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沪上奋斗人

时间:2023-05-24  来源:  作者:李小明

    接待员这才点了点头,拿起电话低声说了几句,不大一会儿的功夫,里面便出来一位短发姑娘,这位短发姑娘当然就是曹柳了

    曹柳很惊讶地说道“有饭店的老板想要见我,是哪位啊”

    她是头一回碰到这种事情,所以自然而然地就感觉到很惊讶。

    接待员指了指李宝乐,说道“就是这位先生,他说想要听听你对饮料的建议,具体怎么回事我们也不清楚了,你和他谈吧”

    曹柳看到了桌子上面的酸奶水果汁,还看到那个水果篮,她立刻就明白了

    曹柳对着李宝乐笑着说道“这个酸奶水果汁就是你做的呀,很好喝的,我相当喜欢,不过最近这几天我发现质量好像有所下降啊”

    她对李宝乐招了招手,让他到客厅里面的沙发椅上坐下。

    曹柳说道“我可没有给你差评哦,你不是上门来找我麻烦的吧”

    李宝乐连忙说道“哪能哪能,我哪可能是来找麻烦的,我是来听建议的我这个人呢,是外地来上海打工的,现在也算是开始创业了,虽然只是一家小小的餐馆,但我不是也想做得好一些嘛,我看你的评论里面有很多建议,就想来当面听听,要是不占用你时间的话,麻烦你和我说一说,”

    曹柳笑着说道“我刚刚上完课,现在正是休息时间,对了,我怎么感觉这两天你家做的酸奶水果汁,好像稍微浓了一点呢,你要知道就是哪怕浓了这么一点点,清爽的口味就会降低了,我一喝就能喝出来呢”






第一百三十一章 一桩好生意
    


    李宝乐说道“如果你是晚上订的酸奶水果汁,那么你就会发现品质始终如一,并没有变化,就算是非说有变化,也是往好了变。

    但其实中午调配的酸奶水果汁也是在往好了变,只不过调配这种饮料确实是需要一定的技术水平,这需要循序渐进地提高才行”

    曹柳一听就明白了,她说道“原来是两个调配师呀,白天的调配师是个新手是吧”

    李宝乐点头说道“对的,从配制酸奶水果汁方面来讲确实是个新手,我以前也调配过的,但是怎么也调配不出来人家原版的味道,我还以为只要调配好各种材料的比例就行了,其实还真不是那么回事儿”

    曹柳举起一只手,假装手里抓着一只杯子,不停地晃来晃去,她说道“是不是就像调酒师调配鸡尾酒那样,得用各种动作不停地晃来晃去,高手还要把杯子扔起来那种”

    李宝乐笑了一下,摇头说道“那倒不太至于,没有那么夸张,但也是要晃一晃的,最近我有空的时候,看了一些关于这方面的资料,好像是现榨出来的水果汁,经过晃动之后会产生口感上的差别,所以这个可能也是影响酸奶水果汁味道的一个原因吧,不过我看的那些资料都写得太专业了,我有点儿搞不明白,看不懂。这些资料在大体上我能知道写的是什么,但要是落实到我店里的酸奶水果汁上,我就又有点迷糊了,可能是要专门去上一些这样的课程,当面和老师交流才行”

    曹柳连忙点头,说“是的是的,我们要是把苹果切开一会儿,就会发现果肉颜色变深了,这可能就是氧化的结果吧,再吃的时候就不好吃了,口感上肯定有变化的,会不会就是这么个原因,你看的那些资料上有写这个吗”

    李宝乐说道“有这方面的资料,不过太具体的我就搞不清楚了,在我们店里面这种专业的事情,当然就要交给专业的人去做了,我主要是负责炒菜,我炒得最好的菜就是土豆丝儿,我是这方面的专家”

    他这话说的有趣,把曹柳逗得哈哈大笑,不过曹柳也只笑了几声,便发现不够优雅,连忙把嘴给捂住了

    李宝乐把桌子上面的水果篮往前推了一推,说道“曹柳姐,这篮水果是我的一点小心意,感谢你对酸奶水果汁提出来的建议,我们以后会努力提升品质的”

