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美食供应商

时间:2023-05-24  来源:  作者:会做菜的猫
手艺涨不涨的没人知道,但是朱总酿的胡子那是肉眼可见的长了很多,从一个还算帅气的老头直接变成了络腮胡子的邋遢老人,这个跨度就差了一把胡子。
“不知不觉就是四种酒,感觉才喝了一种。”
“但话说回来,每一种酒都各不相同,真是想都想不到的品种,不知道袁总酿到底是怎么想出来的。”褚老道。
他本来就知道许久没有来蓉城错过了包括猴儿酒在内的许多酒,但是没有像现在这么生动形象的感受明确的,心里已经想了九十九种方法打算跟王老他们好好唠唠了。
“什么事情放在袁总酿身上都不会觉得奇怪,就是遗憾袁总酿对于往酒界发展没有什么兴趣,要不是机缘巧合了,我都不知道袁总酿还藏了这么多好酒,真是亏大了。”万总酿有不同的见解。
他跟袁州接触很多,更加了解袁州,但是就是这样,万总酿也觉得他是真的从来没有了解完全过,毕竟在他觉得已经很了解的时候,冷不丁就来这么一下,真是既激动又无奈。
当然就这样的后浪再多来几个,就是被拍死在沙滩上他也觉得心甘情愿。
不止是万总酿他们这里感慨万千? 其他的人都是一样的意犹未尽,议论纷纷的,但是等到袁州开始介绍最后一种酒的时候都瞬间安静了下来。
“今天交流会的最后一种酒是蒹葭酒? 这是仿照稻草酒酿制出来的一款甜白葡萄酒? 大家可以尝尝味道如何? 有没有什么需要改进的地方。”袁州道。
已介绍了四种酒了,袁州早就轻车熟路了,简单的介绍了一下就示意服务员们将酒送了上来。
大约是为了配合酒的特点? 每一个酒壶都是十分有特色的? 要嘛是黑陶制品,要嘛就跟佛肚酒一样是用竹子雕刻而成的。
这次的蒹葭酒也是用黑陶做的,但是上面姿态漂亮的各种芦苇很是好看? 白色与黑色相称? 黑与白的对撞? 色彩分明? 有着强烈的视觉效果。
瓶子再好看? 瓶塞一揭开? 众人的注意力就集中到了酒的上面,这其实是袁州第一次尝试酿制葡萄酒,跟之前学习如何开启红酒不一样,酿制更加讲究一些。
蒹葭酒更加的偏向中式的酿酒方法,因此闻起来就跟普通的白葡萄酒不太一样。
不说酒液的颜色是略带点白的透明色? 就是芬芳浓烈的果香味也是十足让人觉得很享受。
“这是长相思的味道? 不过怎么感觉比起我吃过的要多了一分圆润的感觉。”褚老有些疑惑。
不是他第一次觉得每一次的原材料好了? 除了失传的他几乎都认识也都尝试吃过? 但是这个味道总与袁州用来酿酒的品质相差有点大,自然袁州的品质更好一些。
褚老是不知道有系统这个专业的养殖大户做后盾,袁州的食材品质绝对的有保证的。
“确实是比起极品的还要好一点? 味道应该更好才对。”言会长也凑了过来。
他现在是身心舒爽,毕竟袁州加入酿酒协会已经是一件指日可待的事情了,想要心情不好都难。
就是徐秘书也放下复杂的心思专心的品起酒来,别说,大约是因为心情放松的缘故,他居然有了一些酿酒的新想法,就等着有时间去实践了。
长相思是一种白葡萄的品种,它的感觉比较偏酸一点,橡木香气极少或者没有,而且用长相思酿制的葡萄酒需要鲜制的才是最好味道的时候,因此这个酒可以说是袁州酿制的几款酒里面时间最短的了。
但是一点也不妨碍它的口感,喝进嘴里,第一感觉是微酸带着大自然的气息,有着一种特殊的属于植物的辛香味道,尤其是到最后的时候还有一种凛冽的感觉,隐约有点沁凉。
味道复合多变,让人觉得惊喜一重接着一重,拿着杯子就舍不得放下的那种。
葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。最是搭配葡萄酒的自然就是夜光杯了,虽然袁州准备的不是夜光杯,但是跟一般的黑陶制作的杯子不同。
