美食家与演技帝

写军旅题材又是作家的，萧可只能想到一个人，韩父的朋友老云。他问道：“作者是不是姓云？”
“对，就是他。军里的文职干部，军衔还不低。想拍好这部剧监制还得仰仗他，现在虽然还在磨，但我估计监制迟早会同意。”
说到这里，不等萧可接话，陈尚行又埋怨道：“你既然认识他，直接和他联系不就完了。为了你这件事，现在我在家都快待不下去了。”
这抱怨来得奇怪，萧可赶紧问道：“发生什么事了？你和这部戏有什么关系？而且，你不是说暂时不拍戏了，想去参加骑行集训吗？”
“问题就出在不拍戏上。”陈尚行郁闷道，“我去g市前和我妈打了招呼，说去看男友，等元旦时他回来，大家一起见面吃饭。结果我妈以为我男友就是你。她跟我说，找演艺圈的人可以，但我必须继续拍戏。还把签证什么的都藏了起来，不让我出国。”
“……你和她解释过吗？”
说到这个陈尚行就抓狂，“她现在正激动着，不管我说什么都当是借口。还说什么婚姻事业总得有一样让家里满意，非逼着我二选一。”
萧可记得年初合作时，搜到的资料里说，陈尚行的妈妈在无奈息影后，把拍戏的追求都寄托在了儿子身上。偏偏陈尚行虽有天赋，却不喜欢这行，也难怪她激动。想了半天，萧可只能找出个不是办法的办法，“要不，把小尹叫到你家，当面跟她说清楚？”
“我正打算这么做，但就怕她坚持认为我说谎，随便拉个人来骗她。”陈尚行说，“实在不行，你带弟妹来一趟，





美食家与演技帝 第72章
好在之后陈尚行没有再联系萧可，目测应该已经搞定了老妈。
做为新鲜出炉的最佳男配，接下来几天，萧可采访不断，忙得都没空去探望韩父，更遑论去餐厅检视近况。
一开始萧可还挺配合，基本有求必应。但对二十几家不同媒体重复回答了基本一模一样的问题之后，他觉得这纯粹是在浪费时间，便在微博上发了条置顶公告。说自己要趁休假指点主厨，推出新菜品，顺便再看看餐厅有无可以改进的不足之处。实在是分.身乏术，没空再接受采访，请各位媒体朋友见谅云云。
如果是别的明星拒绝采访，就算不被看成耍大牌，也会被似褒实贬地评价一句“真有个性”。但萧可这么做，业内业外却都是一片欢呼叫好声，纷纷点赞。倪广的评论“谁打扰萧老板一阵子，我记恨ta一辈子”，更是随着声明一起被转发无数。
不过，推得了陌生人的访谈，却推不了熟人的邀请。在拍完电影海报之后，萧可接到老云的电话，说一开始还不知道自己的作品会由他来演。既然现在知道了，趁监制同意撤了方敬阳，重换主演的机会，想把他由男二提到男主，问他愿不愿意。
萧可这才知道，剧组已经和方敬阳解约了。姑且不说愿不愿意接主角的问题，他觉得这惩罚似乎重了点。
听出他的疑惑，老云立即说道：“我作品描写的是军人。军人是什么样的人？正直、忠诚、奉献！我不要求演员拥有这些品质，但起码人品不能有问题。连以前的青帮红帮都知道祸不及爹娘，方敬阳只是出于嫉妒心，就随意猜度污蔑你父母。我宁可不拍这本书，也不要这种人来演我的主角！”
以前小聚时，老云给萧可的印象是话不多，但脾气好。没想到老头子倔起来，和老文差不多。
察觉方敬阳触到了老云的底限，萧可便不再提这人。安抚了老头几句，他为难地说道：“云叔叔，男二和主角差得太远了。”
