美食家与演技帝

他以为萧可猜到自己有威胁赵君来，想要问个明白。不想，萧可只是问道：“明天早餐你想吃什么？”
“……啊？”韩大董事因这跳跃性的问题，精明的大脑延迟响应了三秒。
“以后我要常发微博，但又想不到该发什么。翻了翻几个粉丝的主页，发现她们都喜欢拍早餐，那我也来拍好了。你想吃什么？”
虽然两人已经共进过无数次早餐，但近来才开始心猿意马的韩大董事，这才联想到吃早餐的另一层深意。
不过，食在色前，些许朦胧的念想，和不该有的冲动一起，很快被美食击退。
果然留下来的决定是正确的，不但可以保护自己的私人大厨，免去意外，还能指定喜爱的美食。
“鸭油素炒豆尖、荠菜春饼、乌叶鸡粥……”
“啊！”
“怎么？”
“明天剧组六点集合，来不及做早餐了。”
“……”
“生气了？”
“……没有，上车回家吧。”
波折的一天，在韩大董事对突然明天毫无期待中结束。





美食家与演技帝 第32章
既然不走，换房的事便重新提上日程。韩熙林让何伦办事时，想起某物，还特地强调了一句，“那个抱枕不要带过去。”
何伦点头称是，随即又递上一份资料：“韩董，这是昨晚您让我查的闻思平，时间仓促，只收集了他的网上资料，从中筛选了比较可信的。具体有没有虚假处，还得再等两天，侦探社调查结果出来才知道。”
韩熙林接过，开始翻看。
资料经过过滤，那些一看就假得不行，卖勤奋卖苦情的通稿通通剔除，只剩下简单而详细的经历说明。诸如某年某月演了某某片子，与某某名人相识等等。
但这些都是表面上的东西，要真正了解一个人，还得看他不愿显露出来的另一面。韩熙林主要在等调查结果，不过是想通过这份资料看看他和萧可是怎么认识的。
快速浏览过一遍，却没找到有关萧可的线索，两人似乎并没什么交集点，表面看来素不相识，韩熙林不觉皱了皱眉。
昨晚老大找人查赵君来黑底的事，何伦也知道。顺带着到网上看了新闻，发现萧可被人黑了。当下猜测这闻思平也不干净，与此事有关。
经过几次类似事件，现在他已经习惯性地把老大和萧可看成一体了。知道老大绝不会放过这厮，便主动提议道：“有些小活动可能网上没有报导。不如您先问问萧先生，他以前是怎么接触到这人的。”
昨晚回到住处时已经快一点了，萧可还要早起，便直接去睡了，两人没有多聊。韩熙林也打算今天晚餐时再问问萧可，便点了点头。
其实萧可也想知道，他和闻思平之间有过什么恩怨，奈何没有记忆。
在网上搜了一圈，闻思平的信息倒是铺天盖地，至于他自己的，却只有近来的报道。出现这种情况，大概因为当童星那会儿互联网还没普及，待到上网成为日常，萧可这个名字已经淡出大众视线。虽然还挣扎在娱乐圈，但一个十八线过气童星，没人想知道他的动向，记者自然也不会报导。
萧可对此很无奈，但也没有办法，只得将希望寄托在韩熙林说的侦探调查上。
他一边拍戏，一边趁中途换布景休息时搜索翻看闻思平的资料，不知不觉就到了中午。昨天睡得晚，今天又赶早场，他便没有做饭。
同场务要了份盒饭，他刚想找个清静地方开吃，却见打杂的小妹跑过来：“萧先生，有个自称是你朋友的人在找你，现在正等在外面。”
