荒野寻食记

    飞板大小也就比滑板大一些而已，总不能让张辟疆环抱着林烨飞吧

    真那样，两个大男人的，画面也太辣眼睛了。

    不过张辟疆早有准备，从空间戒指里直接取出一辆高档的越野悬浮飞车来。

    显然张辟疆的空间戒指里的空间，比林烨想象地要大上很多。

    云影的胶囊技术目前可还不能支持收缩悬浮飞车，也所以这悬浮飞车，是直接塞进空间戒指的。

    悬浮飞车是有自动驾驶功能的，不过在荒野还是人来驾驶安全一些，更何况林烨的驾驶技能还能提供速度加成呢！

    不过林烨的加速技能作用，也就这么点了，毕竟这世界的人出门，谁还自己开车啊，都是自动驾驶的。

    回去的路上，倒是很顺利，没有遇到什么不开眼的星兽。

    南门外就是比北门外要清净安全地多啊。

    回到庇护所后，林烨没有直接将张辟疆送回，而是带着他先来到了小院。

    猎杀剃刀鲸用的时间并不多，但是搜寻花了不少时间，所以时间已经来到中午了。

    而正好新食材也弄了不少，林烨便准备弄点新菜品出来，等午饭吃完了，再送张辟疆回去就是了。

    听说是要用新食材做菜，张辟疆强烈要求先将讹兽脑袋给做出来，而且有些不依不饶的意思。

    显然他对林烨说的这下酒菜那是念念不忘啊。

    不过想将讹兽头做的好吃入味，腌制和卤味都是是需要很长时间的，并不是现在他想做就能立马做出来的。

    所以林烨只能将情况说明了一下，然后承诺绝对在做出来的第一时间，就给他送过去尝尝，这才让张辟疆答应再等等。

    毕竟张辟疆也是希望吃到的美食，能够尽可能是最佳状态的。

    只是堂堂的妖都镇守，遇到美食的时候，会有这老小孩的这一面，估计也没人能想得到。

    至于午餐的新菜品，林烨主要还是放在了三种寄居蟹身上。

    珍珠蟹的清蒸就可以，倒不着急第一个弄，毕竟清蒸只要七八分钟就可以了，很快就可以弄好的。

    青壳寄居蟹的话，林烨也是早有安排了，准备先做个姜葱炒蟹。

    姜葱炒蟹也不是很耗时间的菜，林烨便先将它们从外壳中取出来，然后清洗掏去鳃和内脏等脏东西，斩成合适的小块，加入盐和金竹酒先腌制，先腌制个十五分钟再说。

    而这其中最不好弄的，其实就是紫纹玛瑙蟹了，螃蟹林烨前世也吃过不少，吃膏、吃肉和只吃个鲜味的，林烨都见过不少。

    但这要直接带着螺壳烹饪的螃蟹，林烨还真是第一次见到的。

    他就知道潮汕的响螺，是有直接隔着螺壳在火上烤的做法。

    不过既然还不清楚它的烹饪方式，那就先试着蒸熟，试试味道后，再来考虑怎么烹饪吧！

    反正一般的螃蟹，用来蒸的话，基本上不会出错的，毕竟按着袁枚老先生的说法，螃蟹这东西最适合的就是独食了。

    当然这个独食可不是指吃独食，而是说它不适合跟其他食材搭配，配上些姜葱什么的调味，味道是最佳的。

    当然按袁枚老先生的说法，现剥现炒是最好的，但紫纹玛瑙蟹却是不适合这做法的。

    而蒸的方式，虽然没被提及，但跟要“独食”的要求，也是很附和的。

    紫纹玛瑙蟹的个头实在是太大了些，也就是林烨的美食厨具和星灶都是可以调整大小的，要不然这想将它入锅蒸，恐怕都要做不到。

    一般蒸螃蟹或者鱼什么的，个




第五百五十一章 避风塘炒蟹
    “额～小叶子，这可不关我事，我就轻轻碰了一下而已！”

    见林烨晃了晃只剩空壳的紫纹玛瑙蟹，然后皱起眉头来，张辟疆连忙开口解释道。

    “张老这确实和你无关，会这样应该是紫纹玛瑙蟹本身的特性而已，只是以往的古籍中，没见过类似的食材情况，所以有些疑惑而已！”

    林烨回过神来后，开口宽慰了一下。

    “这样么那这还能不能吃啊”张辟疆追问道。

    “可以的，我分析过了，是可以吃的！”林烨肯定的说道。

    刚汁水流出的时候，林烨就已经扫描过情况了。

    虽然这情况确实比较奇怪，但是确实是能够食用的而且分析仪还特意提醒，这汤汁味道极鲜。

    “直接当汤喝么”

    张辟疆本来还想问是吃螃蟹壳，还是喝汤汁的，不过还没说出口呢，就见林烨已经把空壳的螃蟹扔地上了，于是便改了口。

    “是的，直接当汤喝就可以了，当然用来煮粥也是可以的！来，张老先尝尝味道如何”

