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    然后砰的一声盖上炉盖，开始烤制。

    这一系列的动作袁州非常专注，做的既快速又准确。

    因为烤炉很小的原因，很容易就挂到了烤炉的中线位置，袁州也算松了口气。

    还好店内温度是恒温的，不然今天稍冷的天气，还需要增加两度才适合烤制。袁州从后门感受了一下店内店外温度的差别。

    哗哗袁州打开水龙头，开始仔细的洗手。

    这个时候袁州就开始仔细的盯着时间，哪怕他预估的时间其实和钟表差不多，但每次第一次做一个新菜的时候，袁州还是会像初学者一样一步步的按部就班。

    当然其中的创新是一回事，中间过程的每一步袁州都会按照既定的计划来。

    咦，这画是歪了吗？袁州看完时间，一下子就注意到了挂在天花板的画。

    袁州忍了又忍，还是没忍住，噔噔噔的跑上楼梯。

    从二楼拿出一把极其长的尺子，下来了。

    啪的一下按动用来采摘金陵草的脚垫，直接升高到屋顶。

    哗哗的左右摆动手上的长尺子，直到画的四条线和屋顶的四条线全部平行后，袁州才罢手。

    这样看起来才舒服。袁州仰头满意的看着回归正位的画。

    不过要是乌海在这里，恐怕会直接吐槽袁老板是个死强迫症。

    毕竟上次挂画的时候，乌海可是被袁州指挥的团团转。

    眼力异于常人的袁州，就是一厘米或者半厘米的误差在他眼里都很多，是以乌海是极不喜欢袁州的强迫症，哪怕他是个没好到哪里去的完美主义。

    咚咚咚再次跑上楼放好尺子，然后袁州回到了水池旁边。

    时间刚刚好，还有五分钟用来洗手。袁州呼出口气，一脸满意的笑容。

    紧接着袁州是示范了一次最为标准的洗手，足足洗满了五分钟，然后才擦干。

    叮袁州设置的闹铃也响了起来。

    袁州立刻带上防烫手套，直接拿出烧鹅，小小的打开尾针，正好露出一个鸡蛋大小的口子。

    现在鹅的内部很嫩，不能使用尖锐物品破坏，那么只能用手。袁州深呼一口气，直接伸出了自己的手。

    袁州已经是个成熟的，掌握非凡技艺的厨师，哪怕是程技师这样的高级技师也想方设法的想拜入他的门下。

    史上最年轻的米其林三星楚枭，也对袁州的天赋和手艺感到压力，但是袁州现在却错估了一件事情。

    刚刚烤到一半的鹅，不是凡人能忍受的烫，特别是在它肚子里。

    卧槽！袁州这句粗话直接冲出口罩。

    因为袁州被烫伤了，就在他使用手指伸进鹅肚子，夹出里面的青梅的时候。

    袁州手上肉眼可见的起了两个光亮的水泡，非常惹人眼球

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第四百三十章 系统日常
    嘶，没想到这么烫。袁州的眉头皱的死死的。

    刚刚夹出来的梅子正卡在那个洞口，露出一般青黄色的果肉。

    手上的水泡火辣辣的疼了起来。

    袁州闭上眼，仔细的开始回忆接收到的信息。

    系统给予的信息都是各个烧腊的大师，除了有做法还有感悟和总结，这个做法是袁州根据这些理想做法里面选择的。

    烧鹅其实比较油腻，当然说道这个就不得不说北京烤鸭。

    以后的我做的北京烤鸭应该不会太油腻，不过必须要先克服这个。袁州皱紧眉头，看着水泡。

    现在既不能上药，烤鹅又太烫不能碰。

    烧鹅最开始选择的是三分瘦七分肥的鹅，那样烤制出来的鹅肥嫩可口，满口油香，但现在食客更喜欢健康美味，而不是油腻的。

    就好像许多人觉得烤鸭味道没那么好了，却不知道在久远前。

    请人吃烤鸭得提前三个月预定，那时候就得交钱，用来喂养食客自己选定的鸭子，那时候肯定是喂的又肥又大，那时候吃荤腥的机会少，这样的情况下做出的烤鸭自然肥美香甜，滋味美妙无比。