朋友？别是于小岳吧。知道最近开春，他为了照料果林起得早，今早萧可便在出租车上打了个电话给他，说自己正在省会拍戏，有空来聚聚。没想到他中午就跑过来了。
到有保安把守的侧门一看，还真是自己的老室友。萧可因调查没有进展而出生的几分郁闷，顿时一扫而空，大步向老友走去：“小岳，来得好快啊！”
“小可！”自萧可离开果园后，两人只是微信上偶尔联系一下。于小岳还担心两人生分，现在看朋友待自己还是那么亲近，这才放下心来。就说嘛，小可不是那种一朝富贵翻脸不认人的家伙。
久别重逢，两人拥抱了一下，萧可问：“吃饭了没？”
“下火车时在附近吃了。”说到吃字，于小岳立马忘了客气，伸长脖子看他手里的饭盒：“有些日子没尝到你的手艺了。你今天自备了什么好吃的？分我尝一点呗。”
“剧组的盒饭，想要那边领。”
说话间，于小岳已经看清了里面的菜色，失望地大摇其头：“这种东西也亏你吃得下。你今早说要给我接风，不是用这个来招待我吧？我来剧组只想看美女，不想吃猪食。”
每个熟识的人看见自己都要提吃，就连平时给包咸菜就能下三大碗饭的徐导，昨晚吃过他做的夜宵后，今天也开始有意无意地透露出想经常去他家改善伙食的意思。
萧可无奈地做了个新学来的耸肩动作，说道：“放心，亏待谁也不能亏待你。今天我收工早，回去一定给你做一大桌子好吃的。”
于小岳顿时喜笑颜开：“嘿嘿嘿，那我可期待着。你来得真巧，我和我爸刚给果园施过一轮肥料，暂时可以清闲两天，有空上来玩。我妈原本也想来，但有个广场舞比赛，她是台柱子走不开。还让我一定要找你们的女主角要签名，她以前演的婆媳剧我妈可爱看了。”
“这个更简单，还想要谁的签名？一会儿我都帮你去要。”
“这可是你说的啊。”于小岳刷拉一下拉开背包拉链，扒开满满当当的土特产，露出二十来本签名本：“上次我们回省城过新年，刚好赶上你那部电影上映，我爸妈发动三亲六戚一起去看，结果一大家子人都成了你的新粉丝。听说我要来探班，全让我找你要签名，把我手机都讲到没电了。”
写字是萧小王爷的强项，何况是好友托付，立即大包大揽应承下来。
于小岳第一次来剧组，看什么都新鲜。萧可一边吃盒饭，一边给他介绍。
见他吃得差不多，于小岳忽然记起件事，掏出手机捣鼓片刻，递到他面前：“如今你事业不错，比我强多了，我也没什么礼物好送你的，这个视频是我找来你参演过的大部分片子，把vcd转录剪辑成视频，算是给你这么多年的奋斗做个纪念吧。不过片源不太全，只找到十七八部，有些我实在找不到。”
萧可自出道以来参演的片子满打满算也不到二十部，绝大部分没上过电视，基本上知名度为零，大多直接制碟出售，网络都搜不到资源，否则粉丝们也不会误以为他是新人。于小岳能找到这么多，不知费了多少功夫，足见有心。
这比金钱买来的礼物更加珍贵，萧可感动得一时说不出话来。过了片刻，才说出一句看似平淡实则郑重的话：“谢谢你。”
“哈哈，别客气，每次我来找你，你都管饭就好。”于小岳只字不提自己跑遍省城和老家的每一个影碟店，赔笑拜托人家翻找老旧库存的辛苦，点下手机上的播放，“来来来，欣赏下你从小到大是如何越长越帅气的。”
剪辑从萧可出道开始，《天子梦》里聪慧早熟、向往将来做一位纵情山水的画家、却因母妃野心最终被牵连鸠杀的小王爷；武侠剧里淘气可爱的小师弟；生活剧里叛逆期的倔强小孩……
