恶魔别逃
时间:2023-05-22 来源: 作者:老沧头
油温高了一点点,导致油炸火候过度,外皮出现微微的过剩状态,导致汁液不足,肉质饱满度不够,甚至有微不可查的苦涩,影响了口感。
起锅时间太晚,导致肉品成熟度多了一份,入口达不到预期的理想程度。
.....
一时间,诸多的问题,就发现在耶夫雷眼前。
亏自己之前还觉得自己的厨艺不错,在霍尔斯城外城区也有一席之地,细细一思量,居然还有如此多的改进空间。
任务要求如同惊天一棒,将耶夫雷彻底打回深渊重造。
利亚斯看着念念有词,如同陷入魔障一般的耶夫雷,悄然一笑,就静悄悄的招呼着忙碌的齐奥弗拉离开,给他留下冥思苦想的私人空间。
第两百三十四章 认真的厨师,真的很帅
耶夫雷仔仔细细的分析良久,才精益求精的将异界版“芦花鸡”的各个部分了解的透彻。
借助于狗一般的嗅觉,鹰一般的视野,灵敏数倍的味觉,咳咳,其实形容有误。
以耶夫雷当前的五感来说,远超这些寻常动物。只是之前大批量的加工半成品涮烫食材,再加上沉迷于自己的厨艺而不可自拔,才没有如此深入的观察食材特性。
果然人都是被逼出来的!
要不是任务约束,耶夫雷恐怕会沉迷于过去的成绩,一直不思进取。
耶夫雷并没有直接下厨,而是继续了解着跳跳兔,无毛鸭,以及其他食材的特性。
不得不说,由于世界的不同,食材特性也相差许多。
无论是口感、纹理、味道都有很大区别。
比如那长得像大白菜的蔬菜,耀眼的紫色,宛若紫甘蓝,但味道却类似于胡萝卜。
晶莹剔透的丝瓜状蔬菜,口感却和老南瓜差不多,绵甜回软,口感上佳。
至于高阶肉类中,包含着满满的异界能量,不光提升肉类品质,还有特殊效果。
当然,这是齐奥弗拉和利亚斯闲聊时所言,真正的高阶肉类食材,比如地阶食材,耶夫雷还未曾见过。
一是地阶生物过于强悍,难以击杀,二是就算大势力组织不幸只收获了地阶生物尸体,也一般内部处理,或者交给天陵堡大厨处理。
说句不好听的实在话,以耶夫雷的实力,没有地阶白金色剔骨刀协助,恐怕连地阶生物的鳞甲都破不开,更别说什么庖丁解牛了。
这确实是事实,按照耶夫雷的厨师经验对比,老家那些顶尖食材,排除能量特性,也最多和霍尔斯城的凡阶巅峰境食材相提并论。
仔细想一想,这种事情对于耶夫雷来说,可是大大的好事。
种类繁多到如同满天繁星的食材,还能顺便提升个人实力,悠久的寿元,想想就美滋滋的。
当然,如果没有什么厮杀,绑架那就完美了。
这一晚,耶夫雷没有修炼,却只休息了三个小时。
还好,小超人般的体质,让耶夫雷精力充沛,随意的深层次休息一会,就精神抖擞,神清气爽的起床备战。
至于熬夜将三种肉类,二十余种食材,三十余种调味料都重新认识一遍,深入了解各自特性的小事情,不停也罢。
耶夫雷虽然在此期间,重新拟定了近三十道菜单,却没有急于下手,而是打算将今日的鸳鸯火锅底料和半成品食材完工后,再精益求精的慢慢操作。
毕竟有五十天的任务时间,不能操之过急。
工欲善其事,必先利其器,又或者知己知彼,方能百战不殆。
清清爽爽的洗漱完毕,耶夫雷就严阵以待的来到又扩建的一楼厨房。
齐奥弗拉办事也算周全,匆匆一夜间,就将灶台增加到二十余个,就连厨师也拉来十余名外援。
待接到齐奥弗拉的命令后,一帮战战兢兢的职业恶魔厨师,就一一和耶夫雷见面,顺便提了一下自己擅长的菜式。
可惜,耶夫雷还是直接让他们和鲁朗斯一起打下手,不可能直接独当一面,免得坏了自己的名声。
不过,能成为各家二流酒楼的顶梁柱,这些新来的恶魔厨师,基本功都比较扎实,处理一些简单的前期准备工作,还是蛮不错的。
一帮连头都不敢乱抬,双眼更是不敢四处张望的前金牌厨师,认认真真,仔仔细细的去除着肉类筋膜,蔬菜老梗,比起水台那部分人员,可是老练许多。
耶夫雷满意的点点头,就独自忙碌起来。
由于将调味料重新认识一次,耶夫雷也顺便将红味火锅底料改良一番。
