二战指挥官体验版

香烟于士气的作用是明显的。甚至在列宁格勒围困其间，werth写道：“士兵们忍受着列宁格勒烟草的短缺，所有的替代品都被用上了，例如蛇麻草、干枫叶，用尽一切办法来保证部队的烟草供应。这对士气的影响显而易见。很少有士兵会同意用手中的烟草交换巧克力。烟草在他们心中高于空运来列宁格勒的压缩食品。”甚至在战斗中，士兵们也要找机会抽烟。“坦克向我开过来了，我想，万能的主啊，我完蛋了。坦克越来越近，突然燃烧起来。我对自己说，是他完了，不是我。于是我顺便卷了五支烟。是的，也许那不是卷烟的时候，但我不想对你撒谎，那时候我确实卷了并抽了五支烟。在战斗中是这样的，你可以把枪放下，点一支烟，只要时间允许，战斗打响后你也可以抽烟。但你不能忘记你的目标，一旦你忘记了，你就再也不需要烟抽了。火柴也是紧缺的，火柴的样子就象树枝，而打火机的样子很平常，比较时髦的是象炮兵弹壳的一种，而且写上爱国标语或个人口号。”现在再看那时候的军用品，这很常见。
伏特加和其他酒精类饮料，是部队经常需要的。只要可能的情况下，士兵们都会喝它。喝缴获的德国酒通常比正式配给部队的要好。而一个士兵喜欢的酒可能某某国的牌子到本地的都有。
当部队授勋的时候，军队传统通常会上演一出“清洗勋章〔rinsingtheorder〕”，新授勋的人的勋章会被扔到伏特加〔vodka〕酒瓶里，士兵必须喝光它，然后，不用手而用牙把它取出来。





二战指挥官体验版 吃货日志之苏联日常餐配额（可信...
苏军1940年山地部队口粮表
1，小麦粉面包:1000克(饼乾:700克)
2，肉:350克(马肉:435克，仅供炖食)
3，动物油:20克(生羊油:20克)
4，炼脂油:40克(不代用)
5，荞麦米:40克
6，大麦米:40克
7，去皮豌豆:20克
8，黄米:30克
9，大米:40克
10，燕麦米:10克
11，通心粉:20克
(以上5——11项只准按等量互相换用)
12，土豆:35克
13，甜菜:20克
14，乾菜:10克
15，乾葱:3克
16，乾香菜、芹菜、根菜:2克
(以上12——16项均为乾菜，有条件时应用100克鲜菜代替20克乾菜)
17，蕃茄酱:10克(鲜蕃茄100克)
18，喝茶用糖:75克
19，食用糖:10克
20，红茶:3克
21，味精:3克
22，草莓果汁:5克
23，柠檬酸:1克
24，胡椒:0。2克
25，乾果(水果罐头):25克
26，盐:30克
27，碱:200克/月
备用食品(每人每天只发给其中的一种)
熟猪油:50克
熏肠:100克
荷兰乾酪:100克
奶油:50克
肉素混合罐头:200克
素罐头:400克
鱼罐头:200克
肉罐头:200克
炼乳罐头:100克
1941年9月22日颁布的每日配给标准（单位:克）
战斗人员：
面包:900（冬季。10月-3月）/800（夏季。4月-9月）
二级面粉:20
去壳谷粒:140
通心面:30
肉:150
鱼:100
大豆粉:15
脂肪:30
菜油:20
糖:35
茶:1
盐:30
蔬菜:820。
土豆:500
卷心菜:170
胡萝卜:45
甜菜:40
洋葱:30
根茎类。绿叶菜。黄瓜:35
番茄酱:6
月桂叶:0。2
胡椒:0。3
醋:3
芥末:0。3
马和烟：20
火柴(每月):3盒
卷烟纸(每月):7张
肥皂(每月):200
後方人员:
面包:800（冬季。10月-3月）/700（夏季。4月-9月）
二级面粉:10
去壳谷粒:120
通心面:20
肉:120
鱼:80
脂肪:20
菜油:20
糖:25
茶:1
盐:30
蔬菜:820。
土豆:500
卷心菜:170
胡萝卜:45
甜菜:40
洋葱:30
根茎类。绿叶菜。黄瓜:35
番茄酱:6
月桂叶:0。2
