[系统]美食江湖

最后，卓以默虽然有自己的人脉，也能请来比王佳琪水平更高的厨师，但是他想开的并不是一家普通的酒店，他想将他的酒店打造成引领业内美食风向的酒店。
卓以默把宋茜从国外找来就是为了让自己酒店的西餐厅更符合华夏人的口感，现在就只剩下专做中餐的厨师还没到位，如果王佳琪愿意来他的酒店当厨师的话，那他理想中的最后一块拼图就能完成了。
这一次邀请王佳琪来运城大酒店吃饭，除了是想听听王佳琪对他们酒店西餐的评价之外，就是想拉王佳琪到运城大酒店来当中餐厨师。
“卓先生对我这么赏识我很感动，我还从没想过有人会邀请我去当酒店的厨师，但是非常抱歉，卓先生，我不可能来你的酒店当厨师。”面对卓以默的邀请，王佳琪也只能无奈地表示拒绝了。





[系统]美食江湖 第31章 生煎包
“难道是运城大酒店的条件不够好？在我们酒店你不仅可以跟熟悉各种菜系的厨师一起交流厨艺，还可以有免费出国培训的机会。”卓以默对王佳琪的回答感到不解。
宋茜也在一边连忙点着头。
“对啊，好不容易能见到跟我一样的女厨师，而且还跟我这么有共同语言，我还想和你一起研究中式西餐呢。”如果王佳琪能够加入运城大酒店的厨房，宋茜就不愁没有理解她想法的人了。
“卓先生，你们的酒店够好了，我自己的水平我自己知道，我的厨艺还达不到宋茜的水准。”
王佳琪尝过宋茜做的西餐之后，就觉得厨艺界这个江湖人外有人，她只不过是拥有了系统这个金手指，所以手艺学得比别人快，见识也比别人稍微多一点。
之前她一直以为，李迅这样的吃货都说自己做菜的好吃，师傅古名泉也没评价过她现在的水平，在跟王淼的切磋中还比平了王淼，那她自己的厨艺一定还算拿得出手。
今天看了宋茜做的这一桌西餐，王佳琪顿时觉得自己弱爆了，宋茜看起来年纪跟自己差不多，却能被卓以默请到运城大酒店来做西餐厅的主厨，那手艺肯定在四品之上，毕竟宋茜新改良的西餐都能达到四品了。
王佳琪在系统的帮助下，也不过是个初级厨师，最多只能做出六品的菜，离宋茜还差远了。
“王小姐，你可以不用这么急着拒绝我，我看中的不是王小姐现在的水平，而是王小姐的潜力。”卓以默顿了顿，看了王佳琪一眼。
“说实话，我想请王小姐来我的酒店当厨师也不是无的放矢，我调查过王小姐你能在三个多月内能让一家麻辣烫店的生意这么火爆，全靠了你不断推出的新品小吃，另外王小姐你的师傅是古名泉古大师，所以你也不用妄自菲薄。”
王佳琪知道自己的背景也算不上什么秘密，古名泉这么一个烹饪大师在卓以默这种业内人士眼中更是熟得不能再熟了，但是另她这么坚决拒绝卓以默的邀请还有一个原因。
“卓先生，那我也跟你说实话吧，我准备自己开一家饭店。”王佳琪叹了口气，如果卓以默能在王佳琪刚刚接手系统的时候邀请她来做厨师的话，她肯定觍着脸也要来，但是现在的王佳琪拥有了自己的产业，虽然只是家小小的麻辣烫店，但是“好味道”不可能永远缩在天源小区。
“原来是这样，对于我们酒店不能拥有王小姐这样的人才，我真的感到非常遗憾。”被王佳琪再三拒绝之后，卓以默还是保持着绅士的风度，“既然王小姐准备自己创业的话，我也就不勉强了，只能先在这里祝贺王小姐的饭店能开得红红火火了。”
“那我也祝贺卓先生能找到比我更加好的厨师。”王佳琪发自真心的祝愿着。
两人谈完公事之后，气氛又变得轻松了许多。
“王小姐，你是李迅的朋友，也可以不用一直喊我卓先生。”卓以默恢复了之前的温和。
“额……”总不能跟李迅一样喊她黑狗子吧？想到这个名字，王佳琪就回忆起了之前在卓以默面前丢过的脸。
“叫我卓以默就行了。”看到王佳琪好像有些尴尬，卓以默主动解释道。
“卓以默，好，你也不用总喊我王小姐啦，我听着觉得怪怪的。”每次王佳琪听到别人喊她王小姐，她总是不自然地联想到“小姐”另外一层含义上。
