穿成修真废材后凭美食封神了

叶咚递给他一张清单。
范健接过。新老板第一次的任务大家都很好奇，钱掌柜也忍不住凑过来看个究竟。
“香兰叶、绿豆、南瓜籽、鲜百合、老姜丝？”范健小声念着，“活虾、白螺、皖鱼、嫩鸡、牛肉、大骨、山药.”
越念他的眉头就皱得越紧，旁边的钱掌柜也跟着皱紧了眉头。
这么多材料，都是拿来煮粥的？这么杂的粥？能好吃吗？吃了不会拉肚子吗？
巅峰楼被离煌少主买下来时，阿六侍卫来通知他们回来巅峰楼继续工作。据说少主特意请了一个异常厉害的主厨来当老板，能让巅峰楼起死回生。
他们还以为是个大腹便便的中年大厨，早上进来一看，人家不但不大腹便便，也不中年，而是一个苗条年轻的小姑娘，还长得特别好看！
这样的小姑娘，不在家里绣花，居然出来做厨子！？
她那手臂那么细，仿佛一折就要断，端得起锅吗！？
离煌少主找这人来当主厨！还想让巅峰楼起死回生！？还报名参加品味大会！？
大家表面不说，但谁心里不想说一句“人傻钱多”.
甚至还有人想，这个叶老板长得那么美，离煌少主挥霍千金不会只为讨好美人吧？
如果是这样，离煌少主就显得没那么傻了，毕竟千金难买红颜一笑！
“清单有什么问题吗？”叶咚看范健和钱掌柜皱眉不语，问道。
范健和钱掌柜对视一眼，一起摇头：“没有问题，很好。”
这个叶老板是离煌少主的红颜知己，他们要当祖宗供着的！
她列什么买什么就是了！能有什么问题！至于煮出来什么奇奇怪怪的粥，只要离煌少主说好吃就行了！
“我马上去采买。”
“小的也去干活了。”
范健和钱掌柜你拉着我，我拉着你走了。
“这两人看我的眼神怎么怪怪的？”叶咚摸摸自己的脸，“我的脸有什么问题吗？”
阿蓝看着那两人离去的背影，眼里的情绪不明。
“你没有问题，有些人心思龌龊而已，不用管他们。”
范健采买的速度非常快，半个时辰就把叶咚要的东西备齐了。
“叶姑娘，我刚才就很好奇了，你要做什么粥？”高宥终于忍不住问。
“我要做的粥，是一种能无所不包的粥，不仅仅是米粥，还能把你喜欢吃的任何东西放进去。你可以做笔记了。”
“无所不包？好！”高宥赶紧拿小本本记下。
叶咚先把猪大骨和鸡骨拆下来放进大锅里，慢慢熬高汤。





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接着洗了一锅米，加入水浸泡。
一炷香时间后，她把水倒掉，沥出浸泡过的大米放进石舂里用力擂打，把每粒米擂成两三瓣，再加入香油和盐搅拌均匀后腌制。
“居然要把米擂碎？还要加油盐腌？”高宥一边记一边惊讶地张大嘴。
他还是第一次见到这样的做法！这样的米煮出来不都碎成米汤了吗？还是粥吗？
叶咚没有回答他，继续手中的动作。
一刻钟后，把腌制入味的大米和解幻壳花必备的香兰叶、绿豆、南瓜籽、鲜百合、老姜丝等一起放进瓦锅中，和熬好的骨头高汤一起煮。
大火转小火熬煮，米的味道随着熬煮的时间越长，越来越香，混合着香兰叶奇异的清香，散发出一股闻所未闻的香味。
米的醇香让香兰叶的清香增加了一丝淳朴，而香兰叶和鲜百合的清香则更加勾出米的醇香，形成了神奇的大融合。
瓦锅的锅盖盖得严严实实，但调皮的香气又怎么会甘于被禁锢，它们残暴地突破禁锢，粗鲁地扑进人们的鼻腔，将人打得个措手不及！
