农门喜事：极品小财妻

开水已经烧好了，正准备往木盆里倒，而牛大声则让黄大安他们一起拿着绳子去猪圈里把猪给绑了出来，整个过程猪都不断的嚎叫着，似乎已经预料到自己临死不远一般。
福儿躲在张沁儿的床上，捂着耳朵，听见猪嚎叫的声音，她觉得有些可怕。
张沁儿也没有出去，就抱着福儿，缓解她的害怕。
等外头的猪从尖锐的嚎叫变成无力的哼哼时，福儿才放开手，又好奇的想出去看看，张沁儿就给她穿上外套，两个人一起去了院子里。
杨氏正在拿着盆子接猪血，那盆子里并没有放淡水，只放了一点盐，防止血液凝固而已。
牛大胜就说：“大妹子，你这没放水就成不了猪血了。”
杨氏却说：“不怕，就要这样的。”
这是张沁儿先前就和杨氏说好了的，说她看到别人做了一样东西，如今自己也想试试，这样东西就需要新鲜的猪血，让杨氏把血留给她用。
血完全流干净的时候，猪已经不再哼哼了，牛大胜就在其他人的帮助下一齐把猪给弄到木盆里，那热水泡着，等皮泡软了，就可以拿出刮刀刮毛了。
这些活都是男人们在做，他们手脚快，力气大，不多时一头黑毛猪，就成了白色的了。
牛大胜把猪放在用门板临时做成的案板上，利落的拿起刀，先将肚皮划开，掏出里面的猪下水，放在杨氏准备好的盆子里，然后就开始拿大刀将猪分成两扇，然后四条腿各自分开，又将排骨和五花肉也分解出来，然后就算差不多了，剩下的主人家自己慢慢弄。
杨氏就让牛大胜他们坐在院子里歇歇，她叫上元绣娘以及冯氏就进了厨房做饭菜去了，按理来说请杀猪匠杀猪除了要给一些工钱，还得请一顿饭的。
张沁儿清理猪下水有一套，就和张乐儿一同拿着木盆来到水井边上，打水细细的清洗。大肠小肠里面的脏东西就直接丢弃在菜园子里。
拿井水大致洗干净了，张沁儿就开始剥肠衣。
肠衣就是肠子外面一层薄薄的透明膜，用来做香肠用的，若是不用肠衣，而是直接用肠子，一来很难干燥，二来会染上肠子特有的腥臊味道。
“沁儿，你今年到底打算又鼓捣些什么？好不好吃呢？”张乐儿听说张沁儿今年是打算弄几样别致的吃食的，现在有些纠结，是先尝尝张沁儿弄出来的，还是和张沁儿一块也做些呢。
“我倒是喜欢，就是不知道合不合你口味，我今年多做一些，到时候做好了，你尝尝看。”张沁儿建议着，这次她要做的东西自然是腊货，不过其中有样东西却是前世老家的特产，叫做宝庆圆子，俗话叫做猪血圆子。
宝庆出来的人，十有八九是喜欢吃这样吃食的，每年过年的时候，几乎家家户户都是要做一些的，出门打工的人，离的再远，心里也记得这样食物的味道，它几乎就代表思念了。
“明天你们家杀猪，到时候肠衣我也要。”
“给你就是，反正我还得吃你做好的。”张乐儿嘻嘻笑着，明天是她们家杀猪的日子，照例请了牛大胜和周光勇他们帮忙。
这样一来可以吃两顿杀猪菜，何乐而不为啊。





农门喜事：极品小财妻 207.第207章 ：年味
杨氏和元绣娘做了一大锅的杀猪菜，除了来帮忙的人，就是周围附近的也来吃了，整个院子里热热闹闹的。
谢氏也来了，不过她可没有来帮忙干活，而是来帮忙吃杀猪菜的，原本她想带着张俊杰他们一起来的，但是张俊杰和张沁儿最是不对盘，哪里肯来。
