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时间:2023-05-24  来源:  作者:会做菜的猫
“袁老板早上好。”
看到袁州远远过来,王鸿本来还在给车队做最后的检查,立刻站直身体朝着袁州问好,在他的带领下,充当司机的食客们异口同声问好,整齐划一,绝对练过的。
“早上好,谢谢大家。”
袁州也是很感谢大家对于他婚礼的帮忙的,不过他感谢的方式就比较实在了,一人两个热气腾腾的包子,是昨晚就做好了的,今天由助理上蒸笼蒸出来的,当然是生的蒸好的。
时间也是袁州把握的,助理的任务就是将包子摆进蒸笼里,然后从蒸笼里捡出来,其他的都是袁州负责的,因此味道自然是十分好的。
一甜一咸两个包子,象征着生活的酸甜苦辣,有甜有咸的日子才是大家的追求,为了这个婚礼的圆满,就是包子这样的小东西都透着吉祥的寓意。
以王鸿为首的食客自然是十分高兴的,可以参加袁州的婚礼还有袁州亲自做的包子当早餐,真是浑身都充满了劲。
从停车的地方出发,一路开往殷雅所在的小区,每一个开的速度都是十分一致的,就是间隔的距离都是一样的,因为有交管部门的帮忙,一路十分通畅,没有什么车,也不需要让车这些,自然保持着一致的队形。
袁州这边忙着接新娘,婚礼现场那边一排土灶已经开始烟雾缭绕,丝丝缕缕的香气开始弥漫开来,害得不少来帮忙布置会场的食客们都吸起了口水。
“这是哪个大厨做的菜,怎么感觉都跟袁主厨本人做得这么像了,香味好似一样的。”
一个齐刘海的女孩一边吸口水,一边满脸兴奋地朝着灶台那边张望,但是每一个地方都是热火朝天的,根本看不出来到底是哪个灶台。
“这就是袁老板做的菜,不过不是现场做的,据说是特意为这个婚礼研究出来的菜色,只要让大家热一下就可以的,新菜,肯定特别好吃。”另一个跟她一起干活的是漫漫,已经结婚了的漫漫,没有混上伴娘的位置,只能来现场帮忙了。
为此漫漫真的是不只一次后悔结婚结早了,差点想要跟她老公再结一次,就为了当袁州的伴郎伴娘,吓得她老公那几天是恨不得贴身跟着漫漫,就怕好不容易娶进门的媳妇出现变故。
“大家一定要严格按照师傅写的时间表将菜看好了,这是师傅对我们的一次考验,师弟师妹们一定要拿出全部的精力才可以。”
程招妹倒是没有在自己灶台上忙碌,而是先巡视了一遍每一个师弟师妹的灶台,看看有没有什么问题,现在在做的是袁州交给他们的主菜,已经是袁州做好了,冻住的,只要热开,化开就可以吃了,但是这个热还是有技巧的,袁州为了安心当新郎,将这个任务交给了会现场做菜的徒弟们。
主菜袁州负责,其他的菜徒弟们做,但是每样菜是个什么菜,都是有规定的,这是袁州研制的专门用于他结婚的百桌宴的菜色,跟其他的婚宴不同,他的菜是经过他本人亲自设计的。
当然除了主菜,其他虽然都是徒弟做的,但是最近几个月徒弟们的考核内容就是这些配菜了,所以味道是经过袁州的点评的,自然是不会让食客们失望的。
为了这个婚宴,袁州可谓是煞费苦心,既想让食客们吃得舒心又要给殷雅一个完美的婚礼,真的是未来厨神也是费了一番大力气的。
……





美食供应商 第二百六十九章余生请多指教
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煞费苦心是为了得到圆满的结果的,袁州倒是没有觉得辛苦,相反对于厨艺方面的挑战,他一直是欣然接受的样子,尤其晋级成为厨圣,距离厨神只有一步之遥,他更是热衷于面对各种厨艺方面的问题。
“知道了大师兄,我们一定会拿出最好的状态的。”
师弟师妹们今天都穿着雪白干净的厨师服戴着高高的厨师帽子,一个个都精神饱满,干劲十足的样子,哪怕衣服不太一样,但是面貌看起来就是一个整体。
今天任务很重,每一个人做的菜都不会少,但练习过好多次了,为了达成最佳的状态,不光是袁州让他们练习,他们自己私底下也是一直在苦练的。
养兵千日用兵一时,他们最长时间跟着袁州学习的已经有好几年的时间了,最短的也有几个月了,收获自然是巨大的,内心里充满了对袁州的感激之情,平常没有机会表达也就只能深深藏在心里,现在机会就摆在面前了,大家自然是卯足了劲了。
