吃货大陆
时间:2023-05-28 来源: 作者:红色十月3
快炒着葱花等着爆锅的香气四溢后他飞快的加入了少量的酱油,他事先尝过了,这酱油的味道极为鲜,有海鲜的味道,应该是上等的海鲜酱油,随后他放入少量的白糖提鲜,随后加入他找到的一种料酒,他也是尝过的,这酒度数不高但是味道很不错,应该是上等黄酒加上极佳的香料制作出来的,比他遇到过的高级料酒品质都好的多,厨房里有这样一句话,会用酒的厨师才是好厨子,虽然有些夸张,但是酒放入的时机和搭配绝不是新手能够掌握好的倒是真的。
那些不知名的肉块在锅子里飞快的变成了黑灰se,一股股诱人的肉香开始肆意的在空气中蔓延,老范看到肉块已经差不多断生了,立即把那鸡腿菇一样的菌类丢了进去一起煸炒起来,随后还把玉米火腿丁一起丢了进入,果不其然在油脂加热下玉米火腿居然立即化为了肉汁,相信这味道一定极佳,老范坚信这一点,随后他加入了刚刚漫过食材的热水。
在烹制炖的技法里面最重要的是放入食材的时机选择,肉类必须先放入,它们熟的最慢也是最需要肉汁慢慢渗透出来的,而有些食材则属于耐热的,比如豆腐,鱼肉,粉条,菌类,这些熟得快但是长时间加热也不会变老变形,可以较早放入锅内。
老范就知道,食用菌类里面含有大量的蛋白质和氨基酸维生素更是丰富,早点加入可以有效的让这些融入汤里面,一般来说蘑菇汤鸡蛋汤都不需要在加入味jing这样的增鲜的调味料,这些食材的氨基酸就足够多了,何况蘑菇长时间加热也不会变老变形,完全不需要后面加入。
至于其他几个蔬菜就要靠后一些了,按照他切的大小来说,土豆需要五六分钟就会软烂,萝卜则更快,白菜更是只要二分钟就好,这种细胞里含有大量菜汁的蔬菜极为容易熟,如果煮的时间捎长就会软烂,完全没有吃头了,特别是菜叶部分更是如此。
大火烧开后,老范中火慢慢的熬着,浓郁的香气拼命诱惑他的鼻子和口水,就在老范忙活了半天就等着杂烩汤出锅的时候,突然有人说道:“好香的味道!这是什么汤?”
吃货大陆 第五章 暴食萝莉
“你回来了。”老范并没有回答对方的问题,因为他闻到了一股熟悉的清香,正是阿尔亚斯。古伊娜。黛儿那个小萝莉的香味,他虽然就闻过一次,但是印象太深了。
“恩!”黛儿轻轻的点了点小脑袋,心思完全没有放在问题上,她已经被锅子里的食物完全吸引住了。
作为一个刚刚获得见习美食猎人资格的她来说,十四岁是个相当了不起的年龄,哪怕是见习的,但是美食猎人作为这个世界几大终极组织之一的正式职业称号,她的战斗力已经不是正常生物可以理解的了,作为强大的根本,美食就是她强大的追求,也是这个世界所有强者的追求,哪怕是普通人如果吃到合适他们的食材也会变强寿命增加。
所以黛儿对于食物的诱惑从来都没法抗拒,强大的食yu是美食猎人最大的共同点,而眼前的食物散出来的香气则让她完全忍不住了,她的细胞在呼唤,这是适合自己美食细胞的食物!
连黛儿也不知道,为什么只是区区几种常见的最高十级不到的食材组合在了一起居然可以引自己美食细胞的sao动,这种呼喊着我要吃的冲动代表了什么她在清楚不过了,每一个美食猎人对于这些可以让自己美食细胞的食物都是无法抵御的甚至一些美食猎人会毫不犹豫的把它们列入自己的人生全套菜单里面。
“这到底是什么菜?”黛儿再一次问道。
“很简单的乱炖啊!也算是一种杂烩汤把,用蔬菜,肉类,海鲜炖出其中的鲜美的汤菜。”老范有些意外的回答道,拥有这样豪华的厨房想必他们的饮食文化应该很厉害把,这样的家常菜都不知道吗?对方可是说的中文啊!