厨房里的几人忍不住咽了咽口水。这还没吃呢，就受不了了！
钱掌柜和范健在厨房门口偷偷张望。他们想偷看叶咚到底要做什么的。
虽然心里很明白对美女的厨艺要求不能太高，但是毕竟也是要拿出去卖的东西，总不好让叶咚太乱来。
他们打算先看着，实在不行，他们就上前委婉阻止！
但他们没想到厨房里飘出来的味道会这么香！这是怎么回事？
“我们还要进去吗？”范健忍不住又吸了一口空气中的香味。
“香是香了，但那个粥我看没办法吃！你刚刚没看到吗？粥里的米都不成粒了！”钱掌柜也承认这味道太香了，但是米不成粒的粥怎么敢拿出去卖？客人不得骂他们偷工减料！
“掌柜你看！她又要干什么了！”范健喊。
钱掌柜往厨房里看进去，看到叶咚正拿着一个大漏勺架在另一个大瓦锅上，然后把煮好的粥倒进漏勺里！
最后，她把过滤出来的米水留下。
而把稀粥里的精华米渣，倒掉了！
钱掌柜无能狂怒！
本来就没有多少粒米了，还要过滤！真要客人喝米浆吗？
简直乱来！
第70章 粥底火锅5 就像披上一身白色雾气的西……
离煌在前厅等到了晚上， 碍于面子他没有去厨房打听，可是心里面却没有表面上那么平静。
他坐下又起身，起身又坐下， 反反复复折腾了一天， 像极了产房外等候的男人。
侍卫阿六终于看不下去：“少主， 您要不就去后厨看看吧？”
“不去。”离煌一甩下摆， 再次坐下， 一本正经， “用人不疑， 疑人不用，我是魔族少主， 要有大将之风！”
阿六一眼看穿自家主子只是在装！
“那行吧，少主您好好坐着，我替您去看看吧。”
“少主少主， 不好了！”钱掌柜匆匆跑进前厅。
离煌一滞，该不会后厨真弄出什么幺蛾子了吧，略带急切地问：“出了什么事？快说！”
“就.就是.”
见到离煌的时候， 钱掌柜瞬间清醒了！鲁莽了鲁莽了！他怎么一激动就跑来找离煌少主了呢！
那叶老板可是离煌少主的“红颜知己”， 人家要做什么样的粥让她做就是了！说句难听点的话， 就是她把粥都倒光了，那又怎么样呢！
“到底发生什么事了？”离煌看钱掌柜支支吾吾，脸色变了变， “可是叶老板做了什么？”
“没.没.”钱掌柜进退两难， 恨死了自己多事。
“别磨蹭， 说！”离煌喝道。
钱掌柜被凶了，壮起胆子：“少主，我有句话不知道当说不当说.”
“说！”
“小.小的刚才在厨房外面看叶老板煮粥， 看到她把米擂碎了之后才放进去煮，煮完后还把没有煮烂的米粒过滤掉了，只留下了米汤。”钱掌柜小心翼翼地斟酌语言，“小的不懂这些，不知道是不是叶老板的创新做法，但是小的.小的想知道粥里一粒米都没有，客人不知道会不会吃？”
“所有的米粒都倒掉了？”离煌心下一咯噔！
这个叶咚在搞什么！连粥和汤都煮不明白吗！果然就不应该放任叶咚乱来！
“我去找她！”
离煌迈步往后出急急走去，没走两步，突然一股独特的香味窜进了鼻腔。
这是什么味道？
米香？不止！不但是米的香味，还有淡淡清香融于其中。
太特别太好闻了！
离煌停住了脚步，忍不住多吸了两口。
这时，后厨的方向走来几个人。
一人手上端着一个大瓦锅，一人手上端着一个小炭炉，缓缓向前厅走过来。
随着他们走近，那股异香越来越明显了。
叶咚看到了离煌，招呼道。
“离煌少主，我们的粥做好了。请到前厅品尝！”
离煌：.