呈现半透明的样子,虽然比不上夜光杯的薄而透亮,在月光下莹莹发光,但是就在灯光的照耀下,这个杯子总体呈现星星点点的黑色,很有质感,酒倒进去以后虽然不会将酒衬得有些黑亮,但是也愈发显得酒得透明质感,就是那一缕白都越发分明了。
“嘶,酒杯酒壶看起来可真好看,看来下来了必须得问问袁总酿杯子这些到底是在哪里订做的了,尤其是这款倒是可以用来装我们酒厂新出的一款葡萄酒。”来自凉州的刘喜厂长一脸的见猎心喜。
他们厂最出名的自然就是葡萄酒了,加上肃州的夜光杯配合,简直就是天衣无缝,除了诗仙李白,不少的文人墨客都写下了许多脍炙人口的诗篇。
之前的几款酒壶和酒杯都很好看,刘喜也很意动,但并不是那么对口,这一款专门用来品尝蒹葭酒的却是再合适不过了,自然想法就很多了。
……





美食供应商 第一百零五章肯定拒绝
看到好东西就想要这是人类的劣根性,这套精美的酒壶和酒杯自然吸引的就不是刘喜一个人了,比如迪亚斯也很心水,他觉得用这款杯子来装他心爱的雪莉酒,那肯定可以多喝好几杯,绝对的视觉,味觉的双重体验。
于是等到酒品完,袁州宣布交流会结束以后,就被好几个人围住了,以刘喜和迪亚斯为首的五六个人,十分有礼貌地围成一个圈,袁州就是那个中心点,绝对的c位担当。
其他的人倒不是不想来,但是每一张桌子上都放了一本厚厚的大的笔记本和笔,就是为了收集大家的意见的。
基本上是喝完一种酒,每一个人都会将自己的感觉写下来,有些还会写一些期许,极个别的会写酒很好,但更喜欢哪种酒,希望袁州可以酿制之类的话题。
这都是正常操作,但架不住有人鸡贼呀,比如刘喜,他为了能够第一时间跟袁州交谈一番,那是喝了一杯酒以后,再次倒满杯子之后,并没有第一时间喝,而是直接拿起一边现在还无人问津的本子将自己的感受写了起来。
虽然时间上比较紧迫,但是刘喜还是以华丽的辞藻将酒杯,酒壶和美酒从头到尾都夸奖了一遍,毫不夸张的说,当年写高考作文的时候都不见得有这么用功,那真的是穷极了他一生可以想到的各种溢美之词了。
就是希望当袁州看到的时候能够对他有几分好印象,那么即使等会找袁州商量酒杯,酒壶的事情被拒绝了也有缓和的余地,可以说是相当机灵了。
至于迪亚斯几个跟刘喜是差不多的操作,都是趁着别人品酒的时候他们开写的,当然都不是傻的,不可能捡了芝麻又丢了西瓜,酒要品,意见要写,还得比别人快,自然能够突出的就不多了。
“袁总酿你好,我是凉州酒厂的刘喜,很高兴这次能够来参加交流会,不愧是现在酿酒界年轻一代的翘楚,就是跟这些酿酒大家相比也是毫不逊色的,而且奇思妙想很多,让人惊喜不断,道袁总酿这些酒壶酒杯都十分相得映彰,不知道这些是在哪里定做的,简直是锦上添花。”刘喜很是直接道。
一个是他性格本来就有属于西北汉子直来直去的做事风格,再加上他是知道袁州看起来就很忙碌的,自然也不想耽误人家的宝贵时间,那就要直接说了。
但是直说也是需要讲究方式方法的,不然败坏了印象怎么办。
倒是袁州听到了刘喜的话突然心里一动有了一点想法,觉得很有可行性,于是开口道:“这些酒壶酒杯都是我自己设计制作的,让大家见笑了,手艺还不太精,以后我会继续努力的,争取跟酿酒技术一起进步。”
袁州说的那叫一个云淡风轻,但是刘喜几个听着就觉得头皮发麻,小心脏更是‘扑通,扑通’地直跳,恨不得从胸口跳出来一般,没办法实在是袁州用最平淡的语气扔出了好几个炸弹。
精美的酒壶这些是袁州做的,刘喜觉得自己勉强可以接受,毕竟袁总酿还是一个顶级的大厨,享誉亚洲的那种,天才会多一点技能也是可以理解的,毕竟他只是个普通人,天才的世界他不懂。
但是这么精美的酒壶,和这么令人不能忘俗的美酒在袁州眼里居然还需要继续努力,默默想了想之前他写的每一款酒的建议都是一水的吹彩虹屁,突然就觉得有点牙疼。
不说刘喜了就是迪亚斯这个只能听懂几句华夏语的西班牙人在捕捉到几个关键词的时候都沉默了,他虽然不能整体听懂,但是他脑子是正常的不是,再加上旁边的翻译也低声给他翻译了,意思他就明白了。