    林烨说着，从玛瑙壳里盛了碗汤递给了张辟疆。

    前世的水蟹是最常被用来煮海鲜粥的，本身没有肉，但它煮出来的味道很鲜，煮粥整好能取出它的鲜味。

    而紫纹玛瑙蟹虽然水的方式不同，是真水蟹，但同样鲜味出众，化作汤汁后，都不需要特别处理，直接代替煮粥的水，用来煮粥，甚至更方便一些。

    “嗯～这汤的味道好鲜，比小叶子你之前煮的鱼蓉米线的汤还要鲜，而且味道层次也很丰富！没想到紫纹玛瑙蟹那么美味，等身体恢复得多去抓一点才行！”

    张辟疆先是尝了一口，然后就将整碗都干了后，这才开口评价道。

    听到张辟疆的评价那么高，林烨也连忙试了一口，想知道到底是怎么样的。

    看过分析仪的信息，林烨知道这汤汁是鲜美的，但没想到会如此的鲜美，却是比当初的鱼蓉米线的底汤还要鲜上一筹。

    另外他也知道为什么张辟疆会觉得这汤层次丰富了。

    这紫纹玛瑙蟹的汤汁里面，除了螃蟹的鲜味外，林烨还尝出不止一种海鲜的味道，感觉就像是用多种海鲜，精心搭配煮出来的什锦海鲜汤，把每种海鲜的鲜味都融合体现了出来。

    张辟疆没有吃过螃蟹或者其他海鲜，所以只是感觉它鲜的很有层次。

    而林烨不同，明明只是螃蟹煮蒸出来的汤汁，却能吃出不同海鲜的味道来，他想不吃惊都难。

    不过这也让他觉得，用这汤汁来煮海鲜粥更靠谱了。

    之前他还担心但一样螃蟹的鲜味，粥煮出来太单调了点，现在好了，完全不用担心味道不够丰富了！

    两人喝了几碗汤后，雕胡饭和珍珠蟹也都好了，于是他们便将饭菜摆好，正式开始午餐了。

    吃葱姜炒蟹还好，毕竟是砍成了小块，蟹鳌也是敲裂了的，稍微动动手，张辟疆就能吃到里面的蟹肉。

    螃蟹硬壳上香辣的味道，配上鲜美的蟹肉，让林烨两人吃的手都停不下来。

    林烨唯一比较遗憾的是没有啤酒，要不然就很有前世去一些海鲜大排档吃夜宵的感觉了。

    当然有人会说，海鲜配啤酒，那完全是找痛风的，不过那时候年轻，那管那么多，关键是要吃得痛快。

    也不知道是运气好，还真是年轻身体好，那时候海鲜配啤酒吃了不少，还真没出过什么问题！

    至于吃珍珠蟹的话，对张辟疆来说就有些难度了，毕竟哪怕是林烨，前世吃螃蟹都要费上一番功夫，也就是现在高级厨艺帮上，对螃蟹结构了解很清楚了，所以如今拆起来才很轻松。

    所以吃珍珠蟹的时候，林烨不得不先给张辟疆示范了一下要如何才能吃得快，吃得干净了。

    不过这也提醒了林烨，这个时间可没人吃过螃蟹，晚上上新的时候，这部分教学也得加上才行。

    珍珠蟹蟹肉的鲜味，比起其他两种螃蟹来，就显得不是那么出众了，但也不比前世那些螃蟹差。

    当然珍珠蟹主要吃得也不是蟹肉，而是它的蟹黄或者蟹膏，所以林烨和张辟疆两人，同样也是吃



第五百五十二章 麻辣兔头
    简单地吃了个早餐后，林烨从屋内取出已经腌制一个晚上的讹兽头来，准备开始后面的制作步骤。

    虽然昨天暂时稳住张辟疆了，但是麻辣兔头这东西，林烨觉得还是赶紧做出来的好，答应别人的事情，早做完早轻松不是

    林烨才不会承认，其实是他自己馋了，想尽快吃到呢！

    兔头这东西，听着看着好像都蛮恐怖的，而且也没多少肉，但吃起来却那叫一个爽，林烨虽然不是天府人，但前世他对麻辣兔头还真是很热爱。

    既然想吃，林烨昨天晚上也就开始动手腌制了。

    讹兽本身就是脱了皮毛的，这倒是省了林烨给讹兽头脱毛剥皮，只要将耳根、眼皮和喉管这些剪掉就可以了。

    然后就用姜片、葱段、盐和金竹酒跟讹兽头一起搅拌均匀腌制起来。

    一般来说像如今比较热得天气，腌制个三五小时就可以了的。

    不过林烨昨晚弄完就已经是九点多了，腌制好也就半夜了，所以后面的操作才留到了今天。

    不过这也不是什么坏事，腌制的久一点，还能更加入味呢。

    当然前世很多人贪快，也有腌制个半小时左右，就开始后面制作的，那也不是不行，就是入味方面会差不少。

    而林烨显然不会这样做，在他看来既然选择要做了，那自然是在现有条件下做到最好才行，要不然他也不好拿出来推广不是。

    当然味道不变的情况下，能够更方便快捷地制作，林烨也会接受的，毕竟他又不是什么固执的老古板。

    腌制好的讹兽头拿出来后，林烨就将它们跟冷水一起下锅，直至水烧开，讹兽头的血水都逼出来了，这才捞出来，冲洗干净，沥干水备用。

    目的自然是为了进一步的去除腥味了。

    接下来的话就要将讹兽头给卤一下了，这个过程本来还是蛮复杂的，因为需要将小茴香、桂皮、香叶、八角、三奈、草果等等十多种的香料进行配比，做为卤料跟讹兽头一起下锅煮个两小时左右，然后再静置泡到常温个，让讹兽头更加的入味。

