悠闲大玩家

    泡好鱼，将佐料准备好，还把其他的鱼都稍微用些许盐腌制后。

    叶落这才有些许喘息的功夫，带着雷尼森三人洗完手，一同来到凉亭坐下后，对着他们三人苦笑道:“原本我都把时间给计算好了，等到达斯特他们购物回来，我马上就能动手做，没想到我忽略了有几道鱼是需要不断的时间来进行腌制去除腥味的，达斯特他们现在已经在回来的路上了，如果不出意外的话应该马上就要到了。”

    “不对啊，boss，我记得昨天我们吃的水煮鱼不是没有腥味吗，我也没看到你有腌制过啊？”雷尼森一脸不解的表情道。

    叶落嘴角抽了抽:“水煮鱼的做法有很多，有的需要腌制，有的不需要，因为葱姜蒜和辣椒本身就有去腥的功效，所以就算有腥味也很容易被辣椒味给盖住，这也是为什么你们没有吃到腥味的原因。”

    “不就是腥味嘛，又不是不能吃，我们小时候也没少吃过生的海鱼啊。”

    雷尼森撇了撇嘴，然后好奇的问道:“难道这些亚洲鲤鱼还能比海鱼的腥味重？”

    “这个不好说，鱼有腥味是因为鲜鱼体中有一种叫氧化三甲胺的物质，随着鱼新鲜度的降低，该物质会被酶还原成三甲胺。而三甲胺的含量越高，鱼的腥味就越浓。”

    叶落笑了笑:“一般淡水鱼体内所含的氧化三甲胺较海水鱼少，故当其新鲜度降低时，腥臭味不会像海水鱼那样强烈。但河鱼却有土腥味，这是因为它们生长在腐植质较多的水里。这样的环境适合放线菌繁殖生长，细菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种带有土腥味的褐色物质，这种土腥味在烹调过程中很难去掉。”

    顿了顿，想到什么的叶落继续说道:“相对来说，淡水鱼腥味闻上去可能不会像海鱼那么重，可当做出菜后，海鱼能够用各种方式来完美去腥，而淡水鱼却无法做到这一点，哪怕处理的再好也能够吃到一丝丝的腥味。”

    “海鱼则不同，我知道你们肯定也知道大部分的海鱼腥味都很重，可是仍然有一小部分的海鱼是没有腥味的，而这类的鱼都很受那些喜欢吃生鱼片的人欢迎，价格自然也会随着喜欢的人越多而逐渐提高。”

    说完，叶落便不再开口，拿着桌上的一个苹果吃了起来，不是他不想，而是不敢。

    如果不是前段时间用手机上网的时候偶然看到关于‘海鱼和淡水鱼之间的区别’这帖子后，因为强悍的记忆力把这些记下来，估计这会儿他肯定要丢人。

    然而，雷尼森、罗伯特和维金斯他们三人不清楚啊，以至于这会儿他们三个都是一脸惊讶的表情。

    他们虽然已经捕了很多年的鱼，如果让他们说出认识的海鱼的种类，那么任何一个都能轻易说出几百种，可对于淡水鱼的了解就不多了，除了这些被视为‘祸害’的几种亚洲鲤鱼外，根本就不知道其他的淡水鱼类还有什么。

    至于两者之间到底有什么不同，海鱼的话，倒是难不倒他们，而淡水鱼就只能两眼摸瞎了。

    三人都没有想到，平时这个对于渔场很多事情都不是很清楚的boss，居然能够知道这些他们都不知道的事，心里不由的升起一丝敬佩之意。

    随后，叶落几人一边吃着水果，一边有的没的聊的起来。

    ……

    大概过了半个小时。

    “铃铃铃……”

    雷尼森的电话忽然响了起来，只见雷尼森拿出电话看都么看来电显示就接了起来:“喂，我是雷尼森，你是？”

    电话那头的传来达斯特熟悉的声音:“是我，达斯特，我现在已经在码头了，东西有点多，我们带不回去，你赶快叫罗伯特和维金斯一起过来帮忙带回去。”

