武侠之绝世魔头

    李天行坐在床边，脱了鞋子“去给我打一盆洗脚水来，快着点。”

    “你……你算个什么东西，让老子给你打洗脚水”胖厨师大拇指挑着自己的鼻子“还有你们！谁再跟着起哄，我揍死他！”

    对这种欺软怕硬的货，李天行就看不顺眼，过去捏住他的胳膊，轻轻使劲。

    “哎哎哎……你干嘛你什么！放手，放放……放手！”

    “你倒不倒”

    胖厨师急了“倒倒倒倒！”

    满屋的人都大笑不止，这可是个乐子。次日大早，所有的厨师都在各个院子里进行第一场的比试，只有最后进阶的一百人才有资格在大太监面前比试厨艺。首先是每个院子的八个房间，差不多五百多人进行比试。

    先比试的是配菜，第一轮刷掉的不多，只是刷掉那些滥竽充数，连基本功都不过关的人。上午下来，平均每个院子要走一百多人，下午开始比面食的制作，拿出各自绝活，由宫里的宫女负责品尝，因为这些东西皇帝是不吃的，专门给宫内的太监和宫女食用。

    运气不错，李天行很快完成，而且成功进阶，胖厨师咽不下一口气，拿出看家本事，也进入到下一个阶段。这一天的功夫，院子里还剩下不足三百人，他们的房间里还剩下二十来个人。

    到了晚上，胖厨师就开始对人吹嘘，说自己的厨艺在东北是数一数二的。

    “胖子，你不是在吹牛吧我怎么听说东北第一厨师叫薛曹，是个世代家传的神厨，而且他在二号院子，跟咱们不在一起。”

    胖子拍着胸脯“他算个球，那是老子不愿意跟他争这个名头。实话告诉你，我的厨艺是从火神张啸林那边传过来的。”

    这个名字还是很牛，屋内的人都肃静下来了。

    火神张啸林，东北人，三十年前四大菜系中的徽菜闻名，与金马勺子罗有木、百家仙何宁，还有家传手艺的吕宋人合成当代四大名家。这四个人名气非常响亮，就是京师的神厨们也十分敬佩。据说他们的厨艺早已超过宫廷御厨，但不爱在宫里当御厨，在外面挣钱更容易。

    一人说“火神张啸林……他收了六个徒弟，你是老几”

    “老四。”胖子得意道“本来我师父只做徽菜，可是这些年，我走遍大江南北，对四大菜系已经研究透了，无一不精。不像有些人，会做两个包子就敢来争做御厨了。”

    这说的不就是李天行么。

    吹牛也不带这么吹的，我国菜系，博大精深、种类繁多，没人说自己能研究透。因为菜系是千变万化的，同样的一百道菜，手法不同，就能衍生出上千道口味不同的菜肴和点心。

    李天行自觉一笑，不敢苟同。

    “小子，你笑什么”胖厨师问道“难道你也是哪位名家的徒弟”

    李天行朝床上一躺“不是，我自学成才。”

    “呵呵呵，原来是个野路子，闹了半天，你八成是哪个摆地摊的小业主出身吧真是荒唐，什么人都敢来。不过你今天运气好，明天要比试烹调河豚，光刀功就难道一大批的人。”

    刀功，这是李天行最不用怕的，他的刀法有斩风刀的影子，手法之快是厨师之辈不能想象的。就谈雕花的功夫，他可以在一分钟之内雕出一艘船来。

    睡觉前，有太监进来了，这次与昨天不同，先给他们说了明天的比试项目“明天早上比试的是刀功，你们都把家伙事磨的快一点，别到时候抓瞎。明天下午比试的是河豚，公公有令，如果没烹饪过河豚的人，现在就可以走了，因为如果烹饪失败，是要下大狱的。有毒的食物，在宫里是个大忌讳，你们好自为之吧。”