    不过林烨如今倒不用想前世那么麻烦，直接放足够数量的百香八角和干辣椒就是可以了，至于香味搭配混合什么的，那就完全不需要林烨去操心。

    诶，也不对，前世其实也不麻烦，大大小小地超市直接就有卤料包卖的，用起来并不比百香八角麻烦。

    唯一差一些的就是，这些卤料包基本都是通用版的，味道肯定比一些秘方差一些，跟百香八角就更没办法比了。

    等待讹兽头卤煮的时间，林烨觉得既然都已经卤讹兽头了，那么其他那些可以卤的食材，也完全可以卤一些出来嘛。

    比如代替五花肉的二刀肉，粉肠、大肠、猪肚、猪肺、猪肝这一类的内脏，还有素的像是豆腐干，统统都是可以做成卤味的嘛。

    唯一比较可惜的就是鸡鸭鹅和猪耳朵这类常见的食材，林烨如今还没有，要不然林烨能够卤的东西就可以多很多了。

    哦，差点忘了毕罗雀和鸡蛋也是可以卤的，特别是卤蛋，林烨前世可是很喜欢的，自然也不能忘了。

    当然卤这些的时候，林烨是另外煮了锅卤水的，兔肉对味道的吸附能力是比较强的，他怕讹兽也会这样，所以还是分开的好，不然串味了就不好了。

    而且卤其他食材的卤水，要求跟讹兽头也不一样，至少它们是不需要下干辣椒的，真需要吃辣味的，也是卤好后，斩件烹饪或者食用前加上辣椒酱或者油泼辣子什么的。

    不过除了讹兽头外的其他食材，倒是可以一起煮的，它们不但不会串味，甚至还能相辅相成呢，特别是豆腐干和卤蛋，跟这些肉类内脏一起卤，出来的味道才会更美味。

    煮两个小时，还要浸泡到常温，这时间还是很长的，所以林烨浏览查看了一番论坛和美食铺后，还在小院里面好好练习了一下风系的魂技。

    昨天才刚刚完全掌握了风系魂力，对于不靠风系材料释放风系魂技，林烨还不算很熟悉。

    虽然魂技的威力是加强了的，但是释放速度反而慢了一下，所以既然需要等待的时间比较长，那就正好可以好好练习一番，提升一下的实力。

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第五百五十三章 飞逝
    时间飞逝，不知不觉中，离更张辟疆一起喝酒吃麻辣烫，已经过去小半个月了。

    这段时间林烨一如往常，都是隔一天就会去荒野直播一次。

    只不过跟之前每次都是白云丛林内圈不同，如今海里的剃刀鲸没了，偶尔他也会换换环境，下海搜寻一下食材。

    只是比较可惜的是，剃刀鲸虽然已经没了，但是其他星兽的回游速度却没有那么快。

    这些天他去了两次海边直播，第一次去得时候，除了海滩上的寄居蟹和礁石上的珍珠牡蛎以外，林烨就没有收获到什么食材，最后还是跑到粤江里，猎杀了一些铁鳞鲩鱼之类的，补充了下库存。

    第二次倒是稍微好点，总算是能零星的遇到一些海洋星兽了，但是这些星兽林烨虽然都是第一次遇到，但是能够食用的却几乎没有，而且星阶还不高，林烨连魂力都没有收获到。

    当然几乎没有，也就是说还是有的，像是他第二次遇到的鸦片鱼，就是可以食用的。

    前世是其实也有一种比目鱼叫做鸦片鱼，不过它学名叫鲆鱼，据说最早的时候，人们一般是叫它雅片鱼的，不过这世界上，从来不缺奸商炒概念的事。

    为了能够让鲆鱼打开销量，商人们在宣传它肉质鲜美的同时，也将“雅片”二字换成了“鸦片”，更是吹嘘这鱼味道鲜美，吃了回味无穷，会上瘾，如同鸦片一般。

    还真别说，这么一炒概念，不但销量上去了，鸦片鱼的名头却也是闯出来了。

    不过林烨如今遇到的鸦片鱼，虽然也是比目鱼的一种变异来的，但却不是鲆鱼。

    它会被叫做鸦片鱼也不是因为谐音变化啥的，而是这鸦片鱼有一手幻攻击魂技，被命中而且幻抗不足以抵挡的话，那么就会进入一种类似吸食鸦片后的状态，任人宰割。

    当然这幻攻击持续时间并不长，也不会出现上瘾的情况就是了。