盛唐小炒

    随着众人的脚步，烟花的声音也慢慢停了；等十人尽皆来到陈公面前的时候，准备烟花娱庆的仆从离开，只留下伺候的其他人。

    十人有序地站在陈公面前，齐声唱喏。

    “喏！”

    陈公的眼神从众人身上扫过，脸上的笑容满是合意称心。

    “放下菜吧。”

    “喏！”

    众人依次按照着自己站位的顺序，将手上的菜品放到了身后的长桌上。

    随后，是刚才站在陈公身边喊开宴的那位随侍，走上前来。

    他手中拿着一双筷子和一个小碟，依次品尝过其中的菜品，又等待了约莫一刻钟左右的时间，才放下碟筷，对着陈公行了一礼。

    陈公点了点头，随侍明白，躬腰下去，又唤上九个奴婢，将十道菜分别分给了湖中亭上坐着的客人。分完之后，奴婢们便抬着原来的盘子走了下去。

    “这是？”

    陈公看见自己的木几上多了一个小浅碟，其中装着些棕色的液体，闻着有些令人口舌生津的酸味，还隐隐有着淡淡的清凉味。便开口问道。

    “回陈公，这是额，奴调配的蘸料，与奴所呈菜品有相辅相成之效。只是在来前不知宾客数目，故而只准备了这么一碟。”

    “噢，原来是这样，”

    陈公颔了颔首，

    “既然这样，来人，置碟，将此蘸料分与客人们。”

    “喏。”

    随侍又听从陈公的话，把陈公碟中的蘸料分给了其他人。

    “开始吧。”

    陈公话音刚落，菜品被摆到第一位置的人顿时走上前，先对着陈公施了礼，又对着在座的其他宾客行了礼。

    这才缓缓开口道：

    “禀陈公，在下献的菜名为”

    男人把自己菜品的名字和所用材料都说了一遍，陈公听完后点点头，右手执筷夹起，缓缓塞到了口中。

    “嗯不错，口味醇厚，是一道很适合秋天的菜。”

    陈公尝完放下了筷子，笑着对男人点了点头。

    男人的眼底闪过一丝失望，但还是挤出一丝勉强的笑容，对着陈公叉手道：

    “多谢陈公夸奖。”

    陈公眼神示意，刚才的随侍走上前，将男子迎走。而坐在周围的宾客尝了他的菜之后，脸上露出的表情也不一，或是满意，或是平淡，或是失望地摇了摇头。

    男人离开被迎去参赛者的专门座位休息，第二个人走上前，做了和男人一样的事情之后，也得到了差不多的评价，随后也被迎着离开。

    第四个人是对白锦儿很友善的络腮胡汉子，他的菜白锦儿看了，似乎是一碗汤饼，只是不知是用什么熬制的汤头，颜色看着有些浑浊，上面撒了一把翠绿的葱花。

    看见他的时候，陈公的笑容灿烂多了，

    “我记得你，汉子，”陈公开口，“你是，姓胡可是？”

    “是！”汉子低垂的脸上欣喜若狂。

    “你这汤啊，总是让我想起我年轻时候在陇右军中的日子。”说罢，陈公端着碗，很是豪迈的喝了一口汤。

    “哈哈哈哈哈，好汤！”

    他擦了擦嘴，朗声道。

    坐在下面的孟如招嗅了嗅面前的汤，一股羊的腥膻气扑面而来；她有些嫌弃地挥了挥手，拉拉自己身边孟如玥的衣袖，

    “阿姐，我不喜欢这个。”

    孟如玥和孟如招长得极像，要说区别，大概就是孟如招看上去更飞扬明艳，而孟如玥看上去则娴静温婉的多了。

    听见孟如招的话，孟如玥有些无奈地点了点少女的额头，

    “臭丫头，声音小些，小心被别人听到了。”

    “不喜欢便放着吧，待会儿赏给奴婢们喝了。”

    “噢！”

    孟如招对着孟如玥开心地笑了笑，转头又去拨弄盘中的其他食物。

    第六个是最先和白锦儿搭话的妇人，她做的是一种白里透粉的糕点，顶部好像盛开的花朵一般地炸开。

    陈公的表情看上去并不是很喜欢，倒是下面的孟如招发出了由衷的赞叹。

    “既然招儿喜欢，那么剩下的便不赐了，”陈公对着孟如招说，眼里满是疼爱，“都给招儿打包回家，慢慢吃吧。”

