我的餐厅连接着异世界
时间:2023-05-23 来源: 作者:牛排糊了
钱辰很快将蝙蝠男点的餐点放到了他的面前。
尽管不太喜欢黑咖啡,不过钱辰牢记着厨师的职责,他泡的黑咖啡味道醇香,蝙蝠侠一闻就知道这是出自行家里手,一点都不逊色于他家那位老管家。
这是理所当然的。
现磨咖啡最重要的两点,一个是咖啡豆磨得好不好,这一点刀工极尽大成的钱辰触类旁通之下,磨个咖啡豆自然是小意思。
另一个则是萃取时的手法了,配合研磨的程度,萃取时需要掌握的火候也不尽相同,不过这一点对拥有‘温度掌握’天赋的钱辰来说同样是小问题。
尽管钱辰并不是调制咖啡的大师,但是在扎实的‘基本功’帮助下,他调制的现磨咖啡依然是不错的作品。
只看蝙蝠侠端起咖啡杯放在鼻子下面闻了闻,嘴角露出满意地笑容就知道。
只不过等钱辰将注意力转到别的客人身上时,蝙蝠侠立刻偷偷取了几滴咖啡然后放进了手腕上带着的多功能分析仪中。
‘没有发现有毒物质!’
分析仪给出了答案,蝙蝠侠却并没有放松警惕,因为他遇到过更狡猾的对手,他们的手段更是诡异、奸诈,有些甚至完全无法用科学手段来检测。
蝙蝠侠虽然不喜欢用超自然手段,但是事急从权,他又将咖啡用他从黑巫师、邪教徒那里缴获的超自然物品检测了一遍,结果当然是一无所获。
蝙蝠侠还是不放心,又用从外星人那里缴获的外星科技检测器检测了一遍,结果依然。
咖啡应该确实没有问题,那么应该是别的东西有问题了。
蝙蝠侠将目光放到了蛋糕上。
这块松露纯味芝士蛋糕算是钱辰菜单上外形最朴素的甜点之一。
上面黑黑的粉末是可可粉,中间是乳白色的芝士与淡黄色的海绵蛋糕,黑色的松露切片被夹在芝士之中,从侧面看呈现出一道细长的黑色长条。
整块蛋糕呈现出三角形,就像是被从圆形均等分割下来一样。
事实上也确实如此,没有蛋糕师会做三角形的蛋糕,与其做成三角形,还不如做成一个大的圆形蛋糕,然后根据分量,分割成一块块均等的三角块,这样效率更高一些。
蝙蝠侠毫不客气地将手伸向蛋糕,按照刚才的流程,给蛋糕也来了个全套大保健。
结果依然没有发现问题。
‘难道真是我多心了’
这下子连蝙蝠侠自己都忍不住自我怀疑起来。
不过很快他便坚定下来。
‘这一定是对方为了故意麻痹我,他们肯定还有后手!
我先静观其变,看看你们玩什么花样!’
蝙蝠侠打定主意,不动声色地端起黑咖啡喝了一口。
浓浓的苦味中微微反酸,顿时让他感觉精神一震。
‘嗯这咖啡真
第三百五十九章 给你个大惊喜!
这位一听就是美式英语的口音,他所说的龙虾自然不可能是天朝最受欢迎甚至远销国外的小龙虾啰。
钱辰认为他说的多半是波士顿龙虾,当然美国人把它称之为缅因龙虾。
不过实际上按照严格分类,波士顿龙虾并不属于龙虾,而是属于鳌虾的一种,真正的龙虾其实是没有那对大鳌的。
西餐之中常见的做法有将其切成两半,然后铺上芝士焗烤,这样既可以保证虾肉的鲜嫩,同时也可以让奶味起到烘托的作用。
其次也有将大龙虾与意面一起的做法,不过这样做,并不能使龙虾肉完全入味,吃得其实是噱头。
除此之外,还有日式的刺身、海鲜清锅,中式的蒜蓉粉丝蒸,爆炒,油焖等做法。
当然,还有更复杂的做法,那就是将虾肉取出来,做成虾饺、虾滑等等。
钱辰想了想。
本来他刚刚学会‘奶油专精’这个天赋,应该用法式的做法,例如奶油龙虾汤或芝士焗烤等做法。
不过钱辰很快排除了这个想法。
这家伙既然是美国人,看起来又比较有钱,西餐的各种做法想必是吃腻了。
接着日式刺身的做法也被他给排除了。
刺身最重要的是食材的新鲜,其次看厨师的刀工。
按道理来说这种做法可以最大发挥钱辰的长处。
毕竟没有什么比系统提供的食材更新鲜了。
而钱辰刚刚升到橙色满级的‘一之太刀’也非浪得虚名。
两者合一,做出来的刺身恐怕威力绝不下于麟级料理。
但钱辰就是不想做刺身。
如果是套餐还好,单一的一道菜,刺身偏科太严重了,食材的新鲜度就占了一大半,他这个厨师的作用被严重压缩。
那怎么行。
排除了西餐,日式,那么就只能选择他最熟悉的中式做法了。
正当钱辰准备在蒜泥清蒸、爆炒、熬虾粥选一种做法时。
钱辰福至心灵,脑海中陡然冒出来一个绝妙的主意。
‘这家伙一脸阴阴沉沉的样子,我就给他来点刺激的!’