    两句话就得让不少人走，屋内二十来人，其中十多人都没试过河豚，他们虽然也是厉害的厨子，可河豚在这个年代，不是高手是不敢碰的。看着几个人已经收拾东西，李天行只能替他们委屈了。

    胖子嘴里咬着个果子，嘚瑟的瞧着李天行“小子，如果你没试过，我建议你还是早点走，省的明天蹲大狱。”

    老蔡问道“小李兄弟，你有把握么”

    李天行打了个哈欠“没做过，但应该不难。”

    老蔡惊慌了“你……你没做过你都敢做啊这可是河豚，有毒的。”

    他怕的不是有毒，而是作贼的被抓到大狱去，这不是羊入虎么。第二天转眼就到，院子里就剩下七十多人，刀功是一起比试的，给他们一炷香的时间，雕刻出一条龙出来，不能有任何损坏，给的是一个白白的大萝卜。

    胖子东西一拿到手，马上开工。这家伙一点也没从吹牛，李天行看在眼里，他的刀功的确很快，手法也干脆利落，比大多数人的动作都快。

    。




第七百九十五章 真心服了
    李天行将萝卜扔上天，抓起桌上的小刀，唰唰唰唰一阵，等萝卜落下来的时候，它已经有一条长长的形状了，远远看去，还真有点像龙。胖子一见，脸色突变，他一辈子也没见过有人这么雕花的，而且在速度上远远胜过自己。这家伙开始怀疑人生了，难道自己这辈子雕的东西都是假的一个年轻的后生，轻而易举就能胜过自己

    接下来，就是龙头和龙身，还有满身的鳞片。最难的部分，要属龙头和胡须了，胡须很细，材料只给了萝卜，不允许用别的东西来凑活。

    有人不小心弄断了萝卜，尴尬非常，听太监一声‘出局’，只能唉声叹气。

    三下五除二，李天行已经完成，一炷香不，是半炷香，他完成了这道工序，可很多还没弄出基本形状来。

    胖子傻眼了“你是扮猪吃老虎啊，这刀功……哪儿学来的”

    “你爷爷教我的。”

    “你……兔崽子，你敢骂人！”

    那边的太监喊道“别说话，要做就赶快做，时间不多了。”

    李天行是理所当然的第一名，他去一旁喝茶了，和老蔡坐在一起。这么多人，也就老蔡是个随从，他不懂做菜，进来的时候，说是李天行的帮手，其实啥也没干。

    中午吃饭之时，胖厨师一直盯着李天行，有机会有要问“你到底什么路数这刀功就是祖师爷也比不了。”

    然而，李天行根本不搭理他。

    下午，午觉过后，才是正题。一部分人在临场的时候才放弃，权衡做菜和坐牢之间，还是选择不争这个御厨。胖子之前听说李天行不会做河豚，以为鄙视他的机会来了，都不用看河豚，两只眼睛盯着李天行，手在下边狠镇定的做事，一心两用。

    李天行看着河豚，在发呆。

    老蔡跑过来“小李兄弟，你要是不会，就放弃吧，为了这点小事，不值得去蹲大狱。”

    李天行回到“蔡大哥，你不懂。我心里有三十多种河豚的烹饪方法，目前还没想好用哪一种。反正时间还多的事。”

    “多的事只有一炷香的时间。”

    “不急。”

    那胖厨子越发得意了“别装了，不会就不会。这世上哪儿有三十多种河豚的烹饪方法，不外乎是清蒸、水煮和红烧，难不成你还可以做个河豚点心出来哼。”

    李天行眼睛一亮“别说，你还真提醒我了，我这里是有几个河豚的点心制作方法，我现在刚想好，要做个水果河豚出来。”

    胖厨师忍不住“呵呵呵……你真特么逗。水果能和河豚一起做吃错药了吧你，河豚的鲜味是不能有其他东西随便来掩盖的，不然就失去了它本体的鲜美。就是用鱼丸夹在一起做，同样会失去了河豚的鲜味，所以，烹饪河豚最好的方法就是清蒸，注重的是个火候。不过，我说这些对你已经没用了，没做过河豚的人，就算你刀功再好，也来不及学了。”