    曹柳并没有推辞,她把水果篮收下,然后说道“我们健身俱乐部向会员自助餐饮,里面就有饮品这一项,只不过饮品的种类不够丰富,我本来是想向我们经理建议从你们店里面订酸奶水果汁的,所以我才会这么关心”

    李宝乐听到这个话,眼睛顿时一亮,这可是大好事,如果酸奶水果汁能够进入这么高级的健身俱乐部,那这本身就具有广告效应,也能说明酸奶水果汁是一种健康饮品,甚至说不定还能因此建立起属于自己的酸奶水果汁品牌,这么好的机会他一定要把握住

    李宝乐激动得差点站起来,他对曹柳说道“曹柳姐,酸奶水果汁的质量没问题,你绝对可以放心,我家的调配师是因为这些日子学习任务太重,所以只能晚上过来,等她忙完这段时间就可以全天配置酸奶水果汁了,而且我们还打算开发新的品种,尽量满足顾客的各种需求”

    曹柳说道“那你最近得好好准备一下,我和我们经理提一提,如果经理同意的话,那么你就把样品送过来,让我们经理找人来评估一下,如果可以持续供货的话,那这个事情就算是成了。不过,以后你可不能再让新手替我们俱乐部调配酸奶水果汁了,除非他自己的技术提高到了师傅的水平”





第一百三十二章 突然出现的恶评
    


    接着曹柳又和李宝乐说了一些关于俱乐部对供货商的要求,俱乐部对供应商尤其是食品供应商的要求是很严格的,不仅仅是需要味道要好,对于食品安全的要求更高。

    李宝乐在心里面盘算了一下,他觉得虽然俱乐部的要求比较高,但他还是都可以做到的。

    曹柳说完了之后,便提起外卖和水果篮,对李宝乐说道“这个酸奶水果汁如果放得久了就不好喝了,我得赶快拿进去呢,你也快点儿回去做生意吧”

    李宝乐答应一声,目送曹柳离开,他这才出了健身俱乐部,返回了和气餐馆。

    这个时间还没有到饭口,店里没有什么客人,陆盈看到李宝乐回来,连忙上前问他怎么样,事情解决了吗

    李宝乐表情非常严肃,摇了摇头说道“并没有完全解决掉,而且事情比我想象的要大,估计你也是绝对不会想象到的,事情竟然会变成了那个样子”

    陆盈听了大吃一惊,她说道“哪个样子还不至于吧,仅仅说在口感上面有一点点的差别,就会把事情搞得很大你们去派出所了吗,不会是报警让你做笔录什么的了吧,那要不要我也去啊”

    李宝乐表情变化,陆盈的反应让他很惊讶,他说道“我只是想卖个关子而已,没想到你的想象力还真丰富,一定是小说看多了,哪有去什么派出所做笔录啊,事情是这样的”

    他接着把在健身俱乐部里面发生的事情说了一遍,陆盈听到一半的时候就放心了,听到后面的时候忍不住兴奋起来,她也是真的没有想到,事情竟然会有如此的反转

    陆盈说道“这等于是一个大单啊,而且还有广告效应,以后咱们完全可以在店门口立一个海报,说咱们店专门卖健康饮品,有健身俱乐部为证不过如果他们需要样品的话,这个样品可就不能由我来调配了,得由佳佳亲自动手才行”

    李宝乐说道“你也得尽快提升自己的水平,我也要跟着好好学一学,我现在觉得如果成功了的话,广告效应一出来,咱们酸奶水果汁的销量就可以上一个台阶了”

    过了不大一会儿,韩佳佳来到了店里,她听到了这个消息也是特别兴奋,健身俱乐部看上了她调配的酸奶水果汁,这其实就是对她的肯定,无论这件事情最后会不会成功,但即使这个消息本身,就足以让她开心的了

