食仙

毒蛇都具有毒腺，这种器官是由唾『液』腺演化而来。位于头部两侧、眼的后方，包藏于颌肌肉中，能分泌出毒『液』。当毒蛇咬物时，包绕着毒腺的肌肉收缩，毒『液』即经毒『液』管和毒牙的管或沟，注入被咬对象的身子内使之发生中毒。
蛇毒和蛇血都要新鲜才好，所以昨晚他们是连夜把蛇毒和蛇血取了出来。当取出这条巨型眼镜王蛇的毒腺时，大伙都吓了一跳，这东西居然有一个枕头那么大。两个枕头大的容器，里面能装多少毒『液』，也可想而知了。
蛇毒是非常珍贵的『药』材，都是以克计价的。一般是越毒越贵，在国际市场上，即使最便宜的也要上百美刀一克，像这种眼镜王蛇的蛇毒，起码也是上千美刀左右一克。更可况是这种几百年的妖蛇，其价值根本不能用金钱衡量了。
巨蛇身上的其他东西暂且不论，单单这蛇毒就值回票价了。
“这两颗毒牙真棒，可以练成歹毒法器……”刘似羽又拿着两枚月牙形的毒牙，笑着说道。
几个帮忙收拾巨蛇的道友都很兴奋，他们一边工作，一边发出赞叹。
范东琉和宫媛两位美女，身上都扎着围裙，她们两个是负责把剔下来的蛇脂肪，放进锅内炼成油脂。
为了方便取材，这锅灶就架在在房间外面。所以一阵阵浓郁的香味，在整个营地的空间缭绕着，不时往大伙鼻子里钻。
这大概是因为这巨蛇已经是妖精了，这炼油发出的气味，都与众不同，不是一般油脂那种油腻腻的香味，而是带着一种清甜滋润的感觉，闻起来十分舒服。
“靠，连熬油都这么香，这肉不知道多好吃呢？”元冶口水都快流出来了，他把手上的工作一丢，就满脸堆笑的跑过去：“两位美女，给我几块油渣解解馋吧，喉咙里都快伸出手了……”
王嵩『舔』了一下嘴唇，忍不住问道：“教祖，这玩意儿的肉真的可以吃吗？普通蛇我吃得不少，不过这已经是妖精了啊……”
苏择笑着回答：“当然可以，我已经检测过了，无毒无菌无寄生虫，典型的三无优质货啊……”
他这次来非洲，顺便也是像对当地的食材做一番考察，自然也带了套食品检测仪器。而且别忘了，司命大爷还给了他类神术能力，他现在可以随意的使用三级以下的所有种类神术。
现在是在地球，虽然有好些神术不能使用，或者效果大减，但其中的零级神术“侦测毒素”和“侦测微生物”，却是仍然可以用，而且效果更好。这个“侦测微生物”神术，似乎是司命特有的，因为苏择在那些介绍神术的资料，根本就没见过这个神术。虽然神术也是可以发明新的，不过以司命大爷的『性』情，它绝对不会去做这种它不感兴趣的事情，如果说它发明。
就在昨晚和今天早上，苏择就对这巨蛇检查了好几次，都是高科技和法术的混合式检测，没有任何不妥的地方。[]食仙46
“嘿，那里你这就不懂了，这可是妖精啊！人家修炼了那么多年，就算没有大的神通，身子肯定也是洗练得相当干净了。洗髓炼体可不是人类的专利……”
范含在旁边解释道：“……像这种妖精肉，肯定是相当干净的……”
“你看拖把那厮，已经开吃了，一点儿不怕中毒……”刘似羽指着灶台笑道。
王嵩回头一看，可不是吗？元冶这家伙端着一碗油渣，正津津有味的吃着。这家伙馋劲上来了，连筷子都不用，就怎么用手抓。
在苏择的指挥下，用来炼油的脂肪，都被切成三寸长、一寸宽的片子，被文火熬制后，全都缩成了一个个橄榄形的肉卷，看起来非常规则。这也是苏择指导的成果，要是一般人炼油，可整不出怎么好看的油渣来。
