重生之奋斗

当然来的不止他一个，还有别的摊贩，他们一共三个人。
三人一来，二话不说就去关广国家后面的猪圈拖猪，几个大男人硬生生把叫个不停的猪拖了出来，又按到长凳上去，准备杀猪。
其实杀猪，直接在地上杀最方便，但他们舍不得浪费猪血，所以会用长凳把猪架起来，下面好接猪血。
猪血也是好东西，吃了能补血……关白羽那样子，明显营养不了，多半也贫血。
石振琢磨着要买点猪血了，也想着能不能趁此机会，再买点肉。
第13章
那三个屠户，一共要杀三只猪。
三只猪能接不少猪血了，这边的人接猪血，会先准备一桶水，在里面放上盐，等猪血放进去的时候，不停地搅拌……最后混了水和盐的猪血会凝结起来，再将之煮熟切开，就成了一块块的血豆腐。
一般一只猪做的血豆腐能有一大锅，一家人是吃不完的，关白羽的养父就只要了一只猪的猪血。
剩下两只猪的猪血，被左邻右舍要了，他们分一分带回去吃。
猪杀了之后，要剃毛，要处理内脏，那三个屠户分工合作，忙活起来。
石振就去跟自己买过两次东西的屠户搭话。
他五官长得很好，穿的衣服倒是破破烂烂的，再配上一身黑皮，瞧着就是个淳朴的农村青年，反正是让人很有好感，容易亲近的那种。
那屠户三十几岁，姓朱，他就挺喜欢石振的，有一搭没一搭地跟石振说话。
这年头，一部分人富裕起来之后，大家就越来越爱面子，朱屠户在镇上卖肉，有些人家一分钱没有，也会想着要来赊点肉吃，实在买不起不得不买便宜的肉的时候，也爱找理由，甚至还有人说是给狗吃的……眼前的青年直接说自己没钱，少见的真诚，也让他印象很深。
“朱大哥，你们都是前一天晚上杀好猪，第二天去卖的？我能跟你学杀猪吗？”石振问。
卖菜说实话赚不到几个钱，不过卖肉……应该会赚的多一点。
他记得他在菜场逛的时候，买肉的人有不少，但卖肉的人数量不多，总共也就十来个人，这也就算了，其中有几个人对顾客的态度明显态度不好。
这应该是历史遗留问题——以前在镇上卖肉，那是国家单位的，对顾客态度再差，依然有人来买！
后来肉联厂解散了，这些人却还是在卖肉，并且……态度不怎么样。
以后这边的人口会越来越多，石振相信在超市之类没有出现在这个镇上的很长一段时间里，卖肉会是个很好的生意。
当然，他不会一直卖肉，但他出来闯荡，也不止为了自己……他上辈子想法子把村里很多人带了出来，这次也会一样。
哪怕他将来不卖肉了，也可以让他村里人来卖。
“学杀猪？你学了也不能去卖肉啊，”朱屠户笑起来，“我们杀猪，都是偷偷杀的，按理要卖的猪肉，都要从屠宰场拿。而且菜场的摊位是有数的，你要弄到也不容易，买一个摊位总要个几千。”
朱屠户一说屠宰场，周围人也聊了起来。
镇上卖肉的人按规定是不能自己杀猪来卖的，因为这样就少交税了——眼下，一只猪要交五元的税，还有五元的屠宰费。
朱屠户他们出来杀猪，就是为了省这个税和屠宰费，这样一只猪就能多挣十块钱。
“杀猪多累啊，我要不是盖房子欠了钱，肯定不干这活儿。”朱屠户叹气。
他杂七杂八说了不少事情，比如屠宰场的猪，是会用能吃的颜料在猪身上盖章的，他们外面杀的猪没有盖章，所以他拿去镇上卖，要小心翼翼的，不然被发现了要被罚款。
而他们出来杀猪，跟村里人买猪肉的价格，跟屠宰场跟村里人买肉的价格一样，村里人之所以把猪给他们，而不是送屠宰场，一是因为让他们杀可以接猪血，二则是因为屠宰场那边，村民的猪杀了之后到底称出来几斤，村民压根不知道。
“在屠宰场买猪，他们有时候会把猪的分量写少几斤给我们，”朱屠户笑起来，“然后回头再来我们摊位上，跟我们拿肉。”
如今屠宰场的工作人员，都是以前肉联厂的，这样乱七八糟的事情有不少。
