味香

    “可送菜的途中，新到月满楼的富家少爷身旁的小厮便将我拦了下来，说菜式瞧着不错，要照着这样的菜上几道，我寻思着若是开了这个头，其他客人也纷纷要求做这样的菜的话，沈家妹子实在是太累了些，就婉言拒绝，可那小厮不依不饶的，到了最后竟是要硬夺了菜去……”

    “黄越等人听着动静出来查看究竟，看到别人要抢他们的菜，自然是心存不满，也就上来呛声了几句，惊动了那名富家少爷，那富家少爷据说是府城陆家的二少爷，家中家财万贯，财大气粗，这会儿自然也不肯相让，两边人便吵闹了起来……”

    “吵着吵着，便出手打了起来，黄越带了三四个人来，各个都是有些身手的，出手也没客气，那陆家二少爷和那小厮显然不会拳脚功夫，被黄越等人打的鼻青脸肿，狼狈的很。陆二少爷这会儿也是急了，让小厮拿了银裸子让楼下洒了一地，还放话说，若是谁能将黄越等人都打趴下，一人给二十，不，是三十两的银子！”

    重赏之下，必有勇夫。

    在这时，寻常五口之家，一年花销不过五两银子左右的人来说，只需将那黄越打趴下，便有三十两银子的收益，这简直是天上掉金子的好事了。

    不，确切来说，刚刚就已经掉过银子了，只是有些少罢了。

    于是，众人纷纷蜂拥上楼，只为那三十两银子而去，甚至还有人盘算着即便不能将黄越等人打趴下，若是能入的了这出手阔绰的富家少爷的眼，兴许也能拿到不少的好处，说不定往后就能不愁吃喝了呢！

    因而，此时在月满楼吃饭的人，此时都有些近似于疯狂的往二楼冲，而率先冲上去的那些人，更是为了三十两的银子，对黄越等人不由分说的便甩出了拳头。

    黄越等人虽都有些拳脚功夫在身上，可耐不住这样源源不断的人扑上来，很快黄越等人便被人牢牢的控制住，甚至还有人十分有眼力




第125章 巧笑倩兮（四更）
    麻婆豆腐是一道十分常见的川渝地区的菜，可以说是一道地道的家常菜。

    只需冷油烹香了花椒与麻椒，放入蒜末、豆瓣酱翻炒片刻，随后放入剁好的肉末炒熟。再放入适当开水煮上片刻，放入切成方块的豆腐炖煮后，用淀粉水增加汤汁的浓稠，大火收汁后，盛盘后撒上切的碎碎的香葱末以增加色泽即可。