正因为明白才如此沉默。
好不容易刘喜缓过神来道:“袁总酿真是太厉害了,不止酿酒技术一流,而且动手能力也太强了,对自己的要求也是相当的高,不知道袁总酿有没有兴趣跟我们酒厂合作,尤其是蒹葭酒的酒壶和酒杯,我觉得跟我们酒厂的酒也十分搭调。”
他一个酿酒厂的行政厂长,说实话是不会酿酒的,不过他品酒的功力极高,所以虽震惊于袁州的骚操作,但是最主要的想法还是要给自家的厂谋福利。
先下手为强,后下手遭殃,秉持着这样的原则,刘喜自然是要先开口了。
当然迪亚斯也是很喜欢蒹葭酒的酒壶酒杯的,自然不会让刘喜专美于前了,于是也立刻带着翻译更近了一步直接说出自家的目的。
然后就引发了连锁反应,袁州还没有开口呢,围上来的几个人都开始说自家的目的。
有跟刘喜他们一样看中蒹葭酒的,不过看中的不是酒壶那些,而是蒹葭酒本身,希望能够跟袁州合作。
也有心水佛肚酒和梅花酒,以及其他几款酒的人,都抓紧时机将自己的目的赶紧说出来,就怕晚了被抢先了就不好了。
大家你一言我一语的,都将自己的目的抖露干净了,袁州心里就有数了,等到大家都停下来望着他的时候,就从容开口了:“很感谢大家对于今天几款酒的喜爱,但是交流会最主要的目的是为了跟大家交流一下酿酒技术,其他的事情,暂时不考虑,抱歉。”
虽然不答应一开始就定下来了,但是不妨碍袁州对于大家的感谢。
当然袁州也不会吊着大家的,因此直截了当的就表达了自己的意思,因此大家只能让开让袁州自己离开。
跟刘喜打着主意明天再跟袁州说说的想法一样,也有其他的人也是这个意思。
第一天热闹的交流会就这样落下了帷幕,对于今天的酒类和点心,大家都很满意,总能找到一款自己心水的酒,就算是没有,这么多高品质的酒放到一起,对于爱酒人士来说,也是一种享受。
作为这个交流会的负责人,姜唐和万欣然都是留到了最后的,袁州已经走了剩下得杂碎的事情交给姜唐他们他还是很放心的。
已是五点了,比起平常准备晚餐食材的时间已经晚了不少了,一走出会场,袁州的速度就加快了,想要验证新想法的心思都没有了。
疾步走到小店,几乎没有花费五分钟的时间,这时候苏若燕已经到了,她是知道袁州今天要开一个交流会的早早的就过来了,一个是帮忙看一下店,防止有人来找袁州找不到人,另一个就是早点来帮忙,怕事情多。
……




美食供应商 第一百零六章友谊的小船说沉就沉
??“老板晚上好。”苏若燕一看到袁州立刻收起手里的抹布问好。
??这问好差点难倒已经成熟的苏若燕了,没办法现在是冬日白昼日短,夜晚变长,现在虽然才是五点多一点点,但是天色已经是暗了下来了,要是搁在夏日,此刻自然是明亮十足的。
??不过冬日这时候已比较黑了,要是说晚上好也没什么,但五点多说晚上好总是有点奇怪,想要尽善尽美的苏若燕就容易在这些事上纠结。
??只能说老祖宗经常说‘人以类聚,物以群分’也是有道理,受袁州严谨态度的影响的并不止苏若燕一个。
??比如说此时此刻正等在门外等候排队的一众人那也是对于排队这件事情,保持着严谨态度的典范。
??“晚上好小燕子,不用那么忙碌,只要看到哪里有灰抹一下就好。”袁州照例道。
??有系统看着,店里是不可能有灰尘这些的,袁州自己厨房里什么都要再擦一遍,是习惯使然,但是他并不会要求别人要跟他有同样的习惯。
??而且苏若燕每次都要擦两遍,这也是十足认真了,每次袁州只要是看见了都会说同样的话,苏若燕也每次都答应了,但是下来了,该擦的时候还是会擦。
??倒不是阳奉阴违或者故意表现,用苏若燕的话说就是这工资只是点点菜,就连盘子那些都不用她收拾,老板太亏了,必须得多做点活才行,那是恨不得每天都给小店来个大扫除。
??袁州这边开始进入厨房以非人的速度开始忙碌起来,那边不少的酒客都纷纷开始朝着厨神小店的方向聚集。
