色香味

色香味
作者：东门的阿庆
吃，是人类本能，美味，则是人类对吃的更高追求！
——这是有关美食和厨艺的故事，乡村少年秦风来到大都市，以残缺的厨神三件套之二，从最底层的切配工开始，征服一个又一个挑剔食客，最终踏上巅峰，成长为厨艺与美食界的传说。
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美味，并不只在舌尖上，让我们一起进入色香味的世界，感受我们的中华美食吧。。。




色香味 [0001章 ].酒店
天海市是国内数一数二的大城市，这里有着时尚与潮流的最前沿，这里也是到处充满机遇的黄金之城，是贫穷的与富裕的争相趋之若鹜的天堂。
秦风背着一个大背包，大背包上面还挂着一个小布包，他的全身家当就在一大一小两个包里面。经过长途汽车与火车上两天一夜的长途跋涉，踏上从未到过的土地，他的心里又踏实起来。
一直以来，在人们眼里，秦风都是个快乐的少年，他开朗、阳光、热心，不吝助人，提起他的人无不翘起大拇指赞叹，就好像在这个世界上再也找不到秦风一样的好人了。秦风自己也很满足，能够帮助到别人固然能令自己快乐，更重要的是，他是个孤儿，除了某个基金会有两位好心人认养他、在每年六一儿童节陪他过一个节日，平时全靠村子里的人看顾，他才能够平平安安长大，帮助别人，其实又何尝不是他在报恩呢？
世事无常，和他相处了好几年的女友考上了大学，这是他的初恋走向终结的信号。没有了前女友的羁绊，秦风最终也决定到大都市去闯一闯。他的决定得到了授业恩师智圆大师的支持。
大师是村子附近一座小破庙的庙祝，平时就是以督促他练功、练厨艺为要事，秦风偶尔偷懒的时候，大师会很不客气地对他又打又骂，不过，正是因为得益于大师对他魔鬼式的严训，秦风才会在厨艺与功夫两方面打下坚实基础。
临行之前，智圆大师送了他几件收藏的好东西，一件炒勺和一把菜刀，还有一张金质名片。
炒勺、菜刀，还有遗落在外不知所踪的筷子，这是传说中的厨神三件套，千年难得一见的积香木制品。
“积香木极有灵性，任何名贵的、或者普罗大众的食材，只要经其切割与翻炒，最令人印象深刻的味觉记忆便会得到保留，而经过这上千年的积淀，即使是最普通的食材，你也能做出不一样的无上美味。”
这是智圆大师把黑黝黝的炒勺和菜刀赠予他的时候所说的话，至于金质名片，他没有多说，只是让他去投奔名片的主人。
金质名片上面并没有什么五花八门的头衔，甚至都没有一个完整的名字，其上只有一个孤零零的“鸿”——与其说这是一张名片，倒不如说是一张金箔更恰当。
出租车停在了位于市中心一幢六十八层大高楼前面，十八年前，他的父母也如同他一样手持金质名片来到这里，最后却踏上了不归路。
“这里就是云馨大酒店了。”司机师傅很热情地帮忙搬着行李，说起这间云馨大酒店，全天海市几乎无人不知，酒店本身是五星级，这就不消多说了，而更为著名的还属位于酒店二到十四层的餐饮部。“风花雪月知不知道？”司机口若悬河说道：“四个字代表了全球中式餐饮的四大世家，云馨大酒店就是花家的产业……”
“听说过的……谢谢司机大哥……”秦风付了车费，背上背着一大一小两个背包，结果，在酒店大门口的时候，不出意外被保安拦了下来。
“这里是五星级酒店，知不知道？是你这样的人随便进来的么？”保安有点以貌取人了，很不客气地训斥着秦风，也难怪，秦风身上的衣服大部分是在老家乡村小镇上的服装店买的，款式跟不上潮流，他的背包也不是名牌，无论怎么看，都不像是能够住得起五星级酒店的人物。
“我是来找工作的……”
秦风对保安解释了好一会儿，两个人说了好一会儿的话，保安就是不肯通融，他甚至说：“每天都有无数人来这里找工作，可是，不行就是不行，没什么好说的。”
好吧，你们这是逼我出绝招啊。
