曹操的主厨

    “说到底，无非是在熬粥的时候，加入了其他材料罢了也好意思说是彩虹粥。”曹丕不出所料的在拆台，问题谁也不会把她的话当真，毕竟她面前的这一份，快见底了。

    “整个人感觉都变得凉快了下来”曹操很没有形象的伸了伸懒腰，或许是因为这里都不算外人的关系。随即一哆嗦，看向王庸，“甚至有些冷了”

    “主公四周还放着大冰块虽然快化完了。”王庸无奈，这个锅他表示不背。都已经开始入夜，气温稍微下降，再加上冰块的降温，以及彩虹粥的降温，不冷才怪。

    “对了，还有酥油茶。”曹操白了这个不解风情的家伙一眼，然后拿起旁边的酥油茶。好不好喝姑且不说，她需要这个来转换话题，“为什么不是奶茶”

    “因为彩虹粥没什么油脂，所以我希望主公能补充一点。”王庸回道。

    “对，这玩意有点腻，不过口感香醇倒还好。只是可以的话，下次换成加糖如何”曹操喝了一口，这味道不讨厌，主要还是因为里面的盐。

    “下次属下一定会考虑好的。”王庸点头，至于是否会加，什么时候上，还要看情况。

    晚饭结束，本来王庸没必要在旁边伺候，不过今天算特殊一些。彩虹粥是中华一番里面，制作工艺比较简单的一道料理，所以难免要确认一下，自己是否错漏了什么。

    “回来得有点晚肚子饿扁了。”回到王家庄的时候，时间已经比平时要慢一些。这不，荀彧直接出面抱怨起来了。

    “抱歉，我刚刚是了一道新菜，所以担心味道不好不确认一下不好回来。”王庸当即道歉，“我这就去准备，晚饭很快就能做好。”

    “要快点还有，最好别是热乎乎，油腻腻，甚至是辣辣的，天气太热了，不太想吃那种类型。”荀彧说道，实际上她也开始进入壬辰反应期，油腻辛辣的东西都不舒服。

    但和第一次比起来，这一次稍微减弱了一些，也不知道是不是错觉。

    “我也是”夏侯惇也是没什么胃口，天气一热整个人都不舒服。

    “彩虹”吕布歪了歪脑袋，这帮家伙的要求，让她直接想到曹操的情况。

    “彩虹彩虹是什么”荀彧对美食的直觉，显然比一般人要强烈一些。吕布那么一说，她立刻有预感，这应该是某一道料理。

    “她说的，应该是我今晚给曹操准备的粥品，叫做彩虹粥的你们要不要来一份”王庸想了想，反正给一个人做，和给一群人做，也没什么区别，只是浪费了今晚准备的菜。

    “真的是彩虹”几女顿时来了兴致，这不奇怪，彩虹对于许多人，尤其是女性来说，都有着很高的魅力。

    “颜色方面的确是这样”王庸点了点头。

    “我们要吃”众女顿时高呼，就算是徐庶和魏延都掺和了进来。

    “那今晚就要改菜单了”王庸挠了挠头，然后直接回到后厨，“米泡上了”

    “是的，已经泡上，完全可以开始开始蒸。”帮厨回答道，同时也意识到，似乎今晚的晚饭，有些变故。否则的话，王庸根本不需要问。

    “没有下锅就好。”王庸松了口气，“今晚稍微要换点菜单都过来，我说明一下。”

    彩虹粥的做法其实没什么技巧，无非是准备好材料，同时准备好容器和冰块这些。家里没有装巴菲的那种大玻璃杯。不过小砂锅倒是有，毕竟以前有做过煲仔饭。

    “家主，若是准备这样的晚饭，是不是太清淡了一些”帮厨停留菜谱之后，有些犹豫，毕竟这也太清淡了一些，一点油水都没有，“尤其今天采买的材料也要浪费了。”

    “说起来，今晚原定的三菜一汤的，对吧”王庸想了想。

    “的确如此，考虑到夏侯夫人的情况，所以准备了不少蔬菜。”帮厨点头，“不过还有一些牛肉和鸡肉”