临走时，谢氏说得带些回去给连氏他们尝尝。
于是杨氏就拿着一个大盆装了满满的杀猪菜递给谢氏，又说：“那猪肉还没有分开，你一个人拿着这些菜就累着了，我晚上再把猪肉给送过去。”
谢氏也不怕杨氏耍滑头，就说：“你切好些的，另外还要两个猪蹄，要前脚的！”
猪的前腿肉嫩，前脚肉多，一般猪蹄以前脚为佳，后脚都是一些皮包骨头了，对于谢氏这个要求杨氏委婉的说：“一个前腿一个后腿吧，明天乐儿家也是要杀猪的。”
谢氏一想，也是，到时候再从张乐儿家拿一些，于是就没有痴缠，带着杀猪菜回家去了。
黄大安和周光勇等几个帮忙的临走前，杨氏也各自剁了两斤肉给他们带回去。
等院子里的人都走的差不多了，张沁儿就得开始准备做事，杨氏元绣娘冯氏她们都来打下手，至于张乐儿也是得过来看热闹的。
只见张沁儿准备好一个干净的盆子，又让杨氏把昨天做好的豆腐拿出来。
这豆腐昨天就做好了，却没有放入模板中，而是用白色的纱布包起来，用绳子吊在半空，下面则放着一个盆子接豆腐水。
足足滤了一个晚上，纱布里面的豆腐已经干的差不多了。
先把豆腐到进盆子，然后又把新鲜的猪血倒进去，还有就是切碎的五花肉，除了五花肉可以用，猪脖子上的那块肉也肥瘦适宜，可以用来剁碎放进来的。
张沁儿洗干净手，就开始用手搅拌起来，搅拌的过程中还要撒入适量的食盐、辣椒粉和八角茴香等香料。
张沁儿力气小，杨氏就洗了手过来帮忙，看着一盆子被血染红的豆腐，她显得有些不适宜，诧异的说：“我都没见过谁这般做过。”
张沁儿嘿嘿笑着，说：“等做好，娘就知道好不好吃了。”
元绣娘不太能接受这样血淋淋的感觉，就和冯氏去一旁剁肉末去了，这些肉末是用来做香肠的，可以稍微瘦一些，拿腿子肉做就好。
等搅拌的差不多了，张沁儿就让福儿拿碗倒一些茶油出来，然后用手抓起一团豆腐，两只手左右上下拍打着，把它做成一个手掌大的椭圆形，最后用手蘸了蘸茶油，使猪血圆子的外表光亮，也不易粘手。
这样一来，一只猪血圆子就做好了，把它放在准备好的架子上。
宝庆那边的腊货一般是烟熏的，不是风干的，先准备堆一个简易的土灶，要三面密封的，然后烟熏用料就是锯末，好在田家就是做木匠活的，加上最近一直在做抽纸盒子，家里堆了一大堆锯末，张沁儿打算做猪血圆子的时候，就和田老三说好了，让他把锯末给她留着。
又让田老三给做了一个木架框，内里却用铁丝编织，也不用编织的很细，留两个手指大的漏洞都行。
因为是烟熏，如果不小心火燃了起来，铁丝编织的才不容易烧坏。
铁丝上铺着干净柔软的稻草，把做好的猪血圆子放在稻草上风干两天再烧火烟熏。
张乐儿在一旁看的好玩，也就洗了手，挽起袖子和张沁儿一起做起猪血圆子来，就连福儿小宝也有些心动，不过杨氏怕他们年纪小，弄脏了衣裳，就不准他们做。
几个人一起干活，效率就是快很多，不多时准备好的铁丝架已经放满了猪血圆子了，多余的就放在竹篾上。
那那边元绣娘她们也已经把肉剁碎，拌入食盐香料然后准备灌香肠了，这会儿还没有专门灌香肠的机子，人工弄其实挺慢的，并且肉也不容易紧实，需要灌一些肉，就用筷子弄实，这样速度就慢了许多了。