秦风抽出名片，问道：“我有这个，这总可以让我进去了吧？”秦风把金质名片都拿出来示人了，可惜的是，酒店保安层次还是太低了点，他声称从没有见识过如此简约的名片——如果这张金箔也称得上是名片的话。
“来一个管事的吧……”
“我就是管事的……”这时过来一位大腹便便的男子，保安见了之后口称魏头。
“魏头，这小子来酒店闹事。”保安指着秦风说道。
“小伙子，这里是云馨大酒店，不是随便就可以闹事的地方。”魏头倒是脸色平和，他对保安也是笑眯眯的，亲和力不错，对待秦风也没有自恃高人一等之感，说是这么说了，却还是指了指他手里的名片，问道：“你手里的名片可不可以让我看看？”
秦风无奈地把名片递过去，魏头拿在手里，翻过来翻过去的，就是看不出什么名堂。
“这个……”
“叫一个更能管事的吧……”秦风不知道说什么才好了，好歹也是脱离了基层了，不会就这么点眼力劲吧，连名片也不认识？
魏头倒也不敢拿大，他对着对讲机说了几句，不一会儿，来了个平头男子，很精悍干练的样子，魏头和保安都叫他主管，那就是酒店的保安部主管之流，至少也是副主管吧。对此，秦风心里一热，总算盼来一位识货朋友了。
看得出来，主管是个要面子的人，他拿着名片端详着，唯一的表情就是沉吟，除了沉吟还是沉吟。
“主管，你不会是也没见过这种名片吧？”秦风忍不住就问道。
“怎么会？我怎么会没见过这种名片？”主管矢口否认，不过，因为年代已经久远了，而且此类名片看得太多了，他倒也一时想不起来这张名片的来历。他解释道：“年轻人记性好，我还是问问顾总的秘书吧，你稍等啊……”
“靠，累死了……”秦风大发牢骚，然后就盯着最先开始把他挡在门外的保安。保安被盯得发毛了，推了推身边的魏头。魏头叹了口气，说道：“我们是酒店，客人的需要就是我们的需要嘛，去，到里面端一张椅子。”
不管秦风与酒店高层有没有直接联系，反正魏头已经打定了主意，宁可搞错身份，也不无缘无故得罪人。
过不多久，一名年轻女子匆匆来到酒店门口，由于当事双方都拥堵在酒店的门脸，所以，该女子提议去员工更衣室。秦风是很无所谓的，保安部的魏头和主管也很给面子，都说一切都听范秘的。
很可惜的是，到了员工更衣室，范秘也不认识这张名片，这一来，主管的脸色变得很难看，坦率的说，他没有见过此类金质名片，之前所说的，纯粹是在不懂装懂，所以，他很有些恼羞成怒的前兆。
“麻烦范秘了，我这就叫兄弟把他赶走……”主管铁青着一张脸说道。
“先不忙……”秘书也不相信这是一张名片，不过，在这个岗位上做了几年，心思也较为玲珑，她指着上面名片上的“鸿”字，迟疑地说道：“我们酒店的董事长，他的名字里不也有这个字么？”
“哎呀，瞧我这脑袋瓜子……”
魏头懊恼地拍了拍脑门，主管铁青着的脸色也好了许多。
“那就……”
“行了，二位，我这就去请示顾总。”
“谢谢，谢谢……那就麻烦范秘了……”
秘书嫣然一笑，告罪稍等，持名片上楼去请示顾总。
顾总的女秘书一离开，保安部门的两位领导顿时换了另一种态度，类似于巴结，当然也没有那么明显，毕竟这人是不是与董事长沾亲带故，八字还没一撇。
“兄弟，职责所在，不得不为之……”魏头歉然说。
主管的记忆也活络了起来，他回忆说，早在好几年前，他就曾看见董事长送出过一张金灿灿的名片，可惜最近一直忙着加班导致体力透支，连记性也差了许多，真是奈何造化弄人……
时间过了没多久，女秘书去而复返，这一次，连她的直接老板也与她同来。
“先生，这位是顾总，我们云馨大酒店的副总经理。”
“老弟，哎呀，真的是老弟……”顾总的胸牌上有顾柳宜三个字，总算不至于让秦风一头雾水——可是他依旧记不起来他曾和顾总有过接触。
“哈哈，保安部的两位大主管都在……来，认识一下，这位老弟是我亲戚……老弟，这两位可不得了，这是金景，我们酒店保安部的主管……这是魏卓，副主管。”
