牟明

    双腿深蹲好些，一组能做十多个，做了两组后，打死也蹲不下去了。

    引体向上嘛，那是彻底一个也上不去，只能先挂在树桠上做静力练习。

    一天下来，赵子桐叫苦不迭。

    到了次日晨起，别说慢跑了，就是上茅厕也蹲不下去，找了个马桶坐上，才得以解决问题。

    长期不进行高强度运动的人，骤然上量运动，哪怕这点量在行家眼中实在算不得什么，也足以令其动弹不得。

    对此情况，周秦川心知肚明，给赵子桐安排的习练强度，已经刻意减弱了很多，没想到还是出现了这种情况。

    之所以要从耐力和力量训练开始，周秦川本是一片好心。

    他向来认为，体力和力量都不足的话，身手是不可能好的，就算比普通人强点，那也有限得紧。

    没有基础，那就是空中楼阁，外力稍微大点就会倒。

    不把身体素质提上来的话，遇上高手，是肯定要吃亏的。

    像赵子桐这种情况，他自穿越之后，天赋异禀，倒是不曾遇到过，不过普通人那是谁也避免不了的。

    为了让其顺利度过难关，周秦川只能按着印象中的方法，给赵子桐按摩肌肉，又让其拉伸放松，以期能尽快消除肌肉酸痛。

    不曾想第三日状况没有丝毫改善，至少赵子桐自己是这么认为的。

    这种情况，要么是先天禀赋不足，要么就是实际上有所改善，只不过有些人在第三日会更加严重，一加一减之下，就感受不到区别。

    不论是何种状况，结果都没甚区别，此刻的周秦川，在赵子桐眼里就是妥妥的魔鬼教官，如果大明有这种说法的话。

    自小虽不是锦衣玉食，却也没吃过什么苦头的赵子桐，哪里经受得住，当即找了个由头离开客栈自去，整整两日都未曾露面。

    以前神龙见首不见尾的赵子桐，估计在今后不短的时日内，是连首也见不到了。

    好在他以往也有过几天几夜不回客栈的先例，东叔丝毫不以为意。

    同时赵子桐也知道，东叔同周秦川不太对付，没敢说实情，要不然周秦川的日子会更难过。

    不过周秦川对这个东家消失的缘由，却是心知肚明。

    事情弄成这个样子，他也有些不好意思，还反省了一下，自己是不是给赵子桐上的量太多了。

    需不需要再减去一些，当然了，前提是赵子桐还愿意继续练。

    要是就此打退堂鼓的话，周秦川也不会奇怪，这种日复一日年复一年的重复习练，还要忍受肌肉酸疼和不时的伤痛，的确没几个人能坚持下来。

    不过，若是赵子桐想再学点东西的话，也不是不行，毕竟是客栈东主，又给自己三人行了些方便，面子还是要给点的。

    周秦川考虑，要是赵子桐回来，干脆不练力量，直接教他拳击算了。

    挥拳蹦跳，虽然强度低些，好歹也能强强身。

    虽然没有强




第96章 面包
    至于他自己，打小身子骨差，脾胃不好，总觉得吃了糖之后，口发酸，肚子里也常常因此不太舒服，因此他打小就对糖喜欢不起来，并不怎么吃糖。

    关于糖，特别是饴糖的这一点见解，周秦川可就错了。

    他不知道，这饴糖在此时，不但是闲时零嘴，还是治病良药。

    医圣张仲景的伤寒论中，补益脾胃的建中方剂，就是以饴糖为君药的，只是后世用的不多而已。

    苏幼蓉一听，知道周秦川也不爱吃饴糖，不由为之气结。

    这傻哥哥，还真是.......

    早些天就见他因为没肉吃有些苦恼，今日银钱在身，却也不曾为自己考虑一二。

    他如果拿回来的全部都是肉食，大家都能沾光，谁也不会因此说他不是。

    偏偏独宠小济，看来是真把小济当做自己的亲兄弟了。

    以此观之，秦川哥的人品真挺靠得住的，自己没有看错人。

    “兄长，幼蓉姐，你们也吃！”

    鼓着腮帮子大嚼特嚼的小济，自然也没忘了一哥一姐，一左一右分出两块糖，递了出去。

    周秦川和苏幼蓉虽然并不爱吃，还是接到了手上。

    吃东西很讲究气氛，人多了吃得就香，可不能败了小济的兴致。

    “小心些，小济，可别把牙给黏掉了。”