再说袁州已经将最重要的部分都完成了,他们只是辅助部分要是再不用心,感觉他们做的菜跟袁州做的菜出现在同一张桌子上绝对是一件丢人现眼的事情。
之前订婚典礼的时候,没有这么隆重,大部分菜都是袁州做的,他们做的都是最简单的,都已经看出区别了,师傅做的菜全部吃光光,盘子都是干干净净的,徒弟做的菜能够吃光已经是极大的荣耀了,想要盘子一起干净,绝对是不可能的事情。
很多徒弟做的菜都没有吃光,能够被吃光的也就是程招妹以及张龙全他们寥寥几个而已。
有了一次教训以后,这次他们肯定是更加努力了,加上袁州的调教,大家都是信心实足的。
“大家有信心就好,现在正式开始。”
程招妹看了看时间发现已经到了预定时间了,于是最后勉励了一句就宣布正式开始制作了。
“叮铃哐啷”、“叮叮当当”
程招妹一声令下,所有的人都开始忙碌了起来,不管是一旁巨大的冒着热气的蒸笼还是旁边干净的灶台上火已经备好了,大家都热火朝天地开始干了起来。
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大家虽然忙碌,大约是经过袁州的熏陶以后,都是忙而不乱,开始的动作各不相同,冷静自持的样子倒是如出一辙。
程招妹盯了几眼师弟师妹们没有发现什么问题,立刻转身朝着自己的灶台走去,作为大师兄,手艺最好,最得袁州真传,自然任务也是最重的,每一桌的主菜是袁州搞定的,那么占据第二位的次菜那就是归他管了。
自然也是十分忙碌的,要不是为了统筹全局,不出意外,干扰到师傅的婚礼,程招妹也是找不出时间来看看大家的。
这次做的菜很多,他们这些人绝大多数都是带了帮厨的,不用做菜,甚至不用切菜,只用帮忙清洗各类食材就可以了,要不是为了赶在吉利的时间内上菜,徒弟们也是不会带人来的。
拜师袁州以后学的第一课就是亲力亲为才能感受各个食材不同的性状,才能更好地知道如何烹饪这个食材。
程招妹他们这里忙忙碌碌地开始准备菜品,婚礼现场已经布置得当了,许多人一起动手加上还有严铭这个最专业的人在现场指挥,自然效率就高了。
相比订婚典礼的典雅小巧,结婚典礼自然就更加奢华高贵了,先是会场比之订婚典礼的现场不知道大了多少倍,粗粗望过去,一个足球场绝对是不止的,不愧是姜女王和吴云贵两个联手打造的,就是豪气。
地面绿草如茵,铺着厚实的草毯,间或还有一些细小的野花插穿其间,虽然小,一朵两朵可能不太起眼,但是隔一段距离就是一朵,一片看起来就十分漂亮了。
一张张漂亮原木色的大圆桌放在草地上,上面铺着红色带绣花的桌垫,靠背椅子上也有同款的椅垫,看着就十分庄重热烈。
大片桌椅的正前方有着一块一看就是被布置成舞台的地方,那里悬挂着一副巨幅的袁州和殷雅的结婚照,不同于西式的结婚照,上面的袁州和殷雅穿着中式的礼服,宽袍大袖,凤冠霞帔,俊男美女,看着就是天造地设的一对。
仿着古时结婚的喜堂布置的舞台显得古色古香,乍一看大气磅礴,细细品味就会发现每一处细节都很匠心独运,可见严铭绝非浪得虚名,实力极强。
跟婚礼这边的喜庆隆重不一样,旁边不远处一水的灶台那边就是浓浓的人间烟火气了,看似格格不入,一眼望过去却是很是和谐,有种说不出的温暖感。
不同于这边的祥和美好,袁州那里就有些鸡飞狗跳了,伴郎都跟着袁州去迎亲,伴娘都在殷雅身边候着也是保护的意思。
殷雅之前住的单身公寓已经被袁州买下来当做礼物送给殷雅了,因此算是在自己家里出嫁的。
财大气粗的袁州表示,房子嘛,买就是了,不用考虑那么多。
在自己家里出嫁,更加自在了,不只是殷雅自在就是那些伴郎伴娘也自在,以毛熊和乌琳为首,那是花样百出,坚决不让袁州轻易将殷雅接走。
饶是自信强大如袁州,最后才狼狈地找到藏在水晶灯里的婚鞋将殷雅接走了。
虽然伴娘多了,拦路的难题也多了,但是距离袁州计算接走新娘的时间也是差不多的,并没有晚或者早上多少的。
在预定时间到达婚礼现场,接下来的事情就顺利多了,在严铭极高的专业素质下,婚礼一步步按照预先的设定进行,很快袁州从殷雅父亲手里接过殷雅,夫妻对拜以后就剩下交换戒指了。