老范用汤匙尝了一口汤汁,鲜美的汤汁让他的味蕾一下子兴奋起来,这味道实在太好了,就算是他喝过最好的佛跳墙也比不上,果不其然好的食材占据了烹饪的七成甚至八成还多,很多食物只需要最简单的烹饪方法都能无比好吃。
“可以吃了吗?”老范闻言笑着转过身来刚刚打算回答差不多了,但是他一转身就被吓了一大跳,刚刚表现出贵族千金小姐之风的黛儿居然毫无节cao的口水流了一地,那种贪婪的想要吃的yu望如同熊熊烈火一般在她眼中喷,喂喂!你是多少天没吃饭了,我都饿成这样也没有你这样节bsp;“别这样看着我啊!我压力很大的说,好拉好啦,我分你一半好了,好在我全做了。”因为遇到了黛儿,老范就知道他可以离开这个鬼地方了,所以也就没有节约食物吃到以后的意思,反而把找到的食物都做了,别看他拿的是小锅子,差不多三分二还多一些的汤和食材的话就是吃也足够三四个人吃的饱饱的,如果算上主食的话,五个大男人吃也毫无压力。
“那么用这个就着吃把。”老范用刚刚加热过玉米火腿的那个多功能的加热的厨具烤了点东西,那是他在蔬菜房里现的,是一种古怪的南瓜,他切的时候就现了,那里面不是正常的瓜瓤,虽然说南瓜是瓜类里面少有的没有较多水分的那种,特别是老了的南瓜就不再属于蔬果而是粗粮了,但是这个老南瓜一切开他就现了,他很熟悉那果肉的颜se和口感,这分明是面包果的味道,而且更好几倍,只要烤制后就是最好的糕点。
所以他把这南瓜切成大小相同的三角块状,然后烤制出来,果不然一烤出来就金黄se而且香气诱人之极。
“摁,是黄金南瓜糕啊!是最好的下饭面点之一啊!”黛儿已经忍不住了,她拿过一只汤勺抓住一块南瓜饼就打算飞禽大咬。
“你难道不怕烫吗?”老范目瞪口呆,刚刚出炉的烤饼可是非常烫的,不比刚刚烧开的滚水差,如果小口小口的一点点吃还能接受,但是这一大口下去?口腔那么脆弱的地方岂不是要烫肿了?何况还有滚烫的汤也是差不多的温度啊!
“呜~呜~呜~呜~!~真好吃,太好吃了,这南瓜饼本身的香甜口感但是有些干,但是这美味的汤让这口感一下子升华了,蔬菜,火腿,肉,海鲜,这些食材的jing华都融合到了汤里,真是太棒了,太棒了。”
黛儿一口汤一口饼吃着,至于汤里的食物她则不屑一顾,老范知道这锅汤的jing华都在汤里面了,也不知道是锅子的缘故还是食材的缘故,居然在短短的半个小时内就把食材里的jing华都熬了出来,只是后来他才知道,完全是因为因为玉米火腿的关系,玉米火腿在遇到一定温度的水后会迅溶解成肉汁,而单纯加热甚至用油来烹饪则不会如此,这种肉汁可以快溶解细胞壁,让食物的营养jing华融入汤中,一向是熬汤的极品,特别是那些难以熬制出jing华的食材更是如此,而且最大的好处是食材不会因为较长时间熬煮而变的软烂,对于蔬菜海鲜这样追求口感鲜嫩的食材大为有用。
老范看着如同小狗吃食一般撒欢的黛儿越看越可爱,那可爱的吃相就好似一只小猫咪一样不管不顾看似细嚼慢咽其实狼吞虎咽,不过越看就越害怕,最后他忍不住大喊一声。
“喂!黛儿!我还没吃那,你给我留点,我好几天没吃饭了。”老范也拿起一块南瓜饼咬了一口,随后就开始喝汤吃菜,原来这短短二分钟不到的时间黛儿这丫头居然吃了一半还多了,这丫头是二师兄转世嘛?