??他们比袁州先离开,但是并没有离开多远,主要是今天第一天的交流会实在是太震撼了,刚刚只顾着品尝美酒以及美食了,还有就是写意见,因此根本没有顾得上交流多余的感情。
??现在结束了以后就想要多多交流一下了,大都没有下楼就近找了一个地方就开始交流了起来。
??这部分人占据了来参加人数的二分之一,那么还有二分之一去哪里了呢,自然都是去吃饭了。
??作为小酒馆的老客人,不止是在酒馆喝过酒,也是在小店排过队吃过饭的,绝对的革命友谊,几乎是交流会一结束,先将脑子里所有的想法封存,直接朝着桃溪路跑去。
??还有幸运的人,友情基础比较坚固的? 也会被这些老食客带着去小店那里排队。
??这类的代表是迪亚斯和褚老? 当然褚老是一结束就找上了王老几个? 想要急着走的王老几个根本没有办法快速告辞,只能将褚老带上了,而迪亚斯虽然没有跟上乌海他们的速度,但是架不住他知道自己的顶头上司现在住在哪里,于是自然结果就不言而喻了。
??倒不是其余的人没有被袁州交流会上的点心圈粉? 主要是袁州并没有刻意说点心是他亲手做的? 亲手做和亲手准备还是有差别的? 加上梅花酒等五种酒实在是太让人惊艳了,分不出更多的精力关注其他,自然就错过了。
??就是这样? 到了排队的时候,人数也没有见少,反而比起平常还多了起来,看得一直注意着这边动静的王主任那是一个肝颤。
??还好涨幅还算是在可控范围以内? 只用启动a级预案就可以了? 为了预防厨神小店这里的突发事件? 王主任跟街道办的人扎扎实实地想了五套预案备用的,根据情况的不同而采取不同的预案,坚决维护桃溪路的形象。
??大家都很熟悉小店排队的套路以及热闹的程度了,但是第一次见的迪亚斯和褚老就大吃了一惊,前者是因为没有看过排队如此整洁有序的队伍,根本没有插队的人存在,就是偶有一些不和谐的因素,也是立马就得到了解决,效率杠杠的,让迪亚斯啧啧称奇。
??他是站在队伍外看得比较清楚,观察的角度比较全面。
??至于褚老说实话他是有好多年没有排队吃过饭了,即使排也就是最多前面三五桌的样子,要不是王老他们一直在耳边说‘想想下午吃的点心’的话,他估计都坚持不住了,年纪大是一回事,还有一个是真的没有这么站过,真的是谁站谁知道,这滋味绝了。
??褚老还有一个坚持的原因就是前面不远处满头银发的言会长站得跟小白杨似的,那绝对直,跟尺子量过似的,他比言会长足足小了将近二十岁,绝对不好意思说是站不住了,毕竟都是要脸的人。
??幸好在褚老坚持不住了的时候,晚餐时间开始了。
??食客们一个个进去,王老和褚老他们虽然被人抢占了先机没有排到前面的位置,但是也是在第一梯队,可以第一时间进去的,倒也没有差别。
??不过进去以后就得分开做了,毕竟没有五个人的桌子,王老他们下手快,直接占据了空着的唯一一张四人桌子,然后褚老就剩下了。
??没办法王老几个都已经是配合了好久了,褚老就要欠缺一点了,没有默契自然是抢不到位置了,虽然觉得可气,但是他还是直接就近原则的在两人桌的一张空位子坐了下来,就近盯着王老他们。
??到了此刻褚老已经深刻感受到了他们之间脆弱的友情了,必须得监督才可以,他可是一个好人绝对会维护已经摇摇欲坠的友谊之桥的。
??不过在苏若燕来点菜了以后褚老就没有多余的心思来关注王老他们了,而是直接开始点菜。
??别看褚老似乎长期驻扎在京城,但是那也是因为他的儿子媳妇,大孙子都在京城的原因,自从老伴走了以后他就是一直在京城住着的。
??但是实际上褚老是地地道道的沪市人,因此对于沪菜也是情有独钟的,就是在京城一般都会找沪菜的餐馆吃饭的,因此之前听王老他们说袁州这里有了沪菜就很期待了。
??下午点心的滋味绝对的美好,加上其中有两道是沪菜里面改良出来的,褚老一吃就知道,期待感就更强了。
??于是他张口就点了沪菜的名菜:“一份水晶虾仁,一份腌笃鲜,再来一份蛋炒饭。”