“喔喔喔喔～～～”元冶这厮一边吃，一边发出兴奋的怪叫。“……好吃，太好吃了！！！”
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食仙 第47章 蛇肉大宴(中)
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第47章蛇肉大宴（中）
“呜呜”
突然，营地外响起一阵急促的引擎声，一辆山寨悍马（东风铁甲）风驰电骋的开了过来，到了大门外，来了个漂亮的飘移甩尾。aoye
“哇哈哈哈哈～～～苏老大，你太伟大了，我在10公里以外就闻到了香味……”车还没停稳，里面就传来一阵欢呼。[]食仙47
只见一个黑哥们儿提着一只银白『色』的保温箱，跳出车子，急吼吼的冲进营地。他脸上的表情归纳起来就一个字——馋！看起来就跟饿鬼似的。
这厮屁股后面，还跟着个黑妞。这黑妞的表情有些僵硬，有些尴尬的向众人笑了笑，她手中也拎着一个大包。
“老大，这是海鲜，都是今天上午刚打的……”哈桑一溜烟儿的跑到苏择面前，把保温箱一放，就指着那黑妞说介绍道：“老大，这是我马子，哦，女朋友，叫拉蒂法。她以前也在中国石油大学留学，比我小两届……拉蒂法，这就是我说的苏择苏老大，最伟大的食神……”
“苏先生，您好！最伟大的食神……”那黑妞拉蒂法很有礼貌的向苏择招呼，她也是『操』着一口熟练的普通话。
“拉蒂法小姐，你好！”苏择脸皮抽搐了一下，和她握了下手，连忙说道：“拉蒂法小姐，你别听哈桑这小子吹牛，不过是对饮食之道有些心得，哪里敢称什么‘最伟大’……”
这时他们已经注意到了地面上摆着的巨大蛇尸，哈桑忍不住惊呼道：“哇，老大。这就是你们昨晚打到的大家伙。哇靠，好大……真想不到，我们这里居然会有这种有病东西？真是太奇怪了……”
拉蒂法盯着那蛇看了一会儿，突然脸『色』大变，嘴里冒出了几句土语：“……”
哈桑一听，脸上先是一变『色』，随后又一幅不以为然的样子，也回了几句土语。
苏择一看，就知道那黑妞可能知道这蛇的来历，就算不知道详情，至少也是有些了解的，要不绝不可能那副表情。
对于这蛇妖，苏择也是有些『迷』『惑』的，因为它来得太突然了。按理说，像这么大的东西，应该很容易发现才对。就算这厮已经变成了妖精，宅在暗处修炼，但总得要进食的。不管怎么说，多少也会出现一些迹象。
可是，哈桑那小子压根就没说起。昨天上午他们去小镇上，也顺便打探了一下关于这附近的情况。镇上的那些中国人，到这里也有多年了，也算得上地头蛇。不过他们在和苏择交流时，也都是像哈桑那样，提到附近毒蛇猛兽比较多，要苏择注意防范，根本没提到过有这种巨蛇。
也就是说，这巨蛇简直就像是凭空冒出来了的一样。眼看在破阵之前，居然出现了这么一个变数，这让苏择有些担心，自然想了解个清楚。
于是，苏择连忙问道：“哈桑，你们在说什么？”
“拉蒂法说，她记得小时候，她祖母给她说过这种东西，叫做……普?多?普?纽?卡?塔～～”哈桑一字一顿的说道，同时拿出纸笔写出了几个字。