“好。”卓以默笑了笑，虽然王佳琪来不了运城大酒店，但是两人还是朋友，更何况王佳琪还有个鼎鼎有名的师傅，能跟王佳琪保持不错的关系也没什么坏处。
宋茜还在一旁纠结王佳琪不来运城大酒店，整个人都满是失落地看着王佳琪，那双大眼睛此刻也变得不再发亮，就好像在控诉王佳琪是个负心汉一样。
王佳琪被宋茜看得头皮发麻。
“宋茜，其实我不来运城大酒店工作，你一样能跟我一起研究中式西餐啊，我这个人就在梁溪，只要你不嫌弃我水平低，你随时都能来找我。”
宋茜的见识比王佳琪更为广阔，她的学厨经历比王佳琪所见过的更为丰富，王佳琪自己倒是非常想交宋茜这么一个朋友，虽然两人所擅长的料理派系不同，但是王佳琪也想跟宋茜一样博采众长，将西式菜肴的一些做法融入到中式菜肴中。
“真哒！？”宋茜惊喜地看着王佳琪。
“真的不能再真了！”
两人又忽略了卓以默开始交换起联系方式来。
卓以默有些怀疑是不是自己的魅力太低了，还是自己的存在感太低了。
最后，卓以默只能得出一个结论，那就是绝对不能让两个会厨艺的女汉子呆在一起，否则任何雄性生物都吸引不来她们的注意力，当然菜板上的食材除外。
……
“好味道”店内的员工跟以前一下班就准备回家不一样，李红芳跟方明亮二人围在付晓梅身前请教付晓梅有关店长管理分店的问题，谷雨等厨师则是在厨房中自己捣鼓一些新菜式。
自从上一次在冬至时，王佳琪提出让付晓梅来当“好味道餐饮文化有限公司”的总经理之后，付晓梅就听从了王佳琪的意见，去了一家商务培训班培训管理。
培训班虽然不能让付晓梅立马变成一个合格的总经理，但是让付晓梅开始有了基本的管理理念，同时也让她在培训班中认识了几个共同培训的老板，或多或少都为付晓梅提供了一些人际关系。
李红芳跟方明亮二人也都没闲着，自从知道王佳琪愿意给他们一个成为店长的机会之后，就拼了命的学习怎么管理一家店。
每次轮休的时候两人就会去图书馆看有关经营连锁店的书，还会向付晓梅请教有关连锁店的管理问题。
付晓梅每次听到二人有问题要问她的时候，也不会藏着掖着，她被王佳琪任命为总经理，那手下的分店店长最好要跟她一条心，李红芳跟方明亮两人从以前就跟付晓梅认识，付晓梅对两人的个性也比较了解。
付晓梅根据自己在培训班和那些老板那里获得的经验知识，依次回答了李红芳和方明亮二人的问题。
这时，王佳琪正好进店，她的手上拿着个文件袋。
“老板，喝杯水吧。”方明亮殷勤地将一杯水递到王佳琪面前。
一边的李红芳皱了下眉，心中暗自发急。
李红芳没想到方明亮这么机灵，老板一回来就把一杯水递了过去，看来自己以后还是得多跟方明亮学学。
王佳琪看着二人的反应，先是放下了文件袋才接过水。
手下的员工之间有竞争是好事，但她更希望他们能把这些在她面前献殷勤的精力放到今后的管理分店上，到时候两人用自己的手段比拼业绩才算得上是良性竞争。
不过现在也不是说这事的时候，方明亮现在还没成为分店店长，所以他心中没底才会一直想讨好王佳琪，而且王佳琪也不想打消员工的积极性，王佳琪不会说两人做的对不对。
“晓梅姐，店铺租房子的事情搞好了吗？”王佳琪不再想方明亮跟李红芳二人的事，问起了付晓梅租店的事情。
因为付晓梅在培训班中有认识的人，手上拿着好几套房，王佳琪去看过，房子的位置也都不错，所以想租下两间做分店，租房的事就交给付晓梅去办了，王佳琪自己则是去跑办理公司有关的各种证件。
“好了，这是租房合同。”付晓梅将租房合同拿了出来。
王佳琪对两家分店的事业松了口气，不过饭店选址的问题还是个麻烦。付晓梅认识的老板手上可没有王佳琪想要的那种六百多平的那种房子。
算算时间，离春节过年还有二十来天，现在无论是中介公司还是网上都没找到合适的房子。王佳琪把各种证件都办下来了，现在就只差一个饭店的租房还没搞定。
