妻青云路（穿书） 第24节
谢良钰垂首想了想，这句话出自论语乡党篇，是道相当经典的经义题，意思很简单，直译便是“同本乡人在一块儿饮酒，等老年人都出去了，自己这才出去。”
从哪个方面破题好呢……从孝道？从德行？从礼教？
……怎么跟现代高考的半命题作文似的，理解意思容易，可又要结合自己的理解讲出所以然来，还真是有点让人头疼。
他转头看看叶审言，发现对方也是蹙着眉头，显然并未想到太好的破题方式。
“欲理之明必溯源六经，而切究乎宋、元诸儒之说；欲辞之当必贴合题义，而取于三代、两汉之书；欲气之昌必以义理洒濯其心，而沉潜反覆于周、秦、盛汉、唐、宋大家之古文*。”
见他们两人的样子，叶老叹了口气，缓缓说道，“你们还年轻，时间也还长，莫要急着去投机取巧，琢磨什么考试的捷径——考试是没有捷径的，国家取士，注重的是一个人的真才实学，须得腹中有物，才能言之有的，做出花团锦簇的文章。不然……就算是侥幸得中，也是才不配位，只会给国家带来灾祸罢了。”
谢良钰认真地点点头，坐直了身体，他终于发现，自己之前，似乎是把所谓科举之路想得太过简单了。
“所以，现在告诉我，”叶老微笑道，“你们要专修哪一经呢？”
花开两朵，各表一枝，另一边，梅娘与虎子的烹饪大业，也正进行到了如火如荼的时候。
这条小巷僻静，可此时，凡是走进巷子，或者路过巷口的人，都无一不耸动着鼻子，被一股不知从何而来的香气所俘获了。
这香味儿开始的时候还不明显，若有似无的，得仔细去闻才闻得到，可随着时间的流逝，快到中午的时候，这香味儿却开始越来越重，一个劲儿地往人鼻子里钻。此刻正是饭点儿，可无论是没来得及吃饭的，还是已经用过餐的，在闻到这股味道的时候，却都感觉到了一种难以言喻的饥饿，被勾得口水直流。
这是哪家饭馆儿在烧卤？厨子的手艺真好极了！
谢良钰他们选择的这处住所附近多是中下等收入阶层的百姓，没有大富大贵的生意人，这些人不至于像苦力一样多一个子儿都不舍得往外掏，可平时吃饭也最讲究实惠，对饭菜的卖相之类却不怎么在意。
此时被过于浓郁的香味吸引，不少人读不由自主地打开家门走出来，互相看一眼，顿时热闹地讨论了起来。
“哎，这什么味儿，可真香啊！”
“是啊，我们家那边味儿可浓，给我小孙子馋的，连平时最爱吃的糕饼都不吃了。”
“是不是附近又开店了？怎么一点动静都没有，要真有闻着这么好吃，真想去买一份回来！”
“可不是，就算肉卖得贵，买点豆干啊毛豆什么的，这汤汁下碗素面都香呐！”
附近住着的都是多年的街坊邻居，互相之间很是熟悉，各家各户之间挨得也近，平时谁家做了什么菜，顺着烟囱都能闻到，可今天这味道，却不是普通做家常菜的主妇能做出来的。
外头的味道尚且如此，一起闷在厨房里的梅娘和虎子，更是被那浓郁的香气惊呆了。
先前吊好的高汤在经过各种香料调味之后，由漂亮的奶白色转变为了鲜亮的酱卤色，里头熬化了的猪皮早化成了浓稠的胶质，使得原本的汤汁变得粘稠起来，在熬煮的大锅里欢快地翻腾着——这种卤料其实用来卤猪蹄或酱肉最好，但限于经济拮据，他们没能买到，只能先以猪脚圈代替，多卤些豆干土豆之类的东西，再加一些便宜的肉料调味——即使是这样偷工减料的版本，效果也已经非常惊人了。
而且卤汤这种东西，熬得越老越入味，倒不用担心浪费。
由于煮之前用特殊手法事先处理过，食材炖好的时间比预计的断了不少，梅娘见煮得差不多了，便把锅里煮着的最大的一块猪脚圈捞出来，灶火生得旺，脚圈上那一围肥腻的皮肉已经被煮得软烂，整个被染成了红褐色，上面那一层要化不化的脂肪随着动作微微晃动，晶莹剔透的样子，光是看着就让人口水分泌不已。