“嗯，普多普纽卡塔，大致上就是这个汉字的发音……”他把记事本递给苏择，他女朋友在一边使劲点头。
“那么，这是什么东西？”苏择好奇的问道，其他几位道友，也不禁停下了手里的工作，仔细倾听起来。
黑妞拉蒂法想了好一会儿，才斟酌着用词说道：“就是……就是……按照中国的话说，这是一种妖怪……”
切，我还知道它是妖呢……道友们一听，都大失所望。
“……但它不是一般的妖怪……它是……它是…”拉蒂法又忍不住冒出一串土语。“……这个，我的汉语不太好，不好准确的描述，哈桑你来……”[]食仙47
她要不是黑人，估计此时的脸已经憋得通红了。
哈桑接过任务，也是在这里搜肠刮肚的冥思苦想，哼哼唧唧的半天。眼看众人都等得有些发急了，他才福至心灵的打了个响指，开心的说道：“呵呵，我想到了。为虎作伥，对，就是为虎作伥。这个“普多普纽卡塔”就是相当于伥鬼的东西……当然，它不是鬼……”
“哦，你的意思是说，这种东西是受人控制的？”
苏择大为吃惊，这条蛇妖虽然看不出有什么神通，算不上很厉害，但就凭那身结实的体格，就已经很牛了。除非是从小就养，否则要收服这么恐怖的东西，根本就不是常人可以办到的。
难道附近还有什么高人？虽然非洲这里不太可能遇到修真者，但本地也有特有的巫术之类的修炼手段，也难说其中不会出几个牛人。
“不……不是人……所以我才用了“为虎作伥”这个词，而不是“助纣为虐”这个词……怎么样？哥们儿的汉语水平……”哈桑得意的说道。
苏择不禁直翻白眼：“得了，得了，我知道你的汉语学得好，都能讲相声了。现在还是先说说这个东西……”
范含也在旁边『插』话道：“喂，哈桑同学，这玩意儿的头头总不可能是虎精吧？非洲哪里有老虎？难道是狮子？”
“不是虎，也不是狮子，是……埃姆兰特鸟卡……”拉蒂法接过话头说道，她也学着哈桑，把和那个词读音接近的汉字写了出来。
“埃姆兰特鸟卡？这又是什么鸟玩意儿？”这时，几个道友也围了上来，看到这个十分陌生的词，他们也面面相觑。
“这是个特定的词汇，不太好翻译，如果一定要翻译的话，大概就是：捕食大象的恶魔。这是我们非洲特有的一种怪物，主要是在我们苏丹，以及刚果、埃塞俄比亚等尼罗河上游地区流传。它的样子像犀牛，但长着长尾巴，头上有像大象的耳朵……这种东西喜欢吃大象，所以叫做“埃姆兰特鸟卡”。它还具有非常奇异的能力，可以把一些动物，尤其是蛇类变成妖怪，然后听从它的指挥……据说它们的老窝，是在刚果共和国利古阿拉的『潮』湿地带……”
“刚果共和国利古阿拉的『潮』湿地带？难道它们还会跑到这里来？”苏择心里一动，想到了那个天然的传送阵法。
哈桑不以为然的说道：“谁知道呢，反正我是不知道的。拉蒂法的祖母是这一带最有名的巫师，这种事情，大概也只有巫师才了解吧……不就是大点儿的蛇嘛，哪里可能是妖怪？……这种封建『迷』信，我才不信呢，我是无神论者！”
靠，你已经被赤化了！当然不信！苏择有些无语，看来中国学校里的洗脑工作做得不错。黄皮白心的叫“香蕉人”，那么黑皮黄心的又该叫啥？“烤糊的红薯人”吗？
哈桑兴致勃勃的说道：“老大，这种事情不重要，不就是古代传说嘛。还是准备吃饭吧……”
“好吧，好吧，现在先不谈这个，你们去洗个手，一起来帮忙……”苏择觉得，这俩口子知道的东西也非常有限。于是不在追问。