你那是粥吗？不过，我就看看你怎么解释。
离煌不动声色地回到前厅。
叶咚把小炭炉点着，把瓦锅架上去。随着加热，锅里的粥再次沸腾的时候，把锅盖打开。
“好香！”
众人闻到这股味道惊呆了。
盖着盖子就已经够勾人了，打开盖之后简直就打得人毫无抵抗力。
瓦锅特有的良好封闭性和气密性，牢牢锁住了食材的味道，没有多余的流失。经过长时间的熬煮，绿豆、鲜百合已经完全烂溶于粥中，成为粥水的一部分。南瓜籽、老姜丝、香兰叶的味道也往往齐全深入了米的醇香中，形成独特的大和谐。
过滤后的米汤呈现浓稠的胶状，透白清凉，泛着油光。
看，多靓的粥油！
可是.粥靓是靓了，真的没有一粒米。
“叶姑娘，我有个问题。”
离煌指着锅里浓稠的白米汤：“这种叫粥吗？一粒米都没有，有也被你过滤掉了。这叫客人吃什么呢？”
围观的其他员工也窃窃私语：“这就是米汤吧。”
“巅峰楼真的要用这粥不像粥，汤不像汤的东西报名参加品味大会？”
“这清汤寡水的，不用说对面的冠绝楼了，就是魔城随便一家酒楼都打不过吧！”
那些员工自以为够小声了，但离煌毕竟也是个修士，五感灵敏于常人，把员工们的话都听进了耳里。
越听越心烦！
“怎么会没有东西吃呢？”
叶咚倒是一如既往地淡定，“少主，你别急，我说过我的粥能玩出花来的。”
“你倒是把花玩出来啊！”离煌皱眉。
“好的。”叶咚打了一个响指，“小高，把东西端上来。”
她要做什么？！
离煌往后面看去，前厅后面，一个男子端着一个簸箕缓缓从后厨走上前。
他把簸箕放在桌子上，众人的目瞬间光齐齐聚焦于那之上。只见那簸箕里面放着好多碟生的材料。有白螺、鱼片、虾、鲍鱼片、海参片、牛肉片、鸡肉、山药片、生菜、平菇等等，从河鲜、海鲜到肉类蔬菜，五花八门。
“这是干什么？和你的米汤有什么关系？生吃吗？”离煌不解问道。
“干什么吃？”叶咚拿起一双筷子，“当然是烫熟了再吃啊？这一锅叫，粥底火锅。”
“粥底火锅？”
不仅离煌，在场众人皆是一惊。
火锅大家都不陌生，有羊肉锅、牛肉锅、清汤锅等等！但没说过拿米汤来做火锅的！
那米汤那么粘稠，烫出来的东西全都带着一层黏糊糊、白稠稠的米浆，想想都不好吃了！
“叶姑娘，你是在跟我开玩笑吗？”离煌压着火气，“这东西别说拿去参加品味大会，就是想卖也拿不出手吗！”
“少主，你淡定，吃过再决定嘛。”
叶咚先夹起几只白螺进瓦锅里，然后再放进其他河鲜海鲜。
河鲜海鲜熟得很快。叶咚每样夹一点放进碗里，端到离煌面前。她又拿过一个味碟，倒入酱油，放入沙姜末作为蘸料一起给离煌。
“少主，请品尝。”
山珍海味离煌吃得多了，但他真没吃过拿米汤煮的山珍海味。
夹出来的这些东西每一块都被白色米浆包着，看着黏糊糊，不是很有食欲。
“这能吃？”离煌内心是拒绝的，不愿意伸手接。
“少主，放心，没有毒。”叶咚安慰道。
吃就吃吧，好歹是熟的。
离煌不情不愿地夹起一块鱼，皖鱼片切得厚薄适中，刀工倒是不错。他把鱼肉放进嘴里，也不期待它能多好吃，不要让他恶心得吞不下去就行。
但舌头一触碰到这块鱼肉，他就呆住了。




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这味道.
口中的鱼肉一点腥味都没有，鲜嫩多汁，入口即化。害怕的黏糊恶心感没有传来，反而除开鱼本身的鲜味之外，还有一丝米的绵香，让鲜味更加柔和。
怎么会这样？
离煌把鱼肉吞下去，眼里是不敢相信。他又夹了一只虾吃进去，同样吃出了鲜味之外浓稠的米香。
这米汤还有这功能？不但没有掩盖住食物本身的鲜味，还让味道变得更加柔和？
“离少主感觉怎么样？味道如何？”叶咚问。
店里众人也伸长脖子想看离煌的反应，最前面的钱掌柜更是快要把眼珠子都盯出来了。
离煌摇摇头。
这一摇头，店里众人立马低声交流。
“果然不好吃吧！少主都摇头了！”
“黏糊糊的怎么会好吃！”
叶咚没想到离煌会摇头，这粥底火锅应该没有问题才对啊？
“你再烫点儿别的东西让我尝尝。”离煌突然又说。
“哈？”叶咚愣了愣，没想到反转这么快。
其他人更是完全意想不到！又摇头又要吃？那到底是好吃还是不好吃？
“对，烫点别的，就那平菇吧。”离煌不信邪。
刚才的美味肯定只是偶然！烫其他东西肯定就不好吃了！
“少主，这粥底火锅烫东西需要讲究个顺序，原则上先放河鲜、海鲜奠定粥底的鲜味，再放肉类增加甜味，最后放入蔬菜类增加清爽感，化解油腻。”叶咚解释道，“所以平菇得最后放，要不先烫点别的？”
“怎么这么讲究？”离煌丈二和尚摸不着头脑，“行了，那你随便烫点儿。”
“是。”
叶咚烫了牛肉片和鸡肉片，再烫山药、平菇.