胡椒:0。3
醋:3
芥末:0。3
马和烟:20
火柴(每月):3盒
卷烟纸(每月):7张
肥皂(每月):200
後备人员:
面包:750（冬季。10月-3月）/650（夏季。4月-9月）
二级面粉:10
去壳谷粒:100
通心面:20
肉:75
鱼:120
脂肪:20
菜油:20
糖:20
茶:1
盐:30
蔬菜:920
土豆:600
卷心菜:170
胡萝卜:45
甜菜:40
洋葱:30
根茎类。绿叶菜。黄瓜:35
番茄酱:6
月桂叶:0。2
胡椒:0。3
醋:3
芥末:0。3
肥皂(每月):200
警卫及後备人员:
面包:700（冬季。10月-3月）/600（夏季。4月-9月）
二级面粉:10
去壳谷粒:100
通心面:20
肉:75
鱼:100
脂肪:20
菜油:20
糖:20
茶:1
盐:30
蔬菜:920
土豆:600
卷心菜:170
胡萝卜:45
甜菜:40
洋葱:30
根茎类。绿叶菜。黄瓜:35
番茄酱:6
月桂叶:0。2
胡椒:0。3
醋:3
芥末:0。3
肥皂(每月):200
前线机组人员：
面包:400（冬季。10月-3月）/400（夏季。4月-9月）
二级面粉:40
土豆面粉:5
去壳谷粒:90
大米:50
通心面:50
肉:350
鸡肉:40
鱼:90
软乾酪:20
酸奶油:10
鲜牛奶:200
浓缩牛奶。咖啡或可可:20
鸡蛋:0。5
黄油:90
奶酪:20
菜油:5
糖:80
茶:40（每月）
盐:30
蔬菜:885
土豆:500
卷心菜:200
胡萝卜:55
甜菜:40
洋葱:40
根茎类。绿叶菜。黄瓜:45
果脯:20
果汁:3
番茄酱:8
月桂叶:0。2
胡椒:0。3
醋:3
芥末:0。3
香烟:25盒
火柴(每月):10盒
肥皂(每月):300
後方机组人员:
面包:400（冬季。10月-3月）/300（夏季。4月-9月）
二级面粉:20
土豆面粉:5
去壳谷粒:80
大米:30
通心面:20
肉:300
鱼:70
软乾酪:20
酸奶油:10
鲜牛奶:100
鸡蛋:0。5
黄油:60
奶酪:20
菜油:5
糖:60
茶:1
盐:30
蔬菜:835
土豆:500
卷心菜:200
胡萝卜:40
甜菜:30
洋葱:30
根茎类。绿叶菜。黄瓜:35
果脯:20
果汁:3
番茄酱:6
月桂叶:0。2
胡椒:0。3
醋:2
芥末:0。3
肥皂(每月):300
病员:
面包:300（冬季。10月-3月）/300（夏季。4月-9月）
二级面粉:20
一级面粉:10
土豆面粉:5
去壳谷粒:60
大米:20
通心面:30
肉:120
鱼:50
粗小麦粉:20
软乾酪:25
酸奶油:10
鲜牛奶:200
菜油:5
牛肉脂肪:40
糖:50
茶:1
咖啡(天然或人工):0。3
盐:30
蔬菜:735
土豆:450
卷心菜:150
胡萝卜:40
甜菜:30
洋葱:30
根茎类。绿叶菜。黄瓜:35
果汁或果酱:10/0。5
果脯:20/75
番茄酱:8
月桂叶:0。2
胡椒:0。3
醋:3
芥末:0。3
肥皂(每月):200




二战指挥官体验版 吃货日志之苏联战俘篇 ，结尾喜感
被俘的苏军战俘在德国饮食
1941年6月21日到12月6日期间对俄国进行的几次大包围中被俘的几百万苏军战俘。也许在战事急剧发展和前行速度颇快的军挺进中，要求德军照顾好人数为几百万的大批俘虏确实有困难，但根本的在于德国人根本没有做哪怕是一丝一毫的努力。德国军队出于多方面的原因故意不给俄国战俘饭吃，而在1941年冬季漫天大雪的天气里，气温降低到零下时，连他们安身的地方也未做好安排，许多俄军战俘因此在饥寒交迫中死去。其残酷程度甚至让纳粹的高级领袖都无法漠视，东方占领区事务布部长罗森堡在给最高统帅部长官凯特尔元帅的一封长信中，曾经对俄国战俘所受到的待遇提出抗议：