这部与原著小说同名，叫做《传承》的军旅剧，主角是一个来自普通军人家庭的高中生。小时候他的父亲常驻部队，很少回来，家中里里外外都是母亲在操持。一些眼红他成绩好的孩子常常为此欺负他，嘲笑他是没爸的孩子。
争强好胜的主角虽然靠着老爸回家时教他的军体拳，把这些熊孩子全给揍老实了，但却没法抹去心中的阴影。常年目睹母亲辛劳，他潜意识里认为，军人的家庭意味着孤单无奈，不会幸福。
待到主角升读高中，同龄人开始攀比名牌之际，父亲退伍归来，用补助开了家小店。家里生活虽然因此宽裕了一些，但仍然谈不上富裕。主角没有埋怨什么，只暗自发誓，等大学毕业后，他要从事最赚钱的工作，让老爸老妈都过上好日子。
但在高考之后，父亲却在没有和他商量的情况下，擅自作主替他报名参军。他不想再重复父亲的人生，多年积怨一朝爆发，和父亲大吵一架。但最后却禁不住母亲的恳求，无奈地答应先去参加初检初审。
主角本想故意表现差劲，让人家主动淘汰他，没想到却在办事处碰上了父亲的老战友。
家里孩子还在上幼儿园的战友，以前总听他爸炫耀儿子学习体能样样好，心里不免泛酸。这次意外遇见他，忍不住想额外考校考校。主角不愿被人看轻，靠实力让战友彻底服气。体能优秀，又有军人家庭加成，他被保荐录取。半个月后，开始了新兵生涯。
《传承》主角的性格比较多面，聪明又拧巴，傲气又迷茫，懂事又孤僻。他不情不愿进了部队，想故意犯浑，好尽快离开军营。但又屡屡因为好胜心，咽不下那口气，紧要关头往往超常发挥，让班长和上级对他又爱又恨。演员必须拿捏好那种少年热血，以及固执倔强的分寸，免得用力过头变成傻气，颇为考验功底。
当然，对萧可来说演技没问题，让他为难的是里面枪支操作这块。主角从小受父亲熏陶，经常接触□□，操作方面成绩优异。当初监制之所以挑中方敬阳，是因为他以前演过不少警察角色。在几个候选人中，拍枪戏还算有模有样。
相比之下，萧可原本预定的男二文职士官角色，就是个知识分子，全剧下来没碰过枪，纯讲理论知识，很适合他。
听出萧可似乎有拒绝的意思，老云问道：“小可，你觉得你没把握演好？”
“不，我就是——”
“有把握就行。”不等他说完，一心想促成这桩事的老云便打断了他的话，“你先听我说：主角刚进军营那会儿比较顺利，不用吃苦，靠以前的积累轻轻松松就能胜过同龄人。但后来被相中调往精锐团队，进行特别培训时，他的局限性就显出来了。用你们年轻人的话讲，他被真正的实力人物碾压得碴都不剩。也就是在这时，他因压力激起了前所未有的好胜心，发誓一定要做到最强。”
说到这里，老云顿了一顿，“你一定奇怪，我怎么说起这些来了。不瞒你说，小可，自从上次看过《百味人生》的访谈，我就觉得你的经历和我笔下的主角有相似之处。虽然职业不同，但都是凭那一口气，硬生生从低谷又攀回高处。你这股劲头，我很喜欢。如果当时不是已经定了主角，我一定指名要你来演。现在好不容易又有了机会，我说什么也不会再错过了。小可，就答应云叔叔吧。”
话说到这份上，萧可觉得自己若不答应，简直就是个罪人。但是，长辈看好，不代表他的短板会就此消失，“云叔叔，多谢你信任我，但我不会用枪啊。”