    “ok，伙计，我们这就过去。”雷尼森爽快的答应下来。

    挂断电话后的他和叶落说了一声，便叫上罗伯特跟维金斯一同赶往码头。

    留下叶落一个人坐在凉亭里，颇显孤单。

    其实，本来叶落也打算和雷尼森他们一起去的，只是被拒绝了，导致他只能在凉亭等他们回来。

    很快。

    达斯特一群人手上都是大包小包的回到院子，连忙把东西放在地上。

    叶落看着地上那宛若‘小山’的一大堆东西，有些瞪目结舌的对着达斯特道:“我说达斯特，你是把人家店里给的东西给扫荡了是吗？”

    “boss，你可别冤枉我。”

    达斯特连忙解释道:“这些东西可都是你告诉我的，我可没有落下一种，至于为什么看起来大，那是因为几个烧烤架和大锅的关系，只要不去看那烧烤架和大锅，东西并不多，之前我让雷尼森他们三人过去，是因为我一个人没办法把这些烧烤架和大锅弄回来，没办法才叫他们。”

    烧烤架和大锅，这些在纽芬兰岛几乎每个渔民家里都有，是家庭聚会必不可少的装备。

    叶落毕竟刚来纽芬兰不久对于当地的很多事情都不太清楚，以至于让达斯特他们来岛上生活也没有这些‘必须品’准备，这次让达斯特去买回来，还是前几天听到达斯特和雷尼森聊天的时候才发现的。

    达斯特等人的回来，一下子就让院里人不仅多了起来，也热闹多了。

    因为有几道鱼腌制的时间还没到，所以叶落只能让众人先吃点水果先垫一垫肚子。

    达斯特等人自然不会反对，毕竟boss老板都以身作则的吃水果了，他们还能跟叶落唱反调不成？

    叶落把剩下的一些开心果、夏威夷果、杏仁、山核桃、腰果、榛子、瓜子和花生等干果，还有早上摘的新鲜水果都一起拿了出来，让众人一边聊天一边吃着零食。

    这些干果原本是叶落特地买来给爱丽丝吃的，因为嫌麻烦的他一次性买了很多，在他看来这么多的零食足够让爱丽丝吃上好久了。

    可让他没想到的是，昨天加上今天，也就两天的时间爱丽丝的零食就没了。

    幸好，爱丽丝也不喜欢挑食，比起这些干果，她反倒是更喜欢水果多一点。

    时间很快又过去了一个小时。

    叶落感觉鱼也差不多腌制好了，便准备开始动手做，因为今天需要做的菜实在太多了，反正午饭肯定是吃不上了，干脆和晚饭一起吃得了。

    叶落和众人说了一声，便去忙活了。

    看到叶落在灶台那里忙忙碌碌，达斯特等人有些不太好意思，只是他们没做过这种淡水鱼，根本就帮不上忙。

    美娜她们几个平日里连做饭都不会，自然不会自告奋勇去帮忙，况且，在叶落的眼中，与其说她们来帮忙，倒不如说捣乱好一点。

    唯独厨艺不错的斯嘉丽选择上去帮助叶落，虽然掌不了厨，但是不时的给他打打下手之类的还是可以的。

    而达斯特的妻子哈奈莉、罗伯特的妻子丽尔萨、维金斯的妻子娜维米跟其他几个妻子则制作水果沙拉、压榨果汁，另外也准备了晚上的主食，例如，蛋奶烘饼、法国土司和薄煎饼等这些典型的西方食物。

    烤鱼分为两种，一种是烧烤鱼，叶落下午的时候已经用佐料泡好了，傍晚将这些鱼串起来，架在烤炉上烤制就行了。

    达斯特负责翻滚着烤鱼，不断往上刷油，然后洒上辣椒粉、孜然粉，很快就有香味传了出来。

    另一种烤鱼则是川香烤鱼，先用烤箱将鱼烤个八成熟，然后拿出来放入盘底铺着的大葱，再放入由黄瓜、木耳、蘑菇、豆芽、辣椒酱做成的高汤中，放在炭火上慢慢炖，等炖熟之后就可以吃了。

