神级渔夫

    萧鹏继续说道:“这也是没办法的事情，毕竟吃猪肉是华夏已经坚持几千年的生活习惯了，怎么可能说改就改呢，再说牛肉价格相对猪肉贵不少，比较起来，物美价廉的猪肉更有市场。”

    陆雅道:“买根牛骨头、牛尾巴也用不了多少钱，天天炖汤喝也行啊。尤其是家里有孩子的。”

    “关键还是口味的习惯。”萧鹏道。“像咱们国人吃牛肉少，自然难以分辨牛肉的好坏，但是人家歪果仁主食牛肉，所以那时吃出经验来了，什么牛肉好什么牛肉不好，一吃就能吃出来。”

    “有没有那么夸张”陆雅不太相信:“我天天吃猪肉，可是什么猪肉好吃也很难分出来。”

    萧鹏笑了:“所以你不是吃货么，倭国和牛有公认的三点区别于其它肉牛的特种，分别是‘霜降’‘油花’和‘雪花’，也就是红色的肌肉组织中分布着低熔点的雪花状的肌肉组织。而且顶级和牛的脂肪熔点比一般的牛肉低很多，低到了咱们常人的低温都可以使它立即融化！那吃到嘴里直接就有油脂裂开的感觉！”

    “肌肉里都是脂肪”陆雅很震惊。

    萧鹏道:“对。和牛的美味并不是来自于肌肉组织本身，而是肌肉间‘霜降’的脂肪组织。很多国家都将牛肉中的脂肪含量作为区分牛肉的主要因素之一。脂肪越多分布越均匀，牛肉的等级就越高。高等级的牛肉，必须含有6-8的大理石状脂肪，而顶级品质的和牛所含有的大理石状脂肪，则高达20-25！你现在知道和牛好在哪里了吧说到这又要吐槽咱们华夏的饮食习惯了，不管买什么肉都要买瘦肉，其实精瘦的牛肉，那可以说是最差的牛肉了。”

    陆雅好奇问道:“这牛肉还有等级” 一流小站首发

    萧鹏笑了:“倭国人的牛肉等级制度那可是精细到了家了，甚至比金枪鱼还要细致！一头牛身上的肉细分至颈肉、肩膀里脊肉、肩肉、前胸肉、里脊肉、沙朗、菲力、后胸肉、腿肉、牛腱十个部位，每个部位的牛肉价格都不同，而且同部位的牛肉，其肉质等级也有差距！价格还是不同！”

    陆雅听了有点晕“你的意思是，同样一头牛身上的同位置的肉，价格还不一样”

    萧鹏点头:“对，比如在同一头牛身上切下的肩肉，价格可能差距就很大。”

    “为什么会这样”陆雅不解。

    “倭国和牛有个严密的等级制度，是由两部分组成的，一部分是‘布留等级’，也就是牛肉的产肉率，分为‘abc’三个等级。第二个部分就是肉质等级了，要评价肉质，要从肉块的脂肪量、肉的色泽、牛肉的紧致程度、脂肪色泽四个方面来评定。其中每个项目又划分了好多等级，比如脂肪量，就分为五个大级别12个小级别！牛肉色泽又分七种颜色五个级别，太高了也不好，太低也不好！而牛肉紧致程度则是口感的重要标志！脂肪色泽也是七个基准色五个等级！而拥有其中四种脂肪基准色的和牛才是最好的。而一块顶级的和牛，要这四项评定全都到最高才行！”

    &n




第五百三十二章 合作
    这次萧鹏到达动物研究所时，已经有人在门口等待半天了，看到萧鹏一脸抱怨的说道:“你怎么才来冻死我了！”说话的正是陈泽涛。

    “我刚才打电话说半个小时到么，你站在这里干啥”萧鹏白了他一眼。

    “别提了，你刚才给我老师打完电话后，我老师就让我在这里等着你了，我又不能不听，只能站在这里吹风了。”陈泽涛委屈道。

    萧鹏毫不犹豫的揭穿了他:“别来这套，你以为我没看到你刚从传达室出来怎么，听着意思，刘院士收你了”

    陈泽涛一副不好意思的样子挠了挠头:“是啊，我的成绩还是不错得，刘院士就把我收下了，听说过几天还有个重大科研项目要我全程参与呢。”