    不过三个人高兴归高兴,干活还是得干的,晚饭的饭口时间很快就到了,他们三个又开始忙活了起来。

    晚上的外卖就不如中午那么多了,不过酸奶水果汁的销量并没有降低,尤其是附近办公楼的白领员工,他们有的人甚至是把酸奶水果汁当成晚餐的,不吃晚饭,只喝一杯酸奶水果汁,估计可能是为了减肥吧,而且效果应该不错,要不然不会连续每天都这么定的。

    这么一天原本是很正常的度过了,但是在晚上八点多钟,和气饭店就要关门打烊的时候,李宝乐竟然又刷出来一条特别的评论。

    这个评论和曹柳发评论的平台是同一个平台,但是这个评论可不是好评或是中评,而是对于和气饭店来讲最可怕的差评,并且是足足写了好长一段的差评

    李宝乐大吃一惊,他做外卖做了挺长时间了,虽然大多数时候做的是熟客的生意,但是新客户还是很多的,可不管有多少新客户,他都没有收到过差评,因为和气饭店销售的外卖并不差,就算是顾客有口味上的差别,但也不至于说饭店做出来的饭菜很差,还需要评论一下。

    而他刷出来的这个差评已经不能说是纯粹的差评了,而应该说是恶评





第一百三十三章 完全不真实的恶评
    


    李宝乐刷出这个评论之后立刻看了起来,这个评论写得很长,从字数上来讲,已经达到了评论可以发字数的上限,甚至比曹柳发的那两条评论还要长。

    但是,李宝乐看完这个评论之后,心里头有点怀疑,这个发评论的人到底有没有吃过和气饭店的外卖呢,估计应该是有的,否则的话他也没办法在和气饭店的评论区里面留言,但是这个人发的评论和饭店里面的饭菜似乎不太相符。

    和气饭店以前做的外卖是马叔和马婶儿经手的,那些外卖基本上就是走普通外卖的品质,而且马叔和马婶在饭菜口味的掌控上面是属于稍微偏一点点重口的,这算是以前和气饭店饭菜口味的特色。

    但是自从李宝乐接手饭店以来,其实严格来讲,就是他从加入和气饭店以来,外卖的口味基本上就开始偏向于清爽这个方向,而且在他完全接手了这段时间内,外卖更是以清爽为主,因为他在配置套餐的时候就是这么配置的。

    这个评论是匿名的,也就是不显露顾客的昵称和电话号码,是哪个顾客李宝乐也不知道,可是这个恶评上面写着酸辣土豆丝太辣,并且还大篇幅地评价了一道鸡肉菜,说鸡肉的材料不够新鲜有异味,并且还在评论的最后,呼吁大家不要再定和气饭店的套餐了

    李宝乐感觉到非常震惊,因为他炒的酸辣土豆丝并不很辣,如果太辣的话,那就不是清爽口味,而是重口味了,他在这方面的把握是非常准确的,而且他可以肯定今天所做的外卖,酸辣土豆丝儿是绝对没有失过手的

    而另一道鸡肉菜的材料肯定都是新鲜的,他自己买的材料自己炒的菜,自己是最清楚的,肯定不存在用了过期变质的材料

    李宝乐拿着手机叫来了韩佳佳和陆盈,对她们说道“你们看一下这条评论,会不会是我们的竞争对手发的这条评论啊,这可是典型的恶评了我们最近有得罪过人吗,是不是因为我们的生意太好了,所以有同行开始嫉妒了,想要给咱们添点儿堵吗”

    陆盈接过他的手机,看了起来,只看了几眼,便惊讶地说道“感觉这个人没有吃过咱们饭店的菜吧,是不是就是看了一下咱们家的菜单,然后便开始胡编乱写了,或者即使是定了外卖,但是也仍旧胡编乱写一通吗”

    韩佳佳拿出了自己的手机,她刷了一刷,却惊呼道“哎呀,不是一个条评,而是三条恶评,这三条恶评都很长,你们看,几乎把整个手机屏幕都给霸占了,这是霸屏啊要是这个时候有新顾客想要订咱们饭店的套餐,看到了这样的评论,那可能就不会下单了呀”