这个时候老范才品味到了那几样自己没有吃过的食材的特殊之处,那块看起来和羊肉差不多的肉,黛儿说那是一种叫羊鹿的腿肉,果不然这肉的味道有着这两种肉的特点,味道上比起他吃过的任何肉都好,口感也有嚼劲但是又很嫩滑,甚至还有丰富的肉汁,真是极品中的极品,和他比起来什么东瀛的和牛也不过尔尔。
老范只是吃完了一碗不多的汤菜和二块南瓜饼,在一看一大锅饭菜已然被黛儿扫荡一空,好在他也吃了七八成饱,这样就足够了,剩下的等到下一顿肠胃才受得了。
“你!你这是怎么了?怎么光了?”老范转头一看顿时被黛儿小萝莉给吓尿了,对方身上居然冒出了ru白se的光芒,就好像一台节能灯一样,这不科学啊!
“细胞果然活化了!果然不错,这是最适合目前我的食材!。”黛儿喃喃自语道。
“我以阿尔亚斯。古伊娜。黛儿的名义请求您把这道杂烩汤作为我人生套餐中汤这一道菜,尊敬的料理人先生,作为感激,我可以接受您一个合适恰当的请求。”
黛儿严肃的说道,这道海鲜杂烩汤让她冲动到了这一步,这是她事先接受这个拯救任务没有想到的,太走运了,一个美食猎人的美食细胞活xing化机会是宝贵的,越早越好,越多越好,她能够在这个年纪就遇到一次,这对她未来终生受用不尽。
“我同意了,虽然不知道那个什么人生套餐是什么,但是想必对你很重要,只要你带我离开这里。”老范狡猾的把这个恩情丢到对方身上,以黛儿的家世作风绝不会亏待自己的。
黛儿愣了一下,她万万没有想到老范的要求这样的简单,她的任务就是来搜救战争遗民的,这是美食猎人的公益任务,特别是她这样的见习美食猎人,这样的任务更多,本来就不是叫个事,她有心让对方换个条件,哪怕给他几百万也是应该的,后来突然心中一动想到了个好主意,对方已经是孤儿了,给他钱还不如给他一个前程,以对方的料理天分看说不定更好。
“没有问题,你就跟我到美食之都把。”黛儿决心送对方一条前程之路。
吃货大陆 第七章 土豆胡萝卜鸡汤
“这是神马?”老范也算见多识广了,但是眼前这个古怪的东西已经出了自己的想象力,天空中居然漂浮这一个巨大的水母,而且还是粉红se的的有木有!
“这是我最喜欢的座驾,漂浮水母璐璐,璐璐开门。”黛儿小萝莉笑眯眯的对着天空中的水母嚷嚷道,随后在老范目瞪口呆居然从水母下面降下了一个几根触手合在一起变成的一条梯子而且还是那种有台阶的,太高科技了啊?这玩意科学吗?
站在触手上面,老范就感觉脚下一动,自己居然以不慢的度在这根触手台阶上移动起来,这东西居然还是全自动的!怎么这么别扭捏?
不过这楼梯高达百层,而且坡度不低,自己要是走上去估计的用爬的了,黛儿的细心让老范没有出丑,而他虽然没说什么但是默默的记在心中。
一进入漂浮水母璐璐的里面顿时热浪扑面,外面天寒地冻里面却温暖如,这让骨子里都冷飕飕的老范一下子就懒洋洋起来,身上也开始恢复jing力。
黛儿伸了个懒腰,小巧丰满的胸部十分有料的ru摇了几下让范某人好好饱了一番眼福,虽然现在只是一手掌握的a与b之间,但是未来可以期待c和d不是,就算是无法掌握的e和f,好吧这事可以有。
“不好意思吃了你的食物,正好你可以在做一些吃的,到美食之都还有很久那。”黛儿小脸一红就想起自己贪得无厌把人家救命的饭吃了大半的囧事来了。
不说还好,黛儿这萝莉一嚷嚷范大同的肚子顿时呼应起来。
咕噜咕噜~!
