砂锅娘子

秦峥低声问：“你还好吧。”
路放看了秦峥一眼，摇头说：“没事。”
当下众人也是不放心，跟着去秦家看看柳儿到底如何，老大夫很快来了，号了脉后，开了药，秦家又赶紧给她喝了姜汤等。老大夫悠悠地叹息：幸好救得及时，好歹把个命捡回来了。
于是秦家这才松了口气，大家也都要各自散去。
秦家三婶原本哭着就要赖上路放：“都怪你，要不然我的宝贝女儿怎么会跳井！”
一旁邻居看着至今浑身湿冷的路放，有点看不下去了：“秦家三婶，还不是你今日把姑娘骂了一通，她姑娘家脸皮薄，这才要跳井的，你怎么却赖上人家？今日若不是路家伙计，怕是你姑娘命都没了吧，你竟然不感激！”
一旁秦家儿郎不说话，倒是这三郎，上前一拜道：“今日多亏了路家兄弟了。”
路放只淡声道：“乡里乡亲，应该的。”
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饭庄又忙了几日，这一日是十一，轮到停业歇息，于是秦峥便开始做路菜了。她先将烧热了锅，放进清亮的麻油，待到麻油在锅中加热到了八成，则放入干椒爆炒。干椒在油中发出嗞嗞的声音，很快，略呛的浓香便扑鼻而来，散发在小院里，勾-引着每一个人的肠胃。正在擦桌子的托雷扔下抹布，不由自主地跑到灶房门口，吞着口水问：“这是又做什么呢，这么香啊！”
秦峥不言，擦了下额际的汗滴，开始放剁碎的葱花，有白的有绿色的，鲜嫩欲滴，这绿白相间的葱花儿进去锅中，迅速被煸出了香味，葱花儿特有的清香和干椒富有诱=惑力的浓香混合在一起，再再勾着托雷肚子里的馋虫。
只见秦峥又利索地将晒干的菜末放入大锅中，快速地翻炒，小包姑卖力地拉着风箱，灶膛里的火苗几乎要从灶口冒出来，火红的颜色映衬着小脸。
秦峥翻炒数下后，又娴熟地将姜、蒜、盐、糖、酱油等分别撒入，片刻之后，呛炒白菜就出来了。秦峥端来一个大木盆，将白菜放入木盆上。
托雷再也忍不住了，钻进灶房，只见那木盆里，绿色的白菜粉末失了水分后，又经过油水浸渍，晶莹剔透，饱满欲滴，宛如上好的碎玉一般惹人心动，上面隐约仿佛带了一点油丝儿，散发着干辣麻香，混合着充分煸炒出的葱香儿，几乎让人的口水都要滴下来了。托雷忙拿手指头捏了一点，放进嘴里，香味沁人心扉，口中白菜末颇有嚼头，吃了唇齿留香，当下连连点头：“好吃，真好吃！”
一边说着好吃，一边又要伸手再去捏来，包姑眼疾手快，上前拦截：“托雷大哥，你也太馋了！我和秦哥哥辛苦了半响，还未曾尝过呢！”说着咽下口水，自己也赶紧捏了一点来尝。
秦峥擦擦汗滴，用勺子给他们各自挖了一点放进盘子里，两个人顿时满足地捧着盘子用手抓吃起来。秦峥无奈，又只好递给他们两把筷子。
当天晚上，几个人的晚饭便是呛炒白菜干拌白粳米，散发着清香的米饭蒸得晶莹剔透颗粒分明，搅拌上有韧劲嚼劲又散发着香味的干呛白菜，那个味道，实在是让人走不动路。当天别说是托雷和包姑，便是路放，都忍不住多吃了一碗饭。
秦峥当晚再接再厉，将剩下的白菜干全都炒了，炒好后，取来巴掌大小的陶罐，将炒菜一勺一勺地放在陶罐中，一边放一边压，压一层放一层，如此，当陶罐满时，里面竟然紧实地放了小半盆的炒菜。