中午。
今天苏择做了一个“蛇妖大宴”，主菜的食材都是取自那条倒霉的蛇妖。
那条蛇妖重达2吨多，能吃的脂肪、肌肉、内脏，也有一吨多，营地的冷库都快被塞满了。道友们加上哈桑两口子一共才十四个人，就算天天吃顿顿吃，恐怕也要吃上一个月，才吃得完。
“各位先生女士，先来一杯苏氏秘传，冰镇八宝蛇胆汁……”吕笛提着一个不锈钢水壶，王植拿着一叠纸杯走了进来。
这条蛇妖的蛇胆足有笆斗大小，取出的胆汁两个水桶都没装完。蛇胆自然是好东西，但像这种极品蛇胆汁，由于效果太给力了，却不适合直接服用。所以苏择用上了独家法门，取出胆汁进行了深加工。
冰镇八宝蛇胆汁，就是取出蛇胆汁后，先用双倍分量的黄酒或葡萄酒调和，再加入薄荷、甘草、红枣、山楂、柠檬、冰糖、蜂蜜、橘皮等等二十几种配料，充分搅拌之后密封。放置半天，等其充分混合，再放入蒸笼用大火蒸半小时起锅，最后放进冻库冰镇。[]食仙47
经过这番深加工之后的蛇胆汁，其效果由锋锐转为柔和。而且蛇胆特有的苦涩，以及浓烈的腥气，已经被配料全部中和去除。而反过来，蛇胆汁具有的清冽，却被十倍的放大。
刚一入口，只是微微的苦涩，接着就是一股甘甜，还有浓烈的清冽之气，从味蕾直透顶门。这股微微的苦涩，不但没有破坏味觉，反而和其他味道相辅相成，产生了一种特有的吸引力。
在吞下肚的时候，就是一道清凉无比，但又很柔和的感觉，沿着食道一直滑到胃里。接着这股清凉又是变，成为一股微微的暖意，那种感觉简直像温泉透进骨髓一样，但又有一股深入四肢百骸的清凉，舒服得没法说。
众人刚一入口，就被这种感觉镇住了，但在细细的品味。
“哈～～～”吕笛吐了一口气，评价道：“果然好蛇胆！不过，杯子差了点儿……”
“切，别装『逼』了，小小被雷劈！”旁边的何东鄙夷道。
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食仙 第48章 蛇肉大宴(下)
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第48章蛇肉大宴（下）
冰镇八宝蛇胆汁之后，就开始上菜了。aoye
由于这里是在非洲，很多食材、佐料都不太齐全，苏择也没弄太多的品种。再说，真正的美食是贵精不贵多。
先是两个冷盘：口水蛇柳和卤蛇心。[]食仙48
口水蛇柳是采用了口水鸡的制法。口水鸡是是近年创新川菜之一，最大的特点就是调料种类多得令人发指。一道菜所用调料之多，为其它菜所不及，在我国重庆、四川等地区流传甚广。
这道菜最早出现在凉菜摊点，一般都是顾客守着摊主现做。由于佐料太香了，顾客们在摊点等待时，就会忍不住馋虫，口若悬河。所以得名“口水鸡”。
不过苏择现在用的不是鸡肉，这里用的主材是“蛇柳”。所谓“蛇柳”，就是蛇的里脊。蛇柳味极鲜美，是蛇身上最好的部分，蛇背中有蛇柳两条，但每500克一条蛇，只能得到蛇柳10克左右，极其难得。这条蛇妖极大，倒是取出了近50公斤蛇柳。
这道菜的佐料多达二三十种，有：精盐、酱油、葱粒、花椒油、姜未、辣椒油、蒜泥、芝麻酱、味精、豆瓣酱、豆鼓、花生酱、白糖、醋、腐『乳』、糟蛋碎粒、麻油、皮蛋粒、冬菜、冷鸡汤、熟芝麻……等等，其中酱油就分两种，醋有三种……各种瓶瓶罐罐放案板上，就跟化学实验室差不多。
