丑女种田忙：邪王爆宠美食妃

    就在这时候，中间小高台上的“九把刀”老爷子谭大师拿起案几上的一个小铜锣。

    “铛啷”

    “梆梆”

    铜锣敲了两下，院里的人群瞬间就都安静了下来。

    谭大师站起身，先是运了运气，然后声若洪钟的说道:“比赛马上开始，请所有参赛的厨师各归各位，并且在半个时辰内完成此轮比赛项目。”

    说完，谭大师在一个铜香炉里点上了一炷可以烧半个时辰的香。

    灶台那边的选手们见香一点燃，马上开始动手了。

    今日天空中虽然没有烈日，但大家伙还是忙得热火朝天。

    赛场上，叶清在灶台上同时烧起了三口锅，一大一小的炒锅，以及一个大蒸锅，全部加上了水。

    热菜环节上，她准备做的菜都是很快能完成的，所以她打算第一步就是做点心。

    时间有限，她无法做太过复杂的古法点心。

    而其他九位参赛的厨子就不一样了，他们人多还早做了准备，带来的各种做点心的面和馅都是早就准备好的。

    古人在做点心这门厨艺上下的功夫跟创意其实一点也不会比现代人差，传统点心的魅力一直都是存在的。

    甚至有许多宫廷点心后世都失传了，就叶清记得的古法点心里就有很多种。

    如:碧粳粥、糖蒸酥酪、桂花糖蒸栗粉糕、如意糕、合欢汤、吉祥果、珍珠翡翠汤圆、

    莲叶羹、梅花香饼、香薷饮、玫瑰酥、七巧点心、花开富贵，翡翠芹香虾饺皇……

    在这种时刻，叶清若想出奇取胜只有做当今还没有的各种精致的西式点心，但是有很多她需要用的西式点心所用的配料跟模具都是没有的。

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第361章 各显各神通
    叶清在专心雕花的时候，她旁边灶台的主厨高丽花，趁空闲一会儿的时间瞄了她一眼。

    见到叶清并没有什么太特别的举动的时候，她就收回目光专心做自己的事。

    这边，后面的荸荠叶清一拿上手，就雕刻的很快，并且每朵花都是雕刻的栩栩如生。

    梅花的花芯是用荸荠中间的天然黑色纹路雕刻出来的，纤毫毕现，五片花辫也薄如蝉翼，晶莹剔透。

    到时候叶清决定在水信玄饼上撒上一些白色的糖霜，那搭配在一起之后，看起来就好像傲雪寒梅。

    花都雕刻好了，叶清留下七朵，其他的荸荠花，她取了一些苋菜烧开弄出紫色的汁液，将荸荠花进行了染色。

    一边将花捞出来，一边叶清看了看那根烧着的香，发现已经烧了一小半了，得抓紧时间了。

    叶清不知道的是，她在专心雕刻着这些花的时候，附近灶台也有人一直盯着她，这个人就是此刻有点清闲的常鑫。

    由于他带来的帮厨比较给力，他这个主厨反倒清闲了下来，他本来也不会去关注叶清的。

    只不过是无聊中，有些好奇这个丑丫头会做什么菜的时候，他才看了她几眼。

    但就这几眼，让常鑫发现这丫头的雕花速度非比寻常。

    他从叶清拿起第二个荸荠雕花的时候就在看了，结果一看就入了迷。

    心里头默默数了一下，这丑丫头居然雕刻了三十几朵花，还是用的小小的荸荠。

    而且那速度在他眼里真是像眨几眼一般，一朵花就出来了。

    很快那些放入清水碗里的荸荠就开始满了起来，让他目瞪口呆。

    叶清这手雕花的功夫，让常鑫暗暗心惊，他忍不住拉过戴老头，让他也跟着观看了一会儿。

    “戴老头，你说那胖丫头的刀工如何”常鑫问。

    “非常厉害，若论这手雕花的功夫，老夫自叹不如。

    就是不知道她切菜的手上功夫如何，有这么迅速精巧吗”戴老头凝神看了一会儿，才慢慢说道。

    “看不出来，这丫头居然这么厉害，到现在本少爷也没看见她切菜，就是一门心思做点心?