秦峥又拿来裁成小块的粗布，将陶罐口部封紧扎好，扎好之后上泥，放在一旁晾晒。一个晚上功夫，十几个小陶罐整齐地码放在那里，倒是看着别致。
秦峥又去找来笔墨纸砚，着路放写了几个红字，上书“一人饭庄制”，然后用浆糊帖在陶罐上。
大功告成，她笑着对包姑道：“明日个来店里的客商，每个人都免费赠送一小盘路菜，敬请品尝。”
包姑心领神会，点头道：“我还会把咱家的路菜都放在店里摆着，谁吃了喜欢，那就掏银子来买！”
托雷闻此笑道：“小包姑人虽然小，脑袋却灵活得很，竟然了不得啊！”
包姑开始还觉得托雷是个大个子，又见他当过玄衣卫士，是抱着崇拜的心情的。可是这段日子以来，她已经在托雷面前言辞毫无忌惮了，当下得意地瞧了托雷一眼，小鞭子一甩：“那是自然！”
当天秦家路菜一上桌，来往客人尝过后，纷纷赞不绝口，顿时一群人抢着要掏钱购买。有一个客人嘴馋，问了价钱后，表示把剩下的几罐子全都包了。于是后面的客人不高兴了，表示自己不能没有，于是差点吵起来，幸好有托雷上前压场，最后各让一步，见者有份，这才平息一场争端。
秦峥见此，便又进了紫茄，猪肉，玉瓜，蘑菇，虾等物，又进了香料若干，准备大肆制作路菜。
她要做的路菜共分三种，一共是炒菜类，如炒肉丁、鸡丁、笋丁等，主要是特点是油多香味浓，出门在外行旅之人，拿出来拌饭就馒头烙饼，其香味出众足可解馋，第二种是酱玉瓜，腌大头菜等类，主要特点是耐久易放且下饭，第三种则是汤料类，如把蘑菇和笋干晒得极干，用上好酱油煮培烘干，收纳在陶罐中放好，待到要吃时，滚水一冲，便是一碗色香味俱全的汤菜。
要一下子做这么多路菜，还要兼顾白日的生意，自然是人手不够，于是秦峥上街一逛，又找来两个短工，帮着一起干活。王老伯见此情景，便提议让自家女儿翠儿也过来帮忙，好歹学点东西，工钱什么的千万别提，提了就是看轻了你王老伯。秦峥见此情景，也不好拒绝，若是真不让来反而是驳斥了王老伯面子，于是只好请翠儿也来帮忙。想着等事情暂时告一段落时，提了瓜果糕点前去看望王老伯以表示感激之情吧。
翠儿虽然是个姑娘家，但是人倒是勤快，手脚也麻利，心思又细腻，着实让秦峥省了不少力气。秦峥想着，这个女子确实贤惠，便是路放看不中，若是能够在自己店里长期帮工也是好的。只可惜这翠儿一心记挂着路放，她是听说了那天路放救了柳儿的事后，越发心里把路放当个英雄看了。便是这段时间如此忙碌，那眼神也三不五时地往路放的方向瞅过去，偶尔还要试图上前搭话。秦峥叹了口气，若是她真要长久留下翠儿，怕是第一个皱眉头的便是路放。
提起翠儿，又不得不提到柳儿姑娘，要说起来这柳儿也实在可叹可悲。原本她或许只是对路放有些好感，或者是出于对母亲的叛逆才越发要接近路放，可是自从那日大闹，她被母亲骂得失去了脸面，竟然跳井去了。路放把她从井里抱了上来，她醒来后，听说这事，竟然是对路放死心塌地，每日都要来看路放。
她娘见此，到底心疼女儿，也只好暂时压下火气，任凭她去折腾，说是就当白养活这个闺女。
自打这之后，柳儿姑娘是日日登门，今日带了点干果，明日说是来店里吃点东西，后日又来找翠儿包姑玩耍。这理由都听得包姑和翠儿无奈，那无奈的眼神几乎要喊出来：别来找我啊，我没空和你玩耍啊！