所以这道菜尤其讲究佐料的搭配，各种调料放的数量不可过多，不能突出某一种调料的味，而应力求各味调合后的特有风味。
“呼，教祖好手艺，麻辣鲜香嫩爽于一身……”
“『色』泽美观，香味扑鼻，肉嫩鲜香，风味独特……太好了！”
“苏老大，我每天赞美你100遍！”
食客们一尝之下，立时赞不绝口。
其实苏择本人并不满意，因为现在地处非洲，很多国内的佐料买不到，或者不正宗，所以没有达到他心目中的最佳效果。不过在他那妙到毫颠的『操』作能力下，把有限的佐料，都充分体现出来了。
凉拌菜看似简单，似乎只要把所有佐料放进去，搅拌一下就好。但越是这种简单的菜，越是考究厨师的手艺。佐料的多少，先后次序，主材的大小等等因素，都是重要的考量。而且还要考虑食客的口味。
比如现在，苏择这道菜的佐料搭配就恰到好处，蛇柳的火候也恰到好处，不但充分体现了各种佐料的混合风味，却没有压制蛇柳本身的鲜美，反而两相衬托。让这种味道达到了巅峰。
另一道菜的卤蛇心，也是吃得众人说不出话来。
卤菜，也是一种看起来简单到不能简单的菜。现在的超市里有现成的卤料，买回去合着主材一起放锅里煮上半小时，就搞定了。当然这是最最简单的做法，别说傻子，就是猴子都会做。
但要把卤菜做出风格，就要看厨师手艺了。卤菜最主要的，就是看调料搭配，其次就是火候。然后还有一点，就是“过油”。其中种种技法，各有巧妙不同。
这蛇心做得刚好，咬在嘴里，极有嚼头。牙齿一咬，就有股一股浓郁的香味弥漫出来，充斥了整个口腔，这股由各种调料搭配，再混合蛇心本身的香腻绵软，简直是让人想大吼一声。
冷盘的滋味还在口腔回旋，四道热菜又摆上了桌子。
这也是主菜，一共就四道菜，第一道是炒：五彩炒蛇丝。第二道是蒸：九菇炖蛇。第三道烧：红烧蛇什锦。第四道是汤：蛇肉丸子汤。
五彩炒蛇丝是“熟炒法”，即先把蛇肉煮熟。先把这蛇肉放进砂锅，加清水、姜片、陈皮、桂圆肉、甘蔗等配料，用中火煮至可熟烂为止，再取出放入冷水中冷却。而且，这蛇肉丝不能用刀切，要用手撕。[]食仙48
然后将蛇肉与叉烧丝、香菇丝、笋丝、韭黄丝等配料同炒，青黄赤白黑，五彩缤纷，赏心悦目，故而得名。
由于蛇肉本身已经熟烂，所以炒的时候特别考验手艺，不可上浆，不可拉油，火候不能太猛，速度要快，否则蛇丝收缩变韧，就没有那味道了。
九菇蒸蛇的配料是九种食用菌：香菇、草菇、蘑菇、金针菇、猴头、竹荪、松茸、口蘑、牛肝菌，还有猪肉、鸭肉等配料。
配合了九种食用菌以及猪肉、鸭肉味道后，这蛇肉就变得极其鲜美，入口之后满嘴香糯，不忍开口。
红烧蛇什锦的用料是：蛇心、蛇信、蛇肚、鸡肉、猪环喉、蹄筋、冬笋等。把这些主材切得粗细长短一致，看起来红橙黄绿青兰紫，七彩缤纷，赏心悦目。别是吃，光是看看，都觉得舒服。
蛇肉丸子汤名字很朴素，不过做起来却要花些功夫。做丸子的蛇肉要用木棍使劲锤打成肉泥，而且这蛇肉在捶打前忌用水洗，因为蛇的肉质紧密，富有弹『性』，假如用水冲洗，会破坏肉的质地，影响捶泥的质量。肉泥中不能先放盐，否则会使丸子发紧，起不到滑嫩的口感。