    周秦川半开玩笑半当真地警告道。

    这可真不是吓唬小孩子，周秦川的叔伯辈中，有人亲自现身说教过，故而印象深刻。

    “嗯，你兄长说的没错。”

    苏幼蓉也紧跟着附和，看来饴糖黏掉牙的事例，从古至今都不曾缺过。

    小济自小就一个人打拼，哪里会轻易就被两人的话给吓到，闻言并不怎么在意，一口气吃了三块饴糖，方才咂咂嘴:

    “兄长，这饴糖好是好吃，可还是没法和你当初带来的吃食相比。”

    好家伙，看这小子模样，还以为他意犹未尽，没想到却是不太满意。

    “啥吃食”

    苏幼蓉好奇了。

    虽说在她眼里，饴糖还不太上台面，但在这乡野之间，也算不错的零嘴了。

    若想吃到更好的，需到大点的城池里，嗯，最好是江南一带，只要有银钱，那些加了上好白砂糖的小点心，能撑得人正顿都吃不下去。

    周秦川听了也有些迷糊，自己有啥吃食，能把饴糖都比了下去，让小济念念不忘，这么久了都还记得。

    “就是那个你说叫面包的东西。”

    小济见周秦川满脸不解，开口解释道。

    面包

    难怪！这玩意儿可是跟着周秦川一起来到大明的，之前在学校小卖部买了以防路上饥渴所用，在后世相当普通。

    不过再普通，也加了不少配料，诸如糖、盐、油等等，甚至一些后世才有的化工调料，不曾吃过之人，甫一接触，自然是觉得又香又甜，远胜饴糖的单一味道。

    “面包啥是面包”

    苏幼蓉好奇心被勾了起来。

    这问题问的，周秦川觉得实在难以回答，不是有说法是‘无图无真相’么，在这里是无实物就无真相。

    只要有面包在此，一看一尝，自然知晓是何物什。

    没有的话，说再多都没什么用。

    “秦川哥，要不你弄些出来，让小妹我也尝尝呗。”

    看来多半是周秦川家乡仅有的吃食了，见周秦川支支吾吾答不上话，苏幼蓉不由得这么想。

    别人是见猎心喜，她见不到，算是闻猎心喜，干脆提了个把面包做出来的建议。

    江南繁华，除了京师还能一比外，大明各地都远远不及。

    其余不论，仅各式吃食就能让人眼花缭乱，尤其是南直隶首府应天，开国时也曾定都于此，哪怕是海外的吃食也能见到不



第97章 烤炉
    这法子就是用面包代替烙饼，作为客栈今后售卖的主食。

    烙饼未经发酵，又干又硬，说实话，偶而吃上一嘴还可以，时日一长，任谁都受不了。

    唯一的好处，就是因为其干，不易腐坏，是跋涉人群不得不选择的干粮。

    蒸饼倒是松软可口，却又搁不住多久，尤其是在高温多雨的夏日，让出门在外之人不得不放弃。

    面包却不一样，可说是兼具了烙饼与馒头之所长，拿来做干粮最合适不过。

    其与蒸饼一样，也发过酵，除了最外的一层壳有些硬之外，内里同样松软可口，极易消化。

    而且也有烙饼的长处，那就是水分含量少，不易生霉腐坏。

    更重要的，是其经过烤制而成，对大多数人都有不可抵挡的诱惑力。

    人类最先吃的熟食，就是烤出来的，可以说基因里就对烤制食物有特殊嗜好，要不然各种烧烤食物也不会直到后世都还经久不衰。

    尤其是面包刚出炉那会儿，香气弥漫，蒸饼远远不及，让人一闻之下就食指大动，天然自带广告效应。

    “真的真能吃上面包了”

    小济乐了，他之前吃过，深爱其味，又对做法也非常有兴趣，三人中数他对面包最为期盼。

    “秦川哥，说说看，都要准备些什么，我和小济好给你帮忙。”

    苏幼蓉已经跃跃欲试了。

    说帮忙那是顾忌周秦川面子，话往好了说。

    这段时日接触下来，苏幼蓉早已清楚，在厨事上周秦川就是给人打下手的水平，即便面包怎么做他知道，也别指望他能从头到尾独立完成。

    多半就是清楚整个过程，想要把面包完完整整做出来，还得靠自己和小济。

    至于会不会牵涉到家传秘技什么的，苏幼蓉压根没往这上面想。

    若周秦川真自祖上得了面包的传承，厨艺也就不会这么不入流了。

    “简单，幼蓉，我跟你说，和做蒸饼差不离，准备好麦面和老面疙瘩就行，一开始都是和面、发面，只是最后一步有所不同，蒸饼靠蒸，面包靠烤......”

