美国大牧场

    “长得很好，一只生病的都没有。就是，山谷最里面的鸡舍，昨天不知道被什么动物咬死了几只，可能是狐狸……”阿索尔道。

    “雪山牧场以前可没有狐狸。会不会是野猪”坎尔比摇摇头。

    “应该就是狐狸……以前没有不等于现在没有。”

    陈默抓了抓脑袋:“我觉得，应该再次检查一下我们牧场的栅栏了。”

    坎尔比有些尴尬，牧场栅栏的修葺工作是他在负责……

    給鸡喂的食物是苜蓿草混合的干草料粗糠，打碎豆子、玉米混合的细糠，以及玉米、麦子……

    每天喂两次，早上和下午，其它时间就自己到田里寻食。

    放养鸡长得慢，在雪山牧场也不例外，但因为有充足食物，另外就是空间苜蓿草所含的营养成分似乎特别高，散养鸡的毛色都非常好看。不仅鸡，连饲养场里的肉牛也长得特别健康……

    陈默帮着三俩下喂了鸡，到小溪谷最里面的鸡舍，又发现三只大鸡被动物咬死了，另外不见了一只，小鸡也被咬死了几只。

    “靠。”陈默看到被咬死的鸡，心疼的不行。

    一只鸡好几十美刀，换成人民币就是几




第二十三章：猎狐【求推荐，收藏】
    小溪谷最里面种植着大豆。

    陈默一个无所事事，无聊的走到小溪边……

    田鼠通常晚上活动，白天看到的比较少。兔子，只要没吃饱，白天晚上都能看遇到……

    陈默走没多远就看到一只灰毛兔子，又肥又大，肯定祸害了不少庄家。

    待会要进去山里抓狐狸，陈默担心枪声吓到狐狸，没开枪，暂时放它一条小命。

    山溪的水很清澈，阳光照耀下几乎透明。

    水看起来很有‘饱和度’，是可以烧开了直接饮用的水质。上游的小溪，河床铺满了石头，看不到水草，偶尔能看到几条小鱼……

    陈默捧起水洗了把脸，沿着河床，挑选些好看的小石头准备拿回家养殖盆景。

    陈默要养殖盆景也比较容易，空间流速10比1，外面一个月两个月，就能在空间里养出一盆非常不错的盆景了。

    石头有粉红色、墨绿色、蓝色等等。

    这些石头比较常见，光洁溜溜，很圆润都不需要盘了。但不是宝石，也就没什么价值，仅仅好看而已。

    挑选出好看的小石头用衣服兜着拿到路边上，看了看鸡舍里的鸡，又无聊的到处走动。差不多九点钟了阿索尔才回来，后面跟着一台皮卡……

    车主是个老头，穿着户外山地靴，头戴牛仔帽，手上拿一把经过改装的半自动步枪（猎枪）。

    “这位是罗斯福，我们小镇最厉害的猎人。”

    “您好，罗斯福先生。”

    老头笑着回礼:“您叫我老巴克就好，罗斯福先生这个称呼很怪异。”

    巴克.罗斯福。

    罗斯福是姓氏，约翰是名字。可能因为罗斯福这个姓氏太有名了，小镇上很多人直接称呼他罗斯福，关系好的更称呼他为‘总统先生’。

    “好吧，老巴克。您也直接称呼我名字，陈默……比较绕口。”

    “陈默……确实很绕口。”老巴克打开车门放下来两条黑色猎犬:“它们是我的老伙计，杰西和杰米。杰西6岁了，杰米8岁，但仍然是非常出色的猎犬。”主人当着别人的面夸奖，两条狗子昂着头，吠了两声，显得特别神奇。

    6岁和8岁，对狗狗来说已经有些年老了。

    看看它们，陈默再想到自己家的大傻和阿拉。果然，没有对比就没有伤害……

    “您可以轻轻抚摸它们的脑袋。大家得熟悉以后才能一起出去狩猎……”老巴克让两条狗子认识一下陈默，主要是熟悉他的气味。这是集体狩猎，带了猎犬出来首先需要做的事情。

    两条猎犬长相比较唬人的，陈默小心翼翼靠近，摸了摸它们……

    等待狗子接纳了陈默，老巴克松开狗绳，拿出早上发现的狐狸毛给两条猎犬嗅气味儿。

    “对了，如果找到那只狐狸，狐狸的所有权归我，这作为我和杰西它们的报酬。”老巴克并非职业猎人，但最近丢了工作……

    看刚才的狐狸毛这应该是一只红狐（火狐），如果体长超过1米，毛色也不错的话，一张完整红狐皮毛就能卖几十美元。但通常十几二十几美元一张……可如果形态不错可以卖给标本制作商店，通常五十美元起，甚至能卖到上百美元。