那晚和路放聊过后，秦峥知道路放心结难解，也便不再为他张罗什么，想着万事随缘吧。
于是翠儿依然各种讨好路放，柳儿从旁眼红，各种来凑近乎，路放则是一声不吭冷眼以对，低头不辞辛苦地日夜操劳，为秦峥洗菜、择菜、切菜、晒菜，最后帮着烧火打下手炒菜。
有一天深夜，包姑和柳儿早已回家去了，两个帮工也回了，托雷实在困得不行睡去了，唯独路放还在陪着秦峥在那里炒菜。
秦峥忽然忍不住开玩笑道：“路大哥，这工钱是不是该给你加倍了，你这一个人干三个人的活呢。”
路放一手拉着风箱，一手拿着烧火棍，听到这话冷望了秦峥一眼：“随便你。”
秦峥耸肩：“话确实不能这么说，咱们店里挣的银子，我的就是你的。”
路放拉风箱，又往灶膛里添了一把柴，口中道：“我说了，随便你。”
秦峥默默地凝视了路放片刻，看他被火光映照的冷硬脸庞，看了一会儿后，便又重新开始炒菜了。
其实不说也是明白的，好兄弟，一辈子的好兄弟，能够以命相许的好兄弟。
提银子，倒是生分了。
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经过数日的筹备，终于在某一天，秦家的一人饭庄的柜台上，忽然一字摆开了各种颜色各种大小，贴了各种红字的陶罐，当然红纸上无一例外写着“一人饭庄制”字样。
此时秦峥做出来打头阵的炒白菜末已经小有名气了，于是新的一轮路菜一上柜台，几乎都是每人各样来一两罐，最后不过一天的功夫，就抢购一空。
包姑数钱数得手抽筋，两嘴笑得合不拢嘴，对着秦峥兴奋地道：“秦哥哥，好多银子啊！”
秦峥点头笑，同时慷慨许诺：“这段日子大家都辛苦了，以后咱们还要制路菜的，制造路菜赚得的银子，路放托雷和包姑，各自占股二成，如何？”
包姑听了这个，几乎不敢相信，长大了嘴巴说：“秦哥哥，你说得是真的吗？”
秦峥抬手将她嘴巴合上：“那能有假？”
包姑还是不能相信：“可是，那是好多银子啊……”如今很多银子都是经过包姑的手，她深知以后路菜的盈利极为可观，若她能拿两成，那么……她咽了下口水，那些银子，怕是父母两个大人都未必能赚得来吧？
秦峥抚摸着包姑的勃角头：“不过包姑，我有个条件的。”
包姑忙问：“什么条件啊，秦哥哥？”
秦峥缓缓地道：“秦哥哥说了，会给你两成，便会给你两成。可是你还小，真有银子在你身上，恐怕会为你带来不好。所以秦哥哥希望，先把属于你的两成银子交由秦哥哥保管，等到你稍微大些再自行定夺如何处置，或者有相中的人家出嫁之时，那时候秦哥哥把这笔银子当做你的嫁妆，全部交给你，如何？”
包姑此时已经十岁，十岁的小姑娘家，其实也隐约懂事了。她睁大眼睛，深深地望着站在面前的秦哥哥，良久后，眸间渐渐泛出泪来，她点了点头，哽咽着道：“秦哥哥，你的良苦用心，我懂的，我都听你的。”
秦峥抬起手，为小姑娘擦去泪水，笑着摸了摸她的脸颊：“别哭鼻子了，赶紧为秦哥哥干活去吧！”





砂锅娘子 第29章 陈面风波
因了这些日子秦峥忙碌着路菜的事儿，于是家中一样食材的购买一般都有托雷去做。可是这一日，路放正在那里挽着袖子和面，秦峥恰路过，看到那面团的色泽，顿时皱起了眉头，当即从面团中抠了一捏儿，先是撕开来看看了颜色，又放到嘴里尝了一点。