    通常人做这道菜时，买来的豆腐洗干净切了块便下锅，这样做出来的豆腐虽并无太大影响，但味觉灵敏的人也时常能吃得到豆腐里带着的独有的豆腥味。

    这样的味道虽淡，却隐隐往骨子里钻，即便做这道菜是浓郁的豆瓣酱的味道都难以掩盖这样的豆腥味。

    因而，沈香苗再做这道菜之前，将豆腐放在沸水中，炖煮了片刻。

    一来可以去除豆腐本身带有的豆腥味，二来豆腐在水中越炖煮，质感也会更加嫩滑。

    这样经过小小加工过的豆腐，再做成麻婆豆腐时，当真是爽口嫩滑，再无半分可挑剔之处。

    麻婆豆腐出锅，连带刚刚已经做好的口水鸡，沈香苗一并交于沈文韬送了过去。

    到此为止，沈香苗大略盘算了一下方才所做的菜。

    此时已经做好了如意卷、香菇醸肉、拔丝山药、口水鸡和麻婆豆腐，三素两荤五样菜，剩下来的还有水煮肉片，蒜蓉粉丝蒸丝瓜，孔雀开屏以及一品酸辣汤和富贵菌汤。

    沈香苗擦了擦额上的汗，洗了洗手之后准备切用来清蒸的鮰鱼。

    鮰鱼本身肉质比上寻常所吃的鲈鱼来说略显肥腻，寻常做法一般是做成炖鱼，这样口感香浓。

    可今天的沈香苗却要偏偏挑战一下极富有难度的清蒸鮰鱼。

    首先要准备好去肥、吸油的神器——大蒜与香菇，其次将鮰鱼剁成合适长度的段，抹上盐巴……

    外头忽的响起了“砰砰”的拍门声，声音响亮且急切。

    沈香苗在一旁木盆中洗了手，在围裙上擦了擦，过来抽掉了门栓。

    外头，沈文韬一脸的汗，因为跑的太急，气喘吁吁:“香苗……姐……”

    “什么事这样急”沈香苗略挑了挑眉。

    “陆少爷……”沈文韬大口大口的喘了气，这才直了腰，道:“陆少爷让香苗姐赶紧过去一趟，说是有事找你……”

    一口气把这话说完，沈文韬又弯了腰，继续大口的喘起了粗气。

    “陆少爷叫我可这菜……”沈香苗略有些迟疑。

    她还在做菜的。

    “陆少爷说，这菜暂时不做了，先让香苗姐你去见他。”沈文韬答道。

    沈香苗抿了抿唇，解下了身上的围裙，将刚才所用的那些刀具与调料尽数收到了随身厨房中，随沈文韬一起往前堂走。

    “陆少爷可说为了何事”路上，沈香苗问了一句。

    沈文韬摇了摇头:“他不曾提及……”

    “不过，香苗姐不必担忧，我瞧着神少爷脸色不像是动了怒，应当不会有什么是的。”沈文韬宽慰道。

    即便有了什么事，他沈文韬一定会护着香苗姐就是了。

    沈香苗微微一笑。

    她是不担心自己的厨艺，她只是不太明白陆泽轩这会儿叫了她过去，还会有什么样的事儿。

    到了门口轻声扣门，得了应允后推门而入。

    沈香苗迈了步子进去，看到眼前的情景时，不由得一怔。

    陆泽轩这会儿正在吃菜。

    其实，与其说是在吃菜，不如说是在吞菜。

    左手端了装满了各种菜式的乳白色瓷碗碗，右手拿了竹筷，疯狂的往嘴里扒菜，



第129章 大实话（二更求月票）
    沈香苗将手中的擀面杖收了起来，捡起来那个被吴大勺扔在地上的水果刀，拿了抹布将上头的血迹擦干净，半晌才抬了头，淡然回道:“方掌柜，你不必说这样的话，这些是吴大勺造的孽，和你没有关系。”

    “他掀了我的摊位，这事我本该去找他吴大勺要赔偿，只是依他那个性子怕是也要不过来，不过我扎了他一刀，这事儿也就算扯平了。这事与方掌柜并无半分的关系，方掌柜不必挂在心上，也不必因此担忧。”沈香苗一边收拾沈记里头的东西，一边说道。

    和沈香苗打交道有段时日，方怀仁知晓她是何种脾气秉性，也知道她并不是虚假客套之人。

    既是沈香苗说不必他来赔偿，那他便是赔偿了，沈香苗怕是也不会要的。

    可这祸毕竟是他吴大勺闯出来的，而吴大勺又是月满楼里的大厨，他这个做掌柜的岂能坐视不理

    方怀仁想了想，打算从旁的地方找个时机来补偿沈香苗，这会儿便喊了乔大有一起，将方才吴大勺扔的到处都是的卤味收拾干净。

    沈香苗并没有拒绝，由着他们帮忙。

    沈文韬本在后头切土豆，听到外头说出事了，慌慌张张的过来看，又从看热闹的人口中听了个事情大概，也是气的不行。

    “这吴大勺，忒不讲理了些！”沈文韬一边帮着沈香苗捡被洒了一地的酥鱼，一边啐了一口。

    沈香苗阴沉了脸，默不作声。

    一旁乔大有扯了扯沈文韬的衣袖，示意他不做做声:“你姐姐这会儿正不高兴呢，好容易平息了会儿，你又来招她”