梅娘手里的筷子一个使劲儿，就将一大块肉囫囵个儿地剔出来，夹到虎子早已经喝完汤的小碗里。
“烫，慢点吃啊。”
小家伙早盼得望眼欲穿，哪里还顾得上烫，啊呜一口就吞进嘴里——这可是刚从烧开的锅里捞出来的东西，还净是些能锁得住热气的油脂，虎子给烫得眼泪汪汪，可生是不舍得吐出来，再原地蹦跶两下，嘶哈嘶哈地把肉吞进了肚子。
真是太香了！他就从来没吃过这么好吃的东西！
梅娘好气又好笑地点点他的眉心，也夹了一小块肉和其他东西尝了尝，那肉炖得已经完全入味，骨肉分离，一放进嘴里就软绵绵地化开，偏偏又保留着一点猪皮的嚼劲，混合着各种完美搭配的香料的味道，简直能香得人舌头都掉下来。
不仅肉好吃，其他辅料也半点不逊色，豆干中豆子的香气和卤味完美融合，土豆也软绵绵的，渗透了肉汁，又带着食材本身的清香，好吃极了。
两个人一时没忍住，你一筷子我一筷子的，全然忘记了这是要卖的东西，也忘了旁边还小火炖着一锅本打算中午吃的高汤，不一会儿就吃得肚子滚圆，连这个家可怜的第三位成员都快忘了。
实在吃不下了，梅娘这才猛然想起她亲爱的相公还饿着肚子，连忙把锅里所有到火候的东西都捞出来，把大块的肉都切成薄厚均匀的小片，又用小碟子装了解腻的调料，码了满满的一大盆，叫虎子给隔壁送过去。
厨房门一开，被封锁多时的香气顿时一窝蜂地从门里涌出来，小院外头被香气勾引出来的人们顿时找到了香味来源，一双双眼睛都集中在了新搬来的这一家人的门扉上。
这……听说不是个读书人吗？难不成打听错了，其实是个厨子？
梅娘一开院门，顿时被外头一双双眼睛盯住，她吓了一跳，还以为是出了什么事。
“小娘子，”有个膀大腰圆的男人最先忍不住，他们都看见了谢虎手里拿着的托盘，那股要命的香味正一阵一阵从上面传出来，“你家这菜做得可真香啊，这……还有没有？我愿意出钱买！”
一上来就说这种话，委实有些唐突，但都是街坊邻居的，俗话说远亲不如近邻，以后相处的时候还多了去，也不用太生疏。
他每天干的可都是力气活，最大的爱好就是吃点儿好的，因此那汉子虽然有些不好意思，却还是忍不住这样问了，结果问完一看那小娘子娇娇怯怯的，又想到人家可是读书人的家眷，恐怕没见过这阵仗，又有点赧然。
“咳……不好意思，实在是您家里这香味，真太勾人了。”
梅娘可不觉得他们唐突，她可高兴——这卤味做出来，不就是为了要卖的嘛！
“有，还有不少呢，”梅娘愣了一下之后，马上大大方方地回答道，她拍拍虎子的肩膀打发他去隔壁，然后直接招呼着外头那些邻居们进屋，“我煮了不少，正是想着卖些小吃来贴补家用呢。今日算是第一天开业，大家又都是街坊，本就该都送些过去，只是这香料不便宜，家底儿都贴进去了——大伙看着给些成本好周转着便是，待明日买些更好的食材，再请大伙尝尝鲜！”
作者有话要说：
*出自清代桐城派古文开山祖方苞之《四书文》（这种时候就当架空世界与我们世界之前的历史一样吧……不然这么有水平的话我实在说不出来233）
第38章
有人开头,再加上主人家也开了这个口，大伙便也不再拘束,纷纷上前来，都想买点卤味回家去吃。
他们生活都不算困难,平日里偶尔也会上饭馆或者买点熟食回家打打牙祭，如今自家附近就要开这么一家卖卤味的地方，味道闻着还如此之香，自然没有不捧场的道理。
梅娘动作很利索,先是说明这第一锅卤味里都有些什么东西,然后便按着先后顺序，给要买的人捞出来,包好带走——她还不太会算账,所以就只是一份一份地卖，即使如此，那满满一大锅的食材竟也很快就被抢光了。
随着大门敞开,又有一份份卤味被带出院子，那勾人的香味也随之散得越来越远,越来越浓郁，弄得很多原本还想观望观望的街坊也纷纷掏出了腰包,不拘买什么，总都想买些带回去给家里人尝尝鲜。