    “蔬菜单独取出来，另外帮忙购买一些材料”王庸看向典杰，把一张便条写下交给她。厨房里面有时候会临时需要一些材料，所以便条本，还是很有必要的。

    “好的玉米笋这玩意似乎没有。”典杰看了看清单，“如果您是打算做九珍蔬菜冻的话，我推荐彩虹蔬菜冻基本材料都在这里。”

    “话说”王庸来到她面前，低声说道，“你们这个世界也有药王”

    “一般来说，平行世界的两个文明本来就是一样的”典杰点了点头，“当然，重新恢复的文明，虽然会遗传上一个文明，但哪怕我们在引导，依然会出现一定程度的变异。就如同一些生物学家提出的，最初的人类其实是巨型人类，然后随着一次次的灭绝，出现现在的智人。文明往往是根据环境进行变异，这是不可控的。”

    也是，若是华夏文明直接在西亚那边发展的话，估计能不能成为炎黄文明都两说的。

    “所以说”典杰随即看向王庸，“你打算做什么料理”

    “好吧，既然都没有玉米笋的话，那么我也只能改菜单了。”王庸耸了耸肩，“本来打算做好之后，作为明天午餐的加餐，或者早餐来配给。既然如此，那么就作为今晚的宵夜好了准备一下圣女果，毕竟前期准备也挺浪费时间的。”

    “牛肉和鸡肉打算怎么出来”典杰问道。

    “牛肉挑去肉筋，打成肉糜备用。鸡肉的话”王庸有些纠结，法式彩虹冻里面有用到牛肉，但显然没有鸡肉慢着。

    “用鸡肉准备高汤，蔬菜也稍微准备一下，熬高汤可要花费不少时间，好在预定就是宵夜实在不行就作为明天的早点”王庸想了想，这玩意虽然做起来不那么浪费时间，不过估计最短也要十一点上下完成。

    随即看向蔡琰，吩咐道“蔡琰，问问她们，能坚持到子时不睡不”

    “只要给我小说，可乐和薯片什么的，就算是丑时我都能坚持的”蔡琰笑道。

    “住嘴，你这个睡眠不规律的家伙”王庸直接吐槽道，这家伙到底在多少个无人的夜晚，偷偷在自己的房间里面熬夜

    秉烛夜读吗怎么有种当年内宿时期，蒙着头在被窝里玩游戏的既视感




第767章 为了宵夜都熬夜
    “子时才能准备好的菜肴”蔡琰跑到前厅告知众女，众女闻不由大惊，什么菜肴需要准备那么长的时间，算算时间至少都两三个时辰。

    “看情况可能还是最短的时间”蔡琰回答道，根据她的观察应该是这样没错。

    “先不说那个，晚饭怎么样了”荀彧更关心的是别的东西，她快饿扁了。

    “已经开始炖煮，很快就能做好。不过，看情况今晚的粥品，估计会有点清淡”蔡琰把她探听到的消息告诉荀彧。是的，经过荀彧的一番教育之后，蔡琰成为一个非常靠谱的耳目。出现什么事情，第一时间向夫人打报告，这她的职责所在。

    “没关系，清淡点也好太浓郁的我也受不了。”荀彧缓缓说道，夏侯惇附和地点了点头表示赞成。最多就是魏延，多少有些不满，她是个武将，要吃肉才行的

    一小时后，在王庸的带领下，帮厨们陆续把一个个砂锅端了出来。

    “煲仔饭不是说彩虹粥么”荀彧皱了皱眉头。

    “总需要有个东西盛放一下对吧”王庸笑了笑，把他面前的小砂锅掀开。只见里面五中颜色的粥，那真的是色彩斑斓，虽然颜色不算很深，但众女看得那是赏心悦目。

    果然，女性就喜欢闪闪发亮，或者五颜六色的东西王庸在心里吐槽道。随即看向魏延和吕布，说道“也准备了一些马铃薯饼，如果觉得不够的话，可以去吃。”

    “多谢老师”魏延顿时大喜，而吕布点了点头，头上一根呆毛也变成型。严格来说她下午才吃过一份彩虹粥，回来又继续吃，虽然不会觉得腻味，不过也希望吃点口感浓郁，或者油脂高一些的东西。