    沈文韬瞧着沈香苗脸色的确是不好，也不吭声了，只低头收拾东西。

    卤味被扔在地上，表面都沾上了一层浮土，有的都看不出来面目了。

    “这怕是不能卖了。”沈香苗略叹了口气。

    自己辛苦做出来的东西，没有成为被人享用后连连夸赞的美食，最终成为被人丢弃的垃圾，沈香苗便觉得心里头有着说不出的难受。

    “不过是表皮沾了一层浮土，洗洗还是能吃的。”乔大有插了话:“沈家妹子若是不忍心卖这些给旁人，不如卖给我们这些伙计，我们可是天天巴望着能吃上沈家妹子你做的卤味与吃食，可惜经常买不到那！”

    乔大有说的这话，虽有两分安慰沈香苗的意思，单说的也都是大实话。

    沈香苗做的卤味好吃，平日里总是排队，连月满楼的熟客想从方怀仁这走后门买，都是限量供应的，而他们一到月满楼就开始忙，又不好偷偷摸摸的跑沈香苗这里走后门买卤味，只能忙完了去排队买，结果轮到自个儿买的时候，喜欢吃的都卖光了，时常会买不着。

    “这些若是卖给他们，他们可高兴的紧那。”乔大有笑呵呵的说道:“不说别的，我就得先占点卤兔子肉嘞。”

    这些话带上乔大有那嬉皮笑脸的模样，倒是惹得沈香苗脸上神色略和缓了一些，说话语气也柔和了许多:“都掉在地上沾了灰了，再卖给你们就太不合适了，若是你们真想吃，尽管拿走便是。”

    “沈家妹子慷慨大方，若是让那帮混小子知道了，不知道该多高兴呢！得了，待会儿我就让他们把这些收拾一下，该洗的洗一洗，该去皮的去了皮，拿下去分一分，最后剩一些的，就当做待会儿晌饭的下饭菜好了。”乔大有兴



第133章 金玉满堂
    水煮肉片，是地地道道的川菜，通常许多人的做法都是先将配菜在油锅中炒熟后盛出来备用，用豆瓣酱炒了红油，放入高汤煮开后放入肉片，煮熟之后加入配菜就好。

    虽然这样的做法并没有错误，但沈香苗在尝试了多次，又仔细对比之后发现，如果将肉片直接放到炒好、炖煮好的红油汤中直接煮的话，口感总是略有欠缺。

    而欠缺的原因，主要是因为肉中存在的一些血水，在煮的过程中，会留下一些血液的残渣，这也就为什么一般在做排骨时都要将血沫去除，炖鸡汤也要撇去血沫，否则会大大影响口感，降低菜肴的美味。

    因而沈香苗在做水煮肉片时，都先将切的薄薄的嫩里脊肉片和黄豆芽等放入开水中焯熟，这样一来能去除肉片中的血沫，去掉黄豆芽本身的豆腥味，而且开水汆烫，也更能把握时间，将肉片做的更嫩。

    随后，便是如同寻常人所做的一般，用豆瓣酱炒香后放了炖好的高汤，盛出后再将肉片、豆芽和青菜放进去，最后将小红辣椒和藤椒用油炸香，将这油浇入菜内。

    如此一来，口感浓重，麻辣鲜香，色香味俱全的水煮肉片便呈现在了人眼前。

    至于这道蒜蓉粉丝蒸丝瓜，是一道十分爽口且赏心悦目的菜，做法简单，所用的食材也都是便宜易得的，但这道菜却胜在清淡爽口，菜式因着是翠色的丝瓜上头放着白色的粉丝，以及最后点缀在上头的一小片红色小米椒，可以说是赏心悦目。