大概七八寸长就要用棉线隔开，方便风干，最后做好了，还要用针在肠衣上扎几个洞，这也是方便风干，不让肉闷在里面的。
整整忙碌了大半天，猪血圆子和香肠就做好了，至于做腊肉的肉则只要切好抹上盐，过一个晚上再拿出来挂着风干就行。
时间渐渐晚，杨氏就留冯氏她们在家吃饭，元绣娘做饭的时候，杨氏就带着准备好的肉送去老宅那边，除了谢氏提出来的两只蹄膀，还有五斤五花肉、五斤腿子肉。
冯氏她们吃过饭就回去休息了，毕竟第二天还得早起准备烧水等杂事。
第二天的时候，杨氏很早就起来了，知道福儿怕猪叫，就让沁儿福儿等猪杀了之后，再过去。
杀猪时猪的嚎叫声大半个村子都能够听到，福儿在自家也得捂着耳朵不忍听，等听不到任何哼唧声音的时候，福儿才拉着张沁儿的手朝张乐儿家走去。
张沁儿进去的时候，猪已经在开水里面泡着了，牛大胜正在和黄大安说话，说的就是黄大安今年怕是赚了不少钱，而黄大安则谦虚的笑了，嘴里说着也没多少。
周光勇站在一旁显得有些沉默，想必今年因为陈氏怀孕，他在家中照顾，没法子出门干活，这除了地里的庄稼和偶尔上山打猎之外并没有多少余钱了。
不过他如今在张志廉的软纸作坊做事，倒也还能每日赚上一些钱。
等猪毛泡软了，大家也就停止说话，一起干活了，张乐儿今天显得特别高兴，小宝也一副笑呵呵的模样，每年杀猪的时候，都是孩子们最高兴的时候了。
上午的时候又来了一些和冯氏交好的人家，冯氏早在杀猪前就打好招呼了，让他们二十九日这天过来吃杀猪菜的。
张沁儿家因为猪血要用来做猪血圆子，杀猪菜就少了一样猪血，而张乐儿家多了猪血之后，都能少切一斤肉了。
新鲜的猪血煮熟之后，滑润可口，吃起来十分的有滋味，张沁儿也端了一碗杀猪菜站在一颗桂花树下吃着，看着一院子洋溢着笑容的村民们，忽然觉得很有年味儿。
张乐儿家的肠衣给了张沁儿，又不用做猪血圆子之类的，于是张沁儿就和元绣娘回家做香肠去了。
走在路上的时候，张沁儿忽然说：“元婶子你怎么没叫小花过来吃杀猪菜？”
提起赵小花，元绣娘就想起了那个黑黝黝的赵贵山，神色有些失落，低头说：“叫了，但不肯过来。”
张沁儿就狐疑了，这村子里谁家杀猪都得叫上许多人去吃杀猪菜的，基本上一叫一个准，一年也就过年的时候才能够吃的上的，怎么赵小花却不肯来？
张沁儿抬眼瞧了元绣娘一眼，见她略微不太高兴，也就没有再提这个话题了，心里却打算去弄清楚缘由。
而等她弄清楚缘由的时候，不由得郁闷了，原来赵小花也是很喜欢元绣娘，上回元绣娘给赵贵山和赵小花送新衣裳的时候，还亲亲热热的叫婶子，只不过后来村里几个调皮的孩子就对赵小花说元绣娘是想嫁给她爹，做她后娘的。
自古以来，大家就对后娘很抵触，基本上后娘两个字就代表了恶毒了，俗话说有了后娘就有了后爹，尤其是后娘生了孩子之后，前面的孩子能有口饱饭吃就不错了等等。
莫说这个时候，就是张沁儿的前世，很多孩子也对后娘很抵触的，一般女人也是不愿意当人后娘的。
赵小花虽然早熟，但是毕竟也是一个孩子，和赵贵山父女相依生活，其感情肯定要比寻常父女更浓烈许多，若是有了后娘，非但后娘要对付自己，爹也不会再像以前那般把所有的注意力都放在她身上，任谁都难免抵触难过了。