在德国的苏联战俘，遭到极为悲惨的命运。三百六十万战俘中，全劳动力只有几十万人，许多人不是饿死，就是由于……折磨而死。……这种情况本来是可以避免的，德国有足够的粮食供他们食用，而宁可让他们饿死。甚至在战俘被押送到战俘营途中，也不许老百姓给他们东西吃。许多战俘在途中由于饥恶劳累，跟不上队伍，被就地枪决。枪杀战俘是当着饱受惊吓的老百姓的面进行的，尸体就抛弃在原地。战俘营根本没有住的房子，刮风下雨，战俘也睡在露天里……最后还得提一下枪决战俘的事情，他们这样做……根本不从政治角度考虑问题……
绝大部分苏军战俘患上了因饥饿造成的浮肿病、坏血病、无休止的腹泻、结核病。苏军饿得无法忍受，整日在寻找任何能吃的东西：草、树根、昆虫、食堂里的残渣剩饭等。
以关押苏联战俘的第350号战俘营为例。这个战俘营从1941年7月一直存在到1944年10月。在战争的头几个月，首批战俘已到达，这里环境极其恶劣，供应的食品不仅难以下咽，而且数量极少，根本不够分配，绝大部分战俘食不果腹。苏军战俘在那里处于非人的条件下，他们住在没有窗户的房子里，不给生火取暖。虽然每天要干十二至十四小时的重活，可是供应的伙食，在战俘营党卫队看守心情最好的时候，配给苏联战俘的口粮是二百五十克代用面包和二公升所谓的“巴兰达”汤。而通常最普遍的伙食，只有一百五十至二百克面包，所谓的汤里只有草、烂土豆、树叶和其他乱七八糟的残渣。有很多战俘由于遭受折磨体力不支而死去。
苏联战后官方公布的西伯利亚战俘营伙食：
战俘每人一日的食物定量
面包：350克(96%%u9ea6粉制的成品)
干粮：450克(大米、或程子米、或大麦米、或燕麦米、或96％麦粉)
蔬菜：800克(土豆或酸大头菜)
鱼：100克(咸鱼)
肉：50克(牛或羊)
油：10克(葵子油)
盐：15克
白糖：17克
茶或咖啡：2克
如此合计每人每天的伙食定量是1800克，合三斤六两左右，这个比解放军八十年代的“斤半加四两”也差不多。不过肯定这不是四六年的事情，四六年苏联发生严重饥荒，傅仪，傅杰等人的回忆录当时各种物资无一不缺，傅仪和“满洲国”高官们四五年末刚到西伯利亚时待遇相当好，四六年时傅仪也只能吃酸面包了，得烤烤再吃，不然粘牙。后来才慢慢好转。而至于普通士兵，有个日本老兵的回忆是：“当时我们在冰天雪地里伐木，每顿的定食只有三个土豆”，不过这也不是苏联人有意迫害，因为当这个老兵怀着“必死的觉悟”前去找苏军交涉食物问题时正碰上苏军也吃饭，一看之下：苏军士兵的食物也只是三个土豆。




二战指挥官体验版 吃货日志之第三帝国和平篇
和平时期的士兵伙食标准
以下是1936年时一个德国士兵一周的食谱范例：
日期早餐定量午餐定量晚餐定量
周一咖啡10克米粥20克咖啡10克
红烧牛肉和脂肪130克/20克炼乳50克
咸土豆1500克肝肠100克
蔬菜沙拉200克
周二咖啡10克面汤20克茶叶2克
小牛肉和脂肪140克/20克糖50克
咸土豆1500克黄油50克
胡萝卜炖青豆200克奶酪100克
周三咖啡10克面条汤20克咖啡10克
烤肉饼和脂肪140克/20克人造奶油50克
咸土豆1500克鸡蛋3个
菠菜炖熏肉200克
周四咖啡10克米粥20克咖啡10克
猪排和脂肪140克/20克炼乳50克
咸土豆1500克熏肉肠100克
腌黄瓜1根
周五咖啡10克罐头蔬菜30克茶叶2克
烤牛肉和脂肪140克/20克糖50克
咸土豆1500克黄油50克
甘蓝200克荷兰奶酪100克
周六咖啡10克豌豆汤170克咖啡10克
烤牛肉和脂肪140克/20克人造奶油50克
咸土豆800克橄榄油沙丁鱼1罐
精制熏肉120克
周日咖啡10克牛奶浓汤20克可可20克