石振想起来自己买猪尾巴那次，就有人来朱屠户这边，朱屠户二话不说，就给了人家一块肉。
朱屠户大概也是心里郁闷，说了一些屠宰场乱七八糟的事情，比如屠宰场每天杀好几只猪，猪肉也就罢了，要当着他们的面过称的，不能少给他们，但猪有大小，它们的内脏也就有轻重，到头来谁跟他们关系好，就给谁重的猪内脏，哪怕人家从屠宰场拿走的猪分量很轻。
猪肚猪肝猪心等等等等，价格都不便宜，两百斤的猪跟一百斤的猪的内脏，算下来差不少钱！偏偏这边卖猪，是杀了之后称没了内脏的整猪的分量算钱的，内脏不过称白送。
石振顺着朱屠户聊天，越聊越投机，也把猪肉价格全弄清楚了。
当屠户怕是不成了，不过……石振问：“猪头只要五毛钱一斤？”
朱屠户道：“去了舌头耳朵的，五毛钱一斤。”
年底的时候，猪头价格会特别贵，因为本地人喜欢买个猪头祭祖，但平常猪头很便宜，至于为什么这么便宜……猪头里面骨头很多，肉少，五毛钱一斤买回来，不知道会拆出多少骨头。
猪头个头还挺大的，一般人家，想吃猪肉的时候，不会买个猪头回家。
石振看完杀猪才回去睡觉，当然，也没忘记跟人要一点猪血。
他跟关白羽的事情，现在村里人都已经知道了，众人对他很好奇，但没有什么恶意，也不介意分他一点猪血。
第二天一大早，石振去镇上买了一块豆腐，准备晚上吃猪血豆腐羹，此外还买了一点桂皮香叶之类的香料调料。
他打算攒几天钱，买个猪头炖了，然后趁着周末的时候，试试去镇上卖猪头肉。
周末孩子放学，镇上的人乐意买点好吃的给孩子们吃。
此外……这时候镇上几乎没有卖熟食的人，卖猪头肉应该没有问题。
最重要的是，卖不掉也亏不了多少钱，还能自己吃。
至于他要去挖河泥……周末的话，可以让关白羽看着卖。
当然，这要跟关白羽商量一下。
石振有了打算，就准备当天晚上跟关白羽石星火商量一下。
结果这天晚上回到家，他就得知了一个不太好的消息——带着石星火卖泥的那个人，不继续卖泥了。
卖泥给水泥厂能挣钱，但这泥是不能乱挖的，就算卖自家地里的泥，也不能把自己的地掘成大坑。
事实上，村里是不允许的卖泥，只是大部分时候睁只眼闭只眼罢了——挖坑不行，把土坡什么的挖了就没问题。
所以那人本就不可能一直卖泥。
只是他不卖泥了，就不需要雇佣石星火了，石星火也暂时没有了工作。
石振想了想，就道：“哥，明天你跟我去我工作的地方，我的活儿给你干。”
他决定了，明天就开始卖猪头肉。
挖河泥的活儿石星火是能干的，让石星火去干这活儿，他就能腾出手做小生意了。
之前他只能找做小工的工作，是因为做卖猪头肉这样的生意至少也要一口锅，要有买猪头的钱，而他没有。
现在的话，他可以在关白羽这里做了去卖。
第14章
第二天一大早，石振就带着石星火去了自己工作的地方，跟汪成发说了想让自己堂哥代替自己工作的事情。
他们做小工的，也不签什么合约，谁干都一样，石星火年纪大，看着还比刚成年的石振壮实，汪成发自然没意见。
当然他这么好说话，主要也是因为前些日子，石振跟他们把关系搞得很好的缘故。
“我堂哥家离的远，我们这里的话不太会说，拜托你们看着他点。”石振又对其他人说。
众人都答应了。
石振闻言放下心来，石星火不太会跟陌生人交流，但现在他说了石星火是听不懂这边的话，这些人也就不会想到石星火智力有问题了。
至于干活，让石星火跟着别人干这种不需要什么技术的活，这是一点事情都没有的。
石星火已经挖了好几天泥，这次挖河泥虽然跟他之前干的挖泥的活儿不太一样，但也差不多，他完全能做。
汪成发见他跟石振一样干活卖力，挺满意的。