    而且丝瓜性凉味甘，有清热凉血的功效，在吃完麻辣味十足的菜肴之后，来上一道清淡爽口的丝瓜，不但口感绝佳，也可抑制因为贪辣容易上火的情况。

    糖醋脆皮茄子，用的是刚摘下来的新鲜茄子切了粗条裹了糊来炸，随后再用醋、糖以及从随身厨房中拿出来的番茄酱、耗油等炒出鲜美酸甜的酱汁，将表皮酥脆的茄子重新烧过。

    整道菜味道酸甜可口，令人食指大动。

    最后的重头戏，在于那道金玉满堂。

    既是叫做金玉满堂，那便要要有金和玉。

    新鲜的早玉米剥下来的颗粒，色泽金黄，鸡胸肉切成丁，在锅中翻炒之后，油光水滑的，瞧着倒有几分玉的润泽感，搭配红色的尖辣椒和绿色的青椒，各种不同的色彩融合在一起，颜色丰富，十分鲜艳。

    而且玉米粒略带了淡淡的清香与甜糯，搭配嫩滑鸡肉，再来就是红辣椒的辣味，最后融合上青椒的爽脆，多种口感相互辉映，却又颗粒分明，各有味道。

    金玉满堂这道菜，可以说是无论从卖相还是口感上，都担得起这样的名字。

    这样令人垂涎欲滴的五道菜式，被拼命咽口水的乔大有送到了陆泽轩面前的圆桌上，片刻之后，便被围剿、扫荡了大半。

    陆泽轩晚饭的吃相，和晌饭之时比起来，可以说是有过之而无不及，毫无富家少爷的矜持，更是时不时的直呼好吃。

    好在与晌午时分相比，陆泽轩脸上的伤已略好了一些，不至于吃相瞧着像猪头了，但也是吃了一个汗流浃背，满脑门的汗珠，到是十分市侩。

    偶尔进去倒茶水的跑堂瞧着陆泽轩这一幕，都不由得撇撇嘴。

    但一想到这是沈香苗特地做出来的美味菜肴，也都觉得应当如此。

    就连跑堂的自个儿，瞧着桌上那喷香无比的菜肴时，也都忍不住舔了舔嘴唇，咽了咽口水，甚至心里头盘算着，等下若是那陆泽轩吃剩下的菜，要不要偷偷尝个鲜儿。

    然而，一杯美酒一口佳肴，陆泽轩吃的是不亦乐乎，以至于最后打了一个大大的饱嗝时，盘中已经是空空如也



第137章 陆家小子
    ..,

    沈香苗一惊，但很快冷静下来。

    细细去感受这东西的触感，似乎是略软的东西。

    沈香苗屏住了呼吸。

    除了自个儿的心跳声，沈香苗隐约听到了两个呼吸声。

    一个是来自最前面那个带了长刀的人，而另外一个则是来自身边，那略显微弱的呼吸声。

    旁边的这个东西，是人！

    沈香苗心里头再次一沉，原来除了自个儿，竟还有人一同被抓。

    那么，这些人的目的，便是贩卖人口

    沈香苗眯了眯眼睛。

    古代女子地位低下，若是被卖，要么便被卖到青楼妓院里头做那卖笑女，要么便是到那十分偏僻、穷苦之地，被卖做他人之媳，要么便是辗转到其他州城，卖给不知情的富人家中做奴仆……

    这无论哪种，这下场都令人不寒而栗。

    看来，她现在需要做一件十分重要的事。

    就是，逃！

    沈香苗打定了主意，想着先将自个儿身上的绳子解开，随后再找了机会逃脱。

    盘算着从随身厨房中拿了刀具出来割绳子，可双手都在背后被反绑，根本触碰不到手臂上的启动开关。

    在尝试了几次之后，均是失败，沈香苗只得拼命的扭了头，拿下巴去够手臂上的按钮，几次尝试之后，随身厨房终于被成功打开。

    但沈香苗依旧是不能用双手去拿东西，只能靠头去拱。

    在几次艰难的用头去拱储物间以求能拿到刀子的尝试但都失败以后，沈香苗有些懊恼的叹了口气。