    如阿索尔一天的薪水大概77美元。

    半月薪，两周休息一天。出来打个猎能有几十美元收入算不错了。

    “没问题。”

    老巴克这才放开猎犬，两条狗子嗅着气味扑进山林，时不时传来几声犬吠。陈默他们只需要循着犬吠的声音找过去就行……

    “我的两条猎犬非常厉害，那只狐狸只要还在牧场就一定能找到。



第二十四章：肥羊
    两只猫咪形影不离，要么睡觉，要么在家的附近转悠。

    大花这只公猫特高冷，谁都不亲近。就是阿狸，也是整天撵在它后面跟着跑……

    阿狸喜欢黏人，不仅黏陈默，看到坎尔比他们主动凑上前去。

    天色傍晚，陈默修补了后山的铁丝网回来，阿狸就主动凑到陈默身边。

    陈默笑呵呵抱起了它，四处寻找大傻和阿拉，两只傻狗又跑出去浪了。如果就一只哈士奇，陈默可能担心它找不到回家的路，可有拉布拉多跟着，两条小狗基本上天黑就能回来，不用担心。

    正准备做饭，坎尔比开着他的皮卡车过来，按了两下喇叭:“boss，在家吗”

    “刚回来。”陈默翻了个白眼:“你刚才不是看到我回来了吗。”

    坎尔比拘谨的笑了笑:“我送了只杜泊羊到屠宰场，这是屠宰场对羊肉的等级评估报告，您看一下。”

    一张薄纸表哥。

    陈默就认得一些简单的字母，比如年龄，上面评定的是b级。

    a级是羊羔，根据品种不同一般在3——6个月之间。

    “这是什么”

    “脂肪含量，2级特优，属于非常高的等级，只比3级特优差1个等级。”坎尔比解释道:“这是高级餐厅对羊肉的评级，并没有标准化。通常来说，脂肪含量2级和3级，要求脂肪分布均匀，能形成条纹，也不是说脂肪越多就约好。2级和3级，也不是谁好谁差，但通常……大多认为2级特优比3级好，比3级特优略逊一筹。但也有厨师认为2级特优最好……2级特优和3级特优羊肉，在价格上相差无几，都是市面上很难买到的羊肉。”

    陈默点头……

    羊肉味道重，如果没吃习惯就不会很想吃。【#　 最快更新】

    为什么吃不习惯，太贵。

    羊肉通常是羊毛的副产品。美国羊毛产业不发达，产出的羊肉就少。

    曾经有一份这样的数据统计，美国人每年吃猪肉58.9磅，鸡肉93.1磅，牛肉82磅，羊肉1磅，共235磅，约为107公斤。

    也就近几年美国这边才流行吃羊肉，对羊肉的需求大了很多。去年，美国进口8亿美元的羊肉（多是肉羊），肉羊好吃。

    牛卖不出去，肉羊却不愁销路，反而能卖出不错的价格。

    问题是陈默饲养的是杜泊羊。

    杜泊羊是世界上公认的优质肉羊，小羊羔的价格就不便宜，一只要150美元左右。如果宰不出上了高级餐厅品级的羊肉，等待的多半是亏本。

    超市里羊肉的价格大约为7.7美元每磅，羊排差不多12美元一磅。那是超市零售价，美国肉类价格基本上资本家被垄断的，品质一般的羊肉送去屠宰场，**（特指牲畜屠宰后除去头、尾、四肢、内脏等剩下的部分），大概就三美元左右一磅。只有高品质肉才有讨价还价的资格……

    杜泊羊最好的是肥羔羊，可宰不出高品质肉，就只能当做普通肉羊来卖。

    “体型3级”陈默皱眉:“怎么还有体型一说”

    坎尔比耸了耸肩膀:“我也不知。我送去宰杀的杜泊羊6个月大，体重55.1千克，也就是121.5磅。宰杀的后**为58磅，肉骨约为5.3:4.7。屠体中的肌肉约占64，脂肪21，优质肉占44-47。羊肉含有各种激素等成分上面也有标注，在有机肉类标准之内。”

    “这是屠宰场出示的证明，是非常不错的羊肉。这样的品质，如果早两个月屠宰，每磅的价格大概能到10美元。”坎尔比说道这里有些可惜。

    两个月前，也就是刚买回不久的羊羔。

    当时的羊羔不怎么肥，一只羊估计能宰出30磅肉不错了。肉质不达标，一磅羊肉卖到5美元算不错，毕竟是羊羔肉，能卖出不错的价钱。

    “屠宰场愿意多少钱收”

    “达到这一品级的杜泊羊，宰杀后带骨头一起，每磅6.5美元……”坎尔比看到陈默皱眉:“这已经是不错的价格了。”