虽然因年代久远，画质欠佳，但仍能看出这几个角色演得活灵活现。可爱的脸蛋加上天赋灵气，让人过目难忘。而从台词、布景方面，也能感受到剧本上佳，导演用心，是部好剧。
但过了这个时期，萧可的演技却在明显退步。连带着参与的剧组在服饰等方面也越来越粗制滥造，台词生硬羞耻，只剩下一张脸能看。再到后来，他的神情日益变得畏畏缩缩，虽然依然有张俊美无俦的脸，却因为气质不佳，彻底泯然众人。
以前萧可处于低谷期，于小岳说话十分注意，生怕刺激到他脆弱敏感的心理。现在他事业上升，整个人都变得明朗起来，之前那种低气压与莫名自卑感也完全不见了。
看到这段，于小岳便直白地把在心里闷了许久的话说出来，“其实你以前私下排练时演技很赞，但面对镜头却会莫名地没自信。小可，你一定要保持现在的状态，相信自己是最棒的，千万别再缩回去。”
看到少年时期的最后一组镜头时，萧可便一直若有所思。听到于小岳的话，顿时惊觉：以前的萧可演技退步并非一朝一夕，而是有迹可循。退步最明显的两部戏中，他都和同一个少年搭戏。
注意到这点，萧可立即拉回进度条，找出那少年的特写，放大再放大。粗糙的画质让少年的脸不甚清晰，但看脸型眉眼，依旧能分辨出是——
“哟，这不是闻思平吗。”
过来找萧可聊戏的徐导看到手机上的人像，立即勾起回忆，“现在外头都说他是二十来岁踏足娱乐圈，其实他和你一样，出道年纪差不多。只是以前没什么名气，现在才渐渐起来了。当年你和他一起演的这片子，你是男二，他只是个出镜两三次的小配角，难为你还保存着。看来你们交情不错啊？”
回忆到这里，徐导猛地一拍脑袋，“对了，上次你问我的那个万华，就和闻思平有关。我也是偶然知道，他出名后赞助了一家水军工作室，有事没事发点自己的通稿拉人气。这万华就是负责人，在网上的笔名都是万字开头，稿子写得不错，以前我朋友也找他写过。怪不得我说名字眼熟，经常看到署名，能不熟吗。”
万华，万年青。萧可立即想起，这就是昨天像疯狗一样追着自己咬的家伙。
萧可心道，闻思平现在是当红明星，不好直接盘问，或许可以从万华这里打开缺口。
他马上给韩熙林发了个短信，然后才和徐导讨论剧本。
又忙活了三四个小时，萧可今天预定的戏份便拍完了。和场务打过招呼，两人离场回家。萧可路上又和韩父联系了一下，说要带个朋友回去吃饭。
韩父原本就不在意这些小节，听说晚上要请客，更是连声称好，说自己忙完手上的事就回来帮忙。
来到新换的房子，于小岳刚到小区门口就惊呼：“萧可，这里都是联排小别墅，一套几百万，你们剧组真大方。”
“是我朋友租的。你记得吧，上次和你说过那个叫韩董的，在b市的公寓也是他公司出房租，我只要做饭就能白住。”
于小岳啧啧称羡：“看来他一定很有钱。可惜是个男人，如果是个妹子，你一定得抓紧，问清家世，把人套牢。”
“别胡说。”虽然这么回答，萧可却决定，有机会一定要问问，韩家究竟是什么来头。
有钱也就罢了，但连徐导说在电影界有一定影响力的邓家都与他们父子交好，想来家世应该也不一般。那为什么还要让自己白住？只是为了吃饭的话，外头多的是大厨，没必要对自己特别优待。