范大同小脸通红,这五脏庙也太不争气了。
黛儿的小脸则更红了,两个人就好像做了什么羞人的事情一样一个比一个赛着脸红,最后还是小萝莉忍不住了,她指了指身后一个房间的门说道:“厨房在那里,我先有事,失陪了。”说完慌慌张张的就像小兔子一样溜走了。
走入黛儿的私人厨房,老范小吃了一惊,上百平方米的厨房无论如何也不是一个小能够形容的,很多中档饭店的厨房都没有这个大小那,不过一想到足足有上千平方米甚至更大的漂浮水母来说这点就不算什么了。
老范现在极其需要足够温和营养的东西恢复身体,汤是最好的选择,因为营养都被熬到汤汁中,所以消化容易,其中鸡汤是最好的选择之一,为此他找到了一只比火鸡都小不了的整鸡,起码有十五斤以上的分量,按照他的经验这样大的鸡肉质一般偏老,没有小鸡那样的嫩,但是营养很高,特别是炖汤不俗,所以他倒是没有计较反而很是欣喜。
“咦!这手感不对劲啊!”老范没打算整个鸡就那样炖,那样的好处是不少,但是费时费力,自己可等不及了,所以必须切成巴掌大的鸡块,但是切的时候他就现这鸡的肉质十分古怪,有的和正常鸡肉一样,但是有的切的时候脆生生的有韧xing就好像在切菜一样。
“那是土豆胡萝卜鸡,味道很不错。”不知道什么时候黛儿换了一身衣服倚在门口看着一脸愁眉苦脸的老范说道。
“土豆?胡萝卜?在加上鸡?这味道?”老范内心一万头草泥马奔腾而过,你还敢在奇葩一点不?
既然是这样,老范留意了一下果然找到了胡萝卜和土豆的部分,整体来说鸡肉占据了一半,土豆和胡萝卜的部分又各自占据了剩下的一半,他把胡萝卜的那部分单独放在一边。
“这样的话配料就可以省许多了。”范大同想了想开始准备配料,他一个个的品了半天找到了几种不错的香料甚至药材一类的东西,比如说类似于党参还有枸杞的食材,还有香叶,桂皮,大料等,味道很是独特,相信就是在地球上也是最顶级的了。
“这是几天的鸡了?”范大同仔细的闻了闻,但是感觉不出来这是不是新鲜的鸡。
“嗯,让本小姐想一下,应该是管家在刚刚出的时候从美食大集市买的把,二天多而以,都不用急冷冻,只需要保鲜。”黛儿小鼻子得意的翘着说道。
“那么也就是说基本上比鲜货来说稍微差一点,但是又不是很长,本身没有太多的膻气,我懂了。”
范大同很快就烧了一小锅八十度左右的温水,随后把鸡肉快的过了一番,不过让黛儿好奇的是,范大同过水的顺序和时间居然是不同的,鸡肉的稍长,土豆的部分较短,胡萝卜的干脆就没有过水,对于料理来说黛儿不算陌生,虽然不是每一个美食猎人都是料理高手,但是吃多了就明白很多东西,时间不同说明食材的质地不同,土豆和鸡肉两者应该是有一点差别的,不过这种土豆胡萝卜鸡也有差距吗?这一点她还真不知道。
“喂!那部分胡萝卜的为什么不过水那?”黛儿好奇的问道。
“很简单,胡萝卜里面有一种叫维生素a的营养是脂溶xing的,虽然结合脂肪类食物也能达到吸收的目的,但是还是有一定的流失,所以我打算用过油的方式来初加工。”
老范说的道理黛儿有些疑惑,但是她又不是营养学专家,一般小厨师还不见得知道这个原理那,毕竟如果不是素食主义者又嗜好胡萝卜汁的人,也就不必计较这个了。
不过当老范把这部分胡萝卜鸡肉用油过了一番后居然在口感上提升了,这一点让他都始料未及。
