舌尖上的大宋

    夏秋两季，水里边水草多，鱼儿的食物多，你下了钩，鱼儿对鱼饵的需求程度不同，自然不会轻易上钩。

    但冬春两季就不同了，像现在这大明湖里，水面上结了冰，水里边鱼儿的食物相对就少，它们对食物的需求就大。

    而且水冷了之后，鱼儿们反应也受影响，俗话说的天冷了鱼都变笨了，就是这个道理。

    至于鱼浮跳跃几次的问题，不能作为是否收杆的依据，您心里每次都默数三下再收杆，这种手法就是纯属碰运气了。”

    老头拖着下巴想了想，眼前这小子看着年轻，但人家说的话里还真是挺有道理，于是问道“那又怎么看鱼浮的跳动判断鱼儿是否上了钩呢”

    “这个其实非常简单，”杨怀仁拿出自己的鱼浮来给老爷子一边示范一边说道“您看，咱们用的鱼浮都是一样用软木制作的，入水的部分挂一小铁块作坠，所以鱼浮和水面是垂直的。

    我们钓鱼便是观察鱼浮的动静来判断水下的鱼钩是否有鱼儿上钩。如果鱼浮上下竖直着跳跃，而且幅度不大的话，那很可能是鱼儿在试探；

    如果鱼浮的跳动的时候横向摆动较大，那就说明鱼儿是真的咬钩了，所以鱼儿有没有上钩，并不是数鱼浮跳了几次，而是看鱼浮的运动状态来判断鱼儿是否上钩。

    这么听起来也很简单，但是要真能熟练的判断，是需要经验的。现在这季节，大明湖里的鱼儿没那么矫情，看见有东西吃，早抢着吃呢，所以一般很容易上钩的。

    您老习惯了看着鱼浮跳三下，其实这工夫鱼儿早吃了鱼饵然后游远了，所以您看到鱼浮跳了三下之后收杆的时候，鱼钩上啥都没有。”

    老头子接过鱼浮想了一下，才意识到原来钓鱼还有这么高深的学问，不过想明白了他为什么忙活了半天一条鱼也没钓上来，还是十分高兴。

    “听小子一席话，真是胜读十年书啊，老汉受教了。你刚才说的老汉的鱼饵也不好，这又是为啥老汉的鱼饵那可是一个知己告诉我的秘方。”

    提到鱼饵，老汉似乎很骄傲，杨怀仁嗅觉灵敏，早从他手上还残存下来的气味猜出了是什么。

    “老伯，小子若是说我早猜出了你这鱼饵是什么做的，你信是不信”

    老汉一脸狐疑的喊着杨怀仁，心道这小子也太神了吧，我的鱼饵可是跟一位知己朋友磨了半天才要出来的秘方，他离那么远连看都看不清楚，怎么可能用什么做的都清楚

    老汉下意识的摇了摇头，表示这绝不可能。

    杨怀仁笑得非常自信，又低头使劲闻了闻，十分狡猾的看着老汉的眼睛说道“炒面混合鱼骨粉，然后用麻油和了搓成面团儿，我说的可对”

    老汉吃了一惊，眼神不可思议的看着杨怀仁，“你小子神了啊，你是怎么知道的”




第285章：烤鱼
    杨怀仁的包袱里本就有两壶随园春，本是他怕坐久了害冷，准备感觉冷的时候喝几口用来取暖的。

    现在听老汉说要请喝酒，也不知是老头子看到了还是闻到了，杨怀仁便大大方方的把那两壶酒取了出来，递了一壶给老汉，然后说道“恰好小子带了美酒出来，至于鱼嘛，就不用旁人做了，小子给您现烤一道烤鱼尝尝。”

    “现烤的烤鱼就在这里烤吗”

    老汉两眼放光，说着话嘴巴就开始喷口水星子了，让杨怀仁觉得这老头儿实在是好玩。

    正在这时，天霸弟弟玩够了，背着手不知道藏了什么东西“呼哧呼哧”跑了回来，他脸上笑开了花，嘴里说着“哥哥，你猜我给你带了个什么东西回来”

    杨怀仁看他一头大汗的样子，不知道他在玩什么把戏，笑着问道“什么啊”