之前于小岳嚷嚷着要吃大餐，但在剧组坐了一下午，发现拍剧并非自己想像的那么轻松。萧可演技虽赞，却架不住其他演员的拖累，有一条一连拍了十几次才过。同样的台词同样的动作，看得他这旁观者都烦。身为扮演者的萧可，虽然没表现出烦燥，但肯定也累着了。
但难得来一次，不尝尝萧可的手艺他又不甘心。纠结了一会儿，他想出个好主意：“小可，你先休息一下，随便做几个家常菜就行，不用太麻烦。”
萧可早在拍电影那会儿就习惯了这样的工作强度，加上剑术练习小成，精力还不错。知道朋友是好意，笑了笑说道：“没事，家政阿姨已经煮了汤，还把菜都切好了。我只要再准备几样，下锅一炒就行。”
“那我来帮你。果园的果子还没熟，这次我带了山货和干货来，你看看有没有用得到的。”
把于小岳带来的鸡纵菌和腐竹什么的翻了一遍，最后萧可挑了一盒松花蛋，“这个炒肉不错。”
皮蛋还能炒肉？不都该凉拌吗？于小岳张了张嘴，又闭上了。以前的经验证明，吃饭时听萧可的准没错。有什么问题先憋着，等菜一上桌，自见分晓。
洗完手进了厨房，萧可先把事先做好的蓑衣饼蒸上。又看了看冒着香气的高压锅，刚好定时走得差不多了，便开锅把猪蹄尖和火腿蹄子一起捞到大碗里，放在旁边待凉。顺手塞了一把大葱几片生姜给于小岳，让他斩段切丝。
趁这功夫，他又上锅烧油，然后打开冰箱，把浸在加了黄酒、米醋等调味品里，入够了味的鲫鱼端出来，稍稍控干。
做完这一步，油恰好有八、九分熟，萧可取过一双长筷子，将鱼下锅慢煎。等两面都泛黄焦脆，又取过另一只平底锅，先铺下于小岳切好的一层葱丝，撒一撮姜丝，再放两条鱼。这么着码了四层，最后把先前浸鱼的调味汁全部倒进去。看着浓到挂碗的稠汁刚好淹没最上面的鱼头，萧可满意地盖上锅盖，打开小火。
于小岳觉得锅里飘出的香味就像那稠汁一样浓。他闻着就舍不得说话，直到香味散去，才问道：“接下来炒皮蛋吗？”
“先料理猪蹄。”说着，萧可换了一双筷子，戳了戳炖得酥烂的猪蹄。也不见用什么特别的手法，里面的骨头便被他轻轻松松地挟了出来，上面一根肉丝都没有。
把一碗蹄子的骨头都去了，萧可又把净肉倒回汤锅里，顺手舀了碗汤出来，又添了碗青菜头继续煮。
这时，外面传来开门声，随即是韩父的声音：“小可，我们家今天有客人啊？”
过来的路上，萧可已经向于小岳介绍过目前身边的常驻人口。他一看说话的这老头穿得挺时髦，脖子上还学过来这边旅游的游客那样围了块号称古法编制的民族风围巾，不像旁边那位戴玳瑁眼镜的老者斯文有度，就知道这准是韩董他爸，马上问好：“韩叔叔好，文叔叔好，我是于小岳。”
“哈哈，小伙子长得挺精神嘛，不愧是小可的朋友。小于，你随意，千万别拘束啊。”
韩父刚想进厨房看看今晚吃什么，却被文老叫住了：“老韩你该说说你那些员工，太漫不经心了。如果不是我眼快，今早我的名牌靠垫就被扔了。”
“什么叫你的，全称是你捡来的。”
“那他们也不能扔。”文老略生气，“还没做好猫窝就搬了，今晚我再看看这小区有没有流浪猫。”
“小心带一身蚊子包回来。”
习惯性地对了几句嘴，韩父这才想起还有正事没办：“小可啊，你和我儿——咳，和小邓的合同拟好了。你过来看看，没什么问题就签了吧。”
