我在1982有个家

“文盲科盲一起扫是本省钱塘地区加快扫盲工作步伐的一条新鲜经验，现在地区的各种形式的双扫班星罗棋布，响应中央领导的号召，要既扫文盲又扫科盲……”
社员要上工了，学生要上学了。
两人跳下去，王忆领着秋渭水去看升国旗。
王东喜要来找他，看见他和秋渭水在一起便转身又走了。
随着国旗升起，学生们高声唱歌，国歌高亢的旋律在全岛屿回响。
他们穿着校服和小白鞋、回力鞋，戴着红领巾，因为知道秋渭水在看他们升旗，所以精神面貌极其昂扬，歌声格外响亮。
特别是男生们唱歌尤其卖力。
这让王忆暗暗感叹。
果然，在漂亮女性面前展示自己是刻在男人骨子里的基因。
升完国旗是早餐，很寻常的大米粥，不过学生们吃的很满意，这可是精细粮呢，不是跟王老师沾光，他们一年吃不上几回。
王忆跟他们说：“中午有烩菜吃，每个人都有，放学后过来排队领菜，那个老规矩，招弟你给我小爷送一碗。”
两人点头答是。
王忆想起22年时空王状元的下场，便又补充了一句：“王状元，你给寿星爷送一碗，记住了，不要慌慌张张的跑，要走！一步一步的走过去，慢慢悠悠的走过去，明白吗？”
王状元喊道：“明白！”
中午的烩菜就是大白菜炖粉条加上花脂和油渣，绝对很香。
事实也是如此。
香味从上午最后一节课开始出现，脂渣炖煮后香味很霸道，飘荡的是漫山遍野。
村里的狗都跑来了。
王东喜也来了。
他等王忆放学过来说：“王老师，咱社队企业的营业证办下来了，以后要做买卖没问题的，咱是光明正大的。”
王忆说道：“好，这样让支书给我调几个手脚麻利的妇女吧，我负责做调料，她们来负责收拾各种小海货。”
贫穷不是社会主义。
他要正式准备带领社员们发家致富了。
学生们拿着碗高高兴兴去领菜，王忆让王东喜也去领一碗。
王东喜顿时也高高兴兴起来。
他去门口看见漏勺在给学生打菜，表现的规规矩矩、老老实实，而且手脚麻利。
这让他挺诧异的：“漏勺改性子了呀，以前你不是就会油嘴滑舌的膈应人吗？”
漏勺说道：“以前那是不懂事，我也想进步呀。”
“这不王校长把我招过来了，我就跟着他好好学习，争取为咱生产队的发展提供一把助力，贡献自己的一份力量！”
王东喜听着哈哈笑：“王老师可以，这不光能教学生，还能教后进分子。”
漏勺也不是一直稳重，他给学生舀着菜忽然喊：“猪蹄，你小子干啥？你又不是学生，你也来领饭？”
王忆闻声看过去，一个瘦巴小孩端着个碗，看到所有人看自己，便灰溜溜的要跑。
跑路之前冲漏勺骂了一声：“草泥娘！”
漏勺不甘示弱：“我娘是你的奶奶，你把这话回去说给你爹听，看你爹怎么揍你！”
王忆认出这个小孩，因为小孩给他印象挺深刻的。
当初大胆夫妻想把城里表妹介绍给他，然后请他去吃饭，吃完饭他在祖祠前看人推磨时候碰到过小孩，他对这个名字记忆深刻，叫猪蹄！
看见猪蹄他才意识到，队里还有孩子没来上学，于是把猪蹄喊下了叫过来问道：“猪蹄，你怎么不来上学？”
猪蹄对他倒是顺从，一喊就过来，但过来了也不说话，只是低着头。
王忆对王丑猫招招手，把猪蹄的碗递给他说道：“去打一碗，跟漏勺师傅说一声，多给点粉条和花脂。”
王丑猫对他盲从，二话不说立马去排队。
王忆摸摸猪蹄乱蓬蓬的脑袋说：“中午饱饱的吃一顿，下午过来老师给你理个发，等老师再给你发一身新衣裳。”
猪蹄还是低着头不说话。
一碗菜拿来，热气腾腾满满当当。
王忆递给他，他低着头端着碗走了。
早上跟秋渭水在码头搭话的春茗嫂子过来送钱。
她手里拎了个篮子，见了秋渭水递上去：“蛏子、海虾、淡菜、小墨鱼、石甲红，家里没啥好的，这都是昨晚和今天早晨捡的，嫩、鲜、滑，小秋你尝尝。”