路放见她脸色，便知道有什么不对，自己也看了看，却是看不出什么不对。
秦峥却道：“这面里，掺了陈年旧麦磨成的面，怕是都生虫了。”只是这麦磨成面后，都是白色的，一般人自然看不出其中门道。秦峥自小跟着父亲，开了那么多年食店，不知道进了多少米面，自然是一尝便知道。
这时候托雷也听到了这边的消息，自己也过来尝了尝，却是尝不出个所以然，便道：“左右客人也尝不出，将就些便是了。”
秦峥却摇头道：“客人虽尝不出，我却能尝得出，哪里能以次充好，况且这蒸出馒头来，怕是味道也不好，万一再有一个两个，真得吃出问题来，传出去后，被有心人利用，后果就大了。”
因又问道：“这次的面，是在哪家买的？”
托雷皱眉道：“就是往日咱们经常买面的那家，宋记粮店，买了他家的粮，现成的用牲口拉到了磨面坊里磨成的面粉啊。”
秦峥听了，点头道：“既如此，我明日跟你过去一趟看看。如今这一批，倒了吧。”
小包姑此时也过来了，听了大吃一惊：“怎么多面，怎么就倒了呢？”
秦峥反问：“不然呢？送人吃？传出去这是一人饭庄送出去的面，若是真个有问题呢？便是送给狗吃，吃出问题也砸我们招牌。”
其实她逃荒的时候，什么不曾吃过，但是如今来了十里铺，太平盛世，便有个太平盛世做买卖的样儿。
秦峥一番话，说的托雷和小包姑哑口无言，当天，一人饭庄的馒头开了天窗，只好去斜对门满记食铺订了十锅馒头，惹得那满记食铺的老板娘笑呵呵的。
第二日，一人饭庄关门营业，秦峥带着路放，亲自前往宋记粮店。
秦峥倒也不着急，只在街面上闲逛一般。
街上好不热闹，各色食店，米铺面铺肉铺纷纷陈列，又有金银楼以及财帛铺等，摆放着各色绫罗以及各式珠宝，应有尽有。秦峥和路放行走其间，看着各处带有浓浓方言味的吆喝声四起，竞相争辉。
秦峥负手而行，边走边瞧，来到一处食店时，停了下来。只见这食店里各色吃食一应俱全，有胡饼，白肉，各色羹点如石髓羹头羹等，又有各色面点如铜皮面回刀面等。她看了片刻，招呼掌柜要来一份胡饼。
那掌柜却是认识她的，见了不由得笑道：“哟，哪阵风吹来了秦家掌柜啊！”听说秦峥要一份胡饼，掌柜不由得笑了：“秦掌柜，您来我这里要胡饼，那我可就是关公面前耍大刀了，我这粗制的玩意儿，哪里能入得了您的眼儿呢。”
秦峥淡笑：“孙掌柜，我店中确实没有金丝酥饼，今日见了，倒是嘴馋，想尝尝。”
这孙掌柜一听，立马用一块油纸包了五块金丝酥饼，口中道：“秦掌柜既要吃，尽管拿去便是！”
秦峥要给银子，这孙掌柜却执意不肯，最后秦峥只能罢了。左右都是乡邻，平日里哪能没有个我沾你你沾我的，你送我一个枣，我送你一个瓜，这来来往往就有了人情。
拿了金丝酥饼，给了路放一个，自己慢条斯理地品嚼着一个，继续往前度步。
一路上边走边和相识的人打招呼，片刻功夫，又来到了一处杂货铺前，只见里面有女子所用各色首饰，诸如耳环腕钏凤钗等物，又有香粉面油黛墨膏泽等。
秦峥停留在此处，低头看了一番。
路放不由道：“峥弟，莫非是相中了哪家女子，要买给心上人？”
秦峥笑了，故意道：“难道需要买了送给女子的不是路大哥吗？”
路放闻言顿时皱眉。
