舌尖上的大宋

    杨怀仁的愿望里，自己能拥有一个农场，去让这些蔬菜和作物去繁衍，好让自己的厨艺能有更广阔的发挥空间。

    南阳郡王卷着铺盖，依依不舍的离开了让他无限眷恋的东京城里的繁华。

    王府里堆积如山的金银被自己的侄孙打劫一空，为了在瘴气横流的山林里生存，不得不变卖兄弟赏给他的田产，这些是小皇帝不能也不敢去抢的。

    京西南涡河沿岸的这座庄子，占地超百顷。听上去好像很大，但其实能用于种植粮食的农田不过一千三四百亩而已。

    另外七八百亩河滩虽说也可以耕种，但遇上涡河丰水之年，会被淹没成一片汪洋。庄子上的庄户宅子只不过占去四五百亩，庄子后边六七千亩的荒山只生长了些稀疏的乔木。

    被赶走的郡王急着变卖，本来三四万贯的农庄折了半价两万贯出售，却还是没有人出手。

    清贵的人不愿意跟这位贪财王爷扯上关系，有钱无势的人还在观望，最想买下这块土地的杨怀仁却暂时没有这么多钱。

    新来的几个伙计都是老实人，也接触不到厨房的秘密，杨怀仁给他们开的工钱比那些大酒店和名楼还高出三成，他们自然也更卖力工作。

    厨房里新来的四个厨子开始也算小心，每个人把自己的十几道拿手菜写进了菜单，供应那些腰包丰腴的顾客，这些人总满足不了每天一碗的牛肉面，总要上二楼再吃喝一番。

    只是四人对肉汤特别感兴趣，甚至拿来当水喝。肉汤本来就是给面条加卤的，喝多了自然齁得慌，齁得慌了就再喝水，水喝多了就总跑茅房。

    杨怀仁就一副关心员工的样子出来问，“哥几个是不是那个啥有点虚，是不是去找惠民堂的郎中瞧瞧，据说孙郎中是专治不孕不育的行家。”

    叫曹安的麻子脸是四个人中年纪最大的，十余年厨行里摸爬滚打的经验，让他对自己的味觉绝对的有自信。

    后来归雁楼也推出了牛肉面，几天后，又有三家大食肆陆续推出了自家特制的牛肉面。

    羊乐天配置调料包和熬老汤都是和自己人一同完成的，从来没有给那四个小偷任何机会，这一点杨怀仁对他很放心，这些店出品的牛肉面只不过东施效颦罢了。

    一切都在预料之中，不过有一点杨怀仁必须服，人家比随园卖的便宜，便宜的也不多，一碗四十文，就比你便宜十文。

    同行业竞争，某些时候价格差异是会抹平一些质量上的差距的，后世各种“山寨机就是牛”的事情更是印证了这一点。

    于是东京城里出




第二十三章： 鸿门宴
    天下所有自以为聪明的人，其实都是蠢人，真正的聪明人反而喜欢默默的把收敛起自己的智慧来，在自以为聪明的人面前越加的装傻。

    老爹就告诉杨怀仁很多次，作为一个厨子，做人要低调，做菜要高调。

    杨怀仁起初觉得自己老爹纯粹是糊弄自己，他还不是一辈子窝在胡同饭馆里做厨子，低调是做的非常到位，没见过他高调过。

    如今他有点明白了，有种事，说的文雅点叫“木秀于林，风必摧之”，说通俗点就是枪打出头鸟。

    随园这种实力的小食庐，弄出的饭食偏偏比那些大酒楼好，这不就是那只翅膀还没长齐，就想飞的更高的小小鸟吗

    随园卖牛肉面，归雁楼也卖牛肉面，更多的馆子开始卖牛肉面，但是无论这些馆子怎么做，味道总是比起随园的牛肉面差上三分。

    当妒忌积攒到一定程度，就容易产生妒火，天干物燥的时候，就容易燎原。

    这天一大早，归雁楼老板范二娘就领着一帮同行请杨怀仁吃饭，拜帖都下了。

    杨怀仁笑嘻嘻的跟来送帖子的小厮说一定准时赴宴，何之韵就不干了。

    “这是鸿门宴，仁郎不用理会。”

    说话的时候粉拳紧握，仿佛范二娘变成了小人儿就再她手心里被攥的挣扎求饶:“我再也不打你家俏郎君的主意了！”

    杨怀仁就感叹，千万不要惹女人，特别是会功夫的女人。

    好一阵安抚，才跟她说明白一个道理，输人不能输阵，若是不去赴宴，反而教人家小瞧了自己。

    何之韵这种江湖侠女，怎么会不懂得这个道理好比两个侠客比武，且不管修炼上的造诣差了几万几千里，缩头乌龟是做不得的。

    于是她就说她要跟着去，还说万一人家跟你玩十面埋伏，她也能替杨怀仁抵挡上三五个时辰。

    “我在你心里就那么弱鸡吗哥堂堂一个男子汉大丈夫，不需要女人来保护。还用你抵挡个三五时辰其实半柱香功夫就够哥们跑路了……”