王佳琪本来是想让饭店在过年之后的四月份正式开业的，总装修连带通风的时间至少也要花费三个多月的时间才能完成，然而现在就在租房的问题上出师不利。
也不知道是不是之前两个门店租得太顺利了，现在王佳琪再想租个合乎心意的房子运气却都用光了。
目前王佳琪也没什么办法，只能再等明天去梁溪市的各个房中介去看看了。
……
“老赵？”王佳琪看到老赵坐在“好味道”内吃着一碗麻辣烫。
“哟，佳琪啊。”听到王佳琪喊他，赵福仁回了一声。
自从“好味道”开业之后，赵福仁偶尔会来“好味道”吃上一顿麻辣烫，老赵这个人虽然上了年纪，但却是个无辣不欢的人。
“好味道”的麻辣烫又香又辣，连赵福仁这样的资深饕餮都喜欢吃，不过赵福仁自己的血压偏高，医生建议赵福仁少吃辛辣的食物，赵福仁就只能偶尔来“好味道”吃次麻辣烫解解馋。
“老赵，你不是说你有高血压嘛？”王佳琪可不想赵福仁因为吃了“好味道”的麻辣烫而吃到身体不好。
“没事哒，我的身体我自己还不知道吗？”赵福仁摆了摆手。
王佳琪本来还想再说点什么，但是赵福仁立马机智的岔开了话题。
“对了，佳琪，你们店最近好久都没推出新的小吃了啊，我这次过来本来是想看看有什么新鲜的小吃的。”
王佳琪见赵福仁不想再谈这个了，就只好顺着他的话说了下去，“店里最近比较忙，我只做了道生煎包，还是刚才做的。”
听到王佳琪做了生煎包，赵福仁立马表示自己想当第一个吃螃蟹的人。
王佳琪就从厨房内拿出一碟生煎包来，每个生煎包上点缀着粒粒芝麻与小葱，王佳琪刚拿到赵福仁面前，赵福仁就能闻到一阵葱香扑面而来。
每个生煎包上层的褶皱部位圆润白皙，底部则被热油煎得焦黄脆口，虽然跟梁溪的小笼包一样都是包子，但是生煎包表皮是脆的，小笼包表皮是软的。
二者唯一相同的地方就是馅儿了，猪肉馅被包裹在面皮内，一口咬破面皮，那清澈的汤汁瞬间就会流入口中，两种包子的口感都是咸甜味的。
赵福仁先是将生煎包中一点都不油腻的汤汁吮吸入口，最后才将剩下的面皮连同肉馅全部吃进口中。
“这是我在魔都之外，吃过的最好吃的生煎包啦。”赵福仁感慨道。
生煎包虽然是流行于包邮区的小吃，但是梁溪本地吃得更多的是小笼包，这次王佳琪做的生煎包的菜谱是王佳琪参照了小笼包的做法，再根据网上的菜谱，自己试着做出来的，在系统鉴定之后也上了六品。
“老赵，你先在这里吃着，我待会儿还有事。”王佳琪想起过一会儿自己还要去一家中介看房子，就准备先回家去拿一下东西。
“有什么事这么急啊？”王佳琪说店内一直很忙，赵福仁估计王佳琪说不定有什么事，他就顺口问了句。
“我最近想租家铺子开饭店，现在正要去看房子呢。”王佳琪解释道。
“佳琪，你要租多大的房子啊？”听王佳琪这么一说，赵福仁就上了心。
“六百多平的吧。”王佳琪回答了句。
“哎，佳琪，你不用去看了，我手上正好有这么六百平的店面。”赵福仁开口道。
王佳琪也没想到跟赵福仁随便扯了两句，房子的着落就有了，难道这就是有心栽花花不发，无心栽柳柳成荫？




[系统]美食江湖 第32章 响油黄鳝
等赵福仁刚将手上的生煎包吃完，王佳琪就迫不及待地催着赵福仁带她去赵福仁所说的那个房子去看看。
赵福仁的这间待出租的店面坐落在书院路的两幢写字楼之间，人流量跟闹市区相比也不是特别大，但这附近有许多在这里工作的白领，所以顾客群的消费能力还算较高，开在这儿的店生意也都不错。
这家店面之前是租给了一个来自山城的老板，做的是火锅店的生意，生意做得也是红红火火的，奈何这家店的老板因为前不久在股市中玩杠杆，最后玩得个倾家荡产，所以火锅店也就开不下去了。
赵福仁听到王佳琪想租一个六百平的房子做饭店，正好想起了这家店面还空着没人租，就带王佳琪过来看看。