“金主管您好。”金景就是一脸精悍之色的主管，秦风笑着和他握手，然后又和魏卓握手，这一次他学着保安的说法，直接称呼他：“魏头您好。”
两位主管对他的态度很满意，总算没有无缘无故得罪人，对此，他们心里更为满意。
据顾柳宜自己介绍，他是公司的副总经理，不过，总经理室董事长的公子，年轻人爱玩，正经事倒是管得较少，他也只能受累。
顾柳宜五十岁不到的样子，被这个岁数的人称为老弟，秦风表示压力还是挺大的。
“顾叔，长幼有序，我实在不敢当这老弟的，顾叔您还是饶了我吧……”
秦风一再以子侄辈自谦，最后总算得到了顾柳宜的首肯。他哈哈一笑，道：“那就世侄吧……世侄，一路奔波想必累坏了吧，先上我办公室休息一下，工作的事情不急，回头我安排一下。”




色香味 [0002章 ].面试
顾柳宜的态度也影响到了金景和魏卓的态度，他们不敢和顾总平起平坐，硬是以“老弟”相称。秦风却很有些宠辱不惊的风范，不但忘了和他们相持之事，和他们有说有笑的，离别之时，他还很客气地与两位保安部正副主管握手，一再声称很高兴能认识两位老哥。
坐电梯直达六十四楼的时候，顾柳宜很是欣赏他的和煦态度，他说：“我们这个云馨大酒店啊，别看又是天海十佳、又是iso质量体系认证，说到底就是一个家族企业，最基层的员工超过七成和酒店中高层有沾亲带故，即便是管理层，就说世叔我吧，就是花氏家族族长的内弟……”
秦风吃惊于顾柳宜的坦诚，不过却没有感激涕零之感，说到底，这些管理层的私密，只要进了酒店，稍一打听就能知道的清清楚楚。此外，对于顾柳宜能在第一时间和他交底，以他的想法，或许这正说明了那张烫金名片的不凡之处。
顾柳宜的办公室很大，当然，这是与其身份相匹配的，按照他的说法，总经理与董事长的办公室比他的更大，即使是酒店餐饮部经理花月辰，因为她是董事会董事，其在十四层的办公室也要比他的大得多。
秦风就问，这位花月辰经理想必就是董事长的女儿了，顾柳宜马上翘起大拇指赞其有灵性，这么高难度的人事关系，他只听一次就能悟出其中奥妙。
“顾叔，您就别寒碜我了……”秦风苦笑道。
“哈哈哈……”顾柳宜笑得很爽朗，他说：“开个玩笑，世侄别介意啊……”
“顾叔言重了。”
在顾柳宜这儿聊了一会儿，期间顾柳宜问了许多秦风的家事，显得他对秦风的身世很关心的样子，秦风也没有多说爷爷和父母相关的话题，当然，这些事他也所知有限。不过，他倒是着重谈到了前女友史珍，还有前准岳父史英杰，将要没话可说的时候又把话题转移到了和前女友勾搭在一起的路人甲……总之，他看得出，顾柳宜很失望，好几次要把话题拉回，每一次都被秦风巧妙地转移了。
“顾总，和花总联系过了，她现在正好有空，可以见一见要见工的小伙子。”
顾柳宜的女秘书恰到好处地出现，几乎可以说为双方都解了围。顾柳宜就说：“世侄，走，顾叔这就陪你去见花总。”
“哎，这可使不得……”秦风连忙推却，顾柳宜总让他感到有些过分热情了，让他不得不打起精神应付。再说，即便他真的与他的长辈有通家之好，他作为晚辈，也没道理凡事都让他出面。好在顾柳宜的态度也不甚坚决，说了几次之后，也就随他了。
“那顾叔就不送你过去了……记得，有事第一时间告诉顾叔，顾叔在酒店做事十几年，下面的员工还是会卖几分面子给我的……”
“嗯，有事一定不会和顾叔客气……”
当秦风出去了办公室以后，顾柳宜马上拿出一部手机，从抽屉的夹层里找出一张新的sim卡，很快就拨通了一个电话。
“喂，姐夫？我柳宜啊……是，这事挺要紧的，今天有人拿鸿哥的名片过来投奔他了……姓什么？哦，他姓秦，叫秦风，也不知道这名字是真是假……好的，好，我会多注意他的……”
挂断电话，顾柳宜沉吟良久，蓦地醒悟过来，抽出那张才用过一次的sim卡，很快用剪刀将之剪得粉碎。