婚戒不同于订婚时候的戒指,这个戒指就是之前袁州给殷雅用于求婚的那个红钻戒指,直接用在了这里,至于另外给买的几个的颜色钻戒,殷雅表示,动不动就是几套房子戴在手上,感觉手指比较细,承受不来那些重量。
“小雅,余生请多多指教。”
袁州看着身边娇艳动人的殷雅,心里油然而生了一股兴奋喜悦的感觉,不同于学会一道菜的那种自得高兴,这种感觉更加温馨甜蜜一些。
“木头,谢谢你。”
殷雅对于今天的婚礼十分满意,处处都彰显着袁州对于她的用心,很多事情她都是参与其中的,但直到现在现场看到才知道那种细心体贴。
……




美食供应商 第二百七十章百桌百宴
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“感谢各位来参加我和殷雅的婚礼,接下来喜宴开始,希望大家都能够喜欢。”
袁州一句话将整个婚礼的气氛带到了最高潮,婚礼温馨浪漫,看得不少泪腺浅的人都是眼泪盈眶的,尤其是之前放两个人相识相知相守的片段的时候,殷雅是在小店这里认识袁州的,会穿插着很多小店的片段。
大家共同的朋友很多都是小店的食客,很多场景都是熟悉的,甚至是亲自参与过的,几乎是在看到开头立马就知道了下面会发生什么,但是就是这样,依旧感觉特别感动,自然大家的感触就更加深刻了。
当然再多的感动与欢乐,高兴与兴致勃勃,等到袁州宣布开餐的时候,食客们的心里路程再次诡异同步了,没有什么比起吃袁州做的美食来得更加让人激动的了,尤其是很多消息灵通的食客都知道今天袁州做的是新菜,自然就更加期待了。
“哈哈哈,终于可以吃饭了,太好了。”
乌海已经饥渴难耐了,四十米的大刀都已经准备好了,就等着冲锋陷阵,抢东西吃了。
不过跟兽同桌的就十分警惕的左看右看,是想要衡量一下自己身边的人的战斗力怎么样,会不会影响他的发挥。
乌海身边左边是毛熊,这个不用担心,她的实力跟乌海伯仲之间,即使有相差也不会太远,几乎可以说是势均力敌之间,不过右边的凌宏抱着一个奶娃娃就有点发挥不好了。
甚至凌宏旁边的王鸿都担心地问道:“凌不打折,你坐在乌兽身边会不会吃不到好吃的,别吓着你家小公主才好。”
凌宏闻言略微沧桑的脸上露出一抹堪称温柔的笑容看了看怀里乌溜溜转着大眼睛的小姑娘,很是随意道:“没关系,许久没有跟乌兽切磋切磋了,怎么也得试试他现在的实力才是,反正小公主有圆规的特殊照顾,不会饿着的。”
小姑娘的面前放着的正是袁州特制的婴幼儿吃的饭菜,小托盘里荤素搭配,看着就营养丰富,而且做成各种动物,花朵的形状,颜色丰富多彩,看着就很有食欲。
王鸿偷偷咽了咽口水将眼睛拔出色彩艳丽的饭菜中,转移视线,不然他觉得可能会忍不住做出什么丢脸的事情,看凌不打折的样子,要是他敢动手抢,他就能打死他,再说抢小姑娘的东西吃,他确实还是有底线的,干不出来,那就只能离得远远的了。
姜嫦曦一袭亮粉色的连衣裙,十分贴身勾勒出她凹凸有致的身材,外面罩着一件深粉色的呢子大衣,本来青春靓丽的颜色,被女王这么一穿活生生增加了二米八的气场。
她当仁不让坐的是这一桌的主位,主要也是没人敢跟她抢,当然实际上圆桌也很少分主次位的。
“菜来了,乌海还是照顾点奶爸才是。”姜嫦曦十分自然地关切了一句,并没有多言。
不知道乌海听到了没有,他已经眼巴巴地差点将脑袋转出了三百六十度的高难度,因为香味由远及近,实在是太勾人了,要不是怕追过去也吃不到,那是已经坐不住了。
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不只是乌海就是刚刚正襟危坐的姜嫦曦和吴云贵以及吴夫人都眼露着急,坐姿都微微有所改变,一看就是十分期待的。
一桌十个人,能够跟乌海姜嫦曦他们一同坐的都是十分熟悉的人,也是老食客了,比如陈维和婉姐,自然也包括顺路楚了,这里必须有他的一席之地。
但是说实话老食客那是真的多,要是真论起来一桌绝对坐不下的,比如单身的萌萌,打飞的的钟小小,还有一直靠着厨神小店喝汤也走上人上巅峰的李立主厨他也是来了的。
一个大木盆被专业的服务员端了过来,远远就闻到了香味,随着距离的接近那就更香了,在乌海实在是按耐不住想要站起来的时候,木盆子终于被好好地放到了桌面上,这就是盆菜的魅力。