抱着找茬的心理，离煌把每一样东西都尝了一遍。想着只要找出一样不好吃的，他的想法就成立了，但是吃进嘴里的每一样东西，都因为有了米的绵密口感加持，全部增添了一番特殊的风情。
就像披上一身白色雾气的西湖，少了一丝锋芒，多了一丝温柔。
怎么会这样.
米汤竟有如此绝妙之处！
他不合时宜地打了一个饱嗝，宣告他的找茬之旅以失败告终。
“少主这就吃饱了？”叶咚忍着笑，“最精华的部分你还没吃呢。”
叶咚搅了搅锅里的粥底。
烫完食材的粥底散发出郁馥的浓香，它的颜色已经从透亮的白色，变成了淡淡的棕黄色，预示着它已经吸收了所有食材的精华。
叶咚盛出一碗，递给离煌。
离煌此时被粥底火锅打服了，不复刚才的嚣张，乖巧地接过碗，舀起一勺载满精华的粥喝下去。
河鲜海鲜的鲜味、鸡肉牛肉的甜味、山药平菇的清爽味全部融于粥中，和由香兰叶、鲜百合等熬出的独特清香味互相融合，而又层次分明。
离煌思来想去，只能用“惊艳”二字形容！
把整碗粥干干净净喝下去，整个胃都熨熨贴贴，舒舒服服的，真是符合当下群众流行的那个词——养胃养生。
离煌眯着眼睛，摸着肚皮，一脸满足。
“少主这个粥怎么样？能报名参加品味大会了么？”叶咚问。
“能！太能了！”离煌用力一拍桌子。
“钱掌柜，马上安排下去，明天就开始营业！”
第71章 粥底火锅6 现在还能抽免单，抽中张桌……
“少主， 你确定要卖这个什么粥底火锅吗？”
钱掌柜没有吃到火锅，不知道离煌的震撼，也不知道该怎么卖。
“先不说这粥好不好吃。这个东西要怎么定价呢？我刚刚看叶老板准备放下去的材料， 贵的就非常贵， 比如鲍鱼片、海参片， 便宜的又很便宜， 比如平菇， 这锅粥要如何定价呢？”
在钱掌柜的观念中， 两者很难折中。
“钱掌柜， 这个你不用担心的。”
叶咚毕竟也是个现代人，钱掌柜的担心根本不算什么。
她解释道：“粥底火锅什么都能放进去， 我们只需要做一个菜单，把能提供的烫料和价钱列出来，客人根据自己的经济状况自主选择烫料即可。”
钱掌柜张大眼睛， 听得一愣一愣的。不仅钱掌柜，离煌也完全没想过！
让客人自主选择！这种经营方式他们还是第一次听！
这样手头宽裕的，可以点鲍鱼片、海参片等， 普通百姓可以点鱼虾螺等， 任君自由组合， 兼容性极强，可亲民可高端。
不固定的菜式，不固定的价钱， 具有极大的包容性， 不仅向上兼容， 向下也兼容。
他以为叶咚最多是个厨师，没想到她还是经商奇才啊！
捡到宝了！
“我还有一个问题。”钱掌柜当掌柜多年，除开产品之外， 还要考虑经营。
“如果这样的话，有些人如果只点了一碟平菇，我们不是连人工炭火费都亏了？”
“那必然不是的，每一锅粥底的费用固定。点不点烫料都要付粥底费。”叶咚补充道。
对啊！
收固定的粥底费用，其他由顾客自由选择，往最坏了讲，就算客人什么都不点，他们至少也能收回粥的本钱，不亏啊！
钱掌柜觉得这种方式可行！太可行了！
离煌看着叶咚，又一次觉得自己真没选错人。
第二天，巅峰楼挂上了新的牌匾。
“叶记”二字高高悬挂在冠绝楼对面。
对面冠绝楼楼上一间包厢里，一名中年男子坐在主位上静静听下属汇报。
“雷老板，情况就是这样了，离煌少主请了个不知名的厨子重开巅峰楼，还报名参加了品味大会。”