钱辰顿时有了主意。
他要用波士顿龙虾做麻辣龙虾!
麻辣,绝对是龙虾料理中最叛逆的做法。
在别的料理方式想尽办法突显龙虾的鲜美,嫩滑的肉质时,麻辣却是以佐料为主角,让龙虾成为了配角。
然而随着天朝大地上越来越多的麻辣小龙虾店,当以清淡为主的广东省、上海市都开起了麻辣小龙虾店面,并且生意火爆。
麻辣味已经势不可挡,彻底征服了全天朝人民的味蕾。
事实证明麻辣味的龙虾做法才是人们的最爱。
而之所以没有人用大龙虾去做麻辣龙虾完全是因为价格。
小龙虾的价格虽然逐年提高,但是和大龙虾比起来,完全不值一提。
但是食材的成本对钱辰,对异次元餐厅来说,毫无意义。
所以,他直接决定奢侈一把,不但要用大龙虾做麻辣龙虾,而且要用幻想食材级别的大龙虾!
钱辰真的很期待,当他被辣地不断抽气,却又控制不住,停不住手时,那张阴沉面具下的表情会是什么样子。
想想就令人愉悦啊!
钱辰直接拿出了三只铁脊龙虾。
这种龙虾长在深海之中,肉质比普通龙虾要鲜美数倍,而且风味也远不是普通龙虾可比的。
食学家曾经进行过研究,以这种龙虾身体里蕴含的营养,它要是生产在浅水海域,足足可以长到2,3米长,比一个成年人还要大!
现在它却只和普通龙虾体积相当,说明它身上的营养全部都被压缩了十倍以上。
铁脊龙虾坚硬的外
第三百六十章 麻辣铁脊龙虾
尽管盖子已经关上了,钱辰却仿佛能够感知到盖子下面沸腾翻滚的汤汁以及被汤汁包裹的龙虾尾。
不是特异功能,胜似特异功能。
钱辰这还需要将注意力全部放在锅内,手掌牢牢地抓着把手,才能清晰感知到锅内的变化。
据说到了更高层次,锅放在那里,人离锅至少七八米远,只是扫一眼,就能清晰感知到锅内食材的变化,分秒不差。
又焖煮了好一会,锅内隐隐传来阵阵充满麻辣气息的刺激香味。
钱辰感知到锅内汤汁已经收得差不多了,微微点点头。
龙虾肉此时恰到好处,软嫩适宜,且入味的程度刚好,再多焖煮一会不仅虾肉变老,味道也会变重,压制虾肉的本味。
钱辰掀开锅盖一阵刺鼻的麻辣味犹如火焰一般直冲出来。
“咳咳咳!master,你在做什么啊!”
