丑女种田忙：邪王爆宠美食妃

    叶清问道：“你们准备了多少粥，多少粮”

    钱山伯回道：“十六桶粥，估计够发五百个人的。另外准备了十石大米，够发一千个人呢。”（一斗等于十升，十斗等于一石）

    “嗯，君宝他们已经出发了吗”

    “刚刚走。”钱山伯看着叶清又道：“少爷说，让您吃完早饭，再慢慢过去也不迟。这施粥赠粮的事儿，一直要弄到傍晚呢。”

    叶清伸手在额间揉了一下，缓缓说道：“好，我知道了。

    老管家，你再叫人去煮一些凉茶水，另外再去弄十把大油纸伞，到时候一并送过去。

    大热天的，有备无患，总会用得上。”

    钱山伯深深地看了叶清一眼，张口道：“老奴，立刻吩咐下去。”

    叶清微微颔首，然后对冬曲说道：“冬曲，你进来再帮我把头发弄一下。”

    之前，她自己随便梳了个包包头，别了一根珍珠发钗。但等下要出门的话，发型还是要弄端庄一些的。

    一刻钟之后，叶清正吃着小米粥配咸鸭蛋还有几样小菜，目光突然一闪，想起往年看过的施粥都没有什么配菜给人吃的。

    自己空间里头收获了几千斤水萝卜，和大白菜，都放在蓝星庄园刚挖好的地窖里头。

    原本那些白菜和萝卜是打算拿给叶瑛做泡菜用的。

    这会儿，不如都做成小菜，到时候拿出去发给那些吃粥的人。

    她知道今日会来领粥吃的人，可不都是流民和穷苦人。

    那些富户为了自家的粥能够清空，可是花样百出的，大方一些的人，会放各种干果，小气一些的也会放些红豆，绿豆或者红枣之类的。

    或许是第一次在这崇阳镇施粥，钱山伯让人煮的是白粥，可能到时候来领的人不会有钱山伯说的那么多。

    要是弄点泡菜出去就不一样了，搭配吃才好味。

    那又脆又酸甜的酸辣萝卜，配着白粥吃，是让人很难抗拒它的诱惑的。

    还有酸辣大白菜，也是很好的下饭菜。

    她这也算是给自家的泡菜，做个活广告了。

    不过，传统的制作方法稍显麻烦，要等个三五天，如今只能用简单快速一些的办法。

    好在有空间在手，兑换一些泡菜水出来就行，那样只要腌制一两个小时就够了。

    想到就要做，叶清吩咐一个管事的杜婆婆找十个仆妇过来，然后她叫人到集市上买了一些能装五十斤泡菜的大坛子。

    又吩咐人把蓝星庄园地窖里的萝卜和白菜拉一半过来。

    吃完早饭，叶清就赶紧张罗起大家伙做泡菜来。

    萝卜洗净，不要削皮，剜掉斑点就可以。

    因为萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口，把萝卜切寸半长的段，然后改刀切厚片，再切成拇指粗细的条，放在大盆里。

    加入适量盐、白醋，还有泡菜水搅拌均匀后腌制两小时，中途要翻动一两次，让它均匀腌透。

    两小时后，把萝卜倒出沥水。然后把沥水好的萝卜倒回大盆中，加入适量剁辣椒，还有辣椒粉再撒上一些白糖充分搅拌均匀。

    美味爽口的酸辣萝卜条就做好了。

    在做酸辣萝卜的时候，用同样的方法处理大白菜就行了。

    因着府中的人手够多，很快几十个泡菜坛子就装满了。

    有个别仆妇尝了尝刚做好的酸辣萝卜，觉得味道特别好，提议留下一坛晚上吃。

    叶清想了想同意了。

    很快叶清带着十几个仆妇还有几个护卫就朝西城门而去，今天施粥，到时候场面肯定很拥挤，有护卫维持秩序会好很多。

    到了西城门大街，发现这里已经很热闹了，十几个用毛竹搭建的粥棚子连成一片。

    很多人戴着斗笠围在粥棚外，为了图个热闹，都会到粥棚领一碗粥喝。

    也有人因为天气热，没有过去排队的，就站在树荫底下看着。

    如果有哪一家的粥特别好喝，排队的人才会多一些。

    叶清在一个仆妇的领路下，找到自家的粥棚。

    或许，这是“钱府”第一次施粥，弄得又是白米粥，排队来的人真心有些少，只有三五个人。

    她一眼就看见坐在中间的钱君宝，此时他正悠闲的拿着一本书看着，霍子孟一脸严肃的站在他身后。

    主持施粥的人反倒是钱多多，他正不紧不慢的将白粥发给前来领粥的人，只是时不时还会看看别家那热闹的队伍。

    “相公。”叶清走进粥棚里，喊了一声。

    钱君宝立刻抬头看向她这边，展颜笑道：“娘子，你来了。”