    “我会继续去准备今晚的宵夜，时间可能会在子时或者子时过半若是等不了的话，那么完全可以明天早上起来再吃”王庸表示。七点多起来，然后休整一下，吃一下东西再去上衙也没什么。

    “如果是这样的话，那么我需要问个问题，来决定接下来的选择”荀彧站了出来，“宵夜是什么”

    “彩虹冻严格来说应该是蔬菜肉糜冻，毕竟有南瓜，马铃薯，牛肉之类的东西，所以直接当成饭来吃也没什么”王庸想了想，“尤其我还会加入鸡蛋和牛奶之类的东西，所以味道虽然不会很浓郁，但营养价值绝对是够的。”

    尤其是食物纤维和蛋白质，维生素a什么的，那绝对是够的。

    “也是彩虹色的”荀彧显然更关心这个，其他几女同样如此。

    “的确是彩虹，虽然没有那么晶莹剔透”王庸想了想，毕竟肉糜什么的，不管多么用力搅拌，也很难做到晶莹剔透，糊糊的感觉会很鲜明。

    “没关系，我们可以等对了，麻将，通宵麻将”荀彧当即宣布。

    “也是，好久没有痛痛快快打一场麻将了”夏侯惇也表示很感兴趣，魏延跟着附和。

    郭嘉想要去照顾几个孩子，华佗也差不多是这个意思。徐庶的封神就要完本，正在筹备新的小说，自然是没时间的。吕布左右看了看，最后走到荀彧那边，麻将并不讨厌。

    “我要申请一份炸薯条和一瓶可乐，冰镇的”蔡琰当即上前。

    “你的配额似乎有严格规定，而且我也没有打算给你准备宵夜”王庸随口回道，家人和客人还好，但下人，还真不好意思，他还真没考虑过。

    “居然还是那么强势”蔡琰总觉得，王庸继续这样无视，放置，鄙视自己的话估计自己要产生什么奇怪的属性了。最近似乎觉得这种刺痛尊严的感觉，会给她带来一些更加复杂的感觉，但绝对不是不满或者愤怒之类。

    嗯看来现阶段，对付这家伙，保持这样的态度就好荀彧点了点头，蔡琰的情况，她也一直看在眼里。毕竟这个家伙的身份有些特殊，一方面要用，一方面要提防。王庸不屑一顾，但她不能不管。

    王庸安排好晚饭之后，就直接回到后厨，圣女果已经切开，然后放入盐之后，放入烤盘去烘烤。本来应该是晒干，不过谁能想到临时要做这个，也没有故意准备。

    另外还有选择甜味比较浓郁，酸味适中的番茄，切碎之后，打入一个鸡蛋，加入淡奶油，搅拌均匀后，加入盐和胡椒调味话说这当然不是原著的做法。

    王庸是看某个视频还原的，这个u主可以说已经很好还原了这道法式彩虹冻，他最多是在过程稍微修改一下，比如说，在制作肉糜的时候，或者蔬菜糜的时候，加入一些高汤进去调味，不得不说，这玩意很浪费时间，而且还浪费材料，最后卡路里还不算很多。

    也不能说少，只能说很均衡，适合正在节食，或者保持身材的人食用。

    “不过番茄居然要烘烤两小时也是够了”王庸无语，可以说前期的准备最浪费时间的部分，就是制作番茄干的这部分。

    “或许可以常备一些，反正也花不了多少钱。”典杰提议。

    “的确，南瓜干，葡萄干，番茄干和柿子干什么的”王庸点头，都花不了多少钱。

    “大人，牛肉这样行了没有”帮厨把绞好的牛肉端了出来，王庸看了看，也算细腻，不过要达到他的要求，估计还不行。不过这个涉及厨艺和力气，甚至是速度的方面，他也不好强求别人一定达到极致。

    “我来吧”王庸当即接手过来，当然没忘记补充一句，“一般情况下已经可以了，毕竟人力有限。不过我比较完美主义，你懂的。”

    “是的，小的的确比不上家主。”帮厨来忙表示理解，王庸的厨技，严格来说已经是登峰造极，达到非人类的程度。奈何厨技进化到厨艺，还需要一个蜕变的过程。

    怎么说好呢大概就是，他的菜肴，匠人的感觉还多少有些保留，没有蜕变出属于这道菜专属的精气神，没办法让这道菜的风味和品质发生升华。当然，某种程度来说，这已经算是玄学的领域。