    难不成她今日只打算做点心不成！”常鑫目光复杂的看了眼叶清说道。

    “老夫之前无意间听见有人说，这姑娘的母亲就是原先听壶轩的掌柜叶宁氏。

    五年前老夫去那听壶轩喝茶，吃到了叶宁氏亲手做的几种糕点，真觉得是人间美味……”

    常鑫摸着下巴沉声道:“原来如此，这丫头居然是那叶宁氏的亲生女儿。

    没想到美若天仙的叶宁氏居然生了个这么丑陋的女儿，倒是让我先前小瞧了她了。

    看来，一会儿本少爷还是要注意一下她，看看她做菜的手艺如何了！”

    “少东家，咱们还是赶紧做好咱们这边的菜吧，少东家对调味很是在行，待会儿还要靠您大展身手呢！”戴老头奉承的说了一句。

    常鑫心情大好，于是转过头，开始对其他帮厨指挥起来，大声喊:“都手脚麻利点，已经过了一刻钟了！”

    ……

    叶清摸了摸碗，感觉凉粉水已经凉下来了，她把凉粉水倒入准备好的圆形模具中，先倒入半个圆模的量。

    将泡开的月季花用漏勺抖掉水份，再用筷子夹入模具中，接着筷子夹住花辫，让花瓣舒展开来。

    这月季花制作的水信玄饼只有七朵，白色的荸荠花也是七朵。

    染色的荸荠花却有30朵，这是为了大众评委准备的。

    这也是叶清取巧的关键，她争取每一个评委都能看到并吃到一个水信玄饼。

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第362章 太不要脸了
    站在188号灶台身后的253号灶台里的一个帮厨，目光愤愤的望着顺福酒楼的厨子们。

    他很是不服气地又嘀咕了一句:“188号厨子也太不要脸了，都快把主厨的位置，让给那两个老男人了，这不是明摆着作弊吗”

    “别多话，你瞧着吧，好戏就要来了。”253号厨子的嘴角微微一勾，看向那边已经从小高台走下来的“九把刀”老爷子。

    这谭大师可是谁的面子，都不会卖的，更别说这种比赛的场合居然请人作弊，他又岂会睁一只眼闭一只眼。

    果不其然，253号的厨子话才刚落下，那谭大师眼中精光一闪，手摸了一下腰间的菜刀，迅速来到了188号厨子的灶台前。

    “你们这些人，究竟是谁上场比赛，这掌厨是怎么站的，你怎么在给他们打下手了”

    谭大师猛地拿出腰间的菜刀，凌厉的一指188号厨子，眼眸半眯喝问道。

    几人面色都变了，金一帆毕竟是李明宏的大舅兄，他看见“九把刀”如此生气，率先开口解释。

    “谭大师，我们只是刚刚对这锅炖菜有些不同的看法，才不小心站过来的，黎峎才是掌厨。”

    这些人都知道:比赛还没结束，如果被谭大师抓住了他们在搞猫腻的话，那可是大忌，是绝对不可以的，会被认定为作弊的。

    所以他们都不敢有一点顶撞九把刀老爷子。

    夏定邦也咬了咬牙，跟金一帆互视了一眼，急忙走到188号厨子的后面。

    然后他才露出一丝笑意对谭大师说道:“俺刚跟金大厨有些不同的看法，这又有些挤，所以他才会站得靠近了大锅一些。”

    谭大师冷笑道:“记住，打杂的人，就是打杂的人，就算是二厨，这是在比赛，你们也不能站在掌厨的位置。”

    “是。”几人异口同声道。

     



第364章 十分的好奇
    十位选手的参赛作品都摆在高台前面的四方桌上，必须等那八位评委都品尝过，才轮到群众评委。

    而参赛的厨子不能靠近那儿，只能在院子里一侧的大树底下等待消息。

    五位评委加上方圆和唐远楠以及詹台硕吉，一共八个人走到四方桌面前。

    郑大厨和蔡大厨都在悄悄先关注叶清做的菜，见到她做的点心跟菜肴的时候表情都是微妙的。

    单单论摆盘跟菜色来说，叶清做的不是很突出，但是胜在他们以前真的没见过。

    于是他们对那菜的味道就加好奇起来。

    如今变成了八个评委，让有些参赛的厨子更加紧张起来，都探头朝评委那边看过去，明明天上没有太阳，后背却冒出很多汗来。

    天雪居方老板大略扫了一眼所有选手做的菜之后，才开口对前面五位评委说道:“烦请几位先给这些菜色进行点评，选出前四位。”