    天霸弟弟开心的回答说，“你看，是鱼！”

    天霸弟弟从背后拿出一块足有十来斤重的梭形的大冰块来，冰块的一头大一头小，正好像是一条大鱼。

    杨怀仁佯嗔道“你也真会玩，抱了这么大一块冰跑过来也不嫌累是不既然力气多用不完，那便派你去周围捡些干柴来，咱们今晌午就在湖边烤鱼吃。”

    天霸弟弟傻呵呵地笑着，转身就要跑，杨怀仁急忙喊了一句，“回来回来，把你手里那块冰放下，正好给我做砧板用，你还真想抱着这么大一块冰块去捡柴火啊”

    天霸弟弟低头看了看手里还抱着的那块大冰鱼，这才不好意思的转身回来放下，挠了挠脑袋，“忘了，忘了，呵呵……”

    看着他迈着大步跑远的背影，老汉惊异的说道“这小子个头真大啊，就是傻愣愣的怪可惜的。”

    杨怀仁摇了摇头，笑道“您老这回是看走眼了，这小子看着傻，其实精着呢，一会儿吃鱼的时候你就知道了，呵呵。”

    陈天霸抱过来的那块冰块大小正好，可以当做临时的砧板使用。

    杨怀仁从怀里取出随身携带的一把锋利的特制厨刀，把头上的蓑笠摘下来放在冰块旁边，然后从鱼篓了掏出一条鱼来平放在冰块上面。

    鱼身上出水的时候带着的水这时已经被寒冷的空气冻成了冰凌附着在鱼身上，往冰面上一放，便像是冻在了上边一般，也省了杨怀仁不少固定鱼儿的力气。

    他熟练的从鱼尾开始逆向去鳞，手法非常熟练，霎时间鱼鳞飞了一地，但鱼皮却没有被破坏。

    去晚了鱼鳞，杨怀仁又刨开了鱼腹，只用餐刀在鱼腹里绕了一圈，鱼腹之中的内脏和渍物便全部顺着刀刃滑出了鱼腹，不但鱼腹内干干净净，杨怀仁手上一点脏都没沾到。

    这让一旁看着他去鳞的老汉也啧啧称奇，忍不住感慨道“小子，你到底是干什么的啊，你这刀工可真比太白楼里的大厨可厉害多了。”

    杨怀仁和老汉萍水相逢，其实谈不上交情，只不过一同在同一个地方钓鱼，算是有些缘分，加上言谈之间，有些投脾气而已，至今连这老汉的姓氏都没打听过。

    所以杨怀仁也不想透露自己的真实身份，只随口说了句，“小子只不过略通一点微末的厨艺罢了，算不得什么。”

    老汉也听出了话中意味，也不再追根问底，淡淡了笑了笑，继续专心的看着他处理剩余的三条鱼。

    不大会工夫，四条一尺来长的鱼儿都处理



第286章：被泥土锁住的美味
    泥巴蛋现在已经被烤成了一个大泥块，杨怀仁举起手里酒壶先向老汉敬了一杯。

    老汉笑着也举起了手里酒壶，“今日老汉我就多谢你的款待了，请！”

    老汉方才专注于杨怀仁制作烤鱼的手法，竟没有注意手里这壶酒的浓郁香味，这一打开酒壶，一股扑鼻的酒香让他未饮先醉。

    他先慢慢的向上扬起酒壶底，倒了一点儿酒到了嘴里，砸吧了几下嘴巴，眼前一亮，忍不住称赞道“小子这是从哪里买的好酒这味道，老汉敢说如果是天下第二，再也没有别的酒能是天下第一了。”

    杨怀仁心道，看来自家这随园春是时候扩大生产规模了，随园春价格虽然高，但也只在东京城里能买到，虽说也有些外地的客商来进货，却也是往江南富庶之地贩售，齐州城里看来是还没有酒家销售。

    杨怀仁若是说他从京城带来的，容易露了自己身份，于是推说道，“这是一个朋友从京城带回来一种美酒，据说在京城也才刚刚流行，所以在齐州还买不到。”

    老汉听了直叹气，“可惜可惜，这么好的酒只有这一小壶，喝完了不知道老汉有生之年还能否喝到如此的琼浆玉液了。”