杨氏很快也知道了这件事，不过因为元绣娘对赵贵山的心意，而她也想元绣娘嫁在村里，一来有个归宿，二来也好做伴，于是晚上的时候就亲自切了两斤肉送到赵贵山家中。
赵贵山自然很感激，他正愁这个年怎么过呢，不过白拿人家的东西，也不好意思的很，杨氏就婉转的给他透了一些意思，又和赵小花说道了一会，无非就是如果有了娘之后，衣裳有人做，饭也有人做，如何如何好之类的，另外又说了元绣娘的为人亲善和蔼，让赵小花别信村里那些嚼舌根的。
杨氏走后，赵贵山就和赵小花面面相觑了，赵贵山从杨氏那里得了话之后，心就一直跳动着，比当初头回娶亲还要激动许多，毕竟元绣娘虽然年纪不小了，但是身上那股气质可不是寻常村妇能够有的，再加上长相好、脾气也好。
在赵贵山的心中，自己唯一要做的就是努力过活，养好女儿，至于再找人，也不过是想找个寡妇凑合过日子之类的，哪里想到还有这般好事落在自己头上。
而赵小花此时也纠结了，不知道该怎么做才好，一方面她对元绣娘感觉还是很好的，一方面她内心又怕元绣娘真和其他人口中的后娘一样，不给她饭吃，虐待她之类的。
不过这个问题就得他们父女两个自己解决了，杨氏也只不过是把话透了，该怎么做，还得看赵贵山，若是他没有这个意思，或者没有做好，那便就算了，再重新找一个也是可以的。
二十九日的时候，杨氏也做了一次豆腐，这次放进模子中压成形，然后放一夜虑干水，这一次是用来做炸油豆腐的，另外还得做一些炸丸子之类的。
三十的时候，杨氏还得赶车去一趟县城接人，而张志仁他们则还要进行最后一次采购年货，买些新鲜的菜蔬和点心瓜果等，直到三十日下午，一行人才回来。
张志仁和晗生永安他们回来之后，家里顿时热闹了许多，这才有了年味儿，永安上窜下跳的，显得极为开心。一会儿帮着张志仁他们拿东西，一会儿又跑去和小宝他们玩去了。
元绣娘在厨房做油豆腐炸丸子，这次因为彼此熟悉了，她也不用老是躲在房间里，张志仁是正人君子，一般也会刻意避免和元绣娘单独相处。
元绣娘很关心县城山贼的事情，就问了问。
张志仁说：“那伙山贼太激灵了，除了捉到两个人，其他的人仿佛消失了一般，我听田老大说今年这个年他们怕是过不好了。”
可不是呢，今天都大年三十了，田老大和田老二都在衙门里办事，没空回来团聚过年了。
“既然捉到了两个，总能问出些什么吧？”张沁儿关心的问着，看来今年郑成凯又得出门做事，也不晓得这次会不会又受伤了去。
“具体的我也不晓得，田老大他们忙的很，我也是凑巧碰到，才问了几句，如今年关的时候出了这样的事情，知县大人也恼火的很，本来知县大人凭借着优良的政绩，明年或许能够升官，可惜了……”
知县大人升官不了，那么郑伯景也麻烦了，看来这伙山贼得倒霉了，为了前程也得把这伙山贼给围剿捉拿了去。
谈论了一下县城中的情况，永安就跑过来指着院子里的红黑色的圆子问是什么东西。
鲜红的猪血圆子在晒了一天之后，表面就会变成黑红色，最后被烟熏之后，就彻底成了黑色的了。张沁儿对他说了这样新鲜食物的做法和吃食，永安就开始好奇期待起来。
下午的时候天色就有些阴沉，乌云满布的，北风呼啸，带来阵阵寒冷，直到傍晚的时候果然开始下起鹅毛大雪来，白色的雪花飘荡在空中，将乌黑的天穹点缀光彩。