身后传来亚丝娜剧烈的咳嗽声。
钱辰有防备,在揭开锅盖的一刹那早已经屏住了呼吸。
在钱辰背后暗中观察的亚丝娜就没有那么好的运气了。
等到她反应过来的时候,辣椒的气味已经随着空气钻进了她的鼻腔之中。
亚丝娜再也忍不住,接连打了好几个喷嚏,很快小巧的鼻头已经红通通一片了。
“噗!哈哈哈!呃。。。”
钱辰忍不住笑出声,他真没想到,蝙蝠侠没中招,反倒是亚丝娜先掉坑里了。
不过亚丝娜眼角含泪狠狠地瞪了他一眼,钱辰连忙面带尴尬地止住了笑声。
等到亚丝娜缓过气来了,钱辰脸色有些僵硬地对着亚丝娜道。
“你的那一份麻辣铁脊龙虾和法式奶油龙虾汤我已经准备好了,你趁热吃吧,我先出去为客人上菜了。”
说完,钱辰逃也似快步走出了厨房。
他虽然是个恶趣味的人,却并非不知轻重。
嘲笑自己熟识的人,实在称不上是绅士所为。
瞟了一眼钱辰的匆匆出门地背影,亚丝娜唇角微微向上翘起,露出一个‘算你识相’的表情。
不过当她将视线转向餐盘上的虾尾时,望着那红艳艳的辣油,已经漂浮在辣油上的颗颗黑色的花椒,棕色的双眸顿时露出无比忌惮的神色。
亚丝娜可没忘记,自己刚才被这道料理的味道‘折磨’的惨痛经历。
仅仅只是闻到味道就这么痛苦,要是吃进嘴里,那还不嘴里冒火
但是一想到自家master每次出品的绝对都是美食中的精品,亚丝娜小脸蛋上顿时露出无比纠结的表情。
是狠心吃呢,还是闭着眼睛吞呢
真是个令人苦恼的选择。
亚丝娜犹豫了一会,眼见餐盘上的热气快要消失殆尽了。
她立刻拿起了叉子,脸上露出英勇就义时的坚毅表情,将叉子伸向了乳白色漂浮着红油的虾肉。。。
另一边,钱辰将麻辣大龙虾用盖子盖起来放在银质的餐盘上端了出来,但是用来解辣的奶油龙虾汤,钱辰却十分狡猾地放在了厨房之中。
‘反正你也没点龙虾汤,我这可不算害你。’
钱辰一边在心中嘀咕着,一边心安理得地将餐盘放到了蝙蝠侠的面前。
“您点的龙虾,请慢用。”
然后,钱辰就这么明目张胆地死死盯着蝙蝠侠。他准备了这么多就是为了看蝙蝠侠的窘态。
然而他的举动完全被多疑的蝙蝠侠误会了。
‘他这么死死地盯着我是什么意思难道是为了监视我吃掉这道龙虾
这龙虾里面一定有鬼!’
蝙蝠侠脑中念头千回百转,很快得出了一个结论。
他不动声色地揭开了盖子。
轰!
一股麻辣味扑面而来。
第三百六十一章 意志坚定蝙蝠侠
我的餐厅连接着异世界正文卷第三百六十一章意志坚定蝙蝠侠麻与辣两种味道交替盘旋组成了一个完整的味觉螺旋,虾肉更是鲜嫩地仿佛要滴出水来,比他作为花花大少在最顶级的米其林三星餐厅吃到的最顶级龙虾还要鲜嫩数倍,简直就不像是地球上的物种!
味道、口感、香味都无可挑剔!
蝙蝠侠仿佛看到一只浑身冒火的漆黑龙虾用它的大鳌狠狠地夹住了他的身体。
他使用了各种工具反抗,微缩炸弹、蝙蝠飞镖但是毫无用处。
然后他便彻底沉沦在麻辣大龙虾构筑的美食幻境之中。
吃第一尾龙虾的时候,他或许脑海中还残存着一丝理智。
但是等到了第二尾,火辣辣的感觉让他觉得脸上的面具实在是太不透气了,于是直接往上一掀,将蝙蝠面具扔到一边。
蝙蝠侠吐出一口浊气,这下子终于方便多了。
一张无比刚毅,有些小帅,但是现在却无比癫狂,被龙虾辣地通红的欧美男人的脸露了出来。
蝙蝠侠完全没注意到他的真面目已经暴露了。
他直接用手拿起盘中的一尾龙虾直接塞进了嘴里,大嚼特嚼起来,很快被啃得干干净净的虾壳被吐了出来,接着他又抓起了第三尾龙虾
望着因为又麻又辣而涨得脸通红的布鲁斯韦恩,钱辰脸上露出一丝傲然。
只要是有味觉的东西,就算是神,也变成吃货给你看看!
“哥们,是不是很辣”
钱辰调笑道。
布鲁斯韦恩点点头,眼神还有些涣散,显然还没有从美味中脱离出来。
“那你还想再尝尝其他什么东西吗”
这次他双眼一亮,用力点点头。
钱辰微微一笑,将事先准备好的法式奶油龙虾汤端给了他。
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