    “是么”李天行取出河豚，刀子利落的划开鱼肚皮，开始工作。他没怎么在意河豚里的毒素，将河豚放在盘子里以后，就搁在窝里煮，然后去切水果。

    胖厨师没见过这路数，他也不确定这个年轻人是否弄了带毒的河豚，但他希望如此。等他自己的河豚下锅以后，等了一会儿，一炷香的时间刚好到，他的美食也成功了。有人中途退出，院子里站在这里烹饪的，还有五十多人，河豚的确是一条难题。

    当李天行将河豚点心从窝里取出的时候，一股水果的清香飘了出来。在场人都很吃惊，唯独胖厨师不屑一顾，用他的话来说，河豚已经失去了原来的鲜味，只剩下水果香了，是很失败的菜肴。

    宫女们站成一排，挨个品尝这里的河豚，不过，如果有一人因为中毒而死，李天行和老蔡也基本没有下文了。

    有人尝了胖厨师的河豚，说“真好吃啊。”

    胖厨师摆摆手“这只是牛刀小试。”

    一个宫女走到李天行跟前，闻了闻点心“河豚还能这么做，宫里的厨师也没见过。这道菜叫什么名字”

    “百花鱼羹。”

    胖厨师喊着“少来了你，还什么百花鱼羹。这分明就是你把河豚切成片了，再弄几个果子放进去一起蒸。充其量闻着有糕点的香味，吃起来，那什么都不是。”

    宫女耸耸肩，咬了一口，眼珠斗大。

    “怎么样”李天行问。

    宫女没说话，继续吃第二口、第三口、一口气吃了半个盘子“这太好吃了，好鲜啊！”

    胖子困惑，迅速过来，用筷子吃了一口，眉心中间的汗珠滴下“他奶奶的，河豚还能这么做……”

    太监说“行了，差不多了，今天的比赛就此结束。现在不分等级，只要在色香味上能过的去的，就准备明天的比赛。明天比试川菜，不限定菜名，你们可以自由发挥。”

    老蔡是替李天行白担心了，心一直揪着，总算踏实下来。

    吃晚饭时，这个胖厨师是彻底服了，主动过来跟李天行搭讪“小兄弟，我是有眼不识泰山呐，你不但刀功一流，而且对河豚的烹饪手法更是闻所未闻的。你要是愿意，咱们交个朋友怎么样”

    这个可以有。

    李天行拍拍他的肩膀“都是同行，没必要挤兑谁。既然你愿意跟我交朋友，那咱们就不说外话了，坐吧。”

    胖子问“你的这一手本事是跟谁学的要是出去开馆子，那还不让客人踏破了门槛”

    “你想学”

    “呵呵……这个嘛，哪儿有不想的，不过你的刀功我是真学不来。”

    李天行说“不难，你今天晚上给我打个洗脚水，然后给我捶捶背就行。”

    “那还有什么说的，只要你一句话，捏肩捶背，那都是小意思。”

    胖子不含糊，还没进屋，洗脚水就准备好了，还拿着个手巾在李天行的床铺边等着“小兄弟，不……小师傅，来啦快脱了鞋，我给你洗脚。”

    人很圆滑，还算识趣。李天行也就是那么一说，他真受不了别人帮着洗脚“算了吧，你比我年长，我怎么好让你伺候呢。”

    “开玩笑，咱们这行，不论年纪，只论手艺，你就是才二十岁，我也得伺候你。”胖子乐呵呵的替李天行脱鞋“来来来，别客气。”

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第七百九十六章 听功
    厨艺的比赛，首先是手艺的较量，其次是心理的比拼。李天行在一年前的京师厨神大赛里，夺得了第一名，但那只限于京师之内。这次不同，全国的高手都在，俗话说大隐隐于民间，真正的厨神有多厉害，还是个未知数。

