美食供应商

第八十章 手艺
    六个小时很快过去，这样集中起来，六小时真的很少，而且今日的生意比平常还好了很多，也许因为晚饭没得吃的关系。

    累了一早上的袁州，先是上楼洗漱一番，换了一身衣服，这才准备出门。

    当然那只杂毛泰迪的面汤，肯定是少不了的，中午休息时候就已经喂过。

    孙明家住的不是特别远，打车需要半个小时，是以袁州的脚步也就不紧不慢的。

    袁州，出门啊？路上遇到了王老板，胖乎乎的脸上尽是笑意。

    嗯，王老板没看店？袁州也面露温和的招呼。

    出来买菜，我看你那小店有声有色的，你这手艺可是绝了。王老板笑着说道。

    遗传。袁州果断把这归到自己老爸头上。

    说的也是，那时候你爸爸做面的手艺可是一绝。王老板回味的说道。

    不过你卖得贵，我就不去捧场了。接着王老板继续说道。

    没事，材料进价太贵了。袁州一脸严肃的说道。

    好材料，才能做出好东西，是这样。王老板深以为然的点头。

    没错，王老板，我先走了。看着到了路口，袁州提出告别。

    好的，再见。王老板干脆的挥手。

    这个时间还是比较好打车的，袁州一招手，一辆空车停在面前。

    师傅，去塔子山路。袁州报上地名，就开始在手机上完切水果的游戏，最近袁州迷上了这个。

    五感加强的袁州，眼疾手快经常可以通关，而且不切到任何一次炸弹，这个游戏让袁州对于游戏的自信爆棚。

    到了。师傅嗞的一下停下车，说道。

    好的，这是钱，正好。袁州拿出钱递给师傅说道。

    下车就是一片小区，这个小区是新建的，门口安保森严，进出都需要登记，还需说出找的人住哪一栋，门卫会打电话确认，这才会放行。

    安全很有保证，里面的环境也非常不错，有一片漂亮的桃花林，常绿的树木也很多，唯一不方便的大约是外卖不能进去，需要自己下楼来门外取。

    对于点外卖的来说，下楼取为什么还要点外卖呢，是以这个小区倒是治好了很多懒癌患者。

    袁州对于登记嫌弃麻烦，掏出手机开始打电话，有人接就不需要登记了。

    我到了，在正门口。电话一接通，袁州就干脆利落的说道。

    好的，我马上下来。孙明也很干脆，挂了电话，风风火火的往门外跑。

    把手机揣回裤兜，袁州两手插着深色裤兜站在门口，一脸严肃。

    看起来很有些冷漠大叔范的感觉，倒引得一些路过的小姑娘的瞩目。

    就在袁州面上一脸冷漠，实际已经被保安看得蛋疼的时候，孙明终于出现了。

    来了，走吧。袁州暗暗松了口气，上前略微热情的说道。

    嗯，那我们走吧。孙明还有点小感动，袁州这人讲义气是没错，但是话语少，平时就一脸严肃，现在更是随时严肃脸，看着就和教导主任似得，现在这样急切的样子，孙明理所当然的认为是因为自己过生日的原因。

