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美食供应商

时间:2023-05-24  来源:  作者:会做菜的猫
因为这次奥培罗和白叶一起率领人来华夏不止是跟蓉城这边交流,更多的是两个国家的交流,也就是厨联和袁州在蓉城不然就直奔京城去了,但是就是这样也是需要去京城那边走一趟的,其他的交流需要在那里定。
所以在浪了一个星期以后,奥培罗带着依依不舍的李德华,唐勒等人离开了蓉城,那是真的舍不得离开,当然也带走了录制的视频。
实话来说,奥培罗是没看的,因为他对袁州足够的有信心,所以准备回去在新加坡狮城交流会上放。
备注说一句,狮城交流会是新加坡最高级的厨师交流会。
天天有绝顶的美味,还有顶尖的大师交流,就算是听不懂,也可以熏陶,漏下来的点点微微对于他们来说都是不可多得的宝贵知识,能够舍得下离开才怪。
别说他们就是奥培罗都差点赖着不走了,要不是白叶三催四请,加上真的是有正事,奥培罗都想多住一段时间了。
奥培罗离开以后袁州的生活回归正途,每天除了开店就是练习刀工,第二门典藏级刀工已经取得了决定性的突破,所以最近袁州练习刀工的时间比较多,就是两个任务的事情都放在了一边,专心致志地完善刀工。
这第二门典藏级刀工跟第一门三兽俱渡的刀工不一样,没有几种动物的灵巧生动,更加大开大合,大巧若拙,看起来似乎笨拙无比,但是刀光过处,留下的却是精巧的轮廓。
硬要说感受的话,那可能就像是一只横冲直撞的螃蟹一般,张牙舞爪的,看似粗狂,看到结果绝对不会有人想到,这就是刚刚看起来十分莽撞的刀工出来的杰作。
“刀工已经初步成型了,剩下的就是精雕细琢了,可以取个名字了。”袁州看了看手底下活灵活现的兔子一眼,直接扔到了一旁的垃圾桶里。
虽然兔子看起来跟真的一样,但是以袁州的眼力搭眼一看就可以看出七八处不完美的地方,自然它的归宿就是垃圾桶了。
这都是老规矩了。
“三兽俱渡是因为有几种动物的特性,现在这个倒是有点四不像的意思,哪里都能沾边,但是说是哪里都不一样,也是可以的。”袁州觉得应该给自己这门好不容易创造出来的刀工取一个响亮的名字,毕竟是要流传千古的事情。
一共才是几门典藏级刀工,他一个人目前就掌握了两个半,很快就到了三个了,可以说是超越了大多数千古以来的厨师了。
其实这也是袁州谦虚了,掌握一门典藏级刀工都是当代最强者了,掌握两门其中一门还是自己创造的也就是系统见多识广才稳住了,更何况现在更多了一门,简直不可思议。
“干脆就叫神迹一刀好了,既响亮又符合我厨神的身份,主要是这刀工不细看就跟只有一刀也是差不多了。”取名鬼才袁州心里又开始琢磨着。
要说彻底完成了刀工是没有的,但是已有了一个模型了,以袁州的水平来说不可能会出现什么意外了。
“系统小同志咱们第三门典藏级刀工已经在望了,是不是有点什么奖励来鼓励。这才能提高人的积极性不是。”袁州跟系统开始讨要好处。
“恭喜宿主大人完成第二门典藏级刀工的创作,获得神秘大礼包奖励。”系统这次十分干脆,都不用袁州说许多话,就直接自己将奖励说出来了。
袁州愣了一下才反应过来,这是真的被奖励了,本来只是随便说说。
看着脑海里的大大的黑色闪耀着银光的从来没有如此华丽的礼盒,袁州总觉得系统发生了一些他不知道的变化。
顿了顿才打算点开礼盒看看到底是什么奖励值得如此大的排场。
“我觉得可以先洗个手,再给系统上柱香再开礼盒比较好,虽然我自己就是欧皇,但是更欧一点也是可以的。”袁州看了看修长白皙的手,还是决定洗手。