    李宝乐听了之后大吃一惊,他连忙把手机也刷新了一下,发现那一条恶评竟然变成了三条,而且是连续发的,并且这三条恶评都是匿名的,是针对了三种套餐写的,而这三种套餐就是和气饭店里最畅销的三种套餐

    后边的两条评论里面,李宝乐可以确定,完全就是胡说八道了,因为第三条评论竟然说这个人从菜里面吃出了苍蝇,这是肯定不可能的,李宝乐对于卫生方面是非常注意的,他做饭的时候说话都不肯多说,还要带上塑料口罩,又怎么可能会让苍蝇跑到了菜里面呢

    就算是退一步讲,真的有苍蝇飞进了菜里面,但是他在盛菜装盒的时候也绝对是可以发现的,而他可以100肯定绝对没有发生过这样的事情

    现在这三条长长的恶评,把整个和气饭店的评论区全给霸占了,基本上达到了只要新顾客想要下单就一定会看到这三条恶评,这三条恶评可以赶走一半以上的新顾客,这是非常严重的事情

    韩佳佳和陆盈都非常着急,她们两个都快被气哭了,这到底是怎么回事呀





第一百三十四章 分析恶评的来源
    


    李宝乐又接连刷新了好几次评论区,让他更加震惊的是,他竟然随后又刷出了两个恶评,同样也是匿名用户,但是看评论的文字和风格,应该是同一个用户留的言。

    李宝乐连忙说道“今天有没有同一个地址连续订了5份饭的,也许是有可能一次订了5份饭”

    陆盈连忙开始查单子,查了一会之后,他说道“有好几个地方订了超过5份套餐的,不过咱们也搞不清楚到底是哪家呀,这个评论是匿名的”

    韩佳佳却说道“看这个评论应该是同一个人写的,但是一次同时订5份以上的客户也只能评价一次,除非这个人是把5份套餐分成了5次点的,这样就相当于五次,要不然他没办法评论5次,他要想让评论霸屏的话,这种操作是最省钱的”

    李宝乐皱起眉头,说道“这可是很费事的呀,谁能花费这么大力气做这事呢

    但我看这绝对是针对咱们和气饭店来的,这肯定是有目的的,不过我倒是不觉得这是咱们附近饭店做的事情”

    韩佳佳和陆盈齐声问道“你能判断出来是谁写的恶评吗,你是用什么方法判断的”

    李宝乐说道“你们想啊,咱们和气饭店虽然生意这段时间很好,每到饭口的时候,堂食的客人都会爆满,但关键是咱们的饭店小啊,就算是爆满了也根本就没有多少桌的,所以咱们和气饭店并没有影响到周围饭店的生意,大家以前是什么样子的,现在还是什么样子,大家做生意都挺忙的,谁能专门针对咱们去刷外卖的评论呢,也犯不着这样啊”

    韩佳佳和陆盈本来是相当着急的,但听了李宝乐的这个分析之后,便稍稍地松了一口气,这样的事情如果不是附近饭店做的,那么解决起来可能会稍微容易一点

    毕竟附近饭店的人是认识和气饭店里面他们三个人的,是有可能在现实生活中相遇的,被真人惦记上,和被人在网络上刷评论,这可是截然不同的两件事情,前者肯定是更加危险一些的

    李宝乐又说道“那么有可能是网上的外卖店给咱们刷的恶评,不过这也是很奇怪的,因为咱们和气饭店的套餐和其他饭店的套餐不太一样啊,要说有竞争关系的,那么勉强可以扯得上那些卖轻食的网店,像香煎三文鱼或者是鸡丝沙拉这些卡路里比较低的菜式,算是和咱们有点竞争关系,但是人家走的是高端路线,所以就算是咱们和气饭店的套餐卖得再好,其实也影响不到他们的生意”

    韩佳佳紧张地问道“那你判断出是谁给咱们刷的恶评吗”

    李宝乐叹了口气,摇头说道“我就是判断不出来谁给咱们刷的恶评啊,所以才感觉到无可奈何,没办法去解决”

    韩佳佳气道“你分析了半天,得出来的结论就是分析不出来那这个事情怎么解决呀”
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