猪肉泥和脂肪140克/20克糖50克
咸土豆1500克黄油50克
苹果泥200克香肠100克
注：上表中，早餐和晚餐的饮料配量是指其中固态物质量，而不是指饮料溶液的总量。汤（粥，面条）等的配量指的是其中耐饥固态物的质量，不包括肉酱、香料等调味料。此外每个士兵每天还可以得到750克的面包，作为早餐和晚餐的主食，早餐通常还会配有人造奶油以及果酱之类的副食。每名士兵一天的伙食标准在1。35-1。50rm之间。




二战指挥官体验版 吃货日志之第三帝国战时篇
战时伙食标准
每日定量：国防军的野战伙食定量标准：
冷餐：
750克面包。
150克脂肪（以黄油，炼乳，60-80克人造奶油，70-90克凝块动物或植物油〉。
120克香肠（新鲜的或罐装的）或者鱼罐头或者奶酪。
7根香烟或者2跟雪茄。
热餐
1000克土豆，
250克新鲜蔬菜或150克罐头蔬菜
125克面食，或者部分以米饭，黑麦、西米或大麦替代。
至多250克新鲜肉类（烹调用油从士兵冷餐用油中扣除）。
15克调料（盐、香料）。
8克咖啡或10克人造咖啡（有可能的话以茶叶替代）。
如条件许可可配给鸡蛋、水果和巧克力。
德军的伙食基本上是一日三餐。其中午餐占50%%uff0c晚餐占33%%uff0c早餐占13%
这遵照了德国人的生活习惯--以午餐为日常用餐的中心。
i级伙食--verpflegungssatzi
最高优先配给。
主要包括：
黑麦面包750克
黄油(植物奶油)或者食用脂肪45克
香肠(生罐装食物)120克
(有时是熏鱼)
果酱或人造蜂蜜200克
煮过的土豆，蔬菜750克
肉类120克
蔬菜或动物脂肪45克
调料15克
咖啡豆(有时以红茶代替)8克
巧克力或糖果1袋
香烟纸7卷
这里和有趣的是ss第12“阿道夫。希特勒青年”装甲师，由于未到法定年龄，该师将常规配给的烟草全部以糖果代替。而酒精饮料则以牛奶代替)
这些食物用罐头和纸包好，放入纸箱内
携带食物(全份)-eiseeportion
其饼干通常以纸和罐头包装
饼干250克
冻肉200克
干燥蔬菜150克
咖啡25克
盐25克
这种饼干也叫作zwieback，和一种经过烘烤后的硬饼干相似。
携带食物(半份)-halbeiseeportion
饼干250克
加工保鲜肉200克(主要是罐头食品)
战斗食物：
1943年经战斗要求供应的无需烹饪的特殊食物。特点是方便携带和含有高热量
分为：大型战斗食物(grosska)和近距离战斗食物(nachka)两种，只供应给前线作战部队。
主要包括：饼干，糖果，罐装巧克力和烟草
这些食物转载在补给车上，然后在出击前由指挥官下令食用。
战斗食物(罐装巧克力)diest&ade
图中左边为罐盖，右边为罐底。这是几种式样其中的一种。有的式样以生产日期代替了国家鹰徽标志。每个罐中装有一块巧克力。此外，也有用纸箱包装的巧克力。
战争时期士兵伙食供应的实际情况：
供在一线作战的士兵食用的食品应在24小时内借助夜色的掩护送达前线：“夜色降临之后，运输兵的到来打破了战斗间歇的沉寂，他们送来了食物，并取走士兵们写好的家信，已经有两周没人来收取这些家信了。送上来的食物是冷咖啡，以及大锅煮出来的杂烩浓汤，我们每个人还得到了半块大面包、一勺人造奶油和人造蜂蜜以及150克肉食或者奶酪。饥饿的我们不能一下把这些东西都吃光，因为下一次食物供给可能在24小时之后才能送到。”
在激烈的战争中，即使以严格按照规章办事的德军，也无法按时保证士兵得到他每天应该得到标准食物配给，士兵们饥一顿饱一顿就成了家常便饭的事情，在41年冬天的莫斯科前线，大量士兵被严寒和饥饿折磨而患上严重的，只能够吃流质的胃病，于是在西线休整的德军中就出现了令人惊异的“蛋奶糊”师团！