    陆雅在一旁看着陈泽涛兴奋的表情，真不忍心打击他，如果他知道这‘重达科研项目’是养牛，他会怎么想

    再看萧鹏，听到陈泽涛的话，一脸恭喜的表情拍着他的肩膀:“行啊，小伙子，有前途啊，今后新的华科院院士就要诞生了。”

    “去去去，我比你大好不好！”陈泽涛道。“别在这里站着了，快进去吧。老师和康所在里面等待多时了。”

    “康所也在”萧鹏微皱眉:“看来事情今天就能有个定论了。”

    “什么定论”陈泽涛好奇问道。

    “你的重大科研项目。”萧鹏道。

    当陈泽涛把萧鹏二人带到会议室时，里面只有两人，刘院士和康所。

    萧鹏这是第一次看到动物研究所所长康越。五十多岁的年纪，戴着一副金丝眼镜，这对华科院院士来说，年纪真的不大。

    看到萧鹏走进，康越笑着跟萧鹏握手:“久仰萧老板大名，今天才有缘得见，倒是怠慢了，来，萧老板，喝杯茶，这位是”

    “哦，这是陆雅，我的朋友。”萧鹏解释道。“康所长才是大名鼎鼎，今天让康所等我真是我的罪过。”

    花花轿子人人抬不是

    “萧老板，请恕我多问一句，你真有办法让这白鳍豚繁殖么要知道，这很有可能是华夏最后的两只白鳍豚，我们可真的很重视它们。”康所上来直奔正题。

    萧鹏耸耸肩膀:“我不能打百分百的保证，只能说尽力。但是我个人还是挺有自信的。”

    康所露出一丝难色:“萧老板，这两只白鳍豚我们可真的损失不起，你是否能有个保证呢”

    萧鹏笑了:“康所长，你本身就是一名严谨的科学家，科学的事情怎么可能百分百保证呢我只能说尽我全力。当然了，康所长，你如果换个角度思考的话，我想你巴不得赶快把那两个小家伙送到我那里去。”

    康所长疑问道:“此话怎讲”

    萧鹏道:“这两个小家伙在这里生活了十二年了吧众多科学家一直在做各种科研工作，浪费了。。。。。。哦，抱歉，我不该用浪费这个词，应该用。。。。。。算了，差不多的意思，就是动物研究所为之使用了大量的人力物力，却没有任何成效，这两个可爱的小家伙只会在动物研究所的蓄养池里慢慢老去，最后成为一对标本。这是他们唯一的结局。更可笑的是，这对小家伙在你们这里，还只会继续浪费你们的科研经费，一直到它们死去为止。这对你们来说，可是个大麻烦，现在终于有人肯接收这个麻烦了，你们应该高兴才对，反正我相信你们肯定已经记录好了白鳍豚的基因数据，提取了很多**标本不是现在你们可以省下更多的经费，从事其余的科研活动不是么”

    “呃。”康所和刘院士听了之后你看我我看你，毫无疑问，萧鹏说的很对，但是你不能直接说出来不是这也太让人尴尬了。

    萧鹏笑道:“康所长，对动物我还是有点心得的，我也不想把自己的名字和白鳍豚的灭绝放在一起不是所以我既然敢答应把白鳍豚带回去，我就有我的自信。再说了，去了之后刘院士不会带领自己的团队过去继续观察研究白鳍豚么这一切都在你们的掌握中，不是么”

    刘院士听后摇头道:“可是我们不会一直在千里岩不是万一我们不在那里的时候，白鳍豚有个什么变故怎么办”

    萧鹏笑了:“不如这样如何我想开发一个项目。邀请刘院士加盟一下如何”

    “什么项目”刘院士问道。

    “肉牛繁殖项目，我想和倭国和牛掰掰腕子。”萧鹏说出自己的想法。

    刘院士一听，震惊道:“萧老板，你不是开玩笑吧你准备改良澳洲和牛还是星条国和牛呢这可是个长久的工作，而且这涉及到遗传学生物学基因学等问题，这需要大量的资金和时间！”

    萧鹏笑了:“康所长，刘院士，我这有个合作计划，你们可以考虑一下。”

    “什么合作计划”康所问道。

    萧鹏道:“康所，你可能听说过，我的千里岩上有不少值得研究的动物，我可以向动物研究所开放研究权限，配合你们的研究。”