这段河他们快挖完了，因为干得快，上面还给了奖励，接下来砌石坡，上面会安排别的人来管，轮不到他，但要他挑几个小工跟着人家干，他打算挑几个干活卖力的。
原本石振是其中之一，现在换成石星火也可以。
把石星火送到工地上之后，石振就背着猪头，回到村子里。
他今天早上去屠户那里买了个猪头。
这个猪头已经没有舌头和耳朵了，一共十二斤，花了他六元钱。
除了猪头，他还买了一个挺大的不锈钢盆子，准备等下用来装猪头肉。
这不锈钢盆子就比较贵了，花了他二十元……他不得不挪用了给石星火存的钱。
等过几天，他连本带利还回去。
农村土灶上的铁锅都很大，完全炖的下一颗猪头，石振先用火烧掉猪头上的毛，这才将猪头放进去炖，又放进去各种调料。
他炖了三个小时，猪头早已骨肉分离，就拆了骨头，然后将肉切小，连同卤汁一起，倒进不锈钢脸盆里。
石振的厨艺一般，他做不出令人惊艳的吃食，就打算做本地人会做的一种吃食，冷切猪头肉。
冷切猪头肉的做法跟冷切羊肉差不多，就是将猪头肉煮熟之后，和卤汁一起放进容器里，等变凉凝固了，再连肉带卤汁，一块块切开。
猪头肉跟猪蹄一样，烧出来的卤汁很浓，很容易凝固，带着卤汁的肉，还味浓下饭。
就是冷切羊肉都是不放酱油的，切小了一片片的晶莹剔透，这边的冷切猪头肉却普遍是红烧。
这种做法做出来的猪头肉不仅好吃，分量还足。
原本的猪头十二斤，现在都去了骨头了，带上卤汁应该也能有个十二三斤。
猪头肉处理好之后，石振先用卤汁拌昨天剩下的米饭吃了午饭，又休息了一会儿，这才端起那个盖了一块纱布装了猪头肉的不锈钢盆，又背上关白羽奶奶留下的一个箩筐，里面装了一把刀，一杆秤，就这么往镇上走。
连盆带肉虽然只有二十来斤，但那么大一个盆子端着走特别累，石振都没法子一口气走到镇上，只能走走停停。
他现在缺的东西挺多的，别的不说，三轮车就缺一辆。
但在这个自行车买了之后都要花钱上牌照的时代，三轮车不便宜，一辆要好几百。
他没钱。





重生之奋斗 重生之奋斗 第13节
石振到了镇上之后，没去市场那边，而是到了挖河泥的地方。
今天天冷，所以这盆猪头肉的卤汁，早就凝固了，和切小的猪头肉密不可分。
石振是算好时间来的，汪成发他们正好在吃下午的点心，见状，他端着盆子过去：“汪叔，我在家做了冷切猪头想拿去卖，路过这里就来看看你们，切一点给你们尝尝。”
石振笑着说完，就拿刀子切了些，分给挖河泥的人吃。
他切的不多，每个人大概分到二两左右，也就汪成发分到的多了点，约莫有四两。
今天下午汪成发给工人们加餐吃的是咸菜包子，味道不错，但再不错，也没有肉好吃！
尤其是这时候的人，因为刚从缺吃少穿的年代走过来，做饭还不太会用调料。
一般人家里，调味料就只有盐、酱油、味精，糖和醋都不一定有，石振炖的这猪头，却放了香料。
猪头肉凝固在卤汁里，一口咬下去，味儿浓不说，里面的肉还很有嚼劲！
猪头肉大多是肥肉，很多人不喜欢，工地上的人却都是喜欢的，众人吃着都觉得好吃，都不用石振提，就有人问：“石振，这猪头肉你要卖？怎么卖？”
石振笑笑：“我打算卖两块钱一斤。”
“两块钱一斤啊，我买一斤。”有人道。去镇上买肉也不止两块钱一斤，这个不算贵。
最重要的是，这肉好吃啊！
他家里买肉，每次都是白水煮了沾酱油吃，他都没吃过这么好吃的肉。
汪成发也道：“我买两斤，你这个猪头肉的味道，吃起来跟镇上饭店的红烧猪蹄差不多了。”
石振觉得镇上饭店的红烧猪蹄，估计也就是放点香料放点酱油之类的调料炖的，也难怪汪成发觉得吃起来一样。