    说着立刻起身，将一张竹靠背椅拉了过来，还掏出自己的手帕擦了擦椅面。

    “坐这里。”

    “好。”叶清满意的坐了下来，然后转头吩咐一个叫松香的丫鬟道：“松香，把我们带来的泡菜拿一坛出去分一分，每个领粥的人发一勺。”

    “是，夫人。”松香很快领命而去。

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第782章 准备过生日
    听到这些的钱君宝俊脸登时微变，苦笑一声，站了起来。

    看来一会儿有的忙咯。

    叶清带着两个仆妇到了“禾路雪”冰铺，冬菱眼尖一看到叶清下了马车，立刻笑盈盈地驱前弯腰施了一礼。

    “少夫人，您来了，可用过午膳了”

    叶清笑了笑。

    “还没呢，待会儿回去和我相公一起吃。”

    说完，她扫了一眼，见店里面生意还可以，这天气吃口刨冰或者喝一杯冰水确实让人浑身舒坦。

    不一会儿冬云和菊香也走了过来，一见叶清过来，两人都很高兴。

    片刻后，叶清已经坐在椅子上，吃起了梅子酱刨冰。

    因着早饭她吃得晚，这会儿吃些冷饮也没什么关系。

    几个行人满头大汗的走进来，大声喊道:“店家，你们这卖的都是啥”

    冬云立刻迎了上去，热情的说道:“我们这卖的有各种水果刨冰，还有冰奶茶和各种点心，这大夏天吃一口保管让你们立刻解暑，从头凉到脚。”

    那几人看着附近座位上的客人吃着浇了各色果汁还有水果的刨冰有点心动，询问道:“那刨冰多少钱奶茶又是什么”

    冬云笑道:“杂果刨冰一碗十五文，奶茶就是用甜水牛奶和红茶加冰做成的，里面还加了粉圆或者芋圆，一杯冰奶茶只要十二文。”

    “来一个杂果刨冰。”立刻就有个大汉喊道。

    “好嘞，还要点别的吗我们这里还有水果刨冰，只要十文一份。

    有甜瓜的，葡萄干的，红豆加核桃仁的，你们要哪个口味的还是要杯奶茶，有芋圆的，还有粉圆的。”冬云，一边给他们安排座位，一边问道。

    “有没有西瓜的”有个大汉问道。

    冬云立刻点头道:“西瓜，有的，有的。巧了，今天刚到几个西瓜，都用井水镇着呢。稍等一会儿，马上给你们做。”

    片刻后，带着各种果肉淋上果汁和奶昔的刨冰放到他们面前。

    那些人先是仔细打量一下，然后才用小勺子挖了一勺放进嘴里，顿时瞪大眼睛。

    “好冰，好甜啊！”

    “真好吃！”

    “你那碗葡萄干的给我吃一口，我这甜瓜的也给你挖一勺。”

    见到他们爱吃，冬云露出几颗白牙，笑着走到叶清这边。

    先是盯着叶清看了一会儿，发现她今天穿着湖蓝色绘蝴蝶和水仙花的裙子。

    头上只挽了个简单的髻，戴着一套金镶珍珠的头面首饰，脸上脂粉未施，但皮肤红润细腻有光泽不比那珍珠逊色多少。

    她的眉毛浓密漆黑，但修得很精致，比大家喜爱的柳叶弯眉要粗一些，看着有些英气，但也显得叶清那清澈的大眼睛越发的深邃有光彩，格处撩动人心。

    最主要的是，几天没见到少夫人，冬云发现她又清减了不少。

    此时再看叶清，会觉得她除了微微有些发福之外，整个人还是秀丽明媚的。

    等叶清放下勺子，才缓缓问道:“少夫人，听说今天咱们府上要施粥，宝少爷已经过去忙了”

    叶清点头道:“嗯，我就是过来这边拿个冰鉴装一些冰点还有再拿些冰晶过去的。”

    “那奴婢，马上去准备。”身后的冬菱马上道。

    叶清指着身后的两个粗壮的仆妇道:“冬菱你带她们一起去，让她们到时候把冰鉴放马车上。”

    “是。”

    叶清目光转向冬云，表情正了正问道:“这些日子，店里面有没有遇见什么难事”

    冬云摇了摇头道:“没有，一切都很好。客人不少，大家伙也很用心的做。

    不过，倒是有很多人想打听咱们做冰的秘法。还有一些人想找少夫人，求合作的事，都被钱管家给拒绝了。”