    本来罗伯特打算负责的，结果让雷尼森给抢走了，对此他感到十分的无奈。

    当叶落打算开始大展身手的时候，没想到斯嘉丽又提供了一种做法，先把准备好的鱼片放入浇过一层奶油调味汁的烤盘内，烤一会后拿出来备用。

    然后把锅烧热后倒入橄榄油，等油温开始上升时放上葱丝和香菜炒至黄色，再倒入烤盘内的鱼片上，并加上蘑菇、鸡蛋、番茄、周围码上土豆片，然后浇上奶油调味汁，撒上干酪末，淋上热黄油，放入烤箱中烤到熟。

    “这是地中海式烤鱼，土耳其、希腊很喜欢这种做法，我是在以前打工的餐厅里偷学到的。”斯嘉丽调制着解释道。

    此时，在旁边看着的斯嘉丽动手的叶落鼻子轻轻嗅了嗅，一脸满足的夸赞道:“哎哟，不错噢，味道很棒，一定很好吃。”

    ()是，，，，！




第190章 全鱼宴(下)
    【】()，

    眼见给自己打下手的斯嘉丽都亲自做菜了，叶落自然也不会傻傻的在一边干看着，要知道这一次的主角可是他！

    接下来就是他大显身手的时候了。

    只见他选择酸菜鱼和水煮鱼同时进行，好在灶台的口子多，加上达斯特先前买的锅不仅多也够大，几个炉灶里的柴火熊熊燃烧，加快了做菜的速度。

    红烧鲤鱼、酸菜鱼、水煮鱼、清蒸鳙鱼、葱香油泼鲢鱼、酱汁鲤鱼、番茄汁鱼、芹菜鱼丝、油焖鱼等等，不断得从叶落手中出炉。

    一时间，放在灶台上的这些菜，散发着各种诱人的香味，顿时四散在院子里，而美娜她们则自觉的把这些菜给端回到凉亭里的桌上。

    旁边只负责做一道烤鱼还没做好的斯嘉丽，看着叶落有条不紊的处理一道道菜，那速度让她尴尬的脸色微红:“你做菜的速度咋怎么快？我这一道菜还没做好，你都已经做好好几道菜了。”

    “哈哈，你也别羡慕我，我能够这么快做好这些菜，主要是经验多的关系。”

    叶落轻轻一笑，安慰道:“做菜就是这样，有什么做着做着，就熟能生巧了。我相信你很快也能像我这样。”

    “但愿吧，至少你自己连一点信心都没有。”斯嘉丽俏皮的吐了吐舌头。

    叶落本来打算继续说些什么，却看到雷尼森准备丢掉鳙鱼的脑袋，叶落见状赶紧制止道:“不，雷尼森，鱼头千万别扔了，留下，这也是一道菜。”

    “boss，不是吧，这种鱼头也能吃？”雷尼森愣愣的问道，其他人也一脸疑惑之色。

    此时，夏晓菲站出来解释道:“别身在福中不知福了，叶落要做的是剁椒鱼头，这可是一道很出名的菜，在华夏，这么大的鱼头可是很少见的。”

    叶落每种鱼就带回来一条，鳙鱼的鱼头也仅仅一个，不过，单是这个鱼头至少也有十二三斤左右的重量，在国内确实少见，国内很多地方，比如hn做剁椒鱼头、bj做鱼头泡饼，所用的鱼头也就是两三斤而已。

    达斯特这帮土鳖第一次看到有人专门做鱼头，围在厨房观看，叶落根本就不在意，只见他利索的将处理好的鱼头放入铺着剁椒、大蒜和姜末的蒸锅里，蒸了两分钟后，打开锅盖放上蚝油、生抽、料酒、白醋，洒上椒粉再泼上一些糖浆，继续蒸煮。

    趁着蒸鱼头的时间，叶落开始准备着油泼子，就是油炒辣椒、八角、花椒、胡椒粉之类，等鱼头出锅，他直接浇了上去，这样随着一股火辣辣、麻酥酥的油香味飘荡，这道菜就可以了。