    老汉说这话偷偷瞄了杨怀仁一眼，杨怀仁猜到了老汉的意思，心里偷笑道，这老头是想问我家里还有没有这美酒，却又不好意思厚着脸皮直接开口，竟把“有生之年”这样的词语都说出来了，真是有趣。

    “小子家里还有几坛，不如老伯给个地址，小子明日遍吩咐人给老伯送两坛过去。”

    “哎呦，这可如何使得”

    老汉客气道，“今日小哥教了老汉钓鱼，又请老汉吃酒吃烤鱼，若是再白拿了你两坛好酒，这让老汉的脸面往哪里放啊

    不如这样，老汉出钱买你两坛酒，明日还是这个时辰，咱们还在这里见面，不知这美酒要多少钱一坛呢”

    杨怀仁这就为难了，看老汉这一身打扮，也不像是个富家翁的模样，虽然说是跟杨怀仁撞衫了，可杨怀仁这一身棉褂可是从西域商人那里买的高昌棉填的袄里，和老汉身上那身普通橦花棉的棉袄价格相差何之十倍。

    两坛随园春美酒，在东京城里的价格是十贯钱，对杨怀仁来说十贯钱现在真是跟毛毛雨一样，自家的买卖加上餐饮连锁的分红，日入几千贯和玩儿一样。

    可对于一个普通百姓就不一样了，便是手艺熟练的能工巧匠，这十贯钱也是小半年的收入了，杨怀仁真要说出这两坛酒的价格来，怕是要吓着这位老伯。

    “老伯，这酒虽好，其实值不了几个钱，只不过眼下齐州城里还没有卖的，所以显得珍贵罢了。

    再说了，咱爷俩能在这大明湖边一起钓鱼，也是缘分，谈钱伤感情了不是这钱我是不可能要的。”

    老汉抚须大笑，“好，好，好！你这人情算是我老汉欠下了。”

    两人聊得高兴，天霸弟弟可没有兴趣，他连随园春都不怎么感兴趣，只对那个热乎乎冒着喷香的蒸汽的泥疙瘩里边的烤鱼十分感兴趣。

    他好几次都想抓起那块包了烤鱼的泥疙瘩掰开，可实在是太烫手了，试了几次都没有成功。

    杨怀仁看他着急的样子，又好笑又好气，递了着急的餐刀给他，“你直接下手多烫得慌啊，拿刀戳个窟窿，让热气冒一冒不凉的快嘛！”

    天霸弟弟呵呵笑



第287章：梁山上的神秘人
    三人吃完了烤鱼，又闲扯了些齐州城里的逸闻趣事，杨怀仁见午时已过，这才起身告辞。

    老汉起身说道“今日能与小哥结识，老汉真是三生有幸，不知何时再能相见，你我再在这大明湖畔烤鱼饮酒呢”

    杨怀仁谦虚地说道“老伯言重了，小子能遇见老伯，才是真的有幸。其实小子也是最近才回到齐州老家，近来闲暇也多，会时常来大明湖边钓鱼打些时光，若是老伯不嫌弃，咱们还在这里相见，小子告辞了。”

    老汉微笑着点点头，然后也抱拳相送，目送着杨怀仁的背影走远了，才自言自语道“嗯，嗯，不错，这小子或许就是将来撑起大宋的脊梁……”

    杨怀仁边走边回味着刚才的事情，忍不住心头一热。他跟这个钓鱼的老汉素味平生，却第一次见面就有非常熟悉又亲切的感觉。

    知己，或许就是对方一句最平实的话语，一个最清澈的眼神，也就足够了，甚至不需要知道对方的姓氏和名字，也不需要知道对方的身份地位，更不需要猜透对方心里想了什么。

    当你在一个人面前完全没有心理防备的时候，那这个人就是你的知己了。

    杨怀仁回到家中，大堂里早有人等候多时，杨怀仁抬眼一看，是他早先派去查探梁上的一个内卫回来了。

    询问了一番之后，杨怀仁便了解了个大概。梁山方圆十里，原本只是梁山泊的一个湖心岛，岛上有座山，山上植被茂盛，但因为土地稀少，不能长期耕种，所以并没有人长期居住在这里。