    孟如招听闻忙站起身，对着陈公施礼。

    虽然没有得到陈公的赏识，但是毕竟得到以为尊客的赞赏，妇人脸上的得意之情还是很明显的，以至于她从瘦白男人身边走过的时候，还骄傲地扬了扬头。

    瘦白男人不屑地哼了一声，迈步走上前。

    “陈公，”

    他双手相叉，躬身说话。

    “在下乃是西市庚街穆家毕罗的，今天所献菜是店中招牌，”

    说着，他右手伸出手掌并拢向上，以一个邀请的姿势，指向了陈公盘中的毕罗。

    “八仙毕罗。”

    ()是，，，，！




第七十七章 各显神通
    【】()，

    “八仙毕罗，取胡桃仁、松仁、桃仁、榛仁、干柿、熟藕、银杏、熟栗，切成碎丁后，以蜜糖霜拌匀；之后再佐以切碎的羊肉末和姜末的馅料，置于事先准备好的面皮中卷起，再入煎饼锅中以薄油煎香。”

    “以八仁作八仙，羊肉馅料为点缀，吃起来酥脆可口，唇齿留香。”

    陈公低头看了看碗中毕罗，他又抬头看了看面前的男人，

    “我认得你家的手艺，”

    “如果我没有记错的话，你家去年，是丹若庖君吧？”

    瘦白男人眼底隐隐有得意之色，他点点头，“都是陈公抬爱。”

    “不错，不错，看样子今年你家，也是成竹在胸啊。”

    说白，陈公用筷子衔起毕罗的一头，张口咬下。

    外层的面皮已经煎的酥脆，与牙齿碰撞发出令齿舌愉悦的声音；第一口就咬到了馅料，被蜜糖包裹的果仁在口中碰撞带来咯吱咯吱的口感，其中夹杂的羊肉带来些许咸味，姜末又回味辛辣。

    各色复杂的味道交织，就像是今夜的烟花一般，在口腔中迸发出绚烂的滋味。

    陈公咬了一口嚼了几次便悉数吞下，他脸上的表情应该目前为止最满意的一次了。

    “不错，不错，”

    “相当不错。”

    “八仙毕罗是吧，我记得了。”

    这次的评语竟然没有任何关于味道上的评价，可瘦白男人在听到陈公的话之后，瞬间喜上眉梢。

    “多谢陈公！”

    说罢，他拱了拱手，跟着迎上来的随侍，往自己的位置上走去。

    路过白锦儿身边的时候，他没有看白锦儿一眼，头仰的高高的，直接就错身而过了。

    接下来，就是白锦儿了。

    不知为什么，原本还很紧张的白锦儿，在瘦白男人与自己擦肩而过的时候，砰砰跳的心，竟然慢慢地平静了下来。

    她一直在观察着前面人的菜品，以及陈公品尝时候，脸上细微的表情。

    细微的眼角抽搐，眼神的改变，白锦儿都烙印在心中。也正是因为如此，她变得愈发的紧张起来。

    如果自己的菜品，得不到陈公的满意怎么办？如果自己输了，众目睽睽之下，和阿翁夸下的海口怎么办？

    如果，如果

    一瞬间，各样的念头，走马灯似的从白锦儿脑海中闪过。

    可当她看见瘦白男人脸上露出的欣喜笑容，从自己身边走过轻盈的脚步，白锦儿脑海中乱七八糟的念头，竟部一下子被清空了。

    她想起一件事，

    她今年十二岁。

    白锦儿，大唐永淳元年，年方十二。

    白锦儿调整调整呼吸，眼光逐渐坚定。

    在众人的目光下，她走到了陈公的木几前。

    “蘸料小娘子，”

    陈公看见白锦儿，语气玩笑地说了一句。

    “看你的模样，应该年纪不大吧？怎么，你们家竟然会派你来参加这秋廷宴，这么自信么？”

    “回陈公，”

    白锦儿低眉垂眼，声音细柔而不怯懦，

    “实不是家翁自信，而是这秋分会的乙街魁首，确是奴赢下的。”

    “哦？”

    听见白锦儿的话，陈公眼底的兴趣渐浓。他看向盘中那造型奇特的蒸饼，圆滚滚的肚子和头顶花型的开口，看得让人十分喜爱。

    “这便是你的作品么？”