    在保安的注目礼中，孙明带着袁州一起走进小区，保安并没有上前询问，毕竟袁州现在有里面的居民带着。

    材料我都备好了，专门买的好东西，知道你挑剔，那鸡蛋还是我让别人给我捎过来的土鸡蛋。孙明一边带着袁州回家，一边絮絮叨叨的说道。

    嗯。

    袁州没精打采的听着，有什么关系，不要说是土鸡蛋，就算是圭鸡蛋，或者是垚鸡蛋都没用，反正也不如系统提供的那么外挂。

    米饭我也是按你说的，昨晚就蒸好晾着了。说着孙明突然说道

    对了，带土鸡蛋的就是肯德基，你还记得吗？孙明突然想起，回头问道。

    记得。袁州说的记得是真的记得，毕竟这名字真的很好记。

    肯德基是孙明的朋友，大家一起吃过好几次饭，叫这个名字也很简单，因为有段时间肯德基每次叫外卖都叫肯德基豪华午餐，连续吃了一个月，是以孙明就给取了这个外号。

    就连介绍的时候孙明都说他就叫肯德基，生性不多话的袁州，虽然很是好奇，也只是奇怪的看看，没有问真名的意思。

    肯德基这次是专门来尝你的手艺的，他自己说是因为工作忙没去店里，我看就是觉得贵。孙明不客气的说了两句。

    没事。袁州并不在意，肯德基人还是很耿直了，所以袁州对他的印象不错。

    到了，十楼。孙明带着袁州走进电梯，按下十楼。

    公寓电梯速度还是很快的，不过半分钟，两人就到了十楼，还没进门，里面吵闹的声音就传了出来。

    听说孙子，带了大厨过来，真的吗？一个男声高声问道。

    是真的，不过是个只做蛋炒饭的大厨。另一个男声立刻附和。

    只做蛋炒饭算什么，难怪其他都要我们带卤菜。一个女生声音稍小的说道。

    不好意思，那群牲口胡说的，别介意。孙明有些尴尬，两边都是朋友，还好没说很过分的。

    没事，先做炒饭还是面条？袁州并不在意这些虚无的攻击，一会食物出来自有定论，今天毕竟是自己兄弟的生日。

    至于无关紧要的怀疑，和他又有什么关系呢。

    炒饭，都没吃饭，就等着呢，放心我那厨房就和新的似得，干净。孙明见袁州确实不在意，心里一松，直接说道。

    嗯，带我去厨房。袁州料到一屋子人，可能也就认识孙明和肯德基，就打算直接做饭，时间也不早了。

    行，兄弟那就麻烦你了。孙明对于袁州的到来还很开心的。

    虽然麻烦，但不烦。袁州看了看孙明，一脸严肃的说道。

    你这样说话，早晚有一天被人打死。孙明对于袁州这种不算毒舌的，直说很无奈。

    不会，我对别人不这样。

    那就谢谢你了，前面就是厨房。孙明没好气的指了指那间靠门口的屋子。

    好的。袁州点头，就进了厨房。

    刚刚说人是非的几人一脸不自在，还是孙明装作没听到的样子，说了几句话缓和气氛，屋里的男男女女这才重新热闹起来。



第八十一章 顶级大厨
    孙子，刚刚进去的就是大厨？刚刚高声说袁州不行的人，走到孙明边上，压顶声音说道。

    不是大厨，是我朋友，特地过来捧场的。孙明知道这人只是嘴巴大，没坏心也就笑着说道。

    哦，那怎么只做蛋炒饭。那人嘀咕。

    是我想吃的。孙明直接说道。

    行，你寿星你说了算，来来来大家先给寿星敬杯酒。说着开始起哄，让孙明喝酒。

    寿星今天你必须喝，还得喝醉。肯德基上来搭着孙明的肩膀笑嘻嘻的说道。

    可不是，寿星公先喝一杯。起哄的人更多了。

    孙明没办法，只能喝了一杯，然后借口等着吃好吃的，一会再喝。

    走进厨房的袁州现在算是明白孙明的意思了，这厨房不是跟新的一样，这他喵就是全新的，从来没用过，连锅子都还套着塑封。

    单身男人的话，果然不可信，难怪有事没事就来店里吃饭，感情自己家就没开火。

    砰袁州先行打开柜子检查调料是否齐备，发现还好，基本的调味料都有，不过也是一样，全部没开封。

    袁州关上橱柜，拿起新的锅铲，拆开包装，开始熟锅。

    新的厨具基本都需要这个工序，不然做出来的东西根本不能入口。

    熟锅的工序很简单，先是洗刷干净，然后放上灶热锅，之后用一小块猪油擦遍整个锅子，擦一遍洗一遍，大约三次就可以，袁州的习惯还要不同一点，他之后烧了一锅水，里面放了几块肥瘦相间的猪肉和萝卜。

    目的当然不是炖汤，而是煮汤吸取生锅残留的铁锈味儿。

    煮上汤后，袁州开始和面准备先把面条做出来，一会可以直接下。

    孙明虽说是吃货，但是对于食材，那就是贵的就是好的，他并不会挑选食材，这种面粉袁州一看就知道是超市架上最贵的那种，包装是现在流行的厚纸袋，仔细一看确实中筋面粉。

    嘶啦一声袁州撕开纸袋，伸手捏了捏面粉，干湿度还算不错，细细一闻，麦子本身的香气少了点，粉质也过白过细，精加工的基本是这个模样。

    倒进一个不锈钢的大盆，袁州开始揉面，因为面粉本身香味粉质不够的问题，直接用鸡蛋代替了清水，以免漂白粉的味道进一步盖住面粉本身的香气，撒了些薄盐，用来去除腥味，增加湿面的筋度。