    “南瓜，马铃薯和西葫芦处理一下，然后上锅蒸两刻钟到半个时辰。”王庸随即说道，要不怎么说这道菜浪费时间，就简单蒸一下南瓜什么的，都要一个多小时。之后还要搅碎，拌入鸡蛋和淡奶油，用盐和胡椒调味，甚至加入多香果

    “两个多时辰，最迟三个时辰，大家加油了”王庸高呼一声，继续投入到烹饪之中。



第768章 两种法式彩虹冻
    曹操的主厨正文卷第768章两种法式彩虹冻“牛肉糜和香菇末翻炒，打入鸡蛋，加一勺淡奶油，搅拌均匀”王庸按照菜谱，把一层层肉糜蔬菜糜给准备起来。

    “家主，若是最后还要继续烘烤的话，那为什么一开始不直接碾碎搅拌制作，然后再统一烘烤”有一个帮厨问了句，毕竟不管南瓜还是西葫芦，甚至马铃薯和菜花都要先蒸煮之后才碾碎备用什么的。

    “因为会串味”王庸回道，“当然，按照正统的法式肉糜的做法，就算混在一起也没什么，不过考虑到是法式彩虹冻，那么最好能一层层分开，这样按照个人的口味，以及酱料的不同，可以分成十几种吃法。”

    熟透并且制备的肉蔬菜糜层，再烘烤也不会那么容易串味。这意味着每一层的味道，都能相对独立，而这道菜，要的就是这种相对独立的感觉。

    “不过真要全部做出来，没有四五个小时做不到，真亏原著两小时居然就要做好。”王庸吐槽道，如果说之前的柿种炸鱼还能说是神一样的手速来完成，这道菜根本没有取巧的余地。尤其他还用高汤提鲜的情况下，就更浪费时间。

    “话说回来，记忆里面法国菜本来都是超浪费时间的一次法国菜体验，没有三四个小时完成不了。所以说，法国人都那么优哉游哉的么”王庸不由得吐槽道。

    估计只有生活节奏非常慢，才能创造出法式清汤这种玩意，又浪费材料又浪费时间。

    高汤熬制完毕，每一层肉蔬菜糜里面都加入了一些，当然也准备了不加入的，毕竟要确认一下改良的比较好，还是原版比较好。

    这个时候其实已经十点半上下，不过烤制还没有开始记得似乎烤完还要放置一段时间冷却，不过热乎乎的应该也没关系

    “要不也稍微实验一下。”王庸想了想，毕竟做了不少，完全有足够的材料进行试验。

    垒肉蔬菜糜在个技术活，牛肉香菇肉糜肯定是最下面一层，然后是番茄层，番茄切碎混入鸡蛋和淡奶油搅拌均匀，用盐和胡椒调味在铺的时候，先薄薄放一层，然后再把番茄干放上去，再继续填充。

    填充需要手很柔，简直就是微操，一口气把肉糜倒进去，不用想也知道，所有的肉糜会混在一起，越用力越不好，为了层次分明，越轻越好要不怎么说这玩意浪费时间。

    就垒材料这点，全部材料垒完都要花费十来分钟，这还是王庸的微操技术好，换了别人没有十几分钟都做不到，这玩意果然很浪费时间。

    之后放入烤炉烤制，可惜没有烤炉，所以烤窑走起。当然，在高汤里面加入吉利丁考虑到材料已经是熟透而且调味过的，所以直接放入冷库冰镇，也是一种方法，或者说这应该才是最接近冻概念的菜肴。

    然而按照药王之灵官方，也就是那个食谱的厨师的法式冻的菜谱，其实应该是放入烤箱里面，制作的那种e

    “调味酱准备怎么样了”王庸回头问了句。

    “已经按照要求，准备了香草酱和酸橙酱”典杰回了句，这道工序不难，难就难在如何控制好各种调味料的比例。这种事情，对于厨师来说，需要的是长期烹饪的经验，而对于典杰来说，实在是太容易