    梁山泊周边的渔民，有时只把梁山作为暂时歇脚之地，大约五十年前，梁山上突然来了一拨人，并占了山头长期住了下来。

    起先这些人人数并不多，也只有三四十人而已，而且这些人并不是占山为王打家劫舍的山贼，只不过的住在山上，临湖打鱼为生而已。

    奇怪的是这些人很少和周边的百姓和渔民接触，而且山上从来不缺粮食等生活物资，想是有专门的人从郓城县往山上运送这些东西。

    后来慢慢的山上的人多了起来，从最初的三四十人，逐渐增加到三四百人，展到最初上山人数的足足十倍。

    而且最近几年，山上住着的人也不再是默默无闻，行事作风也越来越霸道，他们砍了山上树木，打造了许多船只，昼伏夜出，打劫梁山泊西边官道上来往的行人和客商。

    后来这些山贼的行为越来越没有约束，占了梁山做山头还不满足，开始不让周围的渔民去梁山周边几十里范围内的水域打鱼，于是便有了后来欺压渔民的那些事情。

    渔民被这些人断了生路，也曾经去官府举报，可官府也只是象征性的派一些捕快去官道上巡视而已，并没有组织有效的力量对梁山贼寇进行清剿。

    至于山上的情况，由于无法靠近山寨，所以内卫也没有查探到什么更进一步的消息，只是知道梁山上现任的债主，是一位姓李的江湖好汉。

    这一名内卫只是先回来汇报这些日子查探到的情报，目前仍然有十来名内卫仍然留在梁山泊周边进行进一步的蹲守和查访。

    杨怀仁也没指望短短半月的工夫，他们能把梁山查探的一清二楚，于是先让他下去休息。

    他独自留在堂中踱着步子思考，只不过想了许久，凭借他的历史知识，



第288章：嘉王来信
    杨怀仁想了一天，也没想出个所以然来。莲子三兄弟倒是提出了很多原因来解释这一切，只不过他们的解释也只能算是牵强附会，不能前后串联起来。

    即便是何之韵这种了解江湖事的人，也猜不透梁山上的这伙贼寇是何来历，他们的所作所为，完全不符合正常山贼和江湖强匪的习惯。

    他们偶尔对过路客商的打劫，也许只不过是掩饰他们真正的身份。

    杨怀仁是个乐观的人，想不明白，他也不会执拗的去钻牛角尖。晚上的时候，又来了一封信，是赵頵派人送到齐州的。

    由于不知道杨怀仁老家的确切位置，送信的一位内侍只好去齐州衙门里查问环县侯家乡的住处。

    谢老儿父母官做的不精明，但官做的精明，一眼就看出了送信之人是个宦官，知道他是来给环县侯送信，直道是宫里来的密函，哪里敢怠慢亲自把这位小内侍送到了杨怀仁在齐州的新府邸里。

    信里其实没有多少干货，除了东京城里最近发生的一些不打紧的琐事和生意上的账目之外，都是些赵頵多么多么思念杨怀仁这位小舅子的酸麻话，害的杨怀仁起了一身鸡皮疙瘩。

    杨怀仁看完了信笺，当着那位送信的小内侍和谢大知州的面，就指着东京城的方向对赵頵一通大骂，仿佛他正在东京城也正面朝东方耳提面命一般。

    “你姥姥的狗屁嘉王爷，这王八蛋哪里是想我了，分明是想我的手艺，老子不在京城一个月，不知道这小子去我家随园吃了多少霸王餐，不知去我家庄子里顺走了多少辣椒呢！

    你给老子等着，老子回了东京城先去你王府，你不给老子预备下十大车上好的湖宣，老子跟你没完！”

    送信的小内侍自然知道这位侯爷和嘉王是什么关系，那是异父异母的亲兄弟啊，听了杨怀仁把他家主子骂了个狗血淋头，不但不吱声，反而心里觉得暗爽，若不是极力咬着牙强忍着，怕是早笑出了声来。

    这可把谢长礼给吓傻了，大冷天的脑袋瓜子上冒了一头的汗，双腿好似被人抽了骨头似的，差点就给跪了。