这家店面还挂着“山城辣妹子火锅店”的招牌，内部却早已搬空，王佳琪在赵福仁的带领下看了看这家店面，看到最后觉得真是越看越喜欢，恨不得立马就租下来。
整个店面被分成了两层，因为之前这店面是当做火锅店的，所以厨房之类的都是现成的。
如果把这间店面租下来，下层就用作大堂，上层就开几个包厢，最令王佳琪满意的是，店面的后门地区有一大块空地，可以用来给顾客停放车辆。
之前由于“好味道”的名声在食客之间口口相传，经常有许多顾客开着车过来吃饭，最后导致了天源小区的公共停车位被顾客们占用，天源小区的居委已经好几次来他们店反应过这种情况了。
这次看到赵福仁出租的店面有这么大的空地，王佳琪也不得不心动了。
王佳琪不喜欢绕圈子，直接问了赵福仁需要多少租金，赵福仁也不是什么黑心的奸商，所以说了每个月六万的租金。
赵福仁的这家店面说六万一个月没有任何水分，王佳琪跑过好多家中介，也不是没来过书院街，给的价格都要高于赵福仁给的价，王佳琪二话不说拍板租下这家店面。
“老赵，这次又是你帮的忙，真是谢谢你啊。”王佳琪感谢道。
“佳琪，我跟你都是老熟人了，说什么谢。”赵福仁摇了摇手，他又不是把房子白租给王佳琪，况且他还在王佳琪这里吃了不少的好东西，这次能帮上王佳琪的忙其实也算得上是机缘巧合，他的手上正好有这么一家商铺正等着出租。
“诶，老赵，我都快以为你是不是姓房了。”王佳琪开了个玩笑，这已经是第二次赵福仁帮她解决租房的问题了。
“房福仁？这名字不好听。”赵福仁想了想，最后还认真回应道。
说到这里，王佳琪突然想起等到饭店开业了，到时候员工的住宿又成了问题，一般好的餐饮企业都是包吃包住的，这可不能再像现在这样让员工住在“好味道”的店里。
“说真的，老赵，你手上还有没有书院路附近准备出租的公寓？”王佳琪试着问道。
“佳琪，这只能让你失望了，我手上只有商铺，公寓这种的房子我手上还真没有。”赵福仁摇了下头。
王佳琪听到赵福仁说没有这样的公寓，也没多失望，毕竟她只是想一事不劳二主，如果老赵手上正好有这样的公寓，那她就可以顺便租下公寓当员工宿舍了。
“不过，我有认识的人手上正好有书院路附近的公寓，而且现在空着正准备出租呢。”赵福仁又接了句。
听到老赵有认识的人，王佳琪正好省了一笔中介费，老赵介绍的人还是有保证的。
……
王佳琪将房子的事情搞定之后，又马不停蹄地请了设计工作室设计她的两家分店和一家饭店，王佳琪准备把分店统一装修成简约的现代风格，把饭店装修成古色古香的华夏风格。
连锁店以后走的是小吃以及快餐的路线，饭店则是更加偏向于中产阶级的消费人群。
等到设计师将图出好，已经快到除夕了，王佳琪再想请装修公司来装修店铺那价格也得翻上一番，不过为了能赶在四月中旬之前开业，王佳琪还是选择了用金钱来换取时间。
虽然店铺还在装修，需要人去看着，王佳琪还是给“好味道”的员工放了七天的春节假期，因为以后“好味道”就要变得更加繁忙了，到时候员工再想放长假就会变得更加困难了，服务业的从业人员是没有长假一说的。
王佳琪将红包塞给了几个员工，让他们在回家时过个好年。
付晓梅本来还想留下来看着分店和饭店的装修的，但是被王佳琪劝了回去，因为装修的事被谷雨、方明亮、严硕还有牛犇四人主动要求轮流在春节期间去看着店面的装修。
解决了“好味道”的事，王佳琪准备去外婆家过年，之前王淼曾让王佳琪去魔都跟他们家一起过年，但是王佳琪觉得如果跟王德胜天天见面，两人一定会相看两相厌，还不如不去免得惹人心烦。
而且王佳琪自从跟着她妈之后，每年春节都是去她外婆家过的，这次肯定也不例外。
……
“琪琪回来啦，来喝汽水。”外婆一看到王佳琪进了屋就招呼着王佳琪来喝雪碧，还想上来帮王佳琪拿包。