??他可是刚刚被王老他们安利了半天小店的蛋炒饭说绝对是世界第一级别的好吃,褚老就想要尝试一下第一的蛋炒饭是个什么滋味。
??“好得,客人请稍等。”
??苏若燕唰唰唰地几笔就记下了褚老的菜单,递进厨房以后,再开始给其他的人点菜。
??……




美食供应商 第一百零七章 好运气与不好
在小店里要能够看到袁州做菜,吧台的位置绝对是c位担当,当然就这都有能看全和不能看全的地方,至于其他的位置要是能够注意的话还能看到一鳞半爪的,但是要是不注意的话,那是丁点都看不到的。
就说褚老就绝对没有注意到的。
他正在想象明天交流会的时候会出来什么样的酒,那酒的滋味到底会有多好。
今天的五种酒不止是没有见过,即使听过名字也跟想象中的完全不同,简直就是一种享受,尤其是对褚老来说,简直是双重享受。
前所未见,或者只存在于传说中的植物加上美妙的酒,可不就是双重嘛。
当褚老徜徉在想象的海洋中的时候,被一股浓郁的鲜香味唤醒了饥肠辘辘的胃。
才喝了不少的酒加上一些点心,但褚老毕竟年纪不小,动作也没有长期浸淫在小店的万总酿他们利落,自然吃到的就少了,连五种酒都只喝了刚刚半斤就可以想见战况的激烈程度了。
这奇香四溢的味道一被鼻子注意到,褚老就直接将所有的精神都集中到了闻香味上。
“不知道是谁点的菜,叫什么名字,我都想再点一份了。”褚老心里暗自嘀咕。
实在是没有忍住,就是管理口水不留出嘴巴已经是费了牛鼻子劲了完全没有多余的力气来想其他的。
等到菜摆到面前了,褚老才后知后觉地发现这是自己点的菜,水晶虾仁。
这时候褚老是真的有些惊讶了,水晶虾仁作为沪市第一菜绝对是有牌面的,也是很多人都知道的一道菜。
几乎就跟粤省,闽省的清炒虾仁一样的有知名度,而且水晶虾仁就是脱胎于清炒虾仁,自然也就更为家喻户晓了。
但是褚老可以拍胸脯保证,他吃过的水晶虾仁没有这样奇香的味道,香是香,但是就是纯正的虾仁的鲜香气息,夹杂了一些鸡蛋的香味,但是现在的这股难以言喻的奇香味道,实在是让他被吸引的同时确实觉得非常疑惑。
“晶莹剔透,赛如明珠,真是极品。”褚老觉得他今天一直处于惊叹的状态。
下午的时候惊叹酒,惊叹点心,到了晚上惊叹于一盘虾仁,感觉,几十年白活了,绝对没有今天一天这么刺激。
以前要是有人跟褚老说虾子有多好看多漂亮,他绝对会嗤之以鼻的,不就是虾嘛,河虾,海虾,湖虾也就是那样了,除了个头颜色这些,能有多好看不成,但是现在事实摆在眼前由不得不信。
漂亮的略带浅红的透明质感,头尾相连,恰到好处的弯曲弧度,十分自然,似乎生来就是这样的弧线,没有一丝的勉强,纯天然的。
粉嘟嘟的,水汪汪的一颗颗的确实就像是明珠一样吸引人的眼球,除了微微冒着热气昭示着它确实是一道菜而不是一件艺术品以外,绝对够格放到博物馆展览了。
小心地拿起筷子夹了最边上的一颗就怕动作稍微粗鲁一些就会破坏它整体的美感了。
筷子触到虾仁表面的时候感觉并不软塌,相反还略带弹性,放进嘴里,清甜的味道立刻包裹了整个口腔,牙齿一咬,并不会让人觉得有韧劲,相反十分的脆口鲜美。
不辜负其表面看到的那样水润吃起来味道相当好,有别于其他虾仁的软中带脆的口感让人欲罢不能,‘咔擦,咔擦’一口接着一口吃起来就跟吃糖豆一样,嘎嘣脆。
而褚老也是跟着了魔似的,筷子都舞出了千军万马的架势,大有一夫当关万夫莫开的气势,吃个东西跟打仗一样,很快就一滴不剩了。
“以前吃了那么久的水晶虾仁确实名不副实,人间白头不见水晶虾仁,颜值高,味道好,空口都能吃上三盘。”褚老很是满意虾仁的味道。
他虽然不是厨师,但是对于虾仁的美味还是可以分辨的,毕竟差距很明显。
虾仁吃完,接下来上来的就是蛋炒饭了,本来以为虾仁已经是极致了,但是没有想到如今一碗蛋炒饭也能让人惊艳到如斯地步。
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