    袁州一个人在厨房忙的热火朝天，正认真揉着加了鸡蛋而微微变黄的面粉，这时候肯德基站在门口问道。

    要不要帮忙？

    不用，你去玩吧。袁州侧头，轻声说道，当然不是因为袁州温柔，只是怕太用力说话口水掉进面里，这里的厨房没有口罩。

    你一个人会很慢的，早点做好可以出去玩。肯德基还是很热心的，说着就准备挽袖子进来帮忙了。

    我做的你做不了，我喜欢自己来。袁州还是侧头，一脸认真的说道。

    呃，好吧，如果需要帮忙就喊一声。肯德基放下手，耸了耸肩说道。

    没问题。袁州直接开始认真的揉面。

    揉面需要特殊的技巧，而袁州融合的不光是菜谱，还有技艺，就算是这样普通的面粉，袁州也会努力做出不普通的味道，尽最大的努力恢复食材本身的鲜美，然后做出上乘的美食。

    而袁州现在就在这样做着，揉面到后来，盆子里干干净净，面团光滑，手上也干净，袁州在提前收拾好的垫子上开始擀面条。

    这里面怎么一点动静都没有？突然有人问了一句。

    孙明过生日，这次请客在自己家里，大部分东西都是叫外卖，后来就却告诉大家，会有朋友专门过来坐蛋炒饭和长寿面，做别的好菜就算了，可是蛋炒饭也太普通了，这让大家很是好奇。

    现在人来了，看着是个冷漠的大叔，不过进去这么久，就刚开始里面有些水声，后面干脆没声音了。

    不是说蛋炒饭吗，还没开始？一个女孩子放下酒杯好奇的问道。

    这么久该不会还在洗锅。有人拿着酒杯说道。

    有可能，人这么多，就算是蛋炒饭也不是容易的事情。说这话的看起来是深有体会。

    我看还是别指望了，反正有这么多菜。还是有人不看好，刚刚孙明家的厨房大家都看过，就是新的还没用过，这样没有烟火气的厨房，用来做饭始终不方便，袁州看起来的确不像什么大厨。

    行了，我兄弟的厨艺我还不知道，请你们吃饭，就别说别的。孙明放下酒杯，语气带着肯定的说道。

    没有别的意思，就是问问要不要帮忙。马上有人解释的说道。

    刚刚我去看了，袁州在揉面，说是不用帮忙。肯德基出声默默的说道。

    原来是手擀面，难怪没声音。刚刚说话的妹子，感慨了一句。

    手擀面我还是很有兴趣的，劲道。一个胖胖的男人说道。

    这下话题就扯远了，大家都开始讨论手擀面和普通水面的区别。

    而袁州这边已经倒掉汤，洗好了锅子，开始在把米饭全部打撒了。

    带着手套，小心的把黏在一起的米饭分开，动作轻柔，米粒完整，带着冷饭的香气，盖着的湿布也很好的保持了米饭本身的水分，现在分散之后，看起来很漂亮。

    分开米粒后，揭开湿布晾着，袁州开始打蛋，鸡蛋先行在手中摇晃几下，单手磕开打入碗里，另一手继续摇晃别的鸡蛋，两手同时做着不同的事情。

    单手磕蛋这个技能袁州，还是蛋炒饭做的太多后，慢慢熟练，不过这个技能很方便。

    外面大约十一人，加上自己十二人，袁州直接打入十四个鸡蛋，全部在一个大碗里，快速调和，加入一点点温水，这样可以使鸡蛋更加嫩滑。

    啪打开燃气炉，袁州开始热锅准备炒饭。

    袁州的习惯当然还是做黄金炒饭，并没有加葱的意思。

    锅里水汽烧干，倒入一小锅底的油，等到油微微冒烟，袁州倒入冷饭，稍稍翻炒，确认每粒米饭裹上薄薄的一层橄榄油后，在锅底中心倒入鸡蛋，开始蛋炒饭在锅里的奇妙变化。

    外面聊天正酣的人，突然停止聊天因为闻到香味了。

    :这张是昨天的欠更，补上咯~~不好意思这么晚~~



第八十二章 普通的蛋炒饭
    外面聊天正酣的人，被一股突如其来的香味吸引，有默契的停下聊天。

    这味道是蛋炒饭？刚刚表示蛋炒饭没什么好吃的男人，一脸惊奇的问道。

    就是，这香味，太独特了，仔细闻闻又只是鸡蛋和米饭的香味，但是却让人问着直咽口水。一个妹子说出了自己的感觉。

    可不是，刚刚的东西白吃了，现在只觉得超级饿。刚刚的胖子忍不住捂着腹部。

    不对啊，瘦子你刚刚吃了好几个兔头。胖子边上的男人说道。

    你不饿？胖子直接绝杀。

    很饿，我们去厨房看看？边上的男人，一脸热切的对着大家建议。

    看看去。孙明直接发话。

    一行十一人，就这样默默的来到厨房门口，直接堵在这里，看着里面的袁州炒饭。

    袁州的炒饭厨艺早就已经是大师级别，颠勺挥舞铲子之间的动作，行云流水，浑然天成的感觉，门外的几人伴着蛋炒饭浓烈的香气，看得如痴如醉。