    “我们要付出什么呢”康所看着萧鹏，他知道这样的好事肯定是要付出代价的。

    &nbs



第五百三十三章 想做就马上做（加更）
    ps:熟悉老杨的都知道，老杨其实很喜欢ps的，现在却很少，单章都不敢开，就是因为让编辑批怕了。。。。。。

    动物研究所的效率让萧鹏吃了一惊，午饭结束后，双方就把合作协议及刘院士等人的待遇都谈好，签订了合同。

    “刘院士，你怎么就这么相信我能搞好肉牛改良么”萧鹏不解的问着刘院士，这刘院士答应的也太快了吧

    刘院士却摇了摇头:“说实话，我还真不抱多大的希望。”

    “啊那你怎么还答应去千里岩”萧鹏不解。

    刘院士露出一个狡猾的笑容:“谁让千里岩的海鲜那么好吃呢上次我回来后吃什么也吃不香。你说我这么大岁数了，再不吃点好吃的那可真没时间吃了。我可是决定好了，去你那里混吃混喝，吃过瘾了再说。”

    萧鹏愣了半晌，举起大拇指:“刘老，你牛逼！”

    刘院士哈哈笑道:“怎么说现在我也算是千里岩的科研人员了不是不能光拿钱不干活不是我给你介绍一种牛吧，说不定能让你事半功倍呢。”

    “哦”萧鹏一听，问道:“是华夏本土牛么”

    “当然是了，萧老板，你别以为华夏本土牛就那‘五大名牛’，咱们华夏的牛种多了去了。光黄牛品种就有郏县红牛、大别山牛、枣北牛、巴山牛、巫陵牛、雷琼牛、盘江牛、高峰牛、西藏牛、广丰牛、舟山牛、哈萨克牛、蒙古牛、复州牛等二十多个品种，还有数种牦牛牛种！再加上培育品种引进品种，目前咱们华夏大地上，至少有三四十种牛呢！”刘院士道。

    萧鹏吓了一跳:“这么多在我眼里只有牛肉。。。。。。不知道刘院士建议我采用哪种牛呢”

    “世界上有三大黑毛黄牛。倭国但马牛就是其中之一，其实咱们华夏也有一种，那就是渤海黑牛。就是你们齐鲁省的本地牛。”刘院士道。

    “啊我们齐鲁还有这么一种牛我连听说都没听说过。”萧鹏根本没听说过这种牛。

    刘院士介绍道:“渤海黑牛，主要产地就是你们齐鲁的无棣县。你没听说过这种牛是因为当时渤海黑牛其实差点绝种。上个世纪时，各种盲目的黄牛改良计划，给渤海黑牛这一品种带来很大的冲击，中心产区存养量急剧下降，分布范围也日渐缩小，特别是进入二十一世纪以来，随着农业机械化的水平不断提高，渤海黑牛在农业生产中的优势日趋淡化，再加上养殖成本的提高，所以农户们根本不再养殖繁育渤海黑牛。结果可笑的是，各种黄牛改良计划结束后，人们发现，还是渤海黑牛好，只得一点点慢慢发展，用了将近十年时间吧，渤海黑牛才发展到大约一万多只的数量。”

    “就它了！”萧鹏拍板道。

    刘院士道:“萧老板，你先别急，其实渤海黑牛也有问题，那就是它的净肉率低，比鲁西黄牛等牛的净肉率低了将近十个百分点。”

    萧鹏笑了:“不妨事的，我现在考虑的是他们的数量问题，一共一万多只，我能搞到多少呢我可是想着上来就养上一千头牛的。”

    “一千头这可是笔很大的投入呢！再说了，萧老板，养牛可不是养鸡，扔到那里不用管了，养牛的准备工作可是要做很多的。”刘院士道。

    “啊还要做什么准备工作”萧鹏不解。

    刘院士笑道:“我现在只有感觉自己是上了贼船了。萧老板，原来你这是什么也不懂，想一出是一出啊。”

    萧鹏耸耸肩:“所以靠你们这些专家来帮忙呗，不然我为啥让你们到千里岩不是么”