“哗啦,哗啦”
干净的水流流过手指,就着消毒液,袁州仔仔细细地将每一根手指都洗的干干净净的才是罢休。
然后擦干手以后就去给系统上香了,上完香以后,袁州才端端正正坐下来打算开礼包了。
一举一动透出袁州对于这个礼包的重视。
“领取奖励。”袁州声音平稳道。
然后话音一落,脑子里的礼盒就像是烟花一样瞬间炸开,绚丽的光芒布满空间,星光闪烁,慢慢消失以后浮现出一本书的样式。
上面金光闪闪的几个字格外引人注目《少数民族菜系上册》,简单明了。
袁州看清的第一时间忍不住站了起来,这个奖励确实有点大,华夏五十七个民族,除开汉族以外,还有其他的各个民族,每一个民族都有自己独特的饮食习惯。
比如之前得到的黔菜和滇菜,里面就有不少是少数民族比如苗族,布依族等民族的独有美食。
现在这个奖励应该是将各个民族的饮食来了一个总汇了,袁州这样想着,就直接打开了书,各种知识开始慢慢灌输给袁州,纷繁复杂的知识,像是有生命一般,以一种十分温和的方式灌给他。
“壮族,回族,白族每一个民族果然都有自己独到的饮食文化,真是长见识了。”袁州囫囵消化了一下睁开了眼睛。
正如袁州所想,这个奖励确实是将每一个少数民族的饮食文化归结到了一起,让人一目了然,里面有些是袁州熟知的,因为出现在了其他的菜系里面,有的是袁州陌生的,总的来说,熟悉的少,不熟悉的多。
……





美食供应商 第二千三百五十章 笔记本
这几天蓉城天气并不算好,大雨连绵的,可雨水就能阻挡吃货吗?
蓝莲花里不是还说了吗?
“没有什么可以阻挡,我对美食的向往”歌词好像有点没对。
吃货们要比平常更早出门才能从从容容的吃饭,遵循客观事实。
最近王鸿真是欢乐得很,不仅吃到了鸡翅膀,还连着吃了好多热门小吃,心情不是一般好。
可惜好景不长,今天一早倒是一反常态的出了太阳,到了下午的时候金色的阳光洒满整个桃溪路,将石板之间缝隙的湿润一点点祛除,又再次变得干净起来。
袁州是在二楼接收的奖励,因此研究奖励也是在二楼了,透过窗子,有一缕阳光洒在他身上,倒是意外的和谐。
这边袁州努力研究着系统难得的大礼包,那边也有人十分努力。
青厨会某一间练习室
“米师兄你这道剁椒鱼头进步也太快了,这才一个星期呀,就跟之前完全不一样了,真是不容小觑。”刘明远品尝了一下眼前色彩明丽的剁椒鱼头,十分赞叹。
他跟米浩很熟,就是没有拜师以前就很熟了,所以对于对方的招牌菜那是十分熟悉的,但是现在短短一周的时间就已经进步如此大了,实在是令人狂热。
“你的组庵豆腐不是一样的吗,以前的时候就感觉似乎到了瓶颈味道怎么都提升不上去,但现在区区一个星期就到了如此地步,要是我们再研究研究,绝对还会有提升,黄师兄当时说的是真话啊,可惜我们一叶障目了。”米浩摇头晃脑的很有些追悔莫及的意思。
“确实是,相信师傅,相信师兄有饭吃。”刘明远嘀咕。
韩严和倪柳对视一眼一头雾水,吃了吃桌上的两盘菜,虽然一清淡一浓烈,但是味道出奇的好,水准很高,感觉比起他们来还要高上一截,真是不可思议。
大家年龄段基本相同,除了极个别天赋极高,出名比较早的,大多都是同一个时段出名的,所以各自的水平都差不离,但是现在倪柳和韩严觉得是不是他们已经被社会脱节了,刘明远和米浩怎么水平这么高了?
“两位师兄你们的水平进步太快了,是不是师傅教的?”倪柳是小师妹这种事情肯定是她问比较好。
韩严在旁边猛点头,也是一副很想知道的样子。
“确实是师傅,准确的说其实也就是师傅的一本笔记而已。”米浩一脸认真道。
“哈?”