秋渭水要拒绝，王忆笑道：“拿着吧，嫂子一片心意。”
听到这话她便接过篮子，说：“嫂子你把你幺弟媳妇的号告诉我，我给你尽快捎过来。”
春茗嫂子高兴的眼睛眯成一条缝：“不急不急，下个月才办婚礼呢。”
中午王忆把小海货给简单来了个白灼，然后调了个酱汁让秋渭水来蘸着吃，然后再来一碗烩菜。
秋渭水在树下支起桌子，两人坐在槐树下嗅着槐花香吃的慢慢悠悠。
初夏的海风真舒服，恰到好处的吹在人身上。
到了吃饭的点，岛上四处炊烟袅袅，远处海上有大船拉响汽笛。
呜呜的声音悠长绵软，压过海浪声传到岛上来。
秋渭水胃口很不错，说说笑笑的把一碗烩菜都吃掉了。
海货也吃的差不多，小老鹰跑来蹭饭，蹭了一把蛏子肉和几条小墨鱼，吃的心满意足又回去藏了起来。
王忆觉得它没有个鹰样子，太弱鸡了。
下午邮电局的船来的挺早，王忆把秋渭水送上船，生产队给她准备了礼物，都是岛上特产。
黄鱼鲞、墨鱼鲞、虾干、海米、瑶柱、鱼干等等，给装了一箱子。
王忆到了后张有信说道：“来的正好，王老师，有你的货件，都是沪都过来的，一共有四个箱子。”
沪都来的货件？
王忆疑惑，自己不是昨天刚去邮电局办的邮递吗？这外岛的快递效率这么高了？
他凑上去一看不是自己的箱子，还真是沪都邮寄过来的。
然后看看邮寄人，哦，杨兵、陈谷，这是外贸市场又给邮寄东西了。
里面应该还是办公用品，还挺沉重的。
随着货件还有一封信，王忆打开一看，是杨兵的来信。
这位主任不愧是孔孟之后，确实有几分的文采，一封信写的洋洋洒洒，王忆横竖没事干，仔细看了一会，才从字缝里看出字来，满信纸都写着一行字是：
王校长，你怎么还不来送锦旗？！
王忆让张有信先别走，他要了信纸信封当场回了一封信，也是洋洋洒洒好些字，然后字缝里也就一行字：
锦旗制作较难，外岛条件不好缺材料，正在制作中，等到制作完全立马去沪都见杨主任！
邮寄了信、送走了秋渭水。
然后学生上劳动课，王向红安排的社队企业工作小组也到了，一共来了五个妇女，刘红梅带队，还有秀芳等人，全是生产队里手脚麻利的妇女。
这样王忆只剩下一件事了。
开工做海鲜小凉菜。
全力给生产队搞钱！





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22年的凉菜行业早就已经大放光彩，得益于调味料的丰富加上东西南北各地区物资交流的便利，各种凉菜那是灿若繁星。
海鲜小凉菜是其中特别灿烂的那几颗星之一。
特别是这些年物流行业高速发展，海货被送到了西南西北各个地区，各种拌菜成品酱包、料包如雨后春笋蓬勃发展，王忆各式各样的采购上了一批带了过来。
外岛海货多，小海鲜尤其多。
特别是赶海捡到的，都是个小味鲜数量多，在社员们手里这东西没价值，可如果加上佐料调个味儿，那价值就大了。
王忆从大灶里拿出来一些黄瓜。
这是在82年买到的春黄瓜——鲁省的大棚种植业已经开始发展了，国家农业部还没有正式提出菜篮子工程，可是相关构想已经出炉了，王忆听广播、看报纸都碰到过相关介绍。
黄瓜用来拌蛤蜊肉、螺肉，这个很简单他就会拌，甚至用不着成品料包。
拌凉菜可以带上漏勺，这人的刀功很了得，比妇女们要有用，他把黄瓜递过去让他切丝，他洗干净后剁掉头尾便‘多多多’的切了起来。
一边给黄瓜打着丝他一边问：“校长，现在的黄瓜不便宜吧？”
王忆准备着配料，漫不经心的说：“还行，不贵，春黄瓜下来了，现在是大棚菜贵。”
他说的不贵也是相对的，相对以前的大棚蔬菜不贵，其实现在外岛的黄瓜不便宜。