萧可擦了擦手，走出厨房，有点惊讶：“这么快？”
“那是，我今天盯着他改了一天，”
其实真相是韩父和文老逛完两处景点，去韩氏分公司抢走了何伦刚刚起草完、还没来得及给韩熙林看的合同，又把想来蹭饭的邓一博轰回酒店，末了拿着战利品凯旋归来。但把功劳完全包揽在自己身上的韩父完全不脸红。
签过几份合同，萧可现在对那些书面语比较熟悉了。当下快速看过一遍，立即发现，这份合同优厚得不可思议。
上面白纸黑字，注明租金、税费、员工工资、装修预算及定期翻修、设备费用等等开店必须开支，萧可一样也不用支付，只要以厨艺入股注资，即可得到餐厅所有权的70%。将来盈利分配，也按这个比例。
这哪里是合资，分明是白送钱给自己。
邓一博今年才二十出头的样子，想来用的必定是家里的钱。他乱开条件，将来家人知道说不定会抗议。萧可不由问道：“韩叔叔，邓先生开给我的条件这么优厚，他家里人知道吗？”
“当然知道，他们都认可，你就放心大胆地签吧。”
韩父心说他家人可不就在你面前坐着，而且还参与了细节改动——何伦揣度着老大的心思，本想把餐厅所有权签给萧可，己方以管理名义合作。但却被韩父严厉禁止：这两年餐饮业不景气，万一亏了钱怎么办？虽说店面是他们韩家的产业不用交租，但工资税费哪样不要钱，怎么能让小可干赔本生意。还是按入股的方式来，把账套拿住。若是亏了钱，打一笔填进去，神不知鬼不觉。
见萧可还在犹豫，韩父又说道：“小可，叔叔坑过你没有？你就放心大胆地签吧，条款分明，绝对不会吃亏。也别觉得你占了多大便宜，厨艺是一个餐厅的根本，为了这根基多花点钱，值得。”
确实是这么个道理。于是，在韩父的忽悠下，萧可终于签上了自己的名字，又按了手印。
收回协议，看着上面通红的指印，韩父笑得比民族风围巾上的大红花还灿烂：这下可帮儿子把人拴住了，哈哈哈！




美食家与演技帝 第33章
收起合同，萧可继续去厨房忙活。
看了看蒸锅，只见事先生煎过的蓑衣饼已经蓬松胀大了一圈，原本的冷白也变成了吸足水份的柔白，萧可便关了火，去切肉丁和皮蛋。
韩父这两天已经和他配合得相当熟练了，不用再交待什么，主动拿碗盛汤。
揭开高压锅，上汤浓香随着密封许久的蒸汽扑面而来，瞬间滋润了五脏六腑。韩父陶醉地做了个深呼吸，才继续动手。
剔去了骨头的猪蹄酥软肥嫩，新鲜的白肉与熏制过的腊味在飘着金黄浮油的乳白汤色中起起伏伏，衬着嫩嫩的淡青菜头，勾人食欲。如果手里拿的勺子再小一些，方便下口，说不定韩父会就地偷吃。
不过，在装鱼时韩父却遇到了麻烦：之前没过鱼头的酱汁现在被煨得只剩下薄薄一层，俨然精华都焖进了鱼里。巴掌大的鲫鱼也因此变得酥松无比。韩父才用锅铲轻轻触了一下最上面那条，就感觉那鱼头快掉下来了。怕卖相不好，他连忙说道：“小可，这鱼还得你来起锅。”
“稍等，我先炒好松花肉丁。”
一听这菜名，不只韩父好奇地凑近细看，早等着做这道的于小岳也赶紧围了上来。
只见萧可先将青椒葱丝等佐料下锅，又加了一点本地的小米辣干，爆出香味后，下肉丁翻炒。等到淡红色的肉块转灰变白，估摸着有八、九成熟，萧可又把同样切成丁块的皮蛋倒进去，快速翻搅几下，迅速熄火装盘。