韩严两个人互相看了看,十分吃惊,要说袁州有这个本事,他们谁都不会怀疑,他就是这么厉害的一个人。
但文字记录,始终不是实操啊。
“你们别不信,当初师傅说需要两个星期给我们笔记,黄师兄就说我们要飞了,对于湘菜的认知绝对会上一个台阶,但是当时我们跟你们一样觉得不可置信,肯定是夸张了,但是一个星期前我们拿到笔记开始才知道这一切都是真的,现在就是最好的证明。”刘明远一口气都不带歇气地直接道。
说着还点了点流理台上已经空了的两个盘子,事实胜于雄辩,没有什么比这更有说服力的了。
“就是你们这一个星期一直不离手的那个笔记?”韩严问道。
因为每一个菜系的记名弟子之前拜师以后都会在蓉城留上小一个月的时间,方便袁州近距离传唤,也是方便弟子有事可以询问袁州的,因此送走黄刚和张龙全以后,韩严他们和米浩他们就留在了蓉城,周日在程家小店聚集,由大师兄考察最近的功课,平常时间都在青厨会特批的房间里练习。
这里地方宽大,灶台众多,是特意空置下来给袁州的弟子们在蓉城时练习的地方,这是万里,康虎他们共同争取下来的。
袁州可是他们协会的会长,怎么也得做出一点贡献不是,不然老是袁州在付出,就不好了。
这一个星期的时间韩严和倪柳就是和米浩他们一有时间就呆在这里练习的,当然也注意到他们不离手的一本笔记,一开始根本没有将这个跟袁州联系到一起,这会提起才想起来。
“没错,就是这个。”
米浩拿起旁边放的好好的,恨不得再次拿去塑封一遍的笔记本爱惜的摸了摸。
“你们的笔记应该快了,到时候你们就知道了,真是不愧是师傅,能够拜他为师绝对是我们的幸运。”刘明远道。
“师傅让我们今天下午三点半去找他,说是拿笔记,肯定就是拿这个,我们快去。”倪柳直接跳了起来。
韩严也没有好到哪里去,刚刚还在感慨刘明远和米浩的好运气,这马上就轮到自己了,真是太好了。
于是两个人只来得及跟刘明远他们打了一个招呼就直接跑出去了。
“看来韩师弟和小师妹马上就要进步了,我们得抓紧了,笔记才看了几页,作为师兄应该更进步才是。”米浩小心翻开笔记道。
“我们要继续琢磨笔记。”刘明远也跟翻宝贝一样地翻开了笔记。
这边两个人先研究笔记然后再动手练习,那边韩严和倪柳赶着出门以后到了桃溪路才发现时间才到三点距离约定的时间还有半个小时。
“我们是现在就去还是等会?”韩严问道。
“嗯——我们可以提前五分钟过去等着,现在就先不去了,师傅平常很忙的,打扰到师傅就不好了。”倪柳想了想道。
“小师妹说的有道理。”韩严点头赞同。
于是两个人就在桃溪路走了走感受了一下其中繁华的氛围等到了时间才来到厨神小店。
袁州跟韩严他们约好的时间自然是记得的,因此此刻他已经在小店里等着了。
“师傅下午好。”
韩严和倪柳在门口就看到了袁州立刻站直问好。
“下午好,这是秦菜的笔记,你们一人一本,先自己研究一下,有什么不明白的地方随时可以来问。”袁州将两本黑色的皮封面看起来就十分厚实的笔记本分别递给两个人。
韩严和倪柳十分激动的伸手接过来,小心翼翼地摸了摸,这可是他们即将腾飞的依据,不小心都不行。
“最近没有遇到什么问题吧,有问题可以提出来。”袁州想了想问道。
“之前确实有不少问题,不过很多大师兄都解决了,就是有几个问题不是很确定。”倪柳不好意思道。
“说出来我听听。”袁州道。
于是接下来的时间就是师傅答疑解难的时候了。
……




美食供应商 第二千三百五十一章 正好来的素察
能够困扰韩倪二人的,还算比较难,袁州讲解地很细,因此花费了不少的时间,不过韩严倪柳都是一副恍然大悟的样子,一看就是彻底明白了。
等到差不多的时候,韩严和倪柳就捧着笔记本告辞离开了。
他们要回去努力钻研能够带飞他们的笔记了!