    杨怀仁组织万千语言准备证明自己是多么有男子汉气概的功夫，何之韵已经换好了一身男装，一个白衣飘飘的俊俏小书生已经站在他面前。

    女要俏，一身孝。

    单看脸的话，换了男装的何之韵简直就是一个帅气美少年，杨怀仁站在她身边无法不觉得自惭形愧。

    但是你把两只兔子藏怀里，还藏的那么明显，就太掩耳盗铃了，所以，杨怀仁决定安抚一下两只小兔子，然后额头上就挨了个大爆栗。

    捂着生疼的脑门，鼻血又流出来了。杨怀仁心里就暗暗发誓，“迟早让这两只兔子做我爪下亡魂！”

    归雁楼在崇政门内，宝镜湖畔风景如画，五层的飞檐巨厦矗立在一片葱郁之中，在湖面上留下了美丽的倒影。

    燕来楼的管事认出了杨怀仁，裹着腰上来引路。三人移步至五楼之上，宝镜湖的美景便尽收眼底了。

    杨怀仁欣赏着美景，就觉得何之韵说这是鸿门宴有些紧张过头了，这诗情画意的景色里，不吟一首诗太对不起自己这身行头了。

    只见他走到窗边，闭上眼睛一副陶醉的样子，仰头深嗅了一下湖面上吹来的清风，缓缓的把手臂仰了起来。

    派头倒是做到十足，可惜无奈胸中羞涩，并没有多少可以用的墨水。唐诗三百首里搜寻了半天，也没找出合适的句子来。

    杨怀仁偷



第二十四章： 拍卖
    脸皮厚，在某些人眼里是个缺点，是个贬义词。可某些人们有没有想过，脸皮厚也可以是个优点。

    起码杨怀仁就是这么想的。以前泡妞屡次失败，就是因为自己脸皮太薄。

    何之韵即使肚子里咕噜咕噜的泛酸水，也还期待着下面杨怀仁又会做出什么离经叛道的事来，因为这个人，总是给人意外的惊喜。

    坐着喝茶的那些各大酒楼的掌柜的们，又意识到这个杨怀仁口灿莲花，讥讽他溜须拍马的同时，又懊恼自己怎么就没在王爷面前说出这么好听的话来。

    赵頵总是见过世面的，以他王爷的身份地位，身边溜须拍马的人多了去了，总不会因为人家几句奉承话就失了方寸。

    “仁哥儿过奖了，贤王的名头小王可不敢当，只不过和怀仁兄一样，爱好些诗词书画而已。”

    “哦坊间早就流传赵兄书画双绝，还精通医术，亲自手书《普惠集效方》，可谓功在千秋，利在当代啊，怎么就称不上贤王了，在小弟看来，那可是大大的实至名归！”

    说到书画，赵頵确实是小有名气，一手飞白体的行书，颇有东汉蔡邕的几分风雅。

    那本《普惠集效方》，纪录了数百先秦至宋初的良方，也是他亲自收集整理并自撰成书，听说他还时不时白送些药材，算得上亲民。

    赵頵对别人无脑的吹捧早有了免疫力，但是一个像杨怀仁这样的读书人能在才华和成就上认可自己，还是十分受用。

    “一看仁哥儿也是个爱好书画的文雅之人，为兄自当送上几卷拙作与君共赏。”

    “那就太好了，不过几卷可不够我赏的，最好弄上三五车，我家房子里都挂上，小弟也好时时心情愉悦。

    还有书，来个几百本我回去给朋友徒弟啊，家里仆役丫鬟啊，让他们人手一本，好好学学王爷这种忧国为民的情怀。”

    赵頵一听更是心花怒放了，家里的供奉和宾客们平日里总夸赞自己，他还不觉得怎么样，毕竟吃人嘴短。

    但是得到一个素昧平生的书生如此追捧，是否代表了民间士子们的看法呢他是真的发自内心的高兴。

    杨怀仁同样高兴，脸上的笑容自然而真诚，因为家里茅厕可真的快没纸了。

    赵頵才要与杨怀仁身后的俊俏书生见礼，却见这书生竟瞪着自己。

    上下打量一番，才意识到这个书生是个女子所扮，随即微笑着颔首致意，心里却想着杨怀仁不仅文采风流，为人更风流，不拘于世俗。

    三人在主席上落座，范二娘才盈盈的走了出来，杨怀仁一下就傻了，他从来没想到范二娘竟然是个男子，直觉他行止坐姿甚是闪瞎了双眼。

    转念一想也对，既然归雁楼是嘉王府的产业，自然是王府内侍做了掌柜，只是这阉人的名字起得也太贴切，没有老二，娘娘们们。

    赵頵作为王爷，倒是一点架子没有，听闻他家里养了上百的食客，他都以友待之。

    席间滔滔不绝谈论着琴棋书画，杨怀仁插不上嘴，又觉得无趣，只能循着他的话说些新鲜事打趣，心里却在算计，嘉王这小子其实不错，算是纨绔中的极品，交个这样有钱的朋友，按说不错。