秦风是在顾柳宜的秘书陪伴下坐电梯去十四楼的，半路上的时候，秘书一再叮嘱，见到花总的时候一定要恭敬再恭敬。秘书说：“全公司，除了总经理与副总经理，旗下各部门，也只有餐饮部的经理有资格在称谓之后加‘总’，即使是董事长和总经理，轻易也不敢惹她生气。还有啊，花总是我们酒店第一美女，所以最烦男人没事看她的脸，这一点你也要注意，别到时候被她骂还不知道哪里出了毛病……”
父亲不敢惹女儿生气？秦风好像明白了什么，他说道：“谢谢香姐，我会注意的。”秘书名叫范香，身材很惹火，秦风观其与顾柳宜眉来眼去的样子，他们二人好像也并不避讳之间存在的**可能，不过，范香的性格稍显放荡了点，尽管他客客气气以“香姐”称之，她却媚态横生，让他没人的时候叫她“香香”就可以了。
这里的关键字“没人的时候”，暗示意味就很浓了，秦风虽然第一次到大城市见世面，这里的道道却还是能领悟一二的。“好的，香香姐……”他取了个折中的称谓，既顾全了范香的面子，也间接表明他的态度。
“那好，有空常联系。”范香显得有些害怕花月辰，把秦风送到十四楼之后，她并没有走出电梯，而是做了个打电话的手势，然后就直接坐电梯离开了。
十四是一个让住客很忌讳的数字，在有些涉外酒店，直接就把十三、十四两个楼层取消掉以求客人心安。云馨大酒店却并没有这么做，而花月辰敢于把办公楼置于这一层，也显示她性格中偏向横行无忌，从中也可以理解为何范香所说，即使连酒店的董事长和总经理也要让着她了。
出了电梯，穿过候梯间，就是餐饮部前台。
“你好，我是秦风……”秦风试着保上名字，也不知前台听没听说过。
“哦，您就是秦先生……好的，请跟我来……”
秦风的顾虑是多余的了。之前顾柳宜有打过电话，秦风报上名字之后，马上就获准通行，并有接待之一直接把他带到了经理室门外。
花月辰的办公室并没有如顾柳宜所说的那么大，与顾柳宜那间精致而略显奢华相比，这里能够看见的更多的是彼此相连的文件柜，此外很多办公用品，比如打印机、复印机、传真机等等，经理室外边估计不会少了这些东西，经理室里却依旧一台台摆放。
再大的空间，也经不住各种办公用品的堆放，秦风暗暗点头，或许正是如此而显得经理室的空间没顾总那间张扬。




色香味 [0003章 ].入职
“听说你是顾叔的亲戚？”花月辰坐在她的老板台后面，双手手心缓缓揉着眼窝，从她的办公室风格就可以看出，这是一个凡事喜欢亲力亲为的女强人，正因为如此，一见到秦风，她马上单刀直入切进了正题，丝毫没有拖泥带水的意思。
“嗯……可以这么说……”严格来讲，秦风拿到的是“鸿”字名片，更应该是花云鸿——也即是云馨大酒店董事长的亲戚、或者说是她花月辰的亲戚。不过，秦风下来的时候，顾柳宜并没有把那张金质名片还给他，他也不好意思开口向他讨要，这一来一去的，显然直接承认是顾柳宜的亲戚会少更多麻烦。
“有求职简历吗？”
“没有……”
花月辰失望地摇头，家族企业就这点不好，沾亲带故的，态度很成问题，话说你要求职，麻烦也认真一点好不好。
“文凭？”
“嗯……当年高考过了重点大学分数线……”因为各种各样的原因，秦风最后没能继续求学。
“那就是高中毕业……”花月辰打断秦风的话，语速更快地问道：“有没有新西方、或者黑翔、北方这些技校的短期进修证书？”
“北方是修汽车的吧？”秦风不确定他看过的广告里是不是有这一项，试着问了一句，花月辰就没好气地说道：“你什么都不会，我看你去车队修汽车正合适。”
修汽车的话，秦风倒是自问真的就什么都不会了，至于厨艺，呵呵，高手都是不屑于要证明什么的。
花月辰似乎很头疼怎么安排秦风，人到了她这里，真要把他赶到客房部或者车队什么的，也似乎太不近人情了。她想了想，拿起内线电话，叫了个人上来，然后就拿起桌上的报表，自顾自看了起来。