“也不知道奥培罗主厨要在京城呆几天才回去。”袁州望着倪柳他们离去的背影暗自嘀咕。
今天已经是奥培罗离开蓉城的第二天了,要是奥培罗早点回去,那么袁州所拍的新加坡菜的视频应该就可以在狮城厨师交流会上播放了,到时候应该可以涨一波敬佩的。
“外国菜记名弟子的事情还是再慎重慎重吧,现在确实精力不太够。”袁州放下主线任务的事情,又想起了另外的事情。
主要是最近莫里哀好像跟马克尔两个杠上了一样,前一分钟他来拜师后一分钟又是他了,这种情况都连续几天了,虽说不会打扰到他,确实让袁州再次思考起了外国菜记名弟子的事情。
之前收大石和素察的时候,没有想到其他的外国菜会如此快的到手里,尤其新加坡菜和西班牙菜的出现更是始料未及的,所以当初是只想将外国菜的记名弟子就收两个这样更方便,也省力。
但是现在照进度来看确实是行不通的,不过到底该怎么收记名弟子,袁州心里已经有了几套方案了,等到再来一个世界三大菜系之一,或是土耳其菜系或是法菜到时候应该就可以确定了。
袁州心里琢磨着事情,但是也不妨碍他干活,洗漱换衣服以后就进入厨房打算准备晚餐食材了。
所谓得道者多助,失道者寡助,这个道理千古不变,这不素察那边又有了新的动向。
“大石师兄,你说这个视频我能不能问问师傅可不可以给他们看呢。”素察正在跟大石秀杰打电话,语气里满是慎重。
目前为止外国菜系记名弟子就只有他们两个,虽然素察觉得大石很坑,但还是跟他抱团,遇到问题也喜欢先跟他商量一下以后才决定。
这次素察这么郑重其事询问大石是去小店祝福五周年纪念的时候,袁州也给每一个弟子准备了回礼。
礼是一份视频,里面是袁州练习刀工的视频,而且这个刀工还是没有展示出来过的,可以想见这个视频有多珍贵了。
其实这是袁州琢磨出第二门典藏级刀工神迹一刀的视频,目前还不臻于完美,但正好适合弟子们观看,否则又会跟三兽俱渡一样,看不懂了,也就是程招妹接触时间久学会了一点其中的镇象刀工,还有就是大石镇象刀工好一点,其他的才入门,但是这已经是十分了不起的事情了。
视频的事情,袁州曾经交代米浩他们先不要看,至少研究完了三个笔记本以后才可以看。
但是素察带着视频回国以后,就看过了当时惊为天人,十分高兴就跟自家父亲显摆了一下,然后作为厨艺大师的素察父亲又出去跟别人显摆了。
就跟传染病一样,扩散的范围越来越广,很快泰国厨联协会很多人都知道了素察手里有好东西了,然后今天这个来拜访,明天那个来拜访,攀交情,叙旧的多不胜数。
素察才觉得自己大概可能也许好像闯祸了,于是就出现了之前那一幕,跟大石讨主意。
“这个视频是师傅给咱们作为弟子的福利怎么可以先给别人看呢,就算要给也是师傅决定,哪里轮得到我们来做主,素察师弟你要清楚。”大石秀杰十分严肃道。
“对不起,是我想差了,我会跟师傅道歉的。”素察浑身一阵冷汗。
大概是被别人捧太多了,有些飘飘然了,已经有些忘乎所以了。
“谢谢大石师兄。”素察很是郑重地道谢。
“不客气,不过师傅那么厉害,肯定是要别人知道的,之前师傅曾经给华夏各个协会拍了一个关于雕刻豆腐的视频,那个可以传出去的,我已经在日本厨联这里循环播放了,每次开会必须学习,还得考核呢,不过这件事你需要先询问一下师傅才行。”大石想了想给支了个招。
大石一直觉得自家的素察师弟笨笨的,需要时时看着才是,这不就差点出问题了。
“那个视频我记得,师傅雕刻的龙凤呈祥的视频,但是那个难度太高了,大家能够看懂吗?”素察道。
“一遍看不懂,就看两遍,两遍不行就看三遍,咱们不是都是一遍遍的看的吗?”大石秀杰道。
从这就可以听出来,当初袁州查看日本的敬佩度为什么那么高了,大石秀杰绝对功不可没。
“我现在隔三差五也会看一遍,虽然还是看不懂大半,但是已经可以看懂一小半了,师傅也说过熟能生巧很重要。”素察道。
“顺便也可以宣传一下师傅的本事,又能让大家学习一下刀工,一举两得的事,这就很好了。”大石道。
“谢谢大石师兄,我等下等师傅休息的时候就问问他的意见。”素察充满感激地道。