可能是蔬菜种植需要技术和理念，反正海福县本岛明明有足够土地却不种蔬菜，全是经济作物，所以尽管如今春黄瓜已经普遍下市了，外岛却不多见。
他按照邱大年花钱买来的配方学着自己搭配调料，把姜片、蒜碎、醋和酱油按照重量来搭配，搅拌均匀再点上香油、放上盐、放上白糖。
等到黄瓜丝出来，他将黄白色的蛤蜊肉配上绿油油的黄瓜丝，这样好看又好吃。
蛏子肉可以用辣椒油拌。
厨房里有干红辣椒，他以八角、花椒调味炸辣椒油，大个的蛏子肉里放上香菜叶，倒上辣椒油后再用调料调味，最后洒上白芝麻，比黄瓜丝拌蛤蜊肉还要好看。
王东喜过来帮忙，看着王忆娴熟的将凉菜拌出来他赞叹道：“王老师我发现你们大学生可真厉害，什么都会做呀。”
王忆感叹道：“技多不压身，活到老要学到老，指不定什么时候哪门手艺就派上用场了，我跟你说个事你就明白了。”
“今年我们77级大学生不是毕业吗？你应该知道吧，我们虽然是77级但是78年3月才正式去上大学，然后今年1月份毕业。”
“对，知道。”王东喜说道，“你们和78级的大学生同属于82届。”
王忆说道：“嗯，然后我们从去年开始就实习了，今年正式分配，虽然是学校分配可是各家单位也要来选人，人家单位不可能盲目的接受我们毕业生。”
“这样当外交部来我们学校的时候，因为我们专业不对口，外交部没打算在我们系要人。”
“可是我们班一个女同学却去找到了外交部的领导然后展示了厨艺，然后她诚恳的向领导们说，她的外语水平虽然较差，但很有上进心会继续学习，她又说她有一手好厨艺，这样可以外派他国进行工作。”
“工作期间她可以协助大使馆的厨师提供饭菜，让远在异国他乡的工作人员能吃上心仪的家乡菜，这样就可以更好的进行工作了。”
“就这她愣是说服了来招生的领导，特批给我们系一个名额，就把她给招走了。”
王东喜听了这话后连连顿足：“王老师你的厨艺也很好，你怎么不去展示一下？那可是外交部呀，是我们尊敬的周总理曾经亲自负责的单位！”
他没怀疑王忆在扯淡。
这年代是个奇迹的年代，只要胆子大，师兄放产假！
连特异功能和气功都能在这年头大行其道，老百姓还有什么不能接受的？
王忆调理着调料说道：“我不去，我大学期间就决定回来报效咱们可亲可爱的家乡，这是我父亲的遗愿，他希望我能向支书学习。”
“有了本领以后不能摆脱贫困的家乡，而是要帮助家乡摆脱贫困！”
王东喜这人是有一定的理想主义色彩的，所以他老是关注报刊广播等各种媒体上的新闻消息，想着怎么带领家乡脱贫致富。
这点他是有心思的，王向红明白他的心思，否则就凭他几次三番怂恿社员搞大包干、分船分家这回事，王向红早把的文书职位给免掉了。
不过他这人也只是有理想，胆量和本事都不行，属于秀才。
秀才造反，十年不成的那种秀才。
这样听了王忆一句“有了本领以后不能摆脱贫困的家乡，而是要帮助家乡摆脱贫困”他顿时热泪盈眶。
这话说到他心坎里去了！
他反复念叨了几遍，激动的说道：“王老师，要把这句标语写到咱们校舍的外墙上呀，这话太好了，在我看来仅次于周总理的‘为中华崛起而读书’！”
王忆说道：“这个不忙，咱先想着怎么带领生产队脱贫致富奔小康。”
王东喜疑惑的问道：“就靠这些小零嘴就能带领生产队脱贫致富奔小康吗？”
“你觉得不行？”
“我不是觉得不行，我是觉得这些东西家家户户都不缺，咱卖给谁去呀？”
“你尝尝再说话，尝尝味道再说它是不是家家户户都不缺。”
大迷糊蹲在门口说道：“王老师，我不用尝就知道味道肯定好。”
王忆明白他的意思，笑道：“放心，你晚上有的吃。”
大迷糊顿时惊喜了，问道：“这些都是给咱们吃的？”
幸福它来的那么突然，就像龙卷风。