    做好这些的叶落并没有马上停下，而是打开了旁边灶口上的锅子的锅盖，只见被切成好几块的鱼头在混合着豆腐的雪白高汤里不停的翻滚着。

    好家伙，这一大锅浓白的鱼头豆腐汤上飘散着些许黄色的油，这些油是煎过的鱼头携带的。

    看着已经被大火炖的几乎快烂掉的鱼头，叶落只是简单的放入一点点盐，然后撒一些之前特地留下备用的葱花，最后把一大锅的汤盛到木盆了。

    与此同时。

    旁边蒸的剁椒鱼头也熟了，叶落连忙把油泼子浇上去。

    “吱吱吱……”

    顿时间，一阵阵油炸声响起，一股辛辣带着鲜香的味道四散开来。

    前脚叶落的剁椒鱼头刚完成，后脚另一边的斯嘉丽的烤鱼也跟着完成。

    前前后后花了三个小时才把所有的菜都做好，这下子终于可以开饭了。

    这会儿时间已经来到傍晚了，院子里灯火辉煌，凉亭中的桌上摆放着一道道菜摆，因为人太多，根本就坐不下，以至于很多人只能往自己的碗里夹些菜，在院子里随便找个椅子坐下来吃，至于叶落和美娜她们围着桌子坐下吃饭。

    饭前，达斯特说了一番带酒词，比如感谢上帝赐予食物、感谢叶落忙碌了一下午准备这顿丰盛晚宴，然后啤酒、葡萄酒摆上来，一群人就开始大吃大喝。

    一连两天的聚会让叶落都不经喜欢上这样的生活，美食，美酒，愉快的话题，随意的玩笑，这才是生活！

    晚饭从傍晚开始吃到午夜，一行人大呼过瘾，每道菜不同的香味混合在空气中，让这场饭局很有氛围。

    吃完饭，达斯特他们几个的妻子们帮忙收拾了东西，然后在叶落的强烈要求下带上一大袋子水果，各回各家。

    至于达斯特他们几个大男人本想灌醉叶落，没想到却被他一个人给灌的每个都是晕晕乎乎，最后居然是让他们的妻子们把他们给送回去的。

    神清气爽的叶落看到这一幕后，一个劲摇头，这几个家伙实在太菜鸟了……

    ……

    第二天，清晨叶落早早醒了过来，今天是好天气，朝阳徐徐从东方升起，温暖的阳光洒在大地上，照亮了姹紫嫣红的世界。

    不过，他并没有选择去晨跑或者锻炼，而是和斯嘉丽温纯了一番后，这才离开房间。

    没想到又被美娜她们给强行拉到房间要求他‘交公粮’，等叶落从美娜她们房间里出来已经过去一个多小时，谁曾想，刚搞定美娜她们的叶落再次看到夏晓菲一脸幽怨的站在门口看着他。

    见状，叶落心里不由感些许苦涩，女人太多也不好啊。

    既然碰见了，叶落也懒得逃跑了，只能再去‘交公粮’了。

    无需言语，又一场激烈大战就此展开……

    ……

    等到叶落扶着腰，步履蹒跚的前脚从房间里出来，后脚夏晓菲、丽迪和童一亚三女都已经穿好了衣服，只是俏脸上的红润以及眉宇间的风情都证明了之前她们在房间里都干了什么……

    叶落自然也听到了身后传来三女的脚步声，心里别提有多憋屈了。

    他从来没有想过，自己有一天居然会被自己女人给逆推了，还是如此的疯狂，要不是先前已经和斯嘉丽跟美娜她们几人大战好几个回合，以至于他的体力消耗太大，让他根本就没有一点反抗之力。

    更让他郁闷的是，夏晓菲身为御姐自带女王气场和丽迪这平日咋咋呼呼的丫头能够做出逆推的事情在他的预料之中，可让他万万没想到的是平日里给人一种文静贤淑感觉的童一亚居然被她们给带坏了。

    想起先前自己被逆推的时候

    ，还是童一亚带头冲锋，那股疯狂劲到现在他心里都还有些心悸不已。