大眼看过去,硕大肥厚的鲍鱼在最上面码了一圈,一只只个头极大,已经膨胀到极致的鲍鱼,发出鲜美的香味,很是勾引人。
“开吃吧,圆规已经开始敬酒了。”
乌海绝对属于眼观六路耳听八方的超级神兽,虽然一直沉迷于盆菜的魅力中但是也没落下袁州那里的动静。
食客们虽然坐了大部分桌子,但是其他桌子的来宾同样很多,比如殷雅那边的亲戚,比如蓉城这边官方的人,甚至对外贸易部门也来了不少人,还有各个协会,比如各个菜系,比如酿酒协会,冰雕协会等等一连串的会都是由会长带着一两个骨干来的。
听说各个会里为了能够来参加婚宴的名额那是真的打起来了,当然并不是真的动手打,那是野蛮人干的事情,他们都是文明人,不会直接捶人,而是用专业素养较量,比如冰雕协会就是选取前三名来参加,包括会长在内都要参加比赛。
当然一般能够当会长的肯定是最强的所以是会长带头来,当然也有不是会长带头来的,比如华夏名厨联合会,会长是袁州,所以打头的是许班和麻先生他们。
敬酒自然是从长辈开始的,因此先敬的是殷雅爸妈以及连木匠,童老板,周世杰他们坐的这一桌,都是袁州认可的长辈坐在一起。
袁州开始敬酒,乌海的筷子已经伸到了鲍鱼的身上,张大嘴,极大的一只鲍鱼就整个被放进了嘴里,软韧醇厚的滋味,瞬间盈满了整个口腔,浓郁的香味率先吸引了舌头的注意。
鲍鱼自然是泡发得刚刚好的,不只是泡发得好,就是火候都把握得妙入毫巅,味道就可想而知了。
“吧嗒,吧嗒”
乌海也就是猪八戒吃人参果的一会功夫,一个鲍鱼就下了肚,筷子就立刻伸出去打算夹第二个。
这次倒是没有那么幸运,直接被凌宏的筷子拦住了,然后两个人经过一番较量,凭借两个人的优势,险胜乌海,得到了第二块鲍鱼。
这个时候乌海的注意力是被吸引走了的,不然凌宏也不会那么容易胜利,虽然还是险胜。
“什么香味这么香,怎么他们桌的菜跟我们不一样?”
乌海扭头就看到隔壁桌子端上来的主菜是一个巨大的砂锅,几乎是有木盆那么大的砂锅,散发出来的香味,虽然同样勾引人,但跟盆菜的完全不一样。
“我知道,我知道,那是因为袁老板为了这次婚宴准备的是百桌宴,就是每一桌的菜色都是不一样的,百张桌子百种宴席,寓意百年好合。”漫漫在一边十分得意道。
……




美食供应商 第二百七十一章口下留丸
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漫漫因为已婚无缘做袁州他们的伴娘,但是她跟殷雅是闺蜜也是改变不了的事情,好多事情都是她们几个闺蜜联合起来帮忙办的,对于婚礼的流程那些也是相当清楚的。
尤其百桌百宴,说实话吃宴席,酒席这些漫漫是吃过不少的,不是这个结婚,就是那个过大寿,随份子自然也不能少了,但所有的宴席每一桌的菜色都是固定的,这个都是常识了。
在袁州这里才第一次听说每一桌的菜还能不一样的,袁州掌握了整个世界的菜色,才能这么财大气粗,想要什么菜色都有。
当初袁州考虑婚宴的时候,一个是为了给殷雅留下一个美好的回忆,另外一个就是希望借这个宴席给他的那些弟子们提供一个锻炼的机会。
作为袁州的弟子,除了要在本菜系中勇往直前独占鳌头以外,还需要多多少少地了解其他的地方国家菜系,这样才能见多识广,更好地为接下来的厨艺进步打下基础。
毕竟只有见得多了,才能在此基础上创新不是。
定下宴席主题以后,袁州再次耗费心思根据每一个徒弟的特长以及短板设计了具体的菜单,分摊到个人头上,既是一次锻炼也是一次见识的机会。
这些袁州是没有告诉他的那些徒弟的,袁州教徒一直奉行着一个原则,那就是师傅领进门,修行靠个人。
舞台已经搭好了,路也铺好了,最后能够走到什么程度,就要看每一个人的悟性了,对于这一点袁州不偏不倚,都是一样的指导,除了比较侧重于作为大师兄的程招妹以外,其他的都是一视同仁,毕竟是嫡传和记名的区别,还是有不一样的地方的。
漫漫的话音一落,那边乌海的眼睛就噌一下放出光芒了,椅子已经承受不住乌海的重量了,整个人在椅子上跃跃欲试,就想朝旁边的桌子跑去。
“我看那个菜挺眼熟的,很像是徽菜的一品锅,也不知道眼镜他们会不会吃,要不要去帮帮忙?”