老云本来以为萧可迟疑，是因为觉得主角打戏太多太辛苦，不愿意接。毕竟，他现在演艺餐饮都是事业小成。哪怕不上工，每天躺着也有丰厚进账，没必要再去演风吹日晒的军旅戏。
一听他是在顾忌这个，老云连忙说道：“还记得导演让你提前一周进组吗？就是让你到部队体验生活去的。只不过，你以前的角色是文职，不用深入体验，每天到部队看看，感受一下氛围就行。但主角得提前一个月进组，和战士们同吃同住，一起出操训练，晚上还有专人给你上枪械课。如果你愿意接的话，这点绝对不用担心。”
虽然恨不得连骗带哄地让萧可把主演合同给签了，但权衡再三，老云还是选择了实话实说，提前说明辛苦的地方。想拍出好剧得付出时间精力，如果没有做好足够的心理准备，到时萧可嫌累，有了抵触情绪，剧的质量也要跟着受影响。
老云怕萧可不愿吃苦，但他本人其实觉得无所谓。要说苦，前世发病走两步就喘的日子才叫难挨。现在身强体壮，累极了大不了睡个长觉，就能再度精力充沛。
更何况，他喜欢高科技的东西。枪械导弹在他眼里是逆天的黑科技，平时没有机会碰。这次拍戏说不定能摸摸真家伙，他更是一百个乐意。
抛除顾虑，他说道：“既然会特别培训，那我这边没问题。”
老云顿时乐得找不着北，“就等你这句话！我马上联系监制，一有准信儿就告诉你。”
相比老云的兴高采烈，监制却颇为犹豫。身为作者，考虑的是如何让自己的作品变得尽善尽美，最大程度贴合自己的创作初衷。但身为制作方兼投资者之一，监制却不得不考虑到收视率和回本等等现实问题。
萧可刚拿了最佳男配，人气颇高，但迄今为止还没演过主角的他，真能撑得起收视吗？而且，最主要的是，近年来他演的角色，一个都市暖男，一个梨园子弟，虽然演技都很好，但某方面来说也有局限性。那就是不够阳刚，和军旅剧的主角要求相去甚远。
考虑到种种因素，权衡再三，监制依旧犹豫不决。搜出萧可的相关视频看了看，正在琢磨该怎么说才能劝得老云改变主意，无意间又刷新了一下，突然弹出几张新照片，却是尹觉意放出了一组《飞虎》的宣传新照。
他这部还没开始剪辑的电影，虽然在外界尚无水花，但在导演圈却有不少人在关注。一方面是好奇，电影界国宝级别尹云汉前辈的孙子跨业拍片，会出一部怎样的成品。更多的导演，则是因为欣赏尹觉意的摄影风格，期待他能将独有的特质延续到电影里。
看到照片，监制这才记起主演是萧可。想到这部电影是战争片，好奇萧可在片中的表现，便点了进去。
放大图片之后，他却愣住了：不是说主演是萧可吗？照片中心这个顶着鸟窝头，脸上黑一道灰一道，赤膊短裤，神情焦虑的山里娃是谁？
直到将几张照片都看完，他终于确认，这的确是萧可，只是造型与以前相比有天壤之别。
原本已经找好托辞的监制，这时不禁动摇起来。萧可这造型，真是把出道以来的形象都毁了个彻底。漫说他是上升期间的小生，就连已经固定地位的人气视帝，也未必肯这么牺牲。
照片下的评论里，粉丝们都在痛心疾首，说这宣传照的意境固然大气悲怆，但怎么正主的造型竟然比定妆照还丑？虽然有上空福利弥补了一部分遗憾，但还是让人心塞塞，至少把脸给整干净不行吗？
粉丝们在乎造型光鲜与否，但对身为业内人士的监制来说，萧可这么做却代表了敬业扎实。