秦峥知道路放开不起玩笑的，当下解释道：“虽说路大哥好艳福，不过既然无意于此，我也不强求了。昨日个遇到咱镇上有名的媒婆苏大嘴儿，说是要为你提临街的胡家小闺女呢，我都已经替你拒绝了。”
路放不言，他是不记得，什么苏大嘴儿，什么胡家小闺女，他听都没听说过。
秦峥心中自然明白，又道：“我看如今柳儿是真心实意对你，你还是早点说清楚，免得惹得人家姑娘伤心。要说起来，这柳儿姑娘也是个可怜孩子”
路放道：“是，我之前一直冷淡，希望她知难而退，如今你既这么说，我找个机会，一定去说清楚。”
秦峥又道：“至于翠儿那边，当初我也没有明说过什么，只是旁敲侧击提起过，如今你若去说，反而伤了人家姑娘的脸面。等到有机会，由我去王老伯那里说一番即可。”
路放点头：“好，一切由你了。”
秦峥和路放说完这些，恰好看到台上的香粉，便拿起来，放在手里仔细观摩。
路放心中忽然有些异样。
秦峥心里明白，当下笑道：“路大哥，我只是奇怪，这小小的玩意儿，怎么惹得天下女子人人都爱呢？”
路放闻言，忍不住道：“你我皆是男儿，自然不懂得女人家的心思。”
秦峥闻言失笑，便点头道：“说得极是。”
两个人继续往前行，没多时便来到了米市。这十里铺原本是前去凤凰城的要道，自然交通极其便利，于是便有南来北往的商客，云集了各色米粮，有粳米粟米麦米薏米，有红豆黄豆绿豆等，更有精明的米牙人，前来商讨生意的米铺老板，以及远途的贩运商贩。
秦峥来到一个牛车前，牛车上是满满的粟米，一旁老牛在悠闲地甩着尾巴，脚底下是一滩牛粪。牛车旁边有数人，围着一个已经打开的米袋，正捏出几粒品尝。
秦峥也上前，抓了一小把，自己放了嘴中几粒，又让路放也尝了几粒。
她嘎嘣嚼了几下，问路放：“你觉得如何？”
路放道：“只知是粟米。”
秦峥细细观察那米粒，笑道：“便是粟米，分为上等粟米，中等粟米，下等粟米，还有掺假的米，这差别大了去，价钱自然也相差甚远。”正说着，她忽然一顿，目光却是落在马车旁边的量斗上。
秦峥不着痕迹地走过去，不知道低头看了下什么，然后再也不提买米事宜，招呼路放径自去下一家看了。
路放不解，便问起，秦峥却道：“你看那马车旁边有量斗数个，新旧不一，若仔细看时可发现量斗后面有刻痕。”
路放打仗上颇为精通，可是于这等市井伎俩，却是从未听说过，当下问道：“那又如何？”
秦峥道：“有刻痕，那就是米商自己做的标记。这量斗是做了学问的，有大斗小斗正常斗之分，若是籴米便用大斗，若是粜米便用小斗，若是官家前来检查便用正常斗。”
路放闻言，皱眉道：“真个奸商。”
秦峥当下带着路放又往前走，便到了宋记粮店。
宋记粮店在这十里铺也开了十几年的老字号了，多年下来也颇有些老主顾，生意很是红火。此时秦峥上门，自然有伙计上前招呼，可是秦峥却直言道：“在下一人饭庄秦峥，是来找宋老板的。”
伙计倒是听说过秦峥的名号，知道她家生意好，伙计也厉害，当下不由得多看了路放一眼，便进后院去叫自己老板了。
这宋老板穿一身黛色缎子衫，头上裹一个青巾，留一撮八字胡，见秦峥来了，忙上前寒暄。
秦峥笑道：“宋老板，借一步说话。”
这宋老板却是一愣，强笑道：“有什么话，在这里说不可以？”