    胖厨师说“你不知道，这次的比赛，泰安府的膳缘堂就来了高手，那厨艺不是盖的。还没比赛呢，就有人在外围下注，多数都买了他赢。”

    李天行说“膳缘堂……没听说过，泰安府我也没去过。这个人是做什么菜系的”

    “川菜、鲁菜，他都会啊。”胖厨师提起这个人，肃然起敬“我以为你知道的，但凡做厨子的，没人不知道泰安府的膳缘堂，里面的杨当家的，那厨艺祖上是从詹鼠传下来的，你知道的，那可是厨师老祖宗。我曾经去泰安府吃过一次，真叫一个美味。”

    旁边的老蔡不懂厨艺，可他听说什么下注，就来了兴趣，别的不说，就看李天行今天的厨艺比试，他有十拿九稳的信心。自己存下来的银子，少说也有个两千两了，如果在外围买一个没什么名气的人，那可是一赔十的比例，可以赚两万两，这可比出去偷东西强多了。不过，他还得确认一下。

    “小李兄弟，你以前和人参加过厨艺比赛么有没有输过”

    李天行摇头“参加过一次，来的是京师的名厨，但我没输。蔡大哥，你问这个做什么”

    “呵呵，也没什么，就是随便问问。”

    胖厨师赶忙给李天行下跪了“师父！求你收下我这个徒弟吧，以后让我干什么都行，我什么敬佩你的厨艺。”

    李天行有点受宠若惊了“你不用这样，等我赢了那个什么杨当家的，你再拜师也来得及。而且我的主业不是做菜，只是个混混而已。”

    第三天，朝廷里好像有什么事，于是厨艺比赛推迟了。正好，老蔡乘着这个机会，到外围去押注，他身上藏着银票呢。这一天过的飞快，李天行只是待在屋子里，和胖厨师讲解那盘河豚点心的做法，做法并不难，但刀功和火候不是一两天能掌握的。

    胖厨师越听越郁闷“你的刀功我可是领悟不了，火候什么的，我还算听的进去。”

    清早，这些厨子在午门口集合，由太监领着去准备好的场地。有个手中带着拂尘的太监发话道“计划有变，今天改为烹饪川菜，不限食材，自由发挥。你们想要的一切食材，只要跟领班的人说一声就行，他们会帮你们领取。”

    胖厨师就在李天行的旁边坐着，他指着那边不远处的一个身体强壮的男子“师父，你看，那就是杨当家的，也是练武的人。他的厨艺非常好。”

    李天行没太在意谁是谁，只告诉旁边不远处的太监“我今天做个麻辣锅子，给我弄两条鲫鱼、一个海参、五片豆腐、还有葱姜蒜什么的，辣椒和酱油不能少。”

    胖厨师小声说“师父，麻辣锅子太普通了，弄这个很难胜出的。今天的比赛是要在这么多人里挑选出五百个人来，万一那些太监吃的不顺口，事儿就办砸了。这些太监都不爱吃辣的，还是换一个吧。”

    “不用，我心里有数。”

    领头太监说“每个人的时间是分开的，我会给你们每个人面前点一炷香，点完一炷香再来一炷香，按照香稍晚的顺序，总共三炷香。听明白了么”

    听明白了，很简单嘛。

    食材都弄到李天行面前了，有几个人还在思考要做什么菜，能让自己脱颖而出。一般，麻辣锅的时间不能太长，否则辣味会很浓，吃不了辣椒的人会咳嗽的很厉害，舌头也失去知觉。可是，李天行弄的这些垃圾，不是为了下锅的。

    菜在切好之后，搁在一个小锅里，然后将小锅放在大锅里。随后，在小锅外围用温水装满，将辣椒碾成粉末，对这个小沙锅进行烹煮。