如果身为主演的萧可能把拍电影的敬业精神带到电视剧来，这部剧就算成了。
再翻了翻以前与萧可合作过的导演演员，评价都是认真踏实，监制终是打消了那几分顾虑，主动联系萧可，约定日子一起出来聊聊，顺便把主演合同给签了。
接到电话的萧可并不知道监制曾经的纠结犹豫，只是发愁：还以为可以多陪韩熙林一阵子，




美食家与演技帝 第73章
韩氏是b市的地产大户，楼盘质量好，物业也不错。这处新盘刚刚开始宣传时，就有不少人在留意观望。
不过，对大部分家庭而言，买房是伤筋动骨的大事。趁许多地产商都赶在元旦做活动，有意向的人都准备逐一考察一番，比较过哪家的政策最优惠，然后再下手。
这天，路过韩氏的售楼部，人们惊讶地发现，原本光秃秃的广告位上多了一组照片。照片里的小伙儿帅气阳光，躺在懒人沙发上舒适地伸展长腿，单手摸着下巴，笑得憧憬而甜蜜。
在他的幻想里，有五彩气球与缤纷鲜花环绕的盛大婚礼，有美丽妻子验证孕情的惊喜，有初为奶爸的手忙脚乱，有因孩子学业优异的得意。末了画面一跳，变成家庭事业双圆满的意气风发，颇有几分走上人生巅峰的感觉。
成家，生子，立业，是人生必经阶段，时下的年轻人至少要占一样。海报中，青年的幻想浓缩了人们对未来最美好憧憬，用明快亮丽的画面，以最直观的方式呈现在众人眼前。尤其是青年那幸福的笑容，格外具有感染力。浅浅的酒窝里仿佛盛满阳光，灿烂得让人们情不自禁也跟着微笑起来。
谁年轻时没幻想过将来？不知不觉间，路人们会心微笑之余，纷纷回忆起了自己青葱年少时，对未来的种种期许。
而一些打算备孕或者正准备结婚、想要挑选学区房的小夫妻小情侣们，更是不由自主代入了帅哥营造的幸福氛围，直接走进了售楼部。直到售楼小姐笑容满面地上前打招呼，才意识到自己到了哪里。
虽然他们的打算是明天挨个把中意的楼盘看过来，比较优惠政策。但既然提前来了韩氏，那就先看看沙盘呗。
这么一看，他们顿时挪不动脚了：小区不但规划好，附近的学校从幼儿园到高中一应俱全，而且优惠力度还相当大。
做足了功课的买房者都了解行情，知道换了其他地产公司，能开出的优惠政策最多也就和韩氏不相上下，但小区规划、周围环境却未必有这里好。
询问完优惠之后，好几对情侣都决定马上交意向金，以便明天开盘时能第一时间抢到心仪的房子。身上钱不够的，立即联系家人送来。不一会儿，售楼部大门外的停车位便泊满了车子。
人气这个东西，向来具有雪球效应。发现还没到正式开盘的日子，售楼部就人头攒动，生怕错过优惠的其他购房者们赶紧也跟进来询问。至于真路人们，先是被广告吸引，继而发现场面异常火爆，想到亲戚朋友里似乎有谁也在问买房的事，连忙通知他们来抢便宜。
只是一个上午的时间，售楼部所在的这条街便因热情的购房者接踵而至，由平日的畅通无阻变为水泄不通。闻讯赶来的人们见缝插针地寻找车位，一出一进，使得后面的司机大排长龙。
待到下午时，某个在高峰期专门报告路况的广播节目得知这条街从上午一直堵到现在，不免纳闷。特地派了位电台记者过来采访，看看是不是市政府在临时修路拆迁。
到现场一看，记者才发现他们全猜错了，同时也愈发纳闷：在房地产疲软、各种救市政策层出不穷也无力回天的今天，为何这家地产销售竟如此火爆？难道我国真的到处都是有钱人，市场萧条也阻挡不了他们花钱的热情吗？