他来这里，本就是希望能在这里把这猪头肉卖掉……石振想也不想就去切肉，又道：“汪叔，我去外面卖，卖两块钱一斤，卖给你们肯定不能还卖这么贵，我给你们一块五一斤。”
便宜了五毛钱，汪成发挺高兴的：“那多不好意思……你给我切一点，就切这么多。”他在猪头肉上比划了一下。
石振切了，装进他买的塑料袋里，用木杆的土称称了称，一共三斤出头。
石振道：“汪叔，四块钱就行了。”
石振用的称是关白羽奶奶留下的，有些年头了，秤砣都不是铁的，而是石头的。
铁秤砣也到了这些年才流行开来。
汪成发本来还想说这称可能不准，但见石振三斤多只算了自己四块钱，顿时心满意足。
剩下的人见状，纷纷过来买。
石振都算的一块五一斤，还给抹了零头，以至于没一会儿，这盆猪头肉就卖完了。
他六块钱买的猪头肉，搭进去香料之类，成本最多八块钱，最后卖了十五元。
几乎是翻倍的利润，不过他一天做不了太多，在镇上也卖不了太多，想要持续赚钱不容易。
但这也算是个好的开始。
“石振，你明天还做这猪头肉吗？要是做了就拿来这边，我到时候再买点。”最后几个人都只买到一斤的样子，拿回家今天肯定能吃完，就想明天再买点——他们是乐意花一块五给家里人加个餐的。
石振道：“我明天还做，到时候我一定过来。”
石振跟这些人说好之后也不走，留了下来，看着石星火干活，时不时指点石星火一下。
石星火干活干得好，才能继续做下去。
第15章
石振卖完猪头肉，又去了镇上，想看看还能不能买到猪头。
他之前几次去菜市场买东西，都是早上，这次下午过去，发现人比早上少了很多。
这些人里，有一些穿着打扮跟他差不多，估计是从乡下过来，难得上街买菜的人，也有穿着得体，一看就知道住在镇上家境不错的人。
前者基本上只会买猪肉和各种豆制品，后者还会买蔬菜鸡蛋之类。
石振去了朱屠户那里，朱屠户的肉已经卖的差不多了，猪头也没了，但他跟别人说了一声，很快就拿了一个猪头给石振。
石振倒是想买两个猪头，但他现在连装煮好了的猪头肉的盆都只有一个。
买好猪头，石振又去了石星火那边，等石星火一起回家。
“阿振，猪头肉真好吃。”石星火对下午石振给他尝的猪头肉念念不忘，一路上反反复复说了好几遍。
说完猪头肉，他又去说中午吃的饭。
汪成发对他们这些小工还算不错，每天中午都会有点肉，今天中午吃的就是素鸡炖肉，浓油赤酱的。
石星火一边说，一边咽口水。
“我在家里留了点猪头肉，今天晚上我们还可以吃肉。”石振道。
石振确实留了肉，留的还是猪头上数量不多的瘦肉和猪鼻子。
这些肉，他分成了三份——石星火吃东西快，从小就吃不饱的他见着了好东西还忍不住会抢，他要是不分开，关白羽吃不到多少肉。
关白羽真的太瘦了。
面对比自己矮了一个头，骨瘦如柴的关白羽，现在石振除了多喂他一点好吃的，生不起其他任何想法。
他们回家的时候关白羽还没回来，石振就先做了饭。
他还让石星火去拔了两颗莴笋，削皮之后切小，加点盐和味精拌了拌当一道菜。
其实炒一下更好吃，但他们只有一口锅。
等他有钱了，还要买个燃气灶，买一瓶液化气，再买口锅……
饭做好的时候，关白羽背着一个深蓝色的布书包回来了，这书包是自制的那种，他没钱买新书包。
以前关白羽喜欢待在学校里，虽然有闫江涛这样喜欢跟他过不去的同学，但同样的，那里也有很多跟他关系不错的同学可以说说话。
总比待在空无一人的家里要好。
可如今，他每天都归心似箭。
打开门，一眼就看到自己表哥坐在灶台后面，灶膛里点着火，照的他表哥的脸也亮堂堂的，莫名地让人觉得温暖。
“哥，我回来了。”关白羽道。
石振从灶膛后面站起身：“正好，饭很快就能吃了。”
“嗯。”关白羽微微笑了笑，露出两颗小虎牙。