手下跪在地上，头都快要低到地底上了。面前的的是他的老板，冠绝楼的主脑雷老板，厨艺了得，连魔族尊主被他玩弄于股掌之中，手下生怕自己有个惹老板不满意，怎么死的都不知道。
“雷老板，我们需……需要小心一点吗？”
“哈哈哈……”
被叫做“雷老板”的中年男子突然大笑，吓得手下牢牢贴在地上降低自己的存在感。
“离煌少主？他想在品味大会上赢了冠绝楼吗？”雷老板瘦长的脸由于大笑显得有些变形，看着阴森可怖，“区区小儿。不足为患。他是不是忘了，最后决定谁优胜的，是他父王，魔族尊主。而能让他父王决定谁优胜的人，是我。离煌还是太嫩了。”
手下连忙附和道：“是是是，雷老板威武！”
这时，对面的“叶记”响起了鞭炮声，听着十分热闹。
手下马上滚去关窗：“对面也太嚣张了，在我们冠绝楼对面还敢放鞭炮！”
“哈哈……爱放就让他们放去。”雷老板丝蔑视一笑，丝毫没将对家放在眼里，“没有人打败我的十全大补汤。”
“是，雷老板英明！”
叶记酒楼风风光光地开张了。
酒楼门口挂着一张大大的红纸写着醒目的大字——粥底火锅。
钱掌柜和梁白亦带领着店小二拿着一个锣，对着路过的行人卖力敲响。
梁白亦的大嗓门此刻发挥了重要的作用。
“各位，叶记酒楼新开张，快来试试我们新出品的粥底火锅了喂！上好大米熬煮而成的粥底，醇香又养生，烫料五花八门，任君选择。走过路过不要错过了喂！”
路过的行人看到换了个名字重新开张的巅峰楼，有的直接走过，有的停下来交头接耳。
“谁头这么铁啊，巅峰楼都被冠绝楼干下去了，还敢接手！”
“就是，开在冠绝楼对面是死路一条嘛！你看他们卖的什么菜？粥底火锅？听都没听过！”
“真人傻钱多！”
路过的人偷瞄的多，真停下来的没有几个。钱掌柜拿着锣敲了半天，店里依然一个客人都没有。
离煌在二楼窗口往下看，眼看来来往往的人毫不犹豫地都走进了对面的冠绝楼，越看越坐不住。
阿六在前方打探“军情”回来汇报：“少主，我悄悄混进人群中问大家的意见，好多都说没听过这个粥底火锅，不知道是什么，不敢进来吃。”
离煌听得坐不住了，直奔后厨寻找叶咚。
叶咚正在灶前守着大锅看火。
前叶记四人目前在新酒楼的分工十分明确。
前台由大嗓门的梁白亦携同钱掌柜负责。
后厨烫料的洗切由高宥负责。高宥严谨爱卫生的态度不仅体现在要求自己身上，也体验在要求别人身上，由他带着巅峰楼的员工做这项工作非常符合。
而粥底火锅最重要也是最难的部分——粥底，涉及用来对抗冠绝楼幻壳花的商业机密，由她和阿蓝负责。
“叶姑娘，这怎么办？没有人进来吃饭啊。”离煌急匆匆问叶咚。
菜再好吃，没有人进来吃，也是白扯啊。
而且他们还在冠绝楼正对面，根本没有一点可以对抗的本钱。
没有人？小场面。
叶咚和阿蓝互相看了对方一眼，这种局面他们经常会遇到，和之前一开始卖鹅肠和牛腩米线的情况如出一辙。
阿蓝笑道：“要不我们又拉上锅绕魔城逛一圈把人吸引过来？”




穿成修真废材后凭美食封神了 穿成修真废材后凭美食封神了 第72节
叶咚想起之前那个画面，不厚道地笑了。
“这个粥的香味没有牛腩那么霸道，恐怕达不到那种效果。”
她在脑海里回忆自己遭受过的现代营销荼毒的经历，寻找有没有什么好办法。