怀着疑问，记者随机采访了几位刚从大厅出来的购房者。大家的回答基本一致：看到孟小楼的广告顺便进来瞅瞅，觉得各方面都合适，就抓紧时间买了呗。
至于唯一做出不同回答的那位，则是位刚刚放学的高中生。她的原话是：“萧老板以前都不接受杂志采访，没有照片。这次接了两期，还要等月底才印。所以我今天特地过来找他的海报。”
“那你找到了吗？”记者不禁想起了自己的追星岁月。
小姑娘得意地晃了晃手里厚厚一摞宣传册，“当然，不过我更想要他的人形展示板。阿姨，你能帮我要一个吗？”
顺着她指的方向，记者顿时被迎宾人形板帅了一脸。情不自禁盯着小帅哥的笑脸看了片刻，才遗憾地摇头，“抱歉，阿姨做不到。”
同时，她在心里默默补了一句：我也想要啊！
电台主持人在收到记者发回的前线采访之后，如实转述了堵车原因，并提醒司机们在楼盘售罄之前，最好都选择绕行。
明天就是小长假，出行高峰比平时提前了几个小时。这条消息随着电波传到全市车主耳中，无意间又帮韩氏与萧可做了一次免费推广。
听到新闻的圈内人士都在感叹萧可的吸金能力，前几天刚和萧可签完主演合同的监制乐得哼起了走调的秦腔。至于受邀前往萧可家小聚的几人，则不约而同地决定，等下一定要狠敲竹杠，好好吃一顿大户。
此时，萧可正借生日宴席的机会，在公寓向丁海立，还有他重点培养的两名主厨预备役学徒教授新菜谱。
考虑到今晚来的都是年轻人，相比以肉类为主的硬菜，大家更喜欢吃个有趣，他便选择了平时不常做的菜式。其中一道，是菊花火锅。
之前他在山里拍戏，由野菊花联想到这道菜，便让丁海立订了一批特制的紫铜小锅。
虽然当时萧可把菜谱和锅子图一起传了过来，但丁海立怕味道不正砸了餐厅的招牌，宁肯暂不上新，也要等萧可回来亲自示范过再做。于是便从金菊盛开的秋天，一直拖到了冬至。
好在现在四时鲜花不断，随时可以采购到需要的花卉。否则，这批特制铜锅还得等明年才能用上。
锅体双层均用紫铜打造而成，外层雕刻着精致的菊纹。和寻常火锅用具类似盆或者锅的造型不同，它从上方看去就像一只底盘稍深的大号盘子。中央有一处倒酒精的空心圆柱，内部做了特殊处理，放缓了酒精的燃烧速度。
点燃酒精，导热性极好的铜锅不到片刻便烧到发烫。萧可抓起一撮切得极细的冬菇葱白姜丝，下锅烧出嗤响，再兑入鸡汤。然后用去掉花蒂、撕成一瓣一瓣的新鲜白菊加进汤中，加盖继续熬煮。
等鸡汤入味的功夫，萧可又去料理其他菜。
让一名学徒打蛋白，另一名处理绿豆沙。等材料备齐，萧可先迅速将磨得十分细腻的豆沙搓成长条，再裹上一层打到起泡的蛋白。然后在拌过佐料的面粉中转了一圈，沾足了生粉放进预先烧热的油锅中炸透，
嗅着甜香，丁海立试着上手摆弄了一下豆沙，发现虽然刻意减少了水份，自己还是没法捏出形状。不知第几次暗暗感慨着萧可的手艺，他问道：“小萧老师，这道菜叫什么？”
“假羊尾。”这道菜上圆下尖，细细长长，就像一条羊尾巴。
心中默记之余，丁海立没忘了处理手上的鸡茸。等以猪肉、蕉芋粉、目鱼丝等为主料的鸡茸煮好，颜色变为半透明，萧可提醒道：“添火腿。”