    叶清勾起唇角一笑，“嗯，没事就好。那我就放心了，这店你继续管着，缺什么就和管家说。等夏天过去了，我再来店上教你们做冬天的热饮。”

    “好的。”冬云堆着笑脸，答应道。

    一刻钟之后，叶清就离开了冰铺，还带走了十个大西瓜。

    其实，西瓜最早并不是华夏土生土长的品种，是从非洲引进来的外来物种，作为进口的西瓜，当然只有皇室成员以及王公贵族才能有资格享用。

    大文豪兼美食专家苏东坡对吃西瓜也是情有独钟，他就写过一副很有意思的对联，上联是“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩”。

    下联是“思前想后观《左传》，书往右翻。”这副对联就把吃瓜的潇洒脱俗，酣畅淋漓地写了出来。

    据说，前朝的末帝曾在皇城的元和殿内设过“西瓜宴”，大宴群臣，还请文人雅士助兴，吟诗作赋，优秀的嘉宾还会奖励西瓜十枚。

    到了大宇朝建朝十五年的时候，大宇的开国皇后才让人把西瓜种得全国到处都是，西瓜的地位和价格也就降了下来。

    但这古代的西瓜其实味道是不如现在这边流行的甜瓜的，而且单从口感水分甜度上说，这崇阳镇的水土种出来的西瓜也比不过西北边那边过来的西瓜。

    不过，不管这些西瓜能不能比后世的高甜度的西瓜好吃，在解渴上倒是一样的。

    等叶清到了西城门，却发现钱府的粥棚居然排了好长的队伍。

    许多人还嚷嚷着，要让打粥的钱多多他们多给一勺辣白菜和辣萝卜。

    这副场景在叶青的预料之中，她觉得她应该可以带着君宝回府里头吃午饭了。

    果然，用不到半个时辰，钱山伯让人准备的十六桶白粥就发完了。

    意犹未尽的百姓，见到辣白菜和辣萝卜还有许多，纷纷要求再发一勺。

    见大家伙这么喜欢，钱多多在征求了叶清的意见之后，让人把那些辣白菜和辣萝卜都发完了。

    而且今天带来的十石大米也发得精光，结果钱府的粥棚今日是这西城门所有粥棚最早收工的一处。

    但即使他们算回来得早的，也差不多在中午一点半，叶清和钱君宝才在府里头吃完午饭。

    午休了一个小时之后，叶清就走到厨房准备做蛋糕还有各种点心。

    丫鬟下人们也都来到厨房给她帮忙，个个都干劲十足，因为夫人说了今天她们的例钱翻三倍，而且厨娘们还能一人领一个红包。

    她们能不卖力吗

    叶熙出门去请叔伯们过来吃饭，晚上姐夫过生辰，叶清要做许多好吃的。

    这会儿钱府从上到下，比过节还要热闹，就差张灯结彩了。

    厨房里头太热，叶清一声令下，就让仆妇把摊煎饼的鏊子，还有烙饼的铁锅以及烤炉全都搬到树荫底和墙角下。

    不一会儿，叶清又让人搭建了三口砖头弄的简易灶台，一米多长的大铁锅也架好，准备让厨娘做大锅菜。

    府里头一共有七十六个人，加上叶家的一些亲戚，还有叶文山的朋友，今天也要摆上十二桌宴席才行。

    虽然没有现代的烤炉，但其实只要有做蛋糕的原材料，想做出似模似样的蛋糕还是很容易的。

    蛋糕的种类有好多，戚风蛋糕、海绵蛋糕，棉花蛋糕，磅蛋糕等等。

    戚风蛋糕柔软细腻，是最多人喜欢吃的一种。

    但是有一种蛋糕比戚风蛋糕更好吃，更柔软，口感更细腻，有种入口即化的感觉。

    吃了它之后，会觉得其他蛋糕都不能与它相提并论，这就是——棉花蛋糕。

    做这个蛋糕并不难，大锅里加入少量的清油，用小火加热至微微沸腾。

    立即离火，加入过筛过的面粉，并快速搅拌成顺滑的烫面团，放在另一个盆里放凉备用。

    把弄好的蛋黄和几个全蛋打入搅拌盆里，倒入牛奶拌均匀，拌好的蛋黄液，分两次加入到刚烫熟的面粉糊里，每拌好一次再加入另一次。

    再将柠檬汁滴入到蛋清里，用竹子做的简




第783章 师徒的谈话
    做白斩鸡呢，要用鲜嫩肥美的土鸡，例如三黄鸡、清远麻鸡、浦东鸡等。