做好晚饭之后，张志仁就拿着一串准备好的炮竹放在院子里去放，在三十这日，一般人家吃饭的时候都要放炮竹，然后关着门吃的。
晚饭做的十分的丰盛，有鸡有鱼有肉的，自家种的菜蔬也是少不了，并且还升了一个锅子，这锅子自然就是火锅了，用铁或者铜打造而成，里面空心，为了方便烧炭火，边上则是放汤水烫菜用的，大家围着热乎乎的锅子开开心心的吃着菜。
第二日便是大年初一，原本大年初一也有祭祖的风俗，不过因为整个富足村的人都是逃荒过来的，也就不必了。
大清早起来的时候，就要相互道福拜年，穿上崭新的衣裳，推开房门之后，一夜雪雨纷纷之后，呈现出来的便是银装素裹的世界，枝桠上，屋檐下全部厚重的雪花，就连琉璃窗户上也有不少冰雾。
雪已经停了，不过天色依然显得有些阴沉，灰白色的云沉甸甸的，似乎随时都会再下雪一般。
张沁儿晗生永安福儿几个小的先要给父母拜年，杨氏开心的笑着，摸出四个红包来，依次递给他们，一面递红包，一面说些新年祝福的好话，比如让晗生永安学业有成，让沁儿福儿心灵手巧等等。
元绣娘也算得上是长辈，四个小的也给拜了年，元绣娘自然也拿出四个红包来，虽然不多，却也不少，算是她一份心意。
吃过早饭之后，就要准备东西一起去老宅那边拜年了，张乐儿家自然也是一起去的，去之前，两家人互相拜了年，做长辈的也彼此给了红包，不过因为张沁儿家有四个孩子，张乐儿家却只有三个，所以杨氏给他们的红包要稍微多一些。
之后两家人提着满满当当的东西一路穿过大半个村子，朝张家老宅那边走去。
路上许多出门走动的村民们看见了，纷纷说张老头他们有福，儿女孝顺，又能够赚上不少的银钱，逢年过节的都拿不少东西过去孝敬。
张乐儿他们自然也穿了新衣裳，还是自己做的，为此张乐儿很得意，因为张沁儿直到现在她都没法自己一个人独立完成衣裳，穿的都是都得靠杨氏和元绣娘帮忙做的。
“小宝和甜儿的衣裳也是我做的。”张乐儿很得意的说。
杨氏就夸赞着：“乐儿的手这是越来越巧了，这几件衣裳都做的好，想必一年做绣活就存了不少私房钱吧。”
张乐儿笑嘻嘻的，俏皮的说：“才不告诉你呢。”
永安就凑热闹的问张沁儿：“姐，你什么时候也能给我做衣裳？只要你做，我就不嫌丑！”
“还没做呢，你就知道丑了？那还是不给你做了。”张沁儿四两拨千斤的把事情推了。
杨氏就在一旁笑，说：“你姐她能缝补就不错了，看来别的地方机灵了，有的地方就不那么机灵了。”
“金无足赤，人无完人，这也是正常的，就算沁儿不会做衣裳，这也没有什么的。”晗生也出言帮腔了，在他眼中沁儿这个妹妹永远是聪明的，不能因为不会做衣裳就否定她的聪明。
张乐儿撇撇嘴，不过也随着大家一起笑着。
不多时就到了张家老宅，似乎大家下意识的都收敛了笑意，大门敞开着，院子里和院子外都有一些炮竹燃烧的灰烬，就连空气中仔细一嗅还依稀能够闻到硝烟味。
门口的对联已经换了，先前是张贞娘出嫁时贴的一些对联，寓意夫妻美满，而新年的对联则大多寓意家庭和顺、身体安康、瑞雪丰年等。




农门喜事：极品小财妻 208.第208章 ：年间琐事
“爹，娘，我们给你拜年来了。”