    陈默点了根香烟……

    这批6个月大的杜泊羊，买羊羔的时候差不多是200美元一只（当时就比较大），养了近三个月。

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第二十五章：光顾自己的餐厅
    “老陈……喂”

    “听得到，说。”

    “你那边信号不好，大声点……”

    “说！”快十一点了，陈默躺下刚睡着，白小欧打来了电话。

    “你怎么回事，电话一直打不通。”白小欧抱怨道。

    “你知道这边的信号一直不好，餐厅的生意还好吧”

    “超乎预期，还行，马马虎虎。明天有空吗”

    “有。”陈默揉了揉朦胧的睡眼，道:“15只鸡终于卖完了”

    “还剩下四只。今天下午接了明天的预餐电话，订了七锅人参鸡……明天早上送20只芦花鸡和6只乌鸡过来。另外有没有品相稍微好一点的人参，给我送十几支过来，用来在餐厅作为摆设。”

    品相好的人参倒是有两支，花旗参，单颗鲜重200克以上，已经晒干了，单颗重量70克左右。

    “有两颗干人参，其它是鲜人参。”

    “没问题。我这边买回来一台人参烘干机，明天早点过来，这边有老爷车拍卖会。”

    “嗯。睡觉了，今天有些累……”

    “等等。用来摆设的人不要全部是花旗参，多弄几颗长白山品种人参，长白山人参的品相好看。”

    “ok。对了，你的工作最近咋样”

    “一个头两个大。比灵斯大牧场项目公司决定打包转手出去。”

    那可是十几万公顷土地，又靠近蒙大拿州最大的城市:“全部打包多少钱”【 ￥&最快更新】

    “你有兴趣”

    “问问。”

    “我们这边完成了有基础建设投入，主要是公路和小牧场规划。那片区域挂在土地交易网站上，有兴趣自己看看。”

    “靠，说说呗。”

    “网上报价2.35亿美元，具体的涉及到商业机密不能说，原则问题。你别惦记了，那是要有实力的大公司才能吃下，交易对象得比灵斯当地政府同意才行。要拿出具体的开发方案……”

    那块土地面积虽然，却很荒凉，实际成交价肯定不会太高。但那是比灵斯政府拿出来扩展当地经济项目的土地，得有具体开发方案政府才会同意交易……

    挂断电话陈默迷迷糊糊睡去，醒来天没有亮，陈默使劲揉搓了几下脸蛋起床，拿起锄头进去了空间……

    最早四月初移植了一批人参进来空间。

    八年参，在空间三个月，算起来就是两年多，十年的参龄。

    完全仿照野生环境的林下参，不施肥，很少看管，十年参的个头都比较小，和野生人参也差不多。雪山牧场的人参明显有定期施肥，有些个头长得很大。

    田园参个头越大越值钱，野生人参和林下参却不是。

    人参年头多就是好，这个是不变的事实，人参以老为尊，一个10年参和15年参的药效和价值绝对是天差地别，更主要还是看品相。

    人参自然生长一年脱落一次叶和茎，次年再长一次，每脱落一次人参的芦头就有一个疤，行话叫芦碗。检查人参芦碗就可以大概判断人参的年龄，一个碗一年，再加3就是人参的年龄。加3，则是人参种子种到地下后，第一个碗在第3年出来，因为芦碗加上就是人参的参龄……15年以下的比较好判断。

    还有一种叫圆芦参，是指人参长到一定年头，人参芦头和参体连接的地方的芦碗慢慢退化芦碗消失，就形成了圆芦参，真的圆芦参最少一般都是15年以上。

    芦碗判定参龄，野生山和不施肥的林下参比较好判定。田园参个头都比较大，皮薄，色浅，就没那么好判断。

    陈默小心翼翼挖掘出十几颗长白山人参，移植进来又三个月了，空间时间实际上过去了两年多。

    空间的树林里，土质比较肥沃，但似乎两年多时间这些人参没长多少，单颗鲜重似乎都没有超过110克。

    花旗参个头就比较大，陈默还特意挖出几颗移植进来的大参，最大的一颗，鲜重有650克左右了，根须发达，看起来像小白萝卜。但比陈默第一次挖掘的那颗超过1千克花旗参比起来，小巫见大巫。

    原先陈默对人参是一窍不通，都不知道单颗1千克重量的花旗参是什么概念，还以为只是正常现象。

    拿着人参到小溪边洗干净，陈默出来空间天都还没有亮，又再睡了一觉。

    醒来八点过了，喂猫、喂狗，叫来坎尔比帮他抓鸡:“我得去比灵斯，可能几天时间，这段时间帮我照看好家里的宠物。”