    但现在生活水平提高后，吃荤菜的时间太多，自然也就不需要那么油腻，所以袁州才在烤鹅里塞进了酸梅。

    是刚刚腌制好的青梅，一个个滚圆的，表皮没有一点破口的那种。

    刚刚腌制好的梅子，吃起来酸味大于甜味，果酸被密封在鹅腹里，随着温度的升高慢慢的浸入鹅肉的里面，透过骨头，直接渗进吹开的皮下脂肪。

    这样青梅的清香和酸味就散尽整个鹅里面，但青梅必须在烤制到一半的时候取出，换上卤汁，用来浸染味道。

    青梅烤制太久容易融化在鹅肉里，这样会带着苦涩味，是以袁州必须在那之前取出来。

    也就是这样，袁州才没办法用硬物夹出来，一是不能让汤汁流出来，二是不能破坏果肉，让青梅肉留在鹅腹里，这就是袁州被烫伤的原因。

    先取剩下的，嘶。袁州说完，直接上手，然后并没有冷多少的鹅又烫到了他。

    加上已经肿起来的水泡，那滋味真是酸爽难耐。

    嘶，还真是火辣辣的鹅肉。袁州一边吐槽转移疼痛，一边尽量快速的取出青梅。

    但手上水泡阻碍了袁州的发挥，中间有四个青梅有些破皮变形，那都是被袁州捏出来的，因为实在有点烫。

    紧接着袁州拿起陶瓷的剪刀咔擦咔擦的两下剪下了翅尖和鹅爪，这样能避免这些烤焦，生出苦味。

    哗啦袁州快速灌进卤水，然后重新挂上继续烤制。

    呼。袁州看着重新关上的炉盖，松了口气。

    超时四分半多一点，破损三个青梅，果然是理想做法，还真是难。袁州看着手上的伤，有些叹气。

    这是袁州拥有系统以来的第一次失败，哪怕是那个脾气古怪的御厨，最后也给了袁州那道拿手菜的做法。

    有意思，果然厉害。袁州坐下，看着手发呆。

    开始袁州认为他可以做到在取出烤鹅的三分钟以内取出青梅，然后挂上，他当然知道刚刚出炉的烤鹅很烫，但他的雕工已达到大师级别。

    那就意味着他可以很快，快肯定就没有那么烫了，是以袁州才信心满满的选择了完美做法。

    作为一个自我放飞的重度强迫症，天花板都需要对其的，自然会追求完美做法。

    哗啦青梅在盘子里被袁州拨弄的发出一些响声。

    看来开始和后面比较容易度过，中间比较难。袁州仔细的观察青梅。

    确实如此，一开始不适应这样温度，但袁州意志还不错，可以坚持，中间就太烫了，所以破了四个，而最后就更好理解了，因为烫麻木了。

    说起来，系统有什么高科技的烫伤膏吗？袁州晃动烫伤的手，诚恳的问道。

    系统现字：没有。

    还真是无情。上次受伤也没有，这次自然也没有，所以袁州只是随便问问。

    系统现字：友情提示：可先把伤处放入凉水浸泡半小时一般来说，浸泡时间越早，水温越低，效果越好不过温度不能低于5c，以免冻伤但伤处已经起泡并破了的，不可浸泡，以防感染，宿主可浸泡，冷水已提供。