然后，蛇丸需用鸡汤煮，不能用水或蛇汤。煮好之后，汤白如『奶』，白里缀黄，一看就引人食欲。且丸肉滑嫩，味道香甜，咸鲜可口。
“哇，真是太丰盛了！”
“好吃啊！太好吃了！”
一开始，众人几乎没有说话，全心全意的享受美食。直到吃得差不多了，才发出满足叹息。
“苏老大，我发现，再也离不开你了……怎么办啊！要不你包养我吧……”临走前，哈桑一脸哀怨的说道。
“滚！”苏择一脚把这厮踢了出去……
吃完之后，众人都坐在客厅里静静回味。一边喝茶，一边对今天的盛宴赞不绝口。
众人谈了一会儿，又把话题扯到这蛇妖身上。
“这次的蛇妖怎么没有内丹……”元冶一脸奇怪的问道。“不是说，妖精都有妖丹吗？吃了妖丹，马上暴增几个甲子的修为……”
众人一听，表情顿时凝固了。
“咳咳咳～～～～”何东正在喝茶，一听这话，一口气没回过来，被茶水呛到了。
吕笛一脸苦笑道：“妖丹？你怎么不说魔核……你是看多了吧……哪有这玩意儿？”
“妖丹？亏你想得出来！要是那蛇妖真的结丹了，那么今天就不是我们吃蛇肉大餐，而是蛇妖享受人肉大餐了……一个金丹期的妖怪，你知道这是什么概念吗？”何东回过气来，一脸古怪的说道。
苏择知道这厮是刚刚入行不久的，还是菜鸟，有这些奇思妙想也是很正常。于是就解释道：“没错，人类的修真者在到达炼气阶段的顶峰时，就可以结成金丹。妖精也一样，它们的修为在达到一定高度后，确实也可以像人类一样结丹……”
“……但是，我们修真者所谓的金丹，虽然可以用内视和灵眼看到，但金丹并不是实物，它是一种高度浓缩的真气和意识的混合体。修真的过程都是，吸纳天地间的灵气，经过经脉的转化，变为真气。真气经过升华，浓缩成玉『液』，玉『液』再次升华，浓缩为金丹。当再次精进，金丹就会与灵魂融合，再次质变，成为元神。初期的元神也叫元婴，这个步骤也称为“碎丹成婴”……然后就是阴神、阳神……”
“……而金丹必须依赖意识和灵魂，所以它存在于活物体内。主体一旦死亡，意识消散，金丹自然也就随之消散了……所以，即使那蛇妖身上有妖丹，我们也拿不到……”[]食仙48
范东琉大美女也补充道：“而且，就算拿到了，我们也用不了。就算吸收了，金丹期的真气足以把我们所有人撑爆……”
元冶收到了一堆砖头，不禁有些郁闷，于是连忙岔开话题。
“对了，刚才那黑妞不是说，蛇妖这种东西是什么刚果那边的怪物手下吗？刚果离这边最少都有几百上千公里，要是它是自己爬过来，肯定会被发现的，可是我们一点风声都没听到。你们说，它会不会是那个传送阵弄过来的？”
何东直翻白眼，鄙夷道：“怎么可能，传说阵法不可能自己启动的。我不相信那蛇和它老板还懂咱们中国的阵法！你别告诉我，它们还到中国留学过……”
“那你怎么解释，这条巨蛇会出现在这里？这么大的东西，如果是长期在这里，早就被人发现了。”元冶反驳道。
吕笛沉『吟』片刻说道：“我也觉得，这东西恐怕不是本地土生土长的……别忘了，这是条眼镜王蛇，而眼镜王蛇是蛇类的克星。凡是有这种东西的地方，周围是不可能有其他蛇类的。像这么大的眼镜王蛇，恐怕周围几十公里都是它的势力范围，不会半条其他蛇类出现。但据我们了解的情况，当地人都说这里的毒蛇品种很多，数量也很多……”