调料种类变化不大,但在入锅顺序,调料比例,火焰晶石温度掌控方面,都进行了微调。
就连油脂热度,都精准到了小数点后,才严格把控均匀融合时间。
尽管悄无声息间输入的血脉气息比例没变,但这四千磅红味火锅底料,却是更上一层楼。
提升些许的色泽,味道融合也更圆润自然,多种复合香味,更是奇香扑鼻,诱人食欲。
不提利亚斯和齐奥弗拉好奇的目光,耶夫雷径直开启猩红手札的食品鉴定功能。
红味火锅底料:色九分 味十二分香 十三分
由于还在平底锅中微微保温,耶夫雷对于不到及格线的“色”以分数,还是比较赞同。
待其好好装盘后,区区一分之差,很容易提升的。
可惜,这不能算入新菜品中,浪费了一点点的感觉。
不过,基本满足的耶夫雷,对于那五十道九星新菜品,可谓是胸有成竹,再无担忧。
也不知道齐奥弗拉那边进展怎么样,今天能有多少的新玄阶客人,又能获得多少真心实意的赞美。
希望自己临时建议的优惠大酬宾,跳楼大甩卖,以及客户餐后体验调查,会有什么效果。
比起齐奥弗拉直接大张旗鼓的拉人,至少不算作弊吧。
熬制完红味火锅底料后,耶夫雷就将指点着新来厨师制作老三样和金牌酥肉。
不愧都是有底子的人物,上手很快,才指点了几次,就做的像模像样,比笑的有点小苦涩的鲁朗斯还有天分。
眼见他们都熟练后,应该出不了大的岔子,耶夫雷就有条不紊的处理着堆积如山的食材。
虽然今天开工早,现在离午餐营业时间都还有五个小时,但按照之前和齐奥弗拉协商的保证每人一百磅食材的要求,今天就算只有一千食客,也足够自己忙活的。
没办法啊,为了那一千真心实意的称赞,耶夫雷不打算搞之前的四十磅限制,否则客人口头说的很不错,但谁知道欲求不满,连肚子都填不饱的恶魔们,究竟会如何想。
耶夫雷也是两头为难。
轻松自如的拎起玄阶斩切刀,穿花蝴蝶一般优美的处理着各种食材,宛若无声无息的雷电,又如同无影无形的矫健飞龙,自如操控自身的耶夫雷,终于不再如同那几日的小心翼翼。
一排排的厚薄均匀肉片,泛着微微反光,牢牢的锁住汁液,保留着依旧或饱满、或筋道,或者扣弹的口感。
一夜思索,果然没有白费,越发得心应手的耶夫雷,明显感觉自己的刀工百尺竿头,更进一步。
收放由心,灵活自如,精准到一丝一毫的力道,完全没有半点浪费。
这任务奖励,还真是
第两百三十五章 真实厨艺和外挂碰撞时
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“哎,谢谢你啊,齐奥弗拉。希望一切顺利,顺利将任务奖励拿到手,应该就可以进阶玄阶了。按照你的推算,也堪比比较强大的玄阶巅峰境战斗力,有几分自保之力了。”
耶夫雷满脸感概,却还是不打算近期出门乱逛。
一是实力有限,还有点危机感。二是任务催的紧,哪里有空闲时间啊。
时间一晃,塔利斯酒楼就结束了午餐营业时间,忙的晕头转向的露易莎,悄悄拭去香汗,就麻溜的统计着营业流水。
由于大幅度的优惠,以及齐奥弗拉发力,预定的新近会员,已经达到了数千人,预定席位都到了七天后。
露易莎一方面要协调沟通耶夫雷这边的半成品供应量,一方面还得培训新近人员,和会员们耐心解释每人仅供百磅食材的缘由。
还好齐奥弗拉的名头响亮,能够威慑这些新近会员。
连餐后体验收集,也有数十名身材凹凸有致,面容姣好,口齿伶俐的魅魔服务生体贴的办好。
露易莎一边算账,一边也有一点点野心:也不知道自己应对的方法能不能得到齐奥弗拉大人的赞同。
毕竟这可是远超尼科古维奇的真大腿,值得付出。
只是,最近齐奥弗拉和耶夫雷都未曾在塔利斯酒楼露面,露易莎也没机会通过亲爱的“弟弟”这条线,近水楼台先得月。
经历了那九名诡异而强大的哭脸恶魔的警告后,齐奥弗拉越发小心,将一切底蕴,都小心的半开启着,在数百名玄阶中境精锐恶魔护卫的团团护卫中,一直遥控操作,打死也不肯走出私人庄园内部。
.....