老范把快冰镇过的鸡肉用菜刀拍松,因为他觉这种鸡肉比起野鸡的肌肉纤维都粗一些,如果时间短的话很可能会咬不动的,所以他刻意把鸡肉拍了一遍。
当老范用葱姜还有香料爆锅的时候黛儿又吃了一惊,这种技巧在她所知是高级料理人才能掌握好的,据说爆锅的时间温度都极为讲究,一般料理人是很难短时间掌握好的,而对方居然能够挥洒自如,一般料理人要么爆锅温度过热导致料理颜se黑,要么温度较低不能挥出香气让爆锅效果不佳,而对方则非常完美的掌握好了时机。
既然是炖鸡,老范倒是很想用绍兴黄酒,可惜没有找到,不过一瓶上等的葡萄酒倒是让他好生喜欢,借助高温挥酒jing而让酒香结合菜的香气,这可是华夏厨师最擅长的技巧,西方虽然也不俗,但是这方面还是华夏料理更胜一筹。
“他到底是什么人?这样高的料理技术绝不是他这个年纪能够学会的?”黛儿的惊讶越来越深,当老范把锅盖放下准备大火烧开然后小火慢炖的时机她开始有技巧的试探了起来。
“你说厨艺?很简单啊!我没有跟谁学!这是自己琢磨罢了,很多食材我都不知道的,只是我似乎能够感觉到怎么处理它们。”老范满口跑火车,反正打死就一件事,人家是天才啊!
黛儿眼睛亮了起来,她听说过这种事情,只有那种心地纯洁一心热忱与料理的人才能拥有的天赋,聆听食材的声音,只有最顶级国宝级的料理人才拥有的天赋才华。
如果让范大同知道爆锅都是高级烹饪技术的话,他满嘴大牙都能笑出来,虽然说爆锅很讲究,但是多尝试多试验不是个傻子都能把握好,也不知道这些家伙是这么学的,如果这都是高级技巧,那么ri后什么勾芡上浆挂糊拍份甚至拔丝挂霜这样的技法都是神技了?
“好香,这怪鸡真是赞,不用尝就知道一定是极品啊!”只是煸炒了一小会锅子里的鸡肉就开始变se了,三种不同的鸡肉居然变成了三种颜se,紫se的鸡肉,红se的胡萝卜还有黄se的土豆,让人一目了然,随后一股异香不断的在空气中肆意蔓延,黛儿的口水立即下来了。
“居然能够把土豆胡萝卜鸡的全部味道短时间激出来,真是厉害,而且是一起,看他的做法应该要熬汤了、”
老范不知道,他这种手法也不是这个世界的厨师轻易做得出来的,只有百分之三十多的料理人可以做到,因为一只土豆胡萝卜鸡上面胡萝卜和土豆的位置不是一样的,大小也不同,想要都一起初加工完毕然后一起下锅是需要技巧和经验的,大多数都是一种一种的下锅烹饪,最后味道就会差一些,他是根据经验和天赋判断出来的。
“我说黛儿小姐,作为贵族您是不是?”老范有趣的看着口水乱流的黛儿指了一指,然后调戏了她一句。
“哼!”黛儿不管不顾的抹了一把随后还是不断的流口水,后来老范自己就明白了,这不是想控制就控制的,这是美食细胞的一个副作用,遇到真正的美食就会口水四溢贪吃无比,食yu旺盛是每一个美食细胞植入者的通病,特别是低等级的更是控制不住。
终于一锅诱人的鸡汤完成了,锅中还放了一些他找到的菌类,五颜六se的如果不是黛儿说这都是上等食用菌他绝不敢放进去。
“尊贵的大小姐,不知道是不是有幸邀请您共进晚餐那?”老范笑嘻嘻的说道。
“再来一碗!”黛儿抬起脸甚至没有舔掉嘴巴上的米粒大喊道。
吃货大陆 第八章 阿尔亚斯家族的黑历史