    “叫作什么？”

    “回禀陈公，奴献上的菜，名叫，蟹黄烧卖。”

    “蟹黄烧卖？”

    陈公的语气带着一丝疑惑，“这烧卖，是何物啊？为何我从未听过？”

    “因为此菜，乃是奴自己发明的。”

    白锦儿在心里悄悄吐了吐舌头，对历史上真正发明烧卖的人道了个歉。

    “你自己发明的？”

    陈公的说话声带上了一丝惊奇。

    “是。这烧卖的皮与其他蒸饼或是饺子不同，需以烫面和之，在其中加上剁碎的猪肉蟹肉以及香菇等材料制成的馅儿包好，顶上可点缀不同的材料。奴这道蟹黄烧卖，点缀的便是蟹黄。”

    “等等，你说猪肉？”

    面前的人眉头微皱，

    “怎么用猪肉这般贱肉？”听见这句话，白锦儿嘴角挂起一丝不易被察觉的笑容，

    “实因其他肉远不如猪肉来的适宜，奴便选用的猪肉。陈公若是怀疑，但请一尝，便知道奴是不是说谎了。”

    “只是，请陈公无比蘸奴特制的蘸料品尝。”

    陈公的眼神有些犹豫不决地在烧卖上徘徊；毕竟在他的心里，这猪肉不仅吃起来寡淡无味，而且还带着令人难以接受的土腥气，他实在很难想象，用猪肉做馅儿的蒸饼，不，是烧卖，

    吃起来会是什么味道。

    他不动筷，可下面有些却先动了。

    孟如招陶阳几人是尝过白锦儿手艺的，在白锦儿手下，所谓的“贱肉”猪肉，赫然成了甚至可以超越羊肉的美味。孟如招没等白锦儿话说完，便一筷子插进了烧卖的肚子，均匀地沾满了碟中的蘸料后，一口塞进了嘴中。

    赵小晓更不用说，让他坐在桌前看着这么一桌食物本就是折磨，即使赵九曲不断地用眼神威胁恐吓他，赵小晓依旧伸出手拣了，直接丢进自己口中。

    吃进去之后他才想起要蘸蘸料，想了想，他竟直接端起小碟子，将其中的蘸料一饮而尽。

    陶阳躲一边悄悄吃了，石玉宁也想动筷，可石兆成的眼神递来，少年的手僵了僵，还是放下了手中的筷子。

    陈公虽然心下觉得猪肉不会好吃，可既然已经做了出来摆在自己的面前，无论如何，都是要尝上一口的。心里暗暗给自己打了下气，陈公终于还是伸出筷子，把圆滚滚的烧卖夹了起来。

    按照白锦儿说的，陈公在烧卖上均匀地裹上蘸汁，想了想，决定先从有蟹黄的顶上开始吃。

    张口，伸筷，动作远不如吃其他东西的菜时那样行云流水；可最终，他还是咬下了带着蟹黄的那一个部分。

    混杂着面皮入口，蟹黄的鲜味和淡淡的咸味在口中蔓延，并没有出现陈公想象中的奇怪的味道——当然，也有可能时因为他压根儿还没吃到馅料。

    可没有什么怪味，着实让陈公松了口气。

    在白锦儿略带希冀的目光注视下，陈公试探地往下咬了一口。

    这一次，总算是吃到了。

    浓郁的汤汁在男人的口中爆开来，带着猪油独特的肥香和香菇的清香；瘦肉和蟹肉带来混杂的双重嚼感与牙齿撞迸发出惊艳的韵律，就像是胡姬动人的胡旋舞步，让观者叹为观止，简直舍不得移开自己的眼睛。

    陈公现在就有这样的想法，

    只不过他移不开的不是眼睛，而是，自己的牙齿和舌根罢了。

    等馅料和面皮充分被嚼碎混合，外面那被这小娘子特别强调的蘸汁，总算是发挥了自己的作用。酸味在一定程度上消解了猪肉带来的油腻，可这酸味并不强烈刺激，反而显得清冽如山涧小溪，

    凉，微微清凉的回味，在舌尖上缠绕着。

    陈公难以置信的眼神移到了白锦儿的身上，

    “小娘子，”

    “你这，当真是猪肉？！”

    ()是，，，，！




第七十八章 我亦嗜清辣