“做梦呢？生产队要去卖的，不过今天先不去，今天先调整一下这些凉菜的口味，所以晚上咱生产队的有得吃，我会挨家挨户分配一点。”
幸福它走的又那么快，也像龙卷风。
今天送上来的海货还不够多，品类也不够丰富。
不过其中有些好东西，比如海瓜子和泥螺，这些东西被王忆做成了醉瓜子、醉泥螺，这个简单，他买了腌料酒，加点盐和糖用酒泡上即可。
但这种菜也不简单，海瓜子、泥螺都是小海鲜，肉嫩进味快，要想调好味道就得拿捏配料的用量。
这就是王忆今天先不去出售的原因，他得根据社员们的评价做调整。
不过他有数，这种海鲜凉菜即使味道不够完美也没事。
外岛海货多没错，可别说乡下就是城里也缺少调料酱料和油料，比如说菜油吧，好些人家一年都分不到五斤油。
这可是一家、一年的量！
像天涯岛的社员会过日子，他们有些人家一年在生产队分五斤菜油，吃了一年去称一称不但没少反而多了二两，成了五斤二两。
怎么回事？
因为平时不舍得用油，偶尔吃一次肉还要把油榨出来收起来，或者亲戚给送点花生，去其他生产队找油坊炼个一斤两斤带回来……
这种环境下是没有厨师会做出好吃的凉菜吗？
不是。
是厨师做出的好吃凉菜太贵了。
因为菜油、香油、麻油等各种油料和调味料本身就贵。
而王忆这边可以不考虑这些本身就贵得东西的价值，等于还是用22年的资源在82年赚钱。
王东喜品尝之后露出惊叹之情：“老天爷，王老师你这菜做的真有水平，这凉菜味道绝了啊，比我在县城招待所吃的凉菜滋味还要好呢。”
说着他有些舍不得分出去了，说道：“要不然咱不用社员品尝味道了，嘿嘿，直接留着明天去卖吧。”
王忆说道：“这东西很容易坏的，留到明天就不行了，今晚必须吃掉，以后每天卖不掉的凉菜也得分给社员吃。”
“它们为什么那么容易坏？”大迷糊纳闷。
王忆解释道：“这跟细菌有关，海鲜富含蛋白，是细菌繁殖的温床，说深了你们不懂，反正就是天热细菌活跃容易导致食物腐坏变质。”
“那是不是杀了细菌就没事了？”
“对。”
大迷糊顿时挺身而起说道：“我给你个主意，王老师，这事不简单了？敌敌畏能不能杀细菌？能的话往里加点敌敌畏不就行了？还我们不懂，我们不懂但我们知道怎么办。”
“不能用敌敌畏，你这个傻子。”漏勺急忙摇头。
王忆说道：“对啊，肯定不能用！”
漏勺认真的说道：“敌敌畏不能杀细菌，它是杀虫剂，要杀菌得用代森锰锌……”
“草！”王忆忍不住了，此刻只有爆粗口才能表达他的懵逼。
大迷糊兴致冲冲往外跑：“那我去找支书要代森锰锌。”
王忆赶紧喝止他，又冲漏勺发火：“你别乱跟大迷糊开玩笑，他真能干出这些事，要是他真把农药放进菜里出事了怎么办？”
漏勺赶紧赔笑：“校长我就是活跃一下……”
“你活跃个锤子。”王忆怒道，“行了，黄瓜切完你回去吧，剩下的用不着你了。”
漏勺脸色顿时垮了：“别，校长，我、我知道我错了，你给我个改错的机会行不行？我真就是想逗大迷糊个乐子活跃一下气氛，我干厨师的，怎么会把农药往菜里弄？”
王忆没好气的说道：“行了行了，回家面壁思过去吧。我还要配其他的调料，这些配料是秘方，我不能让外人知道，你出去吧，我自己在这里配料。”
正好他没理由赶走漏勺，这下好了，漏勺自己把自己赶走了。
说起来王忆还挺欣赏他的，这人太懂事了。
他把人都撵了出去，锁上门从提前送进来的箱子里拿出各种调料包，然后撕开倒进一个个搪瓷盆里。
包装袋自然全得焚烧销毁。
正好在大灶里有炉火，他很快就烧掉了。
刘红梅和秀芳等人来送海货，各种贝类、螺类、鱼虾蟹，都是寻常小货，而做凉菜就需要小货，真送来一条大蓝鳍金枪鱼反而处理不了。