走到院子里时，张志仁朗声说着，一行人朝堂屋走去，这会儿堂屋已经烧了两盆火，屋子还算比较暖和，张老头和连氏都在这里招待客人。
因为张老头是里正，附近几家人早已经过来拜过年了，有家境颇好的，就带着几样东西上门，家境一般的也就说几句吉祥话儿。
桌子上则摆着几个碟子，放着一些水果瓜子花生糖果等孩子喜欢的零嘴。
张志仁和张志礼把东西一放，就带着媳妇孩子一起给张老头他们拜年了，口里则说着吉祥的话。
连氏也回了几句吉祥的话，但是却没有给孩子红包的打算，好在大家也不稀罕，倒也相安无事。
因为张沁儿和张乐儿家杀猪的时候，已经各自孝敬了一些猪肉，所以这次的节礼中并没有猪肉，而是各自送了两只鸡和一些糕点之类的，而张沁儿家则还准备了好几条自家养的鱼。
其他的则是两盒茶叶，两匹棉布，五十个鸡蛋，堆的满满的。
连氏厉眼一扫，就能够估摸出大致的价钱，虽然不算特别丰盛，却也不错了，看在大过年的份上，连氏倒也没有多说什么，让谢氏把东西都放在她房间里去。
杨氏和冯氏倒也自觉，进门喝了杯热茶之后，就去厨房忙活了，张老头则留着两个儿子和孙子们说话。
给爷奶拜年之后，自然也要给张志廉他们拜年，张沁儿张乐儿就带着几个小的去给张志廉拜年，嘴里几句吉祥话。
张志廉让他们起来，也笑着说了句新年好。
“恭喜发财，红包拿来！”忽然甜儿响亮的说了这句话出来，如今甜儿已经会走路，话也说的很顺了，这句话还是张沁儿开玩笑的时候和甜儿他们说过的，没想到这个小家伙就偏偏记住了，还在这会儿说了出来。
张志廉一愣，他可是没有准备红包的，脸上不由得有些尴尬，但是甜儿还小，他也不好摆脸色。
“大伯，我这么说的时候爹娘他们都会给红包的。”甜儿见张志廉没有反应，有些不满，她明明每次说了这话，都可以拿到红包的啊，怎么这会儿就没有了？
张志廉越发尴尬，他摸了摸手，说：“红包在房间里呢，待会给你。”
张乐儿眼中闪过一丝计算的笑意，笑着说：“如今大伯不比往日，老宅的日子也越过越好，这大过年的，就该给侄女侄子们红包，大家伙一起喜庆喜庆才好。”
“就是，别说那些青砖陶器了，就是俊峰大哥的兔子、莲儿姐的绣活、大伯的造纸作坊就有不少收入了，何况如今大伯可是在村里开设学堂了，这一年的束修也是不少的。”
张沁儿也跟着帮腔，她倒不在乎那几个红包，而是看着张志廉一副窘态就觉得有趣，这也算是她们的恶趣味了。
虽然老宅的人一样小气，但是张沁儿还是明显的察觉到了，随着老宅的收入越来越多，连氏也不再像吸血鬼一样咬着二房三房不放了，只要按时给钱，逢年过节的节礼过的去，基本上都不怎么苛刻的辱骂了，不过除了家中收入增多一样原因外，还有就是张志礼的态度问题，在最近几次交锋中，张志礼坚决不向连氏低头，死守自己的底线，也让连氏踢到铁板，而连氏这人就和弹簧一样，你弱她就强，而你强她自然就弱了，是以行事说话收敛了不少。
这也是张沁儿所期待的，她是厌烦了每次到老宅都不安心的日子了，若能用钱解决的问题，那都不是问题。
最后张志廉被他们几个说的越发窘迫了，想了想也不过每个红包放上几文钱，大过年的意思意思就好，于是就让张莲儿去准备几个红包来。