秦峥依然是笑，那笑里却带了几分凉：“这面粉尚且分个里面外面，说话自然也有里头说外头说之分，难道宋老板要我秦峥在这里说吗？”
宋老板闻言，眸子一眯，明白秦峥已经看破，忙把秦峥让了进去。
当下将秦峥请进后院花厅中，并忙喊人上了茶，秦峥笑道：“宋老板，您也该知道，我秦峥今日到这里，可不是为喝茶的。”
宋老板沉着脸，道：“秦老板，明人不说暗话，看你秦老板年纪轻，眼睛却厉害得很，我也不瞒你。这事我虽然知道，却真不是我做出来的。开门做生意，凭的是个良心，我万万不能干那种以假乱真的事儿了。”
秦峥冷笑：“便不是你干的又如何，左右是从这店里出去的面，若是宋老板不说个明白，这事传扬出去，于你我都没有好处。”
宋老板沉思片刻，便道：“其他我也不便多说，但只是秦老板生意做得红火，你吃肉，总也要给别人喝汤。”
秦峥闻言，眸中却是一闪，回忆起眼下情景，却是明白了，冷笑一声，道：“谢过宋老板了。”说着，起身离开。
待走出这宋记粮铺，路放见她脸色，道：“以后你必是不愿在这里进粮食了？”
秦峥点头：“那是自然。”
这粮铺生意做得是进嘴的买卖，万事凭着良心二字。这种事儿，他但凡能干出一次，自然能干出第二次。
路放道：“既如此，我们总得找出另外一家粮铺来。”
秦峥皱眉：“我也想着这个，可是总要挑选一番。”
两个人正说着时，忽听到有争吵之声，转首过去看时，却是一个穿着粗布衣的老农户，赶着一辆牛车，此时正和宋记粮铺的人争吵不休。
那老人道：“我这明明是三石，你却称出两石半，分明是有问题。我这是刚从家里出来时才称过的，怎么会有错。”
那宋记粮铺的伙计却强道：“我们这宋记粮铺，开开门做生意，光明正大，童叟无欺，既然称着是两石半，那便是两石半，怎么会欺瞒于你。怕是你路上洒了也不一定，再说你家斗子不一定做得准啊！”
那老人无奈，气道：“往日也是来这里送过的，也不是一天两天的交道了。若是我自己的也就不说了，但只是我这是给庄子里人家送的，短了人家的银子，我怎么回去交差？”
那伙计却是个横的，道：“你怎么交差关我屁事？既然是两石半，那就给你两石半的钱，总不能要我这个做伙计的补给你？”
老人气得胡子一翘一翘的，待要到别家去看时，却听那伙计说：“你走完这一趟街去问问，看谁能给你称出三石的粮来！”
秦峥此时已经听明白了，当下叫住那老人，问个清楚。
却原来这老人是萧家庄人士，这次是受村人所托来卖粮的，以后还有许多要卖，谁知道竟然这么不顺畅，活生生少了半石，真不知道以前自己没用斗子事先量过的时候，还被他们坑蒙了多少去。
秦峥听了这个，心中已经有了主意，当下叫了这萧老爷子，去了一处茶馆喝茶，问明了这萧家庄一年的产出，如今的屯粮后，便道：“若你愿意，从此后为我供粮，我比他们给的价格多一成，斗子也绝不欺诈，但只是，这粮食万万不能有半点杂质，更不能有半分掺假，如何？”
这萧老头先是狐疑地看着秦峥，毕竟这么个半大毛头小子，莫不是戏耍自己的，待要问时，一旁的茶馆伙计却是认识秦峥的，便一甩那肩头的布巾，笑道：“你个萧老头，可是交了好运道，你当这是谁，这是咱十里铺一人饭庄的秦老板，那一人饭庄的生意，做得可是红火，自然不会欺瞒了你去。”