他掏出留下的调料配比使用说明书，按照说明书对海货称重然后配对调味料。
因为是队集体的活计，所以生产队给出了最大的支持，将库里整齐划一的盆子都给送了过来。
这是要以后带去市场的，必须得要卫生、整齐、像模像样。
一个下午他都在忙活，偶尔有人来门市部买东西他还得去招呼。
于是刘红梅说道：“王老师你这样也太累了，得找个人帮忙呀。”
秀芳建议道：“漏勺学过厨师，他人虽然碎嘴子，可是厨艺真不错，让他来给你打下手吧？”
王忆摇摇头：“他不行，让峰子过来打下手，今天我先自己摸索一下门道，这做买卖的事急不得，得一步步的进行。”
这生意一旦可行，确实需要生产队的支持。
需要生产队提供海货。
需要熟稔海货处理工作的妇女来清洗收拾。
需要有耐心的人来按照比例调理海货和调料进行配菜。
而且以后还有入城销售，这得需要几个能说会道脸皮厚的人才行。
如果王忆自己忙活那真要累死他。
因为他手头上的活计确实太多了。
快四点的时候供销公司的船过来了，宋金燕拎着黑色手提包来门市部查账补货。
补货单子是王忆上个周递给她的，每个周递交下一周的补货需求，这种情况下就需要供销社或者门市部的负责人有一定的预估能力。
王忆的账单没问题，该给供销公司的钱一分不少，宋金燕查完帐后还称赞他不愧是大学生，工作确实是负责任。
该查账的查账、该补货的补货，公务处理完了王忆就准备送她离开。
结果宋金燕这边有点犹豫。
王忆奇怪的问道：“宋大姐，怎么了？有什么不对吗？”
宋金燕和气的笑道：“没有不对，你这个大学生做事还能有不对的地方吗？”
单纯说这句话是有点阴阳怪气的，但是王忆知道宋金燕没这个意思，她好像是有求于自己所以说好话。
只是她的工作算是位高权重，向来是人家冲她说好话，她极少需要去奉承别人，所以轮到她要有求于人了，就不知道怎么能合情合理的说句好听话。
要知道拍马屁是一门学问。
这门学问虽然是旁门左道，可一旦学好了一样能荣华富贵享用不尽。
王忆看出这点后便问宋金燕：“宋大姐，还有什么事吗？有事你直接说，我和徐经理、姚同志的关系你都是知道的，咱们属于自家人，所以你有事你就说。”
宋金燕不好意思的说道：“你叫我一声宋大姐，那我可当真了。”
“实际上我确实有件事想请你帮忙，听说你能买到外国的麦克镜？”
一听这话王忆就知道，肯定是姚当兵显摆他的墨镜了！
不过墨镜这东西又不是管制物品又不是敏感商品，他往82年这边捣鼓一点没有危险，便说道：“能，我有同学在国外……”
“王老师的同学在外交部。”来看补货的王东喜郑重其事的说道。
王忆赶紧压手并冲他挤挤眼：“低调，这没什么好介绍的，咱们又不指望人家帮忙又不想着占人家的光，没必要提她。”
宋金燕苦笑道：“可能需要沾人家一点光，是这样的，我妹妹和姚当兵的对象史湘女是同事，她看到姚当兵送了史湘女一副麦克镜很是羡慕，这几天在家里天天念叨呢。”
“王老师你有所不知，我这个人性子古板，所以跟我家人关系不睦，我一直想要补救我们的亲情，所以、所以……”
“所以你想送她一副女士麦克镜？”王忆问。
宋金燕沉默的点点头。
王忆迟疑了一下，宋金燕这人是老党员做派，很正直、很要强，这辈子估计没怎么找人为私事而帮忙。
看他为难，她便赶紧说：“没事，王老师，我就是问问，要是……”
“不要紧不要紧，”王忆摆摆手截断她的话，“我刚才说了咱们是一家人，这自然不是空口白话，我、我这边倒是能给你弄一副麦克镜，可是说实话，这个东西在国外也是紧俏货，不便宜！”
宋金燕欣然道：“这没关系，我这人除了买菜买米面其他的没什么买的，这些年攒了一些钱和票，你说说价钱，应该在我的承受范围之内。”