    用淡盐水轻轻涂于伤处，可以消炎，而且古法紫草膏可治烫伤，京万红油与天然狗油也可治疗，还可擦上秋油用于治疗。

    还可用鸡蛋清，熟蜂蜜混合调匀涂敷在受伤处，可消炎止痛，宿主请便。

    啧啧，想不到系统你还有度娘的功效，谢啦。袁州一边浸泡冷水，一边调侃。

    然而系统并不理会，只是脑海里显出的字被加粗加黑，更加显眼了。

    岩蜂蜜加比和牛吃的还好的鸡蛋，用来敷烫伤，这真是豪华的自制烫伤膏。袁州一边打破鸡蛋，一边自嘲。

    确实非常豪华，毕竟这鸡吃的比袁州还好那是事实。

    和系统在一起的时候袁州是不会闲着的，毕竟他只是怕处理人际关系才不多话，可不是自闭，这不又开始打系统的小算盘了。

    系统，你看我都烫伤了，这鸡蛋和蜂蜜就不要成本费了吧。袁州一边轻轻的给自己敷伤口，一边看似漫不经心的问道。

    系统现字：宿主现在四级，分成比例为50。

    不不不，我这是受伤，工作那还有工伤这说法的，我这也算。袁州一本正经的忽悠。

    系统现字：请宿主努力升级。

    呵呵，又是这样，还能不能愉快的聊天了。再次砍价失败的袁州，很是无奈。

    打开钱箱一看，果然少了钱。

    还真是迅速。袁州关上钱箱，不再理会。

    转而去看烤炉里的烤鸭。

    而不再营业时间内的袁州小店，自然没有屏蔽味道，这不小店外又围上了一堆人。

    哎呦，老头子我回来的巧，这是又出新菜了，这味道真是香。老大爷带着老婆婆站在门口，一脸的开心。

    确实是新的味道，以前没有过。新菜达人，马志达也肯定的说道。

    等吃，等吃，肯定是肉。乌海念叨了两句。

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第四百三十一章 烧鹅的魅力
    我觉得可能是小清新的菜，毕竟袁老板是很难说的。漫漫也开始猜测。

    这不是烧鹅的味道吗。还是凌宏最为熟悉，一下子就猜了出来。

    谁不知道，我们这是遐想袁老板做的是什么味道。姜嫦曦白了凌宏一眼。

    没错。漫漫点头。

    袁老板的做的东西味道，是想能想出来的？凌宏白眼。

    难道没人说袁老板又在吃独食吗！伍洲弱弱的问道。

    别说出来，我会控制不住自己的手去拆门。漫漫握拳，认真的说道。

    袁老板袁老板，快开门，到营业时间了。乌海直接身体力行。

    现在的小伙子就是着急，一点耐心都没有。老大爷一本正经的说道。

    那你别拖着老婆子往前走。老婆婆专业拆台。

    咳咳，这不是怕别人挤着你嘛。老大爷一脸认真的看着老婆婆说道。

    得了吧，咋还是老实往前挪挪，这样也能快点吃上。老婆婆到是很坦诚。

    乌海的大力敲门完全影响不了袁州，毕竟系统出品，必属精品。

    就算袁州刚刚取青梅已经失败，但后面的工序却是不能少的。

    这就好像小时候袁州写作业，写错字了，但却非要把错字写完再擦一样。

    是以后面的工序袁州也是一步不停的按照规矩来。

    瓦缸烧鹅最重要的就是温度的控制，因为其散热慢，加热速度又快，是以比较难以掌握，要是一个不好，这鹅就和非洲逛了一圈似的全身黑漆漆。

    差不多了。袁州听着里面轻微的油脂爆破声，和噼啪的木柴声音，肯定的说道。

    带上防烫手套，呼啦一声揭开了烤炉。

    味道闻起来倒是没有太大的问题。袁州闻着烧鹅酥香的味道，皱着眉头说道。

    自从手烫伤后，袁州的眉头就一直紧皱着，还没松开。

    伸手拿出烧鹅，烤鹅的香味更加的弥漫开来。

    也不知道是不是系统的恶趣味，明明可以屏蔽声音，却没有屏蔽味道，这不这味道让外面等着更加无奈了。

    咕姜嫦曦的肚子发出响亮的抗议。

    姜姐，你的肚子漫漫拉住姜嫦曦的衣袖说道。

    该死的，还不是这袁州，时不时的就在里面做吃的，好不卖，饿死了。姜嫦曦是谁，她可是三失妇女完全没有不好意思，还直接埋怨起袁州。

    哎，我也好饿。漫漫捂住肚子，一脸哀叹。

    这小袁老板到底做什么呢，这么香，老头子的口水都要流下来了。老大爷着急的往里看。

    袁老板你这样是不道德的，快开门，吃不到我们看看也好。乌海则是一边拍门，一边委婉的说道。

    小敏，你有钥匙吗？我们只在门口看看做的什么，绝不进去。凌宏则一脸笑容，亲切的看着申敏。

    没，没有，凌先生。申敏暗暗咽下口水，紧张的说道。

    哎，那要等多久。凌宏本来就长得帅气，这样口气忧郁的说话，对于申敏这样的小女孩还是很有杀伤力的。

    那个还有十分钟，十分钟之后就会开门了。申敏仔细的看了看时间说道。

    嗯，那谢谢敏敏。凌宏心里一片无奈。

    他当然知道还有十分钟，没看到排队的都以为扳着手指头在数了嘛。

    而袁州则在里面观察烤好的烧鹅。

    本来烧鹅只需要烤到全身金红色，头部鹅眼微微突出，鹅身体表面的中间起缝，整个重量变轻就可以了。

    现在袁州拿在手上的这只就完全符合这个标准。

    表面看起来也不错。袁州一步步的对着这只失败的烧鹅研究。