晚上营业时间结束,在袁州将酒馆的食物准备好以后,就接到了素察的电话。
“师傅晚上好,我有一件事想要咨询一下您的意见。”素察直奔主题节约时间。
“什么事?”袁州问道。
“最近泰国即将举办一年一度的石曼厨师节,到时候全国各地的厨师都会来曼谷聚集,我想将您之前雕刻龙凤呈祥豆腐的视频在会议上安排播放,让全泰国的厨师们可以学习一下,不知道师傅是个什么意见?”素察恭敬地将事情的始末说了个清楚。
“这个倒是没问题,只要不是将我新给你们的视频现在传出去就行。”袁州道。
对于弟子的培养袁州还是十分在意的。
“师傅之前要不是大石师兄提醒,我就差点想差了,酿成大祸。”
虽然袁州并看不见,但是素察还是低头认错,姿态摆的极低,认错态度极好。
“没有付出行动就好,以后做事跟做菜一样都需要三思而行。”袁州点了一句。
“谢谢师傅。”素察见袁州没有怪罪他,很是感动。
接下来说了不少话,虽然大多数素察都在道歉和道谢,不过也穿插了一些素察的疑惑,尤其是关于刀工视频的,要展出视频,他肯定是要解决一些别人的疑惑的,不然怎么表现师傅的厉害。
挂了素察的电话以后,袁州很是高兴:“看来泰国这个敬佩度应该可以差不多了,不用费心了。”
时光随风而逝。
世事纷纷扰扰中,新加坡狮城厨师交流会开始了……




美食供应商 第二千三百五十二章 狮城交流会
为期半个月的狮城厨师交流会在奥培罗回到新加坡的第二天就热热闹闹开始了。
举办地点自然是在南岸的中区,中央商务地区自然是珊瑚道那边,基本上这里是新加坡的文化经济中心地方,熟知的喷水鱼尾狮就矗立在此地。
狮城交流会按照惯例也是请了马来西亚和印度的人,也不知道是经济上合作紧密,还是美食文化相同点太多。
“奥培罗主厨您说的当真?此番交流会上会有袁主厨的教学视频播放,还是娘惹菜?”一个瘦小矮矮的老头追着奥培罗不断确认道,语气比较随意,且不提奥培罗曾经是最接近的亚洲第一,光说新加坡国宝级厨师身份,也不能不尊重,所以能够从此判断,此人身份也不低。
“阿布舍够了,话问第一遍是确定,问第二遍是再次确定,但昨天问到现在,就是烦人了。”
奥培罗补了一句:“不就是没有提前给你看吗,至于这么着急吗,放心,今天交流会都能看到。”
一点也想不起来,自己还在华夏时就巴巴打电话炫耀他有了袁州的做菜视频,而且是专门给新加坡厨师做的视频。
炫耀对象自然就是刚刚瘦小的老头阿布舍,如果说奥培罗是新加坡的国宝级大厨,那么阿布舍就是马来西亚的厨师界no.1,比奥培罗大两岁。
要知道奥培罗和阿布舍两个人,前者给后者当过两年墩子,阿布舍成名更早,几十年前是出名的亚洲天才厨师,但奥培罗厚积薄发,即使现在居于袁州之下,可在亚洲厨坛地位也高于阿布舍。
狮城交流会每年都会举办一次,所以本来今年阿布舍是不准备亲自来的,打算让徒弟带队走一遭的,但自从接到奥培罗的报喜电话,他就改变了主意。
对袁州的名字,近两年可谓是如雷贯耳,先是华夏名厨联合会的成立算是正式将袁州这个名字在亚洲地区的厨艺圈子了扬了一把名,再是与奥培罗的第一之争,这个争夺是小范围内传播的,可作为顶尖一小撮,这事阿布舍十分清楚。
再说前段时间的法国博古斯烹饪大赛了,史无前例的由华夏人获得了最高的两项荣誉,最主要的是他知道里面有一个评委还是唯法餐至上的居曼李,那真的是太了不起了!
阿布舍也是被居曼李嫌弃过的厨师,直接说他做的马来式印度菜是“被殖民生活形式,遗留下来的简陋菜系”,说真的阿布舍也就是打不赢,不然……。
深有体会,才知道难搞的居曼李被袁州征服的难度,阿布舍就很想要见见袁州了,看看能不能也让大马菜也被居曼李认同。
一个菜系要让一个外国人认同,其实就已经输了,但这是阿布舍努力了好几年的事。
前段时间首相府事多,阿布舍确实走不开,有的时候的时间根本不像是海绵,你再挤没有存货也是挤不出来的。
“呵,也不知道是谁昨天还在炫耀的,现在拿不出来说不定是根本没有。”阿布舍反唇相讥。
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