因为王佳琪小时候最喜欢喝雪碧、可乐一类的碳酸饮料，她妈妈为了不让她蛀牙总是管着她吃这些带糖的东西，王佳琪每次只能期待着来外婆家吃糖一类的甜食。
“嗯，回来了，舅婆，你别忙着了，我自己来拿。”梁溪人管外婆叫舅婆，管外公叫舅公，王佳琪的外公早在王佳琪还小的时候就走了，现在只剩下外婆一个人留在石门湾的老屋里。
王佳琪的伯伯多次想把外婆带到城里去住，奈何外婆怎么都不愿意，非要留在石门湾。
石门湾属于梁溪市的边缘郊区，在钢筋混凝土浇筑的都市之外，这里还保留着一些木质结构的老屋，王佳琪的外婆就住在这种老屋中。
“回来就好，回来就好。”每次看到王佳琪回来，外婆总是非常高兴，她还把王佳琪当做是以前那个缠着她要糖吃的小孩。
“舅婆，伯伯他们过来了吗？”外婆一家每年只有除夕过年了才会聚到一起吃上一顿年夜饭，平时虽然都在一个市内，但没有事情发生绝对不会碰面。
“你伯伯他们说过一会儿才来，我这里快把饭烧好了。”外婆这么多年来都是自己一个人过的，做饭、洗衣之类的全是自己动手的，每天还会跟村里的其他上了年纪的人一起去爬山，所以她今年都八十了精神头还是跟六十的人一样。
王佳琪听到外婆厨房里还烧着东西就进去看了看。
厨房的桌上摆着些冰糖红枣、爆鱼、海蜇之类的凉菜，还放着糖醋排骨、年萝卜、盐水白虾等热菜。王佳琪帮外婆把这些菜都端进了客厅的圆桌上之后，就来帮外婆打下手。
“舅婆，这道响油黄鳝我来做吧，伯伯他们快来了，我来做也可以快点将菜上齐。”王佳琪看到还剩一个黄鳝没做，就让外婆把这道菜交给自己来烧。
“琪琪，你什么时候会做菜了？”外婆知道王佳琪以前可是从来不下厨的，怎么这次一来就急着要自己动手做菜？
“最近学的，这道菜就交给我吧。”
王佳琪见外婆还是有点不敢相信，就让外婆站在一边看她做，还说如果她做错了外婆可以指点她怎么做。
听到王佳琪这么说，外婆也就没说什么，她心里想着王佳琪好不容易来她这儿一次，又好不容易下次厨，可不能打消她的积极性。
王佳琪接下来的动作却让外婆不得不相信王佳琪最近是学了厨的，而且手艺还不错。
响油黄鳝跟梁溪脆鳝油炸的做法不同，是最为传统姑苏菜的做法，重在炒和炖两个字，味道讲究的是浓油赤酱，调料中那大把的糖肯定也是少不了的。
王佳琪将黄鳝均匀的切成一段段，放入煸香姜蒜的锅内爆炒，再浇入用白糖、料酒、猪油、生老抽等调料混合的汁继续翻炒，那一口大锅被王佳琪颠得上下翻飞，锅内的黄鳝也随着王佳琪的颠锅的动作跳动起来，黄鳝段跟调料汁不停地亲密接触，也就让汁液的味道侵入黄鳝肉内。
外婆站在一旁，还以为自己是上了年纪眼花了，把别人当做了王佳琪，但是定睛一看，眼前站着颠锅的这个人还是王佳琪。
把黄鳝炖了一会儿后，黄鳝就能出锅了，王佳琪一边装盘一边还在可惜外婆家的炉灶火力不够猛，只能慢炒慢炖让黄鳝入味。
刚好将响油黄鳝上了桌，伯伯他们一家就到了，一桌的年夜饭也刚好做完。
一家人就在老屋的客厅内吃起了年夜饭，门外也开始响起了噼里啪啦的炮竹声。
“舅婆，你做的响油黄鳝真好吃！”说话的这个人是王佳琪的表哥朱曦。
这一桌的菜除了那道响油黄鳝，其他都是外婆做的，味道都是梁溪人的老口味，放了酱油的菜多数会放糖提鲜，本来朱曦觉得这桌菜也就是家常的口味，直到吃了那道响油黄鳝。
上菜之后，朱曦就见王佳琪将一层热油浇在了黄鳝之上，热油跟黄鳝接触后“噼啪”作响，之后再把葱、蒜、胡椒跟热油搅拌在黄鳝中，喷香的味道和着“噼啪”的响声，让朱曦还没吃就胃口大开，在他动筷尝了一口以后还想再尝第二口。
“哪里是我做的啊，这是琪琪做的。”外婆解释道。
伯伯一家都看向了王佳琪，王佳琪只能不好意思地解释了下她最近在学厨。
伯母听到这菜是王佳琪做的之后，对王佳琪的手艺赞个不停，但是之后说的话就让王佳琪有些招架不住了。