    刘院士道:“你要想要养牛，就要有牛舍。你既然想养千头以上的牛，那一栋牛舍最好就是六十米长，十米宽，双面牛槽，通风要好。这样一间牛舍大概能养一百头牛，你还要建设一个草料棚，方便存储草料。还要准备个量粪池，不然那么多牛粪就能把你的千里岩给你给堆满了。”

    萧鹏一听，差点晕了，脑海中想到被牛粪堆满的千里岩的画面，萧鹏打了个冷颤:“刘院士，有什么办法可以解决这个问题么”

    “办法不是没有，比如建立沼气池，但是那么多牛几个沼气池也能给你堆满了。”刘院士道。“所以你真的想搞，必须要几种办法同时处理，才能解决这个牛粪问题:首先，建几个沼气池，这能解决一部分，另外一部分，用堆肥发酵的方式，进行无毒化处理，做成有机肥料，由于堆肥过程中能形成高温，能杀死各种病菌和虫卵，粪便中的多种成分能转变成植物生长的有效养分，可直接施用于农作物种植。堆肥的好处是费用低，处理量大，无二次污染，但是也有缺点，那就是。。。。。。味道不好闻。。。。。。”

    萧鹏一想到千里岩上笼罩着一股浓浓的牛粪味，感觉到整个人都不太好了。“刘院士，还有别的办法么”

    刘院士皱皱眉头:“萧老板，毕竟我是生物专家，不是农业专家，具体细节我还真不知道了。”

    在一旁的陈泽涛倒说话了:“我还知道两个办法。”

    “你快说说看。”萧鹏急忙问道。

    狄玮说道:“一个办法是牛粪养殖蚯蚓，一般的养牛场都会这么做



第五百三十四章 幸福的烦恼
    ps:感谢pp_peggy、烟台奶爸、gigi二三事的月票打赏。。。。。。恭喜pp_peggy成为新的盟主，必须加更庆祝啊！

    一言不合就加更，瞧我这暴脾气。。。。。。

    白鳍豚的运输，还真不像萧鹏想象中的那么简单，辛苦了一路才把两只白鳍豚运到了千里岩。

    由于萧鹏聚灵阵的影响，尽管千里岩一地雪花，但是温度却在零度以上，千里湖并没有结冰，白鳍豚进入千里湖后，精神状态倒很好，刘院士最担心的水温问题，看起来并不严重，两只白鳍豚很快的适应了这里的温度。

    萧鹏看到两只白鳍豚在千里湖里游玩，倒也放心了，这一路运来，可真的不容易！

    海豚的运输可比鳍脚类海兽比如海狮海豹海狗之类的复杂得多:运送鳍脚类海兽，只需要根据动物的体长和身高，做一个木头笼子，将海兽关进去就行，除了夏初和秋初，都可以进行长途运输。这两个时间段里，海兽极容易中暑死亡。

    而海豚白鳍豚之类的小型齿鲸运输，就要复杂得多。虽说它们也是用肺呼吸，给运输提供了条件，但是它们长期生活在水中，外形像鱼，所以在他们的运输过程中，尤其需要小心。

    常见的运输方式有湿运法和干运法两种，湿运法就是用帆布水箱将动物放在其中，箱内盛水，水只需要没过动物背部即可，而且还要做好防撞处理，防止动物被帆布磨伤，而且还要限制一下动物的活动范围，避免受伤。湿运法的好处是能保证动物皮肤湿润，对动物健康极为有利。缺点么，也是显而易见的，那就是运输途中，必须保持平稳，否则水箱里的水都有可能呛死它们。另外一方面，动物在运输过程中不断排泄，水箱中的水很快就会被动物的粪便染成墨绿色，有可能因为颠簸被动物吸入体内，造成疾病。。。。。。

    萧鹏采用的则是干运法，就是把白鳍豚直接离水放在担架上。这个方法简单实用，但是存在着更多的缺点，比如白鳍豚腹部会产生过热现象，有的部位会使皮肤剥落以及生热疮。所以萧鹏这一路上可是为它们操碎了心:为了防止它们皮肤干燥，萧鹏是五分钟给它们泼一次水，在它们肚子下面垫着洁净稻草，用冰给它们擦身，眼睛也需要注意，随时更换湿布给它们蒙上，否则它们眼睛会出现视力问题。

    把这两个祖宗运回千里岩，萧鹏感觉自己都快累的脱了一层皮。