剔去了肥肉、纯用净瘦部分的云腿细末加入锅中，鸡茸顿时从莹润透黄变成了粉红，腻香中带上了几分咸鲜。
取过一只较深的碗，萧可将与铜锅一起订制的一块波浪形铜板浸进油里迅速过了一下，然后竖进碗中，说道：“把火腿鸡茸添到这边。”
随即，他又让学徒炒了一份鸭油豆尖，盛到另一边。
看着这碗红绿分明，犹如异色太极的菜，丁海立琢磨了一下刚才的步骤，猜测道：“等下上了桌以后，是不是要把铜板抽掉？”
“没错。两样菜中间有了油，不会混在一起。”
顿了一顿，萧可又问道：“老丁，今早让你准备的炸猪皮呢？”
“带来了。”丁海立立即取出一只食盒，端到萧可面前。
这是餐厅刚开业时就准备好的。当时采购去了合作供货的养猪厂，亲自指挥着割下现宰大猪脊背上三寸宽的一条肉皮，一共收了几十条回来。处理干净后炸到表面起泡，再滤去油汁，晒透收到小坛里密封。
丁海立一直不知道这是做来干嘛的。今天早上，萧可忽然让他取出一整条肉皮，洗去腻味后用高汤泡软带来。他顿时上了心，不但全程亲自动手，这会儿更是目不转睛盯着萧可的动作，准备看看，他要怎么化腐朽为神奇，将普通的炸猪皮变成美味佳肴。
将泡好的长条猪皮切成细丝，萧可开了大火，下了辣椒白胡椒等佐料，一起旺火猛炒。等被高汤泡得绵软的猪皮吱溜溜冒着白气，蒸干了水份，他又敲进两个鸡蛋，炒出蛋花后收火装盘。
嗅到那股麻中透香的味道，不但老丁移不开视线，在做其他菜色的两名学徒也开始心不在焉。察觉到他们的神情，萧可拨出一小碟，放上牙签一起递过去：“你们先尝尝。”
此举正中下怀，三人也顾不得客气，连忙动手。不过，比起徒弟们的性急，老丁到底讲究些。小碟端到面前后先不急着开吃，而是先打量外表。
用高汤发软再切细，又被煸去水份的猪皮现在微微泛白，同银丝牛肉差不多粗细。如果不是看到了过程，他也猜不出这是什么食材做的。挑了几根送到口中，他顿时眼前一亮：和寻常干香油腻的炸猪皮不同，口中的肉皮松软弹滑，略带嚼劲，但并不肥腻。用来佐餐下酒，再好不过。
“小萧老师，这道菜得有个好名字吧？”丁海立心说，假羊尾就罢了，这一道若直接叫炸猪皮，恐怕没几个人愿意点。
萧可说：“桂花皮炸，因为它突起的小泡像桂花。”
“这名字不错。”丁海立称赞道。他可以预见，待这道菜推出后，食客们又该追着服务员问食材了。
这时，铜锅里的酒精烧完，已经咕噜噜涨了好一会儿的汤动静开始变小。萧可揭开盖子，待热气散尽之后，看到里面的菊瓣随着鲜汤涨沸不断翻滚，已然从瓷白变为透白，彻底入味。土鸡鲜甜融合了菊花特有的幽香，馥郁绵长。
往隔层里又添了些酒精，萧可让学徒们片好鱼肉、里脊，又备上几盘鲜虾仁和蔬菜，准备等人到齐后再点火涮菜。
刚把自己做的几样菜端上餐桌，客厅那边便传来了敲门声。
开门一看，赫然是昨天刚到b市的于小岳，站在他身边的却是金兰。
这组合委实出人意表。萧可不禁问道：




美食家与演技帝 第74章
被金兰一打岔，萧可只得暂且按下困惑。看了看壁钟，说道：“应该快了吧。”
话音未落，邓一博便从还没来得及关的大门进来了。
他最近刚同小主播分了手，向萧可打过招呼，发现屋里有个让人眼前一亮的大美女，虽然知道这是萧可的朋友，不能吃窝边草，还是习惯性捋头发整衣领，主动问好。