    而且他家那么有钱，不会在乎让我这个朋友取一点，而且我取了也是学雷锋做好事，帮他赵家解决了一伙子山贼，也算是对得起他。

    分席上的诸位掌柜的都是为了牛肉面



第二十五章： 连锁巨头
    如果你觉得杨怀仁把牛肉面的配方只卖一家的做法是杀鸡取卵，那么你就错了。

    今天归雁楼上总共来了十三家东京城里的餐饮业大佬，谁不是生意场上摸爬滚打了多年的老油子了

    杨怀仁口口声声说方子只能卖给最有实力的一家，可十三位掌柜的心里都明镜儿似的，这只不过是他一招二桃杀三士的招数罢了。

    如果只有一个能拿到配方的名额，十三家掌柜自然会抢破了头，不断的提升购买价格，最终得利的还是他随园的老板杨怀仁。

    “只卖一家，这怎么可以杨掌柜不要这么吝啬嘛，大家都是有头有脸的人，如果在这里为了竞价撕破了脸，伤了和气不是”

    明月楼的张老板不乐意了，他的声音得到了大家的赞成。

    杨怀仁装作一副若有所思的样子，捋着并不存在的胡须说道:“张老掌柜说的在理，还是您老想的周全，若是只卖一家，也不利于这牛肉面的推广。

    但是如果今天在座的诸位人人有份，又怎么保证这份食谱不外传”

    众人一听人人有份，顿觉不虚此行。

    大家都觉得人家杨怀仁弄出一种新的食物，断不能让人家白送方子，于是纷纷提出了自己的看法。

    “大家可以签协议，杨掌柜的提供食谱，我们一起出一笔钱算是赠仪。”

    “我家今后愿意拿出牛肉面贩售纯利的一成的红利给随园！”

    “对，我也愿意，若是谁走漏了方子砸了大家饭碗，人神共灭之。”

    看着众人群情激昂，杨怀仁长线获利的目的已经达到，站出来说道:“好，就按诸位说的规矩立章程。

    第一，加入这个协议的人，要保证方子不外传，只有今天在座的诸位自家的生意上使用；

    第二，每家一次性缴纳给小弟五千贯的使用费，算是入伙了；

    第三，在座的各位在各州县都有分店，只要是贩售用小弟给的方子制作的牛肉面，牛肉，以及肉汤卤制的卤菜等衍生食品所产生的利润，小弟要拿一成的份子，每年一结算；

    第四，为了保证牛肉面的质量，年底大家一起对各家的牛肉面进行评估，如果有粗制滥造或者偷工减料影响到牛肉面声誉的，或者弄虚作假拿假账糊弄小弟的，取消其下一年使用配方的资格。

    第五，谁要是违反了今日的约定，另外十二家群起而攻之。

    各位掌柜，意下如何如果不愿意签这份协议的，小弟绝对不勉强，现在就可以走了。”

    都这时候了谁还舍得走别说五千贯，一万贯也照给不误。一成的份子钱，反正也不多，自己不是还拿了九成的利润嘛。

    至于泄漏配方，那就更不可能了，没有人会砸自己的买卖。

    做假账不用你查，官府干别的不行，收起商税查起账来，绝对的有效率。

    再说了，你杨怀仁才一成的份子，还值当的跟你扣扣索索那一点儿钱

    整个宴席上就嘉王赵頵地位最高，自然是他做了保人，大家笑呵呵的立了字据，一人一口气把墨吹干了放到怀里这才算放心。

    事情进行的无比顺利，一个连锁巨头即将诞生。酒席的菜肴还没上全，众人也顾不得礼数了，都要回家给杨怀仁准备那五千贯钱。

    各家有各家的算盘，东京城里大小食肆近万家，能脱颖而出的，谁家不是有几个拿手的绝活，如今能再加上一碗最近火热的牛肉面，那就是锦上添花，画龙点睛。

    各家的买卖，除了京城里的总店，谁家不是在大宋各州县有几十家的分店，听说小小随园一天就卖三百碗，一个月都有近二百贯的纯利，自家生意规模比随园大了十几甚至几十倍，算下来一年至少几万甚



第二十六章： 性格决定命运
    钱送来的很快，也很早，见过堵着门要账的，没见过堵着门送钱的。

    嘉王府的内侍们送了三大车书画来，堵在胡同口就走不动了，任凭他们怎么叱喝，嘉王的名头拿出来也没见多么好使。

    杨府的仆子们吓坏了，不知道外边什么情况，面对护送银车的彪形大汉，却并没有退缩，扫把木棍，甚至锅铲菜刀都紧紧的握在手里，神色庄重的誓死守卫家主的安全。

    杨怀仁哈欠连篇的从后院里走出来，痛骂着送钱的人群。

    “你们这帮泼厮，就不能天亮了再来吗”

    来送钱的人挨了骂，杨家仆子们脸上就有光了，天底下谁能像咱家少爷这么霸道，人家巴巴的来送钱还落了不是。

    “排队排队！”

    杨怀仁亲自维持秩序，看到后边送书画的大车，才换了一副笑脸，“送钱的靠边站，送书画的先进！”

    嘉王府的内侍们这下觉得自己有了面子，你们送的钱是臭的，我们送的书画是香的。