乌海嘴里说着要不要去,腿已经十分诚实地做好准备随时都能出发了。
以前乌海抢东西那是出其不意,攻其不备,现在已经进步了,知道找光明正大的理由,关键是让人无法拒绝。
袁州准备的婚宴不只是百桌百宴那么简单,尤其是每一样主菜,看似相同,实际上跟传统意义上的根本不一样,全部都是经过袁州改良的新菜。
光是按照传统意义中做出来的有袁州的手艺加成已经是人间美味了,更何况是袁州思量改进的,味道自然更是不言而喻了。
盆菜难以言喻的香味不断勾引着乌海,但是那边的新一品锅同样十分吸引人,一时之间就是乌海都有些为难了,到底先吃哪一个好。
就在乌海迟疑的档口,同桌的人都趁着这难得的机会开始发挥自己的速度,能够跟乌海一桌的,不是不怕被乌海抢的,比如女王,就是实力跟他相差不了太多的,比如凌宏,还有一个毛熊坐镇呢,于是也就是愣神的两三秒,盆菜就下去了好几层,一层鲍鱼,一层大虾,下面一层是软嫩鲜美的鸡肉,再下面就是浸润了汤汁的丸子了,牛肉丸子,仿照潮汕牛肉丸的做法,看起来就劲道够味。
等到乌海拿定主意打算先将盆菜吃完再去旁边蹭一品锅,毕竟以他的速度,火力全开,肯定是他这边吃完了,那边还没有开始吃多少呢,这点自信还是有的,赌上小店饭桶王的名誉,绝对心想事成。
可惜同桌的人已经帮乌海打下了大半的江山了,他抬头的一瞬间,最后一颗劲道十足,汁水丰厚的牛肉丸正巧进了毛熊的嘴巴。
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“口下留丸!”乌海忍不住惊呼出声。
“嗞啦”
乌海清楚听到牛肉丸被咬开,汁水爆出来充盈口腔发出的声音,只见毛熊樱红的小嘴吧嗒吧嗒几下就就将丸子利索地咽了下去。
“你刚刚想说什么?”
毛熊刚刚确实是一直沉浸在牛肉丸的美味里,完全没有听到乌海说了些什么,注意到乌海说话都是因为他是她亲亲男朋友了,要是换个人,吃饭呢,谁知道你说啥呢。
乌海:“……”
“没事。”
乌海丢下一句,直接化悲愤为食欲,赶紧朝着下面一层的菜色扑了过去,大约是因为实在是郁闷发挥出了十二分的实力,筷子那是快得连残影都看不见了。
有了乌海的加入,加上众人危机感十足,速度都提升了一大截,就是一大盆菜也是禁不住吃的,很快就见了底,别说汤了,要不是木盆箍得牢实,都能将它拆了看看里面有没有暗藏的汤汁。
醇厚鲜美的汤汁,真材实料,经过时间的炖煮,很是不同,就是吃完了,嘴唇上都是有些湿黏湿黏的,很是意犹未尽。
乌海一吃完盆菜,立刻就跳了起来朝着隔壁的桌子跑去,显然是打算实践之前的想法去帮忙演示一品锅的正确吃法了。
不过一品锅才吃了两口,旁边桌子上的上面糊满了一层乳白色芝士的小火锅也很是吸引人。
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