这就是“酒香不怕巷子深”了,不一会儿的功夫，竟然就有街面上的人顺藤摸瓜找了过来，可惜夫妻俩之前手头紧,食材总共就买了那么多，等后面被介绍来的人急匆匆赶到的时候，刚才还满满的一大锅早就被捞得见底了。
“怎么那么快就买完了啊！我还没买到呢！”
“老板娘，再多卤些啊，你们明天还卖吗？”
“就是就是，我刚没忍住先吃了一块——这味道真是好极了，比那鸿宾楼都不差什么！”
“切，你吃过鸿宾楼的席么？”
“闻还闻不出来嘛！”
见好吃的卤味宣布售罄，排在后面的人都颇为遗憾，再加上一再听买到的人说有多好吃，心里更是痒痒的，不住地叮嘱梅娘明天定要多做些，他们肯定来买。
梅娘一一都笑着应了，她今天可收了不少钱，不仅收回了今天买材料的本，还颇有盈余，明日便能多买些好肉，而且经过今晚一晚上的熬制，明天的这锅卤，只会更香！
而且，他家这卤味竟然如此受欢迎，大有供不应求的架势，之后价格再炒上去……那利润空间可就更大了。
洛梅娘心里的小算盘打得啪啪响，见天色还早，索性自己出了门，到菜场去买了一大堆猪蹄和肘子之类适合酱卤的肉，也没忘了买些鸭脖鸡爪之类的零碎，这些适合做辣卤，同样受欢迎得紧。
相公说得果然没错，还是县里容易赚钱，他们搬来县里，可真是做对了！洛梅娘喜滋滋的，充满成就感——这样下去，可就再也不用担心家用了，相公也能够安心读书，等过几年，他们再……
嗯……再生几个孩子，一家人和和美美的，多好啊。
卤味霸道的香气席卷了整条小巷，叶家后院里，三个人再怎么专注用功，也不免被这味道袭击了个正着。
当时叶老先生正讲到六经：“选择修习哪一经，对你们今后的人生会造成不可磨灭的影响，一般来讲，山长们会建议学徒修习与授业恩师相同的经典，这样一来，便能走前人走过的路，能避免许多谬误，二来，为师者传道受业解惑，通常也喜欢选择与自己性情相近的学生，自然更适合同样的路数。”
谢良钰和叶审言点点头，这些他们是明白的。
昔日孔子论六经，曾曰：“入其国，其教可知也。其为人也，温柔敦厚，诗教也；疏通知远，书教也；广博易良，乐教也；絜静精微，易教也；恭俭庄敬，礼教也；属辞比事，春秋教也……其为人也，温柔敦厚而不愚，则深于诗者矣；疏通知远而不诬，则深于书者矣；广博易良而不奢，则深于乐者矣；絜静精微而不贼，则深于易者也；恭俭庄敬而不烦，则深于礼者也；属辞比事而不乱，则深于春秋者也。”
这段话大致解释了不同经典求道塑成的不同性格，治《诗》者多温和柔顺、朴实忠厚；《书》则令人通晓远古之事；若是心胸广阔坦荡者，多会选择治《乐》；而如果是清洁沉静、洞察细微者，则多是研习《易》之所得；而治《礼》者端庄恭敬；治《春秋》则多善于辞令和铺叙。
当然，这只是客观上对研读经书的读书人做的一个分类，算是对君子之艺的美好期待，但这个人最终是什么样，又走了怎样一条路，就要看他自己了。
叶审言显然心中早有定量，没思索多久，便肯定道：“孙儿仍愿治《春秋》。”
叶老没说什么，而是转向谢良钰：“你呢？”
“……”谢良钰垂首凝眉——他一个骤然接触古文都没多久的穿越者，现在让他思考这种哲学问题，实在是……
可先生问话总不能不答，他匆匆选定一个，正要开口，鼻端却忽然闻到一股难以言喻的香味。
不单单是他闻到了，屋里三人没一人能够幸免，叶审言的目光眼看就控制不住地飘向窗外，三人几乎在同一时间感觉到一阵饥饿。
此时本就是饭点，他们说了那么久的话，可是水米未进，此时一闻到这霸道的香气，登时都有些把持不住。
味道刚飘进来，谢虎就在外头敲响了房门。
“叶先生，叶先生！我来给你们送饭，前院儿大哥哥说你们在这儿呢！”
叶老顿了一下，随即无奈地摇摇头。