    众人于是四散开来，对菜肴和点心的外观和摆盘评论起来。

    叶清占了10号牌的便宜，她做的那桌菜排在第二顺位，和高丽花的连在一起，因为高丽花是七号。

    叶清垫脚运目瞄了一眼高丽花的做的菜，入目的先是一盘雪白的点心，有点像是糯米团子。

    还有放在高脚白瓷盘里的金灿灿的烧饼，另外还有一碗绿色的不知道是什么。

    两份热菜她就真看不清楚是什么了，有一大碗像是肉，另外一碗就认不出来了。

    她又看了看其他厨子做的菜肴，大多看不真切，叶清放弃再看下去，趁人不注意自己，拿了一把蒲扇出来给自己扇风。

    五位评委将十桌菜色都看了，然后几乎所有人的目光都停留在叶清做的那一桌上面。

    虽然这一桌菜用的都是简单至极的食材，但是无论在食物的搭配还有菜盘的装饰上都别具一格。

    除此之外，一眼就能看出这厨子的雕花功力非比寻常，而那些漂亮得像是水晶冻一样的点心，五位评委更是闻所未闻，见所未见。

    还有那条清蒸鱼，造型独特，像是凤凰展翅，而且片片雪白的鱼肉让人一看就很有食欲。

    方圆的目光自然也放在了叶清做的这几样菜上面，对叶清将点心和那碗白菜汤分成七分的做法暗暗称赞。

    他率先拿起了一个装着水信玄饼的小盏看了看，这透明的点心之中那朵花栩栩如生，似乎比盛开在枝头的时候还要娇艳动人。

    然后方圆用小银勺挖出了一口，放进嘴里慢慢品味。

    入口冰凉，滑润，轻轻一抿满口甜香，似乎还带着淡淡的牛乳味道，却一点也膻，只有香甜。

    若是女子见了这样的吃食只怕会没有一个会不被诱惑的。

    但他已经是年过花甲的老男人了，自然是不会太喜欢这样花俏的点心的。

    他放下水信玄饼，先是拿起身边伙计端着的漱口茶水，清了下嘴巴。

    然后才拿起一份开水白菜，先放在鼻尖闻了闻，不是水居然有一股清香。

    他没用勺子，而是直接嘴对着那小碗喝了一口，这汤一入口中，鲜美的滋味就在口腔里蔓延开来，让味蕾都动了起来。

    方圆瞪大了眼睛，眼神中突然闪过一丝惊讶，拿起筷子又吃了一口白菜。

    这白菜经过高汤的滋润，味道已经渗进去了，鲜甜爽脆的口感在齿颊中散开，方圆忍不住享受的眯了眯眼。

    事实上，方圆最擅长的就是做汤，他感觉这份汤的美味已经达到了自己七成的火候。

    至于没有达到的那三成，以他的经验看来要么是熬汤的时辰不足，要么是熬汤的器皿不搭。

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第365章 人不可貌相
    钱君宝之前怕热，一直都没有从小高台上下来。

    也没去看参赛的厨子们做菜，他也对10位参赛选手的底细没有兴趣。

    反正他只是被方大厨邀请过来品尝菜肴的，只要负责吃的给点评价就行，他或许是这里最公平公正的一位评委了。

    钱多多站在他身后端着一个红色的小托盘，上面放着漱口用的茶水。

    只是他的目光紧紧盯着那好看的点心，忍不住咽了下口水。

    “这东西跟外面做的白凉冻差不多，只不过更精美一些，若是蘸上黄豆粉和糖浆搭配在一起吃的话，就更完美一些了。

    这个厨师很用心，不过本少爷不爱吃这个，多多这个点心就给你吃吧！”

    钱君宝将手里的小盏放进钱多多手中的托盘，然后他拿起了开水白菜。

    刚才他就看到那方大老板，吃这份菜的时候那种享受的表情，此时他也对手里的这份简单的白菜心好奇起来……

    “能在这么短的时间里，独自做出这么多美味的菜肴，那10号叶清是哪家的大厨”詹台硕吉开口问道。

    一般来说，这么厉害的厨师，不可能这么默默无闻才是。

    方圆摇了摇头，没有说话，跟他指了指站在那边大树底下乘凉的叶清。

    詹台硕吉顺着他手指的方向看过去，诧异至极的问道:“您说这都是那个胖姑娘所做的”

    “嗯。”

    “不可能吧。”

    “是她做的！”唐远楠这时忽然插话说道。

    那小丫头做的那盘子羊肉让他想起了他少年时遇到的一个络腮胡子的男人，他烤出来的羊肉也是这个味道，那味道让他思念了很久很久！

    “老夫也没想到，一个小丫头居然有这么厉害的厨艺，前天才听说她是那听壶轩宁掌柜的亲生女儿叶韭芽。”方圆说道。

    “叶韭芽”

    “听说是前几天大病初愈之后，改回了小时候的大名。”