()酒足饭饱,一般人都会较为疲倦,原因很简单,肠胃需要大量的血液流动来消化食物,老范倒是知道这个时候不适合直接睡觉不然容易脂肪堆积,所以他在漂浮水母上慢慢散步,他倒是很想弄本书看看,可惜黛儿没有那个雅骨,她早就睡的好似小猪一般了,真是没什么贵族风范。
几个小时后夜晚降临,老范的眼前猛然一亮,一个巨大的光体遥遥的出现在远方,一开始小如鸡子渐渐的越来越大,最后一个灯火辉煌的巨型都市出现在了他的眼前,从高空望去就好像回到了地球上一样,这个世界的科技之达果然不俗,不夜城想必是小意思。
“我们到了,这里就是伟大的美食之都,美食加盟国的国都,总人口高达一亿,占地一万平方公里,很壮观是把?”
不知不觉的黛儿来到了老范的身边幽幽的说道,她的脸在灯火的照耀下更加的迷人深邃。
“每一次从夜空看都是这样的美丽,总算是回家了,今天晚上你先到我家里住一晚,然后我安排你到美食学院上课,怎么样?这个安排应该能够让你满意了吧。”
美食学院到底是什么地位老范不知道,但是从对方那洋洋自得的口气中还是能够明白出几分的,对方这样说显然是觉得进入这个学院足以还清他的恩情了,真是对自己再好不过的事情了,正好可以在学院里学习到这个世界的知识,特别是他的历史是什么样子的。
“你看,那里就是美食学院。”黛儿猛然一指城市的北部说道。
“噢!就是那个金字塔一样的建筑?倒是很大嘛。”老范估算了一下,从城市数千米高度看下去都是一个相当大的地标xing的建筑物,那说明占地面积一定极大,说不定比起自己前世见识过的大学城都不相上下,最为奇特的是这建筑物居然是一个金字塔,他虽然没有仔细的数一数但是最少也有五十层以上,估计比起地球上最高的建筑物来说也不会逊se分毫,堪称世界奇观级别的人造建筑物了。
“我们到了。”没多久黛儿小丫头就指了指在不远处一个灯火通明的级巨大的广场说道。
老范定睛观看,在广场上无数奇怪的东西在降落和起飞,其中大多数都是巨大的浮空艇,就如同他以前接触到的第一个pg报里基洛夫飞艇类似,但是更为巨大,甚至有的比起他见过的大飞机都大好几倍的样子,堪称空中的小镇了。
“很好很强大,很黄很暴力啊!”老范看的满头大汗,不仅仅是飞艇,天空中还有奇怪的直升机,也有着类似于一战中的野马战斗机那样的老旧飞机,偶尔也能看到一些奇形怪状的昆虫动物在空中飞来飞去,就算是浮游水母也看到了好多,相比下黛儿这个算是小巧玲珑了。
“异界版的飞机场规模很大的说,和地球一比反而是高科技了。”
黛儿的粉红se水母显然是很独特的,甚至在这个巨型的飞机场里有着自己独有的机位,虽然位置不大,但是看她这样轻车熟路就知道了,这里是她的地盘。
走下了水母后老范还没有说什么,突然一条红se的东东猛然从不远处铺到了脚下,他一愣,这不是红地毯吗?
“欢迎回家大小姐。”一群人异口同声的说道,一下子就闪瞎了范大同的二十四k纯金狗眼。
范大同对于地毯两侧身穿黑丝和白se的女仆装的俏丽女仆的鞠躬表示淡定不能,这难道是传说中的三千万大小姐回家吗?这是旋风管家嘛魂淡。
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