饭等一会儿才能吃，关白羽就收拾起家里来，又拿了衣服去洗。
“这衣服留着我等下洗，你先歇一歇。”石振见他把自己带过来准备洗的衣服也拿上了，连忙阻止。
“不用，我洗一下很快，”关白羽道，“就是没有洗衣粉，洗不太干净。”
石振又一次意识到自己有多穷。
关白羽坚持要洗，石振就把自己在锅里蒸着的热水拿出来，给关白羽拿来洗衣服：“等下我还要炖猪头肉，还可以再蒸一点热水。”
关白羽没推辞，拿着热水开始洗衣服。
他干活勤快，很快就洗好了，又将之晾在门口拉的一根线上。
他们三人的衣服都破破烂烂，就算晚上晾在外面也没人会偷。
关白羽晾好衣服的时候，石振也处理掉了那个刚买的猪头上的毛，三人收拾一下，一起吃了饭。
“这是我吃过的最好吃的肉。”关白羽对石振做的猪头肉特别捧场，甚至舍不得吃。
“那就快点把它吃掉，等下我还要炖一个猪头，明天你可以拿一些去学校吃。”石振道。
关白羽的米饭已经吃完了，他这才依依不舍地开始吃自己之前没舍得吃的肉。
至于石星火……他在饭前就把肉吃完了，现在正在干吃米饭：“这米饭也好吃！”
石振见状笑了笑，他能理解石星火，他们村虽然也种了一点水稻，但平常填肚子主要靠别的粮食。
他小时候觉得米饭吃到饱，已经是一件非常幸福的事情。
晚饭后，石振去炖猪头，关白羽却不知道从哪里拿出来一个针线篮，拿了石振和石星火的前天洗的衣服开始补。
石振和石星火租住的关建国的房子里没什么东西，想要洗个衣服都难。
于是，离开村子之后，一直没有洗过衣服的石振，一直到跟关白羽相认，才把自己和石星火攒下的脏衣服洗了洗，然后晾在关白羽这边。
这些衣服里，外套是新的，但里面的衬衣都是破的，别的不说，就说他的内裤，是长裤穿烂之后剪了裤腿，把裤腿上还算不错的布补到下身里做成的。
他亲妈早就没了，不好意思让后妈做这些，就自己凑合着缝，最后的成品自然很差。
现在关白羽拿着针线，找出一些碎布头帮他缝衣服，甚至连短裤都拿出来了……
十几岁的少年缝得特别认真，给人一种岁月静好的感觉，就是……
石振走上前，把那些属于石星火的衣服挑出来给石星火：“你的衣服如果有破的，你自己缝一下。”
石星火应了一声：“哦！”可是……缝衣服他不会啊！
不过石星火也不觉得自己的衣服破，没人补也没什么。
就像今天石振打算洗衣服，他就因为觉得自己的衣服没脏，压根没拿出来洗。
石振没管石星火会不会缝，他不想让关白羽给石星火缝衣服。
关白羽是要考大学，要好好读书的，缝什么衣服……等他有钱了，就给关白羽买一柜子的衣服，让他天天换着穿。
上辈子石振和关白羽在一起的时候，虽然生意没做大，但也已经不缺钱了，关白羽自然不用给他补破衣服衣服，他还是头一次见到这场景，心里又酸又甜。
空气里的味道，却非常非常香。
“咚咚咚。”敲门声响起，石振打开门，就瞧见一个不到一米五，干干瘦瘦的小老太太。
小老太太其实也没太老，她的头发从中间分开，一左一右梳了两条大辫子，上来就问：“你们在烧什么？香得来！”
“我们烧了点猪头肉。”石振说完，就见小老太太从自己撑在门上的胳膊底下穿过去，进了屋。
关白羽已经停下针线活了，喊了一声“嬢嬢”，这儿的人，喊奶奶辈的人“嬢嬢”或者“阿嬢嬢”之类。
之前看杀猪的时候，石振跟着关白羽，认了些人。
他们这左邻右舍住着的，都姓关，离的近的那几家，还全是关白羽养父的堂兄弟。




重生之奋斗 重生之奋斗 第14节
关白羽爷爷这辈，有兄弟三个。其中，关白羽的爷爷是大哥，他去世的早，就只有关白羽养父一个儿子。
而他的两个弟弟，被关白羽叫二爷爷的，是关建国的父亲，他有两个儿子，关建国是他小儿子。