于小岳便是没想到皮蛋还能这么吃。辣椒的香味和肉香蛋香结合在一起，他口水都快流下来了，下意识地伸手想接，“小可，我来上桌。”
“等等，还要装盘。”
啊？菜不是已经在盘子里了吗？随着萧可的动作，韩父和于小岳这才发现，桌上不知何时又多了一个十二寸的大盘子。只见他把盛了蛋炒肉的小碟子放在大盘中央，又揭开蒸笼，把蓑衣饼一只只挟出来，围着小碟排好。
末了，他又在碟中放了把调羹，才交给于小岳：“你上桌吧。”
将鱼盛在浅碗里，趁他们上菜拉椅子分碗碟的功夫，萧可继续炒了两个素菜，又用之前盛出的汤做了一大盘上汤炒饭。
所谓上汤，除了常用的干巴丁玉米粒等配菜之外，最关键的一点是一边炒一边不断往饭内洒汤。
开春季节，中午虽然有太阳，但早晚温度还是低。先前盛起的汤这会儿已经变得温凉，上面结起了薄薄的油衣。将材料米饭翻炒片刻，萧可揭起这层薄油下锅，待饭粒吸了些许油脂变得透亮，他又控制火候，继续一小勺一小勺地添汤。
待到炒饭出锅，猪蹄汤的鲜香已完全渗入米饭，却又没有汤泡水浸的痕迹，而是颗颗分明透润，衬着青葱红丝，卖相既好，味道更佳。
把最后的上汤炒饭端出厨房，萧可一边擦手一边坐下。环顾一圈，突然发现少了个人，“韩董呢？”
“他今天有事，忙着加班帮老板赚钱呢，不用等，给他留口菜就行。”
韩父牢牢记着儿子现在是打工马仔这个设定，说着取过一只盘子，将每种菜都拨了一点出来。末了看着那盘配了蓑衣饼的蛋炒肉，说道：“是把肉装在这饼里吧。”
类似的菜外面餐馆也有，只是配的炒肉没有这么特别。韩父拿起一个蓑衣饼刚准备装肉，立即发现了这饼的玄机：原来它不单外面煎过，里面也煎过。而且不是普通的团面压平，看那一圈一圈的螺形纹，似乎是擀平之后抹了油，再卷拢切片摊平。形如蓑织，怪不得叫蓑衣饼。
看着看着，等肉装好，韩父一个没忍住，把本该给儿子留的饼塞进了自己嘴里。
一口下肚，韩父顿时尝出了这道菜的另一重玄机。外面类似的菜肴，用的窝头馒头都没有味道，炒菜却有意做得比较咸。但萧可这道却是两者相辅相成，蓑衣饼不但抹了油，还加了椒盐。蛋炒肉没有放盐，只下了佐料。微咸的面饼配上辣味适中，又融合了皮蛋独特味道的肉丁，热乎乎地吃上一口，那味道实在教人赞不绝口。
韩父忘形地两大口把不算太小的饼子吞进嘴里，吃完了才想起今天还有晚辈客人在场，不禁老脸一红，讪讪地说道：“来来，小于也来尝尝，小可这手艺别处绝对吃不到。”
于小岳早等着这句话了，闻言刚想下筷，却听萧可说道：“等等，我差点忘了拍照。今早没发早餐照片，现在一定要发。”
相机比人先吃，简直是人不如机。于小岳郁闷地往旁边让了让，以免出镜。
萧可对拍照的概念还停留在按下快门就ok上，好在前世学过几年书画，懂得构图。虽然没有刻意打光，营造出时下流行的清新效果，但拍出的几张照片感觉还不错。
配好图，萧可又写了一句“我今天的晚饭，大家吃什么？”
发完微博，萧可自觉功德圆满，了却一桩心事退出微博，也提起了筷子。
不想，还没吃两口，刚刚放下的手机便传来叮叮咚咚的提示声。萧可随手点开一看，发现最先转发的居然是徐导：“小萧，做为一个正在吃方便米线的人，请你务必介绍一下味道，好让我就着横梁上挂的咸鱼下饭。”