    此时不像后世，有专门用来发面的酵母，多是用老面疙瘩来发面，周秦川来的时日不短，也算有了些基本的认知。

    至于将面包的做法视为隐秘，敝帚自珍的念头，周秦川丝毫也没有。

    而是把自己所知的，关于面包的一鳞半爪，有些炫耀地说了出来。

    只是说到烤的时候，他忽地愣住了，对啊，自己怎么把烤给疏忽了。

    馒头（也就是蒸饼）的最后那步——蒸——很方便，客栈伙房里就有蒸笼，随时可以上手。

    即便没有，也不碍事，走几步路，去南边村子里也能买到。

    可是烤面包的器具就麻烦了，如今整个大明恐怕都不会有用来烤面包的炉子。

    想到这里，周秦川只觉得浑身上下犹如被浇了一盆凉水，如果不能想办法解决烤炉的问题，那做面包一事，只能凉凉了。

    周秦川穿越前所能见到的烤面包炉具，多是现代化的烤箱，以电或燃气来加热。

    这些类型的烤箱，即便有现成的，在大明也用不上，纯粹是摆设。

    如今想要烤面包，只能自己动手做个烤炉出来。

    可那种老派的烤炉，周秦川从没见过，这玩意儿或许只有在欧洲，一些经营很久的工坊里，还在后世继续使用。

    事实上，在大明一直要到距今百多年后的万历年间，才有西方传教士把烤面包的工艺带入中土，那时才可能有现成的烤炉可供参照。

    这下麻烦了，一点可供借鉴的实物都没有，怎生是好

    “嗯，秦川哥，听你这么一说，我似乎有些耳熟，记得爹爹说过，好像我们祖上曾经有过这种面食的做法。”

    苏幼蓉一听说要烤，就若有所思，她乃色目后裔，祖辈自中西亚一带而来，那里自然是有面包的。

    “咦，秦川哥，咋了，接着说啊。”

    苏幼蓉这才发现周秦川已然住了嘴。

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第98章 出炉
    客栈反正没什么生意，只需留个把人守着即可，多出来的人就能去干活。

    作为牛高马大力不亏的大个子，卖气力的活儿，周秦川自然是当仁不让。

    头两天，周秦川用板车拉回来了一堆石块，这是用来垒炉子的。

    按苏幼蓉的说法，应天那些烤鸭炉子是用砖块垒的。

    不过鉴于砖块要花钱，以他们目前的财力，自然是能省则省。

    他们倒是想忽悠东叔投点资，甚至以之后的买卖愿意再让半成利为饵。

    只是老掌柜顽固得紧，又是不见兔子不撒鹰的那种人，哪里会轻信他们，说什么都没用，不出半个铜钱。

    三人自然只能退而求其次，去找不花银钱的石块。

    好在靠近运河，修码头需用条石，边角废料不少，堆在村旁某处无人问津，只需去拉回来，再挑拣一番就能用。

    第三日，苏幼蓉出马，也不知她使了什么手段，只开了个事成后送三块面包的承诺，就让村子里的铁匠，用废料免费给他们做了铁架。

    铁架是置放在炉内，用来摆放面包的。

    第四日，周秦川同小济愉快地玩了半天泥巴。

    这是用来黏合石块的，需得用水调和之后，再不停踩踏，以增其韧性与黏度。

    然后就在苏幼蓉的指点下，开始垒石块，糊泥巴。

    总体说来，这个烤炉其实就是按着烤鸭炉来造的。

    讲真，对于这些东西，周秦川可说是一窍不通，甚至还不如小济。

    要不是有苏幼蓉，哪怕他见识过真正古老的面包炉，凭他自己也是不可能搭出个炉子来的。

    忙活到深夜，又把早准备好的柴火放进炉膛，点火烤干。

    天明之后，炉火自熄，一个烤炉就这么成了。