沉静下来之后的花月辰的确看上去很美，尽管她只是一袭很普通的淡粉色套裙，脸上的脂粉也是很淡很淡，却仍是让人看得心旌动摇，她的脸蛋本身就属于第一眼就能让人深深吸引，难得的是，即使五官单一拆散开来，也是极为标准的超级美女配置。
匆匆看了两眼，秦风不由暗叹，难怪范香私底下说花月辰很反感别人看她，也是，如果没有这方面的警告，想必他也会没事把秀色当午餐来品酒了。
过了没多久，经理室来了一位天蓝色厨衣的年轻少妇，如果该少妇不是穿着厨衣式样的话，再略施一番脂粉，也当得起美貌少妇一说。
“花总，您找我？”少妇气喘吁吁，秦风注意到，花月辰还看了看桌上放着的秒表，不禁暗暗咋舌，花月辰的管理风格可真够苛刻的，简直就是争分夺秒，弄不好就要被她骂吧。
好在少妇几乎没有耽搁时间，花月辰也没有多说什么，指了指秦风，说道：“这是顾总的亲戚，暂时你带着他……回头你带他去人事部一趟，该填的都填好……好了，我这边没事了。”
预想中的刁难并没有出现，秦风倒是挺意外的，不过，这也是好事，至少他有工作了，不是么。
离开了经理室，女子并没有直接带秦风去人事部，而是先去了接待室，要帮秦风先做了一份求职简历，这是流程，大公司最重视这些程序化的东西了。
“秦风……”女子看着秦风写下他的名字，念了一遍，无误之后自我介绍道：“我叫吴昱佳，餐饮部切配分部第一小队小队长，以后你可以叫我吴队……”
吴昱佳显得兴致很高，一开始，秦风还只当是自己有人缘，相当长一段时间以后，他才渐渐明白，花月辰压迫式管理风格之下，即便是吴昱佳这样的基层小头目也难得有机会喘口气，而今天，有新人进来，她就可以光明正大离开工作岗位，这无疑是一件美差，她没理由兴致不高。
了解到了吴昱佳的职务，秦风只觉得这份工作不是他想象地那样，切配分部，大概就是切菜工，也不知是不是他理解错误。不过也好，切配工的工作量会相对比较轻松，越是大的饭店，越讲究一个客随菜走，有多少食材就接待多少客人，倒是小饭店，客人多了，食材不够，老板可以亲自赤膊上阵去菜市场淘菜。
做好了求职简历，又去人事部登记了一些相关信息，秦风就算正式成为吴昱佳的人了。
“秦风，你去熟悉一下工作环境吧……放心吧，不会让你白忙活，晚上给你设接风宴，你不用掏份子钱。”
吴昱佳是顾柳宜正儿八经的亲戚，在家族企业里，这些都没什么可以隐瞒的，据她所说，她所领导的第一小队有超过一半的人是她远房表舅、也即是顾柳宜介绍进来的，当然，比起那些顾柳宜收了好处才介绍进来的人，她这位正儿八经的亲戚就显得高大上无比了。
“哦，顾总是我的世叔。”得知了第一小队的底细之后，秦风也大大方方承认，他也是顾柳宜的人。
“花总在这方面还是很有人情味的……”吴昱佳显得很高兴，她带着秦风来到酒店二楼，顺便问起他在洗和切之间哪方面更擅长。
“洗和切还需要擅长吗？”秦风认为，只要有手有脚，就不存在不擅长洗和切的工作，对此，吴昱佳难得的严肃起来。
“别小看洗和切的工作，在这方面，花总有严格的量化指标。”
说起量化指标，即使是基层小头目的吴昱佳，脸上也是戚戚然，以清洗果蔬为例，清洗前与清洗后都要过一遍秤，两者之间的重量差必须要超过百分之五，即便是供应商所提供的无土栽培蔬菜，这个指标也必须达到，而且，花月辰也不是说说而已，每天她至少会抽检两次，一经发现有不达标的，当事洗配工与其所在的小队长全部辞退，从不姑息。
“多浪费啊……”秦风觉得花月辰有些矫枉过正了。
“花总也不容易……”吴昱佳倒是反过来为花月辰辩解，她说，正因为酒店是家族企业，各式各样的亲戚、朋友，以及亲戚的亲戚、朋友的朋友，管理方面一旦有所松弛，那些个所谓的“皇亲国戚”就敢给你在工作时间睡大觉，而且，既然在进公司的这一关没办法挡住所有的人情，那就以管理为筛，筛掉沙子，留下金子。
末了，吴昱佳一脸郑重说道：“小秦，你是我大表舅的人，一定要争气，不能给大表舅丢脸啊。”