耶夫雷一直关注着猩红手札的数据,忐忑不安的关注着数据时时刻刻的变化。
终于,当自己酒足饭饱之后,也就是塔利斯酒楼午休时,耶夫雷心中一安,满意的笑了。
新玄阶顾客数量 六百五十二/一万
顾客称赞数量二百六十三/一千
齐奥弗拉就是给力,居然一下就搞定了这么多。如果不是受限于自己的加工能力,数据应该会更可观一些。
至少不足一半比例的真心实意称赞值,就肯定是受到了食材供应量的影响。
想想也是,自己吃的正爽,正酣畅淋漓时,你居然告知自己没存货了,确实会有点不开心。
如果不是味道确实不错,估计很多非吃货恶魔,会弃之不顾,再也不来塔利斯酒楼光顾一二。
想当年,不就排队买点网红店的降龙爪爪,那骇人听闻的排队人流量,足足等了一个小时,才轮到自己。
只是,那什么冬阴功味道的泰式卤鸡爪,确实不对自己胃口,从此之后,再也没关注过。
不知道下午会怎么样,不过自己也只能做好自己的本职工作,让鸳鸯火锅更美味,更诱人一些。至于其他,还是交给靠谱的齐奥弗拉打理。
那无所事事,要么时不时大吃大喝,要么就躲在一旁闲聊、看书的利亚斯还是不要指望了,不来捣乱添麻烦,自己就算烧高香得到了回应。
急匆匆的洗漱一番,去除满身的油烟味后,耶夫雷一边假寐恢复体力,一边又继续思索着新菜的细节问题。
不断的寻找瑕疵,不断的自我总结,配合着一些客观条件,才能先人一步,不至于哪天被高要求的任务给弄崩溃。
真的,自己被狠狠打击一下之后,总算是有了几分了解。
眼前这些九星菜品还在自我掌控之中,而八星的标准就有点勉勉强强了。
那什么更高星的菜品,还是将八大菜系的技师、高级技师,或者那什么国宴大主厨请过来吧,也许能多撑一会。
可惜古怪手札也没有厨艺训练空间,比如什么万千地域食材无数,顶级厨艺大师模拟指点,时间流速无数倍延长等等,要不然自己就不用独自慢慢摸索了。
不知出于什么心态,自己居然将这种异想天开、不切实际的念头在脑海里想了一次又一次。
可惜,猩红手札没搭理自己,根本没有啥自带厨艺训练空间,就只有一堆冷冰冰的数据。
希望随着自己实力的突破,能够将老家的八大菜系和地方特色菜都一一回忆起来,然后融会贯通,结合本土食材,研究出一条专属于自己的路。
只是,一直忙忙碌碌的耶夫雷,连泡个洗澡泡菜的时间都没有,更别说研发各种酱料、酱油、料酒等欠缺的必需品了。
慢慢来吧,希望那破任务不要催的太急,耶夫雷可是打算拖延一下时间,让自己的厨艺再进一步再接触下一强制性任务。
将五十道九星新菜品完成到四十八道之后,就暂时歇歇手。
假寐结束,体力也恢复到充盈后,耶夫雷就回到一楼厨房,看着依旧没有他人的大厅,就默默的看会闲书。
谁叫自己下来的太早,一帮累坏了的恶魔厨师都还在午休中。
不过,也要怪露易莎这酒楼主管,居然真的按照齐奥弗拉的吩咐,改变了营业时间。
以前是中午十二点到十五点,下午五点到八点营业,现在中午时间未变,下午变成了六点到十点。
没办法,客人太多,恶魔厨师们工作量太大,必须休息好。
注意啊,现在莫达夫领主领土内,实行的是一天三十小时,半天十五小时的计时法。
不要稀里糊涂的混为一谈。
至于远离这片区域,在那些遥远的领地是怎么计时的,齐奥弗拉不清楚,利亚斯却是忘记了,就记得年月日,连一天多少小时都记不起来。
看了一会有点意思的杂书,一帮恭恭敬敬,不敢有半点怨言的恶魔厨师,就排着队,经过严格的搜查后,准备着下午的工作。
此时此刻,正是下午两点。
又是一通让人眼花缭乱的操作之后,耶夫雷轻轻拭去满头汗水,看着一大群玄阶护卫将摆好造型的半成品涮烫食材,以及其余底料、高汤一一送往塔利斯酒楼后,耶夫雷就坐在神色肃穆的齐奥弗拉对面,缓缓开口。
“你这是怎么了刚才就见你欲言又止,满脸慎重的表情,是客人方面出了点意外还是为利亚斯收集的资源中遇到什么不顺心”
“都不是你听说过领地血战嘛”
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